The book is intended for students, postgraduates, experts in the field of food technology, nutritionists, and all those who are interested in the production and consumption of confectionery products. The book provides a comprehensive overview of the current state of the art of confectionery science and technology, including the latest advances in the development of new types of sweets and baked goods, as well as the use of innovative technologies and equipment for their production. The book also highlights the need for a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the survival of the unification of people in a warring state. The book is written in an accessible and simple language, making it easy to understand for a wide range of readers. The book is divided into several chapters, each of which covers a specific aspect of confectionery science and technology. The chapters include: 1. Introduction to Confectionery Science and Technology 2. Classification of Confectionery Goods 3. Factors Affecting the Quality of Confectionery Goods 4. Modern Methods of Analysis of Confectionery Goods 5. Original Express Methods for Examining Confectionery Goods 6. Innovative Technologies and Equipment for Producing Confectionery Goods 7. The Need for a Personal Paradigm for Perceiving the Technological Process of Developing Modern Knowledge 8.

Книга предназначена для студентов, аспирантов, экспертов в области пищевых технологий, диетологов и всех тех, кто интересуется производством и потреблением кондитерских изделий. В книге представлен всесторонний обзор современного состояния кондитерской науки и техники, включая последние достижения в области разработки новых видов конфет и выпечки, а также применения инновационных технологий и оборудования для их производства. В книге также подчеркивается необходимость личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современного знания как основы выживания человечества и выживания объединения людей в воюющем государстве. Книга написана доступным и простым языком, что позволяет легко понять её широкому кругу читателей. Книга разделена на несколько глав, каждая из которых охватывает определенный аспект кондитерской науки и техники. Главы включают в себя: 1. Введение в кондитерскую науку и технологию 2. Классификация кондитерских изделий 3. Факторы, влияющие на качество кондитерских изделий 4. Современные методы анализа кондитерских изделий 5. Оригинальные экспресс-методы исследования кондитерских изделий 6. Инновационные технологии и оборудование для производства кондитерских изделий 7. Необходимость личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний 8.

livre s'adresse aux étudiants, aux étudiants diplômés, aux experts en technologie alimentaire, aux nutritionnistes et à tous ceux qui s'intéressent à la production et à la consommation de pâtisseries. livre présente un aperçu complet de l'état actuel de la science et de la technologie de la pâtisserie, y compris les progrès récents dans le développement de nouveaux types de bonbons et de pâtisseries, ainsi que l'application de technologies et d'équipements innovants pour leur production. livre souligne également la nécessité d'un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement de la connaissance moderne comme base de la survie de l'humanité et de la survie de l'unification des gens dans un État en guerre. livre est écrit en termes accessibles et simples, ce qui permet de le comprendre facilement à un large éventail de lecteurs. livre est divisé en plusieurs chapitres, chacun couvrant un aspect particulier de la science et de la technologie de la pâtisserie. s chapitres comprennent : 1. Introduction à la pâtisserie et à la technologie 2. Classification des pâtisseries 3. Facteurs influant sur la qualité de la pâtisserie 4. Méthodes modernes d'analyse des pâtisseries 5. Méthodes de recherche express originales pour la pâtisserie 6. Technologies et équipements innovants pour la fabrication de pâtisseries 7. Nécessité d'un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes 8.

libro está dirigido a estudiantes de posgrado, expertos en tecnología alimentaria, nutricionistas y todos aquellos interesados en la producción y consumo de pastelería. libro ofrece una amplia visión general del estado actual de la ciencia y la tecnología de confitería, incluyendo los últimos avances en el desarrollo de nuevos tipos de dulces y pasteles, así como la aplicación de tecnologías y equipos innovadores para su producción. libro también destaca la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia de la humanidad y la supervivencia de la unión de las personas en un estado en guerra. libro está escrito en un lenguaje accesible y sencillo, lo que facilita su comprensión a una amplia gama de lectores. libro está dividido en varios capítulos, cada uno de los cuales abarca un aspecto específico de la ciencia y tecnología pastelera. capítulos incluyen: 1. Introducción a la ciencia y tecnología de la confitería 2. Clasificación de productos de confitería 3. Factores que influyen en la calidad de los productos de confitería 4. Métodos modernos de análisis de confitería 5. Métodos expresos originales de investigación de confitería 6. Tecnologías y equipos innovadores para la confitería 7. Necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento contemporáneo8.

O livro é destinado a estudantes, estudantes de pós-graduação, especialistas em tecnologia alimentar, nutricionistas e todos os interessados na produção e consumo de confeitaria. O livro apresenta uma revisão completa do estado atual da ciência e tecnologia da confeitaria, incluindo avanços recentes no desenvolvimento de novos tipos de doces e doces, e a aplicação de tecnologias e equipamentos inovadores para sua produção. O livro também enfatiza a necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência da humanidade e a sobrevivência da união das pessoas num estado em guerra. O livro é escrito por uma linguagem acessível e simples, o que permite uma compreensão fácil de uma ampla gama de leitores. O livro é dividido em vários capítulos, cada um deles abrangendo um aspecto específico da confeitaria de ciência e tecnologia. Os capítulos incluem: 1. Introdução à Ciência da Confeitaria e Tecnologia 2. Classificação de confeitaria 3. Fatores que influenciam a qualidade da confeitaria 4. Técnicas modernas de análise de confeitaria 5. Técnicas expresso originais de pesquisa de confeitaria 6. Tecnologia e equipamentos inovadores para a produção de confeitaria 7. A necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno 8.

Il libro è rivolto a studenti, laureati, esperti di tecnologia alimentare, nutrizionisti e a tutti coloro che sono interessati alla produzione e al consumo di pasticceria. Il libro fornisce una panoramica completa dello stato attuale della scienza e della tecnologia dolciaria, inclusi gli ultimi progressi nello sviluppo di nuovi tipi di caramelle e dolci e l'applicazione di tecnologie e attrezzature innovative per la loro produzione. Il libro sottolinea anche la necessità di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base della sopravvivenza dell'umanità e della sopravvivenza dell'unione delle persone in uno stato in guerra. Il libro è scritto in un linguaggio semplice e accessibile, che permette di comprendere facilmente una vasta gamma di lettori. Il libro è suddiviso in diversi capitoli, ognuno dei quali comprende un aspetto specifico della scienza e della tecnologia dolciaria. I capitoli includono: 1. Introduzione alla pasticceria scienza e tecnologia 2. Classificazione pasticceria 3. Fattori che influenzano la qualità della pasticceria 4. Moderni metodi di analisi della pasticceria 5. Metodi originali di esplorazione rapida della pasticceria 6. Tecnologie e attrezzature innovative per la produzione di pasticceria 7. La necessità di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza attuale 8.

Das Buch richtet sich an Studenten, Doktoranden, Experten für bensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaftler und alle, die sich für die Herstellung und den Verzehr von Süßwaren interessieren. Das Buch bietet einen umfassenden Überblick über den aktuellen Stand der Süßwarenwissenschaft und -technologie, einschließlich der neuesten Fortschritte bei der Entwicklung neuer Arten von Süßigkeiten und Backwaren sowie der Anwendung innovativer Technologien und Geräte für deren Herstellung. Das Buch betont auch die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas der Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und das Überleben der Vereinigung der Menschen in einem kriegführenden Staat. Das Buch ist in einer zugänglichen und einfachen Sprache geschrieben, die es einem breiten serkreis leicht macht, es zu verstehen. Das Buch ist in mehrere Kapitel unterteilt, die jeweils einen bestimmten Aspekt der Süßwarenwissenschaft und -technologie abdecken. Die Kapitel umfassen: 1. Einführung in die Süßwarenkunde und Technologie 2. Klassifizierung von Süßwaren 3. Faktoren, die die Qualität von Süßwaren beeinflussen 4. Moderne Methoden der Analyse von Süßwaren 5. Die originellen Express-Methoden der Forschung der Konditorerzeugnisse 6. Innovative Technologien und Ausrüstung für die Herstellung von Süßwaren 7. Die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas der Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens 8.

Książka przeznaczona jest dla studentów, absolwentów, specjalistów od technologii żywności, dietetyków i wszystkich zainteresowanych produkcją i konsumpcją wyrobów cukierniczych. Książka zawiera kompleksowy przegląd aktualnego stanu nauki i technologii cukierniczej, w tym najnowsze postępy w rozwoju nowych rodzajów słodyczy i ciastek, a także wykorzystanie innowacyjnych technologii i sprzętu do ich produkcji. Książka podkreśla również potrzebę osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy do przetrwania ludzkości i przetrwania zjednoczenia ludzi w stanie wojennym. Książka jest napisana w dostępnym i prostym języku, co ułatwia zrozumienie dla szerokiej gamy czytelników. Książka podzielona jest na kilka rozdziałów, z których każdy obejmuje konkretny aspekt nauki i technologii cukierniczej. Rozdziały obejmują: 1. Wprowadzenie do wyrobów cukierniczych Nauka i technologia 2. Klasyfikacja wyrobów cukierniczych 3. Czynniki wpływające na jakość wyrobów cukierniczych 4. Nowoczesne metody analizy wyrobów cukierniczych 5. Oryginalne ekspresowe metody badawcze ciasta 6. Innowacyjne technologie i sprzęt do produkcji wyrobów cukierniczych 7. Potrzeba osobistego paradygmatu postrzegania procesu technologicznego rozwoju nowoczesnej wiedzy 8.

הספר מיועד לסטודנטים, סטודנטים לתואר שני, מומחים לטכנולוגיית מזון, תזונאים וכל המעוניינים בייצור ובצריכה של קונדיטוריה. הספר מספק סקירה מקיפה של המצב הנוכחי של מדע קונפדרציות וטכנולוגיה, כולל התקדמות לאחרונה בפיתוח סוגים חדשים של ממתקים ומאפים, כמו גם שימוש בטכנולוגיות וציוד חדשניים לייצור שלהם. הספר גם מדגיש את הצורך בפרדיגמה אישית של תפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות האנושות ולהישרדות של איחוד אנשים במדינה לוחמת. הספר נכתב בשפה נגישה ופשוטה, מה שמקל על ההבנה של מגוון רחב של קוראים. הספר מחולק למספר פרקים, שכל אחד מהם מכסה היבט מסוים של מדע קונדיטוריה וטכנולוגיה. פרקים כוללים: 1. מבוא לקונפדרציות מדע וטכנולוגיה 2. סיווג קונדיטוריה 3. גורמים המשפיעים על איכות הקונדיטוריה 4. שיטות מודרניות לניתוח קונדיטוריה 5. שיטות מחקר מקוריות של מאפה אקספרס 6. טכנולוגיות וציוד חדשניים לייצור מוצרי קונדיטוריה 7. הצורך בפרדיגמה אישית של תפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני 8.''

Kitap öğrencilere, yüksek lisans öğrencilerine, gıda teknolojisi uzmanlarına, beslenme uzmanlarına ve şekerleme üretimi ve tüketimi ile ilgilenen herkese yöneliktir. Kitap, yeni tatlı ve hamur işi türlerinin geliştirilmesindeki son gelişmeler ve bunların üretimi için yenilikçi teknolojilerin ve ekipmanların kullanımı da dahil olmak üzere şekerleme bilimi ve teknolojisinin mevcut durumuna kapsamlı bir genel bakış sunmaktadır. Kitap ayrıca, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin, insanlığın hayatta kalmasının ve insanların savaşan bir durumda birleşmesinin hayatta kalmasının temeli olarak algılanmasının kişisel bir paradigmasına duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Kitap, çok çeşitli okuyucular için anlaşılmasını kolaylaştıran erişilebilir ve basit bir dilde yazılmıştır. Kitap, her biri şekerleme bilimi ve teknolojisinin belirli bir yönünü kapsayan birkaç bölüme ayrılmıştır. Bölümler şunlardır: 1. Şekerleme Bilimine ve Teknolojisine Giriş 2. Şekerleme sınıflandırması 3. Şekerleme kalitesini etkileyen faktörler 4. Modern şekerleme analizi yöntemleri 5. Orijinal Express Pasta Araştırma Yöntemleri 6. Şekerleme ürünlerinin üretimi için yenilikçi teknolojiler ve ekipmanlar 7. Modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin kişisel bir algı paradigmasına duyulan ihtiyaç 8.

الكتاب مخصص للطلاب وطلاب الدراسات العليا وخبراء تكنولوجيا الأغذية وخبراء التغذية وجميع المهتمين بإنتاج الحلويات واستهلاكها. يقدم الكتاب لمحة عامة شاملة عن الوضع الحالي لعلوم وتكنولوجيا الحلويات، بما في ذلك التطورات الأخيرة في تطوير أنواع جديدة من الحلويات والمعجنات، وكذلك استخدام التكنولوجيات والمعدات المبتكرة لإنتاجها. كما يؤكد الكتاب على الحاجة إلى نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة كأساس لبقاء البشرية وبقاء توحيد الناس في دولة متحاربة. الكتاب مكتوب بلغة يسهل الوصول إليها وبسيطة، مما يجعل من السهل فهمه لمجموعة واسعة من القراء. ينقسم الكتاب إلى عدة فصول، يغطي كل منها جانبًا محددًا من علوم وتكنولوجيا الحلويات. وتشمل الفصول ما يلي: 1. مقدمة إلى 2 علوم وتكنولوجيا الحلويات. تصنيف الحلويات 3. العوامل التي تؤثر على جودة الحلويات 4. 5 الطرق الحديثة لتحليل الحلويات. الطرق الأصلية لبحوث المعجنات السريعة 6. 7- التكنولوجيات والمعدات المبتكرة لإنتاج منتجات الحلويات الحاجة إلى نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة 8.

이 책은 학생, 대학원생, 식품 기술 전문가, 영양사 및 제과의 생산 및 소비에 관심이있는 모든 사람들을위한 것입니다. 이 책은 새로운 유형의 과자 및 패스트리 개발의 최근 발전과 생산을위한 혁신적인 기술 및 장비의 사용을 포함하여 현재 제과 과학 및 기술 상태에 대한 포괄적 인 개요를 제공합니다. 이 책은 또한 인류의 생존과 전쟁 상태에서 사람들의 통일의 생존의 기초로서 현대 지식 개발의 기술 과정에 대한 인식의 개인적인 패러다임의 필요성을 강조한다. 이 책은 접근 가능하고 간단한 언어로 작성되어 광범위한 독자가 쉽게 이해할 수 있습니다. 이 책은 여러 장으로 나뉘며 각 장은 제과 과학 및 기술의 특정 측면을 다룹니다. 챕터에는 다음이 포함됩니다. 1. 제과 과학 기술 소개 2. 제과 분류 3. 제과 품질에 영향을 미치는 요인 4. 현대 제과 분석 방법 5. Original Express Pastry Research Methods 6. 제과 제품 생산을위한 혁신적인 기술과 장비 7. 현대 지식 8 개발의 기술 프로세스에 대한 개인적인 인식 패러다임의 필요성.

本書は、学生、大学院生、食品技術の専門家、栄養士、および菓子の生産と消費に関心のあるすべての人を対象としています。この本では、最近の新しい種類の菓子やペストリーの開発の進歩や、彼らの生産のための革新的な技術と設備の使用など、菓子科学と技術の現在の状況を包括的に説明しています。この本はまた、人類の生存と戦争状態における人々の統一の生存の基礎としての現代知識の発展の技術的プロセスの認識の個人的なパラダイムの必要性を強調しています。この本は、アクセス可能でシンプルな言語で書かれているため、幅広い読者にとって理解しやすくなります。この本はいくつかの章に分かれており、それぞれが菓子の科学と技術の特定の側面をカバーしている。章が含まれています：1。菓子科学技術入門2。菓子分類3。菓子の品質に影響を与える要因4。菓子分析の現代的な方法5。オリジナルエクスプレス菓子研究方法6。菓子製品の生産のための革新的な技術と設備7。現代の知識の開発の技術プロセスの認識の個人的なパラダイムの必要性8。

本書面向本科生，研究生，食品技術專家，營養學家以及所有對糖果的生產和消費感興趣的人。該書全面概述了糖果科技的現代狀況，包括在開發新型糖果和烘焙以及應用創新技術和設備進行生產方面的最新進展。該書還強調了將現代知識的技術發展過程視為人類生存和人類在交戰國團結生存的基礎的個人範式的必要性。這本書是用可訪問且簡單的語言編寫的，使廣泛的讀者很容易理解。該書分為幾章，每章涵蓋糖果科技的特定方面。章節包括：1。糖果科學技術簡介2。糖果分類3。影響糖果質量的因素4.現代糖果分析方法5。糖果研究的原始快速方法6。用於糖果生產的創新技術和設備7.需要一個個人範式來理解現代知識發展的過程過程。