
BOOKS - Технология производства мучных кондитерских изделий...

Технология производства мучных кондитерских изделий
Author: Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю.
Year: 2013
Pages: 400
Format: PDF
File size: 11 mb
Language: RU

Year: 2013
Pages: 400
Format: PDF
File size: 11 mb
Language: RU

The book covers topics such as the history of confectionery, the principles of baking, the basics of pastry making, and the use of various ingredients and equipment in the production of pastries. Technologies of Confectionery Production - A Guide to Creating Delicious Pastries As we delve into the world of confectionery production, it's essential to understand the evolution of technology and its impact on the development of modern knowledge. This book serves as a comprehensive guide to creating delectable pastries, exploring the history of confectionery, the fundamentals of baking, and the utilization of diverse ingredients and equipment in the production process. With this knowledge, you will be able to unlock the secrets of creating mouth-watering treats that are sure to delight your taste buds. The Evolution of Technology and Its Impact on Modern Knowledge To truly appreciate the art of confectionery production, one must first understand the technological advancements that have shaped the industry.
Книга охватывает такие темы, как история кондитерских изделий, принципы выпечки, основы кондитерского производства, а также использование различных ингредиентов и оборудования при производстве кондитерских изделий. Технологии кондитерского производства - руководство по созданию вкусной выпечки По мере того, как мы углубляемся в мир кондитерского производства, важно понимать эволюцию технологий и их влияние на развитие современных знаний. Эта книга служит всеобъемлющим руководством по созданию восхитительной выпечки, исследуя историю кондитерских изделий, основы выпечки и использование различных ингредиентов и оборудования в процессе производства. С помощью этих знаний вы сможете раскрыть секреты создания аппетитных лакомств, которые обязательно порадуют ваши вкусовые рецепторы. Эволюция технологий и ее влияние на современные знания Чтобы по-настоящему оценить искусство производства кондитерских изделий, нужно сначала понять технологические достижения, которые сформировали отрасль.
Il libro affronta temi come la storia della pasticceria, i principi della pasticceria, le basi della pasticceria e l'utilizzo di vari ingredienti e attrezzature nella produzione di pasticceria. La tecnologia della pasticceria è un manuale per la produzione di dolci deliziosi Mentre ci approfondiamo nel mondo della pasticceria, è importante comprendere l'evoluzione della tecnologia e il loro impatto sullo sviluppo della conoscenza moderna. Questo libro fornisce una guida completa alla creazione di deliziosi dolci, esplorando la storia della pasticceria, le basi della pasticceria e l'utilizzo di vari ingredienti e attrezzature durante la produzione. Con queste conoscenze potrete scoprire i segreti della creazione di deliziose lattughe che assicureranno il piacere delle vostre papille gustative. L'evoluzione della tecnologia e il suo impatto sulla conoscenza moderna Per apprezzare davvero l'arte della pasticceria, è necessario prima comprendere i progressi tecnologici che hanno formato il settore.
''
