Still We Rise: A Love Letter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes In this captivating book, author Erika Council takes readers on a journey through the rich history and cultural significance of the humble Southern biscuit, showcasing its importance in Black culinary culture and beyond. As the founder and head baker of the renowned Bomb Biscuit Company in Atlanta, Georgia, Erika shares her passion for the classic dish and its evolution over time. With over 70 delicious recipes, Still We Rise is a tribute to the glories of flour, butter, and buttermilk-baked treats that have been a staple in many African American households for generations. The book begins with an introduction to the history of the Southern biscuit, highlighting its origins and evolution over the years. From there, Erika delves into her own personal story, sharing how her grandmother, the legendary soul food chef Mildred "Mama Dip" Council, instilled in her a love of baking and a commitment to community service. Throughout the book, Erika weaves together stories of family, friends, and other Southern culinary icons who have inspired her own culinary journey, demonstrating the power of the persistent biscuit in bringing people together.

Still We Rise: A Love tter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes В этой увлекательной книге автор Эрика Совет проводит читателей в путешествие по богатой истории и культурному значению скромного Южного бисквита, демонстрируя его важность в Black кулинарной культуре и за ее пределами. Как основатель и главный пекарь известной Bomb Biscuit Company в Атланте, штат Джорджия, Эрика разделяет её страсть к классическому блюду и его эволюции с течением времени. Благодаря более чем 70 вкусным рецептам, Still We Rise - это дань славе муки, масла и угощений, запеченных в пахте, которые были основным продуктом во многих семьях афроамериканцев на протяжении многих поколений. Книга начинается с введения в историю Южного бисквита, освещающего его происхождение и эволюцию на протяжении многих лет. Оттуда Эрика углубляется в собственную личную историю, делясь тем, как бабушка, легендарный шеф-повар соул-фуда Милдред «Мама Дип» Консилиум, привила ей любовь к выпечке и приверженность общественным работам. На протяжении всей книги Эрика сплетает истории о семье, друзьях и других южных кулинарных иконах, которые вдохновили ее на собственное кулинарное путешествие, демонстрируя силу настойчивого бисквита в объединении людей.

Still We Rise : A Love tter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes Dans ce livre fascinant, l'auteur Erica Council emmène les lecteurs dans un voyage à travers la riche histoire et l'importance culturelle de la modeste biscuit du Sud, démontrant son importance dans la cuisine noire à la culture et au-delà. En tant que fondatrice et chef boulanger de la célèbre Bomb's Biscuit Company à Atlanta, en Géorgie, Erica partage sa passion pour le plat classique et son évolution au fil du temps. Avec plus de 70 recettes délicieuses, Still We Rise est un hommage à la gloire de la farine, de l'huile et des gâteries cuites dans le labo, qui ont été le produit principal dans de nombreuses familles afro-américaines pendant des générations. livre commence par une introduction à l'histoire du biscuit du Sud, qui met en lumière ses origines et son évolution au fil des ans. De là, Erica s'enfonce dans sa propre histoire personnelle, en partageant comment sa grand-mère, le légendaire chef de soul-food Mildred « Mama Deep » Consilium, lui a inculqué son amour pour la cuisson et son engagement pour le travail communautaire. Tout au long du livre, Erica fait des histoires sur la famille, les amis et d'autres icônes culinaires du Sud qui l'ont inspirée pour son propre voyage culinaire, montrant la force du biscuit persistant dans l'union des gens.

Still We Rise: A Love tter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes En este fascinante libro, la autora Erika Council lleva a los lectores a un viaje por la rica historia y el significado cultural del humilde Sur bizcocho, demostrando su importancia dentro y fuera de la cultura culinaria negra. Como fundadora y panadera en jefe de la conocida Amb Biscuit Company en Atlanta, Georgia, Erika comparte su pasión por el plato clásico y su evolución a lo largo del tiempo. Con más de 70 deliciosas recetas, Still We Rise es un homenaje a la fama de la harina, el aceite y las golosinas horneadas en el olor, que han sido el principal producto en muchas familias afroamericanas durante generaciones. libro comienza con una introducción a la historia del Bizquito del Sur, destacando sus orígenes y evolución a lo largo de los . A partir de ahí, Erika profundiza en su propia historia personal, compartiendo cómo su abuela, la legendaria chef de soul food Mildred «Mamá Deep» Consistium, le inculcó el amor por la repostería y el compromiso con las obras públicas. A lo largo del libro, Erika teje historias sobre familiares, amigos y otros iconos culinarios del sur que la inspiraron para su propio viaje culinario, demostrando el poder de un bizcocho persistente en la unión de personas.

Still We Rise: A Love tter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes Neste livro fascinante, a autora Erika Conselho leva os leitores a uma jornada sobre a rica história e o significado cultural do modesto Biscoito do Sul, mostrando a sua importância na Cultura Culinária e fora dela. Como fundador e padeiro-chefe da famosa Bomb Biscuit Company em Atlanta, Geórgia, Érika compartilha sua paixão pelo prato clássico e sua evolução ao longo do tempo. Graças a mais de 70 receitas deliciosas, o Still We Rise é um tributo à fama da farinha, do óleo e das refeições no cheiro, que tem sido o principal produto em muitas famílias afro-americanas durante gerações. O livro começa com a introdução na história do Bichinho do Sul, que ilumina sua origem e evolução ao longo dos anos. A partir daí, Erika se aprofundou na sua própria história pessoal, compartilhando a forma como a avó, a lendária chef de soul food Mildred «Mãe Deep» Consilium, lhe encorajou o amor pelo pastel e o compromisso com o trabalho comunitário. Ao longo do livro, Érika divulga histórias sobre a família, amigos e outros ícones da culinária do Sul que a inspiraram a sua própria viagem culinária, mostrando o poder de um biscoito persistente em unir as pessoas.

Still We Rise: A Love tter to the Southern Bisquit with Over 70 Sweet and Savory Recipes In questo affascinante libro, Erica Consigli conduce i lettori in un viaggio attraverso la ricca storia e l'importanza culturale del modesto biscotto del Sud, dimostrandone l'importanza nella cultura della cucina e oltre. Come fondatore e panettiere principale della famosa Bambut Company di Atlanta, Georgia, Erica condivide la sua passione per il piatto classico e la sua evoluzione nel tempo. Grazie a oltre 70 deliziose ricette, Still We Rise è un omaggio alla gloria della farina, dell'olio e dei dolci cotti in profumo che sono stati il prodotto principale in molte famiglie afroamericane per generazioni. Il libro inizia con l'introduzione nella storia del biscotto meridionale che ne ripercorre le origini e l'evoluzione nel corso degli anni. Da lì Erica approfondisce la sua storia personale, condividendo il modo in cui la nonna, il leggendario chef soul Mildred «Mamma Deep» Consilium, le ha insegnato amore per i dolci e impegno per i lavori sociali. Durante tutto il libro, Erica ha parlato di storie di famiglia, amici e altre icone culinarie del Sud che l'hanno ispirata per il proprio viaggio culinario, dimostrando la forza di un biscotto insistente nell'unire le persone.

Still We Rise: A Love tter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes In diesem faszinierenden Buch nimmt Autorin Erika Council die ser mit auf eine Reise durch die reiche Geschichte und kulturelle Bedeutung des bescheidenen Southern Biscuit und zeigt seine Bedeutung in der schwarzen Kochkultur und darüber hinaus. Als Gründerin und Chefbäckerin der bekannten Bomb Biscuit Company in Atlanta, Georgia, teilt Erika ihre idenschaft für das klassische Gericht und seine Entwicklung im Laufe der Zeit. Mit über 70 köstlichen Rezepten ist Still We Rise eine Hommage an den Ruhm von Mehl, Butter und ckereien, die in Buttermilch gebacken werden, die seit Generationen ein Grundnahrungsmittel in vielen afroamerikanischen Familien sind. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte des Southern Biscuit und beleuchtet seinen Ursprung und seine Entwicklung im Laufe der Jahre. Von dort aus taucht Erika tief in ihre eigene persönliche Geschichte ein und teilt, wie ihre Großmutter, die legendäre Soul-Food-Köchin Mildred „Mama Deep“ Concilium, ihre Liebe zum Backen und ihr Engagement für gemeinnützige Arbeit eingeflößt hat. Im Laufe des Buches verwebt Erika Geschichten über Familie, Freunde und andere südländische kulinarische Ikonen, die sie zu ihrer eigenen kulinarischen Reise inspiriert haben, und demonstriert die Kraft des hartnäckigen Kekses, Menschen zusammenzubringen.

''

Still We Rise: A Love tter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes Bu ilgi çekici kitapta, yazar Erica Sovet okurları mütevazı Güney bisküvisinin zengin tarihi ve kültürel önemi arasında bir yolculuğa çıkararak yah mutfak kültürü ve ötesindeki önemini gösteriyor. Atlanta, Georgia'daki ünlü Bomb Biscuit Company'nin kurucusu ve baş fırıncısı olan Erica, klasik yemeğe olan tutkusunu ve zaman içindeki evrimini paylaşıyor. 70'den fazla lezzetli tarifle, Still We Rise, nesiller boyunca birçok Afrikalı Amerikalı ailede temel olan ayran pişmiş un, tereyağı ve ikramların şöhretine bir selam. Kitap, Güney Bisküvi'nin tarihine giriş yaparak, kökenlerini ve yıllar içindeki evrimini aydınlatıyor. Oradan Erica, büyükannesi, efsanevi soul food şefi Mildred "Mama Deep" Consilium'un ona pişirme sevgisini ve toplum hizmetine olan bağlılığını nasıl aşıladığını paylaşarak kendi kişisel hikayesine giriyor. Kitap boyunca Erica, kendi mutfak yolculuğuna ilham veren aile, arkadaşlar ve diğer Güney mutfak ikonlarının hikayelerini örüyor ve insanları bir araya getirmede kalıcı bir bisküvinin gücünü gösteriyor.

ما زلنا ننهض: رسالة حب إلى البسكويت الجنوبي مع أكثر من 70 وصفة حلوة ولذيذة في هذا الكتاب الجذاب، تأخذ الكاتبة إيريكا سوفيت القراء في رحلة عبر التاريخ الغني والأهمية الثقافية للبسكويت الجنوبي المتواضع، إظهار أهميتها في ثقافة الطهي السوداء وما بعدها كمؤسس ورئيس خباز شركة Bomb Biscuit الشهيرة في أتلانتا، تشارك جورجيا وإيريكا شغفها بالطبق الكلاسيكي وتطوره بمرور الوقت. مع أكثر من 70 وصفة لذيذة، تعد Still We Rise إشارة إلى شهرة الدقيق المخبوز باللبن والزبدة والحلويات التي كانت عنصرًا أساسيًا في العديد من العائلات الأمريكية من أصل أفريقي لأجيال. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ البسكويت الجنوبي، يضيء أصوله وتطوره على مر السنين. من هناك، تتعمق إيريكا في قصتها الشخصية، وتشارك كيف غرست جدتها، طاهية طعام الروح الأسطورية ميلدريد «ماما ديب» Consilium، في حبها للخبز والالتزام بخدمة المجتمع. في جميع أنحاء الكتاب، تنسج إيريكا قصصًا عن العائلة والأصدقاء ورموز الطهي الجنوبية الأخرى التي ألهمت رحلة الطهي الخاصة بها، مما يدل على قوة البسكويت المستمر في جمع الناس معًا.