BOOKS - Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, бар...
Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых - Астрейковц А.А., Матвеев П.Д., Ананич Т.П. 2009 PDF Минск Харвест BOOKS
ECO~27 kg CO²

3 TON

Views
75099

Telegram
 
Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых
Author: Астрейковц А.А., Матвеев П.Д., Ананич Т.П.
Year: 2009
Pages: 800
Format: PDF
File size: 34 mb
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book is divided into several sections each of which contains a set of recipes for different types of dishes and drinks. The book also contains information about the basics of cooking and the rules of preparing dishes. It is written in an accessible language that can be easily understood by anyone regardless of their level of culinary education. The book provides detailed descriptions of various dishes and drinks including their ingredients and methods of preparation. It also includes tips on how to create a menu and how to organize a kitchen. The book is designed for both beginners and experienced chefs who want to expand their knowledge of cooking techniques and improve their skills. The book is intended for those who want to go into the restaurant business open a cafe bar snack bar or just a dining room as well as for everyone who would like to cook according to the tasty recipes tested by professionals. The book provides detailed descriptions of various dishes and drinks including their ingredients and methods of preparation. It also includes tips on how to create a menu and how to organize a kitchen. The book is divided into several sections each of which contains a set of recipes for different types of dishes and drinks. The book also contains information about the basics of cooking and the rules of preparing dishes. It is written in an accessible language that can be easily understood by anyone regardless of their level of culinary education.
Книга разделена на несколько разделов, каждый из которых содержит набор рецептов разных видов блюд и напитков. В книге также содержится информация об основах кулинарии и правилах приготовления блюд. Она написана доступным языком, который легко может понять любой человек вне зависимости от уровня своего кулинарного образования. В книге приводится подробное описание различных блюд и напитков, включая их ингредиенты и способы приготовления. В него также включены советы о том, как создать меню и как организовать кухню. Книга рассчитана как на начинающих, так и на опытных поваров, которые хотят расширить свои знания в технике приготовления блюд и повысить квалификацию. Книга предназначена для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть закусочную кафе-бара или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по вкусным рецептам, проверенным профессионалами. В книге приводится подробное описание различных блюд и напитков, включая их ингредиенты и способы приготовления. В него также включены советы о том, как создать меню и как организовать кухню. Книга разделена на несколько разделов, каждый из которых содержит набор рецептов разных видов блюд и напитков. В книге также содержится информация об основах кулинарии и правилах приготовления блюд. Она написана доступным языком, который легко может понять любой человек вне зависимости от уровня своего кулинарного образования.
livre est divisé en plusieurs sections, chacune contenant un ensemble de recettes de différents types de plats et de boissons. livre contient également des informations sur les bases de la cuisine et les règles de préparation des plats. Il est écrit dans une langue accessible que n'importe qui peut facilement comprendre, quel que soit le niveau de son éducation culinaire. livre donne une description détaillée des différents plats et boissons, y compris leurs ingrédients et leurs méthodes de préparation. Il comprend également des conseils sur la façon de créer un menu et comment organiser une cuisine. livre est conçu pour les cuisiniers débutants et expérimentés qui veulent élargir leurs connaissances dans la technique de préparation des plats et améliorer leurs qualifications. livre est conçu pour ceux qui veulent faire du restaurant, ouvrir un café-bar ou juste une salle à manger, ainsi que pour ceux qui souhaitent cuisiner avec de délicieuses recettes éprouvées par des professionnels. livre donne une description détaillée des différents plats et boissons, y compris leurs ingrédients et leurs méthodes de préparation. Il comprend également des conseils sur la façon de créer un menu et comment organiser une cuisine. livre est divisé en plusieurs sections, chacune contenant un ensemble de recettes de différents types de plats et de boissons. livre contient également des informations sur les bases de la cuisine et les règles de préparation des plats. Il est écrit dans une langue accessible que n'importe qui peut facilement comprendre, quel que soit le niveau de son éducation culinaire.
libro se divide en varias secciones, cada una de las cuales contiene un conjunto de recetas de diferentes tipos de platos y bebidas. libro también contiene información sobre los fundamentos de la cocina y las reglas de preparación de los platos. Está escrito en un lenguaje accesible que cualquier persona puede entender fácilmente independientemente de su nivel de educación culinaria. libro proporciona una descripción detallada de los diferentes platos y bebidas, incluyendo sus ingredientes y formas de cocinar. También incluye consejos sobre cómo crear un menú y cómo organizar una cocina. libro está diseñado tanto para principiantes como para chefs experimentados que quieran ampliar sus conocimientos en técnicas de preparación de platos y mejorar sus cualificaciones. libro está diseñado para aquellos que quieran hacer negocios de restaurantes, abrir un cafetería-bar o simplemente un comedor, así como para cualquier persona que desee cocinar con deliciosas recetas probadas por profesionales. libro proporciona una descripción detallada de los diferentes platos y bebidas, incluyendo sus ingredientes y formas de cocinar. También incluye consejos sobre cómo crear un menú y cómo organizar una cocina. libro se divide en varias secciones, cada una de las cuales contiene un conjunto de recetas de diferentes tipos de platos y bebidas. libro también contiene información sobre los fundamentos de la cocina y las reglas de preparación de los platos. Está escrito en un lenguaje accesible que cualquier persona puede entender fácilmente independientemente de su nivel de educación culinaria.
Das Buch ist in mehrere Abschnitte unterteilt, die jeweils eine Reihe von Rezepten für verschiedene Arten von Speisen und Getränken enthalten. Das Buch enthält auch Informationen über die Grundlagen des Kochens und die Regeln des Kochens. Es ist in einer zugänglichen Sprache geschrieben, die jeder leicht verstehen kann, unabhängig vom Niveau seiner kulinarischen Ausbildung. Das Buch enthält eine detaillierte Beschreibung der verschiedenen Gerichte und Getränke, einschließlich ihrer Zutaten und Zubereitungsmethoden. Es enthält auch Tipps, wie man ein Menü erstellt und wie man eine Küche organisiert. Das Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche, die ihr Wissen über Kochtechniken erweitern und ihre Fähigkeiten verbessern möchten. Das Buch richtet sich an diejenigen, die ins Restaurantgeschäft einsteigen, eine Café-Bar-Snackbar oder einfach nur eine Kantine eröffnen wollen, sowie an alle, die nach von Profis bewährten leckeren Rezepten kochen möchten. Das Buch enthält eine detaillierte Beschreibung der verschiedenen Gerichte und Getränke, einschließlich ihrer Zutaten und Zubereitungsmethoden. Es enthält auch Tipps, wie man ein Menü erstellt und wie man eine Küche organisiert. Das Buch ist in mehrere Abschnitte unterteilt, von denen jeder eine Reihe von Rezepten für verschiedene Arten von Speisen und Getränken enthält. Das Buch enthält auch Informationen über die Grundlagen des Kochens und die Regeln des Kochens. Es ist in einer zugänglichen Sprache geschrieben, die jeder leicht verstehen kann, unabhängig vom Niveau seiner kulinarischen Ausbildung.
''
Kitap, her biri farklı yemekler ve içecekler için bir dizi tarif içeren birkaç bölüme ayrılmıştır. Kitap ayrıca pişirme ve pişirme kurallarının temelleri hakkında bilgi içerir. Mutfak eğitiminin seviyesine bakılmaksızın herkesin kolayca anlayabileceği erişilebilir bir dilde yazılmıştır. Kitap, malzemeleri ve hazırlama yöntemleri de dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin ve içeceklerin ayrıntılı bir açıklamasını sunar. Ayrıca, bir menünün nasıl oluşturulacağı ve bir mutfağın nasıl düzenleneceği hakkında ipuçları içerir. Kitap, hem yeni başlayanlara hem de pişirme teknikleri konusundaki bilgilerini genişletmek ve niteliklerini geliştirmek isteyen deneyimli şeflere yöneliktir. Kitap, restoran işine girmek, bir kafe-bar lokantası veya sadece bir yemek odası açmak isteyenlerin yanı sıra profesyoneller tarafından test edilen lezzetli tariflere göre yemek yapmak isteyenler için tasarlanmıştır. Kitap, malzemeleri ve hazırlama yöntemleri de dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin ve içeceklerin ayrıntılı bir açıklamasını sunar. Ayrıca, bir menünün nasıl oluşturulacağı ve bir mutfağın nasıl düzenleneceği hakkında ipuçları içerir. Kitap, her biri farklı yemekler ve içecekler için bir dizi tarif içeren birkaç bölüme ayrılmıştır. Kitap ayrıca pişirme ve pişirme kurallarının temelleri hakkında bilgi içerir. Mutfak eğitiminin seviyesine bakılmaksızın herkesin kolayca anlayabileceği erişilebilir bir dilde yazılmıştır.
ينقسم الكتاب إلى عدة أقسام، يحتوي كل منها على مجموعة من الوصفات لأنواع مختلفة من الأطباق والمشروبات. يحتوي الكتاب أيضًا على معلومات حول أساسيات قواعد الطهي والطبخ. وهي مكتوبة بلغة يسهل الوصول إليها يمكن لأي شخص فهمها بسهولة، بغض النظر عن مستوى تعليمه في الطهي. يقدم الكتاب وصفًا مفصلاً لمختلف الأطباق والمشروبات، بما في ذلك مكوناتها وطرق تحضيرها. كما يتضمن نصائح حول كيفية إنشاء قائمة وكيفية تنظيم المطبخ. يستهدف الكتاب كل من الطهاة المبتدئين وذوي الخبرة الذين يرغبون في توسيع معرفتهم بتقنيات الطهي وتحسين مؤهلاتهم. الكتاب مخصص لأولئك الذين يرغبون في الذهاب إلى مجال المطاعم، أو فتح مطعم في بار المقاهي أو مجرد غرفة طعام، وكذلك لأي شخص يرغب في الطهي وفقًا للوصفات اللذيذة التي اختبرها المحترفون. يقدم الكتاب وصفًا مفصلاً لمختلف الأطباق والمشروبات، بما في ذلك مكوناتها وطرق تحضيرها. كما يتضمن نصائح حول كيفية إنشاء قائمة وكيفية تنظيم المطبخ. ينقسم الكتاب إلى عدة أقسام، يحتوي كل منها على مجموعة من الوصفات لأنواع مختلفة من الأطباق والمشروبات. يحتوي الكتاب أيضًا على معلومات حول أساسيات قواعد الطهي والطبخ. وهي مكتوبة بلغة يسهل الوصول إليها يمكن لأي شخص فهمها بسهولة، بغض النظر عن مستوى تعليمه في الطهي.

You may also be interested in:

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 2
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (2014)
Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых
Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Министерство торговли СССР Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Кухня казаков Дона сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Кухня казаков Дона сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания практическое пособие
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Сборник рецептур блюд для питания школьников
Сборник рецептур блюд для питания школьников
Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий
Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий
Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий
Диетическое питание в столовых сборник рецептур и технология приготовления блюд
Диетическое питание в столовых сборник рецептур и технология приготовления блюд
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование
25 лучших рецептов первых блюд. Собрание кулинарных удовольствий
Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов
Рецептуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур на плодоовощную продукцию