BOOKS - COOKING - Русская народная кухня
Русская народная кухня - Величко Е. М., Ковалев Н. И., Усов В. В. 1992 DJVU М. Колос (Агропромиздат) BOOKS COOKING
ECO~15 kg CO²

1 TON

Views
40528

Telegram
 
Русская народная кухня
Author: Величко Е. М., Ковалев Н. И., Усов В. В.
Year: 1992
Pages: 303
Format: DJVU
File size: 96 MB
Language: RU
Genre: Кулинария



Pay with Telegram STARS
The book "Russian Folk Cuisine" is a comprehensive guide to the history, traditions, and features of Russian cuisine, showcasing the richest centuries-old experience of feeding the Russian people. The authors offer a wide range of recipes for Russian cuisine, along with practical tips and recommendations for cooking and presenting dishes. The book highlights the importance of understanding the technological evolution of modern knowledge and its impact on human survival and unity in a warring world. To begin with, the book delves into the origins of Russian cuisine, tracing its roots back to the ancient Slavic tribes who inhabited the vast territories of Russia. The authors explore how these early inhabitants relied on hunting, gathering, and fishing to sustain themselves, and how these practices evolved over time to form the basis of Russian cuisine. They discuss the influence of Christianity on Russian food traditions, including the use of vegetarianism and fasting during religious holidays. The book then moves on to examine the role of agriculture and farming in Russian cuisine, highlighting the significance of grains, potatoes, and other crops in the Russian diet.
Книга «Русская народная кухня» - это исчерпывающий путеводитель по истории, традициям и особенностям русской кухни, демонстрирующий богатейший многовековой опыт кормления русского народа. Авторы предлагают широкий выбор рецептов русской кухни, наряду с практическими советами и рекомендациями по приготовлению и представлению блюд. В книге подчеркивается важность понимания технологической эволюции современных знаний и ее влияния на выживание и единство человека в воюющем мире. Для начала книга углубляется в истоки русской кухни, возводя ее корни к древнеславянским племенам, населявшим обширные территории России. Авторы исследуют, как эти ранние жители полагались на охоту, собирательство и рыбалку, чтобы поддерживать себя, и как эти практики развивались с течением времени, чтобы сформировать основу русской кухни. Они обсуждают влияние христианства на русские пищевые традиции, в том числе использование вегетарианства и поста во время религиозных праздников. Затем книга переходит к рассмотрению роли сельского хозяйства и фермерства в русской кухне, подчеркивая значение зерновых, картофеля и других культур в русской диете.
livre « Cuisine populaire russe » est un guide complet de l'histoire, des traditions et des caractéristiques de la cuisine russe, qui montre la plus riche expérience séculaire de l'alimentation du peuple russe. s auteurs offrent un large choix de recettes de cuisine russe, ainsi que des conseils pratiques et des recommandations pour la préparation et la présentation des plats. livre souligne l'importance de comprendre l'évolution technologique du savoir moderne et son impact sur la survie et l'unité de l'homme dans un monde en guerre. Pour commencer, le livre s'enfonce dans les origines de la cuisine russe, en élevant ses racines aux anciennes tribus slaves qui habitaient de vastes territoires russes. s auteurs étudient comment ces premiers résidents se sont appuyés sur la chasse, la cueillette et la pêche pour se maintenir, et comment ces pratiques ont évolué au fil du temps pour former la base de la cuisine russe. Ils discutent de l'influence du christianisme sur les traditions alimentaires russes, y compris l'utilisation du végétarisme et du jeûne pendant les fêtes religieuses. livre passe ensuite à l'examen du rôle de l'agriculture et de l'agriculture dans la cuisine russe, soulignant l'importance des céréales, des pommes de terre et d'autres cultures dans le régime alimentaire russe.
libro «Cocina popular rusa» es una guía exhaustiva de la historia, tradiciones y características de la cocina rusa, que demuestra la experiencia más rica de siglos de alimentación del pueblo ruso. autores ofrecen una amplia selección de recetas de cocina rusa, junto con consejos prácticos y recomendaciones para la preparación y presentación de platos. libro destaca la importancia de comprender la evolución tecnológica del conocimiento moderno y su impacto en la supervivencia y unidad del hombre en un mundo en guerra. Para empezar, el libro profundiza en los orígenes de la cocina rusa, elevando sus raíces a las antiguas tribus eslavas que habitaban extensos territorios de Rusia. autores investigan cómo estos primeros habitantes se basaron en la caza, la recolección y la pesca para mantenerse a sí mismos, y cómo estas prácticas evolucionaron a lo largo del tiempo para formar la base de la cocina rusa. Discuten la influencia del cristianismo en las tradiciones alimentarias rusas, incluyendo el uso del vegetarianismo y el ayuno durante las fiestas religiosas. libro pasa entonces a considerar el papel de la agricultura y la agricultura en la cocina rusa, destacando la importancia de los cereales, las patatas y otros cultivos en la dieta rusa.
O livro «Cozinha Popular Russa» é um guia completo sobre a história, as tradições e as características da culinária russa, que mostra os séculos de experiência mais rica em alimentar o povo russo. Os autores oferecem uma ampla variedade de receitas de cozinha russa, juntamente com dicas práticas e recomendações para preparar e apresentar pratos. O livro enfatiza a importância de compreender a evolução tecnológica do conhecimento moderno e seus efeitos na sobrevivência e unidade do homem no mundo em guerra. Para começar, o livro aprofundou-se na origem da culinária russa, construindo suas raízes para as antigas tribos eslavas que habitavam vastas áreas da Rússia. Os autores investigam como esses primeiros habitantes dependeram da caça, da coleta e da pesca para se sustentar, e como essas práticas evoluíram ao longo do tempo para formar a base da cozinha russa. Eles discutem a influência do cristianismo sobre as tradições alimentares russas, incluindo o uso do vegetarianismo e jejum durante as festas religiosas. Em seguida, o livro passa a considerar o papel da agricultura e agricultura na cozinha russa, enfatizando a importância dos cereais, batatas e outras culturas na dieta russa.
Il libro «Cucina popolare russa» è una guida completa alla storia, alle tradizioni e alle caratteristiche della cucina russa, che mostra la più ricca esperienza di secoli nel nutrire il popolo russo. Gli autori offrono una vasta gamma di ricette della cucina russa, insieme a consigli pratici e suggerimenti per la preparazione e la presentazione dei piatti. Il libro sottolinea l'importanza di comprendere l'evoluzione tecnologica della conoscenza moderna e la sua influenza sulla sopravvivenza e l'unità dell'uomo nel mondo in guerra. Per cominciare, il libro approfondisce le origini della cucina russa, erigendone le radici verso le antiche tribù della Russia. Gli autori studiano come questi primi abitanti si siano affidati alla caccia, alla raccolta e alla pesca per mantenersi, e come queste pratiche si sono evolute nel corso del tempo per formare la base della cucina russa. Stanno discutendo l'influenza del cristianesimo sulle tradizioni alimentari russe, tra cui l'uso del vegetarianismo e digiuno durante le feste religiose. Poi il libro passa a considerare il ruolo dell'agricoltura e dell'agricoltura nella cucina russa, sottolineando il significato dei cereali, patate e altre colture nella dieta russa.
Das Buch „Russische Volksküche“ ist ein umfassender itfaden für die Geschichte, Traditionen und Merkmale der russischen Küche, der die reichste jahrhundertealte Erfahrung der Ernährung des russischen Volkes zeigt. Die Autoren bieten eine große Auswahl an Rezepten der russischen Küche, zusammen mit praktischen Tipps und Empfehlungen für die Zubereitung und Präsentation von Gerichten. Das Buch betont die Bedeutung des Verständnisses der technologischen Entwicklung des modernen Wissens und seiner Auswirkungen auf das Überleben und die Einheit des Menschen in einer kriegerischen Welt. Zunächst geht das Buch tiefer in die Ursprünge der russischen Küche ein und führt ihre Wurzeln auf die alten slawischen Stämme zurück, die weite Teile Russlands bewohnten. Die Autoren untersuchen, wie sich diese frühen Bewohner auf die Jagd, das Sammeln und das Fischen stützten, um sich selbst zu erhalten, und wie sich diese Praktiken im Laufe der Zeit entwickelten, um die Grundlage der russischen Küche zu bilden. e diskutieren den Einfluss des Christentums auf russische Ernährungstraditionen, einschließlich der Verwendung von Vegetarismus und Fasten während religiöser Feiertage. Dann geht das Buch auf die Rolle der Landwirtschaft und der Landwirtschaft in der russischen Küche ein und betont die Bedeutung von Getreide, Kartoffeln und anderen Kulturen in der russischen Ernährung.
Książka „Rosyjska kuchnia ludowa” jest wyczerpującym przewodnikiem po historii, tradycjach i cechach kuchni rosyjskiej, pokazując najbogatsze wielowiekowe doświadczenie karmienia narodu rosyjskiego. Autorzy oferują szeroką gamę receptur na kuchnię rosyjską, a także praktyczne wskazówki i zalecenia dotyczące przygotowania i prezentacji potraw. Książka podkreśla znaczenie zrozumienia rozwoju technologicznego nowoczesnej wiedzy i jej wpływu na ludzkie przetrwanie i jedność w wojującym świecie. Na początek książka zagłębia się w pochodzenie kuchni rosyjskiej, budując swoje korzenie do starożytnych plemion słowiańskich, które zamieszkiwały rozległe terytoria Rosji. Autorzy badają, jak ci pierwsi mieszkańcy polegali na polowaniu, zbieraniu i łowieniu ryb, aby utrzymać się, i jak te praktyki ewoluowały z czasem, aby stanowić podstawę kuchni rosyjskiej. Omawiają wpływ chrześcijaństwa na rosyjskie tradycje żywnościowe, w tym stosowanie wegetarianizmu i postu podczas świąt religijnych. Następnie książka rozważa rolę rolnictwa i rolnictwa w kuchni rosyjskiej, podkreślając znaczenie zbóż, ziemniaków i innych upraw w rosyjskiej diecie.
הספר ”המטבח העממי הרוסי” הוא מדריך ממצה להיסטוריה, מסורות ומאפיינים של המטבח הרוסי, המחברים מציעים מגוון רחב של מתכונים למטבח הרוסי, יחד עם טיפים מעשיים והמלצות להכנת המנות ולהצגתן. הספר מדגיש את החשיבות של הבנת האבולוציה הטכנולוגית של הידע המודרני והשפעתו על הישרדות ואחדות האדם בעולם לוחם. ראשית, הספר מתעמק במקורות המטבח הרוסי ובונה את שורשיו לשבטים הסלאביים הקדומים שאכלסו שטחים נרחבים של רוסיה. המחברים חוקרים כיצד התושבים הקדומים הללו הסתמכו על ציד, איסוף ודיג כדי לקיים את עצמם, וכיצד פרקטיקות אלה התפתחו עם הזמן כדי ליצור את הבסיס למטבח הרוסי. הם דנים בהשפעת הנצרות על מסורות המזון הרוסיות, כולל השימוש בצמחונות וצום בחגים דתיים. הספר ממשיך ומתייחס לתפקידי החקלאות והחקלאות במטבח הרוסי, ומדגיש את חשיבותם של דגנים, תפוחי אדמה וגידולים אחרים בתזונה הרוסית.''
"Rus Halk Mutfağı" kitabı, Rus halkını beslemenin en zengin asırlık deneyimini gösteren, Rus mutfağının tarihi, gelenekleri ve özellikleri hakkında kapsamlı bir rehberdir. Yazarlar, Rus mutfağı için çok çeşitli tariflerin yanı sıra, yemek hazırlamak ve sunmak için pratik ipuçları ve öneriler sunmaktadır. Kitap, modern bilginin teknolojik evrimini ve bunun savaşan bir dünyada insanın hayatta kalması ve birliği üzerindeki etkisini anlamanın önemini vurgulamaktadır. İlk olarak, kitap Rus mutfağının kökenlerini araştırıyor ve köklerini Rusya'nın geniş bölgelerinde yaşayan eski Slav kabilelerine dayandırıyor. Yazarlar, bu ilk sakinlerin kendilerini sürdürmek için avcılık, toplayıcılık ve balıkçılığa nasıl güvendiklerini ve bu uygulamaların Rus mutfağının temelini oluşturmak için zaman içinde nasıl geliştiğini araştırıyor. Hıristiyanlığın, vejetaryenliğin kullanımı ve dini bayramlarda oruç tutmak da dahil olmak üzere Rus yemek gelenekleri üzerindeki etkisini tartışıyorlar. Kitap daha sonra Rus mutfağında tarım ve çiftçiliğin rolünü ele alarak, Rus diyetinde tahılların, patateslerin ve diğer mahsullerin önemini vurgulamaya devam ediyor.
كتاب «المطبخ الشعبي الروسي» هو دليل شامل لتاريخ وتقاليد وسمات المطبخ الروسي، مما يدل على أغنى تجربة عمرها قرون لإطعام الشعب الروسي. يقدم المؤلفون مجموعة واسعة من الوصفات للمطبخ الروسي، إلى جانب نصائح عملية وتوصيات لتحضير الأطباق وتقديمها. يؤكد الكتاب على أهمية فهم التطور التكنولوجي للمعرفة الحديثة وتأثيرها على بقاء الإنسان ووحدته في عالم متحارب. بادئ ذي بدء، يتعمق الكتاب في أصول المطبخ الروسي، ويبني جذوره للقبائل السلافية القديمة التي سكنت مناطق شاسعة من روسيا. يستكشف المؤلفون كيف اعتمد هؤلاء السكان الأوائل على الصيد والجمع وصيد الأسماك لإعالة أنفسهم، وكيف تطورت هذه الممارسات بمرور الوقت لتشكل أساس المطبخ الروسي. يناقشون تأثير المسيحية على التقاليد الغذائية الروسية، بما في ذلك استخدام النباتية والصيام خلال الأعياد الدينية. ينتقل الكتاب بعد ذلك إلى النظر في دور الزراعة والزراعة في المطبخ الروسي، مع التأكيد على أهمية الحبوب والبطاطس والمحاصيل الأخرى في النظام الغذائي الروسي.
"Russian Folk Cuisine" 책은 러시아 요리의 역사, 전통 및 특징에 대한 철저한 안내서로, 러시아 사람들에게 먹이를주는 가장 부유 한 수세기 전의 경험을 보여줍니다. 저자는 요리를 준비하고 발표하기위한 실용적인 팁과 권장 사항과 함께 러시아 요리를위한 다양한 요리법을 제공합니다. 이 책은 현대 지식의 기술 진화를 이해하는 것의 중요성과 전쟁 세계에서 인간의 생존과 연합에 미치는 영향을 강조합니다. 우선, 이 책은 러시아 요리의 기원을 탐구하여 러시아의 광대 한 영토에 서식했던 고대 슬라브 부족에 뿌리를두고 있습니다. 저자들은이 초기 주민들이 어떻게 자신을 유지하기 위해 사냥, 모임 및 낚시에 의존했는지, 그리고 이러한 관행이 시간이 지남에 따라 러시아 요리의 기초를 형성하기 위해 어떻게 진화했는지 탐구 그들은 종교 휴일 동안 채식과 금식을 포함하여 러시아 음식 전통에 대한 기독교의 영향에 대해 논의합니다. 그런 다음이 책은 러시아 요리에서 농업과 농업의 역할을 고려하여 러시아 식단에서 곡물, 감자 및 기타 작물의 중요성을 강조합니다.
本「ロシア民俗料理」は、ロシアの料理の歴史、伝統、特徴を網羅したガイドであり、ロシアの人々に栄養を与える最も豊かな世紀の経験を示しています。著者たちは、ロシア料理のレシピを幅広く提供しており、料理の準備と提示のための実用的なヒントや推奨事項も提供している。この本は、現代の知識の技術的進化を理解することの重要性と、戦争世界における人間の生存と団結に与える影響を強調している。まず、この本はロシアの広大な領土に住んでいた古代スラブの部族へのルーツを構築し、ロシア料理の起源を掘り下げます。著者たちは、これらの初期の住民がどのように狩猟、採集、漁業に依存していたか、そしてこれらの習慣が時間とともに進化してロシア料理の基礎となったかを探っている。彼らは、宗教的休暇中の菜食主義や断食の使用を含む、ロシアの食べ物の伝統に対するキリスト教の影響について議論します。この本は、ロシアの食事における穀物、ジャガイモ、その他の作物の重要性を強調して、ロシア料理における農業と農業の役割を検討するために移動します。
「俄羅斯民間美食」書是俄羅斯美食歷史,傳統和特征的詳盡指南,展示了數百來養活俄羅斯人民的豐富經驗。作者提供了各種各樣的俄羅斯美食食譜,以及烹飪和展示菜肴的實際建議和建議。該書強調了了解現代知識的技術演變及其對交戰世界中人類生存和團結的影響的重要性。首先,這本書深入研究了俄羅斯美食的起源,將其根植於居住在俄羅斯廣大地區的古斯拉夫部落。作者探討了這些早期居民如何依靠狩獵,采集和捕魚來維持自己,以及這些做法如何隨著時間的流逝而演變以形成俄羅斯美食的基礎。他們討論了基督教對俄羅斯飲食傳統的影響,包括在宗教節日期間使用素食主義和禁食。然後,該書繼續研究農業和農業在俄羅斯美食中的作用,強調谷物,土豆和其他農作物在俄羅斯飲食中的重要性。

You may also be interested in:

Русская народная кухня
Русская народная живопись
Русская народная одежда
Русская народная лирика
Русская народная сказка
Русская народная сказка
За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века
Русская народная резьба по дереву
Народная русская мифологическая проза
Русская народная резьба по дереву
Русская народная роспись по дереву
Русская народная драма XVII - XX веков
Русская народная одежда и современное платье
Русская народная резьба и роспись по дереву
Русская народная эсхатология история и современность
Русская народная песня. Стиль, жанр, традиция
Русская народная резьба по дереву. Современный период
Русская народная резьба и роспись по дереву XVIII-XX вв
Русская народная сказка. Пособие для учителей
Русская народная одежда. Историко-этнографические очерки
Кельтская народная кухня. Древние традиции и старинные рецепты напитков и блюд
Русская народная утопия (генезис и функции социально-утопических легенд)
Русская кухня
Русская кухня
Русская кухня
Русская кухня
Русская кухня
Русская кухня
Русская кухня
Русская кухня
Русская кухня
Русская кухня
Здоровая русская кухня
Русская кухня в изгнании
Русская кухня в изгнании
Русская обрядовая кухня
Русская обрядовая кухня
Русская кухня Версия 2.0
Русская домашняя кухня
Современная русская кухня по-домашнему