BOOKS - COOKING - Торты. Большая кулинарная энциклопедия...
Торты. Большая кулинарная энциклопедия - Коллектив 2005 DJVU АСТ, Харвест BOOKS COOKING
ECO~18 kg CO²

1 TON

Views
90053

Telegram
 
Торты. Большая кулинарная энциклопедия
Author: Коллектив
Year: 2005
Pages: 474
Format: DJVU
File size: 54 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book describes the history of the development of cakes from ancient times to the present day. It tells about the creation of new recipes and technologies for making cakes. The plot of the book 'Торты Большая кулинарная энциклопедия' revolves around the evolution of technology and its impact on the development of modern knowledge, highlighting the need for a personal paradigm for understanding this process and its potential for the survival of humanity and unity in a divided world. In the beginning, the book takes us back in time to the origins of cakes, tracing their history from ancient civilizations to the present day. We learn how cakes have evolved over time, adapting to changing tastes and ingredients, and how they have become an integral part of many cultures around the world. From simple flatbreads made with honey and olive oil to elaborate multi-layered confections, cakes have been a staple of human cuisine for centuries. As we delve deeper into the book, we see how technology has played a crucial role in the evolution of cakes. From the invention of the oven to the use of electric mixers and food processors, technology has transformed the way we make and enjoy cakes. The author emphasizes the importance of understanding this technological evolution, as it has not only shaped the way we cook but also influenced our relationships with one another. The book then turns its focus to the creation of new recipes and techniques for making cakes.
В книге описана история развития тортов с древнейших времен до наших дней. В нем рассказывается о создании новых рецептов и технологий приготовления тортов. Сюжет книги 'Торты Большая кулинарная энциклопедия'вращается вокруг эволюции технологии и ее воздействия на развитие современного знания, подчеркивая потребность в личной парадигме для понимания этого процесса и его потенциала для выживания человечества и единства в разделенном мире. Вначале книга возвращает нас назад во времени к истокам тортов, прослеживая их историю от древних цивилизаций до наших дней. Мы узнаем, как торты развивались с течением времени, приспосабливаясь к меняющимся вкусам и ингредиентам, и как они стали неотъемлемой частью многих культур по всему миру. От простых лепешек из меда и оливкового масла до сложных многослойных кондитерских изделий, торты на протяжении веков были основным продуктом человеческой кухни. Углубляясь в книгу, мы видим, как технологии сыграли важнейшую роль в эволюции тортов. От изобретения печи до использования электрических миксеров и кухонных комбайнов технология изменила способ приготовления и наслаждения тортами. Автор подчеркивает важность понимания этой технологической эволюции, поскольку она не только сформировала то, как мы готовим, но и повлияла на наши отношения друг с другом. Затем книга сосредотачивается на создании новых рецептов и техник приготовления тортов.
livre décrit l'histoire du développement des gâteaux depuis les temps les plus anciens jusqu'à nos jours. Il décrit la création de nouvelles recettes et technologies pour la préparation de gâteaux. L'histoire du livre « Gâteaux La grande encyclopédie culinaire » tourne autour de l'évolution de la technologie et de son impact sur le développement des connaissances modernes, soulignant la nécessité d'un paradigme personnel pour comprendre ce processus et son potentiel pour la survie de l'humanité et l'unité dans un monde divisé. Au début, le livre nous ramène dans le temps aux origines des gâteaux, retraçant leur histoire des civilisations anciennes à nos jours. Nous découvrons comment les gâteaux ont évolué au fil du temps, s'adaptant à l'évolution des goûts et des ingrédients, et comment ils sont devenus une partie intégrante de nombreuses cultures à travers le monde. De simples tortillas de miel et d'huile d'olive aux pâtisseries multicouches complexes, les gâteaux ont été pendant des siècles le principal produit de la cuisine humaine. En approfondissant le livre, nous voyons comment la technologie a joué un rôle essentiel dans l'évolution des gâteaux. De l'invention du four à l'utilisation de mélangeurs électriques et de moissonneuses de cuisine, la technologie a changé la façon dont les gâteaux sont préparés et appréciés. L'auteur souligne l'importance de comprendre cette évolution technologique, car elle a non seulement façonné la façon dont nous cuisinons, mais aussi influencé nos relations les unes avec les autres. livre se concentre ensuite sur la création de nouvelles recettes et techniques de préparation de gâteaux.
libro describe la historia del desarrollo de los pasteles desde la antigüedad hasta la actualidad. Narra la creación de nuevas recetas y tecnologías para la preparación de pasteles. La trama del libro 'Pasteles La gran enciclopedia culinaria'gira en torno a la evolución de la tecnología y su impacto en el desarrollo del conocimiento moderno, destacando la necesidad de un paradigma personal para entender este proceso y su potencial para la supervivencia de la humanidad y la unidad en un mundo dividido. Al principio, el libro nos devuelve en el tiempo a los orígenes de los pasteles, trazando su historia desde las civilizaciones antiguas hasta la actualidad. Aprendemos cómo los pasteles han evolucionado con el tiempo, adaptándose a los sabores e ingredientes cambiantes, y cómo se han convertido en una parte integral de muchas culturas en todo el mundo. Desde simples tortillas de miel y aceite de oliva hasta elaboradas pastelerías multicapa, las tortas han sido durante siglos el principal producto de la cocina humana. Al profundizar en el libro, vemos cómo la tecnología ha jugado un papel crucial en la evolución de los pasteles. Desde la invención del horno hasta el uso de mezcladores eléctricos y cosechadoras de cocina, la tecnología ha cambiado la forma de cocinar y disfrutar de los pasteles. autor destaca la importancia de entender esta evolución tecnológica, ya que no solo ha dado forma a la forma en la que preparamos, sino que ha influido en nuestra relación entre nosotros. A continuación, el libro se centra en la creación de nuevas recetas y técnicas de preparación de pasteles.
O livro descreve a história do desenvolvimento dos bolos desde os tempos mais antigos até hoje. Ele descreve a criação de novas receitas e tecnologias para fazer bolos. A história do livro «Bolos A enciclopédia culinária grande» gira em torno da evolução da tecnologia e seus efeitos no desenvolvimento do conhecimento moderno, enfatizando a necessidade de um paradigma pessoal para compreender este processo e seu potencial para a sobrevivência da humanidade e unidade num mundo dividido. No início, o livro remete-nos no tempo às origens dos bolos, traçando a sua história desde as civilizações antigas até aos dias de hoje. Vamos descobrir como os bolos evoluíram ao longo do tempo, adaptando-se aos sabores e ingredientes em mudança, e como eles se tornaram parte integrante de muitas culturas em todo o mundo. Desde bolachas simples de mel e azeite até confeitarias complexas em camadas, os bolos têm sido o produto básico da cozinha humana durante séculos. Ao nos aprofundarmos no livro, vemos como a tecnologia desempenhou um papel crucial na evolução dos bolos. Desde a invenção do forno até o uso de misturadores elétricos e kombis de cozinha, a tecnologia mudou a forma como os bolos são feitos e apreciados. O autor ressalta a importância de compreender esta evolução tecnológica, porque ela não apenas moldou a forma como preparamos, mas também influenciou a nossa relação entre nós. Em seguida, o livro se concentra na criação de novas receitas e técnica de bolos.
Il libro descrive la storia dello sviluppo delle torte dai tempi più antichi a oggi. Descrive la creazione di nuove ricette e tecnologie per la preparazione di torte. La trama del libro «Torte Grande enciclopedia culinaria» ruota intorno all'evoluzione della tecnologia e al suo impatto sullo sviluppo della conoscenza moderna, sottolineando la necessità di un paradigma personale per comprendere questo processo e il suo potenziale per la sopravvivenza dell'umanità e l'unità in un mondo diviso. All'inizio, il libro ci riporta indietro nel tempo alle origini delle torte, tracciando la loro storia dalle civiltà antiche ai giorni nostri. Scopriremo come le torte si sono evolute nel corso del tempo, adattandosi ai gusti e agli ingredienti che cambiano, e come sono diventate parte integrante di molte culture in tutto il mondo. Dalle semplici torte di miele e olio d'oliva alle complesse pasticcerie a più strati, le torte sono state per secoli il prodotto principale della cucina umana. Approfondendo il libro, vediamo come la tecnologia sia stata fondamentale per l'evoluzione delle torte. Dall'invenzione del forno all'uso di miscelatori elettrici e Kitchen, la tecnologia ha cambiato il modo di preparare e godere le torte. L'autore sottolinea l'importanza di comprendere questa evoluzione tecnologica, perché non solo ha creato il nostro modo di preparare, ma ha anche influenzato il nostro rapporto con l'altro. Quindi il libro si concentra sulla creazione di nuove ricette e la tecnica di torte.
Das Buch beschreibt die Geschichte der Kuchenentwicklung von der Antike bis zur Gegenwart. Es erzählt von der Schaffung neuer Rezepte und Technologien für die Zubereitung von Kuchen. Die Handlung des Buches „Kuchen Die große kulinarische Enzyklopädie“ dreht sich um die Entwicklung der Technologie und ihre Auswirkungen auf die Entwicklung des modernen Wissens und unterstreicht die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas, um diesen Prozess und sein Potenzial für das Überleben der Menschheit und die Einheit in einer geteilten Welt zu verstehen. Am Anfang führt uns das Buch zurück in die Zeit zu den Ursprüngen der Kuchen und verfolgt ihre Geschichte von den alten Zivilisationen bis zur Gegenwart. Wir lernen, wie sich Kuchen im Laufe der Zeit entwickelt haben, sich an sich ändernde Aromen und Zutaten angepasst haben und wie sie zu einem festen Bestandteil vieler Kulturen auf der ganzen Welt geworden sind. Von einfachen Kuchen aus Honig und Olivenöl bis hin zu komplexen mehrschichtigen Süßwaren sind Kuchen seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der menschlichen Küche. Wenn wir tiefer in das Buch eintauchen, sehen wir, wie Technologie eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung von Kuchen gespielt hat. Von der Erfindung des Ofens bis hin zur Verwendung von elektrischen Mischern und Küchenmaschinen hat die Technologie die Art und Weise, wie Kuchen zubereitet und genossen werden, verändert. Der Autor betont, wie wichtig es ist, diese technologische Entwicklung zu verstehen, da sie nicht nur die Art und Weise, wie wir kochen, geprägt hat, sondern auch unsere Beziehungen zueinander beeinflusst hat. Das Buch konzentriert sich dann auf die Schaffung neuer Rezepte und Techniken für die Zubereitung von Kuchen.
Książka opisuje historię rozwoju ciast od czasów starożytnych do dziś. Mówi o tworzeniu nowych receptur i technologii do produkcji ciast. Fabuła książki „Cakes The Great Culinary Encyclopedia” obraca się wokół ewolucji technologii i jej wpływu na rozwój nowoczesnej wiedzy, podkreślając potrzebę osobistego paradygmatu, aby zrozumieć ten proces i jego potencjał dla ludzkiego przetrwania i jedności w podzielonym świecie. Na początku książka zabiera nas z powrotem w czasie do pochodzenia ciast, śledząc ich historię od starożytnych cywilizacji do dnia dzisiejszego. Uczymy się, jak ciasta z czasem ewoluowały, dostosowując się do zmieniających się smaków i składników oraz jak stały się integralną częścią wielu kultur na całym świecie. Od prostych tortilli z miodu i oliwy z oliwek po wyrafinowane warstwowe konfekcje, ciasta są kuchnią ludzką od wieków. Zagłębiając się w książkę, widzimy, jak technologia odegrała kluczową rolę w ewolucji ciast. Od wynalezienia piekarnika po zastosowanie mieszalników elektrycznych i przetwórców żywności technologia zmieniła sposób produkcji i przyjemności ciast. Autor podkreśla znaczenie zrozumienia tej ewolucji technologicznej, ponieważ nie tylko kształtowała ona sposób gotowania, ale także wpływała na nasze relacje ze sobą. Następnie książka skupia się na tworzeniu nowych przepisów i technik ciasta.
הספר מתאר את ההיסטוריה של התפתחות העוגות מימי קדם ועד ימינו. הוא מדבר על יצירת מתכונים וטכנולוגיות חדשות להכנת עוגות. עלילת הספר ”Cakes The Great Culinary Encyclopedia” סובבת סביב התפתחות הטכנולוגיה והשפעתה על התפתחות הידע המודרני, תוך הדגשת הצורך בפרדיגמה אישית להבנת תהליך זה ופוטנציאל ההישרדות והאחדות של האדם בעולם מפולג. בהתחלה, הספר לוקח אותנו אחורה בזמן למקורות של עוגות, להתחקות אחר ההיסטוריה שלהם מתרבויות עתיקות עד ימינו. אנו לומדים כיצד העוגות התפתחו עם הזמן, הסתגלו לטעמים ולמרכיבים משתנים, וכיצד הן הפכו לחלק בלתי נפרד מתרבויות רבות ברחבי העולם. החל מטורטיות פשוטות של דבש ושמן זית וכלה בשכבות מתוחכמות, העוגות מהוות מרכיב מרכזי במטבח האנושי במשך מאות שנים. בהתעמקות בספר, אנו רואים כיצד הטכנולוגיה מילאה תפקיד מכריע בהתפתחות העוגות. מאז המצאת התנור ועד השימוש במערבלים חשמליים ובמעבדי מזון, הטכנולוגיה שינתה את הדרך שבה עוגות נוצרות ונהנות. המחבר מדגיש את החשיבות של הבנת האבולוציה הטכנולוגית הזו, כיוון שהיא לא רק עיצבה את אופן הבישול שלנו, אלא גם השפיעה על מערכות היחסים שלנו זה עם זה. הספר מתמקד ביצירת מתכוני עוגות וטכניקות חדשות.''
Kitap, antik çağlardan günümüze kadar pastaların gelişim tarihini anlatmaktadır. Kek yapmak için yeni tarifler ve teknolojiler yaratmaktan bahsediyor. "Cakes The Great Culinary Encyclopedia" kitabının konusu, teknolojinin evrimi ve modern bilginin gelişimi üzerindeki etkisi etrafında dönüyor ve bu süreci ve bölünmüş bir dünyada insanın hayatta kalma ve birlik olma potansiyelini anlamak için kişisel bir paradigmaya duyulan ihtiyacı vurguluyor. Başlangıçta, kitap bizi keklerin kökenlerine geri götürüyor, tarihlerini eski uygarlıklardan günümüze kadar takip ediyor. Pastaların zaman içinde nasıl geliştiğini, değişen zevklere ve içeriklere nasıl uyum sağladığını ve dünyadaki birçok kültürün ayrılmaz bir parçası haline geldiğini öğreniyoruz. Basit bal ve zeytinyağı tortillasından ayrıntılı katmanlı şekerlemelere kadar, kekler yüzyıllardır insan mutfağının temelini oluşturmaktadır. Kitaba baktığımızda, teknolojinin pastaların evriminde nasıl önemli bir rol oynadığını görüyoruz. Fırının icadından elektrikli karıştırıcıların ve gıda işlemcilerinin kullanımına kadar, teknoloji pastaların yapılma ve beğenilme şeklini değiştirdi. Yazar, bu teknolojik evrimi anlamanın önemini vurguluyor, çünkü sadece nasıl yemek pişireceğimizi şekillendirmekle kalmıyor, aynı zamanda birbirimizle olan ilişkilerimizi de etkiliyor. Kitap daha sonra yeni kek tarifleri ve teknikleri oluşturmaya odaklanıyor.
يصف الكتاب تاريخ تطور الكعك من العصور القديمة إلى يومنا هذا. يتحدث عن إنشاء وصفات وتقنيات جديدة لصنع الكعك. تدور حبكة كتاب «كعك موسوعة الطهي الكبرى» حول تطور التكنولوجيا وتأثيرها على تطوير المعرفة الحديثة، مع التأكيد على الحاجة إلى نموذج شخصي لفهم هذه العملية وإمكاناتها لبقاء الإنسان ووحدته في عالم منقسم. في البداية، يعيدنا الكتاب بالزمن إلى أصول الكعك، ويتتبع تاريخها من الحضارات القديمة إلى يومنا هذا. نتعلم كيف تطورت الكعك بمرور الوقت، والتكيف مع الأذواق والمكونات المتغيرة، وكيف أصبحت جزءًا لا يتجزأ من العديد من الثقافات حول العالم. من العسل البسيط وزيت الزيتون التورتيلا إلى الحلويات ذات الطبقات المتقنة، كانت الكعك عنصرًا أساسيًا في المطبخ البشري لعدة قرون. عند الخوض في الكتاب، نرى كيف لعبت التكنولوجيا دورًا مهمًا في تطور الكعك. من اختراع الفرن إلى استخدام الخلاطات الكهربائية ومعالجات الطعام، غيرت التكنولوجيا طريقة صنع الكعك والاستمتاع به. يؤكد المؤلف على أهمية فهم هذا التطور التكنولوجي، لأنه لم يشكل طريقة الطهي فحسب، بل أثر أيضًا على علاقاتنا مع بعضنا البعض. يركز الكتاب بعد ذلك على إنشاء وصفات وتقنيات جديدة للكعك.
이 책은 고대부터 현재까지 케이크 개발의 역사를 설명합니다. 케이크를 만들기위한 새로운 레시피와 기술을 만드는 것에 대해 이야기합 'Cakes The Great Culinary Encyclopedia'책의 음모는 기술의 진화와 현대 지식의 발전에 미치는 영향을 중심으로이 과정을 이해하기위한 개인적인 패러다임의 필요성과 분열 된 세계에서의 인간 생존과 통일의 잠재력을 강조합니다.. 처음에이 책은 우리를 케이크의 기원으로 되돌려 놓고 고대 문명에서 현재까지의 역사를 추적합니다. 우리는 케이크가 시간이 지남에 따라 어떻게 진화하여 변화하는 취향과 재료에 적응하고 전 세계 많은 문화의 필수 부분이 된 방법을 배웁니다. 간단한 꿀과 올리브 오일 토틸라에서 정교한 계층 과자에 이르기까지 케이크는 수세기 동안 인간 요리의 필수 요소였습니다. 이 책을 살펴보면 케이크의 진화에 기술이 어떻게 중요한 역할을했는지 알 수 있습니다. 오븐의 발명에서 전기 믹서 및 푸드 프로세서의 사용에 이르기까지 기술은 케이크를 만들고 즐기는 방식을 바 꾸었습니다. 저자는 우리가 요리하는 방법을 형성했을뿐만 아니라 서로의 관계에도 영향을 미치기 때문에이 기술 진화를 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 그런 다음이 책은 새로운 케이크 레시피와 기술을 만드는 데 중점을 둡니다
この本は、古代から今日までのケーキの開発の歴史を説明しています。それはケーキを作るための新しいレシピや技術を作成することについて話します。本のプロット「Cakes The Great Culinary Encyclopedia」は、技術の進化と現代の知識の発展への影響を中心に展開し、このプロセスを理解するための個人的なパラダイムの必要性と、分裂した世界での人間の生存と団結の可能性を強調しています。初めに、この本は、古代文明から現代までの歴史をたどる、ケーキの起源にタイムスリップします。私たちは、ケーキが時間をかけてどのように進化し、好みや食材の変化に適応し、そしてそれらが世界中の多くの文化の不可欠な部分になったかを学びます。シンプルな蜂蜜とオリーブオイルのトルティーヤから精巧なレイヤード菓子まで、ケーキは何世紀にもわたって人間の料理の主食でした。この本を掘り下げると、技術がケーキの進化において重要な役割を果たしたことがわかります。オーブンの発明から電気ミキサーやフードプロセッサーの使用まで、技術はケーキの作り方や楽しみ方を変えました。作者は、この技術の進化を理解することの重要性を強調しています。この本は、新しいケーキのレシピとテクニックの作成に焦点を当てています。
該書描述了從古代到今天蛋糕發展的歷史。它講述了制作蛋糕的新食譜和技術的故事。《蛋糕大烹飪百科全書》的情節圍繞技術的發展及其對現代知識發展的影響,強調需要個人範式來理解這一過程及其在分裂的世界中人類生存和團結的潛力。一開始,這本書讓我們回到了蛋糕的起源,追溯了蛋糕的歷史,從古代文明到今天。我們了解蛋糕是如何隨著時間的推移演變的,適應不斷變化的口味和成分,以及它們如何成為世界各地許多文化的組成部分。從簡單的蜂蜜和橄欖油面包到復雜的多層糕點,幾個世紀以來,蛋糕一直是人類美食的主要產品。在深入研究這本書時,我們看到技術如何在蛋糕的演變中發揮了至關重要的作用。從發明烤箱到使用電動攪拌機和廚房聯合收割機,技術改變了制作和享受蛋糕的方式。作者強調了解這種技術演變的重要性,因為它不僅塑造了我們的烹飪方式,而且影響了我們彼此之間的關系。然後,該書著重於創建新的食譜和蛋糕制作技術。

You may also be interested in:

Торты. Большая кулинарная энциклопедия
Большая кулинарная энциклопедия. Путь к сердцу мужчины
Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде
Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде
Большая кулинарная книга
Большая кулинарная книга
Большая кулинарная книга
Большая кулинарная книга
Большая кулинарная книга
Большая кулинарная книга
Десерты. Большая кулинарная книга
Большая кулинарная книга республик СССР
Большая кулинарная книга республик СССР
Большая кулинарная книга лучшие рецепты
Большая кулинарная книга для всей семьи
Большая кулинарная книга для всей семьи
Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга
Большая кулинарная книга для юных шефов
Большая кулинарная книга для юных шефов
1000 рецептов на каждый день. Большая кулинарная книга
1000 рецептов на каждый день. Большая кулинарная книга
Большая кулинарная книга Алена Дюкаcса. Десерты и выпечка
Большая кулинарная книга городка. Рецепты на каждое время года
Кулинарная энциклопедия
Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров
Кулинарная энциклопедия. Том 23
Кулинарная энциклопедия. Том 38
Кулинарная энциклопедия. Том 29
Кулинарная энциклопедия. Том 40
Домашняя кулинарная энциклопедия
Кулинарная энциклопедия. Том 4
Кулинарная энциклопедия. Том 9
Кулинарная энциклопедия. Том 2
Кулинарная энциклопедия. Том 36
Кулинарная энциклопедия. Том 3
Кулинарная энциклопедия. Том 30 "П-Р"
Кулинарная энциклопедия. Том 31
Кулинарная энциклопедия. Том 32
Лучшая Кулинарная Энциклопедия
Домашняя кулинарная энциклопедия