
BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Переработка птицы

Переработка птицы
Author: Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г. и др.
Year: 1990
Format: PDF
File size: 14 MB
Language: RU

Year: 1990
Format: PDF
File size: 14 MB
Language: RU

The book "Переработка птицы" (Poultry Processing) provides a comprehensive overview of the modern technological processes involved in the manufacturing of poultry products, including culinary sausages and canned foods. The book is written by leading industry experts based on the latest research in the field of poultry processing technology conducted in the USSR and CIS countries. The book covers various aspects of poultry processing, including the treatment of down feathers and the production of by-products. It also focuses on the processing of technical waste, highlighting the importance of this aspect of the industry. One of the key themes of the book is the need for a personal paradigm for understanding the technological process of developing modern knowledge. This paradigm is essential for the survival of humanity and the unity of people in a warring state. The authors argue that by studying and understanding the evolution of technology, we can better prepare ourselves for the challenges that lie ahead. The book is divided into several chapters, each addressing a specific aspect of poultry processing. These include: 1.
В книге «Переработка птицы» (Переработка птицы) представлен всесторонний обзор современных технологических процессов, связанных с производством птицеводческой продукции, включая кулинарные колбасы и консервы. Книга написана ведущими экспертами отрасли на основе последних исследований в области технологии переработки птицы, проведенных в СССР и странах СНГ. Книга охватывает различные аспекты переработки птицы, включая обработку пуховых перьев и производство побочных продуктов. Он также фокусируется на переработке технических отходов, подчеркивая важность этого аспекта отрасли. Одна из ключевых тем книги - необходимость личностной парадигмы понимания технологического процесса развития современных знаний. Эта парадигма необходима для выживания человечества и единства людей в воюющем государстве. Авторы утверждают, что, изучая и понимая эволюцию технологий, мы можем лучше подготовиться к вызовам, которые предстоят. Книга разделена на несколько глав, каждая из которых посвящена определенному аспекту переработки птицы. К ним относятся: 1.
livre « Transformation de la volaille » (Transformation de la volaille) présente un aperçu complet des processus technologiques actuels liés à la production de produits de volaille, y compris les saucisses culinaires et les conserves. livre a été écrit par les principaux experts de l'industrie sur la base des dernières études sur la technologie de transformation de la volaille menées en URSS et dans les pays de la CEI. livre couvre différents aspects de la transformation de la volaille, y compris le traitement des plumes de duvet et la production de sous-produits. Il se concentre également sur le traitement des déchets techniques, soulignant l'importance de cet aspect de l'industrie. L'un des principaux thèmes du livre est la nécessité d'un paradigme personnel pour comprendre le processus technologique du développement des connaissances modernes. Ce paradigme est essentiel à la survie de l'humanité et à l'unité des hommes dans un État en guerre. s auteurs affirment qu'en étudiant et en comprenant l'évolution de la technologie, nous pouvons mieux nous préparer aux défis à venir. livre est divisé en plusieurs chapitres, chacun traitant d'un aspect particulier de la transformation de la volaille. Ceux-ci comprennent : 1.
libro «Procesamiento de aves de corral» ofrece una visión general completa de los procesos tecnológicos actuales relacionados con la producción avícola, incluyendo salchichas culinarias y conservas. libro está escrito por los principales expertos de la industria sobre la base de los últimos estudios en tecnología de procesamiento de aves de corral realizados en la URSS y los países de la CEI. libro cubre diversos aspectos del procesamiento de aves de corral, incluyendo el tratamiento de plumas de plumas y la producción de subproductos. También se centra en el reciclaje de residuos técnicos, destacando la importancia de este aspecto de la industria. Uno de los temas clave del libro es la necesidad de un paradigma personal para entender el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno. Este paradigma es esencial para la supervivencia de la humanidad y la unidad de los seres humanos en un Estado en guerra. autores sostienen que, al estudiar y comprender la evolución de la tecnología, podemos prepararnos mejor para los desafíos que se avecinan. libro se divide en varios capítulos, cada uno dedicado a un aspecto específico del procesamiento de aves. Estos incluyen: 1.
O livro «Transformação de aves» (Processamento de aves) apresenta uma revisão completa dos processos tecnológicos atuais relacionados com a produção de aves, incluindo salsichas e conservas. O livro foi escrito por especialistas da indústria com base em estudos recentes sobre tecnologia de processamento de aves realizados na URSS e nos países da PEC. O livro abrange vários aspectos da transformação de aves, incluindo o processamento de penas e produção de subprodutos. Ele também se concentra na reciclagem de resíduos técnicos, enfatizando a importância deste aspecto da indústria. Um dos temas fundamentais do livro é a necessidade de um paradigma pessoal de compreensão do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno. Este paradigma é essencial para a sobrevivência da humanidade e para a unidade das pessoas num estado em guerra. Os autores afirmam que, quando estudamos e compreendemos a evolução da tecnologia, podemos nos preparar melhor para os desafios que estão por vir. O livro é dividido em vários capítulos, cada um sobre um aspecto específico da transformação de aves. Eles incluem: 1.
Il libro «Trasformazione del pollame» fornisce una panoramica completa dei moderni processi tecnologici legati alla produzione di prodotti avicoli, incluse salsicce e conserve. Il libro è stato scritto da esperti di primo piano del settore sulla base di recenti studi sulla tecnologia di trasformazione del pollame condotti nell'Unione Sovietica e nei paesi della CEI. Il libro comprende diversi aspetti della trasformazione del pollame, tra cui la lavorazione delle piume e la produzione di sottoprodotti. concentra anche sul riciclo dei rifiuti tecnici, sottolineando l'importanza di questo aspetto del settore. Uno dei temi chiave del libro è la necessità di un paradigma personale per comprendere il processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna. Questo paradigma è essenziale per la sopravvivenza dell'umanità e dell'unità delle persone in uno stato in guerra. Gli autori sostengono che, studiando e comprendendo l'evoluzione della tecnologia, possiamo prepararci meglio alle sfide che ci attendono. Il libro è suddiviso in diversi capitoli, ciascuno dedicato a un aspetto specifico del riciclo dell'uccello. Includono: 1.
Das Buch „Geflügelverarbeitung“ (Geflügelverarbeitung) bietet einen umfassenden Überblick über die modernen technologischen Prozesse bei der Herstellung von Geflügelprodukten, einschließlich Kochwurst und Konserven. Das Buch wurde von führenden Experten der Branche auf der Grundlage der neuesten Forschung auf dem Gebiet der Geflügelverarbeitungstechnologie in der UdSSR und den GUS-Staaten geschrieben. Das Buch behandelt verschiedene Aspekte der Geflügelverarbeitung, einschließlich der Verarbeitung von Daunenfedern und der Herstellung von Nebenprodukten. Es konzentriert sich auch auf das Recycling von technischen Abfällen und unterstreicht die Bedeutung dieses Aspekts der Branche. Eines der Hauptthemen des Buches ist die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas zum Verständnis des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens. Dieses Paradigma ist notwendig für das Überleben der Menschheit und die Einheit der Menschen in einem kriegführenden Staat. Die Autoren argumentieren, dass wir uns durch das Studium und das Verständnis der technologischen Entwicklung besser auf die kommenden Herausforderungen vorbereiten können. Das Buch ist in mehrere Kapitel unterteilt, die sich jeweils einem bestimmten Aspekt der Geflügelverarbeitung widmen. Dazu gehören: 1.
Książka „Przetwórstwo drobiu” zapewnia kompleksowy przegląd nowoczesnych procesów technologicznych związanych z produkcją produktów drobiowych, w tym kiełbasy kulinarnej i żywności w puszkach. Książka została napisana przez wiodących ekspertów branżowych w oparciu o najnowsze badania w dziedzinie technologii przetwarzania drobiu przeprowadzone w ZSRR i krajach WNP. Książka obejmuje różne aspekty przetwarzania drobiu, w tym przetwarzanie piór puchowych i produkcja produktów ubocznych. Koncentruje się również na recyklingu odpadów technicznych, podkreślając znaczenie tego aspektu przemysłu. Jednym z kluczowych tematów książki jest potrzeba osobistego paradygmatu dla zrozumienia technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy. Paradygmat ten jest niezbędny do przetrwania ludzkości i jedności ludzi w stanie wojennym. Autorzy przekonują, że studiując i rozumiejąc ewolucję technologii, możemy lepiej przygotować się na nadchodzące wyzwania. Książka podzielona jest na kilka rozdziałów, z których każdy zajmuje się konkretnym aspektem przetwarzania drobiu. Należą do nich: 1.
הספר ”עיבוד עופות” מספק סקירה מקיפה של תהליכים טכנולוגיים מודרניים הקשורים לייצור מוצרי עופות, כולל נקניקיות קולינריות ומזון משומר. הספר נכתב על ידי מומחים מובילים בתעשייה בהתבסס על המחקר האחרון בתחום טכנולוגיית עיבוד עופות שנערך בברית המועצות ובמדינות CIS. הספר עוסק בהיבטים שונים של עיבוד עופות, כולל עיבוד נוצות מטה וייצור מוצרי לוואי. הוא גם מתמקד במיחזור פסולת טכנית, המדגישה את חשיבותו של היבט זה של התעשייה. אחד הנושאים המרכזיים בספר הוא הצורך בפרדיגמה אישית להבנת התהליך הטכנולוגי של פיתוח ידע מודרני. פרדיגמה זו הכרחית להישרדות האנושות ולאחדות האנשים במדינה לוחמת. המחברים טוענים שאם נלמד ונבין את התפתחות הטכנולוגיה, נוכל להתכונן טוב יותר לאתגרים הצפויים לנו. הספר מחולק למספר פרקים, וכל אחד מהם עוסק בהיבט מסוים של עיבוד עופות. אלה כוללים: 1.''
"Kümes Hayvanları İşleme" kitabı, mutfak sosisleri ve konserve yiyecekler de dahil olmak üzere kümes hayvanları ürünlerinin üretimi ile ilgili modern teknolojik süreçlere kapsamlı bir genel bakış sunmaktadır. Kitap, önde gelen endüstri uzmanları tarafından SSCB ve BDT ülkelerinde yürütülen kanatlı hayvan işleme teknolojisi alanındaki en son araştırmalara dayanarak yazılmıştır. Kitap, aşağı tüylerin işlenmesi ve yan ürünlerin üretimi de dahil olmak üzere kümes hayvanlarının işlenmesinin çeşitli yönlerini kapsar. Ayrıca, teknik atıkların geri dönüşümüne odaklanarak, endüstrinin bu yönünün önemini vurgulamaktadır. Kitabın ana konularından biri, modern bilgiyi geliştirmenin teknolojik sürecini anlamak için kişisel bir paradigmaya duyulan ihtiyaçtır. Bu paradigma, insanlığın hayatta kalması ve savaşan bir devlette insanların birliği için gereklidir. Yazarlar, teknolojinin evrimini inceleyerek ve anlayarak, önümüzdeki zorluklara daha iyi hazırlanabileceğimizi savunuyorlar. Kitap, her biri kümes hayvanı işlemenin belirli bir yönünü ele alan birkaç bölüme ayrılmıştır. Bunlar şunlardır: 1.
يقدم كتاب «تجهيز الدواجن» لمحة عامة شاملة عن العمليات التكنولوجية الحديثة المتعلقة بإنتاج منتجات الدواجن، بما في ذلك نقانق الطهي والأغذية المعلبة. كتب الكتاب كبار خبراء الصناعة بناءً على أحدث الأبحاث في مجال تكنولوجيا معالجة الدواجن التي أجريت في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية وبلدان رابطة الدول المستقلة. يغطي الكتاب جوانب مختلفة من تجهيز الدواجن، بما في ذلك معالجة الريش السفلي وإنتاج المنتجات الثانوية. كما يركز على إعادة تدوير النفايات التقنية، مما يسلط الضوء على أهمية هذا الجانب من الصناعة. أحد الموضوعات الرئيسية للكتاب هو الحاجة إلى نموذج شخصي لفهم العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. هذا النموذج ضروري لبقاء البشرية ووحدة الناس في دولة متحاربة. يجادل المؤلفون بأنه من خلال دراسة وفهم تطور التكنولوجيا، يمكننا الاستعداد بشكل أفضل للتحديات المقبلة. ينقسم الكتاب إلى عدة فصول، يتناول كل منها جانبًا محددًا من معالجة الدواجن. وتشمل هذه: 1.
"가금류 가공" 책은 요리 소시지 및 통조림 식품을 포함한 가금류 제품 생산과 관련된 현대 기술 프로세스에 대한 포괄적 인 개요를 제공합니다. 이 책은 소련과 CIS 국가에서 수행 된 가금류 가공 기술 분야의 최신 연구를 기반으로 업계 최고의 전문가들이 작성했습니다. 이 책은 다운 페더 가공 및 부산물 생산을 포함하여 가금류 가공의 다양한 측면을 다룹니다. 또한 기술 폐기물 재활용에 중점을 두어 업계의 이러한 측면의 중요성을 강조합니다. 이 책의 주요 주제 중 하나는 현대 지식을 개발하는 기술 프로세스를 이해하기위한 개인 패러다임의 필요성입니다. 이 패러다임은 인류의 생존과 전쟁 상태에있는 사람들의 통일성에 필요합니다. 저자들은 기술의 진화를 연구하고 이해함으로써 앞으로의 도전에 대비할 수 있다고 주장합니다. 이 책은 가금류 가공의 특정 측면을 다루는 여러 장으로 나뉩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
本「家禽加工」は、料理ソーセージや缶詰食品を含む家禽製品の生産に関連する現代の技術プロセスの包括的な概要を提供しています。この本は、ソ連とCIS諸国で行われた家禽加工技術の分野の最新の研究に基づいて、業界の専門家によって書かれました。この本は、羽毛の加工や副産物の生産など、家禽加工のさまざまな側面をカバーしています。また、技術廃棄物のリサイクルに焦点を当て、業界のこの側面の重要性を強調しています。この本の主要なトピックの1つは、現代の知識を開発する技術的プロセスを理解するための個人的なパラダイムの必要性である。このパラダイムは、人類の存続と戦争状態における人々の団結のために必要です。著者たちは、技術の進化を研究し理解することで、今後の課題に備えることができると主張している。この本はいくつかの章に分かれており、それぞれが家禽処理の特定の側面を扱っている。これらには以下が含まれます:1。
家禽加工(家禽加工)一書全面概述了與家禽產品生產有關的現代工藝過程,包括烹飪香腸和罐頭食品。該書由行業領先專家根據在蘇聯和獨聯體國家進行的家禽加工技術的最新研究撰寫。該書涵蓋了家禽加工的各個方面,包括羽毛加工和副產品生產。它還著重於技術廢物的回收,強調了該行業這一方面的重要性。本書的主要主題之一是需要一個個人範式來理解現代知識發展的過程過程。這種模式對於人類生存和交戰國人民的團結至關重要。作者認為,通過研究和了解技術的演變,我們可以更好地為未來的挑戰做好準備。該書分為幾個章節,每個章節都涉及家禽加工的特定方面。其中包括:1。
