using fresh ingredients of the changing seasons with menus tailored to seasonal bounty. The book "Italian Family Dining Recipes, Menus, and Memories" by Ed Giobbi and his daughter Eugenia Bone is a heartwarming and mouthwatering culinary journey through the author's family traditions and experiences with Italian cuisine. The book is part recipe treasury, part family memoir, and a celebration of the sacred pleasure of food that has been passed down through generations of the Giobbi family. With a foreword by the late New York Times food critic Craig Claiborne, who describes some of the most memorable meals of his life as having taken place in Ed's kitchen, this book promises to be an instant classic. The book begins with a brief introduction to the Giobbi family's history and their roots in the picturesque Italian countryside of Liguria, where they have lived for generations. This sets the stage for the authors to share their passion for fresh, seasonal fare and the importance of family and tradition in their cooking. The book is divided into four sections, each representing a different season, with menus tailored to the bounty of each time of year. Each section includes a selection of recipes, along with stories and memories from the authors' personal experiences, creating a narrative that is both delicious and engaging. The first section, "Spring features light and refreshing dishes such as Asparagus Tart with Goat Cheese and Pea and Mint Risotto, showcasing the freshness and vitality of the season. Summer brings hearty and flavorful recipes like Grilled Lemon Herb Chicken and Tomato and Basil Salad, highlighting the abundance and joy of the warm weather.

использование свежих ингредиентов сменяющихся сезонов с меню, адаптированным к сезонной щедрости. Книга «Italian Family Dining Recipes, Menus, and Memories» Эда Джобби (Ed Giobbi) и его дочери Евгении Боун (Eugenia Bone) - это согревающее сердце кулинарное путешествие по семейным традициям автора и опыту работы с итальянской кухней. Книга является частью сокровищницы рецептов, частью семейных мемуаров и торжеством священного удовольствия от еды, которое передавалось через поколения семьи Джобби. С предисловием покойного продовольственного критика «Нью-Йорк Таймс» Крейга Клэйборна, который описывает некоторые из самых запоминающихся блюд в своей жизни как состоявшиеся на кухне Эда, эта книга обещает стать мгновенной классикой. Книга начинается с краткого введения в историю семьи Джобби и их корни в живописной итальянской сельской местности Лигурии, где они жили на протяжении поколений. Это дает возможность авторам поделиться своей страстью к свежим сезонным блюдам и важностью семьи и традиций в их приготовлении. Книга разделена на четыре раздела, каждый из которых представляет собой отдельный сезон, с меню, адаптированным к щедрости каждого времени года. Каждый раздел включает в себя подборку рецептов, наряду с историями и воспоминаниями из личного опыта авторов, создавая повествование, одновременно вкусное и увлекательное. В первом разделе «Весна» представлены легкие и освежающие блюда, такие как спаржа тарт с козьим сыром и горошком и мятный ризотто, демонстрирующие свежесть и жизненную силу сезона. Лето приносит сытные и ароматные рецепты, такие как жареный цыпленок лимонной травы и салат из помидоров и базилика, подчеркивая изобилие и радость теплой погоды.

Utilisation d'ingrédients frais de saisons changeantes avec un menu adapté à la générosité saisonnière. livre « Italian Family Dining Recipes, Menus, and Memories » d'Ed Giobbi et sa fille Eugenia Bone est un voyage culinaire chaleureux à travers les traditions familiales de l'auteur et l'expérience avec la cuisine italienne. livre fait partie d'un trésor de recettes, fait partie des mémoires de la famille et célèbre le plaisir sacré de la nourriture qui a été transmis à travers les générations de la famille Jobby. Avec la préface du regretté critique alimentaire du New York Times, Craig Claybourne, qui décrit certains des plats les plus mémorables de sa vie comme ayant eu lieu dans la cuisine d'Ed, ce livre promet de devenir un classique instantané. livre commence par une brève introduction à l'histoire de la famille Jobby et à leurs racines dans la pittoresque campagne italienne de Ligurie, où ils ont vécu pendant des générations. C'est l'occasion pour les auteurs de partager leur passion pour les plats frais de saison et l'importance de la famille et de la tradition dans leur cuisine. livre est divisé en quatre sections, chacune représentant une saison distincte, avec un menu adapté à la générosité de chaque période de l'année. Chaque section comprend une sélection de recettes, ainsi que des histoires et des souvenirs de l'expérience personnelle des auteurs, créant une narration à la fois délicieuse et fascinante. La première section « Printemps » présente des plats légers et rafraîchissants tels que des tartes d'asperges avec du fromage de chèvre et des pois et du risotto à la menthe, démontrant la fraîcheur et la vitalité de la saison. L'été apporte des recettes copieuses et parfumées, comme des poulets frits d'herbe citronnée et une salade de tomates et de basilic, soulignant l'abondance et la joie du temps chaud.

el uso de ingredientes frescos de las estaciones cambiantes con menús adaptados a la generosidad estacional. libro «Italian Family Dining Recipes, Menus, and Memories» de Ed Jobbi (Ed Giobbi) y su hija Eugenia Bone (Eugenia Bone) es un viaje culinario que calienta el corazón a través de las tradiciones familiares del autor y la experiencia de trabajar con la cocina italiana. libro forma parte del tesoro de las recetas, parte de las memorias familiares y del triunfo del placer sagrado de la comida que se transmitió a través de las generaciones de la familia Jobbi. Con el prefacio del fallecido crítico de alimentos del «New York Times» Craig Clayborne, que describe algunos de los platos más recordados de su vida como celebrados en la cocina de Ed, este libro promete convertirse en un clásico instantáneo. libro comienza con una breve introducción a la historia de la familia Jobbi y sus raíces en la pintoresca campiña italiana de Liguria, donde han vivido durante generaciones. Esto permite a los autores compartir su pasión por los platos frescos de temporada y la importancia de la familia y la tradición en su preparación. libro se divide en cuatro secciones, cada una de ellas de temporada separada, con un menú adaptado a la generosidad de cada época del año. Cada sección incluye una selección de recetas, junto con historias y recuerdos de la experiencia personal de los autores, creando una narrativa a la vez deliciosa y fascinante. La primera sección de Primavera presenta platos ligeros y refrescantes como la tarta de espárragos con queso de cabra y guisantes y el risotto de menta, mostrando la frescura y vitalidad de la temporada. verano trae recetas satisfactorias y aromáticas, como pollo frito de hierba de limón y ensalada de tomate y albahaca, destacando la abundancia y alegría del clima cálido.

uso de ingredientes frescos de estações em mudança com menus adaptados à generosidade sazonal. O livro «Italian Family Dining Recipes, Menus, and Memories», de Ed Giobbi, e sua filha Eugenia Bone, é uma viagem culinária aquecida pela tradição familiar do autor e pela experiência com a cozinha italiana. O livro faz parte de um tesouro de receitas, parte de memórias familiares e uma celebração do prazer sagrado da comida, transmitido através de gerações da família Jobby. Com a introdução do falecido crítico de alimentos «New York Times» Craig Clayborn, que descreve alguns dos pratos mais memoráveis de sua vida como os realizados na cozinha de Ed, o livro promete ser um clássico instantâneo. O livro começa com uma breve introdução à história da família Jobby e suas raízes na pitoresca zona rural italiana da Ligúria, onde viveram por gerações. Isso permite que os autores compartilhem sua paixão por pratos frescos de época e a importância da família e tradição em prepará-los. O livro é dividido em quatro seções, cada uma delas uma temporada diferente, com menus adaptados à generosidade de cada época do ano. Cada seção inclui uma seleção de receitas, juntamente com histórias e memórias da experiência pessoal dos autores, criando uma narrativa ao mesmo tempo deliciosa e fascinante. A primeira seção da Primavera apresenta pratos leves e refrescantes, como esparja tarts com queijo de cabra e ervilha e risoto de menta, mostrando o frescor e a força vital da época. O verão traz receitas exuberantes e aromáticas, como frango frito erva de limão e alface de tomate e basílica, enfatizando a abundância e a alegria do tempo quente.

uso di ingredienti freschi delle stagioni alterne con menu adattati alla generosità stagionale. Il libro «Italian Family Dining Recupes, Menus, and Memories» di Ed Giobbi e sua figlia Eugenia Bone è un viaggio culinario di calore attraverso le tradizioni familiari dell'autore e l'esperienza con la cucina italiana. Il libro fa parte di un tesoro di ricette, parte di memorie familiari e la celebrazione del sacro piacere del cibo trasmesso attraverso le generazioni della famiglia Jobby. Con la prefazione del defunto critico alimentare del New York Times, Craig Clayborn, che descrive alcuni dei piatti più memorabili della sua vita come quelli della cucina di Ed, il libro promette di diventare un classico istantaneo. Il libro inizia con una breve introduzione alla storia della famiglia Jobby e le loro radici nella pittoresca zona rurale italiana della Liguria, dove hanno vissuto per generazioni. Questo permette agli autori di condividere la loro passione per i piatti freschi di stagione e l'importanza della famiglia e della tradizione nella loro preparazione. Il libro è suddiviso in quattro sezioni, ognuna delle quali rappresenta una stagione separata, con menu adattati alla generosità di ogni periodo dell'anno. Ogni sezione comprende una selezione di ricette, insieme a storie e ricordi provenienti dall'esperienza personale degli autori, creando una narrazione allo stesso tempo deliziosa e affascinante. La prima sezione della Primavera presenta piatti leggeri e rinfrescanti, come asparagi tartine con formaggio di capra e piselli e risotto alla menta, che dimostrano la freschezza e la vitalità della stagione. L'estate porta ricette abbondanti e profumate, come il pollo fritto di erba di limone e insalata di pomodori e basilico, sottolineando l'abbondanza e la gioia del clima caldo.

Verwendung von frischen Zutaten aus wechselnden Jahreszeiten mit einem Menü, das an die saisonale Großzügigkeit angepasst ist. Das Buch „Italian Family Dining Recipes, Menus, and Memories“ von Ed Giobbi und seiner Tochter Eugenia Bone ist eine herzerwärmende kulinarische Reise durch die Familientradition des Autors und die Erfahrungen mit der italienischen Küche. Das Buch ist Teil einer Schatzkammer von Rezepten, Teil einer Familie Memoiren und ein Triumph der heiligen Freude am Essen, die über Generationen der Familie Jobby weitergegeben wurde. Mit einem Vorwort des verstorbenen bensmittelkritikers der New York Times, Craig Claiborne, der einige der denkwürdigsten Gerichte seines bens als in Eds Küche gehalten beschreibt, verspricht dieses Buch, ein sofortiger Klassiker zu werden. Das Buch beginnt mit einer kurzen Einführung in die Geschichte der Familie Giobbi und ihre Wurzeln in der malerischen italienischen Landschaft Liguriens, wo sie seit Generationen leben. Dies ermöglicht es den Autoren, ihre idenschaft für frische saisonale Gerichte und die Bedeutung von Familie und Tradition bei der Zubereitung zu teilen. Das Buch ist in vier Abschnitte unterteilt, von denen jeder eine separate Saison darstellt, mit einem Menü, das an die Großzügigkeit jeder Jahreszeit angepasst ist. Jeder Abschnitt enthält eine Auswahl von Rezepten, zusammen mit Geschichten und Erinnerungen aus den persönlichen Erfahrungen der Autoren, die eine Erzählung schaffen, die sowohl lecker als auch faszinierend ist. Der erste Abschnitt „Frühling“ bietet leichte und erfrischende Gerichte wie Spargeltorte mit Ziegenkäse und Erbsen und Pfefferminzrisotto, die die Frische und Vitalität der Saison demonstrieren. Der Sommer bringt herzhafte und aromatische Rezepte wie gebratenes Zitronengrashuhn und Tomatensalat und Basilikum, die die Fülle und Freude am warmen Wetter unterstreichen.

przy użyciu świeżych składników zmieniających się pór roku z menu dostosowane do sezonowej hojności. Książka „Włoskie restauracje rodzinne, menu i wspomnienia” Ed Giobbi i jego córka Eugenia Bone to serdeczna podróż kulinarna poprzez rodzinne tradycje i doświadczenie autora z kuchnią włoską. Książka jest częściowo skarbem trove receptur, część pamięci rodzinnej i świętowanie świętej przyjemności jedzenia, które zostało przekazane przez pokolenia rodziny Jobby. Z przedmową przez późnego krytyka żywności „New York Times” Craig Claiborne, który opisuje niektóre z najbardziej pamiętnych potraw w jego życiu, jak miało miejsce w kuchni Eda, ta książka obiecuje być natychmiastowy klasyk. Książka rozpoczyna się krótkim wprowadzeniem do historii rodziny Jobby i ich korzeni w malowniczej włoskiej okolicy Ligurii, gdzie mieszkają od pokoleń. Jest to okazja dla autorów do podzielenia się swoją pasją do świeżych, sezonowych potraw oraz wagą rodziny i tradycji w ich przygotowaniu. Książka podzielona jest na cztery sekcje, z których każda reprezentuje inny sezon, z menu dostosowanym do hojności każdego sezonu. Każda sekcja zawiera wybór przepisów, wraz z opowiadaniami i wspomnieniami z osobistych doświadczeń autorów, tworząc narrację, która jest zarówno pyszna, jak i wciągająca. W pierwszej sekcji wiosny znajdują się lekkie i orzeźwiające dania, takie jak tart szparagów z serem kozim i groszkiem oraz risotto miętowe, prezentujące świeżość i witalność sezonu. Lato przynosi obfite i aromatyczne przepisy jak cytrynowe zioła smażonego kurczaka i pomidora i sałatki bazyliowej, podkreślając obfitość i radość ciepłej pogody.

באמצעות מרכיבים טריים של שינוי עונות עם תפריט מותאם לנדיבות עונתית. הספר Italian Family nding Protections, Minus, and Memories מאת אד גיובבי ובתו יוג 'יניה בון (Eugenia Bone) הוא מסע קולינרי מחמם לב במסורת המשפחתית של הסופר וחוויה עם המטבח האיטלקי. הספר הוא חלק אוצר בלום של מתכונים, חלק ספר זכרונות משפחתיים וחגיגה של העונג המקודש של אכילה שהועברה בדורות של משפחת ג 'ובי. עם הקדמה של מבקר האוכל המנוח של הניו יורק טיימס, קרייג קלייבורן, שמתאר כמה מהמנות הכי בלתי נשכחות בחייו כפי שהתרחשו במטבח של אד, הספר הזה מבטיח להיות קלאסיקה מיידית. הספר מתחיל בהקדמה קצרה להיסטוריה של משפחת ג 'ובי ושורשיהם באזורי הכפר הציוריים באיטליה של ליגוריה, שם חיו במשך דורות. זה מספק הזדמנות לסופרים לחלוק את התשוקה שלהם למנות חדשות ועונתיות ואת החשיבות של משפחה ומסורת בהכנה שלהם. הספר מחולק לארבעה חלקים, כל אחד מהם מייצג עונה אחרת, עם תפריט התאים לנדיבות של כל עונה. כל קטע כולל מבחר מתכונים, יחד עם סיפורים וזכרונות מחוויותיהם האישיות של המחברים, היוצרים עלילה טעימה ומעניינת. קטע האביב הראשון כולל מנות קלות ומרעננות כמו טארט אספרגוס עם גבינת עזים ואפונה ומנטה ריזוטו, המציגות את הטריות והחיוניות של העונה. הקיץ מביא מתכונים לבביים ומלאי טעם כמו עוף מטוגן מעשב לימון, עגבניות וסלט בזיליקום, המדגישים את השפע והשמחה של מזג האוויר החם.''

mevsimsel cömertliğe göre uyarlanmış bir menü ile değişen mevsimlerin taze malzemelerini kullanarak. Ed Giobbi ve kızı Eugenia Bone'un "İtalyan Aile Yemek Tarifleri, Menüler ve Anılar'adlı kitabı, yazarın aile gelenekleri ve İtalyan mutfağı ile ilgili deneyimleri arasında yürekleri ısıtan bir mutfak yolculuğu. Kitap, kısmen yemek tarifleri hazinesi, kısmen aile anıları ve Jobby ailesinin nesillerinden geçen kutsal yemek zevkinin bir kutlamasıdır. Geç "New York Times" yemek eleştirmeni Craig Claiborne'un önsözüyle, hayatının en unutulmaz yemeklerinden bazılarını Ed'in mutfağında yer almış olarak tanımlayan bu kitap, anında bir klasik olmayı vaat ediyor. Kitap, Jobby ailesinin tarihine ve nesillerdir yaşadıkları Liguria'nın pitoresk İtalyan kırsalındaki köklerine kısa bir giriş ile başlıyor. Bu, yazarlara taze, mevsimlik yemeklere olan tutkularını ve hazırlanmalarında aile ve geleneğin önemini paylaşma fırsatı sunar. Kitap, her biri farklı bir mevsimi temsil eden ve her sezonun cömertliğine göre uyarlanmış bir menüye sahip dört bölüme ayrılmıştır. Her bölüm, yazarların kişisel deneyimlerinden hikayeler ve hatıralarla birlikte, hem lezzetli hem de ilgi çekici bir anlatı yaratan bir dizi tarif içerir. İlk Bahar bölümü, keçi peynirli kuşkonmaz tartı ve bezelye ve nane risotto gibi hafif ve ferahlatıcı yemekler sunarak sezonun tazeliğini ve canlılığını sergiliyor. Yaz, limon otu kızarmış tavuk ve domates ve fesleğen salatası gibi doyurucu ve lezzetli tarifler getirerek sıcak havaların bolluğunu ve neşesini vurgular.

باستخدام مكونات طازجة من المواسم المتغيرة مع قائمة مصممة خصيصًا للكرم الموسمي. يعد كتاب «وصفات الطعام العائلية الإيطالية وقوائم الطعام والذكريات» لإد جيوبي وابنته يوجينيا بون رحلة طهي دافئة للقلب من خلال تقاليد عائلة المؤلف وتجربته مع المطبخ الإيطالي. الكتاب عبارة عن كنز دفين من الوصفات وجزء من مذكرات العائلة واحتفال بالمتعة المقدسة للأكل التي انتقلت عبر أجيال من عائلة جوبي. مع مقدمة من ناقد الطعام الراحل «نيويورك تايمز» كريج كليبورن، الذي يصف بعضًا من أكثر الأطباق التي لا تنسى في حياته بأنها حدثت في مطبخ إد، يعد هذا الكتاب بأن يكون كلاسيكيًا فوريًا. يبدأ الكتاب بمقدمة موجزة لتاريخ عائلة جوبي وجذورها في ريف ليغوريا الإيطالي الخلاب، حيث عاشوا لأجيال. يوفر هذا فرصة للمؤلفين لمشاركة شغفهم بالأطباق الطازجة والموسمية وأهمية الأسرة والتقاليد في إعدادها. ينقسم الكتاب إلى أربعة أقسام، يمثل كل منها موسمًا مختلفًا، مع قائمة مصممة خصيصًا لكرم كل موسم. يتضمن كل قسم مجموعة مختارة من الوصفات، إلى جانب قصص وذكريات من تجارب المؤلفين الشخصية، مما يخلق سردًا لذيذًا وجذابًا. يتميز قسم الربيع الأول بأطباق خفيفة ومنعشة مثل تورتة الهليون مع جبن الماعز والبازلاء والريزوتو بالنعناع، مما يعرض نضارة وحيوية الموسم. يجلب الصيف وصفات شهية ولذيذة مثل الدجاج المقلي بأعشاب الليمون وسلطة الطماطم والريحان، مما يسلط الضوء على وفرة وفرح الطقس الدافئ.

계절의 관대함에 맞는 메뉴로 변화하는 계절의 신선한 재료를 사용합니다. Ed Giobbi와 그의 딸 Eugenia Bone의 "Italian Family Dining Recipes, Menus and Memories" 라는 책은 작가의 가족 전통과 이탈리아 요리 경험을 통한 따뜻한 요리 여행입니다. 이 책은 요리법의 보물 창고, 일부 가족 회고록 및 여러 세대의 Jobby 가족을 통해 전해진 신성한 식사의 즐거움을 축하합니다. 에드의 부엌에서 일어난 것으로 그의 인생에서 가장 기억에 남는 요리 중 일부를 묘사 한 "뉴욕 타임즈" 음식 비평가 크레이그 클라이 본 (Craig Claiborne) 의 서문과 함께이 책은 인스턴트 클래식이 될 것을 약속합니다. 이 책은 Jobby 가족의 역사와 그림 같은 이탈리아 시골 Liguria의 뿌리에 대한 간략한 소개로 시작하여 여러 세대 동안 살았습니다. 이것은 저자가 신선하고 계절적인 요리에 대한 열정과 준비에서 가족과 전통의 중요성을 공유 할 수있는 기회를 제공합니다. 이 책은 각 계절의 관대함에 맞는 메뉴와 함께 각각 다른 계절을 나타내는 4 개의 섹션으로 나뉩니다. 각 섹션에는 저자의 개인적인 경험에 대한 이야기와 회상과 함께 다양한 요리법이 포함되어있어 맛있고 매력적인 이야기를 만듭니다. 첫 번째 봄 섹션에는 염소 치즈와 완두콩을 곁들인 아스파라거스 타르트와 민트 리조또와 같은 가볍고 상쾌한 요리가 있으며 계절의 신선함과 활력을 보여줍니다. 여름에는 레몬 허브 프라이드 치킨과 토마토, 바질 샐러드와 같은 풍성하고 풍성한 요리법을 제공하여 따뜻한 날씨의 풍부함과 기쁨을 강조합니다.

使用不斷變化的季節的新鮮成分，菜單適應季節性慷慨。Ed Giobbi和他的女兒Eugenia Bone撰寫的《意大利家庭晚餐，金星和回憶》一書講述了作者的家庭傳統和意大利美食的經驗。這本書是食譜寶藏的一部分，是家庭回憶錄的一部分，也是喬比家族世代相傳的神聖美食的慶祝活動。隨著已故《紐約時報》食品評論家克雷格·克萊伯恩（Craig Claiborne）的序言將他一生中一些最難忘的菜肴描述為在Ed的廚房裏進行，這本書有望成為即時經典。這本書首先簡要介紹了喬比（Jobbi）家族的歷史及其起源於利古裏亞（Liguria）風景如畫的意大利鄉村，他們世代相傳。這使作者有機會分享他們對新鮮季節性菜肴的熱情以及家庭和傳統在烹飪中的重要性。該書分為四個部分，每個部分代表一個單獨的季節，菜單適應一中每個時間的慷慨。每個部分都包括一系列食譜，以及作者個人經歷中的故事和回憶，創造出既美味又引人入勝的敘事。「春天」的第一部分以輕松清爽的菜肴為特色，例如蘆筍餡餅，山羊奶酪和豌豆以及薄荷rizotto，展示了該季節的新鮮度和活力。夏季帶來了豐盛而芬芳的食譜，例如烤檸檬草雞肉以及西紅柿和羅勒沙拉，突顯了溫暖天氣的豐富和快樂。