
BOOKS - NATURAL SCIENCES - Химический состав пищевых продуктов...

Химический состав пищевых продуктов
Author: Шатерников Валерий Андреевич, Скурихин Игорь Михайлович
Year: 1984
Pages: 337
Format: PDF
File size: 44,52 MB
Language: RU

Year: 1984
Pages: 337
Format: PDF
File size: 44,52 MB
Language: RU

The book is intended for nutritionists, dieticians, chefs, housewives, students and all those who are interested in the chemical composition of foodstuffs and their use in everyday life. Here is the detailed description of the plot: Химический состав пищевых продуктов Introduction: In today's world, technology plays a crucial role in shaping our lives and influencing our decisions. From smartphones to medical advancements, technology has revolutionized the way we live and interact with one another. However, there is a growing need to study and understand the process of technological evolution and its impact on humanity. This book provides an overview of the chemical composition of food products and their energy value, highlighting the importance of understanding the technological process of developing modern knowledge as the basis for survival. Chapter 1: Chemical Composition of Food Products This chapter delves into the chemical makeup of various food products, including readymade dishes and culinary items.
Книга предназначена для диетологов, диетологов, поваров, домохозяек, студентов и всех тех, кто интересуется химическим составом пищевых продуктов и их использованием в быту. Вот подробное описание сюжета: Введение Химический состав пищевых продуктов: В современном мире технология играет решающую роль в формировании наших жизней и влиянии на наши решения. От смартфонов до медицинских достижений, технологии произвели революцию в том, как мы живем и взаимодействуем друг с другом. Однако растет потребность в изучении и понимании процесса технологической эволюции и его влияния на человечество. Эта книга дает обзор химического состава пищевых продуктов и их энергетической ценности, подчеркивая важность понимания технологического процесса развития современных знаний как основы выживания. Глава 1: Химический состав пищевых продуктов В этой главе рассматривается химический состав различных пищевых продуктов, включая готовые блюда и кулинарные изделия.
livre est conçu pour les nutritionnistes, les nutritionnistes, les cuisiniers, les femmes au foyer, les étudiants et tous ceux qui s'intéressent à la composition chimique des aliments et à leur utilisation dans la vie quotidienne. Voici une description détaillée de l'histoire : Introduction Composition chimique des aliments : Dans le monde d'aujourd'hui, la technologie joue un rôle crucial dans la formation de nos vies et l'impact sur nos décisions. Des smartphones aux avancées médicales, la technologie a révolutionné notre façon de vivre et d'interagir. Cependant, il est de plus en plus nécessaire d'étudier et de comprendre le processus d'évolution technologique et son impact sur l'humanité. Ce livre donne un aperçu de la composition chimique des aliments et de leur valeur énergétique, soulignant l'importance de comprendre le processus technologique du développement des connaissances modernes comme base de la survie. Chapitre 1 : Composition chimique des aliments Ce chapitre traite de la composition chimique de divers aliments, y compris les plats cuisinés et les produits culinaires.
libro está dirigido a nutricionistas, nutricionistas, cocineros, amas de casa, estudiantes y todos aquellos interesados en la composición química de los alimentos y su uso en el hogar. Aquí está la descripción detallada de la trama: Introducción Composición química de los alimentos: En el mundo actual, la tecnología juega un papel crucial en la formación de nuestras vidas y el impacto en nuestras decisiones. Desde teléfonos inteligentes hasta avances médicos, la tecnología ha revolucionado la forma en que vivimos e interactuamos entre nosotros. n embargo, existe una creciente necesidad de estudiar y comprender el proceso de evolución tecnológica y su impacto en la humanidad. Este libro ofrece una visión general de la composición química de los alimentos y su valor energético, destacando la importancia de comprender el proceso tecnológico de desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia. Capítulo 1: Composición química de los alimentos Este capítulo aborda la composición química de una variedad de alimentos, incluyendo comidas preparadas y productos culinarios.
O livro é destinado a nutricionistas, nutricionistas, cozinheiros, donas de casa, estudantes e todos os interessados na composição química dos alimentos e na sua utilização doméstica. Aqui está uma descrição detalhada da história: Introdução da Composição Química dos Alimentos: No mundo atual, a tecnologia é crucial para a formação das nossas vidas e para influenciar as nossas decisões. De smartphones a avanços médicos, a tecnologia revolucionou a forma como vivemos e interagimos uns com os outros. No entanto, há uma necessidade crescente de explorar e compreender o processo de evolução tecnológica e seus efeitos na humanidade. Este livro fornece uma visão da composição química dos alimentos e seu valor energético, enfatizando a importância de compreender o processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base de sobrevivência. Capítulo 1: A composição química dos alimentos Este capítulo aborda a composição química de vários alimentos, incluindo comidas prontas e produtos de culinária.
Il libro è destinato a nutrizionisti, nutrizionisti, cuochi, casalinghe, studenti e tutti coloro che sono interessati alla composizione chimica degli alimenti e al loro uso domestico. Ecco una descrizione dettagliata della storia: Introduzione della composizione chimica degli alimenti: nel mondo moderno, la tecnologia ha un ruolo cruciale nella formazione delle nostre vite e nell'impatto sulle nostre decisioni. Dagli smartphone ai progressi medici, la tecnologia ha rivoluzionato il modo in cui viviamo e interagiamo tra di noi. Ma è sempre più necessario studiare e comprendere il processo di evoluzione tecnologica e il suo impatto sull'umanità. Questo libro fornisce una panoramica della composizione chimica dei prodotti alimentari e del loro valore energetico, sottolineando l'importanza di comprendere il processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base di sopravvivenza. Capitolo 1: Composizione chimica degli alimenti Questo capitolo affronta la composizione chimica di diversi alimenti, tra cui piatti finiti e prodotti culinari.
Das Buch richtet sich an Ernährungswissenschaftler, Ernährungswissenschaftler, Köche, Hausfrauen, Studenten und alle, die sich für die chemische Zusammensetzung von bensmitteln und deren Verwendung im Alltag interessieren. Hier ist eine detaillierte Beschreibung der Handlung: Einleitung Chemische Zusammensetzung von bensmitteln: In der heutigen Welt spielt Technologie eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung unseres bens und der Beeinflussung unserer Entscheidungen. Von Smartphones bis hin zu medizinischen Fortschritten hat die Technologie die Art und Weise, wie wir miteinander leben und interagieren, revolutioniert. Es besteht jedoch ein wachsendes Bedürfnis, den Prozess der technologischen Evolution und ihre Auswirkungen auf die Menschheit zu untersuchen und zu verstehen. Dieses Buch gibt einen Überblick über die chemische Zusammensetzung von bensmitteln und ihren Energiewert und betont, wie wichtig es ist, den technologischen Prozess der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben zu verstehen. Kapitel 1: Chemische Zusammensetzung von bensmitteln Dieses Kapitel befasst sich mit der chemischen Zusammensetzung verschiedener bensmittel, einschließlich Fertiggerichten und kulinarischen Produkten.
Książka przeznaczona jest dla dietetyków, dietetyków, kucharzy, gospodyń domowych, studentów i wszystkich zainteresowanych składem chemicznym produktów spożywczych i ich zastosowaniem w życiu codziennym. Oto podział fabuły: Wprowadzenie Chemia żywności: W dzisiejszym świecie technologia odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu naszego życia i wpływaniu na nasze decyzje. Od smartfonów po postęp medyczny technologia zrewolucjonizowała sposób, w jaki żyjemy i współdziałamy ze sobą. Istnieje jednak rosnąca potrzeba badania i zrozumienia procesu ewolucji technologicznej i jej wpływu na ludzkość. Książka ta zawiera przegląd składu chemicznego żywności i jej wartości energetycznej, podkreślając znaczenie zrozumienia procesu technologicznego rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy do przetrwania. Rozdział 1: Chemia żywności Ten dział dotyczy chemii różnych środków spożywczych, w tym gotowych posiłków i produktów kulinarnych.
הספר מיועד לתזונאים, תזונאים, טבחים, עקרות בית, סטודנטים וכל המעוניינים בהרכבם הכימי של מוצרי מזון ושימושם בחיי היומיום. הנה פירוט של העלילה: מבוא לכימיה של המזון: בעולם של ימינו, הטכנולוגיה ממלאת תפקיד מכריע בעיצוב חיינו ובהשפעתם על החלטותינו. מטלפונים חכמים להתקדמות רפואית, הטכנולוגיה חוללה מהפכה בדרך בה אנו חיים ומתקשרים זה עם זה. עם זאת, קיים צורך הולך וגדל לחקור ולהבין את תהליך האבולוציה הטכנולוגית ואת השפעתה על האנושות. הספר מעניק סקירה של ההרכב הכימי של מזונות וערך האנרגיה שלהם, ומדגיש את החשיבות של הבנת התהליך הטכנולוגי של פיתוח ידע מודרני כבסיס להישרדות. פרק 1: כימיה במזון פרק זה בוחן את הכימיה של מזונות שונים, כולל ארוחות מוכנות ומוצרים קולינריים.''
Kitap, beslenme uzmanları, beslenme uzmanları, aşçılar, ev hanımları, öğrenciler ve gıda ürünlerinin kimyasal bileşimi ve günlük yaşamda kullanımı ile ilgilenen herkes için tasarlanmıştır. İşte olay örgüsünün bir dökümü: Giriş Gıda kimyası: Günümüz dünyasında, teknoloji hayatımızı şekillendirmede ve kararlarımızı etkilemede çok önemli bir rol oynamaktadır. Akıllı telefonlardan tıbbi gelişmelere kadar, teknoloji yaşadığımız ve birbirimizle etkileşim kurma biçimimizde devrim yarattı. Bununla birlikte, teknolojik evrim sürecini ve insanlık üzerindeki etkisini incelemek ve anlamak için artan bir ihtiyaç vardır. Bu kitap, gıdaların kimyasal bileşimine ve enerji değerlerine genel bir bakış sunarak, modern bilginin hayatta kalmanın temeli olarak geliştirilmesinin teknolojik sürecini anlamanın önemini vurgulamaktadır. Bölüm 1: Gıda Kimyası Bu bölüm hazır yemekler ve mutfak ürünleri de dahil olmak üzere çeşitli gıdaların kimyasına bakar.
الكتاب مخصص لخبراء التغذية وخبراء التغذية والطهاة وربات البيوت والطلاب وجميع المهتمين بالتركيب الكيميائي للمنتجات الغذائية واستخدامها في الحياة اليومية. فيما يلي تفصيل للحبكة: مقدمة كيمياء الغذاء: في عالم اليوم، تلعب التكنولوجيا دورًا حاسمًا في تشكيل حياتنا والتأثير على قراراتنا. من الهواتف الذكية إلى التطورات الطبية، أحدثت التكنولوجيا ثورة في الطريقة التي نعيش بها ونتفاعل بها مع بعضنا البعض. ومع ذلك، هناك حاجة متزايدة لدراسة وفهم عملية التطور التكنولوجي وأثرها على البشرية. يقدم هذا الكتاب لمحة عامة عن التركيب الكيميائي للأغذية وقيمتها الطاقية، مع التأكيد على أهمية فهم العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة كأساس للبقاء. الفصل 1: الكيمياء الغذائية يبحث هذا الفصل في كيمياء الأطعمة المختلفة، بما في ذلك الوجبات الجاهزة ومنتجات الطهي.
이 책은 영양사, 영양사, 요리사, 주부, 학생 및 식품의 화학 성분 및 일상 생활에서의 사용에 관심이있는 모든 사람들을위한 것입니다. 줄거리는 다음과 같습니다. 소개 식품 화학: 오늘날의 세계에서 기술은 우리의 삶을 형성하고 의사 결정에 영향을 미치는 데 중요한 역할을합니다. 스마트 폰에서 의료 발전에 이르기까지 기술은 우리가 살고 상호 작용하는 방식에 혁명을 일으켰습니다. 그러나 기술 진화 과정과 인류에 미치는 영향을 연구하고 이해해야 할 필요성이 커지고 있습니다. 이 책은 식품의 화학 성분과 에너지 가치에 대한 개요를 제공하여 생존의 기초로서 현대 지식을 개발하는 기술 과정을 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 1 장: 식품 화학이 장은 준비된 식사 및 요리 제품을 포함한 다양한 음식의 화학을 살펴 봅니다.
この本は、栄養士、栄養士、料理人、主婦、学生、食品の化学組成に興味があるすべての人々と日常生活での使用を目的としています。ここではプロットの内訳です:はじめに食品化学:今日の世界では、テクノロジーは私たちの生活を形作り、私たちの意思決定に影響を与える重要な役割を果たしています。スマートフォンから医療の進歩に至るまで、テクノロジーは私たちの生き方や相互作用に革命をもたらしました。しかし、技術進化の過程とその人類への影響を研究し理解する必要性が高まっています。本書では、食品の化学組成とそのエネルギー価値を概観し、現代の知識を生存の基礎として発展させる技術プロセスを理解することの重要性を強調している。第1章:食品化学この章では、準備ができている食事や料理製品を含む様々な食品の化学について見ていきます。
本書面向營養師,營養師,廚師,家庭主婦,學生以及所有對食品的化學成分和家庭使用感興趣的人。下面是詳細的情節描述:簡介食品的化學成分:在當今世界,技術在塑造我們的生活和影響我們的決策中起著至關重要的作用。從智能手機到醫療進步,技術徹底改變了我們的生活和互動方式。但是,越來越需要研究和理解技術進化過程及其對人類的影響。本書概述了食品的化學成分及其能源價值,強調了解現代知識發展作為生存基礎的技術過程的重要性。第一章:食品的化學成分本章探討各種食品的化學成分,包括即食食品和烹飪產品。
