BOOKS - COOKING - Домашнее консервирование пищевых продуктов...
Домашнее консервирование пищевых продуктов - Кравцов И.С. 1965 PDF Одесса Маяк BOOKS COOKING
ECO~14 kg CO²

1 TON

Views
92479

Telegram
 
Домашнее консервирование пищевых продуктов
Author: Кравцов И.С.
Year: 1965
Pages: 212
Format: PDF
File size: 95 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book describes the technology of domestic conservation of food products, which has been developed over the centuries, and its development has become one of the most important factors in ensuring the survival of humanity. The book provides an overview of the history of the development of the technology of home conservation of food products, from ancient times to the present day, highlighting the key milestones and achievements that have led to the current level of development. The book also discusses the importance of understanding the process of technological evolution and the need for a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the survival of the unification of people in a warring state. The author emphasizes the need to study and understand the process of technology evolution in order to be able to use it effectively and efficiently. The book provides detailed information on the methods of canning, including the types of canning, the equipment used, and the principles of sterilization and packaging. It also discusses the importance of proper storage and handling of canned foods to maintain their quality and safety. In addition, the book provides practical advice on how to can food at home, including tips on selecting the right equipment, preparing the ingredients, and following safe canning practices. The book also includes recipes for various dishes that can be made using canned foods, providing readers with a wide range of options for delicious and healthy meals. Overall, the book is an essential guide for anyone interested in learning about the technology of domestic conservation of food products and its importance in ensuring the survival of humanity. It provides a comprehensive overview of the subject matter and offers practical advice and tips for those who want to learn more about this important field.
В книге описана технология отечественной консервации пищевых продуктов, которая разрабатывалась веками, и ее развитие стало одним из важнейших факторов обеспечения выживания человечества. В книге представлен обзор истории развития технологии домашнего консервирования пищевых продуктов, с древнейших времен до наших дней, освещаются ключевые вехи и достижения, которые привели к нынешнему уровню развития. В книге также обсуждается важность понимания процесса технологической эволюции и необходимость личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современного знания как основы выживания человечества и выживания объединения людей в воюющем государстве. Автор подчеркивает необходимость изучения и понимания процесса эволюции технологий, чтобы иметь возможность эффективно и результативно его использовать. В книге представлена подробная информация о способах консервирования, включая виды консервирования, используемое оборудование, принципы стерилизации и упаковки. Также обсуждается важность правильного хранения и обращения с консервированными продуктами для поддержания их качества и безопасности. Кроме того, в книге даются практические советы о том, как можно есть дома, включая советы по выбору правильного оборудования, подготовке ингредиентов и соблюдению правил безопасного консервирования. В книгу также вошли рецепты различных блюд, которые можно приготовить с использованием консервированных продуктов, предоставляя читателям широкий выбор вариантов вкусных и полезных блюд. В целом, книга является важным руководством для всех, кто заинтересован в изучении технологии внутренней консервации пищевых продуктов и ее важности в обеспечении выживания человечества. Он предоставляет всесторонний обзор предмета и предлагает практические советы и рекомендации для тех, кто хочет узнать больше об этой важной области.
livre décrit la technologie de conservation alimentaire nationale, qui a été développée pendant des siècles, et son développement est devenu l'un des facteurs les plus importants pour assurer la survie de l'humanité. livre donne un aperçu de l'histoire du développement de la technologie de conservation alimentaire domestique, depuis les temps les plus anciens jusqu'à nos jours, et met en lumière les étapes et les réalisations clés qui ont conduit au niveau actuel de développement. livre traite également de l'importance de comprendre le processus d'évolution technologique et de la nécessité d'un paradigme personnel pour percevoir le processus technologique du développement de la connaissance moderne comme base de la survie de l'humanité et de la survie de l'unification des gens dans un État en guerre. L'auteur souligne la nécessité d'étudier et de comprendre le processus d'évolution de la technologie pour pouvoir l'utiliser efficacement et efficacement. livre fournit des informations détaillées sur les méthodes de conservation, y compris les types de conservation, l'équipement utilisé, les principes de stérilisation et d'emballage. L'importance de conserver et de manipuler correctement les produits en conserve afin de maintenir leur qualité et leur sécurité est également discutée. En outre, le livre donne des conseils pratiques sur la façon dont vous pouvez manger à la maison, y compris des conseils sur la sélection du bon équipement, la préparation des ingrédients et le respect des règles de conservation sûre. livre comprend également des recettes de différents plats qui peuvent être préparés à l'aide de conserves, offrant aux lecteurs un large choix de plats délicieux et sains. Dans l'ensemble, le livre est un guide important pour tous ceux qui s'intéressent à la technologie de conservation interne des aliments et à son importance pour la survie de l'humanité. Il fournit un aperçu complet du sujet et offre des conseils pratiques et des recommandations à ceux qui veulent en savoir plus sur ce domaine important.
libro describe la tecnología de conservación nacional de alimentos que ha sido desarrollada durante siglos y su desarrollo se ha convertido en uno de los factores más importantes para asegurar la supervivencia de la humanidad. libro ofrece una visión general de la historia del desarrollo de la tecnología de conservación de alimentos en el hogar, desde la antigüedad hasta la actualidad, destacando los hitos y avances clave que han llevado al actual nivel de desarrollo. libro también analiza la importancia de entender el proceso de evolución tecnológica y la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia de la humanidad y la supervivencia de la unión de los seres humanos en un Estado en guerra. autor subraya la necesidad de estudiar y entender el proceso de evolución de la tecnología para poder utilizarla de forma eficiente y eficaz. libro proporciona información detallada sobre los métodos de enlatado, incluidos los tipos de conservas, el equipo utilizado, los principios de esterilización y envasado. También se discute la importancia de almacenar y manipular correctamente los productos enlatados para mantener su calidad y seguridad. Además, el libro ofrece consejos prácticos sobre cómo comer en casa, incluyendo consejos para elegir el equipo adecuado, preparar los ingredientes y cumplir con las normas de conservación segura. libro también incluye recetas de diferentes platos que se pueden preparar utilizando alimentos enlatados, proporcionando a los lectores una amplia variedad de opciones de platos sabrosos y saludables. En general, el libro es una guía importante para cualquier persona interesada en el estudio de la tecnología de conservación interna de alimentos y su importancia para asegurar la supervivencia de la humanidad. Ofrece una visión general completa del tema y ofrece consejos prácticos y recomendaciones para aquellos que deseen aprender más sobre este importante campo.
O livro descreve a tecnologia de conservação alimentar nacional que foi desenvolvida há séculos, e seu desenvolvimento foi um dos fatores mais importantes para garantir a sobrevivência da humanidade. O livro apresenta a história do desenvolvimento da tecnologia de conservação alimentar caseira, desde os tempos mais antigos até os dias de hoje, sobre as principais etapas e avanços que levaram ao atual nível de desenvolvimento. O livro também discute a importância da compreensão do processo de evolução tecnológica e a necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência da humanidade e a sobrevivência da união das pessoas num estado em guerra. O autor ressalta a necessidade de estudar e compreender a evolução da tecnologia para poder usá-la de forma eficiente e eficaz. O livro fornece informações detalhadas sobre maneiras de conservação, incluindo tipos de conservação, equipamentos usados, princípios de esterilização e embalagem. Também se discute a importância de armazenar e manusear os produtos enlatados corretamente para manter a qualidade e a segurança deles. Além disso, o livro fornece dicas práticas sobre como comer em casa, incluindo dicas para escolher equipamentos corretos, preparar ingredientes e cumprir regras de conservação segura. O livro também inclui receitas de vários pratos que podem ser preparados com produtos enlatados, oferecendo aos leitores uma variedade de opções de pratos deliciosos e úteis. Em geral, o livro é um guia importante para todos os interessados em explorar a tecnologia de conservação alimentar interna e sua importância na sobrevivência humana. Ele fornece uma revisão abrangente da matéria e oferece conselhos e orientações práticas para aqueles que desejam aprender mais sobre esta importante área.
Il libro descrive la tecnologia di conservazione alimentare nazionale sviluppata da secoli e il suo sviluppo è diventato un fattore fondamentale per la sopravvivenza dell'umanità. Il libro fornisce una panoramica della storia dello sviluppo della tecnologia di conservazione alimentare domestica, dai tempi più antichi a oggi, che mette in luce le fasi chiave e i progressi che hanno portato all'attuale livello di sviluppo. Il libro parla anche dell'importanza della comprensione del processo di evoluzione tecnologica e della necessità di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base della sopravvivenza dell'umanità e della sopravvivenza dell'unione delle persone in uno stato in guerra. L'autore sottolinea la necessità di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia per poterla utilizzare in modo efficiente ed efficiente. Il libro fornisce informazioni dettagliate sulle modalità di conservazione, inclusi i tipi di conservazione, le attrezzature utilizzate, i principi di sterilizzazione e imballaggio. discute anche dell'importanza di conservare e gestire correttamente i prodotti in scatola per mantenere la loro qualità e sicurezza. Inoltre, il libro fornisce consigli pratici su come mangiare a casa, tra cui consigli per scegliere l'attrezzatura corretta, preparare gli ingredienti e rispettare le regole di conservazione sicura. Il libro include anche ricette di vari piatti che possono essere preparati con prodotti in scatola, offrendo ai lettori una vasta gamma di varianti di piatti gustosi e utili. In generale, il libro è una guida importante per tutti coloro che sono interessati a studiare la tecnologia di conservazione alimentare interna e la sua importanza nel garantire la sopravvivenza dell'umanità. Offre una panoramica completa della materia e offre consigli e suggerimenti pratici per coloro che vogliono saperne di più su questo importante campo.
Das Buch beschreibt die Technologie der heimischen bensmittelkonservierung, die seit Jahrhunderten entwickelt wurde und deren Entwicklung zu einem der wichtigsten Faktoren für das Überleben der Menschheit geworden ist. Das Buch gibt einen Überblick über die Geschichte der Entwicklung der Hauskonservierungstechnologie von der Antike bis zur Gegenwart und beleuchtet die wichtigsten Meilensteine und Errungenschaften, die zum gegenwärtigen Entwicklungsstand geführt haben. Das Buch diskutiert auch die Bedeutung des Verständnisses des technologischen Evolutionsprozesses und die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und das Überleben der Vereinigung von Menschen in einem kriegführenden Staat. Der Autor betont die Notwendigkeit, den Prozess der Technologieentwicklung zu studieren und zu verstehen, um ihn effektiv und effektiv nutzen zu können. Das Buch enthält detaillierte Informationen über die Konservierungsmethoden, einschließlich der Arten der Konservierung, der verwendeten Ausrüstung, der Sterilisations- und Verpackungsprinzipien. Es wird auch die Bedeutung der richtigen Lagerung und Handhabung von Konserven diskutiert, um deren Qualität und cherheit zu erhalten. Darüber hinaus gibt das Buch praktische Tipps, wie e zu Hause essen können, einschließlich Tipps zur Auswahl der richtigen Ausrüstung, zur Zubereitung der Zutaten und zur Einhaltung der Regeln für die sichere Konservierung. Das Buch enthält auch Rezepte für verschiedene Gerichte, die mit Konserven zubereitet werden können und den sern eine große Auswahl an leckeren und gesunden Gerichten bieten. Insgesamt ist das Buch ein wichtiger itfaden für alle, die daran interessiert sind, die Technologie der internen bensmittelkonservierung und ihre Bedeutung für das Überleben der Menschheit zu untersuchen. Es bietet einen umfassenden Überblick über das Thema und bietet praktische Tipps und Tricks für diejenigen, die mehr über diesen wichtigen Bereich erfahren möchten.
''
Kitap, yüzyıllardır geliştirilen ve insanlığın hayatta kalmasını sağlamada en önemli faktörlerden biri haline gelen ev içi gıda koruma teknolojisini anlatıyor. Kitap, eski zamanlardan günümüze kadar ev gıda koruma teknolojisinin gelişim tarihine genel bir bakış sunmakta, mevcut gelişim seviyesine yol açan önemli kilometre taşlarını ve başarıları vurgulamaktadır. Kitap ayrıca, teknolojik evrim sürecini anlamanın önemini ve modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigmaya duyulan ihtiyacı, insanlığın hayatta kalması ve insanların savaşan bir devlette birleşmesinin hayatta kalması için temel olarak tartışmaktadır. Yazar, etkili ve verimli bir şekilde kullanabilmek için teknoloji evrimi sürecini inceleme ve anlama ihtiyacını vurgulamaktadır. Kitap, konserve türleri, kullanılan ekipman, sterilizasyon ve paketleme ilkeleri dahil olmak üzere konserve yöntemleri hakkında ayrıntılı bilgi sağlar. Konserve gıdaların kalitesini ve güvenliğini korumak için uygun şekilde depolanması ve kullanılmasının önemi de tartışılmaktadır. Buna ek olarak, kitap doğru ekipmanı seçme, malzemeleri hazırlama ve güvenli konserve kurallarına uyma konusunda tavsiyeler de dahil olmak üzere evde nasıl yemek yeneceği konusunda pratik tavsiyeler vermektedir. Kitap ayrıca, konserve yiyecekler kullanılarak hazırlanabilecek çeşitli yemekler için tarifler içerir ve okuyuculara lezzetli ve sağlıklı yemekler için çok çeşitli seçenekler sunar. Genel olarak, kitap iç gıda koruma teknolojisini ve insanlığın hayatta kalmasını sağlamadaki önemini keşfetmek isteyen herkes için önemli bir rehberdir. Konuya kapsamlı bir genel bakış sağlar ve bu önemli alan hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenler için pratik tavsiye ve rehberlik sunar.
يصف الكتاب تكنولوجيا حفظ الأغذية المحلية، التي تم تطويرها منذ قرون، وأصبح تطورها أحد أهم العوامل في ضمان بقاء البشرية. يقدم الكتاب لمحة عامة عن تاريخ تطوير تكنولوجيا الحفاظ على الغذاء المنزلي، من العصور القديمة إلى يومنا هذا، ويسلط الضوء على المعالم والإنجازات الرئيسية التي أدت إلى المستوى الحالي للتنمية. يناقش الكتاب أيضًا أهمية فهم عملية التطور التكنولوجي والحاجة إلى نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطور المعرفة الحديثة كأساس لبقاء البشرية وبقاء توحيد الناس في دولة متحاربة. ويشدد المؤلف على ضرورة دراسة وفهم عملية التطور التكنولوجي حتى يتسنى استخدامه بفعالية وكفاءة. يقدم الكتاب معلومات مفصلة عن طرق التعليب، بما في ذلك أنواع التعليب والمعدات المستخدمة والتعقيم ومبادئ التغليف. كما نوقشت أهمية التخزين والمناولة المناسبين للأطعمة المعلبة للحفاظ على جودتها وسلامتها. بالإضافة إلى ذلك، يقدم الكتاب نصائح عملية حول كيفية تناول الطعام في المنزل، بما في ذلك نصائح حول اختيار المعدات المناسبة وإعداد المكونات واتباع قواعد التعليب الآمنة. يتضمن الكتاب أيضًا وصفات لأطباق مختلفة يمكن تحضيرها باستخدام الأطعمة المعلبة، مما يوفر للقراء مجموعة واسعة من الخيارات للأطباق اللذيذة والصحية. بشكل عام، يعد الكتاب دليلًا مهمًا لأي شخص مهتم باستكشاف تقنية الحفاظ على الغذاء الداخلية وأهميتها في ضمان بقاء البشرية. وهو يقدم لمحة عامة شاملة عن الموضوع ويقدم المشورة والتوجيه العمليين لأولئك الذين يتطلعون إلى معرفة المزيد عن هذا المجال الهام.

You may also be interested in:

Домашнее консервирование пищевых продуктов
Домашнее консервирование пищевых продуктов
Консервирование пищевых продуктов холодом
Домашнее консервирование
Домашнее консервирование
Домашнее консервирование. Овощи впрок
Мини-энциклопедия. Домашнее консервирование
Лето в банке Домашнее консервирование
Домашнее консервирование. Рецепты, проверенные временем
Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия
50 самых лучших рецептов. Домашнее консервирование овощей
Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия
Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия
Замораживание пищевых продуктов
Безопасность пищевых продуктов
Фальсификация пищевых продуктов
Сублимационная сушка пищевых продуктов
Основы консервирования пищевых продуктов
Производство копченых пищевых продуктов
Химический состав пищевых продуктов
Химический состав пищевых продуктов
Консервирование продуктов питания холодом
Нанотехнологии и высокотехнологичные производства пищевых продуктов
Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктов
Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки
Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов
Биологически активные вещества пищевых продуктов.( 1992 )
Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
Борьба с устойчивостью к антибиотикам с позиций безопасности пищевых продуктов в Европе
Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно
Санитарная характеристика предприятий общественного питания, пищевой промышленности, рынков и мест хранения пищевых продуктов в Москве
Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов
Домашнее Виноделие