
BOOKS - COOKING - Tropical Asian cooking exotic flavors from equatorial Asia

Tropical Asian cooking exotic flavors from equatorial Asia
Author: Wendy Hutton, Nobuyuki Matsuhisa
Year: 2002
Pages: 193
Format: PDF
File size: 24,4 MB
Language: ENG

Year: 2002
Pages: 193
Format: PDF
File size: 24,4 MB
Language: ENG

The book provides a comprehensive guide to the foods of this region, including recipes for everyday meals and special occasions. Tropical Asian Cooking: Exotic Flavors from Equatorial Asia In the heart of the tropics, where lush rainforests meet crystal-clear waters and vibrant cultures thrive, lies a culinary world waiting to be discovered. Tropical Asian Cooking: Exotic Flavors from Equatorial Asia takes you on a journey through the diverse and flavorful lands of South and Southeast Asia, uncovering the richness of their cuisines and the secrets of their preparation. This book is an ode to the exotic flavors that have captivated palates around the globe, showcasing the unique blend of spices, herbs, and techniques that have been passed down through generations. From the fragrant street food of Indonesia to the spicy curries of Thailand, and from the delicate desserts of the Philippines to the hearty stews of Vietnam, this book celebrates the beauty of tropical Asian cuisine in all its glory. Each chapter reveals the evolution of technology and the need for a personal paradigm to perceive the technological process of developing modern knowledge, highlighting the adaptability and creativity that has allowed these cuisines to flourish in the face of adversity. The book begins with an exploration of the fundamental ingredients that define tropical Asian cooking, such as coconut milk, lemongrass, and galangal, and how they are used in everyday dishes like stir-fries and soups.
Книга содержит исчерпывающее руководство по продуктам питания этого региона, включая рецепты повседневных блюд и особых случаев. Тропическая азиатская кухня: экзотические вкусы из Экваториальной Азии В сердце тропиков, где пышные тропические леса встречаются с кристально чистыми водами и процветают яркие культуры, лежит кулинарный мир, ожидающий своего открытия. Тропическая азиатская кулинария: Экзотические вкусы из Экваториальной Азии отправит вас в путешествие по разнообразным и ароматным землям Южной и Юго-Восточной Азии, раскрывая богатство их кухонь и секреты их приготовления. Эта книга - ода экзотическим вкусам, которые покорили вкус по всему земному шару, демонстрируя уникальную смесь специй, трав и техник, которые передавались через поколения. От ароматной уличной еды Индонезии до пряных карри Таиланда, и от нежных десертов Филиппин до сытных рагу Вьетнама - эта книга воспевает красоту тропической азиатской кухни во всей красе. Каждая глава раскрывает эволюцию технологий и необходимость личной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний, подчеркивая адаптивность и креативность, которые позволили этим кухням процветать перед лицом невзгод. Книга начинается с изучения фундаментальных ингредиентов, которые определяют тропическую азиатскую кулинарию, таких как кокосовое молоко, лимонник и галангал, и того, как они используются в повседневных блюдах, таких как фри и супы.
livre contient un guide complet des aliments de cette région, y compris les recettes pour les plats quotidiens et les occasions spéciales. Cuisine tropicale asiatique : saveurs exotiques de l'Asie équatoriale Au cœur des tropiques, où les forêts tropicales luxuriantes rencontrent des eaux cristallines et prospèrent des cultures vives, se trouve le monde culinaire qui attend sa découverte. Cuisine asiatique tropicale : s saveurs exotiques de l'Asie équatoriale vous emmèneront à travers les terres variées et parfumées de l'Asie du Sud et du Sud-Est, révélant la richesse de leurs cuisines et les secrets de leur cuisine. Ce livre est une ode aux goûts exotiques qui ont conquis le goût à travers le monde, montrant un mélange unique d'épices, d'herbes et de techniques qui ont été transmises à travers les générations. De la nourriture de rue parfumée de l'Indonésie au curry épicé de la Thaïlande, et des desserts délicats des Philippines au ragoût copieux du Vietnam, ce livre chante la beauté de la cuisine asiatique tropicale dans toute sa beauté. Chaque chapitre révèle l'évolution de la technologie et la nécessité d'un paradigme personnel de perception du processus technologique du développement des connaissances modernes, en soulignant l'adaptabilité et la créativité qui ont permis à ces cuisines de prospérer face à l'adversité. livre commence par une étude des ingrédients fondamentaux qui définissent la cuisine asiatique tropicale, comme le lait de coco, la citronnelle et le galangal, et comment ils sont utilisés dans les plats quotidiens comme les frites et les soupes.
libro contiene una guía exhaustiva de los alimentos de esta región, incluyendo recetas de comidas cotidianas y ocasiones especiales. Cocina tropical asiática: sabores exóticos de Asia Ecuatorial En el corazón de los trópicos, donde los exuberantes bosques tropicales se encuentran con aguas cristalinas y florecen vibrantes culturas, se encuentra el mundo culinario a la espera de su descubrimiento. Cocina tropical asiática: Sabores exóticos de Asia Ecuatorial le llevará a un viaje por las tierras variadas y aromáticas del sur y sudeste asiático, revelando la riqueza de sus cocinas y los secretos de su preparación. Este libro es una oda a los gustos exóticos que han conquistado el gusto por todo el mundo, mostrando una mezcla única de especias, hierbas y técnicas que se han transmitido a través de las generaciones. Desde la fragante comida callejera de Indonesia hasta el curry picante de Tailandia, y desde los delicados postres de Filipinas hasta los satisfactorios guisos de Vietnam, este libro canta la belleza de la cocina tropical asiática en toda su belleza. Cada capítulo revela la evolución de la tecnología y la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno, destacando la adaptabilidad y creatividad que han permitido que estas cocinas prosperen ante la adversidad. libro comienza con el estudio de los ingredientes fundamentales que definen la cocina tropical asiática, como la leche de coco, el limonero y el galangal, y cómo se utilizan en platos cotidianos como las fritas y las sopas.
O livro contém um manual completo sobre os alimentos desta região, incluindo receitas de pratos e ocasiões especiais. Cozinha tropical asiática: sabores exóticos da Ásia equatorial No coração dos trópicos, onde florestas tropicais exuberantes se encontram com águas cristalinas e florescem culturas brilhantes, há um mundo culinário à espera de sua descoberta. Culinária asiática tropical: Os sabores exóticos da Ásia Equatorial vão enviar-vos para uma viagem pelas diversas e aromáticas terras do Sul e Sudeste da Ásia, revelando a riqueza de suas cozinhas e seus segredos. Este livro é uma ode aos sabores exóticos que conquistaram o sabor em todo o mundo, mostrando uma mistura única de especiarias, ervas e técnicas que foram transmitidas através de gerações. Desde a comida de rua aromática da Indonésia até o curry picante da Tailândia, e desde as delicadas sobremesas das Filipinas até o refresco do Vietname - este livro canta a beleza da cozinha tropical asiática em toda a beleza. Cada capítulo revela a evolução da tecnologia e a necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno, enfatizando a adaptabilidade e criatividade que permitiram que estas cozinhas prosperassem diante das adversidades. O livro começa com o estudo de ingredientes fundamentais que definem a culinária asiática tropical, como leite de coco, limão e galangal, e como eles são usados em pratos diários, como fritas e sopas.
Il libro contiene una guida completa ai prodotti alimentari di questa regione, incluse ricette di pasti quotidiani e occasioni speciali. Cucina tropicale asiatica: sapori esotici dall'Asia equatoriale Nel cuore dei tropici, dove le esuberanti foreste tropicali incontrano acque cristalline e fioriscono culture vivaci, c'è un mondo culinario in attesa di essere scoperto. Cucina tropicale asiatica: I sapori esotici dell'Asia equatoriale vi manderanno in viaggio attraverso le varie e profumate terre dell'Asia meridionale e sudorientale, rivelando la ricchezza delle loro cucine e i loro segreti. Questo libro è un'oda ai sapori esotici che hanno conquistato il gusto in tutto il mondo, mostrando un mix unico di spezie, erbe e tecniche trasmesse attraverso le generazioni. Dal cibo da strada profumato dell'Indonesia al curry speziato della Thailandia, e dai dolci dolci delle Filippine fino al ragù del Vietnam, questo libro canta la bellezza della cucina tropicale asiatica in tutta la sua bellezza. Ogni capitolo rivela l'evoluzione della tecnologia e la necessità di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico dello sviluppo della conoscenza moderna, sottolineando l'adattabilità e la creatività che hanno permesso a queste cucine di prosperare di fronte alle avversità. Il libro inizia studiando gli ingredienti fondamentali che definiscono la cucina asiatica tropicale, come il latte di cocco, la limoneria e il galangallo, e il modo in cui vengono utilizzati nei piatti quotidiani, come fritte e zuppe.
Das Buch enthält eine umfassende Anleitung zu den bensmitteln dieser Region, einschließlich Rezepten für alltägliche Gerichte und besondere Anlässe. Tropische asiatische Küche: exotische Aromen aus Äquatorialasien Im Herzen der Tropen, wo üppige Regenwälder auf kristallklares Wasser treffen und lebendige Kulturen gedeihen, liegt eine kulinarische Welt, die darauf wartet, entdeckt zu werden. Tropische asiatische Küche: Exotische Aromen aus Äquatorialasien nehmen e mit auf eine Reise durch die vielfältigen und duftenden Länder Süd- und Südostasiens, die den Reichtum ihrer Küchen und die Geheimnisse ihrer Zubereitung enthüllen. Dieses Buch ist eine Ode an exotische Aromen, die den Geschmack auf der ganzen Welt erobert haben und eine einzigartige Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Techniken zeigen, die über Generationen weitergegeben wurden. Von Indonesiens aromatischem Streetfood bis zu Thailands würzigen Currys und von den zarten Desserts der Philippinen bis zu Vietnams herzhaften Eintöpfen - dieses Buch feiert die Schönheit der tropischen asiatischen Küche in ihrer ganzen Pracht. Jedes Kapitel enthüllt die Entwicklung der Technologie und die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens und betont die Anpassungsfähigkeit und Kreativität, die es diesen Küchen ermöglicht haben, angesichts von Widrigkeiten zu gedeihen. Das Buch beginnt mit der Untersuchung der grundlegenden Zutaten, die die tropische asiatische Küche bestimmen, wie Kokosmilch, Zitronengras und Galangal, und wie sie in alltäglichen Gerichten wie Pommes Frites und Suppen verwendet werden.
Książka zawiera obszerny przewodnik po żywności tego regionu, w tym przepisy na codzienne potrawy i specjalne okazje. Tropikalna kuchnia azjatycka: egzotyczne smaki z Azji Równikowej W sercu tropików, gdzie bujne lasy deszczowe spotykają krystalicznie czyste wody i rozwijają się żywe kultury, leży świat kulinarny oczekujący na jego odkrycie. Tropikalne azjatyckie gotowanie: Egzotyczne smaki z Azji Równikowej zabiorą Cię w podróż przez różnorodne i pachnące ziemie Azji Południowej i Południowo-Wschodniej, ujawniając bogactwo ich kuchni i tajemnice za ich gotowania. Ta książka jest odą egzotycznych smaków, które podbiły smak na całym świecie, prezentując unikalną mieszankę przypraw, ziół i technik, które zostały przekazane przez pokolenia. Od pachnącej ulicznej żywności w Indonezji po pikantne curry Tajlandii i od delikatnych deserów na Filipinach po wietnamskie gulasze, ta książka świętuje piękno tropikalnego azjatyckiego jedzenia w całej swojej chwale. Każdy rozdział ujawnia ewolucję technologii i potrzebę osobistego paradygmatu postrzegania procesu technologicznego rozwoju nowoczesnej wiedzy, podkreślając zdolność adaptacyjną i kreatywność, która pozwoliła tym kuchniom kwitnąć w obliczu przeciwności. Książka rozpoczyna się od zbadania podstawowych składników, które definiują tropikalne azjatyckie gotowanie, takich jak mleko kokosowe, trawa cytrynowa i galangal, i jak są one wykorzystywane w codziennych potraw, takich jak frytki i zupy.
הספר מכיל מדריך מקיף לאוכל של אזור זה, כולל מתכונים למנות יומיומיות ואירועים מיוחדים. מטבח אסייתי טרופי: טעמים אקזוטיים מאסיה המשוונית בלב האזור הטרופי, שבו יערות גשם שופעים פוגשים מים צלולים בדולח ותרבויות נמרצות משגשגות, שוכן עולם קולינרי הממתין לגילויו. בישול אסייתי טרופי: טעמים אקזוטיים מאסיה המשוונית יקחו אתכם למסע בארצות המגוונות והריחניות של דרום ודרום-מזרח אסיה, הספר הזה הוא שיר הלל לטעם אקזוטי שכבש את הטעם ברחבי העולם, ומציג תערובת ייחודית של תבלינים, עשבי תיבול וטכניקות שעברו לאורך דורות. מאוכל הרחוב הריחני של אינדונזיה ועד לתבשילים החריפים של תאילנד, ומהקינוחים העדינים של הפיליפינים ועד התבשילים הלבביים של וייטנאם, הספר הזה חוגג את היופי של אוכל אסייתי טרופי בכל תפארתו. כל פרק חושף את התפתחות הטכנולוגיה ואת הצורך בפרדיגמה אישית של תפיסת התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני, תוך הדגשת כושר ההסתגלות והיצירתיות שאפשרו למטבחים אלה לשגשג לנוכח מצוקות. הספר מתחיל בבדיקת המרכיבים הבסיסיים המגדירים בישול אסייתי טרופי, כגון חלב קוקוס, עשבי לימונגל וגלנגל, וכיצד משתמשים בהם במנות יומיומיות כגון צ "יפס ומרקים.''
Kitap, günlük yemekler ve özel günler için tarifler de dahil olmak üzere bu bölgenin yemekleri için kapsamlı bir rehber içermektedir. Tropikal Asya mutfağı: Ekvatoral Asya'dan egzotik tatlar Yemyeşil yağmur ormanlarının berrak sularla buluştuğu ve canlı kültürlerin geliştiği tropiklerin kalbinde, keşfedilmesini bekleyen bir mutfak dünyası yatıyor. Tropikal Asya Yemekleri: Ekvatoral Asya'dan gelen egzotik lezzetler sizi Güney ve Güneydoğu Asya'nın çeşitli ve kokulu topraklarında bir yolculuğa çıkaracak, mutfaklarının zenginliğini ve yemeklerinin arkasındaki sırları ortaya çıkaracaktır. Bu kitap, dünya çapında tadı fetheden egzotik tatlara bir övgüdür ve nesiller boyunca aktarılan baharatların, otların ve tekniklerin eşsiz bir karışımını sergiler. Endonezya'nın kokulu sokak yemeklerinden Tayland'ın baharatlı körilerine ve Filipinler'in narin tatlılarından Vietnam'ın doyurucu güveçlerine kadar, bu kitap tropik Asya yemeklerinin güzelliğini tüm ihtişamıyla kutluyor. Her bölüm, teknolojinin evrimini ve modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin kişisel bir algı paradigması ihtiyacını ortaya koymakta, bu mutfakların sıkıntı karşısında gelişmesine izin veren uyarlanabilirliği ve yaratıcılığı vurgulamaktadır. Kitap, hindistan cevizi sütü, limon otu ve havlıcan gibi tropikal Asya yemeklerini tanımlayan temel bileşenleri ve bunların patates kızartması ve çorba gibi günlük yemeklerde nasıl kullanıldığını inceleyerek başlıyor.
يحتوي الكتاب على دليل شامل لطعام هذه المنطقة، بما في ذلك وصفات للأطباق اليومية والمناسبات الخاصة. المطبخ الاستوائي الآسيوي: أذواق غريبة من آسيا الاستوائية في قلب المناطق الاستوائية، حيث تلتقي الغابات المطيرة المورقة بالمياه الصافية وتزدهر الثقافات النابضة بالحياة، يكمن عالم الطهي في انتظار اكتشافه. الطبخ الاستوائي الآسيوي: ستأخذك النكهات الغريبة من آسيا الاستوائية في رحلة عبر الأراضي المتنوعة والرائحة في جنوب وجنوب شرق آسيا، مما يكشف عن ثراء مأكولاتهم والأسرار الكامنة وراء طبخهم. هذا الكتاب هو قصيدة للأذواق الغريبة التي غزت الذوق في جميع أنحاء العالم، حيث يعرض مزيجًا فريدًا من التوابل والأعشاب والتقنيات التي انتقلت عبر الأجيال. من طعام الشوارع العطري في إندونيسيا إلى الكاري الحار في تايلاند، ومن الحلويات الرقيقة في الفلبين إلى يخنات فيتنام القلبية، يحتفل هذا الكتاب بجمال الطعام الآسيوي الاستوائي بكل مجده. يكشف كل فصل عن تطور التكنولوجيا والحاجة إلى نموذج شخصي للإدراك للعملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة، مع التأكيد على القدرة على التكيف والإبداع الذي سمح لهذه المطابخ بالازدهار في مواجهة الشدائد. يبدأ الكتاب بفحص المكونات الأساسية التي تحدد الطبخ الآسيوي الاستوائي، مثل حليب جوز الهند وعشب الليمون والخولانجال، وكيفية استخدامها في الأطباق اليومية مثل البطاطس المقلية والحساء.
이 책에는 일상 요리 및 특별 행사를위한 요리법을 포함하여이 지역의 음식에 대한 포괄적 인 안내서가 포함되어 있습니다. 열대 아시아 요리: 적도 아시아의 이국적인 맛 울창한 열대 우림이 맑은 바닷물을 만나고 활기찬 문화가 번성하는 열대 지방의 중심에는 발견을 기다리는 요리 세계가 있습니다. 열대 아시아 요리: 적도 아시아의 이국적인 맛은 동남아시아의 다양하고 향기로운 땅을 여행하며 요리의 풍부함과 요리의 비밀을 보여줍니다. 이 책은 전 세계의 맛을 정복 한 이국적인 맛에 대한 애정으로, 여러 세대에 걸쳐 전달 된 향신료, 허브 및 기술의 독특한 조화를 보여줍니다. 인도네시아의 향기로운 길거리 음식에서 태국의 매운 카레, 필리핀의 섬세한 디저트에서 베트남의 풍성한 스튜에 이르기까지이 책은 열대 아시아 음식의 아름다움을 기념합니다. 각 장은 기술의 진화와 현대 지식 개발의 기술 프로세스에 대한 개인적인 인식 패러다임의 필요성을 보여줍니다. 이 책은 코코넛 밀크, 레몬 그라스 및 갈랑갈과 같은 열대 아시아 요리를 정의하는 기본 성분과 감자 튀김 및 수프와 같은 일상 요리에 어떻게 사용되는지 조사하는 것으로 시작됩니다.
この本には、日常の料理や特別な機会のレシピを含む、この地域の食べ物への包括的なガイドが含まれています。熱帯アジア料理:赤道アジアからのエキゾチックな味緑豊かな熱帯雨林が透き通った水と活気に満ちた文化が繁栄する熱帯の中心部には、その発見を待っている料理の世界があります。Tropical Asian Cooking:赤道アジアからのエキゾチックな味は、南アジアと東南アジアの多様で香り高い土地を旅し、彼らの料理の豊かさと彼らの料理の秘密を明らかにします。この本は、世界中の味を征服したエキゾチックな味へのオードであり、世代を超えて受け継がれてきたスパイス、ハーブ、技術のユニークなブレンドを紹介しています。インドネシアの香り高いストリートフードからタイのスパイシーなカレー、フィリピンの繊細なデザートからベトナムの心のこもったシチューまで、この本は熱帯アジア料理の美しさを称えています。各章では、テクノロジーの進化と現代の知識の開発の技術プロセスの認識の個人的なパラダイムの必要性を明らかにし、逆境に直面してこれらのキッチンを繁栄させる適応性と創造性を強調しています。ココナッツミルク、レモングラス、ガランガルなどの熱帯アジア料理を定義する基本的な成分と、フライドポテトやスープなどの日常料理にどのように使用されているかを調べることから始まる。
本書提供了有關該地區食品的詳盡指南,包括日常菜肴和特殊場合的食譜。熱帶亞洲美食:來自赤道亞洲的異國風味在熱帶地區的心臟地帶,那裏的郁郁蔥蔥的雨林與清澈的水域相遇,充滿活力的文化蓬勃發展,這裏是一個等待發現的烹飪世界。熱帶亞洲烹飪:赤道亞洲的異國風味將讓你穿越南亞和東南亞的多樣化和芬芳的土地,揭示他們的美食豐富性和烹飪秘訣。這本書是對異國風味的頌歌,它征服了全世界的風味,展示了世代相傳的香料,草藥和技術的獨特混合物。從印尼的香味街頭食品到泰國的辛辣咖喱,從菲律賓的精致甜點到越南的豐盛燉菜這本書點燃了熱帶亞洲美食的美感。每章都揭示了技術的演變以及個人對現代知識發展過程感知範式的需求,強調了使這些廚房在逆境中蓬勃發展的適應性和創造力。這本書首先研究了定義熱帶亞洲烹飪的基本成分,例如椰奶,檸檬水和galangal,以及它們如何用於日常菜肴,例如炸薯條和湯。
