
BOOKS - COOKING - The Island Kitchen Recipes from Mauritius and the Indian Ocean

The Island Kitchen Recipes from Mauritius and the Indian Ocean
Author: Selina Periampillai
Year: 2019
Format: EPUB
File size: 97 MB
Language: ENG

Year: 2019
Format: EPUB
File size: 97 MB
Language: ENG

and transport you to a world full of sunshine and flavour. The Island Kitchen Recipes from Mauritius and the Indian Ocean' is an exquisite culinary journey that takes readers on a vibrant exploration of the diverse flavors and aromas of the Indian Ocean islands, showcasing the rich cultural heritage and culinary traditions of Mauritius, the Seychelles, the Maldives, Mayotte, and Madagascar. Authored by Selina Periampillai, a British-Mauritian food writer and photographer, the cookbook is a celebration of the colorful markets, aromatic spice gardens, fishing coasts, and lagoons of these island nations, highlighting their unique homecooking traditions through 80 simple yet delicious recipes. The book offers a comprehensive guide to understanding the technological process of developing modern knowledge and its significance in shaping the future of humanity and unity in a warring world. The book begins with an introduction to the history and geography of the Indian Ocean islands, providing context for the diverse culinary influences that have shaped the region's cuisine. Each chapter focuses on a specific island nation, offering a deep dive into its culinary traditions and signature dishes, from Sticky chicken with garlic, ginger, and mustard in Mauritius to Seychellois aubergine chickpea curry and Pineapple upside-down cake with cardamom cream in the Seychelles.
и перенесите вас в мир, полный солнечного света и аромата. Island Kitchen Recipes from Mauritius and the Indian Ocean '- изысканное кулинарное путешествие, которое приводит читателей к яркому исследованию разнообразных вкусов и ароматов островов Индийского океана, демонстрируя богатое культурное наследие и кулинарные традиции Маврикия, Сейшельские острова, Мальдивы, Майотта и Мадагаскар. Автор: Селина Периампиллаи, британско-маврикийский писатель и фотограф, кулинарная книга - это праздник красочных рынков, ароматические сады пряностей, рыболовные побережья и лагуны этих островных государств, подчеркивая их уникальные традиции домашнего приготовления с помощью 80 простых, но вкусных рецептов. Книга предлагает всеобъемлющее руководство по пониманию технологического процесса развития современных знаний и его значения в формировании будущего человечества и единства в воюющем мире. Книга начинается с введения в историю и географию островов Индийского океана, предоставляя контекст для разнообразных кулинарных влияний, которые сформировали кухню региона. Каждая глава посвящена конкретному островному государству, предлагая глубокое погружение в его кулинарные традиции и фирменные блюда, от «Липкой курицы с чесноком, имбирем и горчицей» на Маврикии до сейшельского карри из баклажанного нута и перевернутого торта «Ананас» с кремом из кардамона на Сейшельских островах.
et vous emmener dans un monde plein de soleil et de parfum. Island Kitchen Recipes from Mauritius and the Indian Ocean est un voyage culinaire exquis qui amène les lecteurs à explorer les saveurs et les saveurs variées des îles de l'océan Indien, mettant en valeur le riche patrimoine culturel et les traditions culinaires de Maurice, des Seychelles, des Maldives, de Mayotte et de Madagascar. Auteur : Selina Periampillai, écrivaine et photographe anglo-mauricienne, le livre de cuisine est une célébration des marchés colorés, des jardins d'épices aromatiques, des côtes de pêche et des lagunes de ces États insulaires, soulignant leurs traditions uniques de cuisine maison avec 80 recettes simples mais délicieuses. livre propose un guide complet pour comprendre le processus technologique du développement des connaissances modernes et son importance dans la formation de l'avenir de l'humanité et de l'unité dans un monde en guerre. livre commence par une introduction à l'histoire et à la géographie des îles de l'océan Indien, offrant un contexte pour les diverses influences culinaires qui ont façonné la cuisine de la région. Chaque chapitre est consacré à un État insulaire particulier, offrant une immersion profonde dans ses traditions culinaires et ses plats de marque, du « poulet collant à l'ail, au gingembre et à la moutarde » à Maurice au curry seychellois en pois chiche aubergine et au gâteau inversé « Ananas » à la crème de cardamome aux Seychelles.
y llevarte a un mundo lleno de sol y aroma. Isla Kitchen Recipes from Mauritius and the Indian Ocean 'es un exquisito viaje culinario que lleva a los lectores a explorar vívidamente los variados sabores y sabores de las islas del Océano Índico, mostrando el rico patrimonio cultural y las tradiciones culinarias de Mauricio, Seychelles, Malí divas, Mayotte y Madagascar. Autor: Celina Periampillai, escritora y fotógrafa británico-mauriciana, el libro de cocina es una celebración de mercados coloridos, jardines aromáticos de especias, costas pesqueras y lagunas de estos estados insulares, destacando sus tradiciones únicas de preparación casera a través de 80 recetas simples pero deliciosas. libro ofrece una guía integral para comprender el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno y su importancia en la formación del futuro de la humanidad y la unidad en un mundo en guerra. libro comienza con una introducción a la historia y geografía de las islas del océano Índico, proporcionando un contexto para las diversas influencias culinarias que formaron la cocina de la región. Cada capítulo está dedicado a un estado insular específico, ofreciendo una profunda inmersión en sus tradiciones culinarias y platos de marca, desde «Pollo pegajoso con ajo, jengibre y mostaza» en Mauricio hasta el curry de Seychelles de garbanzo berenjena y el pastel invertido «Piñas» con crema de cardamomo en Seychelles de las Islas Shale.
e leve-o para um mundo cheio de luz solar e aroma. Island Kitchen Recipes from Mauritius and the Indian Ocean 'é uma sofisticada viagem culinária que leva os leitores a pesquisar os sabores e sabores variados das ilhas do Oceano Índico, mostrando a rica herança cultural e as tradições culinárias de Maurício, Seichelles, Maldivas, Mayota e Madagascar. Escrito por Celina Periampillai, escritora e fotógrafa britânica-mauriciana, o livro culinário é uma celebração de mercados coloridos, jardins aromáticos de especiarias, costa de pesca e lagoas destes estados insulares, enfatizando suas tradições únicas de cozinhar em casa com 80 receitas simples, mas deliciosas. O livro oferece um guia abrangente para compreender o processo tecnológico do desenvolvimento do conhecimento moderno e sua importância na formação do futuro da humanidade e da unidade no mundo em guerra. O livro começa com a introdução na história e geografia das ilhas do Oceano Índico, fornecendo um contexto para as variadas influências culinárias que formaram a cozinha da região. Cada capítulo é dedicado a um estado insular específico, oferecendo uma profunda imersão em suas tradições culinárias e comidas de marca, desde «Frango pegajoso com alho, gengibre e mostarda» em Maurício até o curry Seichelles de nude de berinjela e o bolo invertido «Ananas» com creme de cardamomo nas Seichelles.
e portatevi in un mondo pieno di luce solare e profumo. Island Kitchen Recipes from Mauritius and the Indian Ocean è un squisito viaggio culinario che porta i lettori a esplorare i vari gusti e profumi delle isole dell'Oceano Indiano, dimostrando il ricco patrimonio culturale e le tradizioni culinarie di Mauricio, Seychelles, Maldive, Mayotte e Madagascar. Scritto da Selina Periampillai, scrittrice e fotografa inglese-mauriziana, il libro di cucina è la festa dei mercati colorati, i giardini aromatici delle spezie, le coste da pesca e le lagune di questi stati insulari, sottolineando le loro uniche tradizioni di preparazione domestica con 80 semplici ma deliziose ricette. Il libro offre una guida completa per comprendere il processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna e la sua importanza nella formazione del futuro dell'umanità e dell'unità nel mondo in guerra. Il libro inizia con l'introduzione alla storia e alla geografia delle isole dell'Oceano Indiano, fornendo un contesto per le varie influenze culinarie che hanno formato la cucina della regione. Ogni capitolo è dedicato a uno specifico stato insulare, offrendo una profonda immersione nelle sue tradizioni culinarie e piatti di marca, dal pollo appiccicoso con aglio, zenzero e mostarda a Mauricio, al curry Seychelles in nuto melanzano e alla torta Ananas rovesciata con crema di cardamomo nelle Seychelles.
und entführen e in eine Welt voller Sonnenschein und Duft. Island Kitchen Recipes from Mauritius and the Indian Ocean ™ ist eine exquisite kulinarische Reise, die die ser zu einer lebendigen Erkundung der vielfältigen Aromen und Düfte der Inseln des Indischen Ozeans führt und das reiche kulturelle Erbe und die kulinarischen Traditionen von Mauritius, den Seychellen, den Malediven, Mayotte und Madagaskar zeigt. Das Kochbuch von Selina Periampillai, einer britisch-mauritischen Schriftstellerin und Fotografin, ist eine Feier der bunten Märkte, aromatischen Gewürzgärten, Fischerküsten und Lagunen dieser Inselstaaten und unterstreicht ihre einzigartige Tradition der hausgemachten Küche mit 80 einfachen, aber köstlichen Rezepten. Das Buch bietet einen umfassenden itfaden zum Verständnis des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens und seiner Bedeutung für die Gestaltung der Zukunft der Menschheit und der Einheit in einer kriegführenden Welt. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte und Geographie der Inseln des Indischen Ozeans und bietet einen Kontext für die vielfältigen kulinarischen Einflüsse, die die Küche der Region geprägt haben. Jedes Kapitel ist einem bestimmten Inselstaat gewidmet und bietet ein tiefes Eintauchen in seine kulinarischen Traditionen und Spezialitäten, von „Sticky Chicken mit Knoblauch, Ingwer und Senf“ auf Mauritius über das Auberginen-Kichererbsen-Curry der Seychellen bis hin zum umgedrehten Ananas-Kuchen mit Kardamom-Creme auf den Seychellen.
i zabrać cię w świat pełen słońca i zapachu. Wyspa Kuchnia Przepisy z Mauritiusu i Oceanu Indyjskiego "to znakomita podróż kulinarna, która prowadzi czytelników do żywej eksploracji różnorodnych smaków i aromatów wysp Oceanu Indyjskiego, prezentując bogate dziedzictwo kulturowe i tradycje kulinarne Mauritiusa Seszele, Malediwy, Majotta i Madagaskar. Przez Selinę Periampillai, brytyjsko-maurytyjskiego pisarza i fotografa, książka kucharska jest uroczystością kolorowych rynków, aromatycznych ogrodów przypraw, wybrzeży wędkarskich i laguny tych wysp narodów, podkreślając ich unikalne tradycje domowego gotowania z 80 prostych, ale pyszne przepisy. Książka oferuje kompleksowy przewodnik do zrozumienia technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy i jej znaczenia w kształtowaniu przyszłości ludzkości i jedności w wojującym świecie. Książka zaczyna się od wprowadzenia do historii i geografii wysp Oceanu Indyjskiego, zapewniając kontekst dla różnorodnych wpływów kulinarnych, które kształtowały kuchnię regionu. Każdy rozdział koncentruje się na konkretnym kraju wyspy, oferując głębokie nurkowanie w jego kulinarnych tradycji i specjalności, od „Kurczak lepki z czosnkiem, imbir i musztarda” w Mauritius do Seszeli ciecierzycy curry i odwrócone tort ananasowy z kardamonem krem na Seszelach.
ולקחת אותך לעולם מלא שמש וניחוח. מתכוני מטבחי האי ממאוריציוס ומהאוקיינוס ההודי (באנגלית: Island Kitchen Technices) הוא מסע קולינרי משובח המוביל את הקוראים לחקר מגוון הטעמים והניחוחות של איי האוקיינוס ההודי, המציג לראווה את המורשת התרבותית העשירה והמסורות הקולינריות של מאוריציוס, סיישל, מלדיב, מיוט ומדגסקר. מאת סלינה פריאמפילאי, סופרת וצלמת בריטית-מאוריציאנית, ספר הבישול הוא חגיגה של שווקים צבעוניים, גני תבלינים ארומטיים, חופי דיג ולגונות של האיים האלה, המדגישים את המסורת הייחודית שלהם של בישול ביתי עם 80 מתכונים פשוטים אך טעימים. הספר מציע מדריך מקיף להבנת התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני ומשמעותו בעיצוב עתיד האנושות ואחדותה בעולם לוחם. הספר מתחיל בהקדמה להיסטוריה ולגאוגרפיה של איי האוקיינוס ההודי, ומספק הקשר להשפעות הקולינריות המגוונות שעיצבו את המטבח של האזור. כל פרק מתמקד באומה מסויימת, המציעה צלילה עמוקה למסורות הקולינריות והמומחיות שלה, החל מ ”עוף דביק עם שום, ג 'ינג'ר וחרדל” במאוריציוס וכלה ב ”סיישל אוברגין צ 'יקפה קארי” ועוגת אננס הפוכה עם קרם קרדום בסיישל.''
ve sizi güneş ışığı ve koku dolu bir dünyaya götürür. Island Kitchen Recipes from Mauritius and the Indian Ocean ', Mauritius, Seyşeller, Maldivler, Mayotte ve Madagaskar'ın zengin kültürel mirasını ve mutfak geleneklerini sergileyen, okuyucuları Hint Okyanusu adalarının çeşitli lezzetlerini ve aromalarını canlı bir şekilde keşfetmeye yönlendiren enfes bir mutfak yolculuğudur. İngiliz-Mauritiuslu bir yazar ve fotoğrafçı olan Selina Periampillai tarafından hazırlanan yemek kitabı, bu ada ülkelerinin renkli pazarları, aromatik baharat bahçeleri, balıkçı kıyıları ve lagünlerinin bir kutlaması olup, 80 basit ama lezzetli tarifle ev yemeklerinin eşsiz geleneklerini vurgulamaktadır. Kitap, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecini ve savaşan bir dünyada insanlığın ve birliğin geleceğini şekillendirmedeki önemini anlamak için kapsamlı bir rehber sunmaktadır. Kitap, Hint Okyanusu adalarının tarihine ve coğrafyasına giriş yaparak başlıyor ve bölgenin mutfağını şekillendiren çeşitli mutfak etkileri için bir bağlam sağlıyor. Her bölüm, Mauritius'taki "Sarımsaklı, Zencefilli ve Hardallı Yapışkan Tavuk'dan Seyşeller patlıcanlı nohut körisine ve Seyşeller'deki kakule kremalı ters ananas kekine kadar mutfak geleneklerine ve spesiyalitelerine derin bir dalış sunan belirli bir ada ülkesine odaklanmaktadır.
وتأخذك إلى عالم مليء بأشعة الشمس والعطور. وصفات مطبخ الجزيرة من موريشيوس والمحيط الهندي هي رحلة طهي رائعة تقود القراء إلى استكشاف حي للأذواق والروائح المتنوعة لجزر المحيط الهندي، وتعرض التراث الثقافي الغني وتقاليد الطهي في موريشيوس وسيشيل ومالديف ومايوت ومدغشقر بقلم سيلينا بيرامبيلاي، الكاتبة والمصورة البريطانية الموريشيوسية، يعد كتاب الطبخ احتفالًا بالأسواق الملونة وحدائق التوابل العطرية وسواحل الصيد وبحيرات هذه الدول الجزرية، مما يسلط الضوء على تقاليدها الفريدة في الطبخ المنزلي مع 80 وصفة بسيطة ولكنها لذيذة. يقدم الكتاب دليلاً شاملاً لفهم العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة وأهميتها في تشكيل مستقبل البشرية والوحدة في عالم متحارب. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ وجغرافيا جزر المحيط الهندي، مما يوفر سياقًا لتأثيرات الطهي المتنوعة التي شكلت مطبخ المنطقة. يركز كل فصل على دولة جزرية معينة، حيث يقدم غوصًا عميقًا في تقاليدها وتخصصاتها في الطهي، من «الدجاج اللاصق بالثوم والزنجبيل والخردل» في موريشيوس إلى كاري الحمص الباذنجان في سيشيل وكعكة الأناناس المقلوبة مع كريم الهيل في سيشيل.
햇빛과 향기로 가득 찬 세상으로 안내합니다. 모리셔스와 인도양의 아일랜드 키친 레시피는 독자들이 인도양 섬의 다양한 취향과 향기를 생생하게 탐험하여 모리셔스, 세이셸, 몰디브, 마 요트 및 마다가스카르의 풍부한 문화 유산과 요리 전통을 보여주는 절묘한 요리 여행입니다.. 영국-모리셔스 작가이자 사진 작가 인 셀리나 페리 암 필라이 (Selina Periampillai) 는 요리 책을 통해이 섬나라의 다채로운 시장, 향기로운 향신료 정원, 낚시 해안 및 석호를 축하하며 80 가지 간단하지만 맛있는 요리법으로 가정 요리의 독특징을 강조합니다. 이 책은 현대 지식 개발의 기술 과정과 전쟁 세계에서 인류와 연합의 미래를 형성하는 데있어 그 중요성을 이해하기위한 포괄적 인 가이드를 제공합니다. 이 책은 인도양 섬의 역사와 지리에 대한 소개로 시작하여이 지역의 요리를 형성 한 다양한 요리 영향에 대한 맥락을 제공합니다. 각 장은 특정 섬 국가에 중점을두고 있으며 모리셔스의 "마늘, 생강 및 머스타드를 곁들인 끈적 끈적한 치킨" 에서부터 세이셸 가지 병아리 콩 카레 및 세이셸의 카 다몬 크림이 들어간 거꾸로 된 파인애플 케이크에 이르기까지 요리 전통과 전문 분야에 대해 봅니다.
,帶您進入充滿陽光和香氣的世界。來自毛裏求斯和印度洋的Island Kitchen Recipes是一次精致的烹飪之旅,使讀者對印度洋島嶼的各種風味和風味進行了生動的探索,展示了毛裏求斯,塞舌爾,馬爾代夫,馬約特和馬達加斯加的豐富文化遺產和烹飪傳統。由英國-毛裏求斯作家兼攝影師Selina Periampillai撰寫,食譜慶祝五顏六色的市場、香料芳香花園、捕魚海岸和這些島國的瀉湖,通過80種簡單但美味的食譜突顯了他們獨特的家庭烹飪傳統。該書提供了全面的指南,以了解現代知識發展的技術過程及其對塑造交戰世界中人類未來和團結的重要性。這本書首先介紹了印度洋群島的歷史和地理,為塑造該地區美食的各種烹飪影響提供了背景。每章專門介紹一個特定的島國,深入了解其烹飪傳統和招牌菜肴,從毛裏求斯的「大蒜,生姜和芥末的粘雞」到塞舌爾的茄子咖喱和倒置的「菠蘿」蛋糕以及塞舌爾的豆蔻奶油。
