The book is divided into three parts: North India, South India, and the Subcontinent. Each section begins with an introduction to the cuisine of that region, followed by recipes that showcase the diversity of flavors and cooking techniques of the area. The recipes have been carefully selected to reflect the authentic flavors of each region, and the ingredients can be easily found in most supermarkets. The book also includes practical tips for cooking Indian food at home, including how to make your own spice blends, how to cook basmati rice, and how to use tandoori ovens. It's perfect for anyone who wants to explore the rich culinary heritage of India and learn more about its diverse cultures. The book is written by Ritu Dalmia, one of India's leading food writers, who has spent years researching and testing the recipes to ensure their authenticity and simplicity. She provides clear instructions on how to prepare each dish, along with beautiful photographs that will inspire you to start cooking immediately. The book is a must-have for anyone who loves Indian food or wants to learn more about this fascinating country. With over 100 recipes, it's a comprehensive guide to the cuisine of India, and it's sure to become your go-to reference for all things Indian food.

Книга разделена на три части: Северная Индия, Южная Индия и Субконтинент. Каждый раздел начинается с введения в кухню этого региона, за которым следуют рецепты, которые демонстрируют разнообразие вкусов и методов приготовления пищи в этом районе. Рецепты были тщательно подобраны, чтобы отразить аутентичные вкусы каждого региона, а ингредиенты можно легко найти в большинстве супермаркетов. Книга также включает практические советы по приготовлению индийской еды в домашних условиях, в том числе о том, как приготовить свои собственные смеси специй, как приготовить рис басмати и как использовать печи тандури. Он идеально подходит для всех, кто хочет изучить богатое кулинарное наследие Индии и узнать больше о ее разнообразных культурах. Книга написана Риту Далмия, одним из ведущих индийских авторов продуктов питания, который потратил годы на исследование и тестирование рецептов, чтобы обеспечить их подлинность и простоту. Она дает четкие инструкции по приготовлению каждого блюда, а также красивые фотографии, которые вдохновят вас немедленно начать готовить. Книга обязательна для всех, кто любит индийскую еду или хочет узнать больше об этой увлекательной стране. С более чем 100 рецептов, это всеобъемлющее руководство по кухне Индии, и это, безусловно, станет вашим go-to-reference для всех вещей индийской еды.

livre est divisé en trois parties : Inde du Nord, Inde du Sud et sous-continent. Chaque section commence par une introduction à la cuisine de cette région, suivie de recettes qui démontrent la variété des saveurs et des méthodes de cuisson dans la région. s recettes ont été soigneusement choisies pour refléter les goûts authentiques de chaque région, et les ingrédients peuvent être facilement trouvés dans la plupart des supermarchés. livre contient également des conseils pratiques sur la façon de préparer un repas indien à la maison, y compris comment cuisiner vos propres mélanges d'épices, comment cuisiner le riz basmati et comment utiliser les fours tanduri. Il est idéal pour tous ceux qui veulent explorer le riche patrimoine culinaire de l'Inde et en apprendre davantage sur ses différentes cultures. livre est écrit par Ritu Dalmia, l'un des principaux auteurs alimentaires indiens, qui a passé des années à étudier et tester les recettes pour s'assurer de leur authenticité et de leur simplicité. Elle donne des instructions claires sur la façon de préparer chaque plat, ainsi que de belles photos qui vous inspireront à commencer à cuisiner immédiatement. livre est un must pour tous ceux qui aiment la nourriture indienne ou veulent en savoir plus sur ce pays fascinant. Avec plus de 100 recettes, c'est un guide complet de la cuisine indienne, et ce sera certainement votre référence pour tous les aliments indiens.

libro se divide en tres partes: el norte de la India, el sur de la India y el subcontinente. Cada sección comienza con la introducción en la cocina de esta región, seguida de recetas que demuestran la variedad de sabores y técnicas de cocina de la zona. recetas han sido cuidadosamente seleccionadas para reflejar los sabores auténticos de cada región, y los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de los supermercados. libro también incluye consejos prácticos para preparar comida india en casa, incluyendo cómo preparar sus propias mezclas de especias, cómo preparar el arroz basmati y cómo usar los hornos tanduri. Es ideal para cualquier persona que quiera explorar el rico patrimonio culinario de la India y aprender más sobre sus diversas culturas. libro está escrito por Ritu Dalmia, uno de los principales autores de alimentos indios, que ha pasado investigando y probando recetas para garantizar su autenticidad y simplicidad. Da instrucciones claras para preparar cada plato, así como hermosas fotos que te inspirarán a empezar a cocinar inmediatamente. libro es obligatorio para cualquier persona que ame la comida india o quiera aprender más sobre este fascinante país. Con más de 100 recetas, es una guía completa de la cocina de la India, y sin duda se convertirá en su go-to-reference para todas las cosas de la comida india.

O livro está dividido em três partes: Índia do Norte, Índia do Sul e subcontinente. Cada seção começa com a introdução na cozinha desta região, seguida por receitas que demonstram uma variedade de sabores e técnicas de cozinhar na área. As receitas foram cuidadosamente escolhidas para refletir os sabores autênticos de cada região, e os ingredientes podem ser facilmente encontrados na maioria dos supermercados. O livro também inclui dicas práticas para cozinhar comida indiana em casa, incluindo como preparar suas próprias misturas de especiarias, como cozinhar o arroz basmati e como usar os fornos de tarturi. É ideal para todos aqueles que querem explorar o rico legado culinário da Índia e aprender mais sobre suas variadas culturas. O livro foi escrito por Rita Dalmia, um dos principais autores indianos de alimentos, que levou anos pesquisando e testando receitas para garantir sua autenticidade e simplicidade. Ela fornece instruções claras para preparar cada prato, bem como belas fotos que inspiram você a começar a cozinhar imediatamente. O livro é obrigatório para todos aqueles que gostam de comida indiana ou querem aprender mais sobre este país fascinante. Com mais de 100 receitas, é um guia abrangente para a cozinha da Índia, e certamente será seu go-to-reference para todas as coisas de comida indiana.

Il libro è suddiviso in tre parti: India settentrionale, India meridionale e subcontinente. Ogni sezione inizia con l'introduzione nella cucina di questa regione, seguita da ricette che dimostrano una varietà di gusti e metodi di cottura nella zona. ricette sono state accuratamente selezionate per riflettere i gusti autentici di ogni regione e gli ingredienti possono essere facilmente trovati nella maggior parte dei supermercati. Il libro include anche consigli pratici per cucinare cibo indiano in casa, tra cui come preparare le proprie miscele di spezie, come preparare il basmati riso e come utilizzare i forni tanduri. È ideale per tutti coloro che vogliono esplorare il ricco patrimonio culinario dell'India e saperne di più sulle sue diverse culture. Il libro è scritto da Rita Dalmia, uno dei più importanti autori di alimenti indiani, che ha impiegato anni a studiare e testare le ricette per garantire loro autenticità e semplicità. Fornisce istruzioni chiare per la preparazione di ogni piatto e anche belle foto che vi ispireranno a iniziare immediatamente a cucinare. Il libro è obbligatorio per tutti coloro che amano il cibo indiano o vogliono saperne di più su questo affascinante paese. Con più di 100 ricette, è una guida completa della cucina indiana, e questo diventerà sicuramente il vostro go-to-reference per tutte le cose di cibo indiano.

Das Buch gliedert sich in drei Teile: Nordindien, Südindien und den Subkontinent. Jeder Abschnitt beginnt mit einer Einführung in die Küche dieser Region, gefolgt von Rezepten, die die Vielfalt der Aromen und Kochtechniken in der Region demonstrieren. Die Rezepte wurden sorgfältig ausgewählt, um den authentischen Geschmack jeder Region widerzuspiegeln, und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht zu finden. Das Buch enthält auch praktische Tipps zum Kochen indischer Speisen zu Hause, einschließlich der Zubereitung eigener Gewürzmischungen, der Zubereitung von Basmati-Reis und der Verwendung von Tandoori-Öfen. Es ist ideal für alle, die Indiens reiches kulinarisches Erbe erkunden und mehr über seine vielfältigen Kulturen erfahren möchten. Das Buch wurde von Ritu Dalmia geschrieben, einem der führenden indischen bensmittelautoren, der Jahre damit verbracht hat, Rezepte zu erforschen und zu testen, um sicherzustellen, dass sie authentisch und einfach sind. e gibt klare Anweisungen für die Zubereitung jedes Gerichts sowie schöne Fotos, die e dazu inspirieren, sofort mit dem Kochen zu beginnen. Das Buch ist ein Muss für alle, die indisches Essen lieben oder mehr über dieses faszinierende Land erfahren möchten. Mit über 100 Rezepten ist dies ein umfassender itfaden für die indische Küche, und es wird sicherlich Ihre Go-to-Referenz für alle Dinge des indischen Essens sein.

Książka podzielona jest na trzy części: Indie Północne, Indie Południowe i Subkontynent. Każda sekcja zaczyna się od wprowadzenia do kuchni tego regionu, a następnie receptur, które pokazują różnorodność smaków i metod gotowania w okolicy. Przepisy zostały starannie ukryte, aby odzwierciedlić autentyczne smaki każdego regionu, a składniki można łatwo znaleźć w większości supermarketów. Książka zawiera również praktyczne wskazówki dotyczące produkcji indyjskiego jedzenia w domu, w tym jak zrobić własne mieszanki przypraw, jak zrobić ryż basmati i jak używać pieców tandoori. Jest idealny dla każdego, kto chce odkryć bogate dziedzictwo kulinarne Indii i dowiedzieć się więcej o jego różnorodnych kulturach. Książka jest napisana przez Ritu Dalmiya, jednego z czołowych autorów żywności w Indiach, który spędził lata badając i testując przepisy, aby upewnić się, że są one autentyczne i proste. Daje jasne instrukcje, jak gotować każde danie, a także piękne zdjęcia, które zainspirują do natychmiastowego rozpoczęcia gotowania. Książka jest koniecznością dla każdego, kto kocha indyjskie jedzenie lub chce dowiedzieć się więcej o tym fascynującym kraju. Z ponad 100 receptur, jest to kompleksowy przewodnik po kuchni indyjskiej i z pewnością stanie się twój go-to reference dla wszystkich rzeczy indyjskie jedzenie.

הספר מחולק לשלושה חלקים: צפון הודו, דרום הודו ותת היבשת. כל קטע מתחיל עם הקדמה למטבח של אזור זה, ואחריו מתכונים המדגימים את מגוון הטעמים ושיטות הבישול באזור. מתכונים נאצרו בקפידה כדי לשקף את טעמו האמיתי של כל אזור, וניתן למצוא מרכיבים במרבית המרכולים. הספר כולל גם עצות מעשיות על הכנת אוכל הודי בבית, כולל איך להכין תערובות תבלינים משלך, איך להכין אורז בסמטי ואיך להשתמש בתנורי טנדורי. זה מושלם לכל מי שמחפש לחקור את המורשת הקולינרית העשירה של הודו וללמוד יותר על התרבויות המגוונות שלה. הספר נכתב על ידי ריטו דאלמייה (Ritu Dalmiya), אחד ממחברי המזון המובילים בהודו, אשר חקר ובדק שנים מתכונים כדי להבטיח שהם אותנטיים ופשוטים. היא נותנת הוראות ברורות איך לבשל כל מנה, כמו גם תמונות יפות שיעוררו בך השראה להתחיל לבשל מיד. הספר הוא חובה לכל מי שאוהב אוכל הודי או רוצה ללמוד עוד על ארץ מרתקת זו. עם יותר מ-100 מתכונים, זהו מדריך מקיף למטבח ההודי, והוא בהחלט יהפוך להתייחסות שלכם לכל הדברים של האוכל ההודי.''

Kitap üç bölüme ayrılmıştır: Kuzey Hindistan, Güney Hindistan ve Alt Kıta. Her bölüm, bu bölgenin mutfağına bir giriş ile başlar, ardından bölgedeki lezzet çeşitliliğini ve pişirme yöntemlerini gösteren tarifler gelir. Tarifler, her bölgenin otantik zevklerini yansıtacak şekilde özenle hazırlanmıştır ve malzemeler çoğu süpermarkette kolayca bulunabilir. Kitap ayrıca, kendi baharat karışımlarınızı nasıl yapacağınız, basmati pirincinin nasıl yapılacağı ve tandır fırınlarının nasıl kullanılacağı da dahil olmak üzere, evde Hint yemeği yapma konusunda pratik ipuçları içerir. Hindistan'ın zengin mutfak mirasını keşfetmek ve farklı kültürleri hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen herkes için mükemmeldir. Kitap, Hindistan'ın önde gelen yemek yazarlarından biri olan Ritu Dalmiya tarafından yazılmıştır ve yıllarca otantik ve basit olduklarından emin olmak için tarifleri araştırıp test etmiştir. Her yemeğin nasıl pişirileceğine dair net talimatlar ve hemen pişirmeye başlamanız için size ilham verecek güzel fotoğraflar veriyor. Kitap, Hint yemeklerini seven veya bu büyüleyici ülke hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen herkes için bir zorunluluktur. 100'den fazla tarifle, bu Hint mutfağı için kapsamlı bir rehberdir ve kesinlikle Hint yemekleri için her şey için referans olacaktır.

ينقسم الكتاب إلى ثلاثة أجزاء: شمال الهند وجنوب الهند وشبه القارة الهندية. يبدأ كل قسم بمقدمة لمطبخ هذه المنطقة، تليها وصفات توضح تنوع النكهات وطرق الطهي في المنطقة. تم تنسيق الوصفات بعناية لتعكس الأذواق الأصيلة لكل منطقة، ويمكن العثور على المكونات بسهولة في معظم محلات السوبر ماركت. يتضمن الكتاب أيضًا نصائح عملية حول صنع الطعام الهندي في المنزل، بما في ذلك كيفية صنع مزيج التوابل الخاص بك، وكيفية صنع أرز البسمتي وكيفية استخدام أفران التندوري. إنه مثالي لأي شخص يتطلع إلى استكشاف تراث الطهي الغني في الهند ومعرفة المزيد عن ثقافاتها المتنوعة. الكتاب من تأليف ريتو دالميا، أحد مؤلفي الطعام البارزين في الهند، والذي أمضى سنوات في البحث واختبار الوصفات للتأكد من أنها أصلية وبسيطة. تقدم تعليمات واضحة حول كيفية طهي كل طبق، بالإضافة إلى الصور الجميلة التي ستلهمك لبدء الطهي على الفور. الكتاب أمر لا بد منه لأي شخص يحب الطعام الهندي أو يريد معرفة المزيد عن هذا البلد الرائع. مع أكثر من 100 وصفة، يعد هذا دليلًا شاملاً للمطبخ الهندي وسيصبح بالتأكيد مرجعك المفضل لكل ما يتعلق بالطعام الهندي.

이 책은 북인도, 남인도 및 아대륙의 세 부분으로 나뉩니다. 각 섹션은이 지역의 요리에 대한 소개와 그 지역의 다양한 맛과 요리 방법을 보여주는 요리법으로 시작됩니다. 각 지역의 진정한 취향을 반영하기 위해 조리법을 신중하게 선별했으며 대부분의 슈퍼마켓에서 재료를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 책에는 또한 자신 만의 향신료 믹스를 만드는 방법, 바스 마티 쌀을 만드는 방법 및 탄두리 오븐을 사용하는 방법을 포함하여 집에서 인도 음식을 만드는 실용적인 팁이 포함되어 있습니다. 인도의 풍부한 요리 유산을 탐구하고 다양한 문화에 대해 더 많이 배우고 자하는 사람에게 적합합니다. 이 책은 인도의 주요 식품 작가 중 한 명인 리투 달 미야 (Ritu Dalmiya) 가 작성했으며, 수년간 레시피를 연구하고 테스트하여 정통하고 단순하게 작업했습니다. 그녀는 각 요리를 요리하는 방법에 대한 명확한 지침과 즉시 요리를 시작하도록 영감을주는 아름다운 사진을 제공합니다. 이 책은 인도 음식을 좋아하거나이 매혹적인 나라에 대해 더 많이 배우고 싶은 사람에게는 필수품입니다. 100 가지가 넘는 레시피를 통해 인도 요리에 대한 포괄적 인 가이드이며 인도 음식에 대한 모든 참고 자료가 될 것입니다.

本は3つの部分に分かれています：北インド、南インドと亜大陸。各セクションでは、この地域の料理の紹介から始まり、その地域の味と調理方法の多様性を示すレシピが続きます。各地域の本物の味を反映したレシピが厳選されており、ほとんどのスーパーマーケットで素材が簡単に見つけることができます。この本には、自宅でインド料理を作るための実用的なヒントも含まれています。インドの豊かな料理遺産を探索し、その多様な文化についてもっと学びたい方に最適です。この本は、インドの主要な食品作家の1人であるRitu Dalmiyaによって書かれています。彼女は、各料理を調理する方法についての明確な指示を与えるだけでなく、すぐに調理を開始するためにあなたを刺激する美しい写真。この本は、インド料理が大好きな人や、この魅力的な国についてもっと知りたい人には必須です。100以上のレシピで、これはインド料理への包括的なガイドであり、それは確かにすべてのインド料理のためのあなたのゴーツーリファレンスになります。

本書分為三個部分：印度北部，印度南部和次大陸。每個部分首先介紹該地區的美食，然後介紹展示該地區各種口味和烹飪方法的食譜。食譜經過精心挑選以反映每個地區的真實口味，並且在大多數超市中都可以輕松找到食材。該書還包括有關在家中烹飪印度食物的實用建議，包括如何烹飪自己的香料混合物，如何制作basmati米以及如何使用tanduri烤箱。它非常適合任何想要探索印度豐富的烹飪遺產並了解更多有關其多樣化文化的人。該書由印度領先的食品作家之一麗塔·達爾米亞（Ritu Dalmia）撰寫，他花了數時間研究和測試食譜，以確保食譜的真實性和簡單性。她給出了準備每道菜的明確指示，以及美麗的照片，這將激發你立即開始烹飪。這本書對任何熱愛印度美食或想進一步了解這個迷人的國家的人都是強制性的。擁有100多種食譜，這是印度美食的全面指南，對於印度食品的所有事物，這肯定會成為你的參考。