
BOOKS - COOKING - Советская национальная и зарубежная кухня...

Советская национальная и зарубежная кухня
Author: Титюнник А.И., Новоженов Ю.М.
Year: 1977
Format: PDF
File size: 24 MB
Language: RU

Year: 1977
Format: PDF
File size: 24 MB
Language: RU

The book 'Советская национальная и зарубежная кухня' (Soviet National and Foreign Cuisine) is a comprehensive guide to the unique and diverse culinary traditions of the Soviet Union and other countries around the world. The manual is designed for students of vocational schools, catering workers, and anyone interested in exploring the rich history and diversity of national cuisines. It provides recipes for both hot and cold dishes, as well as sweet and savory drinks, that showcase the distinct flavors and techniques of each region. Nutrition is one of the most fundamental aspects of human existence, and the quality, quantity, assortment, and timeliness of food intake have a profound impact on our physical and mental well-being. This is why cooking and the art of preparing meals has been an essential part of human life since ancient times. As humans evolved and adapted to their surroundings, they developed unique gastronomic habits and preferences that eventually became an integral part of their national culture. Today, each nation boasts its own distinct culinary traditions, with distinctive dishes and techniques that reflect their history, geography, and social norms.
книга 'Советская национальная и зарубежная кухня'(Soviet National и Иностранная Кухня) является подробным руководством по уникальным и разнообразным кулинарным традициям Советского Союза и других стран во всем мире. Пособие рассчитано на учащихся профессиональных училищ, работников общественного питания, а также всех, кто заинтересован в изучении богатой истории и разнообразия национальных кухонь. Он предлагает рецепты как горячих, так и холодных блюд, а также сладких и соленых напитков, которые демонстрируют различные вкусы и методы каждого региона. Питание является одним из наиболее фундаментальных аспектов человеческого существования, а качество, количество, ассортимент и своевременность приема пищи оказывают глубокое влияние на наше физическое и психическое благополучие. Вот почему приготовление пищи и искусство приготовления блюд с древних времен является неотъемлемой частью человеческой жизни. По мере того, как люди эволюционировали и адаптировались к своему окружению, у них появились уникальные гастрономические привычки и предпочтения, которые со временем стали неотъемлемой частью их национальной культуры. Сегодня каждая нация может похвастаться своими особыми кулинарными традициями, с отличительными блюдами и техниками, которые отражают их историю, географию и социальные нормы.
livre « Cuisine nationale et étrangère soviétique » est un guide détaillé des traditions culinaires uniques et variées de l'Union soviétique et d'autres pays du monde entier. L'allocation est destinée aux élèves des écoles professionnelles, aux employés de la restauration, ainsi qu'à tous ceux qui sont intéressés par l'étude de la riche histoire et de la diversité des cuisines nationales. Il propose des recettes de plats chauds et froids, ainsi que des boissons sucrées et salées qui démontrent les différents goûts et méthodes de chaque région. La nutrition est l'un des aspects les plus fondamentaux de l'existence humaine, et la qualité, la quantité, la gamme et la rapidité des repas ont un impact profond sur notre bien-être physique et mental. C'est pourquoi la cuisine et l'art de cuisiner depuis les temps anciens font partie intégrante de la vie humaine. À mesure que les gens évoluent et s'adaptent à leur environnement, ils ont développé des habitudes et des préférences gastronomiques uniques qui, au fil du temps, font partie intégrante de leur culture nationale. Aujourd'hui, chaque nation se vante de ses traditions culinaires particulières, avec des plats et des techniques distinctifs qui reflètent son histoire, sa géographie et ses normes sociales.
libro «La cocina nacional y extranjera soviética» (Soviet National y Foreign Kitchen) es una guía detallada sobre las tradiciones culinarias únicas y diversas de la Unión Soviética y otros países de todo el mundo. subsidio está destinado a estudiantes de escuelas profesionales, trabajadores de catering, así como a cualquier persona interesada en aprender sobre la rica historia y diversidad de las cocinas nacionales. Ofrece recetas tanto de platos calientes como fríos, así como bebidas dulces y saladas que demuestran los diferentes sabores y técnicas de cada región. La nutrición es uno de los aspectos más fundamentales de la existencia humana, y la calidad, cantidad, variedad y oportunidad de la comida tienen un profundo impacto en nuestro bienestar físico y mental. Por eso la cocina y el arte de preparar platos desde la antigüedad son parte integral de la vida humana. A medida que las personas evolucionaron y se adaptaron a su entorno, desarrollaron hábitos y preferencias gastronómicas únicas que con el tiempo se convirtieron en parte integral de su cultura nacional. Hoy en día, cada nación cuenta con sus propias tradiciones culinarias especiales, con platos y técnicas distintivas que reflejan su historia, geografía y normas sociales.
O livro «Cozinha Nacional Soviética e Estrangeira» é um guia detalhado sobre as tradições culinárias únicas e variadas da União Soviética e de outros países em todo o mundo. O subsídio é destinado a alunos de escolas profissionais, profissionais de alimentação e todos os interessados em explorar a rica história e diversidade das cozinhas nacionais. Ele oferece receitas de pratos quentes e frios, assim como bebidas doces e salgadas que demonstram diferentes sabores e técnicas de cada região. A alimentação é um dos aspectos mais fundamentais da existência humana, e a qualidade, quantidade, gama e oportunidade das refeições têm um efeito profundo no nosso bem-estar físico e mental. É por isso que cozinhar e a arte de cozinhar desde os tempos antigos é parte integrante da vida humana. À medida que as pessoas evoluíram e se adaptaram ao seu ambiente, elas tiveram hábitos e preferências gastronômicas exclusivos que, com o passar do tempo, se tornaram parte integrante da sua cultura nacional. Hoje, cada nação pode se gabar de suas tradições culinárias especiais, com pratos e técnicas que refletem sua história, geografia e normas sociais.
«La Cucina Nazionale Sovietica ed Estera» (Soviet National e Cucina Straniera) è una guida dettagliata alle tradizioni culinarie uniche e diversificate dell'Unione Sovietica e di altri paesi in tutto il mondo. Il manuale è destinato agli studenti delle scuole professionali, agli operatori della ristorazione e a tutti coloro che sono interessati a studiare la ricca storia e la varietà delle cucine nazionali. Offre ricette sia di piatti caldi e freddi, così come bevande dolci e salate che dimostrano sapori e metodi diversi di ogni regione. La nutrizione è uno degli aspetti più fondamentali dell'esistenza umana, e la qualità, la quantità, la gamma e la tempestività del pasto hanno un profondo impatto sul nostro benessere fisico e mentale. Ecco perché la cottura e l'arte di cucinare da antichi tempi è parte integrante della vita umana. Mentre le persone si sono evolute e si sono adattate al loro ambiente, hanno sviluppato abitudini e preferenze gastronomiche uniche che nel tempo sono diventate parte integrante della loro cultura nazionale. Oggi ogni nazione può vantare le sue tradizioni culinarie speciali, con piatti distintivi e tecniche che riflettono la loro storia, geografia e normalità sociali.
Das Buch „Sowjetische nationale und ausländische Küche“ (Soviet National und ausländische Küche) ist ein detaillierter itfaden für die einzigartigen und vielfältigen kulinarischen Traditionen der Sowjetunion und anderer Länder auf der ganzen Welt. Das Handbuch richtet sich an Schüler von Berufsschulen, Beschäftigte in der Gastronomie sowie an alle, die sich für das Studium der reichen Geschichte und Vielfalt der nationalen Küchen interessieren. Es bietet Rezepte für warme und kalte Speisen sowie süße und salzige Getränke, die die verschiedenen Geschmäcker und Methoden jeder Region demonstrieren. Ernährung ist einer der grundlegendsten Aspekte der menschlichen Existenz, und Qualität, Quantität, Reichweite und Aktualität der Nahrungsaufnahme haben tiefgreifende Auswirkungen auf unser körperliches und geistiges Wohlbefinden. Deshalb ist das Kochen und die Kunst des Kochens seit der Antike ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen bens. Als sich die Menschen entwickelten und sich an ihre Umgebung anpassten, entwickelten sie einzigartige gastronomische Gewohnheiten und Vorlieben, die im Laufe der Zeit zu einem integralen Bestandteil ihrer nationalen Kultur wurden. Heute rühmt sich jede Nation ihrer besonderen kulinarischen Traditionen, mit unverwechselbaren Gerichten und Techniken, die ihre Geschichte, Geographie und sozialen Normen widerspiegeln.
Radziecka Kuchnia Narodowa i Zagraniczna jest szczegółowym przewodnikiem po unikalnych i różnorodnych tradycjach kulinarnych Związku Radzieckiego i innych krajów na całym świecie. Podręcznik przeznaczony jest dla uczniów szkół zawodowych, pracowników cateringu, a także wszystkich zainteresowanych badaniem bogatej historii i różnorodności kuchni narodowej. Oferuje przepisy zarówno na gorące i zimne potrawy, jak i słodkie i smaczne napoje, które prezentują różne smaki i metody każdego regionu. Odżywianie jest jednym z najbardziej podstawowych aspektów ludzkiej egzystencji, a jakość, ilość, zakres i aktualność spożycia żywności mają ogromny wpływ na nasze samopoczucie fizyczne i psychiczne. Dlatego gotowanie i sztuka gotowania są integralną częścią ludzkiego życia od czasów starożytnych. Ponieważ ludzie ewoluowali i dostosowywali się do otoczenia, rozwinęli unikalne nawyki i preferencje gastronomiczne, które z czasem stały się integralną częścią ich kultury narodowej. Obecnie każdy naród szczyci się swoimi odrębnymi tradycjami kulinarnymi, z charakterystycznymi potrawami i technikami, które odzwierciedlają ich historię, geografię i normy społeczne.
''
Sovyet Ulusal ve Yabancı Mutfağı, Sovyetler Birliği'nin ve dünyadaki diğer ülkelerin eşsiz ve çeşitli mutfak gelenekleri için ayrıntılı bir rehberdir. kitabı, meslek okulları öğrencileri, catering çalışanları ve ulusal mutfakların zengin tarihini ve çeşitliliğini incelemek isteyen herkes için tasarlanmıştır. Hem sıcak hem de soğuk yemeklerin yanı sıra her bölgenin farklı lezzetlerini ve yöntemlerini sergileyen tatlı ve tuzlu içecekler için tarifler sunar. Beslenme, insan varlığının en temel yönlerinden biridir ve gıda alımının kalitesi, miktarı, aralığı ve zamanlaması, fiziksel ve zihinsel refahımız üzerinde derin bir etkiye sahiptir. Bu nedenle yemek pişirme ve pişirme sanatı, eski zamanlardan beri insan hayatının ayrılmaz bir parçası olmuştur. İnsanlar geliştikçe ve çevrelerine uyum sağladıkça, zaman içinde ulusal kültürlerinin ayrılmaz bir parçası haline gelen benzersiz gastronomik alışkanlıklar ve tercihler geliştirdiler. Bugün, her ulus kendi tarihini, coğrafyasını ve sosyal normlarını yansıtan farklı yemekler ve tekniklerle kendi farklı mutfak geleneklerine sahiptir.
المطبخ الوطني والأجنبي السوفيتي هو دليل مفصل لتقاليد الطهي الفريدة والمتنوعة للاتحاد السوفيتي ودول أخرى حول العالم. تم تصميم الدليل لطلاب المدارس المهنية وعمال المطاعم وكذلك كل من يهتم بدراسة التاريخ الغني وتنوع المأكولات الوطنية. يقدم وصفات لكل من الأطباق الساخنة والباردة، بالإضافة إلى المشروبات الحلوة والمالحة التي تعرض النكهات والطرق المختلفة في كل منطقة. التغذية هي أحد الجوانب الأساسية للوجود البشري، ونوعية وكمية ونطاق وحسن توقيت تناول الطعام لها تأثير عميق على صحتنا الجسدية والعقلية. لهذا السبب كان الطهي وفن الطهي جزءًا لا يتجزأ من حياة الإنسان منذ العصور القديمة. مع تطور البشر وتكيفهم مع محيطهم، طوروا عادات وتفضيلات فريدة في تذوق الطعام أصبحت جزءًا لا يتجزأ من ثقافتهم الوطنية بمرور الوقت. اليوم، تفتخر كل أمة بتقاليدها المميزة في الطهي، مع أطباق وتقنيات مميزة تعكس تاريخها وجغرافيتها ومعاييرها الاجتماعية.
