
BOOKS - COOKING - Приготовление консервов из плодов и ягод и производство плодовых ви...

Приготовление консервов из плодов и ягод и производство плодовых вин
Author: Онуфрович А.И.
Year: 1892
Pages: 246
Format: PDF
File size: 65.51 MB
Language: RU

Year: 1892
Pages: 246
Format: PDF
File size: 65.51 MB
Language: RU

The book "Приготовление консервов из плодов и ягод" (Preparation of Fruits and Berries Preserves) is a comprehensive guide to preserving fruits and berries through various methods, including drying, sugaring, and distillation. The author, a renowned expert in the field, provides a detailed overview of the technology and evolution of preservation techniques, highlighting the importance of understanding the process of technological development as the basis for the survival of humanity and the unity of people in a warring world. The book begins by discussing the history of preservation techniques, tracing the evolution of methods from traditional drying and sugaring to modern-day distillation and winemaking. The author emphasizes the need to study and understand the process of technological development as a foundation for survival, noting that the ability to preserve foods and drinks has been essential to human civilization since ancient times. Next, the author delves into the specific methods of preserving fruits and berries, including drying, sugaring, and distillation. Each method is described in detail, with step-by-step instructions and illustrations to aid in the understanding of the process.
книга «Приготовление консервов из плодов и ягод» (Подготовка Фруктов и Ягод Сохраняет) является подробным руководством по сохранению фруктов и ягод через различные методы, включая сушку, sugaring, и дистилляцию. Автор, известный эксперт в этой области, дает подробный обзор технологии и эволюции методов сохранения, подчеркивая важность понимания процесса технологического развития как основы выживания человечества и единства людей в воюющем мире. Книга начинается с обсуждения истории техники консервации, прослеживания эволюции методов от традиционной сушки и сахаристости до современной дистилляции и виноделия. Автор подчеркивает необходимость изучения и понимания процесса технологического развития как основы выживания, отмечая, что способность сохранять продукты и напитки была необходима человеческой цивилизации с древних времен. Далее автор углубляется в специфические методы консервирования фруктов и ягод, включая сушку, сахаристость, дистилляцию. Каждый метод описан подробно, с пошаговыми инструкциями и иллюстрациями, чтобы помочь в понимании процесса.
livre « Préparation des conserves de fruits et de baies » est un guide détaillé pour la conservation des fruits et des baies à travers diverses méthodes, y compris le séchage, le sugaring et la distillation. L'auteur, un expert reconnu dans ce domaine, donne un aperçu détaillé de la technologie et de l'évolution des méthodes de conservation, soulignant l'importance de comprendre le processus de développement technologique comme base de la survie de l'humanité et de l'unité des hommes dans un monde en guerre. livre commence par discuter de l'histoire de la technique de conservation, de l'évolution des méthodes depuis le séchage traditionnel et le saccharisme jusqu'à la distillation et la vinification modernes. L'auteur souligne la nécessité d'étudier et de comprendre le processus de développement technologique comme base de la survie, notant que la capacité de préserver les aliments et les boissons a été nécessaire à la civilisation humaine depuis les temps anciens. L'auteur s'intéresse ensuite aux méthodes spécifiques de conservation des fruits et des baies, y compris le séchage, le sucre, la distillation. Chaque méthode est décrite en détail, avec des instructions étape par étape et des illustrations pour aider à comprendre le processus.
libro «Preparación de conservas de frutas y bayas» (Preparación de frutas y bayas Conserva) es una guía detallada para la conservación de frutas y bayas a través de una variedad de técnicas, incluyendo secado, sugaring, y destilación. autor, reconocido experto en la materia, ofrece una visión detallada de la tecnología y la evolución de los métodos de conservación, destacando la importancia de entender el proceso de desarrollo tecnológico como base para la supervivencia de la humanidad y la unidad de los seres humanos en un mundo en guerra. libro comienza con una discusión sobre la historia de la técnica de conservación, trazando la evolución de las técnicas desde el secado tradicional y la sacaristía hasta la destilación moderna y la vinificación. autor subraya la necesidad de estudiar y entender el proceso de desarrollo tecnológico como base para la supervivencia, señalando que la capacidad de conservar alimentos y bebidas ha sido necesaria para la civilización humana desde tiempos antiguos. A continuación, el autor profundiza en las técnicas específicas de conservación de frutas y bayas, incluyendo el secado, la azúcar, la destilación. Cada método se describe en detalle, con instrucciones paso a paso e ilustraciones para ayudar a entender el proceso.
O livro «Cozinhar latinhas de frutas e ervas» (Preparar frutas e ervas Preserva) é um guia detalhado para a conservação de frutas e ervas através de vários métodos, incluindo secagem, sugaring, e destilado. O autor, um renomado especialista na área, apresenta uma visão detalhada da tecnologia e da evolução dos métodos de preservação, destacando a importância de compreender o processo de desenvolvimento tecnológico como o fundamento da sobrevivência humana e da unidade das pessoas no mundo em guerra. O livro começa com um debate sobre a história da técnica de conservação, traçando a evolução dos métodos desde a secagem tradicional e o açúcar até a destilação moderna e vinícola. O autor ressalta a necessidade de estudar e compreender o processo de desenvolvimento tecnológico como base de sobrevivência, observando que a capacidade de preservar alimentos e bebidas tem sido necessária para a civilização humana desde os tempos antigos. O autor aprofunda-se em técnicas específicas de conservação de frutas e ervas, incluindo secagem, açúcar, destilado. Cada método é descrito detalhadamente, com instruções e ilustrações passo a passo para ajudar na compreensão do processo.
Il libro «Cucinare i frutti e le bacche» (Preparazione frutta e erbe Conserva) è una guida dettagliata alla conservazione della frutta e delle bacche attraverso una varietà di metodi, tra cui essiccazione, sugaring, e distillazione. L'autore, noto esperto in questo campo, fornisce una panoramica dettagliata della tecnologia e dell'evoluzione dei metodi di conservazione, sottolineando l'importanza di comprendere il processo di sviluppo tecnologico come base della sopravvivenza dell'umanità e dell'unità umana nel mondo in guerra. Il libro inizia con un dibattito sulla storia delle tecniche di conservazione, tracciando l'evoluzione dei metodi dall'essiccazione tradizionale e zuccheristica fino alla distillazione moderna e la vinificazione. L'autore sottolinea la necessità di studiare e comprendere il processo di sviluppo tecnologico come base di sopravvivenza, sottolineando che la capacità di conservare cibi e bevande è stata necessaria dalla civiltà umana fin dai tempi antichi. L'autore approfondisce le tecniche specifiche di conservazione di frutta e bacche, tra cui essiccazione, zucchero, distillazione. Ogni metodo è descritto in dettaglio, con istruzioni e illustrazioni passo-passo per aiutare a comprendere il processo.
Das Buch „Herstellung von Konserven aus Früchten und Beeren“ (Zubereitung von Früchten und Beeren konserviert) ist eine detaillierte Anleitung zur Konservierung von Früchten und Beeren durch verschiedene Methoden, einschließlich Trocknen, Sugaring und Destillation. Der Autor, ein bekannter Experte auf diesem Gebiet, gibt einen detaillierten Überblick über die Technologie und die Entwicklung von Konservierungsmethoden und betont, wie wichtig es ist, den Prozess der technologischen Entwicklung als Grundlage für das Überleben der Menschheit und die Einheit der Menschen in einer kriegerischen Welt zu verstehen. Das Buch beginnt mit einer Diskussion über die Geschichte der Konservierungstechnik und verfolgt die Entwicklung der Methoden von der traditionellen Trocknung und Zuckerherstellung bis hin zur modernen Destillation und Weinherstellung. Der Autor betont die Notwendigkeit, den Prozess der technologischen Entwicklung als Grundlage des Überlebens zu untersuchen und zu verstehen, und stellt fest, dass die Fähigkeit, bensmittel und Getränke zu erhalten, seit der Antike für die menschliche Zivilisation unerlässlich ist. Als nächstes geht der Autor auf die spezifischen Methoden der Konservierung von Früchten und Beeren ein, einschließlich Trocknung, Zuckergehalt und Destillation. Jede Methode wird detailliert beschrieben, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Illustrationen, um das Verständnis des Prozesses zu erleichtern.
Książka „Przygotowanie owoców i jagód w puszkach” (Przygotowanie owoców i konserwów jagód) jest szczegółowym przewodnikiem do konserwowania owoców i jagód za pomocą różnych metod, w tym suszenia, cukrzenia i destylacji. Autor, znany ekspert w tej dziedzinie, przedstawia szczegółowy przegląd technologii i ewolucji metod konserwacji, podkreślając znaczenie zrozumienia procesu rozwoju technologicznego jako podstawy przetrwania ludzkości i jedności ludzi w wojującym świecie. Książka zaczyna się od omówienia historii technik konserwacji, śledzenia ewolucji metod od tradycyjnego suszenia i sacharynii do współczesnej destylacji i produkcji wina. Autor podkreśla potrzebę badania i zrozumienia procesu rozwoju technologicznego jako podstawy przetrwania, zauważając, że zdolność do zachowania żywności i napojów jest niezbędna dla cywilizacji ludzkiej od czasów starożytnych. Ponadto autor zagłębia się w konkretne metody konserwacji owoców i jagód, w tym suszenia, zawartości cukru, destylacji. Każda metoda jest szczegółowo opisana, z instrukcjami i ilustracjami krok po kroku, aby pomóc w zrozumieniu procesu.
הספר ”הכנת פירות יער ופירות יער” הוא מדריך מפורט לשימור פירות יער בשיטות שונות, ובהן ייבוש, סוכר וזיקוק. המחבר, מומחה ידוע בתחום זה, מעניק סקירה מפורטת של הטכנולוגיה והאבולוציה של שיטות השימור, ומדגיש את החשיבות של הבנת תהליך ההתפתחות הטכנולוגית כבסיס להישרדות האנושות ואחדות האנשים בעולם לוחם. הספר מתחיל בדיונים בהיסטוריה של שיטות שימור, בהתחקות אחר האבולוציה של שיטות מייבוש מסורתי וסקשריניטי המחבר מדגיש את הצורך לחקור ולהבין את תהליך ההתפתחות הטכנולוגית כבסיס להישרדות, וציין שהיכולת לשמר מזון ומשקאות נחוצה לציוויליזציה האנושית עוד מימי קדם. בנוסף לכך, המחבר מתעמק בשיטות ספציפיות לשימור פירות ופירות יער, לרבות ייבוש, תכולת סוכר, זיקוק. כל שיטה מתוארת בפרוטרוט, עם הוראות ואיורים צעד אחר צעד כדי לסייע בהבנת התהליך.''
"Konserve Meyve ve Meyvelerin Hazırlanması" (Meyve ve Çilek Konservelerinin Hazırlanması) kitabı, meyve ve meyveleri kurutma, şekerleme ve damıtma gibi çeşitli yöntemlerle korumak için ayrıntılı bir kılavuzdur. Bu alanda tanınmış bir uzman olan yazar, teknolojik gelişme sürecini insanlığın hayatta kalması ve savaşan bir dünyada insanların birliği için temel olarak anlamanın önemini vurgulayarak, teknoloji ve koruma yöntemlerinin evrimi hakkında ayrıntılı bir genel bakış sunar. Kitap, koruma tekniklerinin tarihini tartışarak, geleneksel kurutma ve sakarlıktan modern damıtma ve şarap yapımına kadar yöntemlerin evrimini izleyerek başlıyor. Yazar, teknolojik gelişim sürecini hayatta kalmanın temeli olarak inceleme ve anlama ihtiyacını vurgulamakta, yiyecek ve içecekleri koruma yeteneğinin eski zamanlardan beri insan uygarlığı için gerekli olduğunu belirtmektedir. Ayrıca, yazar kurutma, şeker içeriği, damıtma dahil olmak üzere meyve ve meyveleri korumak için özel yöntemler araştırmaktadır. Her yöntem, süreci anlamaya yardımcı olmak için adım adım talimatlar ve resimlerle ayrıntılı olarak açıklanmıştır.
كتاب «إعداد الفواكه المعلبة والتوت» (تحضير محميات الفواكه والتوت) هو دليل مفصل للحفاظ على الفواكه والتوت من خلال طرق مختلفة، بما في ذلك التجفيف والسكر والتقطير. يقدم المؤلف، وهو خبير معروف في هذا المجال، لمحة عامة مفصلة عن التكنولوجيا وتطور أساليب الحفظ، مشددًا على أهمية فهم عملية التطور التكنولوجي كأساس لبقاء البشرية ووحدة الناس في عالم متحارب. يبدأ الكتاب بمناقشة تاريخ تقنيات الحفظ، وتتبع تطور الأساليب من التجفيف التقليدي والسكرية إلى التقطير الحديث وصناعة النبيذ. ويشدد المؤلف على ضرورة دراسة وفهم عملية التطور التكنولوجي كأساس للبقاء، مشيراً إلى أن القدرة على الحفاظ على الأغذية والمشروبات ضرورية للحضارة الإنسانية منذ القدم. علاوة على ذلك، يتعمق المؤلف في طرق محددة للحفاظ على الفواكه والتوت، بما في ذلك التجفيف ومحتوى السكر والتقطير. يتم وصف كل طريقة بالتفصيل، مع تعليمات ورسوم توضيحية خطوة بخطوة للمساعدة في فهم العملية.
"통조림 과일과 딸기의 준비" (과일과 딸기 보존 준비) 책은 건조, 설탕 및 증류를 포함한 다양한 방법을 통해 과일과 열매를 보존하는 세부 안내서입니다. 이 분야의 잘 알려진 전문가 인 저자는 기술과 보존 방법의 진화에 대한 자세한 개요를 제공하여 인류의 생존과 전쟁 세계. 이 책은 보존 기술의 역사를 논의하면서 전통적인 건조 및 사카리니티에서 현대 증류 및 와인 제조에 이르는 방법의 진화를 추적합니다. 저자는 고대부터 인류 문명에 음식과 음료를 보존하는 능력이 필요하다는 점을 지적하면서 기술 개발 과정을 생존의 기초로 연구하고 이해해야 할 필요성을 강조합니다. 또한 저자는 건조, 설탕 함량, 증류를 포함하여 과일과 딸기를 보존하는 특정 방법을 탐구합니다. 각 방법은 프로세스를 이해하는 데 도움이되는 단계별 지침과 삽화와 함께 자세히 설명되어 있습니다.
本「缶詰果実の準備」(果物と果実の準備)は、乾燥、糖化、蒸留などのさまざまな方法で果物や果実を保存するための詳細なガイドです。この分野の有名な専門家である著者は、技術の詳細な概要と保全方法の進化を説明し、人類の生存の基礎としての技術開発のプロセスを理解し、戦争世界における人々の団結の重要性を強調しています。この本は、保存技術の歴史を論じ、伝統的な乾燥と糖質から現代の蒸留とワイン醸造までの方法の進化をたどることから始まります。著者は、生存の基礎としての技術開発の過程を研究し理解する必要性を強調し、食べ物や飲み物を保存する能力は古代から人間の文明のために必要であると指摘している。さらに、著者は乾燥、砂糖含有量、蒸留を含む果物や果実を保存する特定の方法を掘り下げます。各メソッドは詳細に説明されており、プロセスを理解するのに役立つステップバイステップの指示とイラストがあります。
書「從水果和漿果中制備罐頭食品」(水果和漿果保存)是通過各種方法保護水果和漿果的詳細指南,包括幹燥,制糖和蒸餾。作者是該領域的著名專家,詳細介紹了技術和保護方法的演變,強調了解技術發展進程作為人類生存和人類團結在交戰世界中的基礎的重要性。本書首先討論了保存技術的歷史,追溯了從傳統幹燥和糖業到現代蒸餾和釀酒技術的演變。作者強調有必要研究和理解技術發展作為生存的基礎,並指出自古以來人類文明就需要保存食品和飲料的能力。作者進一步探討了水果和漿果罐裝的具體方法,包括幹燥、糖分、蒸餾。詳細介紹了每種方法,並附有逐步說明和插圖,以幫助理解該過程。
