Book Description: Organization of Service in the Food Industry Author: Любецкая Т. Р. Лань Year: [Year of Publication] The book "Organization of Service in the Food Industry" by Любецкая Т. Р. provides an in-depth look at the various aspects of service organization in the food industry, highlighting the classification of catering enterprises, the features of table serving, and the importance of labor organization and requirements for service personnel. The text also covers the main elements of special service forms and their significance in the industry. This comprehensive guide is intended for SPO students studying in professional areas of training included in the UGP Service and Tourism, as well as for teachers and practical workers of food industry enterprises. Plot Summary: The book begins by discussing the evolution of technology in the food industry and its impact on the survival of humanity. The author emphasizes the need to study and understand the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the unification of people in a warring state. The text then delves into the classification of catering enterprises, exploring the different types of establishments that fall under this category, such as restaurants, cafes, and canteens. The author highlights the unique features of each type of establishment and the importance of understanding these distinctions when organizing services.

Организация сервиса в пищевой промышленности Автор: Любецкая Т. Р. Лань год: [Год издания] Книга «Организация сервиса в пищевой промышленности» Любецкая Т. Р. подробно рассматривает различные аспекты организации обслуживания в пищевой промышленности, выделяя классификацию предприятий общественного питания, особенности сервировки столов, а также важность организации труда и требования к обслуживающему персоналу. В тексте также освещаются основные элементы специальных форм обслуживания и их значение в отрасли. Данное комплексное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Сервис и туризм», а также для преподавателей и практических работников предприятий пищевой промышленности. Краткое изложение сюжета: Книга начинается с обсуждения эволюции технологий в пищевой промышленности и их влияния на выживание человечества. Автор подчеркивает необходимость изучения и понимания технологического процесса развития современного знания как основы выживания человечества и объединения людей в воюющем государстве. Затем текст углубляется в классификацию предприятий общественного питания, исследуя различные типы заведений, которые подпадают под эту категорию, такие как рестораны, кафе и столовые. Автор подчеркивает уникальные особенности каждого типа заведений и важность понимания этих различий при организации услуг.

Organisation du service dans l'industrie alimentaire Auteur : Ljubetskaya T. R. Lan année : [Année de publication] Livre « Organisation du service dans l'industrie alimentaire » Ljubetskaya T. R. examine en détail les différents aspects de l'organisation du service dans l'industrie alimentaire, en soulignant la classification des entreprises de restauration, les caractéristiques de la servitude des tables, ainsi que l'importance de l'organisation du travail et les exigences pour le personnel de service. texte met également en lumière les principaux éléments des formes spéciales de service et leur importance dans l'industrie. Ce manuel complet est destiné aux étudiants de l'ATP qui étudient dans les domaines professionnels de formation de l'UGP « Service et Tourisme », ainsi qu'aux enseignants et aux praticiens des entreprises alimentaires. Résumé de l'histoire : livre commence par discuter de l'évolution des technologies dans l'industrie alimentaire et de leur impact sur la survie de l'humanité. L'auteur souligne la nécessité d'étudier et de comprendre le processus technologique du développement des connaissances modernes comme base de la survie de l'humanité et de l'unification des gens dans un État en guerre. texte est ensuite approfondi dans la classification des établissements de restauration, explorant les différents types d'établissements qui entrent dans cette catégorie, tels que les restaurants, cafés et cantines. L'auteur souligne les caractéristiques uniques de chaque type d'établissement et l'importance de comprendre ces différences dans l'organisation des services.

''

Gıda endüstrisinde hizmet organizasyonu Yazar: Lyubetskaya T. R. Lan yılı: [Yayın yılı] "Gıda endüstrisinde hizmet organizasyonu" Lyubetskaya T. R., yemek endüstrisinde hizmet organizasyonunun çeşitli yönlerini ayrıntılı olarak inceleyerek, catering kuruluşlarının sınıflandırılmasını, masa servisinin özelliklerini ve ayrıca emek organizasyonunun önemini ve hizmet personeli için gereklilikleri vurgulamaktadır. Metin ayrıca özel hizmet biçimlerinin ana unsurlarını ve bunların sektördeki önemini vurgulamaktadır. Bu kapsamlı el kitabı, UGP "Hizmet ve Turizm'de yer alan profesyonel eğitim alanlarında eğitim gören SPO öğrencileri ve ayrıca gıda endüstrisi işletmelerinin öğretmenleri ve uygulayıcıları için tasarlanmıştır. Kitap, gıda endüstrisinde teknolojinin evrimini ve bunun insanın hayatta kalması üzerindeki etkisini tartışarak başlıyor. Yazar, insanlığın hayatta kalması ve insanların savaşan bir durumda birleşmesinin temeli olarak modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecini inceleme ve anlama ihtiyacını vurgulamaktadır. Metin daha sonra, restoranlar, kafeler ve yemek odaları gibi bu kategoriye giren farklı işletme türlerini araştırarak, yemek servisi kuruluşlarının sınıflandırılmasına girer. Yazar, her bir kuruluş türünün kendine özgü özelliklerini ve hizmetleri düzenlerken bu farklılıkları anlamanın önemini vurgulamaktadır.

تنظيم الخدمة في صناعة الأغذية Lyubetskaya T. R. Lan year: [Year of published] The book «Organization of service in the food industry» Liubetskaya T. R واحتياجات موظفي الخدمات. كما يسلط النص الضوء على العناصر الرئيسية لأشكال الخدمة الخاصة وأهميتها في الصناعة. هذا الدليل الشامل مخصص لطلاب SPO الذين يدرسون في مجالات التدريب المهنية المدرجة في UGP «الخدمة والسياحة»، وكذلك للمعلمين والممارسين في مؤسسات صناعة الأغذية. ملخص الحبكة: يبدأ الكتاب بمناقشة تطور التكنولوجيا في صناعة الأغذية وتأثيرها على بقاء الإنسان. ويشدد المؤلف على ضرورة دراسة وفهم العملية التكنولوجية لتطور المعرفة الحديثة كأساس لبقاء البشرية وتوحيد الشعوب في دولة متحاربة. ثم يتعمق النص في تصنيف مؤسسات الخدمات الغذائية، ويستكشف الأنواع المختلفة من المؤسسات التي تندرج تحت هذه الفئة، مثل المطاعم والمقاهي وغرف الطعام. ويشدد المؤلف على السمات الفريدة لكل نوع من أنواع المؤسسات وأهمية فهم هذه الاختلافات عند تنظيم الخدمات.