The book "Кулинария в традициях русской коми-карельской и коми-пермяцкой кухни" (Culinary Traditions of Russian Komi and Komi-Permyak Cuisine) is a fascinating journey through the rich and diverse culinary heritage of two ethnic groups living in the Komi Republic and Komi-Permyak Autonomous Okrug. The book explores the unique traditions and customs of these communities, passed down through generations, and their culinary practices that have evolved over time. It delves into the history and cultural significance of each dish, highlighting the importance of preserving these traditions in the modern world. The book begins by introducing the reader to the geography and climate of the region, which has shaped the way of life and dietary habits of the Komi and Komi-Permyak people. The authors then take us on a journey through the various seasons, showcasing how different dishes are prepared and consumed during different times of the year. From hearty stews and soups made from local game and fish during the winter months, to light salads and berry-based dishes during the summer, the book provides an in-depth look at the culinary traditions of these communities. One of the most interesting aspects of the book is the focus on the role of women in Komi and Komi-Permyak cuisine.

книга «Кулинария в традициях русской коми-карельской и коми-пермяцкой кухни» (Кулинарные Традиции российской Коми и Кухни Коми-Permyak) является захватывающей поездкой через богатое и разнообразное кулинарное наследие двух этнических групп, живущих в Республике Коми и Коми-Пермяцком автономном округе. Книга исследует уникальные традиции и обычаи этих сообществ, передающиеся через поколения, и их кулинарные практики, которые развивались с течением времени. Он углубляется в историю и культурное значение каждого блюда, подчеркивая важность сохранения этих традиций в современном мире. Книга начинается с того, что знакомит читателя с географией и климатом региона, который сформировал образ жизни и пищевые привычки коми и коми-пермяков. Затем авторы проводят нас в путешествие по различным сезонам, демонстрируя, как готовятся и потребляются различные блюда в разное время года. От сытных рагу и супов из местной дичи и рыбы в зимние месяцы, до легких салатов и блюд на ягодной основе в летний период, книга дает глубокий взгляд на кулинарные традиции этих сообществ. Один из самых интересных аспектов книги - акцент на роли женщины в коми и коми-пермяцкой кухне.

livre « Cuisine dans les traditions de la cuisine russe de Komi-Karel et de Komi-Permyak » est un voyage passionnant à travers le riche et varié héritage culinaire des deux groupes ethniques vivant dans la République de Komi et le district autonome de Komi-Permyak. livre explore les traditions et coutumes uniques de ces communautés, transmises à travers les générations, et leurs pratiques culinaires qui ont évolué au fil du temps. Il approfondit l'histoire et la signification culturelle de chaque plat, soulignant l'importance de préserver ces traditions dans le monde d'aujourd'hui. livre commence par présenter au lecteur la géographie et le climat de la région, qui a façonné le mode de vie et les habitudes alimentaires de Komi et de Komi-Permakov. Ensuite, les auteurs nous guident dans un voyage à travers les différentes saisons, montrant comment différents plats sont préparés et consommés à différents moments de l'année. Des ragoûts et des soupes de gibier et de poisson locaux pendant les mois d'hiver, aux salades légères et aux plats à base de baies pendant la période estivale, le livre donne un regard profond sur les traditions culinaires de ces communautés. L'un des aspects les plus intéressants du livre est l'accent mis sur le rôle de la femme dans la cuisine de Komi et de Komi.

libro «Cocinando en las tradiciones de la cocina rusa komi-karelskaya y komi-permiac» ( tradiciones culinarias de la komi rusa y de la kouki komi-permyak) es un emocionante viaje por el rico y variado patrimonio culinario de los dos grupos étnicos que viven en la república de Komi y Komi-Permik Distrito Autónomo Jacques. libro explora las tradiciones y costumbres únicas de estas comunidades, transmitidas a través de las generaciones, y sus prácticas culinarias, que han ido evolucionando a lo largo del tiempo. Profundiza en la historia y la importancia cultural de cada plato, destacando la importancia de preservar estas tradiciones en el mundo moderno. libro comienza introduciendo al lector en la geografía y el clima de la región, que ha moldeado el estilo de vida y los hábitos alimenticios de los komi y los komi-pérmicos. A continuación, los autores nos guían en un viaje por las diferentes estaciones, demostrando cómo se preparan y consumen los diferentes platos en diferentes épocas del año. Desde abundantes guisos y sopas de caza y pescado locales durante los meses de invierno, hasta ensaladas ligeras y platos a base de bayas durante el verano, el libro ofrece una visión profunda de las tradiciones culinarias de estas comunidades. Uno de los aspectos más interesantes del libro es el énfasis en el papel de la mujer en la cocina komi y komi-permiac.

O livro «Culinária Comey-Permyak» é uma viagem emocionante através da rica e variada herança culinária de dois grupos étnicos que vivem na República de Comey e no Distrito Autônomo de Comey. O livro explora as tradições e costumes únicas dessas comunidades, transmitidas através de gerações, e suas práticas culinárias, que evoluíram ao longo do tempo. Ele se aprofundou na história e no significado cultural de cada prato, enfatizando a importância de manter essas tradições no mundo contemporâneo. O livro começa por apresentar ao leitor a geografia e o clima da região, que moldou o estilo de vida e os hábitos alimentares dos Coms e Coms Permacs. Em seguida, os autores nos levam a viajar por várias estações, mostrando como vários pratos são preparados e consumidos em diferentes épocas do ano. Desde ragu e sopa de dentes e peixes locais durante os meses de inverno, até saladas leves e pratos à base de baias durante o verão, o livro oferece uma visão profunda das tradições culinárias dessas comunidades. Um dos aspectos mais interessantes do livro é a ênfase no papel da mulher no Comey e na culinária.

Il libro «La cucina di Comey-Permyak» è un emozionante viaggio attraverso la ricca e variegata eredità culinaria di due gruppi etnici che vivono nella Repubblica di Comey e Comey-Permyak. Il libro esplora le tradizioni e le abitudini uniche di queste comunità, trasmesse attraverso generazioni, e le loro pratiche culinarie, che si sono evolute nel corso del tempo. approfondisce nella storia e nel significato culturale di ogni piatto, sottolineando l'importanza di preservare queste tradizioni nel mondo moderno. Il libro inizia facendo conoscere al lettore la geografia e il clima di una regione che ha formato lo stile di vita e le abitudini alimentari comiche e comes permac. Poi gli autori ci conducono in un viaggio attraverso diverse stagioni, dimostrando come si preparano e si consumano diversi piatti in diverse stagioni dell'anno. Dal ragù rigido e le zuppe di legname locale e pesce durante i mesi invernali, alle insalate leggere e piatti a base di bacche durante l'estate, il libro offre una visione profonda delle tradizioni culinarie di queste comunità. Uno degli aspetti più interessanti del libro è l'accento sul ruolo di una donna in comedy e cucina comica.

Das Buch „Kochen in den Traditionen der russischen Komi-karelischen und Komi-Permyak-Küche“ (Kulinarische Traditionen der russischen Komi und Komi-Permyak-Küche) ist eine aufregende Reise durch das reiche und vielfältige kulinarische Erbe der beiden ethnischen Gruppen, die in der Republik Komi und der Autonomen Region Komi-Permyak leben. Das Buch untersucht die einzigartigen Traditionen und Bräuche dieser Gemeinschaften, die über Generationen weitergegeben werden, und ihre kulinarischen Praktiken, die sich im Laufe der Zeit entwickelt haben. Es vertieft sich in die Geschichte und kulturelle Bedeutung jedes Gerichts und betont, wie wichtig es ist, diese Traditionen in der modernen Welt zu bewahren. Das Buch beginnt mit der Einführung des sers in die Geographie und das Klima der Region, die den bensstil und die Essgewohnheiten der Komi und Komi-Permjaken geprägt hat. Die Autoren nehmen uns dann mit auf eine Reise durch die verschiedenen Jahreszeiten und zeigen, wie verschiedene Gerichte zu verschiedenen Jahreszeiten zubereitet und konsumiert werden. Von herzhaften Eintöpfen und Suppen aus heimischem Wild und Fisch in den Wintermonaten bis hin zu leichten Salaten und beerenbasierten Gerichten im Sommer gibt das Buch einen tiefen Einblick in die kulinarischen Traditionen dieser Gemeinschaften. Einer der interessantesten Aspekte des Buches ist die Betonung der Rolle der Frau in der Komi und Komi-Permiak-Küche.

''

"Rus Komi-Karelya ve Komi-Permyak Mutfağının Geleneklerinde Yemek Pişirme" (Rus Komi ve Komi-Permyak Mutfağının Mutfak Gelenekleri) kitabı, Komi Cumhuriyeti ve Komi-Permyak Özerk Bölgesi'nde yaşayan iki etnik grubun zengin ve çeşitli mutfak mirası arasında heyecan verici bir gezi Okrug. Kitap, nesiller boyunca aktarılan bu toplulukların benzersiz geleneklerini ve geleneklerini ve zaman içinde gelişen mutfak uygulamalarını araştırıyor. Her yemeğin tarihini ve kültürel önemini inceler ve bu geleneklerin modern dünyada korunmasının önemini vurgular. Kitap, okuyucuya Komi ve Komi Permians'ın yaşam tarzını ve yeme alışkanlıklarını şekillendiren bölgenin coğrafyasını ve iklimini tanıtarak başlıyor. Yazarlar daha sonra bizi farklı mevsimlerde bir yolculuğa çıkarıyor ve farklı yemeklerin yılın farklı zamanlarında nasıl hazırlandığını ve tüketildiğini gösteriyor. Kış aylarında doyurucu güveçlerden ve yerli oyun ve balık çorbalarından, yaz aylarında hafif salatalara ve meyve bazlı yemeklere kadar, kitap bu toplulukların mutfak geleneklerine derin bir bakış sunuyor. Kitabın en ilginç yönlerinden biri, Komi ve Komi-Permyak mutfağında kadınların rolüne yapılan vurgu.

كتاب «الطبخ في تقاليد المطبخ الروسي كومي-كاريليان وكومي-بيرمياك» (تقاليد الطهي لمطبخ كومي وكومي-بيرمياك الروسي) هو رحلة مثيرة عبر تراث الطهي الغني والمتنوع لمجموعتين عرقيتين تعيشان في جمهورية كومي وأوكروغ المتمتعة بالحكم الذاتي في كومي - بيرمياك. يستكشف الكتاب التقاليد والعادات الفريدة لهذه المجتمعات، التي تنتقل عبر الأجيال، وممارساتها في الطهي، والتي تطورت بمرور الوقت. يتعمق في تاريخ كل طبق وأهميته الثقافية، ويؤكد على أهمية الحفاظ على هذه التقاليد في العالم الحديث. يبدأ الكتاب بتعريف القارئ بجغرافيا ومناخ المنطقة، والتي شكلت نمط الحياة وعادات الأكل في كومي وكومي بيرميانز. ثم يأخذنا المؤلفون في رحلة عبر مواسم مختلفة، ويوضحون كيفية إعداد الأطباق المختلفة واستهلاكها في أوقات مختلفة من العام. من اليخنات الشهية وحساء الألعاب والأسماك المحلية في أشهر الشتاء، إلى السلطات الخفيفة والأطباق القائمة على التوت في الصيف، يقدم الكتاب نظرة عميقة على تقاليد الطهي لهذه المجتمعات. أحد أكثر جوانب الكتاب إثارة للاهتمام هو التركيز على دور المرأة في مطبخ كومي وكومي بيرمياك.