BOOKS - COOKING - Калмыцкая кухня. Традиционные и современные блюда...
Калмыцкая кухня. Традиционные и современные блюда - А. С. Шовгурова, В. А. Вяткина 1986 PDF | DJVU Калмыцкое книжное издательство BOOKS COOKING
ECO~11 kg CO²

1 TON

Views
85103

Telegram
 
Калмыцкая кухня. Традиционные и современные блюда
Author: А. С. Шовгурова, В. А. Вяткина
Year: 1986
Pages: 72
Format: PDF | DJVU
File size: 17,68 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Калмыцкая кухня" (Kalmyk Cuisine) is a comprehensive guide to the rich culinary heritage of the Kalmyk people, a nomadic ethnic group from the Caucasus region. The book features a wide range of traditional and contemporary dishes that showcase the unique blend of European, Asian, and Middle Eastern flavors that have shaped the Kalmyk cuisine over the centuries. From hearty stews and soups to delicate pastries and desserts, this book offers a fascinating glimpse into the culinary traditions of this enigmatic people. The book begins with an introduction to the history and culture of the Kalmyks, providing context for the diverse array of dishes that follow. Each chapter focuses on a different aspect of Kalmyk cuisine, such as starters, main courses, and desserts, and includes both traditional and modern recipes. The author's passion for the subject matter is evident throughout, making the book an engaging read for foodies and history buffs alike. One of the most interesting aspects of the book is the way it highlights the evolution of technology in the development of modern knowledge.
Книга «Калмыцкая кухня» (Калмыцкая кухня) является исчерпывающим путеводителем по богатому кулинарному наследию калмыцкого народа - кочевого этноса из Кавказского региона. В книге представлен широкий спектр традиционных и современных блюд, которые демонстрируют уникальную смесь европейских, азиатских и ближневосточных вкусов, которые формировали калмыцкую кухню на протяжении веков. От сытных рагу и супов до нежной выпечки и десертов - эта книга предлагает увлекательный взгляд на кулинарные традиции этого загадочного народа. Книга начинается с введения в историю и культуру калмыков, предоставляя контекст для разнообразного разнообразия блюд, которые следуют. Каждая глава посвящена различным аспектам калмыцкой кухни, таким как стартеры, основные блюда и десерты, и включает в себя как традиционные, так и современные рецепты. Страсть автора к предмету очевидна повсюду, что делает книгу увлекательным чтением как для любителей еды, так и для любителей истории. Одним из самых интересных аспектов книги является то, как она освещает эволюцию технологий в развитии современных знаний.
livre « Kalmytskaya Kitchen » (Kalmytskaya Kitchen) est un guide complet sur le riche héritage culinaire du peuple Kalmytskaya, une ethnie nomade de la région du Caucase. livre présente un large éventail de plats traditionnels et modernes qui présentent un mélange unique de saveurs européennes, asiatiques et du Moyen-Orient qui ont façonné la cuisine kalmytz au fil des siècles. Des ragoûts et des soupes aux pâtisseries et desserts délicats, ce livre offre un regard fascinant sur les traditions culinaires de ce peuple mystérieux. livre commence par une introduction à l'histoire et à la culture des Kalmyks, offrant un contexte pour la variété de plats qui suivent. Chaque chapitre traite de différents aspects de la cuisine de Kalmytz, tels que les démarreurs, les plats principaux et les desserts, et comprend à la fois des recettes traditionnelles et modernes. La passion de l'auteur pour le sujet est évidente partout, ce qui fait du livre une lecture fascinante pour les amateurs de nourriture et d'histoire. L'un des aspects les plus intéressants du livre est la façon dont il met en lumière l'évolution de la technologie dans le développement des connaissances modernes.
libro «Kalmycka Kitchen» (Cocina de Kalmycka) es una guía exhaustiva sobre el rico patrimonio culinario del pueblo Kalmyk, una etnia nómada de la región del Cáucaso. libro presenta una amplia gama de platos tradicionales y modernos que muestran una mezcla única de sabores europeos, asiáticos y de Oriente Medio que han moldeado la cocina Kalmica a lo largo de los siglos. Desde abundantes guisos y sopas hasta delicados pasteles y postres, este libro ofrece una visión fascinante de las tradiciones culinarias de este misterioso pueblo. libro comienza con una introducción a la historia y cultura de los Kalmiks, proporcionando un contexto para la variedad de platos que siguen. Cada capítulo se centra en diferentes aspectos de la cocina de Kalmica, como arrancadores, platos principales y postres, e incluye recetas tanto tradicionales como modernas. La pasión del autor por el tema es evidente en todas partes, lo que hace del libro una lectura fascinante tanto para los amantes de la comida como para los amantes de la historia. Uno de los aspectos más interesantes del libro es cómo destaca la evolución de la tecnología en el desarrollo del conocimiento moderno.
O livro «Culinária de Kalmyck» é um guia exaustivo para a rica herança culinária do povo de Kalm, uma etnia nómada da região do Cáucaso. O livro apresenta uma variedade de pratos tradicionais e modernos que mostram uma mistura única de sabores europeus, asiáticos e do Oriente Médio que moldaram a culinária durante séculos. Este livro oferece uma visão fascinante das tradições culinárias deste misterioso povo. O livro começa com a introdução à história e cultura dos calouros, fornecendo um contexto para a variedade de pratos que seguem. Cada capítulo é dedicado a vários aspectos da culinária, como arranjos, pratos básicos e sobremesas, e inclui receitas tradicionais e modernas. A paixão do autor pelo objeto é evidente por todo o lado, tornando o livro uma leitura fascinante tanto para os amantes da comida como para os amantes da história. Um dos aspectos mais interessantes do livro é como ele ilumina a evolução da tecnologia no desenvolvimento do conhecimento moderno.
Il libro «Kitchen Kitchen» (Kitchen Kitchen) è una guida completa alla ricca eredità culinaria del popolo di Kalmycz, un'etnia nomade della regione del Caucaso. Il libro presenta una vasta gamma di piatti tradizionali e moderni, che mostrano un mix unico di sapori europei, asiatici e mediorientali che hanno formato la cucina calmica nel corso dei secoli. Dal ragù e dalle zuppe alla dolcezza e ai dolci, questo libro offre una visione affascinante delle tradizioni culinarie di questo misterioso popolo. Il libro inizia con l'introduzione alla storia e alla cultura dei calamici, fornendo un contesto per la varietà di piatti che seguono. Ogni capitolo è dedicato a diversi aspetti della cucina calmica, come avviatori, piatti di base e dessert, e comprende ricette tradizionali e moderne. La passione dell'autore per l'oggetto è evidente ovunque, rendendo il libro una lettura affascinante sia per gli amanti del cibo che per gli amanti della storia. Uno degli aspetti più interessanti del libro è il modo in cui mette in luce l'evoluzione della tecnologia nello sviluppo della conoscenza moderna.
Das Buch „Kalmückische Küche“ (Kalmückische Küche) ist ein umfassender itfaden für das reiche kulinarische Erbe des kalmückischen Volkes - einer nomadischen Volksgruppe aus dem Kaukasus. Das Buch präsentiert eine breite Palette von traditionellen und modernen Gerichten, die eine einzigartige Mischung aus europäischen, asiatischen und nahöstlichen Aromen zeigen, die die kalmückische Küche im Laufe der Jahrhunderte geprägt haben. Von herzhaften Eintöpfen und Suppen bis hin zu zartem Gebäck und Desserts - dieses Buch bietet einen faszinierenden Einblick in die kulinarischen Traditionen dieses mysteriösen Volkes. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte und Kultur der Kalmücken und bietet einen Kontext für die Vielfalt der Gerichte, die folgen. Jedes Kapitel widmet sich verschiedenen Aspekten der kalmückischen Küche wie Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts und umfasst sowohl traditionelle als auch moderne Rezepte. Die idenschaft des Autors für das Thema ist überall offensichtlich, was das Buch sowohl für Essensliebhaber als auch für Geschichtsinteressierte zu einer faszinierenden ktüre macht. Einer der interessantesten Aspekte des Buches ist die Art und Weise, wie es die Entwicklung der Technologie in der Entwicklung des modernen Wissens beleuchtet.
Książka „Kuchnia Kalmyk” jest wyczerpującym przewodnikiem po bogatym dziedzictwie kulinarnym ludu Kalmyka - koczowniczej grupie etnicznej z regionu Kaukazu. Książka prezentuje szeroką gamę tradycyjnych i nowoczesnych potraw, które pokazują unikalną mieszankę europejskich, azjatyckich i bliskowschodnich smaków, które kształtują kuchnię Kalmyk od wieków. Od obfitych gulaszy i zup po delikatne ciasta i desery, ta książka oferuje fascynujące spojrzenie na kulinarne tradycje tego enigmatycznego narodu. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do historii i kultury Kalmyka, zapewniając kontekst dla różnorodnych dań, które się po. Każdy rozdział skupia się na różnych aspektach kuchni Kalmyk, takich jak startery, kursy główne i desery, i zawiera zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne przepisy. Pasja autora do tematu jest widoczna przez cały czas, dzięki czemu książka jest fascynująca dla miłośników żywności i historii zarówno bufy. Jednym z najciekawszych aspektów książki jest to, jak oświetla ona ewolucję technologii w rozwoju nowoczesnej wiedzy.
הספר ”קלמיק המטבח” (Kalmyk Cuisine) הוא מדריך ממצה למורשת הקולינרית העשירה של העם הקלמיקי - קבוצה אתנית נוודית מאזור הקווקז. הספר מציג מגוון רחב של מנות מודרניות ומסורתיות המדגימות את התערובת הייחודית של טעמי אירופה, אסיה והמזרח התיכון שעיצבו את המטבח הקלמיקי במשך מאות שנים. מתבשילים ומרקים לבביים למאפים וקינוחים עדינים, הספר הזה מציע מבט מרתק על המסורות הקולינריות של האומה המסתורית הזאת. הספר מתחיל בהקדמה להיסטוריה ולתרבות של קלמיק, ומספק את ההקשר למגוון המנות הבאות. כל פרק מתמקד בהיבטים שונים של המטבח הקלמיקי, כגון התחלה, מנות עיקריות וקינוחים, וכולל מתכונים מסורתיים ומודרניים. תשוקתו של הסופר לנושא ניכרת לאורך כל הדרך, מה שהופך את הספר לקריאה מרתקת לאוהבי מזון וחובבי היסטוריה כאחד. אחד ההיבטים המעניינים ביותר בספר הוא האופן שבו הוא מאיר את התפתחות הטכנולוגיה בהתפתחות הידע המודרני.''
"Kalmyk Cuisine" (Kalmyk Mutfağı) kitabı, Kafkasya bölgesinden göçebe bir etnik grup olan Kalmuk halkının zengin mutfak mirasına dair kapsamlı bir rehberdir. Kitap, yüzyıllar boyunca Kalmyk mutfağını şekillendiren Avrupa, Asya ve Orta Doğu lezzetlerinin eşsiz karışımını gösteren çok çeşitli geleneksel ve modern yemekler sunmaktadır. Doyurucu güveçlerden ve çorbalardan yumuşak hamur işlerine ve tatlılara kadar, bu kitap bu esrarengiz ulusun mutfak geleneklerine büyüleyici bir bakış sunuyor. Kitap, Kalmuk tarihi ve kültürüne bir giriş ile başlar ve takip eden çeşitli yemekler için bağlam sağlar. Her bölüm, yeni başlayanlar, ana yemekler ve tatlılar gibi Kalmyk mutfağının çeşitli yönlerine odaklanır ve hem geleneksel hem de modern tarifler içerir. Yazarın konuya olan tutkusu, kitabı yemek severler ve tarih meraklıları için büyüleyici bir okuma haline getiriyor. Kitabın en ilginç yönlerinden biri, modern bilginin gelişiminde teknolojinin evrimini nasıl aydınlattığıdır.
كتاب «مطبخ كالميك» (مطبخ كالميك) هو دليل شامل لتراث الطهي الغني لشعب كالميك - وهي مجموعة عرقية بدوية من منطقة القوقاز. يقدم الكتاب مجموعة واسعة من الأطباق التقليدية والحديثة التي توضح المزيج الفريد من الأذواق الأوروبية والآسيوية والشرق أوسطية التي شكلت مطبخ كالميك لعدة قرون. من اليخنات والحساء إلى المعجنات والحلويات الطرية، يقدم هذا الكتاب نظرة رائعة على تقاليد الطهي لهذه الأمة الغامضة. يبدأ الكتاب بمقدمة عن تاريخ وثقافة كالميك، مما يوفر سياقًا لمجموعة متنوعة من الأطباق التالية. يركز كل فصل على جوانب مختلفة من مطبخ كالميك، مثل المقبلات والدورات الرئيسية والحلويات، ويتضمن وصفات تقليدية وحديثة. يتجلى شغف المؤلف بالموضوع طوال الوقت، مما يجعل الكتاب قراءة رائعة لمحبي الطعام وهواة التاريخ على حد سواء. أحد أكثر جوانب الكتاب إثارة للاهتمام هو كيف يضيء تطور التكنولوجيا في تطوير المعرفة الحديثة.
"Kalmyk Cuisine" (Kalmyk Cuisine) 책은 코카서스 지역의 유목 민족 인 Kalmyk 사람들의 풍부한 요리 유산에 대한 철저한 안내서입니다. 이 책은 수세기 동안 칼 미크 요리를 형성 한 유럽, 아시아 및 중동 취향의 독특한 조화를 보여주는 다양한 전통 및 현대 요리를 제공합니다. 풍성한 스튜와 수프에서 부드러운 패스트리와 디저트에 이르기까지이 책은이 수수께끼의 국가의 요리 전통을 매혹적으로 보여줍니다. 이 책은 Kalmyk의 역사와 문화에 대한 소개로 시작하여 다양한 요리에 대한 맥락을 제공합니다. 각 장은 스타터, 메인 코스 및 디저트와 같은 Kalmyk 요리의 다양한 측면에 중점을두고 있으며 전통 및 현대 요리법을 모두 포함합니다. 이 주제에 대한 저자의 열정은 전체적으로 분명하며, 이 책은 음식 애호가와 역사 애호가 모두에게 매혹적인 독서가되었습니다. 이 책의 가장 흥미로운 측면 중 하나는 현대 지식 개발에서 기술의 진화를 조명하는 방법입니다.
本「Kalmyk Cuisine」 (Kalmyk Cuisine)は、コーカサス地方の遊牧民族であるカルミク人の豊かな料理遺産への網羅的なガイドです。この本は、何世紀にもわたってカルミク料理を形作ってきたヨーロッパ、アジア、中東のユニークな味のブレンドを実証する幅広い伝統的でモダンな料理を紹介しています。心のこもったシチューやスープから柔らかいペストリーやデザートまで、この謎の国の料理の伝統を魅了しています。本はカルミクの歴史と文化の紹介から始まり、その後の多様な料理のコンテキストを提供します。各章は、スターター、メインコース、デザートなど、カルミク料理のさまざまな側面に焦点を当てており、伝統的なレシピと現代的なレシピの両方が含まれています。著者の主題への情熱は全体的に明らかであり、この本は食品愛好家や歴史愛好家にとっても魅力的な読書となっている。この本の最も興味深い側面の1つは、現代の知識の発展における技術の進化をどのように照らすかです。
卡爾梅克美食(卡爾梅克美食)書是卡爾梅克人(來自高加索地區的遊牧民族)豐富的烹飪遺產的詳盡指南。該書展示了各種各樣的傳統和現代菜肴,展示了歐洲,亞洲和中東風味的獨特融合,這些風味形成了卡爾梅克美食幾個世紀。從豐盛的燉菜和湯到溫柔的烘焙和甜點這本書為這個神秘的人的烹飪傳統提供了一個迷人的視角。這本書首先介紹了卡爾梅克人的歷史和文化,為隨後的各種菜肴提供了背景。每章都涉及卡爾梅克美食的各個方面,例如起點,主菜和甜點,並包括傳統和現代食譜。作者對主題的熱情無處不在,這使得這本書成為美食愛好者和歷史愛好者的迷人閱讀。該書最有趣的方面之一是它如何闡明技術在現代知識發展中的發展。

You may also be interested in:

Калмыцкая кухня. Традиционные и современные блюда
Казахская кухня. Современные и традиционные блюда
Моя русская кухня. Традиционные блюда
Итальянская кухня. Классические и современные блюда на каждый день
Традиционные мусульманские блюда
Традиционные и современные аспекты восточной рефлексотерапии
Комплект открыток Традиционные словацкие блюда
Кухня России. Традиционные рецепты русских городов
Кухня России. Традиционные рецепты русских городов
Готовим современные блюда для современных детей
Домашняя кухня. Блюда с копчёностями
Блюда с рисом. Интернациональная кухня
Домашняя кухня. Первые и вторые блюда
K-pop кухня. Любимые блюда твоих айдолов
Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов
Русская кухня. Только самые вкусные блюда
Японская домашняя кухня. Простые блюда, оригинальный вкус
Maangchi’s. Настоящая корейская кухня. Аутентичные домашние блюда
Украинская кухня. Борщи, вареники, галушки, блюда с салом
Монастырская кухня. Питание во время поста, ритуальные блюда
Итальянская кухня первые блюда. Паста, ризотто, супы, бульоны и полента
Итальянская кухня первые блюда. Паста, ризотто, супы, бульоны и полента
За столом с Гоголем. Любимые блюда великого писателя, воспетые в его бессмертных произведениях. Кухня XIX века
За столом с Гоголем. Любимые блюда великого писателя, воспетые в его бессмертных произведениях. Кухня XIX века
Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга вторая. Супы, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы
Вкусные блюда для стройной фигуры. Первые и вторые блюда. Салаты
Вкусные блюда из тыквы. Запеканки, рулеты, выпечка, супы, каши, вторые блюда
Блюда во фритюре. Блюда из овощей, фруктов, мяса, сыра, мучные изделия, сладости
Фаршированные блюда и блюда из фарша. Котлеты, биточки, зразы, голубцы, долма, манты, хинкали
Блюда к Великому посту. Закуски. Горячие блюда. Напитки
Блюда из духовки вкусные блюда для всей семьи
Французская домашняя кухня. Сюжеты и кухня виноградного края
Българска национална кухня / Болгарская национальная кухня
Фаршированные блюда и блюда из грибов
Традиционные салаты
За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века
Традиционные русские закуски
Традиционные обряды и верования чувашей
Лопапейса. Традиционные исландские свитеры
Традиционные праздники Китая в иллюстрациях