
BOOKS - COOKING - Казахская кухня. Современные и традиционные блюда...

Казахская кухня. Современные и традиционные блюда
Year: 1981
Pages: 225
Format: DJVU
File size: 20.93 MB
Language: RU

Pages: 225
Format: DJVU
File size: 20.93 MB
Language: RU

The plot of the book 'Казахская кухня Современные и традиционные блюда' revolves around the evolution of technology and its impact on the development of modern knowledge, highlighting the need for a personal paradigm to understand and adapt to the changing world. The book begins by introducing the richness of Kazakh original cuisine, with three hundred names of various dishes that showcase the diversity and uniqueness of the national cuisine. The authors delve into the origins of these dishes, exploring their history and cultural significance, while also emphasizing the originality of meat and dairy dishes, as well as the originality of flour products. As the book progresses, it takes an ethnographic turn, delving into the national customs and rituals associated with cooking and eating, providing insight into the cultural traditions of Kazakhstan. This section of the book is particularly relevant for housewives and catering professionals who seek to understand the culinary heritage of the country. Throughout the text, the authors emphasize the importance of studying and understanding the technological process of developing modern knowledge, as the basis for the survival of humanity and the unity of people in a warring state. The book is divided into several chapters, each focusing on a specific aspect of Kazakh cuisine. The first chapter explores the history and evolution of Kazakh cuisine, highlighting the influences of different cultures and civilizations on its development.
сюжет книги 'Казахская кухня Современные и традиционные блюда'вращается вокруг эволюции технологии и ее воздействия на развитие современного знания, подчеркивая потребность в личной парадигме, чтобы понять и приспособиться к изменяющемуся миру. Книга начинается с ознакомления с богатством казахской самобытной кухни, с тремя сотнями названий различных блюд, которые демонстрируют разнообразие и уникальность национальной кухни. Авторы углубляются в истоки этих блюд, исследуя их историю и культурное значение, подчеркивая при этом также оригинальность мясных и молочных блюд, а также оригинальность мучных изделий. По мере продвижения книги она принимает этнографический оборот, углубляясь в национальные обычаи и обряды, связанные с приготовлением и употреблением пищи, обеспечивая понимание культурных традиций Казахстана. Этот раздел книги особенно актуален для домохозяек и специалистов общественного питания, которые стремятся понять кулинарное наследие страны. На протяжении всего текста авторы подчеркивают важность изучения и понимания технологического процесса развития современных знаний, как основы выживания человечества и единства людей в воюющем государстве. Книга разделена на несколько глав, каждая из которых посвящена конкретному аспекту казахской кухни. Первая глава исследует историю и эволюцию казахской кухни, освещая влияние разных культур и цивилизаций на ее развитие.
Histoire du livre « La cuisine kazakhe s plats modernes et traditionnels » tournent autour de l'évolution de la technologie et de son impact sur le développement des connaissances modernes, soulignant le besoin d'un paradigme personnel pour comprendre et s'adapter au monde en mutation. livre commence par une introduction à la richesse de la cuisine kazakh, avec trois cents noms de plats différents qui montrent la diversité et la spécificité de la cuisine nationale. s auteurs explorent les origines de ces plats en explorant leur histoire et leur signification culturelle, tout en soulignant l'originalité des plats de viande et de lait, ainsi que l'originalité des produits de farine. Au fur et à mesure que le livre progresse, il prend une tournure ethnographique en approfondissant les coutumes et rites nationaux liés à la préparation et à la consommation des aliments, en veillant à la compréhension des traditions culturelles du Kazakhstan. Cette section du livre est particulièrement pertinente pour les femmes au foyer et les professionnels de la restauration qui cherchent à comprendre le patrimoine culinaire du pays. Tout au long du texte, les auteurs soulignent l'importance d'étudier et de comprendre le processus technologique du développement des connaissances modernes, comme base de la survie de l'humanité et de l'unité des gens dans un État en guerre. livre est divisé en plusieurs chapitres, chacun étant consacré à un aspect particulier de la cuisine kazakhe. premier chapitre explore l'histoire et l'évolution de la cuisine kazakhe, en soulignant l'influence des différentes cultures et civilisations sur son développement.
la trama del libro 'Cocina kazaja Platos modernos y tradicionales'gira en torno a la evolución de la tecnología y su impacto en el desarrollo del conocimiento moderno, destacando la necesidad de un paradigma personal para entender y adaptarse a un mundo cambiante. libro comienza con una introducción a la riqueza de la cocina distintiva kazaja, con trescientos títulos de diferentes platos que demuestran la variedad y singularidad de la cocina nacional. autores profundizan en los orígenes de estos platos, explorando su historia y su importancia cultural, al tiempo que destacan también la originalidad de los platos de carne y leche, así como la originalidad de los productos de harina. A medida que avanza el libro, toma un giro etnográfico, profundizando en las costumbres y ritos nacionales relacionados con la preparación y el consumo de alimentos, proporcionando una comprensión de las tradiciones culturales de Kazajistán. Esta sección del libro es especialmente relevante para amas de casa y profesionales de la restauración que buscan entender el patrimonio culinario del país. A lo largo del texto, los autores subrayan la importancia de estudiar y comprender el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno, como base para la supervivencia de la humanidad y la unidad de los seres humanos en un Estado en guerra. libro está dividido en varios capítulos, cada uno dedicado a un aspecto específico de la cocina kazaja. primer capítulo explora la historia y evolución de la cocina kazaja, destacando la influencia de diferentes culturas y civilizaciones en su desarrollo.
A história de «Cozinha do Cazaquistão Pratos modernos e tradicionais» gira em torno da evolução da tecnologia e seus efeitos no desenvolvimento do conhecimento moderno, enfatizando a necessidade de um paradigma pessoal para compreender e se adaptar a um mundo em mudança. O livro começa por conhecer a riqueza da cozinha de identidade do Cazaquistão, com três centenas de títulos de pratos diferentes que demonstram a diversidade e a singularidade da cozinha nacional. Os autores se aprofundam na origem destes pratos, explorando a sua história e importância cultural, destacando a originalidade das carnes e laticínios e a originalidade dos produtos de farinha. Enquanto o livro avança, ela adota a circulação etnográfica, aprofundando-se nos costumes e ritos nacionais relacionados com a preparação e o consumo de alimentos, garantindo a compreensão das tradições culturais do Cazaquistão. Esta seção do livro é particularmente relevante para donas de casa e profissionais de alimentação que procuram compreender o legado culinário do país. Ao longo do texto, os autores destacam a importância de estudar e compreender o processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno, como base para a sobrevivência da humanidade e a unidade das pessoas num Estado em guerra. O livro é dividido em vários capítulos, cada um sobre um aspecto específico da cozinha do Cazaquistão. O primeiro capítulo explora a história e a evolução da culinária do Cazaquistão, cobrindo o impacto de diferentes culturas e civilizações no seu desenvolvimento.
la trama del libro «Cucina kazaka piatti moderni e tradizionali» ruota intorno all'evoluzione della tecnologia e al suo impatto sullo sviluppo della conoscenza moderna, sottolineando il bisogno di un paradigma personale per capire e adattarsi al mondo che sta cambiando. Il libro inizia con la conoscenza della ricchezza della cucina identitaria kazaka, con tremila nomi di diversi piatti che dimostrano la diversità e l'unicità della cucina nazionale. Gli autori approfondiscono le origini di questi piatti, esplorando la loro storia e il loro significato culturale, sottolineando anche l'originalità dei piatti a base di carne e latte e l'originalità dei prodotti a base di farina. Mentre il libro avanza, prende il giro etnografico, approfondendo le abitudini e i riti nazionali legati alla preparazione e all'assunzione dei cibi, garantendo la comprensione delle tradizioni culturali del Kazakistan. Questa sezione del libro è particolarmente rilevante per casalinghe e professionisti della ristorazione che cercano di comprendere il patrimonio culinario del paese. Durante tutto il testo, gli autori sottolineano l'importanza di studiare e comprendere il processo tecnologico di sviluppo delle conoscenze moderne, come base della sopravvivenza dell'umanità e dell'unità delle persone in uno stato in guerra. Il libro è suddiviso in diversi capitoli, ciascuno dedicato a un aspetto specifico della cucina kazaka. Il primo capitolo esplora la storia e l'evoluzione della cucina kazaka, mettendo in luce l'impatto di culture e civiltà diverse sul suo sviluppo.
Die Handlung des Buches „Kasachische Küche Moderne und traditionelle Gerichte“ dreht sich um die Entwicklung der Technologie und ihre Auswirkungen auf die Entwicklung des modernen Wissens und unterstreicht die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas, um die sich verändernde Welt zu verstehen und sich daran anzupassen. Das Buch beginnt mit einer Einführung in den Reichtum der kasachischen Küche, mit dreihundert Namen verschiedener Gerichte, die die Vielfalt und Einzigartigkeit der nationalen Küche demonstrieren. Die Autoren vertiefen sich in die Ursprünge dieser Gerichte, erforschen ihre Geschichte und kulturelle Bedeutung und betonen gleichzeitig die Originalität von Fleisch- und Milchgerichten sowie die Originalität von Mehlprodukten. Im Laufe des Buches nimmt es eine ethnographische Wendung, vertieft sich in die nationalen Bräuche und Riten, die mit dem Kochen und Essen verbunden sind, und vermittelt ein Verständnis der kulturellen Traditionen Kasachstans. Dieser Abschnitt des Buches ist besonders relevant für Hausfrauen und Catering-Profis, die versuchen, das kulinarische Erbe des Landes zu verstehen. Während des gesamten Textes betonen die Autoren die Bedeutung des Studiums und des Verständnisses des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und die Einheit der Menschen in einem kriegführenden Staat. Das Buch ist in mehrere Kapitel unterteilt, die jeweils einem bestimmten Aspekt der kasachischen Küche gewidmet sind. Das erste Kapitel untersucht die Geschichte und Entwicklung der kasachischen Küche und beleuchtet den Einfluss verschiedener Kulturen und Zivilisationen auf ihre Entwicklung.
fabuła książki „Kazachska kuchnia nowoczesne i tradycyjne potrawy” obraca się wokół ewolucji technologii i jej wpływu na rozwój nowoczesnej wiedzy, podkreślając potrzebę osobistego paradygmatu, aby zrozumieć i dostosować się do zmieniającego się świata. Książka zaczyna się od znajomości bogactwa oryginalnej kuchni kazachskiej, z trzystu nazwisk różnych potraw, które pokazują różnorodność i wyjątkowość kuchni narodowej. Autorzy zagłębiają się w pochodzenie tych potraw, badając ich historię i znaczenie kulturowe, podkreślając jednocześnie oryginalność dań mięsnych i mlecznych, a także oryginalność produktów mąki. Wraz z postępem książki wymaga ona etnograficznej zmiany, zagłębiając się w narodowe zwyczaje i rytuały związane z gotowaniem i jedzeniem, zapewniając zrozumienie tradycji kulturowych Kazachstanu. Ta część książki jest szczególnie istotna dla gospodyń domowych i specjalistów od gastronomii, którzy starają się zrozumieć dziedzictwo kulinarne kraju. W całym tekście autorzy podkreślają znaczenie studiowania i zrozumienia procesu technologicznego rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy do przetrwania ludzkości i jedności ludzi w stanie wojującym. Książka podzielona jest na kilka rozdziałów, z których każdy poświęcony jest konkretnemu aspektowi kazachskiej kuchni. Pierwszy rozdział bada historię i ewolucję kazachskiej kuchni, podkreślając wpływ różnych kultur i cywilizacji na jej rozwój.
העלילה של הספר ”המטבח הקזחי המודרני והמסורתי” סובבת סביב התפתחות הטכנולוגיה והשפעתה על התפתחות הידע המודרני, ומדגישה את הצורך בפרדיגמה אישית שתבין ותתאים את עצמה לעולם משתנה. הספר מתחיל עם היכרות עם העושר של המטבח המקורי הקזחי, עם 300 שמות של מנות שונות המדגימות את המגוון והייחודיות של המטבח הלאומי. המחברים מתעמקים במקורותיהן של מנות אלה, בוחנים את ההיסטוריה שלהן ומשמעותן התרבותית, תוך הדגשת מקוריות בשר ומנות חלב, ומקוריות מוצרי הקמח. ככל שהספר מתקדם, הוא מקבל תפנית אתנוגרפית, מתעמק במנהגים וטקסים לאומיים הקשורים לבישול ולאכילה, ומספק הבנה של המסורות התרבותיות של קזחסטן. חלק זה של הספר רלוונטי במיוחד לעקרות בית ולמקצועות קייטרינג המבקשות להבין את המורשת הקולינרית של המדינה. לאורך כל הטקסט מדגישים המחברים את החשיבות של לימוד והבנת התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות האנושות ולאחדות האנשים במדינה לוחמת. הספר מחולק למספר פרקים, שכל אחד מהם מוקדש להיבט מסוים של המטבח הקזחי. הפרק הראשון בוחן את ההיסטוריה והאבולוציה של המטבח הקזחי, ומדגיש את ההשפעה של תרבויות ותרבויות שונות על התפתחותו.''
"Kazak Mutfağı Modern ve Geleneksel Yemekler" kitabının konusu, teknolojinin evrimi ve modern bilginin gelişimi üzerindeki etkisi etrafında dönüyor ve değişen bir dünyayı anlamak ve uyum sağlamak için kişisel bir paradigmaya duyulan ihtiyacı vurguluyor. Kitap, Kazak orijinal mutfağının zenginliği ile tanışarak, ulusal mutfağın çeşitliliğini ve benzersizliğini gösteren çeşitli yemeklerden oluşan üç yüz isimle başlıyor. Yazarlar, bu yemeklerin kökenlerini araştırıyor, tarihlerini ve kültürel önemlerini araştırıyor, aynı zamanda et ve süt yemeklerinin özgünlüğünü ve un ürünlerinin özgünlüğünü vurguluyor. Kitap ilerledikçe, Kazakistan'ın kültürel geleneklerinin anlaşılmasını sağlayan, yemek pişirme ve yeme ile ilgili ulusal gelenek ve ritüelleri inceleyen etnografik bir dönüş yapıyor. Kitabın bu bölümü özellikle ülkenin mutfak mirasını anlamaya çalışan ev hanımları ve catering profesyonelleri ile ilgilidir. Metin boyunca yazarlar, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecini, insanlığın hayatta kalması ve savaşan bir devlette insanların birliği için temel olarak incelemenin ve anlamanın önemini vurgulamaktadır. Kitap, her biri Kazak mutfağının belirli bir yönüne ayrılmış birkaç bölüme ayrılmıştır. İlk bölüm, Kazak mutfağının tarihini ve evrimini araştırıyor, farklı kültür ve medeniyetlerin gelişimi üzerindeki etkisini vurguluyor.
تدور حبكة كتاب «الأطباق الكازاخستانية الحديثة والتقليدية» حول تطور التكنولوجيا وتأثيرها على تطوير المعرفة الحديثة، مع التأكيد على الحاجة إلى نموذج شخصي لفهم عالم متغير والتكيف معه. يبدأ الكتاب بالتعرف على ثراء المطبخ الكازاخستاني الأصلي، مع ثلاثمائة اسم من مختلف الأطباق التي توضح تنوع وتفرد المطبخ الوطني. يتعمق المؤلفون في أصول هذه الأطباق، ويستكشفون تاريخها وأهميتها الثقافية، مع التأكيد أيضًا على أصالة أطباق اللحوم ومنتجات الألبان، فضلاً عن أصالة منتجات الدقيق. مع تقدم الكتاب، يأخذ منعطفًا إثنوغرافيًا، حيث يتعمق في العادات والطقوس الوطنية المتعلقة بالطهي والأكل، مما يوفر فهمًا للتقاليد الثقافية لكازاخستان. هذا القسم من الكتاب وثيق الصلة بشكل خاص بربات البيوت والمتخصصين في تقديم الطعام الذين يسعون إلى فهم تراث الطهي في البلاد. يؤكد المؤلفون في جميع أجزاء النص على أهمية دراسة وفهم العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة كأساس لبقاء البشرية ووحدة الناس في دولة متحاربة. ينقسم الكتاب إلى عدة فصول، كل منها مخصص لجانب محدد من المطبخ الكازاخستاني. يستكشف الفصل الأول تاريخ وتطور المطبخ الكازاخستاني، ويسلط الضوء على تأثير الثقافات والحضارات المختلفة على تطوره.
'카자흐 요리 현대 및 전통 요리'책의 음모는 기술의 진화와 현대 지식의 발전에 미치는 영향을 중심으로 변화하는 세상을 이해하고 적응시키기위한 개인적인 패러다임의 필요성을 강조합니다. 이 책은 국가 요리의 다양성과 독창성을 보여주는 다양한 요리의 300 개의 이름으로 카자흐어 독창적 인 요리의 풍부함을 아는 것으로 시작합니다. 저자들은이 요리의 기원을 탐구하면서 역사와 문화적 중요성을 탐구하면서 고기와 유제품 요리의 독창성과 밀가루 제품의 독창성을 강조합니다. 이 책이 진행됨에 따라 민족지 학적 전환이 필요하며 요리와 식사와 관련된 국가 관습과 의식을 탐구하여 카자흐스탄의 문화적 전통에 대한 이해를 제공합니다. 이 책의이 섹션은 특히 국가의 요리 유산을 이해하려는 주부 및 케이터링 전문가와 관련이 있습니다. 본문 전체에서 저자들은 인류의 생존과 전쟁 상태에있는 사람들의 통일의 기초로서 현대 지식 개발의 기술 과정을 연구하고 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 이 책은 여러 장으로 나뉘며 각 장은 카자흐 요리의 특정 측면에 전념합니다. 첫 번째 장은 카자흐 요리의 역사와 진화를 탐구하여 개발에 대한 다양한 문화와 문명의 영향을 강조합니다.
本のプロット「カザフ料理現代と伝統的な料理」は、技術の進化と現代の知識の発展への影響を中心に展開し、変化する世界を理解し、適応するための個人的なパラダイムの必要性を強調しています。この本は、カザフスタンのオリジナル料理の豊かさを知っていることから始まり、様々な料理の300の名前があり、国民料理の多様性と独自性を示しています。著者たちは、これらの料理の起源を掘り下げ、彼らの歴史と文化的意義を探求しながら、肉と乳製品の独創性、そして小麦粉の製品の独創性を強調している。本が進行するにつれて、それは民族学的な転換を取り、カザフスタンの文化的伝統を理解することを提供する、料理や食事に関連する国家の習慣や儀式に掘り下げます。この本のセクションは、国の料理遺産を理解しようとする主婦やケータリングの専門家に特に関連しています。著者たちは本文全体を通して、人類の生存と戦争状態における人々の団結の基礎として、現代の知識の発展の技術的過程を研究し理解することの重要性を強調している。本はいくつかの章に分かれており、それぞれカザフ料理の特定の側面に捧げられています。第1章では、カザフ料理の歴史と進化を探求し、異なる文化や文明の発展への影響を強調しています。
「哈薩克美食現代和傳統菜肴」的主題圍繞技術的發展及其對現代知識發展的影響,強調需要個人範式來理解和適應不斷變化的世界。這本書首先介紹了哈薩克特色美食的豐富性,其中三百種不同菜肴的名稱展示了民族美食的多樣性和獨特性。作者深入研究了這些菜肴的起源,探索了它們的歷史和文化意義,同時還強調了肉類和乳制品的獨創性以及面粉產品的獨創性。隨著這本書的發展,它采用了民族誌的轉變,深入研究了與烹飪和食用食物有關的民族習俗和儀式,從而提供了對哈薩克斯坦文化傳統的理解。本書的這一部分與家庭主婦和餐飲專業人士特別相關,他們渴望了解該國的烹飪遺產。在整個文本中,作者強調研究和理解現代知識發展的技術過程的重要性,這是人類生存和交戰國人民團結的基礎。這本書分為幾個章節,每個章節都涉及哈薩克美食的特定方面。第一章探討哈薩克美食的歷史和演變,強調不同文化和文明對其發展的影響。
