. Al Dente A History of Food in Italy. Book Review by Dr. V. R. Ganti, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Florida, Gainesville, FL, USA. Book Al Dente: A History of Food in Italy. Author: Simonini, A. Publisher: Reaktion Books, London, UK, 2017. Pages: 3352 pages. Price: USD $29. 95 (paperback). ISBN: 978-1-78023-6045-3. This book review is based on an advanced reading copy provided by the publisher. The opinions expressed are mine and have not been influenced by any external factors. Introduction: Italian cuisine has captivated the world's taste buds for centuries, and this culinary journey through Italy's history and culture will leave you wanting more! Al Dente: A History of Food in Italy is a fascinating read that delves into the evolution of Italian food from ancient times to modern-day gastronomy. In this review, I will provide an overview of the book's structure, highlight its strengths and weaknesses, and offer insights into the author's unique perspective on the subject matter. Structure and Content: Simonini takes readers on a mouthwatering journey across Italy's regions, exploring how historical events, cultural traditions, and geographical influences shaped the country's cuisine. The book is divided into six chapters, each focusing on a specific aspect of Italian food history: Chapter 1: The Ancient Roots of Italian Cuisine - This chapter discusses the origins of Italian food, including the agricultural practices of the Etruscans and Romans and their impact on the development of pasta, olive oil, and wine.

.Al Dente A History of Food in Italy.Book Review by Dr.V.R.Ganti, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Florida, Gainesville, FL, US.Book Al Dente: A History of Food in Italy.Author: monini, A.Publisher: Reaktion Books, London, UK, 2017. Страницы: 3352. Цена: 29,95 долл. США (в мягкой обложке) .ISBN: 978-1-78023-6045-3.This обзор книги основан на расширенном экземпляре для чтения, предоставленном издательством. Высказанные мнения являются моими и не были подвержены влиянию каких-либо внешних факторов. Введение: итальянская кухня покорила вкусовые рецепторы мира на протяжении веков, и это кулинарное путешествие по истории и культуре Италии оставит вас желать большего! Al Dente: A History of Food in Italy - увлекательное чтение, которое углубляется в эволюцию итальянской еды от древних времен до современной гастрономии. В этом обзоре я представлю обзор структуры книги, выделю ее сильные и слабые стороны и предложу понимание уникального взгляда автора на предмет. Структура и содержание: Симонини проводит читателей в путешествие по регионам Италии, исследуя, как исторические события, культурные традиции и географическое влияние сформировали кухню страны. Книга разделена на шесть глав, каждая из которых посвящена конкретному аспекту итальянской продовольственной истории: Глава 1: Древние корни итальянской кухни - В этой главе обсуждается происхождение итальянской пищи, включая сельскохозяйственные практики этрусков и римлян и их влияние на развитие макарон, оливкового масла и вина.

.Al Dente A History of Food in Italy.Book Review by Dr.V.R.Ganti, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Florida, Gainesville, FL, US.Book Al Dente: A History of Food in Italy.Author: monini, A.Publisher: Reaktion Books, London, UK, 2017. Pages : 3352. Prix : 29,95 dollars É.-U. États-Unis (en couverture) .ISBN : L'examen 978-1-78023-6045-3.This du livre est basé sur un exemplaire étendu à lire fourni par la maison d'édition. s opinions exprimées sont les miennes et n'ont pas été influencées par des facteurs externes. Introduction : La cuisine italienne a conquis les papilles du monde au fil des siècles, et ce voyage culinaire à travers l'histoire et la culture de l'Italie vous laissera désirer plus ! Al Dente : A History of Food in Italy est une lecture fascinante qui s'approfondit dans l'évolution de la nourriture italienne de l'antiquité à la gastronomie moderne. Dans cette revue, je vais donner un aperçu de la structure du livre, mettre en évidence ses forces et ses faiblesses et suggérer une compréhension du point de vue unique de l'auteur sur le sujet. Structure et contenu : monini guide les lecteurs dans un voyage à travers les régions d'Italie, explorant comment les événements historiques, les traditions culturelles et l'influence géographique ont façonné la cuisine du pays. livre est divisé en six chapitres, chacun consacré à un aspect particulier de l'histoire alimentaire italienne : Chapitre 1 : s racines anciennes de la cuisine italienne - Ce chapitre traite de l'origine de la nourriture italienne, y compris les pratiques agricoles des Etrusques et des Romains et de leur impact sur le développement des pâtes, de l'huile d'olive et du vin.

.Al Dente A History of Food in Italy.Book Review by Dr.V.R.Ganti, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Florida, Gainesville, FL, US.Book Al Dente: A History of Food in Italy.Author: monini, A.Publisher: Reaktion Books, London, UK, 2017. Páginas: 3352. Precio: $29,95. UU. (en tapa blanda) .ISBN: 978-1-78023-6045-3.This revisión del libro se basa en una copia de lectura extendida proporcionada por la editorial. opiniones expresadas son mías y no han sido influenciadas por ningún factor externo. Introducción: La cocina italiana ha conquistado las papilas gustativas del mundo durante siglos, ¡y este viaje culinario por la historia y la cultura de Italia te dejará con ganas de más! Al Dente: A History of Food in Italy es una lectura fascinante que profundiza en la evolución de la comida italiana desde la antigüedad hasta la gastronomía moderna. En esta revisión presentaré una visión general de la estructura del libro, destacaré sus fortalezas y debilidades y propondré una comprensión de la perspectiva única del autor sobre el tema. Estructura y contenido: monini guía a los lectores en un viaje por las regiones de Italia, explorando cómo los acontecimientos históricos, las tradiciones culturales y la influencia geográfica han formado la cocina del país. libro se divide en seis capítulos, cada uno dedicado a un aspecto específico de la historia alimentaria italiana: Capítulo 1: Raíces antiguas de la cocina italiana - Este capítulo discute el origen de la comida italiana, incluyendo las prácticas agrícolas de los etruscos y romanos y su influencia en el desarrollo de la pasta, el aceite de oliva y el vino.

.Al Dente A History of Food in Italy.Book Review by Dr.V.R.Ganti, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Florida, Gainesville, FL, US.Book Al Dente: A History of Food in Italy.Author: monini, A.Publisher: Reaktion Books, London, UK, 2017. Páginas: 3352. Preço: 29,95 dólares. Estados Unidos (capa macia) .ISBN: 978-1-78023-6045-3.This visão do livro baseado no exemplar de leitura avançado fornecido pela editora. As opiniões são minhas e não foram influenciadas por fatores externos. Introdução: A cozinha italiana conquistou os receptores deliciosos do mundo durante séculos, e esta viagem culinária pela história e cultura da Itália vai deixá-los desejando mais! Al Dente: A History of Food in Andrew é uma leitura fascinante que se aprofunda na evolução da comida italiana desde os tempos antigos até à gastronomia moderna. Nesta revisão, apresentarei uma visão geral da estrutura do livro, destacarei seus pontos fortes e fracos e oferecerei uma compreensão da visão única do autor sobre o assunto. Estrutura e conteúdo: monini leva leitores a viajar pelas regiões da Itália, explorando como os acontecimentos históricos, as tradições culturais e a influência geográfica moldaram a cozinha do país. O livro é dividido em seis capítulos, cada um sobre um aspecto específico da história alimentar italiana: Capítulo 1: Raízes antigas da cozinha italiana - Este capítulo discute a origem da comida italiana, incluindo as práticas agrícolas de etruscos e romanos e seus efeitos no desenvolvimento da maconha, azeite e vinho.

.Al Dente A History of Food in Italy.Book Review by Dr.V.R.Ganti, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Florida, Gainesville, FL, US.Book Al Dente: A History of Food in Italy.Author: monini, A.Publisher: Reaktion Books, London, UK, 2017. Pagine 3352. Prezzo: $29,95. Stati Uniti (in copertina morbida) .ISBN: 978-1-78023-6045-3.This recensione del libro si basa su un'istanza di lettura avanzata fornita dall'editore. opinioni espresse sono mie e non sono state influenzate da fattori esterni. Introduzione: la cucina italiana ha conquistato i recettori gustativi del mondo nel corso dei secoli, e questo viaggio culinario nella storia e nella cultura italiana vi lascerà a desiderare di più! Al Dente: A History of Food in Italy è una lettura affascinante che approfondisce l'evoluzione del cibo italiano dai tempi antichi alla gastronomia contemporanea. In questa panoramica presenterò una panoramica della struttura del libro, evidenzierò i suoi punti di forza e debolezza e proporrò una comprensione della visione unica dell'autore. Struttura e contenuti: monini conduce i lettori in viaggio nelle regioni d'Italia, esplorando come eventi storici, tradizioni culturali e influenza geografica hanno formato la cucina del paese. Il libro è suddiviso in sei capitoli, ciascuno dedicato a un aspetto specifico della storia alimentare italiana: Capitolo 1: Antiche radici della cucina italiana - In questo capitolo si discute l'origine del cibo italiano, incluse le pratiche agricole degli Etruschi e dei Romani e il loro impatto sullo sviluppo della pasta, dell'olio d'oliva e del vino.

.Al Dente A History of Food in Italy.Book Review by Dr.V.R.Ganti, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Florida, Gainesville, FL, US.Book Al Dente: A History of Food in Italy.Author: monini, A.Publisher: Reaktion Books, London, UK, 2017. Seiten: 3352. Preis: 29,95 Dollar. ISBN: 978-1-78023-6045-3.This Rezension des Buches basiert auf einem erweiterten seexemplar, das vom Verlag zur Verfügung gestellt wird. Die geäußerten Meinungen sind meine und wurden nicht von äußeren Faktoren beeinflusst. Einleitung: Die italienische Küche hat die Geschmacksknospen der Welt im Laufe der Jahrhunderte erobert, und diese kulinarische Reise durch die Geschichte und Kultur Italiens wird e nach mehr sehnen! Al Dente: Eine Geschichte des Essens in Italien ist eine faszinierende ktüre, die die Entwicklung des italienischen Essens von der Antike bis zur modernen Gastronomie vertieft. In dieser Rezension werde ich einen Überblick über die Struktur des Buches geben, seine Stärken und Schwächen hervorheben und Einblicke in die einzigartige cht des Autors auf das Thema geben. Struktur und Inhalt: monini nimmt die ser mit auf eine Reise durch die Regionen Italiens und untersucht, wie historische Ereignisse, kulturelle Traditionen und geografische Einflüsse die Küche des Landes geprägt haben. Das Buch ist in sechs Kapitel unterteilt, die sich jeweils auf einen bestimmten Aspekt der italienischen bensmittelgeschichte konzentrieren: Kapitel 1: Die alten Wurzeln der italienischen Küche - In diesem Kapitel wird die Herkunft italienischer bensmittel, einschließlich der landwirtschaftlichen Praktiken der Etrusker und Römer, und ihre Auswirkungen auf die Entwicklung von Pasta, Olivenöl und Wein diskutiert.

.Al Dente Historia żywności we Włoszech.Recenzja książki przez Dr.V.R.Ganty, Katedra Nauki o Żywności i Żywieniu Człowieka, University of Florida, Gainesville, FL, US.Book Tytuł: Al DDook ente: A History of Food in Italy.Autor: monini, A.Publisher: Reaction Books, Londyn, Wielka Brytania, 2017. Strony: 3352. Cena: 29,95 USD (paperback) .ISBN: 978-1-78023-6045-3.This recenzja książki opiera się na wydłużonej kopii do czytania dostarczonej przez wydawcę. Wyrażone opinie są moje i nie miały wpływu na nie żadne czynniki zewnętrzne. Wprowadzenie: Kuchnia włoska od wieków podbija kubki smakowe świata, a ta kulinarna podróż po historii i kulturze Włoch pozostawi ci więcej chęci! Al Dente: Historia żywności we Włoszech to fascynująca lektura, która zagłębia się w ewolucję włoskiego jedzenia od czasów starożytnych do współczesnej gastronomii. W tym przeglądzie przedstawię przegląd struktury książki, podkreślę jej mocne i słabe strony oraz przedstawię wgląd w unikalny pogląd autora na ten temat. Struktura i treść: monini zabiera czytelników w podróż po regionach Włoch, badając, jak wydarzenia historyczne, tradycje kulturalne i wpływy geograficzne kształtowały kuchnię kraju. Książka podzielona jest na sześć rozdziałów, z których każdy zajmuje się konkretnym aspektem włoskiej historii żywności: Rozdział 1: Starożytne korzenie kuchni włoskiej - Rozdział ten omawia pochodzenie włoskiej żywności, w tym praktyki rolnicze Etrusków i Rzymian oraz ich wpływ na rozwój makaronu, oliwy z oliwek i wina.

. Al Dente A History of Food in Italy.Book Review by Dr. V.R.Ganti, המחלקה למדעי המזון ותזונה אנושית, אוניברסיטת פלורידה, גיינסוויל, FL, US.Book כותרת: אל דנטה: היסטוריה של המזון באיטלקית: monini, A.Publisher: Reaktion Books, לונדון, בריטניה, 2017. עמודים: 3352. מחיר: 29.95 דולר ארה "ב (כריכה רכה) .ISBN: סקירה 978-1-78023-6045-3.This של הספר מבוססת על עותק קריאה מורחב של המוציא לאור. הדעות המובעות הן שלי ולא הושפעו מגורמים חיצוניים. מבוא: המטבח האיטלקי כבש את בלוטות הטעם של העולם במשך מאות שנים, והמסע הקולינרי הזה בהיסטוריה ובתרבות של איטליה אל דנטה: היסטוריה של המזון באיטליה היא קריאה מרתקת המתעמקת באבולוציה של המזון האיטלקי מימי קדם ועד הגסטרונומיה המודרנית. בסקירה זו, אציג סקירה של מבנה הספר, אדגיש את נקודות החוזק והחולשה שלו ואציג תובנה לגבי השקפתו הייחודית של המחבר בנושא. מבנה ותוכן: סימוניני לוקח את הקוראים למסע באזורי איטליה, חוקר כיצד אירועים היסטוריים, מסורות תרבותיות והשפעה גיאוגרפית עיצבו את המטבח של המדינה. הספר מחולק לשישה פרקים, כשכל אחד מהם עוסק בהיבט מסוים בתולדות המזון האיטלקי: פרק 1: שורשיו העתיקים של המטבח האיטלקי - פרק זה דן במקורותיו של המזון האיטלקי, כולל המנהגים החקלאיים של האטרוסקים והרומאים והשפעתם על התפתחות הפסטה, שמן הזית והיין.''

.Al Dente İtalya'da Gıda A Tarihi.Dr.V.R.Ganti tarafından Kitap İnceleme, Gıda Bilimi ve İnsan Beslenmesi Bölümü, Florida Üniversitesi, Gainesville, FL, US.Book Başlık: Al Dente: İtalya'da Gıda A History Y. Yazar: monini, A.Publisher: Reaktion Books, Londra, İngiltere, 2017. Sayfa: 3352. Fiyat: $29.95 ABD (ciltsiz) .ISBN: Kitabın 978-1-78023-6045-3.This incelemesi, yayıncı tarafından sağlanan genişletilmiş bir okuma kopyasına dayanmaktadır. İfade edilen görüşler benimdir ve herhangi bir dış faktörden etkilenmemiştir. Giriş: İtalyan mutfağı yüzyıllar boyunca dünyanın damak tadını fethetti ve İtalya'nın tarihi ve kültürü boyunca bu mutfak yolculuğu sizi daha fazlasını istemeye bırakacak! Al Dente: A History of Food in Italy, İtalyan yemeklerinin antik çağlardan modern gastronomiye evrimini inceleyen büyüleyici bir kitap. Bu derlemede, kitabın yapısına genel bir bakış sunacağım, güçlü ve zayıf yönlerini vurgulayacağım ve yazarın konuyla ilgili benzersiz görüşüne dair fikir vereceğim. Yapı ve içerik: monini, tarihi olayların, kültürel geleneklerin ve coğrafi etkinin ülkenin mutfağını nasıl şekillendirdiğini araştırarak okuyucuları İtalya'nın bölgelerinde bir yolculuğa çıkarıyor. Kitap, her biri İtalyan yemek tarihinin belirli bir yönüyle ilgilenen altı bölüme ayrılmıştır: Bölüm 1: İtalyan mutfağının eski kökleri - Bu bölüm, Etrüsklerin ve Romalıların tarımsal uygulamaları ve bunların makarna, zeytinyağı ve şarap gelişimi üzerindeki etkileri de dahil olmak üzere İtalyan yemeklerinin kökenlerini tartışmaktadır.

. Al Dente A History of Food in Italy.Book Review by Dr.V.R.Ganti، قسم علوم الغذاء والتغذية البشرية، جامعة فلوريدا، Gainesville، FL، US.Book العنوان: ADDente: A تاريخ الطعام في إيطاليا المؤلف: monini، A.Publisher: Reaktion Books، لندن، المملكة المتحدة، 2017. الصفحات: 3352. السعر: 29.95 دولارًا أمريكيًا (غلاف ورقي) .ISBN: تستند مراجعة 978-1-78023-6045-3.This للكتاب إلى نسخة قراءة موسعة قدمها الناشر. الآراء المعرب عنها هي آرائي ولم تتأثر بأي عوامل خارجية. مقدمة: لقد غزا المطبخ الإيطالي براعم التذوق في العالم لعدة قرون، وستجعلك رحلة الطهي هذه عبر تاريخ وثقافة إيطاليا ترغب في المزيد! Al Dente: A History of Food in Italy هي قراءة رائعة تتعمق في تطور الطعام الإيطالي من العصور القديمة إلى فن الطهي الحديث. في هذه المراجعة، سأقدم نظرة عامة على هيكل الكتاب، وسأسلط الضوء على نقاط قوته وضعفه، وسأقدم نظرة ثاقبة على رؤية المؤلف الفريدة للموضوع. الهيكل والمحتوى: يأخذ سيمونيني القراء في رحلة عبر مناطق إيطاليا، ويستكشف كيف شكلت الأحداث التاريخية والتقاليد الثقافية والتأثير الجغرافي مطبخ البلاد. ينقسم الكتاب إلى ستة فصول، يتناول كل منها جانبًا محددًا من تاريخ الطعام الإيطالي: الفصل 1: الجذور القديمة للمطبخ الإيطالي - يناقش هذا الفصل أصول الطعام الإيطالي، بما في ذلك الممارسات الزراعية للإتروسكان والرومان وتأثيرهم على تطوير المعكرونة وزيت الزيتون والنبيذ.

Al Dente 이탈리아 음식의 역사. 플로리다 대학교 식품 과학 및 인간 영양학과 Dr.R. Ganti, 플로리다 대학교 게인즈 빌, 미국 식품 제목: Al Dente: 이탈리아 음식의 역사: monini, A.Publisher: Reaktion Books, London, UK, 2017. 페이지: 3352. 가격: $29.95 US (페이퍼 백) .ISBN: 978-1-78023-6045-3 이 책에 대한 리뷰는 출판사에서 제공 한 확장 된 독서 사본을 기반으로합니다. 표현 된 의견은 내 것이며 외부 요인의 영향을받지 않았습니다. 소개: 이탈리아 요리는 수세기 동안 세계의 미각을 정복했으며 이탈리아의 역사와 문화를 통한이 요리 여행은 더 많은 것을 원할 것입니다! Al Dente: 이탈리아의 음식의 역사는 고대부터 현대 요리법까지 이탈리아 음식의 진화를 탐구하는 매혹적인 독서입니다. 이 리뷰에서이 책의 구조에 대한 개요를 제공하고 강점과 약점을 강조하며 주제에 대한 저자의 고유 한 견해에 대한 통찰력을 제공합니다. 구조와 내용: monini는 독자들이 이탈리아 지역을 여행하면서 역사적 사건, 문화적 전통 및 지리적 영향이 어떻게 국가의 요리를 형성했는지 탐구합니다. 이 책은 이탈리아 음식 역사의 특정 측면을 다루는 6 개의 장으로 나뉩니다. 1 장: 이탈리아 요리의 고대 뿌리-이 장은 에트루리아 인과 로마인의 농업 관행과 파스타, 올리브 오일 및 와인의 개발.

。Al Denteイタリアの食べ物の歴史。Dr。V。R。Ganti、食品科学と人間栄養学科、フロリダ大学、ゲインズビル、FL、 US。Bookタイトル：Al Dente： Aイタリアの食べ物の歴史著者：monini、 A。Publisher： Reaktion Books、 London、 UK、 2017。ページ：3352。価格：$29。95 US（ペーパーバック）。ISBN：本のレビュー978-1-78023-6045-3.This、出版社が提供する拡張読書コピーに基づいています。表明された意見は私のものであり、外部要因の影響を受けていません。はじめに：イタリア料理は何世紀にもわたって世界の味覚を征服してきました、そしてイタリアの歴史と文化を通したこの料理の旅はあなたをもっと望んでいます！アルデンテ：イタリアの食べ物の歴史は、古代から現代の美食へのイタリア料理の進化を掘り下げる魅力的な読書です。本レビューでは、本の構造の概要を説明し、その長所と短所を強調し、著者独自の主題観についての洞察を提供します。構造と内容：moniniはイタリアの地域を巡る旅に読者を連れて行き、歴史的な出来事、文化的伝統、地理的影響がどのように国の料理を形作ったかを探求します。第1章：イタリア料理の古代のルーツ-この章では、エトルリア人とローマ人の農業慣行やパスタ、オリーブオイル、ワインの開発への影響など、イタリア料理の起源について説明します。