
BOOKS - Commerce, Food, and Identity in Seventeenth-Century England and France: Acros...

Commerce, Food, and Identity in Seventeenth-Century England and France: Across the Channel (Food Culture, Food History before 1900)
Author: Garritt van Dyk
Year: July 27, 2022
Format: PDF
File size: PDF 1.4 MB
Language: English

Year: July 27, 2022
Format: PDF
File size: PDF 1.4 MB
Language: English

The plot of this book revolves around the evolution of technology, specifically in the field of food and beverages, and how it has shaped the identity of nations and their relationships with one another. The author argues that understanding the technological process of developing modern knowledge is crucial for the survival of humanity and the unity of people in a warring state. In the 17th century, two distinct culinary cultures emerged in Europe: the French emphasized the luxuriousness of champagne and the English embraced the comfort of tea. Champagne was seen as a symbol of French sophistication and luxury, while tea became an iconic representation of English civility and sustenance. The book delves into the history of these tastes and how they developed over time, revealing the interconnectedness of food, national identity, and political economy. The author uses comparative and transnational analyses of effervescent wines, spices, cookbooks, and the rise of coffeehouses and cafes to illustrate how food and drink have been used to construct and express national identities.
Сюжет этой книги вращается вокруг эволюции технологий, особенно в области продуктов питания и напитков, и того, как она сформировала идентичность наций и их отношения друг с другом. Автор утверждает, что понимание технологического процесса развития современных знаний имеет решающее значение для выживания человечества и единства людей в воюющем государстве. В XVII веке в Европе появились две различные кулинарные культуры: французы подчеркивали роскошь шампанского, а англичане принимали комфорт чая. Шампанское рассматривалось как символ французской изысканности и роскоши, в то время как чай стал знаковым представлением английской вежливости и средств к существованию. Книга углубляется в историю этих вкусов и того, как они развивались с течением времени, раскрывая взаимосвязанность еды, национальной идентичности и политической экономии. Автор использует сравнительный и транснациональный анализ шипучих вин, специй, кулинарных книг и рост кофеен и кафе, чтобы проиллюстрировать, как еда и напитки использовались для построения и выражения национальной идентичности.
L'histoire de ce livre tourne autour de l'évolution de la technologie, en particulier dans le domaine de l'alimentation et des boissons, et de la façon dont elle a façonné l'identité des nations et leurs relations les unes avec les autres. L'auteur affirme que la compréhension du processus technologique du développement des connaissances modernes est essentielle à la survie de l'humanité et à l'unité des hommes dans un État en guerre. Au XVIIe siècle, deux cultures culinaires différentes sont apparues en Europe : les Français ont souligné le luxe du champagne et les Anglais ont adopté le confort du thé. champagne était considéré comme un symbole de raffinement et de luxe à la française, tandis que le thé était devenu une représentation emblématique de la politesse et des moyens de subsistance anglais. livre explore l'histoire de ces goûts et leur évolution au fil du temps, révélant l'interdépendance de la nourriture, de l'identité nationale et de l'économie politique. L'auteur utilise une analyse comparative et transnationale des vins effervescents, des épices, des livres de cuisine et de la croissance des cafés et des cafés pour illustrer comment la nourriture et les boissons ont été utilisées pour construire et exprimer une identité nationale.
La trama de este libro gira en torno a la evolución de la tecnología, especialmente en el campo de la alimentación y las bebidas, y cómo ha moldeado la identidad de las naciones y sus relaciones entre sí. autor sostiene que la comprensión del proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno es crucial para la supervivencia de la humanidad y la unidad de los seres humanos en un Estado en guerra. En el siglo XVII aparecieron en dos culturas culinarias diferentes: los franceses acentuaban el lujo del champán, y los ingleses aceptaban la comodidad del té. champán fue visto como un símbolo de sofisticación y lujo francés, mientras que el té se convirtió en una representación icónica de la cortesía y el sustento ingleses. libro profundiza en la historia de estos gustos y en cómo han evolucionado a lo largo del tiempo, revelando la interrelación de la alimentación, la identidad nacional y la economía política. autor utiliza un análisis comparativo y transnacional de vinos efervescentes, especias, libros de cocina y el crecimiento de cafeterías y cafeterías para ilustrar cómo se usaron alimentos y bebidas para construir y expresar la identidad nacional.
A história deste livro gira em torno da evolução das tecnologias, especialmente na área de alimentos e bebidas, e como ele moldou a identidade das nações e suas relações entre si. O autor afirma que compreender o processo tecnológico de desenvolvimento dos conhecimentos modernos é fundamental para a sobrevivência da humanidade e a unidade das pessoas num estado em guerra. Duas culturas culinárias diferentes surgiram na no século XVII: os franceses enfatizavam o luxo do champanhe e os ingleses tomavam o conforto do chá. O champanhe foi visto como um símbolo da sofisticação e do luxo franceses, enquanto o chá se tornou uma representação marcante da cortesia inglesa e dos meios de subsistência. O livro se aprofundou na história desses sabores e como eles evoluíram ao longo do tempo, revelando a interconexão entre comida, identidade nacional e austeridade política. O autor usa análises comparativas e transnacionais de vinhos espinhosos, especiarias, livros de culinária e o crescimento de cafés e cafés para ilustrar como comida e bebidas foram usados para construir e expressar a identidade nacional.
La trama di questo libro ruota intorno all'evoluzione della tecnologia, in particolare nel campo degli alimenti e delle bevande, e come ha formato l'identità delle nazioni e il loro rapporto con gli altri. L'autore sostiene che la comprensione del processo tecnologico di sviluppo delle conoscenze moderne è fondamentale per la sopravvivenza dell'umanità e dell'unità umana in uno stato in guerra. Nel XVII secolo, due culture culinarie diverse emergevano in : i francesi sottolineavano il lusso dello champagne e gli inglesi prendevano il comfort del tè. Champagne è stato considerato un simbolo di raffinatezza e lusso francese, mentre il tè è diventato una rappresentazione emblematica della cortesia inglese e dei mezzi di sostentamento. Il libro approfondisce la storia di questi gusti e di come si sono evoluti nel tempo, rivelando le interconnessioni tra cibo, identità nazionale e economia politica. L'autore utilizza analisi comparative e transnazionali di vini, spezie, libri di cucina e la crescita di caffeine e caffè per illustrare come cibo e bevande sono stati utilizzati per costruire e esprimere l'identità nazionale.
Die Handlung dieses Buches dreht sich um die Entwicklung der Technologie, insbesondere im Bereich der bensmittel und Getränke, und wie sie die Identität der Nationen und ihre Beziehung zueinander geprägt hat. Der Autor argumentiert, dass das Verständnis des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens für das Überleben der Menschheit und die Einheit der Menschen in einem kriegführenden Staat von entscheidender Bedeutung ist. Im 17. Jahrhundert entstanden in zwei verschiedene kulinarische Kulturen: Die Franzosen betonten den Luxus von Champagner und die Briten akzeptierten den Komfort von Tee. Champagner galt als Symbol für französische Raffinesse und Luxus, während Tee zu einer ikonischen Darstellung der englischen Höflichkeit und bensgrundlage wurde. Das Buch geht tief in die Geschichte dieser Geschmäcker und wie sie sich im Laufe der Zeit entwickelt haben, und enthüllt die Verflechtung von bensmitteln, nationaler Identität und politischer Ökonomie. Der Autor verwendet eine vergleichende und transnationale Analyse von Brauseweinen, Gewürzen, Kochbüchern und dem Wachstum von Kaffeehäusern und Cafés, um zu veranschaulichen, wie Essen und Trinken verwendet wurden, um nationale Identität aufzubauen und auszudrücken.
Fabuła tej książki obraca się wokół ewolucji technologii, zwłaszcza w dziedzinie żywności i napojów, i jak kształtowała tożsamość narodów i ich relacje ze sobą. Autor twierdzi, że zrozumienie technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy ma kluczowe znaczenie dla przetrwania ludzkości i jedności ludzi w stanie wojującym. W XVII wieku w Europie pojawiły się dwie różne kultury kulinarne: Francuzi podkreślali luksus szampana, a Brytyjczycy przyjęli komfort herbaty. Szampan był postrzegany jako symbol francuskiego wyrafinowania i luksusu, podczas gdy herbata stała się przełomową reprezentacją angielskiej grzeczności i utrzymania. Książka zagłębia się w historię tych smaków i ich ewolucję w czasie, ujawniając wzajemne powiązania między żywnością, tożsamością narodową i gospodarką polityczną. Autor wykorzystuje analizę porównawczą i ponadnarodową win musujących, przypraw, książek kucharskich oraz powstania kawiarni i kawiarni, aby zilustrować sposób, w jaki żywność i napoje były wykorzystywane do budowania i wyrażania tożsamości narodowej.
עלילת הספר סובבת סביב התפתחות הטכנולוגיה, במיוחד בתחום המזון והמשקאות, וכיצד היא עיצבה את זהותן של אומות ויחסיהן זו עם זו. המחבר טוען כי הבנת התהליך הטכנולוגי של פיתוח הידע המודרני חיונית להישרדות האנושות ולאחדות האנשים במדינה לוחמת. במאה ה-17 הופיעו באירופה שתי תרבויות תרבותיות שונות: הצרפתים הדגישו את מותרות השמפניה, והבריטים קיבלו את נוחות התה. השמפניה נתפסה כסמל לתחכום ולמותרות הצרפתיים, בעוד התה הפך לייצוג חשוב של נימוס אנגלי ופרנסה. הספר מתעמק בהיסטוריה של טעמים אלה וכיצד הם התפתחו עם הזמן, וחושף את הקשר ההדדי בין מזון, זהות לאומית וכלכלה פוליטית. המחבר משתמש בניתוח השוואתי ועירוני של יינות, תבלינים, ספרי בישול ועלייתם של בתי קפה ובתי קפה כדי להמחיש כיצד השתמשו במזון ובשתייה כדי לבנות ולבטא זהות לאומית.''
Bu kitabın konusu, teknolojinin özellikle yiyecek ve içecek alanındaki evrimi ve ulusların kimliklerini ve birbirleriyle ilişkilerini nasıl şekillendirdiği etrafında dönüyor. Yazar, modern bilgiyi geliştirmenin teknolojik sürecini anlamanın, insanlığın hayatta kalması ve savaşan bir devlette insanların birliği için çok önemli olduğunu savunuyor. 17. yüzyılda Avrupa'da iki farklı mutfak kültürü ortaya çıktı: Fransızlar şampanyanın lüksünü vurguladı ve İngilizler çayın rahatlığını kabul etti. Şampanya, Fransız sofistike ve lüksün bir sembolü olarak görülürken, çay, İngiliz nezaketinin ve geçim kaynağının bir dönüm noktası oldu. Kitap, bu tatların tarihini ve zaman içinde nasıl geliştiklerini inceleyerek, gıda, ulusal kimlik ve politik ekonominin birbirine bağlılığını ortaya koyuyor. Yazar, yiyecek ve içeceklerin ulusal kimliği oluşturmak ve ifade etmek için nasıl kullanıldığını göstermek için efervesan şarapların, baharatların, yemek kitaplarının ve kahve dükkanlarının ve kafelerin yükselişinin karşılaştırmalı ve ulusötesi analizini kullanır.
تدور حبكة هذا الكتاب حول تطور التكنولوجيا، خاصة في مجال الأغذية والمشروبات، وكيف شكل هوية الدول وعلاقاتها مع بعضها البعض. يجادل المؤلف بأن فهم العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة أمر بالغ الأهمية لبقاء البشرية ووحدة الناس في دولة متحاربة. في القرن السابع عشر، ظهرت ثقافتان مختلفتان للطهي في أوروبا: أكد الفرنسيون على رفاهية الشمبانيا، وقبل البريطانيون راحة الشاي. كان يُنظر إلى الشمبانيا على أنها رمز للتطور والرفاهية الفرنسية، بينما أصبح الشاي تمثيلًا تاريخيًا للأدب الإنجليزي وسبل العيش. يتعمق الكتاب في تاريخ هذه الأذواق وكيف تطورت بمرور الوقت، ويكشف عن الترابط بين الغذاء والهوية الوطنية والاقتصاد السياسي. يستخدم المؤلف التحليل المقارن وعبر الوطني للنبيذ الفوار والتوابل وكتب الطبخ وظهور المقاهي والمقاهي لتوضيح كيفية استخدام الطعام والشراب لبناء الهوية الوطنية والتعبير عنها.
이 책의 음모는 특히 음식과 음료 분야에서 기술의 진화와 국가의 정체성과 서로의 관계를 어떻게 형성했는지에 관한 것입니다. 저자는 현대 지식을 발전시키는 기술 과정을 이해하는 것이 인류의 생존과 전쟁 상태에있는 사람들의 통일성에 중요하다고 주장한다. 17 세기에 유럽에는 두 가지 요리 문화가 등장했습니다. 프랑스 인은 샴페인의 사치를 강조했으며 영국인은 차의 안락함을 받아 들였습니다. 샴페인은 프랑스의 정교함과 사치의 상징으로 여겨졌으며 차는 영국의 공손함과 생계를 대표하는 랜드 마크가되었습니다. 이 책은 이러한 취향의 역사와 시간이 지남에 따라 어떻게 진화하여 음식, 국가 정체성 및 정치 경제의 상호 연결성을 보여줍니다. 저자는 발포성 와인, 향신료, 요리 책 및 커피 숍과 카페의 부상에 대한 비교 및 초 국가적 분석을 사용하여 음식과 음료가 어떻게 국가 정체성을 구축하고 표현하는지 설명합니다.
この本のプロットは、技術の進化、特に食品や飲料の分野で、それがどのように国家のアイデンティティと互いの関係を形作ったかを中心に展開しています。著者は、現代の知識を発展させる技術的プロセスを理解することは、人類の生存と戦争状態における人々の団結にとって重要であると主張している。17世紀には、フランス人はシャンパンの贅沢さを強調し、イギリス人はお茶の快適さを受け入れました。シャンパーニュはフランスの洗練さと贅沢の象徴と見なされ、茶は英語の礼儀正しさと生計を象徴するランドマークとなった。この本は、これらの味の歴史と、それらが時間をかけてどのように進化したかを掘り下げ、食べ物、国家のアイデンティティ、政治経済の相互連結性を明らかにしています。著者は、発泡性のワイン、スパイス、調理本、コーヒーショップやカフェの台頭の比較と多国間分析を使用して、食品や飲み物がどのように国家のアイデンティティを構築し、表現するために使用されたかを説明します。
本書的情節圍繞技術的演變,特別是在食品和飲料領域,以及它如何塑造國家的身份及其彼此之間的關系。作者認為,了解現代知識的技術發展過程對於人類生存和交戰國人民的團結至關重要。在17世紀,歐洲出現了兩種不同的烹飪文化:法國人強調香檳的奢侈品,而英國人則接受茶的舒適性。香檳被認為是法國精致和奢侈的象征,而茶已成為英國禮貌和生計的標誌性代表。這本書深入探討了這些口味的歷史,以及它們如何隨著時間的推移而發展,揭示了食物,民族認同和政治經濟學的相互聯系。作者對泡泡酒,香料,食譜以及咖啡館和咖啡館的生長進行了比較和跨國分析,以說明如何利用食品和飲料來構建和表達民族身份。
