BOOKS - COOKING - A New Turn in the South Southern Flavors Reinvented for Your Kitche...
A New Turn in the South Southern Flavors Reinvented for Your Kitchen - Hugh Acheson, Bertis Downs, Rinne Allen 2011 EPUB Clarkson Potter BOOKS COOKING
ECO~15 kg CO²

1 TON

Views
88583

Telegram
 
A New Turn in the South Southern Flavors Reinvented for Your Kitchen
Author: Hugh Acheson, Bertis Downs, Rinne Allen
Year: 2011
Pages: 304
Format: EPUB
File size: 28,28 MB
Language: ENG



Pay with Telegram STARS
. The book begins with an introduction to the author’s philosophy of cooking and his quest for the perfect biscuit and ends with a list of recommended reading and resources for further exploration. The chapters follow a logical progression from essentials such as biscuits and gravy and shrimp and grits to main courses like chicken and dumplings and lamb shoulder, desserts, and cocktails. Each chapter includes a historical perspective, sidebars on technique, flavor profiles, and tips for variations or substitutions. Throughout the chapters there are also personal stories of Hugh’s life in the south, his friends and family, his inspirations and experiences that have molded him into the chef he is today. There are also vivid descriptions of the places and events that surround his life in Charleston and his trips around the world. The text is written so that readers can easily understand technological evolution, the need and possibility of developing a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the survival of the unification of people in a warring state. The book uses simple language to explain complex culinary techniques and tools in ways that are easy to grasp and apply in one's kitchen at home. This book will appeal to anyone who loves cooking, reading about food, traveling, or just enjoying good company. Hugh’s passion for food and learning shines through on every page.
.Книга начинается с введения в философию приготовления пищи автора и его поиски идеального бисквита и заканчивается списком рекомендуемого чтения и ресурсов для дальнейшего исследования. Главы следуют логической прогрессии от предметов первой необходимости, таких как печенье и подливка и креветки и крупы, до основных блюд, таких как курица и пельмени и баранья лопатка, десерты и коктейли. Каждая глава включает историческую перспективу, врезки по технике, вкусовые характеристики и советы по вариациям или заменам. На протяжении всех глав также присутствуют личные истории жизни Хью на юге, его друзей и семьи, его вдохновение и опыт, которые превратили его в шеф-повара, которым он является сегодня. Также есть яркие описания мест и событий, которые окружают его жизнь в Чарльстоне и его поездки по миру. Текст написан для того, чтобы читатели могли легко понять технологическую эволюцию, необходимость и возможность выработки личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современного знания как основы выживания человечества и выживания объединения людей в воюющем государстве. Книга использует простой язык, чтобы объяснить сложные кулинарные методы и инструменты способами, которые легко понять и применить на кухне дома. Эта книга понравится всем, кто любит готовить, читать о еде, путешествовать или просто наслаждаться хорошей компанией. Страсть Хью к еде и учебе сквозит на каждой странице.
.Kniga commence par une introduction à la philosophie culinaire de l'auteur et sa recherche du biscuit parfait et se termine par une liste de ressources et de lecture recommandées pour une étude plus approfondie. s chapitres suivent une progression logique depuis les produits de première nécessité tels que les biscuits et les crevettes et les céréales jusqu'aux plats principaux tels que le poulet et les boulettes et les omoplates, les desserts et les cocktails. Chaque chapitre comprend une perspective historique, des coupes techniques, des caractéristiques gustatives et des conseils sur les variations ou les remplacements. Tout au long des chapitres, il y a aussi les histoires personnelles de la vie de Hugh dans le sud, de ses amis et de sa famille, de son inspiration et de son expérience qui l'ont transformé en le chef qu'il est aujourd'hui. Il y a aussi des descriptions vives des lieux et des événements qui entourent sa vie à Charleston et ses voyages à travers le monde. texte est écrit pour permettre aux lecteurs de comprendre facilement l'évolution technologique, la nécessité et la possibilité de développer un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement de la connaissance moderne comme base de la survie de l'humanité et de la survie de l'unification des hommes dans un État en guerre. livre utilise un langage simple pour expliquer les techniques et les outils culinaires complexes d'une manière facile à comprendre et à appliquer dans la cuisine de la maison. Ce livre plaira à tous ceux qui aiment cuisiner, lire sur la nourriture, voyager ou tout simplement profiter d'une bonne compagnie. La passion de Hugh pour la nourriture et l'étude traverse chaque page.
. Kniga comienza con la introducción en la filosofía de la cocina del autor y su búsqueda de la galleta perfecta y termina con una lista de lectura recomendada y recursos para una mayor investigación. capítulos siguen una progresión lógica desde artículos de primera necesidad, como galletas y licuados y gambas y cereales, hasta platos básicos como pollo y pimienta y espátula de carnero, postres y cócteles. Cada capítulo incluye una perspectiva histórica, cortes por técnica, características gustativas y consejos sobre variaciones o sustituciones. A lo largo de los capítulos también están presentes las historias personales de la vida de Hugh en el sur, sus amigos y familiares, su inspiración y experiencias que lo han convertido en el chef que es hoy en día. También hay vívidas descripciones de los lugares y eventos que rodean su vida en Charleston y sus viajes por el mundo. texto está escrito para que los lectores puedan entender fácilmente la evolución tecnológica, la necesidad y la posibilidad de generar un paradigma personal de percepción del proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia de la humanidad y la supervivencia de la unión de las personas en un Estado en guerra. libro utiliza un lenguaje sencillo para explicar técnicas y herramientas culinarias complejas de maneras fáciles de entender y aplicar en la cocina del hogar. Este libro gustará a cualquiera que le guste cocinar, leer sobre comida, viajar o simplemente disfrutar de una buena compañía. La pasión de Hugh por la comida y el estudio pasa por cada página.
.Niga começa com a introdução na filosofia de cozinhar do autor e sua busca pelo biscoito perfeito e termina com uma lista de leituras recomendadas e recursos para mais pesquisa. Os capítulos seguem uma progressão lógica de itens de primeira necessidade, como biscoitos e suínos e camarão e grãos, até pratos básicos como frango e bolinho e espátula de cordeiro, sobremesas e coquetéis. Cada capítulo inclui uma perspectiva histórica, ferramentas técnicas, características saborosas e dicas de opções ou substituições. Ao longo de todos os capítulos também estão presentes histórias pessoais da vida de Hugh no sul, seus amigos e família, sua inspiração e experiência que o transformaram no chef que ele é hoje. Há também descrições brilhantes dos locais e eventos que cercam sua vida em Charleston e suas viagens pelo mundo. O texto foi escrito para que os leitores possam facilmente compreender a evolução tecnológica, a necessidade e a possibilidade de criar um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como a base da sobrevivência da humanidade e da sobrevivência da união das pessoas num estado em guerra. O livro usa uma linguagem simples para explicar técnicas culinárias complexas e ferramentas de maneiras fáceis de entender e aplicar na cozinha da casa. Este livro vai agradar a todos os que gostam de cozinhar, ler sobre comida, viajar ou simplesmente desfrutar de uma boa companhia. A paixão de Hugh por comer e estudar é espalhada por cada página.
.Niga inizia con l'introduzione alla filosofia di cottura dell'autore e la sua ricerca del biscotto perfetto e termina con una lista di letture raccomandate e risorse per ulteriori ricerche. I capitoli seguono una progressione logica dagli articoli di prima necessità, come biscotti e salsiccia e gamberi e grappoli, fino ai piatti principali come pollo e pelletteria e scapola d'agnello, dessert e cocktail. Ogni capitolo comprende una prospettiva storica, una linea tecnica, caratteristiche gustative e suggerimenti su varianti o sostituzioni. Durante tutti i capitoli sono presenti anche le storie personali della vita di Hugh nel sud, i suoi amici e la sua famiglia, la sua ispirazione e l'esperienza che lo hanno trasformato in lo chef che è oggi. Ci sono anche delle descrizioni luminose dei luoghi e degli eventi che circondano la sua vita a Charleston e il suo viaggio nel mondo. Il testo è scritto per consentire ai lettori di comprendere facilmente l'evoluzione tecnologica, la necessità e la possibilità di sviluppare un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base per la sopravvivenza dell'umanità e la sopravvivenza dell'unione delle persone in uno stato in guerra. Il libro utilizza un linguaggio semplice per spiegare le tecniche culinarie complesse e gli strumenti in modi facili da comprendere e applicare nella cucina di casa. Questo libro piacerà a tutti coloro che amano cucinare, leggere sul cibo, viaggiare o semplicemente godere di buona compagnia. La passione di Hugh per il cibo e l'apprendimento è in ogni pagina.
.Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Kochphilosophie des Autors und seiner Suche nach dem perfekten Keks und endet mit einer Liste empfohlener se- und Ressourcen für die weitere Recherche. Die Kapitel folgen einer logischen Progression von Grundbedürfnissen wie Keksen und Soße und Garnelen und Getreide zu Hauptgerichten wie Hühnchen und Knödel und Lammklinge, Desserts und Cocktails. Jedes Kapitel enthält eine historische Perspektive, technische Einblendungen, Geschmacksmerkmale und Tipps für Variationen oder Substitutionen. In allen Kapiteln gibt es auch Hughs persönliche bensgeschichten im Süden, seine Freunde und Familie, seine Inspiration und Erfahrungen, die ihn zu dem Koch gemacht haben, der er heute ist. Es gibt auch anschauliche Beschreibungen der Orte und Ereignisse, die sein ben in Charleston und seine Reisen um die Welt umgeben. Der Text wurde geschrieben, damit die ser die technologische Entwicklung, die Notwendigkeit und die Möglichkeit, ein persönliches Paradigma für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und das Überleben der Vereinigung von Menschen in einem kriegführenden Staat zu entwickeln, leicht verstehen können. Das Buch verwendet eine einfache Sprache, um komplexe kulinarische Techniken und Werkzeuge auf eine Weise zu erklären, die in der Küche zu Hause leicht zu verstehen und anzuwenden ist. Dieses Buch wird jeden ansprechen, der gerne kocht, über Essen liest, reist oder einfach nur gute Gesellschaft genießt. Hughs idenschaft für Essen und rnen kommt auf jeder Seite zum Vorschein.
Książka rozpoczyna się wstępem do filozofii gotowania autora i jego poszukiwaniem idealnego herbatnika, a kończy listą zalecanych odczytów i zasobów do dalszych badań. Rozdziały postępują logicznie od zasadniczych, takich jak herbatniki i krewetki i krewetki i zboża do głównych kursów, takich jak kurczak i pierogi i ramię jagnięce, desery i koktajle. Każdy rozdział zawiera perspektywę historyczną, paski boczne techniki, profile smakowe i wskazówki dotyczące zmian lub substytucji. W rozdziałach są również osobiste historie o życiu Hugha na południu, jego przyjaciół i rodziny, jego inspiracje i doświadczenia, które zmieniły go w szefa kuchni, którą jest dzisiaj. Istnieją również żywe opisy miejsc i wydarzeń, które otaczają jego życie w Charleston i jego podróży po świecie. Tekst jest napisany tak, aby czytelnicy mogli łatwo zrozumieć ewolucję technologiczną, potrzebę i możliwość opracowania osobistego paradygmatu dla postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy do przetrwania ludzkości i przetrwania zjednoczenia ludzi w stanie wojennym. Książka używa prostego języka, aby wyjaśnić złożone techniki i narzędzia gotowania w sposób łatwy do zrozumienia i zastosowania w kuchni domowej. Ta książka spodoba się każdemu, kto lubi gotować, czytać o jedzeniu, podróżować lub po prostu cieszyć się dobrą firmą. Pasja Hugh do jedzenia i nauki przebiega przez każdą stronę.
הספר מתחיל עם מבוא לפילוסופיית הבישול של הסופר וחיפושו אחר הביסקוויט המושלם ומסתיים עם רשימה של קריאה מומלצת ומשאבים למחקר נוסף. הפרקים באים בעקבות התקדמות הגיונית של דברים חיוניים כגון ביסקוויטים, רוטב, סרטנים ודגנים לקורסים ראשיים כגון עוף, כופתאות וכתף כבש, קינוחים וקוקטיילים. כל פרק כולל פרספקטיבה היסטורית, טכניקה צדדית, פרופילי טעם וטיפים לוריאציות או תחליפים. לאורך הפרקים, ישנם גם סיפורים אישיים על חייו של יו בדרום, חבריו ומשפחתו, ההשראה והחוויות שלו שהפכו אותו לשף שהוא היום. ישנם גם תיאורים חיים של המקומות והאירועים שמקיפים את חייו בצ 'רלסטון ומסעותיו ברחבי העולם. הטקסט נכתב כך שהקוראים יוכלו להבין בקלות את האבולוציה הטכנולוגית, את הצורך והאפשרות לפתח פרדיגמה אישית לתפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות האנושות ולהישרדות של איחוד אנשים במצב מלחמה. הספר משתמש בשפה פשוטה כדי להסביר טכניקות בישול וכלים מורכבים בדרכים שקל להבין וליישם במטבח הביתי. ספר זה יפנה לכל מי שנהנה לבשל, לקרוא על אוכל, לטייל או פשוט ליהנות מחברה טובה. התשוקה של יו לאוכל וללימוד עוברת בכל עמוד.''
Kitap, yazarın yemek pişirme felsefesine ve mükemmel bisküvi arayışına bir giriş ile başlar ve daha fazla araştırma için önerilen okuma ve kaynakların bir listesi ile sona erer. Bölümler, bisküvi ve et suyu ve karidesler ve tahıllar gibi temel unsurlardan tavuk ve köfte ve kuzu omuzu, tatlılar ve kokteyller gibi ana yemeklere mantıklı bir ilerleme izlemektedir. Her bölüm tarihsel bir perspektif, teknik kenar çubukları, tat profilleri ve varyasyonlar veya yer değiştirmeler için ipuçları içerir. Bölümler boyunca, Hugh'un güneydeki hayatına, arkadaşlarına ve ailesine, bugün olduğu şefe dönüşen ilham ve deneyimlerine dair kişisel hikayeler de var. Charleston'daki hayatını ve dünyadaki seyahatlerini çevreleyen yerlerin ve olayların canlı açıklamaları da var. Metin, okuyucuların teknolojik evrimi, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigma geliştirmenin gerekliliğini ve olasılığını, insanlığın hayatta kalması ve savaşan bir durumda insanların birleşmesinin hayatta kalması için temel olarak kolayca anlayabilmeleri için yazılmıştır. Kitap, karmaşık pişirme tekniklerini ve araçlarını ev mutfağında anlaşılması ve uygulanması kolay yollarla açıklamak için basit bir dil kullanıyor. Bu kitap yemek pişirmekten, yemek okumaktan, seyahat etmekten ya da sadece iyi bir arkadaşlığın tadını çıkarmaktan hoşlanan herkese hitap edecektir. Hugh'un yemek ve çalışma tutkusu her sayfadan geçiyor.
يبدأ الكتاب بمقدمة لفلسفة الطبخ للمؤلف وبحثه عن البسكويت المثالي وينتهي بقائمة من القراءة والموارد الموصى بها لمزيد من البحث. تتبع الفصول تقدمًا منطقيًا من الضروريات مثل البسكويت والمرق والقريدس والحبوب إلى الأطباق الرئيسية مثل الدجاج والزلابية وكتف لحم الضأن والحلويات والكوكتيلات. يتضمن كل فصل منظورًا تاريخيًا، وأشرطة جانبية تقنية، وملفات تعريف الذوق، ونصائح للاختلافات أو الاستبدالات. خلال الفصول، هناك أيضًا قصص شخصية عن حياة هيو في الجنوب، وأصدقائه وعائلته، وإلهامه وتجاربه التي حولته إلى الشيف الذي هو عليه اليوم. هناك أيضًا أوصاف حية للأماكن والأحداث التي تحيط بحياته في تشارلستون ورحلاته حول العالم. النص مكتوب حتى يتمكن القراء من فهم التطور التكنولوجي بسهولة، والحاجة وإمكانية تطوير نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطور المعرفة الحديثة كأساس لبقاء البشرية وبقاء توحيد الناس في حالة حرب. يستخدم الكتاب لغة بسيطة لشرح تقنيات وأدوات الطهي المعقدة بطرق يسهل فهمها وتطبيقها في المطبخ المنزلي. سيجذب هذا الكتاب أي شخص يستمتع بالطهي أو القراءة عن الطعام أو السفر أو ببساطة الاستمتاع بصحبة جيدة. يمتد شغف هيو بالطعام والدراسة عبر كل صفحة.
이 책은 저자의 요리 철학에 대한 소개와 완벽한 비스킷에 대한 그의 탐색으로 시작하여 추가 연구를위한 권장 독서 및 리소스 목록으로 끝납니다. 이 장은 비스킷과 그레이비, 새우 및 시리얼과 같은 필수품에서 닭고기와 만두, 양고기 어깨, 디저트 및 칵테일과 같은 주요 코스까지 논리적으로 진행됩니다. 각 장에는 역사적 관점, 기술 측면 막대, 맛 프로파일 및 변형 또는 대체를위한 팁이 포함되어 있습니다. 챕터 전체에서 남쪽으로 내려 오는 휴의 삶, 친구 및 가족, 그의 영감과 경험에 대한 개인적인 이야기도 있습니다. 찰스턴에서의 삶과 전 세계 여행을 둘러싼 장소와 사건에 대한 생생한 설명도 있습니다. 이 글은 독자들이 기술 진화, 현대 지식 개발의 기술 과정에 대한 인식을 인류의 생존과 통일의 생존의 기초로 인식하기위한 개인 패러다임의 필요성과 가능성을 쉽게 이해할 수 있도록 작성되었습니다. 전쟁 상태에있는 사람들. 이 책은 간단한 언어를 사용하여 가정용 주방에서 쉽게 이해하고 적용 할 수있는 방식으로 복잡한 요리 기술과 도구를 설명합니다. 이 책은 요리, 음식 읽기, 여행 또는 단순히 좋은 회사를 즐기는 것을 좋아하는 사람에게 어필 할 것입니다. 음식과 연구에 대한 휴의 열정은 모든 페이지를 통해 이루어집니다.
本は著者の料理哲学と完璧なビスケットのための彼の検索への紹介から始まり、さらなる研究のための推奨読書とリソースのリストで終わります。章は、ビスケットやグレービー、エビやシリアルなどの必需品から、鶏肉や餃子、子羊の肩、デザート、カクテルなどのメインコースまで論理的に進行します。各章には、歴史的な視点、テクニックサイドバー、テイストプロファイル、バリエーションや置換のためのヒントが含まれています。章を通して、ヒューの南での生活、彼の友人や家族、彼のインスピレーションと彼が今日のシェフになった経験の個人的な物語もあります。チャールストンでの彼の人生と世界中の彼の旅を取り巻く場所や出来事の鮮明な説明もあります。テキストは、読者が簡単に人類の生存のための基礎としての近代的な知識の開発の技術的プロセスの認識のための個人的なパラダイムを開発する必要性と可能性を理解することができるように書かれています戦争状態での人々の統一の生存。この本は簡単な言語を使用して、家庭のキッチンで簡単に理解して適用する方法で複雑な調理技術やツールを説明します。この本は、料理を楽しんだり、食べ物を読んだり、旅行したり、単に良い会社を楽しんだりする人にアピールします。食べ物と勉強に対するヒューの情熱は、すべてのページを通して実行されます。
. Kniga首先介绍作者的烹饪哲学及其对理想饼干的追求,最后列出推荐的阅读和进一步研究的资源。章节遵循从饼干和肉汁、虾和谷物等必需品到鸡肉和饺子、羊肉铲、甜点和鸡尾酒等主菜的逻辑进展。每章包括历史视角,技术搭配,口味特征以及变体或替换技巧。在整个章节中,还介绍了休(Hugh)在南方,他的朋友和家人生活中的个人故事,他的灵感和经历,使他成为了今天的厨师。也有关于他在查尔斯顿的生活和他环游世界的地点和事件的生动描述。该文本的编写是为了使读者能够轻松地理解技术演变,必要性和可能性,从而建立个人范式,以将现代知识的技术发展过程视为人类生存和人类在交战国团结的生存的基础。这本书使用简单的语言来解释复杂的烹饪方法和工具,这些方法和工具很容易在家里的厨房中理解和应用。这本书将吸引任何喜欢做饭,阅读食物,旅行或享受好公司的人。休(Hugh)对食物和学习的热情将贯穿每个页面。

You may also be interested in:

A New Turn in the South Southern Flavors Reinvented for Your Kitchen
Savannah 1779 The British turn South (Osprey Campaign 311)
South of Somewhere Recipes and Stories from My Life in South Africa, South Korea & the American South
South of Somewhere: Recipes and Stories from My Life in South Africa, South Korea and the American South (A Cookbook)
Hoping Since Forever: Sometimes the wrong turn is actually the right turn…
One More Turn: A Turn-Based LitRPG Dungeon Adventure
The North and South Trilogy: North and South Love and War Heaven and Hell (North and South, #1-3)
South-south Migration and Remittances (World Bank Working Papers)
A Deed So Accursed: Lynching in Mississippi and South Carolina, 1881-1940 (The American South Series)
Intimacy and injury: In the wake of #MeToo in India and South Africa (Governing Intimacies in the Global South)
The Colonial Documentary Film in South and South-East Asia
South of the Mason-Dixon Line (The Down South Series Book 1)
Forms of the Left in Postcolonial South Asia: Aesthetics, Networks and Connected Histories (Critical Perspectives in South Asian History)
YMCA in Late Colonial India, The: Modernization, Philanthropy and American Soft Power in South Asia (Critical Perspectives in South Asian History)
Resources for South Asian Area Studies in the United States: Report of a Conference Convened by the Committee on South Asia of the Association for … Office of Education (Anniversary Collection)
Protestant Textuality and the Tamil Modern: Political Oratory and the Social Imaginary in South Asia (South Asia in Motion)
Mapping South Asian Masculinities: Men and Political Crises (South Asian History and Culture)
Leisure, Plantations, and the Making of a New South: The Sporting Plantations of the South Carolina Lowcountry and Red Hills Region, 1900-1940 (New Studies in Southern History)
Elusive Lives: Gender, Autobiography, and the Self in Muslim South Asia (South Asia in Motion)
The Traditional South African Cookbook Relish the Genuine South African Food Recipes
Mafia Raj: The Rule of Bosses in South Asia (South Asia in Motion)
An Economic History of South Africa (Routledge Library Editions: South Africa)
South Pacific Tales: The Sagas and Stories (South Pacific Shorts)
Koevoet Volume 1 South West African Police Counter-Insurgency Operations during the South African Border War 1978-1984 (Africa@War Series №60)
Your Turn
Our Turn
Turn
Never Turn Away
Somewhere In Between (Turn It Up, #6)
Her Turn
Diving Into the Turn
The Perfectionist Turn
Turn the Tide
The Socratic Turn
Turn Darkly
Taking Her Turn
Turn It Up (Grassroots #4)
A Turn of the Wheel
The Wrong Turn
Turn Up the Sun