The book contains 100 recipes of Georgian dishes which have been passed down from generation to generation by word of mouth. 100 блюд грузинской кухни (100 Dishes of Georgian Cuisine) Introduction: In the heart of the Caucasus Mountains lies Georgia, a country known for its rich history, stunning landscapes, and delicious cuisine. For centuries, Georgian cuisine has been passed down through generations, with recipes being shared through word of mouth and preserved through tradition. However, with the evolution of technology, the need for a comprehensive guide to Georgian cuisine has arisen. This book, "100 блюд грузинской кухни" (100 Dishes of Georgian Cuisine), is the first attempt to compile records of recipes and the technological process of making Georgian dishes among national chefs, as well as literary sources in Georgian and Russian. It is intended for employees of restaurants, cafes, and other catering establishments, providing them with an understanding of the peculiarities of Georgian national cuisine.

Книга содержит 100 рецептов грузинских блюд, которые передавались из поколения в поколение из уст в уста. Название: 100 блюд грузинской кухни (100 блюд грузинской кухни) Введение: В сердце Кавказских гор находится Грузия, страна, известная своей богатой историей, потрясающими пейзажами и вкусной кухней. Веками грузинская кухня передавалась через поколения, рецепты передавались через сарафанное радио и сохранялись через традиции. Однако с эволюцией технологий возникла необходимость в комплексном путеводителе по грузинской кухне. Эта книга, «100 блюд грузинской кухни» (100 блюд грузинской кухни), является первой попыткой составления записей рецептов и технологического процесса изготовления грузинских блюд среди национальных поваров, а также литературных источников на грузинском и русском языках. Он предназначен для сотрудников ресторанов, кафе, других заведений общепита, обеспечивая им понимание особенностей грузинской национальной кухни.

livre contient 100 recettes de plats géorgiens qui ont été transmises de génération en génération de bouche en bouche. Nom : 100 plats de cuisine géorgienne (100 plats de cuisine géorgienne) Introduction : Au cœur des montagnes du Caucase se trouve la Géorgie, un pays connu pour sa riche histoire, ses paysages magnifiques et sa délicieuse cuisine. Pendant des siècles, la cuisine géorgienne a été transmise à travers les générations, les recettes ont été transmises par le bouche à oreille et conservées par la tradition. Cependant, avec l'évolution de la technologie, il est devenu nécessaire de disposer d'un guide complet de la cuisine géorgienne. Ce livre, « 100 plats de la cuisine géorgienne » (100 plats de la cuisine géorgienne), est la première tentative d'établir des enregistrements des recettes et le processus de fabrication des plats géorgiens parmi les cuisiniers nationaux, ainsi que des sources littéraires en géorgien et en russe. Il est conçu pour le personnel des restaurants, cafés, autres établissements de restauration, leur permettant de comprendre les caractéristiques de la cuisine nationale géorgienne.

libro contiene 100 recetas de platos georgianos que han pasado de generación en generación de boca en boca. Título: 100 platos de la cocina georgiana (100 platos de la cocina georgiana) Introducción: En el corazón de las montañas del Cáucaso se encuentra Georgia, un país conocido por su rica historia, sus impresionantes paisajes y su deliciosa cocina. Durante siglos, la cocina georgiana se transmitió a través de generaciones, las recetas se transmitieron a través del boca a boca y se mantuvieron a través de las tradiciones. n embargo, con la evolución de la tecnología, surgió la necesidad de una guía completa de la cocina georgiana. Este libro, «100 platos de la cocina georgiana» (100 platos de la cocina georgiana), es el primer intento de compilar registros de recetas y el proceso tecnológico de elaboración de platos georgianos entre los cocineros nacionales, así como fuentes literarias en georgiano y ruso. Está diseñado para el personal de restaurantes, cafeterías, otros establecimientos de restauración, proporcionándoles una comprensión de las características de la cocina nacional georgiana.

O livro contém 100 receitas de pratos georgianos que foram transmitidas de geração em geração de boca. Nome: 100 pratos de cozinha georgiana (100 pratos de cozinha georgiana) Introdução: No coração das montanhas do Cáucaso está a Geórgia, país conhecido por sua história rica, paisagens incríveis e uma cozinha deliciosa. Durante séculos, a cozinha georgiana foi transmitida através de gerações, as receitas foram transmitidas através do rádio sarafado e preservadas através da tradição. No entanto, com a evolução da tecnologia, foi necessário um guia completo para a cozinha georgiana. Este livro, «100 pratos de cozinha georgiana» (100 pratos de cozinha georgiana), é a primeira tentativa de gravar receitas e processo de produção de pratos georgianos entre cozinheiros nacionais e fontes literárias em georgiano e russo. Ele é destinado a funcionários de restaurantes, cafés, outros estabelecimentos comuns, garantindo-lhes a compreensão das características da cozinha nacional georgiana.

Das Buch enthält 100 Rezepte georgischer Gerichte, die von Generation zu Generation von Mund zu Mund weitergegeben wurden. Name: 100 Gerichte der georgischen Küche (100 Gerichte der georgischen Küche) Einleitung: Im Herzen des Kaukasus liegt Georgien, ein Land, das für seine reiche Geschichte, atemberaubende Landschaften und köstliche Küche bekannt ist. Jahrhundertelang wurde die georgische Küche über Generationen weitergegeben, Rezepte wurden durch Mundpropaganda weitergegeben und durch Traditionen bewahrt. Mit der Entwicklung der Technologie wurde jedoch ein umfassender itfaden für die georgische Küche benötigt. Dieses Buch, „100 Gerichte der georgischen Küche“ (100 Gerichte der georgischen Küche), ist der erste Versuch, Aufzeichnungen über Rezepte und den technologischen Prozess der Herstellung georgischer Gerichte unter nationalen Köchen sowie literarische Quellen in georgischer und russischer Sprache zu erstellen. Es richtet sich an Mitarbeiter von Restaurants, Cafés und anderen gastronomischen Einrichtungen und vermittelt ihnen ein Verständnis für die Besonderheiten der georgischen nationalen Küche.

Książka zawiera 100 receptur na gruzińskie potrawy, które zostały przekazane z pokolenia na pokolenie z ust na usta. Tytuł: 100 dań kuchni gruzińskiej (100 dań kuchni gruzińskiej) Wprowadzenie: W sercu gór Kaukazu jest Gruzja, kraj znany z bogatej historii, oszałamiające krajobrazy i pyszne dania kuchni. Przez wieki, gruzińska kuchnia była przekazywana przez pokolenia, przepisy były przekazywane przez słowo ustne i zachowane przez tradycję. Jednak wraz z ewolucją technologii pojawiła się potrzeba kompleksowego przewodnika po kuchni gruzińskiej. Ta książka, „100 dań kuchni gruzińskiej” (100 dań kuchni gruzińskiej), jest pierwszą próbą skompilowania zapisów receptur i procesu technologicznego wytwarzania gruzińskich potraw wśród krajowych kucharzy, a także źródeł literackich w języku gruzińskim i rosyjskim. Przeznaczony jest dla pracowników restauracji, kawiarni, innych zakładów gastronomicznych, zapewniając im zrozumienie cech gruzińskiej kuchni narodowej.

הספר מכיל 100 מתכונים למנות גרוזיניות, שהועברו מדור לדור מפה לפה. כותרת: 100 מנות של מטבח גאורגי (100 מנות של מטבח גאורגי) מבוא: בלב הרי הקווקז נמצאת גאורגיה, ארץ הידועה בהיסטוריה העשירה שלה, נוף מהמם ומטבח טעים. במשך מאות שנים, המטבח הגאורגי הועבר לאורך דורות, מתכונים הועברו דרך הפה ונשמרו דרך המסורת. עם זאת, עם התפתחות הטכנולוגיה עלה הצורך במדריך מקיף למטבח הגאורגי. ספר זה, ”100 מנות של המטבח הגאורגי” (100 מנות של המטבח הגאורגי), הוא הניסיון הראשון להרכיב רישומים של מתכונים ואת התהליך הטכנולוגי של הכנת מנות גאורגיות בקרב שפים לאומיים, כמו גם מקורות ספרותיים בגאורגית וברוסית. היא מיועדת לעובדים של מסעדות, בתי קפה, מוסדות קייטרינג אחרים, המספקים להם הבנה של מאפייני המטבח הלאומי הגאורגי.''

Kitap, nesilden nesile ağızdan ağıza aktarılan Gürcü yemekleri için 100 tarif içeriyor. Başlık: Gürcü mutfağının 100 yemeği (Gürcü mutfağının 100 yemeği) Giriş: Kafkas Dağları'nın kalbinde, zengin tarihi, çarpıcı manzarası ve lezzetli mutfağı ile tanınan bir ülke olan Gürcistan var. Yüzyıllar boyunca, Gürcü mutfağı nesiller boyunca aktarılmış, tarifler ağızdan ağıza aktarılmış ve gelenek yoluyla korunmuştur. Bununla birlikte, teknolojinin gelişmesiyle birlikte Gürcü mutfağı için kapsamlı bir rehbere ihtiyaç duyuldu. Bu kitap, "Gürcü mutfağının 100 yemeği" (Gürcü mutfağının 100 yemeği), yemek tariflerinin kayıtlarını ve Gürcü yemeklerini ulusal şefler arasında yapmanın teknolojik sürecini ve Gürcüce ve Rusça edebi kaynakları derleyen ilk girişimdir. Restoran, kafe ve diğer catering işletmelerinin çalışanlarına yönelik olup, Gürcü ulusal mutfağının özelliklerini anlamalarını sağlar.

يحتوي الكتاب على 100 وصفة للأطباق الجورجية، والتي تنتقل من جيل إلى جيل من الفم إلى الفم. العنوان: 100 طبق من المطبخ الجورجي (100 طبق من المطبخ الجورجي) مقدمة: في قلب جبال القوقاز توجد جورجيا، وهي دولة معروفة بتاريخها الغني ومناظرها الخلابة ومأكولاتها اللذيذة. لقرون، كان المطبخ الجورجي ينتقل عبر الأجيال، وكانت الوصفات تنتقل من خلال الكلام الشفهي ويتم الحفاظ عليها من خلال التقاليد. ومع ذلك، مع تطور التكنولوجيا جاءت الحاجة إلى دليل شامل للمطبخ الجورجي. هذا الكتاب، «100 طبق من المطبخ الجورجي» (100 طبق من المطبخ الجورجي)، هو أول محاولة لتجميع سجلات الوصفات والعملية التكنولوجية لصنع الأطباق الجورجية بين الطهاة الوطنيين، وكذلك المصادر الأدبية باللغتين الجورجية والروسية. وهي مخصصة لموظفي المطاعم والمقاهي ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى، مما يوفر لهم فهمًا لملامح المطبخ الوطني الجورجي.

이 책에는 조지 왕조 요리를위한 100 가지 요리법이 포함되어 있으며, 이 요리법은 대대로 입에서 입으로 전달되었습니다. 제목: 조지 왕조 요리 100 가지 요리 (그루지야 요리 100 가지 요리) 소개: 코카서스 산맥의 중심에는 풍부한 역사, 멋진 경치 및 맛있는 요리로 유명한 조지아가 있습니다. 수세기 동안 그루지야 요리는 여러 세대에 걸쳐 전해졌으며, 요리법은 입소문을 통해 전달되었으며 전통을 통해 보존 그러나 기술의 발전과 함께 그루지야 요리에 대한 포괄적 인 가이드가 필요했습니다. 이 책 "조지 왕조 요리의 100 가지 요리" (그루지야 요리의 100 가지 요리) 는 그루지야 어와 러시아의 문학적 출처뿐만 아니라 국가 요리사들 사이에서 조지아 요리를 만드는 요리법과 기술 과정을 편집하려는 첫 번째 시도입니다. 레스토랑, 카페, 기타 케이터링 시설 직원을위한 것으로 그루지야 국가 요리의 특징을 이해할 수 있습니다.

この本には、口から口へと世代へと受け継がれたグルジア料理の100レシピが含まれています。タイトル：グルジア料理の100料理（グルジア料理の100料理）はじめに：コーカサス山脈の中心部にはジョージア、その豊かな歴史、素晴らしい景色とおいしい料理で知られている国です。何世紀にもわたって、グルジア料理は代々受け継がれ、レシピは口コミで伝えられ、伝統によって保存されてきました。しかし、技術の進化に伴い、グルジア料理の包括的なガイドが必要になった。この本は、グルジア料理の100料理（グルジア料理の100料理）で、グルジア料理のレシピの記録と、グルジア語とロシア語の文学的情報源を作成する技術的プロセスをまとめた最初の試みである。レストラン、カフェ、その他のケータリング施設の従業員を対象としており、グルジアの各国料理の特徴を理解しています。

本書包含100種格魯吉亞菜肴的食譜，這些食譜從口口相傳。標題：100道格魯吉亞美食（100道格魯吉亞美食）簡介：高加索山脈的中心地帶是格魯吉亞,這個國家以其豐富的歷史、迷人的風景和美味的美食而聞名。幾個世紀以來，格魯吉亞美食世代相傳，食譜通過口口相傳，並通過傳統保存。但是，隨著技術的發展，有必要為格魯吉亞美食提供全面的指南。這本書是「100道格魯吉亞菜」（100道格魯吉亞菜），是首次嘗試在國家廚師以及格魯吉亞語和俄語的文學來源中制作食譜記錄和制作格魯吉亞菜的技術過程。它面向餐館，咖啡館和其他餐飲場所的員工，使他們了解格魯吉亞國家美食的特色。