
BOOKS - SCIENCE AND STUDY - Технология производства солода, пива и спирта...

Технология производства солода, пива и спирта
Author: Белкина Р.И., Губанова В.М., Губанов М.В.
Year: 2020
Pages: 104
Format: PDF
File size: 10 MB
Language: RU

Year: 2020
Pages: 104
Format: PDF
File size: 10 MB
Language: RU

Technology of Production of Malt Beer and Alcohol: A Comprehensive Guide to Understanding the Evolution of Modern Knowledge Introduction: In an ever-changing world, it is essential to understand the evolution of modern knowledge and its impact on human survival and unity. As technology advances, it is crucial to adapt and develop a personal paradigm for perceiving the technological process. This textbook provides a comprehensive guide to the theoretical and practical foundations of malt beer and alcohol production, highlighting the need for a deeper understanding of the technological process and its significance in the survival of humanity. Chapter 1: Raw Materials Used in Brewing and Alcohol Industries The quality of malt beer and alcohol depends on the characteristics of raw materials used in their production. This chapter discusses the properties of barley, wheat, rye, oats, and other grains commonly used in brewing and alcohol production. The discussion covers the importance of grain size, content of weed and grain impurities, grain moisture, germination ability, film titratable acidity of grain, protein, and starch content in grain, among others.
Технология производства солодового пива и алкоголя: Всеобъемлющее руководство по пониманию эволюции современных знаний Введение: В постоянно меняющемся мире важно понимать эволюцию современных знаний и их влияние на выживание и единство человека. По мере развития технологий крайне важно адаптировать и развивать личную парадигму восприятия технологического процесса. Этот учебник представляет собой всеобъемлющее руководство по теоретическим и практическим основам производства солодового пива и алкоголя, подчеркивая необходимость более глубокого понимания технологического процесса и его значения для выживания человечества. Глава 1: Сырье, используемое в пивоваренной и алкогольной промышленности Качество солодового пива и алкоголя зависит от характеристик сырья, используемого при их производстве. В этой главе обсуждаются свойства ячменя, пшеницы, ржи, овса и других зерновых, обычно используемых в пивоварении и производстве алкоголя. Обсуждение охватывает, среди прочего, важность размера зерна, содержания сорняков и зернистых примесей, влажности зерна, способности к прорастанию, титруемой пленкой кислотности зерна, белка и содержания крахмала в зерне.
Technologie de production de bière maltée et d'alcool : Guide complet pour comprendre l'évolution des connaissances modernes Introduction : Dans un monde en constante évolution, il est important de comprendre l'évolution des connaissances modernes et leur impact sur la survie et l'unité de l'homme. À mesure que la technologie évolue, il est essentiel d'adapter et de développer le paradigme personnel de la perception du processus technologique. Ce manuel est un guide complet sur les bases théoriques et pratiques de la production de bière maltée et d'alcool, soulignant la nécessité de mieux comprendre le processus technologique et son importance pour la survie de l'humanité. Chapitre 1 : Matières premières utilisées dans l'industrie de la brasserie et de l'alcool La qualité de la bière maltée et de l'alcool dépend des caractéristiques de la matière première utilisée dans leur production. Ce chapitre traite des propriétés de l'orge, du blé, du seigle, de l'avoine et d'autres céréales couramment utilisées dans la brasserie et la production d'alcool. La discussion porte, entre autres, sur l'importance de la taille des grains, de la teneur en mauvaises herbes et en impuretés granuleuses, de l'humidité des grains, de la capacité de germination, de l'acidité titrée par le film des grains, des protéines et de la teneur en amidon des grains.
Tecnología para la producción de cerveza de malta y alcohol: Guía integral para comprender la evolución del conocimiento moderno Introducción: En un mundo en constante cambio, es importante comprender la evolución del conocimiento moderno y su impacto en la supervivencia y unidad del ser humano. A medida que la tecnología avanza, es fundamental adaptar y desarrollar el paradigma personal de la percepción del proceso tecnológico. Este libro de texto es una guía completa sobre los fundamentos teóricos y prácticos de la producción de cerveza de malta y alcohol, destacando la necesidad de comprender mejor el proceso tecnológico y su importancia para la supervivencia de la humanidad. Capítulo 1: Materias primas utilizadas en la industria cervecera y alcohólica La calidad de la cerveza de malta y del alcohol depende de las características de las materias primas utilizadas en su producción. En este capítulo se analizan las propiedades de la cebada, el trigo, el centeno, la avena y otros cereales comúnmente utilizados en la elaboración de cerveza y la producción de alcohol. La discusión abarca, entre otras cosas, la importancia del tamaño del grano, el contenido de malezas e impurezas granulares, la humedad del grano, la capacidad de germinación, la acidez del grano titulada por la película, la proteína y el contenido de almidón del grano.
Tecnologia de cerveja malte e álcool: Orientação abrangente para compreender a evolução do conhecimento moderno Introdução: Em um mundo em constante mudança, é importante compreender a evolução do conhecimento moderno e seus efeitos na sobrevivência e unidade humana. À medida que a tecnologia avança, é essencial adaptar e desenvolver um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico. Este tutorial é um guia abrangente sobre os fundamentos teóricos e práticos da produção de cerveja malte e álcool, enfatizando a necessidade de compreender melhor o processo tecnológico e sua importância para a sobrevivência humana. Capítulo 1: Matéria-prima usada na indústria de cerveja e bebidas A qualidade da cerveja malte e do álcool depende das características da matéria-prima usada na sua produção. Este capítulo discute as propriedades de cevada, trigo, centeio, aveia e outros cereais normalmente usados na cervejaria e produção de álcool. A discussão abrange, entre outras coisas, a importância do tamanho do grão, o teor de ervas daninhas e impurezas de grãos, a umidade do grão, a capacidade de semente, a acidez do grão, a proteína e o teor de amido no grão.
Tecnologia per la produzione di birra malto e alcol: Guida completa alla comprensione dell'evoluzione della conoscenza moderna Introduzione: In un mondo in continua evoluzione, è importante comprendere l'evoluzione delle conoscenze moderne e il loro impatto sulla sopravvivenza e l'unità umana. Con l'evoluzione della tecnologia, è fondamentale adattare e sviluppare il paradigma personale della percezione del processo tecnologico. Questo manuale è un manuale completo sulle basi teoriche e pratiche della produzione di birra malto e alcol, sottolineando la necessità di una maggiore comprensione del processo tecnologico e della sua importanza per la sopravvivenza dell'umanità. Capitolo 1: materie prime utilizzate nel settore birrificio e alcolico La qualità della birra malto e dell'alcol dipende dalle caratteristiche delle materie prime utilizzate per la loro produzione. In questo capitolo si discutono le proprietà di orzo, grano, ruggine, avena e altri cereali comunemente utilizzati in birreria e produzione di alcol. La discussione riguarda, tra le altre cose, l'importanza delle dimensioni del grano, del contenuto di erbacce e impurità di grano, dell'umidità del grano, della capacità di coltivazione, titolata film di acidità del grano, proteine e del contenuto di amido nel grano.
Malt Beer and Alcohol Manufacturing Technology: A Comprehensive Guide to Understanding the Evolution of Modern Knowledge Einleitung: In einer sich ständig verändernden Welt ist es wichtig, die Entwicklung des modernen Wissens und seine Auswirkungen auf das Überleben und die Einheit des Menschen zu verstehen. Mit fortschreitender Technologie ist es entscheidend, das persönliche Paradigma der Prozesswahrnehmung anzupassen und zu entwickeln. Dieses Tutorial ist ein umfassender itfaden für die theoretischen und praktischen Grundlagen der Herstellung von Malzbier und Alkohol und betont die Notwendigkeit eines tieferen Verständnisses des technologischen Prozesses und seiner Bedeutung für das Überleben der Menschheit. Kapitel 1: In der Brauerei- und Alkoholindustrie verwendete Rohstoffe Die Qualität von Malzbier und Alkohol hängt von den Eigenschaften der bei ihrer Herstellung verwendeten Rohstoffe ab. In diesem Kapitel werden die Eigenschaften von Gerste, Weizen, Roggen, Hafer und anderen Getreidesorten diskutiert, die üblicherweise beim Brauen und bei der Herstellung von Alkohol verwendet werden. In der Diskussion geht es unter anderem um die Bedeutung der Korngröße, den Gehalt an Unkraut und körnigen Verunreinigungen, die Feuchtigkeit des Korns, die Keimfähigkeit, die filmtitrierte Acidität des Korns, das Protein und den Stärkegehalt des Korns.
Technologia piwa słodowego i alkoholu: Kompleksowy przewodnik do zrozumienia ewolucji nowoczesnej wiedzy Wprowadzenie: W nieustannie zmieniającym się świecie, ważne jest, aby zrozumieć ewolucję nowoczesnej wiedzy i jej wpływ na ludzkie przetrwanie i jedność. W miarę rozwoju technologii kluczowe znaczenie ma dostosowanie i opracowanie osobistego paradygmatu percepcji procesu. Podręcznik ten jest kompleksowym przewodnikiem po teoretycznych i praktycznych fundamentach produkcji piwa słodowego i alkoholu, podkreślając potrzebę głębszego zrozumienia procesu technologicznego i jego znaczenia dla ludzkiego przetrwania. Rozdział 1: Surowce stosowane w przemyśle piwowarskim i alkoholowym Jakość piwa słodowego i alkoholu zależy od właściwości surowców wykorzystywanych do jego produkcji. W niniejszym rozdziale omówiono właściwości jęczmienia, pszenicy, żyta, owsa i innych ziaren powszechnie stosowanych w produkcji piwowarskiej i alkoholowej. Dyskusja dotyczy między innymi znaczenia wielkości ziarna, zawartości chwastów i cząstek stałych, wilgoci ziarna, zdolności kiełkowania, kwasowości filmowej ziarna, białka i zawartości skrobi w ziarnie.
מאלט ביר ואלכוהול טכנולוגיה: מדריך מקיף להבנת התפתחות הידע המודרני מבוא: בעולם משתנה מתמיד, חשוב להבין את התפתחות הידע המודרני ואת השפעתו על הישרדות האדם ואחדותו. ככל שהטכנולוגיה מתפתחת, זה קריטי להסתגל ולפתח פרדיגמה אישית לתפישת התהליך. ספר לימוד זה הוא מדריך מקיף ליסודות התיאורטיים והמעשיים של ייצור בירה מאלט ואלכוהול, ומדגיש את הצורך בהבנה עמוקה יותר של התהליך הטכנולוגי וחשיבותו להישרדות האדם. פרק 1: חומרי גלם המשמשים בתעשיות הבישול והאלכוהול איכות בירה מאלט ואלכוהול תלויים במאפייני חומרי הגלם המשמשים בייצור שלהם. פרק זה דן בתכונות של שעורה, חיטה, שיפון, שיבולת שועל וגרגרים אחרים המשמשים לבישול וליצור אלכוהול. הדיון מכסה, בין השאר, את חשיבותם של גודל תבואה, עשב ותוכן חלקיקים, לחות תבואה, יכולת הנביטה, חומציות סרט-טיט של התבואה, חלבון ותכולת עמילן של התבואה.''
Malt Bira ve Alkol Teknolojisi: Modern Bilginin Evrimini Anlamak İçin Kapsamlı Bir Kılavuz Giriş: Sürekli değişen bir dünyada, modern bilginin evrimini ve insanın hayatta kalması ve birliği üzerindeki etkisini anlamak önemlidir. Teknoloji geliştikçe, süreç algısı için kişisel bir paradigma uyarlamak ve geliştirmek çok önemlidir. Bu ders kitabı, malt bira ve alkol üretiminin teorik ve pratik temelleri için kapsamlı bir kılavuzdur ve teknolojik sürecin ve insanın hayatta kalması için öneminin daha derin bir anlayışına duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Bölüm 1: Bira ve alkol endüstrisinde kullanılan hammaddeler Malt biranın ve alkolün kalitesi, üretiminde kullanılan hammaddelerin özelliklerine bağlıdır. Bu bölümde, bira ve alkol üretiminde yaygın olarak kullanılan arpa, buğday, çavdar, yulaf ve diğer tahılların özellikleri tartışılmaktadır. Tartışma, diğerlerinin yanı sıra, tahıl büyüklüğü, yabani ot ve partikül içeriği, tahıl nemi, çimlenme kapasitesi, tahılın film titratlanabilir asitliği, protein ve nişasta içeriği.
تقنية الشعير والبيرة والكحول: دليل شامل لفهم تطور المعرفة الحديثة المقدمة: في عالم دائم التغير، من المهم فهم تطور المعرفة الحديثة وتأثيرها على بقاء الإنسان ووحدته. مع تطور التكنولوجيا، من الضروري تكييف وتطوير نموذج شخصي لإدراك العملية. هذا الكتاب المدرسي هو دليل شامل للأسس النظرية والعملية لإنتاج جعة الشعير والكحول، مع التأكيد على الحاجة إلى فهم أعمق للعملية التكنولوجية وأهميتها لبقاء الإنسان. الفصل 1: المواد الخام المستخدمة في صناعات التخمير والكحول تعتمد جودة بيرة الشعير والكحول على خصائص المواد الخام المستخدمة في إنتاجها. يناقش هذا الفصل خصائص الشعير والقمح والجاودار والشوفان والحبوب الأخرى الشائعة الاستخدام في التخمير وإنتاج الكحول. وتشمل المناقشة، في جملة أمور، أهمية حجم الحبوب، ومحتوى الحشائش والجسيمات، ورطوبة الحبوب، والقدرة على الإنبات، وحموضة الحبوب القابلة للقياس، والبروتين، ومحتوى الحبوب من النشا.
맥아 맥주와 알코올 기술: 현대 지식 소개의 진화를 이해하기위한 포괄적 인 가이드: 끊임없이 변화하는 세상에서 현대 지식의 진화와 인간 생존과 화합에 미치는 영향을 이해하는 것이 중요합니다. 기술이 발전함에 따라 프로세스 인식을위한 개인 패러다임을 조정하고 개발하는 것이 중요합니다. 이 교과서는 맥아 맥주와 알코올 생산의 이론적이고 실용적인 기초에 대한 포괄적 인 가이드로, 기술 과정에 대한 깊은 이해와 인간 생존에 대한 중요성을 강조합니다. 1 장: 양조 및 알코올 산업에서 사용되는 생 재료 맥주 및 알코올의 품질은 생산에 사용되는 원료의 특성에 달려 있습니다. 이 장에서는 보리, 밀, 호밀, 귀리 및 양조 및 알코올 생산에 일반적으로 사용되는 기타 곡물의 특성에 대해 설명합니다. 토론은 특히 입자 크기, 잡초 및 미립자 함량, 입자 수분, 발아 용량, 입자의 필름 적정 가능한 산도, 곡물의 단백질 및 전분 함량의 중요성을 다룹니다.
モルトビールとアルコール技術:現代の知識の進化を理解するための包括的なガイドはじめに:常に変化する世界では、現代の知識の進化と人間の生存と団結への影響を理解することが重要です。テクノロジーが進化するにつれて、プロセス認識のための個人的なパラダイムを適応させ、開発することは不可欠です。この教科書は、モルトビールとアルコール生産の理論的かつ実践的な基礎についての包括的なガイドであり、技術プロセスと人間の生存の重要性をより深く理解する必要性を強調しています。第1章:醸造およびアルコール産業で使用される原料モルトビールとアルコールの品質は、生産に使用される原料の特性に依存します。この章では、大麦、小麦、ライ麦、オート麦、および醸造およびアルコール生産で一般的に使用されるその他の穀物の特性について説明します。議論は、とりわけ、穀物のサイズ、雑草と粒子含有量、穀物の水分、発芽能力、穀物のフィルム-titratable酸性度、穀物のタンパク質とデンプン含有量の重要性をカバーしています。
麥芽啤酒和酒精生產技術:了解現代知識演變的全面指南介紹:在不斷變化的世界中,了解現代知識的演變及其對人類生存和團結的影響非常重要。隨著技術的發展,必須適應和發展個人對過程感知的範式。該教科書是麥芽啤酒和酒精生產的理論和實踐基礎的全面指南,強調需要更好地了解該過程及其對人類生存的重要性。第一章:啤酒和酒類行業使用的原材料麥芽啤酒和酒精的質量取決於生產過程中使用的原材料的特性。本章討論了大麥,小麥,黑麥,燕麥和其他谷物在釀造和酒精生產中常用的特性。討論包括谷物大小,雜草和顆粒雜質含量,谷物濕度,發芽能力,谷物酸度滴定膜,蛋白質和谷物澱粉含量的重要性。
