BOOKS - COOKING - Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактическ...
Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания - Максимович М. И. 2017 PDF OCR РИПО BOOKS COOKING
ECO~31 kg CO²

2 TON

Views
16301

Telegram
 
Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания
Author: Максимович М. И.
Year: 2017
Format: PDF OCR
File size: 39 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
Technology Evolution in Children's Dietary and Therapeutic Nutrition The world we live in today is vastly different from the one our ancestors knew just a century ago. With the rapid advancement of technology, everything around us has changed, including how we eat and what we eat. The way we prepare and consume food has evolved significantly over time, and this evolution has had a profound impact on our health and well-being. In the field of children's dietary and therapeutic nutrition, technology plays an essential role in ensuring that young ones receive the proper nutrients they need to grow and develop into healthy individuals. This article will delve into the various aspects of technological development in children's dietary and therapeutic nutrition, exploring the functional properties of food products, the characteristics of technological processes, and the main technological factors that shape the quality of semi-finished products, dishes, and culinary items.
Эволюция технологий в детском диетическом и терапевтическом питании Мир, в котором мы живем сегодня, значительно отличается от того, который наши предки знали всего сто лет назад. С быстрым развитием технологий все вокруг нас изменилось, включая то, как мы едим и что мы едим. То, как мы готовим и потребляем пищу, со временем значительно изменилось, и эта эволюция оказала глубокое влияние на наше здоровье и благополучие. В области детского диетического и терапевтического питания технологии играют важную роль в обеспечении того, чтобы молодые люди получали надлежащие питательные вещества, необходимые для роста и развития в здоровых людей. В этой статье будут рассмотрены различные аспекты технологического развития в детском диетическом и лечебном питании, изучены функциональные свойства пищевых продуктов, особенности технологических процессов, основные технологические факторы, формирующие качество полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий.
L'évolution des technologies dans la nutrition alimentaire et thérapeutique des enfants monde dans lequel nous vivons aujourd'hui est très différent de celui que nos ancêtres connaissaient il y a seulement cent ans. Avec le développement rapide de la technologie, tout a changé autour de nous, y compris la façon dont nous mangeons et ce que nous mangeons. La façon dont nous cuisinons et consommons les aliments a beaucoup changé au fil du temps, et cette évolution a eu un impact profond sur notre santé et notre bien-être. Dans le domaine de la nutrition alimentaire et thérapeutique des enfants, la technologie joue un rôle important en veillant à ce que les jeunes reçoivent les nutriments appropriés nécessaires à la croissance et au développement de personnes en bonne santé. Cet article examinera différents aspects du développement technologique dans la nutrition alimentaire et curative des enfants, étudiera les propriétés fonctionnelles des aliments, les caractéristiques des processus technologiques, les principaux facteurs technologiques qui façonnent la qualité des produits semi-finis, des plats et des produits culinaires.
La evolución de la tecnología en la dieta infantil y la nutrición terapéutica mundo en el que vivimos hoy es significativamente diferente al que conocían nuestros antepasados hace apenas cien . Con el rápido desarrollo de la tecnología, todo a nuestro alrededor ha cambiado, incluyendo cómo comemos y qué comemos. La forma en que cocinamos y consumimos los alimentos ha cambiado considerablemente con el tiempo, y esta evolución ha tenido un profundo impacto en nuestra salud y bienestar. En el ámbito de la nutrición dietética y terapéutica infantil, las tecnologías desempeñan un papel importante para asegurar que los jóvenes reciban los nutrientes adecuados necesarios para crecer y desarrollarse en personas sanas. En este artículo se abordarán diferentes aspectos del desarrollo tecnológico en la alimentación dietética y curativa infantil, se estudiarán las propiedades funcionales de los alimentos, las características de los procesos tecnológicos, los principales factores tecnológicos que forman la calidad de los productos semiacabados, los platos, los productos culinarios.
A evolução da tecnologia na nutrição dietética e terapêutica infantil O mundo em que vivemos hoje é muito diferente do que nossos antepassados conheciam há apenas cem anos. Com o rápido desenvolvimento da tecnologia, tudo mudou, incluindo a forma como comemos e o que comemos. A forma como cozinhamos e consumimos alimentos mudou significativamente com o tempo, e essa evolução teve um impacto profundo na nossa saúde e bem-estar. No campo da nutrição nutricional e terapêutica infantil, a tecnologia é importante para garantir que os jovens recebam nutrientes adequados para o crescimento e desenvolvimento em pessoas saudáveis. Este artigo abordará vários aspectos do desenvolvimento tecnológico na nutrição dietética e medicinal infantil, e examinará as funcionalidades dos alimentos, as características dos processos tecnológicos, os principais fatores tecnológicos que formam a qualidade dos produtos semimanufaturados, pratos, culinários.
L'evoluzione della tecnologia nella nutrizione alimentare e terapeutica pediatrica Il mondo in cui viviamo oggi è molto diverso da quello che i nostri antenati conoscevano appena cento anni fa. Con il rapido sviluppo della tecnologia, tutto ciò che ci circonda è cambiato, compreso come mangiamo e cosa mangiamo. Il modo in cui cuciniamo e mangiamo il cibo è cambiato notevolmente nel tempo, e questa evoluzione ha avuto un profondo impatto sulla nostra salute e sul nostro benessere. Nel campo della nutrizione alimentare e terapeutica infantile, le tecnologie sono fondamentali per garantire che i giovani ricevano i nutrienti necessari per crescere e svilupparsi in persone sane. Questo articolo affronterà diversi aspetti dello sviluppo tecnologico nella nutrizione alimentare e curativa dei bambini, esaminando le caratteristiche funzionali degli alimenti, le caratteristiche dei processi tecnologici, i fattori tecnologici principali che formano la qualità dei prodotti semilavorati, piatti, prodotti culinari.
Die Entwicklung der Technologie in der Ernährung und therapeutischen Ernährung von Kindern Die Welt, in der wir heute leben, unterscheidet sich erheblich von der Welt, die unsere Vorfahren noch vor hundert Jahren kannten. Mit der rasanten Entwicklung der Technologie hat sich alles um uns herum verändert, einschließlich der Art und Weise, wie wir essen und was wir essen. Die Art und Weise, wie wir bensmittel zubereiten und konsumieren, hat sich im Laufe der Zeit erheblich verändert, und diese Entwicklung hat tiefgreifende Auswirkungen auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Im Bereich der diätetischen und therapeutischen Ernährung von Kindern spielt Technologie eine wichtige Rolle, um sicherzustellen, dass junge Menschen die richtigen Nährstoffe erhalten, die sie benötigen, um zu gesunden Menschen zu wachsen und sich zu entwickeln. In diesem Artikel werden verschiedene Aspekte der technologischen Entwicklung in der diätetischen und therapeutischen Ernährung von Kindern betrachtet, die funktionellen Eigenschaften von bensmitteln, die Merkmale technologischer Prozesse, die wichtigsten technologischen Faktoren, die die Qualität von Halbfabrikaten, Gerichten und kulinarischen Produkten bilden, untersucht.
Ewolucja technologii w odżywianiu dietetycznym i terapeutycznym dzieci Świat, w którym żyjemy dzisiaj, różni się znacznie od tego, który nasi przodkowie znali dopiero sto lat temu. Wraz z szybkim rozwojem technologii wszystko wokół nas uległo zmianie, w tym sposób jedzenia i jedzenia. Sposób, w jaki gotujemy i spożywamy żywność zmienił się znacznie w czasie, a ta ewolucja miała ogromny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. W dziedzinie żywienia dzieci i odżywiania terapeutycznego technologia odgrywa ważną rolę w zapewnianiu młodym ludziom odpowiednich składników odżywczych potrzebnych do wzrostu i rozwoju w zdrowych ludzi. W artykule omówione zostaną różne aspekty rozwoju technologicznego w żywieniu i medycynie dzieci, badania właściwości funkcjonalnych produktów spożywczych, cechy procesów technologicznych, główne czynniki technologiczne, które tworzą jakość półproduktów, potraw, produktów kulinarnych.
אבולוציה של טכנולוגיה בתזונת ילדים ותזונה טיפולית העולם בו אנו חיים היום שונה באופן משמעותי מזה שאבותינו הכירו רק לפני מאה שנה. עם ההתפתחות המהירה של הטכנולוגיה, כל מה שסביבנו השתנה, כולל איך אנחנו אוכלים ומה שאנחנו אוכלים. הדרך בה אנו מבשלים וצורכים מזון השתנתה משמעותית עם הזמן, והאבולוציה הזו השפיעה עמוקות על בריאותנו ורווחתנו. בתחום התזונה התזונתית והתזונה הרפואית לילדים, הטכנולוגיה ממלאת תפקיד חשוב בהבטיחה שהצעירים יקבלו את החומרים המזינים הדרושים כדי לגדול ולהתפתח לאנשים בריאים. מאמר זה יעסוק בהיבטים שונים של התפתחות טכנולוגית בתזונה ובתזונה הרפואית של ילדים, בחינת התכונות הפונקציונליות של מוצרי מזון, תכונות של תהליכים טכנולוגיים, הגורמים הטכנולוגיים העיקריים המהווים איכות של מוצרים חצי מוגמרים, מנות, מוצרים קולינריים.''
Çocuk Beslenmesinde ve Terapötik Beslenmede Teknolojinin Evrimi Bugün yaşadığımız dünya, atalarımızın sadece yüz yıl önce bildiklerinden önemli ölçüde farklıdır. Teknolojinin hızla gelişmesiyle, nasıl yediğimiz ve ne yediğimiz de dahil olmak üzere çevremizdeki her şey değişti. Yemek pişirme ve tüketme şeklimiz zamanla önemli ölçüde değişti ve bu evrimin sağlığımız ve refahımız üzerinde derin bir etkisi oldu. Çocuk beslenmesi ve terapötik beslenme alanında teknoloji, gençlerin büyümek ve sağlıklı insanlara dönüşmek için gereken uygun besinleri almalarını sağlamada önemli bir rol oynamaktadır. Bu makale, çocukların diyet ve tıbbi beslenmesinde teknolojik gelişimin çeşitli yönlerini ele alacak, gıda ürünlerinin fonksiyonel özelliklerini, teknolojik süreçlerin özelliklerini, yarı mamul ürünlerin, yemeklerin, mutfak ürünlerinin kalitesini oluşturan ana teknolojik faktörleri inceleyecektir.
تطور التكنولوجيا في تغذية الأطفال الغذائية والعلاجية يختلف العالم الذي نعيش فيه اليوم اختلافًا كبيرًا عن العالم الذي عرفه أسلافنا قبل مائة عام فقط. مع التطور السريع للتكنولوجيا، تغير كل شيء من حولنا، بما في ذلك كيفية تناول الطعام وما نأكله. لقد تغيرت طريقة طهي الطعام واستهلاكه بشكل كبير بمرور الوقت، وكان لهذا التطور تأثير عميق على صحتنا ورفاهيتنا. في مجال تغذية الأطفال الغذائية والعلاجية، تلعب التكنولوجيا دورًا مهمًا في ضمان حصول الشباب على العناصر الغذائية المناسبة اللازمة للنمو والتطور إلى أشخاص أصحاء. ستنظر هذه المقالة في جوانب مختلفة من التطور التكنولوجي في التغذية الغذائية والطبية للأطفال، ودراسة الخصائص الوظيفية للمنتجات الغذائية، وخصائص العمليات التكنولوجية، والعوامل التكنولوجية الرئيسية التي تشكل جودة المنتجات شبه المصنعة، والأطباق، ومنتجات الطهي.
아동식이 및 치료 영양의 기술 진화 오늘날 우리가 살고있는 세계는 조상들이 백년 전에 알고있는 것과는 크게 다릅니다. 기술의 급속한 발전으로 우리가 먹는 방식과 먹는 음식을 포함하여 주변의 모든 것이 바뀌 었습니다. 우리가 음식을 요리하고 소비하는 방식은 시간이 지남에 따라 크게 바뀌 었으며, 이러한 진화는 건강과 복지에 큰 영향을 미쳤습니다. 아동식이 및 치료 영양 분야에서 기술은 젊은이들이 건강한 사람들로 성장하고 발전하는 데 필요한 적절한 영양소를 섭취하도록하는 데 중요한 역할을합니다. 이 기사는 어린이식이 및 의료 영양의 기술 개발의 다양한 측면을 고려하고 식품의 기능적 특성, 기술 공정의 특징, 반제품, 요리, 요리 제품의 품질을 형성하는 주요 기술 요소를 연구합니다.
子どもの食生活と治療上の栄養における技術の進化私たちが今日住んでいる世界は、わずか100前に私たちの祖先が知っていたものとは大きく異なります。テクノロジーの急速な発展により、私たちの周りのすべてが変化しました。私たちが食べ物を調理して消費する方法は時間の経過とともに大きく変化し、この進化は私たちの健康と幸福に大きな影響を与えました。子供の栄養と治療栄養の分野では、若者が成長し、健康な人々に成長するために必要な適切な栄養素を確実に受け取るために、技術が重要な役割を果たしています。この記事では、子供の食物と医療栄養における技術開発のさまざまな側面を検討し、食品の機能特性、技術プロセスの特徴、半製品、皿、料理製品の品質を形成する主な技術的要因を研究します。
兒童飲食和治療營養技術的發展我們今天生活的世界與我們祖先一百前所知道的世界截然不同。隨著技術的飛速發展,我們周圍的一切都發生了變化,包括我們的飲食方式和飲食方式。隨著時間的推移,我們烹飪和消費食物的方式發生了巨大變化,這種進化對我們的健康和福祉產生了深遠的影響。在兒童飲食和治療營養領域,技術在確保輕人獲得健康個體成長和發展所需的適當營養方面發揮著重要作用。本文將研究兒童飲食和治療營養技術發展的各個方面,研究食品的功能特性,過程的特點,影響半成品,菜肴,烹飪產品質量的主要技術因素。

You may also be interested in:

Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания
Технология приготовления блюд детского питания практикум
Диетическое питание в столовых сборник рецептур и технология приготовления блюд
Диетическое питание в столовых сборник рецептур и технология приготовления блюд
Украшение блюд для детского стола
Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы
Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы
Рыба. Рецепты приготовления рыбных блюд
Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд
Мультиварка Рецепты блюд и секреты приготовления
Хозяйственная книга. Руководство молодым хозяйкам для приготовления кушаний с присовкуплением искусства приготовления киевских варений и сухих конфет
Праздничный стол. Лучшие рецепты приготовления и украшения блюд
Рис. Пища богов рецепты приготовления блюд из риса
Основы кулинарного мастерства. Искусство приготовления закусок и основных блюд
Паста или просто макароны. Рецепты приготовления паст и блюд из макарон
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления пищи
Технология приготовления ресторанной продукции
Технология приготовления мучных изделий
Технология приготовления мучных изделий
Технология приготовления мучных изделий
Технология приготовления мучных изделий
Технология приготовления пищи. Сладкие блюда
Технология приготовления пищи. Вторые блюда
Технология приготовления напитков в общественном питании
Технология приготовления пищи. Блюда из рыбы
Технология приготовления пищи. Блюда из мяса
Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Технология приготовления мучных кондитерских изделий