Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 2. Масло коровье и комбинированное. The book "Справочник технолога молочного производства" is a comprehensive guide for those involved in the dairy industry, providing detailed information on the technology and recipes for producing high-quality milk and dairy products. The second volume focuses specifically on the production of butter, ghee, and combined products, offering insights into the physicochemical processes that occur during the manufacturing process. This article will delve into the plot of the book, highlighting its significance and relevance in today's world. Plot: The book begins by outlining the requirements for cream as a raw material for butter production, emphasizing the importance of quality control throughout the process. It then delves into the various methods of butter production, exploring the physicochemical processes that occur during each stage. The author pays particular attention to the technology of producing different varieties of butter, ghee, and combined products, highlighting the unique characteristics of each method. As the reader progresses through the book, they will learn about the importance of quality control in ensuring the final product meets the desired standards.

книжное описание: название: Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 2. Масло коровье и комбинированное. Книга «Справочник технолога молочного производства» является подробным руководством для вовлеченных в молочную промышленность, предоставляя подробную информацию о технологии и рецептах для производства высококачественного молока и молочных продуктов. Второй том посвящен конкретно производству сливочного масла, топленого масла и комбинированных продуктов, предлагая понимание физико-химических процессов, происходящих в процессе производства. Эта статья углубится в сюжет книги, подчеркнув ее значимость и актуальность в сегодняшнем мире. Сюжет: Книга начинается с изложения требований к сливкам как сырью для производства сливочного масла, подчеркивая важность контроля качества на протяжении всего процесса. Затем он углубляется в различные методы производства сливочного масла, исследуя физико-химические процессы, которые происходят на каждом этапе. Особое внимание автор уделяет технологии производства разных сортов сливочного масла, топленого масла, комбинированных продуктов, выделяя уникальные характеристики каждого метода. По мере прохождения книги читатель узнает о важности контроля качества для обеспечения соответствия конечного продукта желаемым стандартам.

description du livre : Titre : Annuaire d'un technologue laitier. Technologies et formulations. Volume 2. Huile de vache et combinée. Manuel du technicien laitier est un guide détaillé pour les personnes impliquées dans l'industrie laitière, qui fournit des informations détaillées sur la technologie et les recettes pour la production de lait et de produits laitiers de haute qualité. deuxième volume traite spécifiquement de la production de beurre, de beurre fondu et de produits combinés, offrant une compréhension des processus physico-chimiques qui se produisent dans le processus de production. Cet article va approfondir l'histoire du livre, soulignant son importance et sa pertinence dans le monde d'aujourd'hui. Histoire : livre commence par décrire les exigences de la crème comme matière première pour la production de beurre, soulignant l'importance du contrôle de la qualité tout au long du processus. Il s'intéresse ensuite aux différentes méthodes de production de beurre, examinant les processus physico-chimiques qui se produisent à chaque étape. L'auteur accorde une attention particulière à la technologie de production de différentes variétés de beurre, de beurre fondu, de produits combinés, en soulignant les caractéristiques uniques de chaque méthode. Au fur et à mesure que le livre passe, le lecteur apprend l'importance du contrôle de la qualité pour s'assurer que le produit final respecte les normes souhaitées.

Descripción | del libro: Título: Guía de un tecnólogo de producción láctea. Tecnología y recetas. Volumen 2. Aceite de vaca y combinado. libro «Manual del tecnólogo de la producción láctea» es una guía detallada para los involucrados en la industria láctea, proporcionando información detallada sobre la tecnología y recetas para la producción de leche y productos lácteos de alta calidad. segundo volumen se dedica específicamente a la producción de mantequilla, mantequilla derretida y productos combinados, ofreciendo una comprensión de los procesos físico-químicos que tienen lugar durante el proceso de producción. Este artículo profundizará en la trama del libro, destacando su importancia y relevancia en el mundo actual. Historia: libro comienza con la presentación de los requisitos de la crema como materia prima para la producción de mantequilla, destacando la importancia del control de calidad durante todo el proceso. A continuación, profundiza en los diferentes métodos de producción de mantequilla, investigando los procesos físico-químicos que se producen en cada etapa. autor presta especial atención a la tecnología de producción de diferentes variedades de mantequilla, mantequilla derretida, productos combinados, destacando las características únicas de cada método. A medida que el libro pasa, el lector aprende sobre la importancia del control de calidad para garantizar que el producto final cumple con los estándares deseados.

Descrição de livro: Guia de tecnologia de produção de laticínios. Tecnologia e receita. Tom 2. Manteiga de vaca e combinada. O livro «O Guia da Tecnologia da Produção Láctea» é um guia detalhado para os envolvidos na indústria láctea, fornecendo informações detalhadas sobre tecnologia e receitas para a produção de leite de alta qualidade e produtos lácteos. O segundo volume é especificamente dedicado à produção de manteiga, manteiga e produtos combinados, oferecendo compreensão dos processos físicos e químicos ocorridos durante a produção. Este artigo vai se aprofundar na história do livro, ressaltando sua importância e relevância no mundo de hoje. O livro começa com as exigências de creme como matéria-prima para a produção de manteiga, enfatizando a importância do controle de qualidade durante todo o processo. Depois, ele se aprofunda em diferentes métodos de produção de manteiga, explorando os processos físicos e químicos que ocorrem em cada etapa. O autor presta atenção especial à tecnologia de produção de diferentes variedades de manteiga, manteiga, produtos combinados, destacando as características únicas de cada método. À medida que o livro passa, o leitor aprenderá sobre a importância do controle de qualidade para garantir que o produto final seja compatível com os padrões desejados.

Descrizione del libro, titolo: Guida alla tecnologia del latte. Tecnologia e ricette. Tom 2. Burro di mucca e combinato. Il libro «Il manuale della tecnologia del latte» è una guida dettagliata per le aziende coinvolte nel settore lattiero-caseario, fornendo informazioni dettagliate sulla tecnologia e sulle ricette per la produzione di latte e latticini di alta qualità. Il secondo volume è dedicato specificamente alla produzione di burro, burro e prodotti combinati, offrendo una comprensione dei processi fisico-chimici in corso di produzione. Questo articolo si approfondirà nella trama del libro, sottolineando la sua importanza e rilevanza nel mondo di oggi. Il libro inizia descrivendo i requisiti della panna come materia prima per la produzione di burro, sottolineando l'importanza del controllo qualità durante tutto il processo. Poi si approfondisce in diversi metodi di produzione di burro, esplorando i processi fisico-chimici che avvengono in ogni fase. L'autore presta particolare attenzione alle tecnologie di produzione di diverse varietà di burro, burro, prodotti combinati, evidenziando le caratteristiche uniche di ogni metodo. Il lettore scoprirà l'importanza del controllo qualità per garantire che il prodotto finale soddisfi gli standard desiderati.

Buchbeschreibung: Titel: Handbuch eines Milchtechnologen. Technologien und Rezepturen. Band 2. Kuhöl und kombiniert. Das Buch „The Milk Manufacturing Technology Handbook“ ist ein detaillierter itfaden für die in der Milchindustrie Beteiligten und bietet detaillierte Informationen über die Technologie und Rezepte für die Herstellung hochwertiger Milch und Milchprodukte. Der zweite Band konzentriert sich speziell auf die Herstellung von Butter, Ghee und Kombinationsprodukten und bietet Einblicke in die physikalisch-chemischen Prozesse, die während des Produktionsprozesses ablaufen. Dieser Artikel wird die Handlung des Buches vertiefen und seine Bedeutung und Relevanz in der heutigen Welt hervorheben. Die Handlung: Das Buch beginnt mit der Darstellung der Anforderungen an Sahne als Rohstoff für die Butterproduktion und unterstreicht die Bedeutung der Qualitätskontrolle während des gesamten Prozesses. Anschließend geht er tiefer in die verschiedenen Methoden der Butterherstellung ein und untersucht die physikalisch-chemischen Prozesse, die in jeder Phase ablaufen. Der Autor legt besonderen Wert auf die Produktionstechnologie verschiedener Sorten von Butter, Ghee, Kombinationsprodukten und hebt die einzigartigen Eigenschaften jeder Methode hervor. Im Laufe des Buches lernt der ser die Bedeutung der Qualitätskontrolle kennen, um sicherzustellen, dass das Endprodukt die gewünschten Standards erfüllt.

opis książki: tytuł: Katalog technologa mleczarskiego. Technologie i preparaty. Tom 2. Olej krowiego i połączone. Podręcznik Dairy Technologist jest szczegółowym przewodnikiem dla osób zaangażowanych w przemysł mleczarski, dostarczając szczegółowych informacji na temat technologii i receptur produkcji wysokiej jakości mleka i przetworów mlecznych. Drugi tom dotyczy w szczególności produkcji masła, ghee i produktów kombinowanych, oferując zrozumienie procesów fizykochemicznych zachodzących podczas procesu produkcyjnego. Artykuł ten zagłębi się w fabułę książki, podkreślając jej znaczenie i znaczenie w dzisiejszym świecie. Fabuła: Książka rozpoczyna się od przedstawienia wymagań dotyczących kremu jako surowca do produkcji masła, podkreślając znaczenie kontroli jakości w całym procesie. Następnie zagłębia się w różne metody produkcji masła, badając procesy fizykochemiczne zachodzące na każdym etapie. Autor zwraca szczególną uwagę na technologię produkcji różnych odmian masła, ghee, produktów połączonych, podkreślając unikalne cechy każdej metody. W miarę rozwoju książki czytelnik poznaje znaczenie kontroli jakości, aby zapewnić, że produkt końcowy spełnia pożądane standardy.

תיאור ספר: כותרת: טכנולוגיות ונוסחאות. כרך 2. שמן פרות ושילוב. מדריך טכנולוג החלב הוא מדריך מפורט למעורבים בתעשיית החלב, המספק מידע מפורט על הטכנולוגיה והמתכונים לייצור מוצרי חלב ומוצרי חלב באיכות גבוהה. הכרך השני עוסק במיוחד בייצור מוצרי חמאה, גי ושילוב, ומציע הבנה של התהליכים הפיזיקוכימיים המתרחשים במהלך תהליך הייצור. מאמר זה יתעמק בעלילת הספר וידגיש את חשיבותו ורלוונותו בעולם של ימינו. עלילה: הספר מתחיל בכך שהוא מתאר את הדרישות לקרם כחומר גלם לייצור חמאה, ומדגיש את החשיבות של בקרת איכות במהלך התהליך. לאחר מכן הוא מתעמק בשיטות שונות של ייצור חמאה, בוחן את התהליכים הפיזיקוכימיים המתרחשים בכל שלב. המחבר מקדיש תשומת לב מיוחדת לטכנולוגיה של ייצור סוגים שונים של חמאה, גי, מוצרים משולבים, ומדגיש את המאפיינים הייחודיים של כל שיטה. ככל שהספר מתקדם, הקורא לומד את חשיבות בקרת האיכות כדי להבטיח שהמוצר הסופי יעמוד בסטנדרטים הרצויים.''

kitap açıklaması: başlık: Süt teknolojisi uzmanının rehberi. Teknolojiler ve formülasyonlar. Cilt 2. İnek yağı ve kombine. Süt Teknolojisi Uzmanının Kitabı, süt endüstrisinde yer alanlar için, yüksek kaliteli süt ve süt ürünleri üretmek için teknoloji ve tarifler hakkında ayrıntılı bilgi sağlayan ayrıntılı bir kılavuzdur. İkinci cilt özellikle tereyağı, ghee ve kombinasyon ürünlerinin üretimi ile ilgilenir ve üretim sürecinde meydana gelen fizikokimyasal süreçlerin anlaşılmasını sağlar. Bu makale, kitabın konusunu inceleyecek ve günümüz dünyasındaki önemini ve alaka düzeyini vurgulayacaktır. Filmin Konusu: Kitap, tereyağı üretimi için bir hammadde olarak krema gereksinimlerini özetleyerek ve süreç boyunca kalite kontrolünün önemini vurgulayarak başlar. Daha sonra, her aşamada meydana gelen fizikokimyasal süreçleri inceleyerek çeşitli tereyağı üretim yöntemlerine girer. Yazar, her bir yöntemin benzersiz özelliklerini vurgulayan farklı tereyağı, ghee, kombine ürün çeşitlerinin üretim teknolojisine özel önem vermektedir. Kitap ilerledikçe, okuyucu nihai ürünün istenen standartları karşıladığından emin olmak için kalite kontrolünün önemini öğrenir.

وصف الكتاب: العنوان: دليل تقني الألبان. التكنولوجيات والتركيبات. المجلد 2. زيت البقر ومدمج. دليل تقني الألبان هو دليل مفصل لأولئك المشاركين في صناعة الألبان، ويوفر معلومات مفصلة عن التكنولوجيا والوصفات لإنتاج الحليب ومنتجات الألبان عالية الجودة. يتناول المجلد الثاني على وجه التحديد إنتاج الزبدة والسمن والمنتجات المركبة، مما يوفر فهمًا للعمليات الفيزيائية الكيميائية التي تحدث أثناء عملية الإنتاج. ستخوض هذه المقالة في حبكة الكتاب وتؤكد اهميته وأهميته في عالم اليوم. الحبكة: يبدأ الكتاب بتحديد متطلبات الكريم كمادة خام لإنتاج الزبدة، مع التأكيد على أهمية مراقبة الجودة طوال العملية. ثم يتعمق في طرق مختلفة لإنتاج الزبدة، ويفحص العمليات الفيزيائية الكيميائية التي تحدث في كل مرحلة. يولي المؤلف اهتمامًا خاصًا لتكنولوجيا إنتاج أنواع مختلفة من الزبدة والسمن والمنتجات المركبة، مما يسلط الضوء على الخصائص الفريدة لكل طريقة. مع تقدم الكتاب، يتعلم القارئ أهمية مراقبة الجودة للتأكد من أن المنتج النهائي يفي بالمعايير المطلوبة.

책 설명: 제목: 유제품 기술자의 디렉토리. 기술 및 제형. 2 권. 암소 기름과 결합. 유제품 기술자 핸드북은 유제품 산업에 종사하는 사람들을위한 자세한 안내서로, 고품질 우유 및 유제품 생산을위한 기술 및 레시피에 대한 자세한 정보를 제공합니다. 두 번째 책은 특히 버터, 버터 기름 및 조합 제품의 생산을 다루며 생산 과정에서 발생하는 물리 화학적 과정을 이해합니다. 이 기사는 오늘날의 세계에서 그 중요성과 관련성을 강조하면서이 책의 음모를 탐구 할 것입니다. 줄거리: 이 책은 버터 생산을위한 원료로서 크림에 대한 요구 사항을 간략하게 설명하여 공정 전반에 걸쳐 품질 관리의 중요성을 강조합니다. 그런 다음 다양한 버터 생산 방법을 탐구하여 각 단계에서 발생하는 물리 화학적 과정을 조사합니다. 저자는 각 방법의 고유 한 특성을 강조하면서 다양한 종류의 버터, 버터 기름, 결합 된 제품 생산 기술에 특별한 관심을 기울입니다. 책이 진행됨에 따라 독자는 최종 제품이 원하는 표준을 충족하도록하기 위해 품질 관리의 중요성을 알게됩니다.

book description： title：乳製品技術者のディレクトリ。技術と製剤。第2巻。牛油と組み合わせる。酪農技術者ハンドブックは、乳業関係者のための詳細なガイドであり、高品質の牛乳と乳製品を生産するための技術とレシピに関する詳細な情報を提供しています。第2巻では、バター、ギー、コンビネーション製品の製造に特化しており、製造工程における物理化学プロセスの理解を提供しています。この記事では、本のプロットを掘り下げ、今日の世界におけるその重要性と関連性を強調します。プロット：この本は、バター生産の原料としてのクリームの要件を概説することから始まり、プロセス全体の品質管理の重要性を強調します。その後、バター生産の様々な方法を掘り下げ、各段階で発生する物理化学プロセスを調べます。著者はバター、ギー、結合されたプロダクトの異なった品種の生産の技術に特別な注意を払い、各方法の独特な特徴を強調します。本が進歩するにつれて、読者は最終製品が望ましい基準を満たしていることを保証するために品質管理の重要性を学びます。

書籍說明：標題：乳制品生產技術人員手冊。技術和配方。第2卷。牛油和組合。該書《乳制品生產技術人員手冊》是乳制品行業參與者的詳細指南，提供了生產優質牛奶和乳制品的技術和配方的詳細信息。第二卷專門研究黃油，酥油和組合產品的生產，提供了對生產過程中發生的物理化學過程的了解。本文將深入探討本書的情節，強調其在當今世界的重要性和相關性。情節：這本書首先概述了奶油作為黃油生產原料的要求，強調了整個過程中質量控制的重要性。然後，他深入研究各種黃油生產方法，研究每個階段發生的物理化學過程。重點介紹了不同品種黃油、融化油、組合產品的生產技術，突出了每種方法的獨特特點。隨著本書的通過，讀者將了解質量控制的重要性，以確保最終產品符合所需的標準。