Southern Inspired More Than 100 Delicious Dishes from My American Table to Yours In this captivating book, author and chef Jernard Wells embarks on a culinary journey through the rich and diverse landscape of Southern cuisine, retracing the steps of generations of African American cooks who have contributed to the global table since slavery. As a native of Mississippi, Jernard draws upon his childhood memories of traditional dishes and bold flavors that define American food at large, while infusing them with his own unique twist and international influences. The result is a delicious and inventive collection of recipes that celebrate the culinary contributions of African Americans and redefine the boundaries of Southern cuisine. From classic comfort foods like macaroni and cheese, fried chicken, and collard greens, to modern creations like jerk-glazed shrimp and pork belly, Jernard's recipes are a testament to the enduring legacy of African American cooking. With each dish, he honors the traditions of the South while introducing new flavors and techniques that reflect the global influences of our interconnected world. The book begins with an introduction to the history and evolution of Southern cuisine, highlighting the significance of African American cooks in shaping the region's culinary identity. Jernard then takes readers on a journey through the seasons, showcasing how traditional dishes can be adapted and elevated to suit any time of year or occasion.

Southern Inspired More Than 100 Delicious Cishes from My American Table To Yours В этой увлекательной книге автор и шеф-повар Джернард Уэллс отправляется в кулинарное путешествие по богатому и разнообразному ландшафту южной кухни, преодолевая ступени поколений афроамериканских поваров, которые внесли свой вклад в глобальный стол со времен рабства. Как уроженец Миссисипи, Джернард опирается на свои детские воспоминания о традиционных блюдах и смелых вкусах, которые определяют американскую еду в целом, в то же время прививая им свой уникальный поворот и международное влияние. В результате получился вкусный и изобретательный сборник рецептов, отмечающих кулинарный вклад афроамериканцев и переопределяющих границы Южной кухни. От классических комфортных продуктов, таких как макароны и сыр, жареная курица и collard green, до современных творений, таких как креветки с резким глазированием и свиная грудинка, рецепты Jernard являются свидетельством непреходящего наследия афроамериканской кулинарии. С каждым блюдом он чтит традиции Юга, представляя новые вкусы и техники, которые отражают глобальные влияния нашего взаимосвязанного мира. Книга начинается с введения в историю и эволюцию южной кухни, подчёркивая значение афроамериканских поваров в формировании кулинарной идентичности региона. Затем Джернард проводит читателей в путешествие по временам года, демонстрируя, как традиционные блюда могут быть адаптированы и возвышены, чтобы соответствовать любому времени года или случая.

Southern Inspired More Than 100 Delicious Cishes from My American Table To Yours Dans ce livre fascinant, l'auteur et chef Jernard Wells se lance dans un voyage culinaire à travers le paysage riche et varié de la cuisine méridionale, traversant les pas de générations de chefs afro-américains qui ont apporté leur contribution contribution à la table mondiale depuis l'esclavage. Originaire du Mississippi, Jernard s'appuie sur ses souvenirs d'enfance de plats traditionnels et de saveurs audacieuses qui définissent la nourriture américaine dans son ensemble, tout en leur inculquant sa tournure unique et son influence internationale. résultat est un recueil délicieux et inventif de recettes célébrant la contribution culinaire des Afro-Américains et redéfinissant les frontières de la cuisine du Sud. Des produits classiques et confortables comme les pâtes et le fromage, le poulet rôti et le collard vert, aux créations contemporaines comme les crevettes aux yeux durs et le poitrine de porc, les recettes Jernard témoignent de l'héritage durable de la cuisine afro-américaine. Avec chaque plat, il honore les traditions du Sud en présentant de nouvelles saveurs et techniques qui reflètent les influences mondiales de notre monde interconnecté. livre commence par une introduction à l'histoire et à l'évolution de la cuisine du sud, soulignant l'importance des cuisiniers afro-américains dans la formation de l'identité culinaire de la région. Gernard emmène ensuite les lecteurs dans un voyage à travers les saisons, montrant comment les plats traditionnels peuvent être adaptés et sublimés pour correspondre à n'importe quelle période de l'année ou de l'occasion.

Southern Inspired More Than 100 Delicious Cishes from My American Table To Yours En este fascinante libro, el autor y chef Jernard Wells se embarca en un viaje culinario por lo rico y diverso el paisaje de la cocina sureña, superando los pasos de generaciones de cocineros afroamericanos que han contribuido a la mesa global desde la esclavitud. Como oriundo de Mississippi, Jernard se apoya en sus recuerdos infantiles de platos tradicionales y sabores audaces que definen la comida americana en general, al tiempo que les inculcan su giro único e influencia internacional. resultado es una deliciosa e inventiva colección de recetas que celebran las contribuciones culinarias de los afroamericanos y redefinen los límites de la cocina sureña. Desde productos clásicos y confortables como la pasta y el queso, el pollo frito y el collard verde, hasta creaciones modernas como el camarón esmaltado y el esternón de cerdo, las recetas de Jernard son un testimonio del legado perdurable de la cocina afroamericana. Con cada plato honra las tradiciones del Sur, presentando nuevos gustos y técnicas que reflejan las influencias globales de nuestro mundo interconectado. libro comienza con una introducción a la historia y evolución de la cocina sureña, destacando la importancia de los cocineros afroamericanos en la formación de la identidad culinaria de la región. A continuación, Jernard guía a los lectores en un viaje por las épocas del año, demostrando cómo los platos tradicionales se pueden adaptar y exaltar para adaptarse a cualquier época del año o ocasión.

Southern Inspired More Than 100 Delicious Cishes from My American Mesa To Yours Neste emocionante livro, o autor e chef Gernard Wells faz uma viagem culinária pela rica e variada paisagem da culinária do Sul, superando os degraus de gerações de cozinheiros afro-americanos que contribuíram para a mesa global Desde a escravidão. Como originário do Mississippi, Jernard baseia-se em suas memórias infantis de pratos tradicionais e sabores ousados que definem a comida americana em geral, ao mesmo tempo em que lhes injeta sua única reviravolta e influência internacional. O resultado foi uma deliciosa e inventiva coleção de receitas que marcam as contribuições culinárias dos afro-americanos e redefinem os limites da culinária do Sul. Desde produtos clássicos confortáveis, como macarrão e queijo, frango grelhado e colard green, até criações modernas, como camarão com olho acentuado e peito de porco, as receitas de Jernard são uma prova do legado inabalável da culinária afro-americana. A cada prato, ele honra as tradições do Sul, apresentando novos sabores e técnicas que refletem as influências globais do nosso mundo interligado. O livro começa com a introdução na história e evolução da culinária do sul, ressaltando a importância dos cozinheiros afro-americanos na formação da identidade culinária da região. Em seguida, Jernard leva os leitores a viajar pelos tempos do ano, mostrando como os pratos tradicionais podem ser adaptados e erguidos para corresponder a qualquer época do ano ou ocasião.

Southern Inspired More Than 100 Delicious Cishes from My American Table To Yours In questo affascinante libro, l'autore e chef Jernard Wells intraprende un viaggio culinario attraverso il ricco e variegato panorama della cucina meridionale, superando i gradini di generazioni di cuochi afroamericani che hanno contribuito alla tavola globale dai tempi della schiavitù. Come originario del Mississippi, Jernard si basa sui suoi ricordi d'infanzia di piatti tradizionali e sapori coraggiosi che definiscono il cibo americano in generale, mentre infonde loro la sua svolta unica e influenza internazionale. Il risultato è una deliziosa e ingegnosa raccolta di ricette che segnano il contributo culinario degli afroamericani e ridefiniscono i confini della cucina meridionale. Dai classici prodotti confortevoli, come pasta e formaggio, pollo fritto e collard green, alle creazioni moderne, come gamberetti con occhi taglienti e pettine di maiale, le ricette di Hernard sono una testimonianza dell'eredità permanente della cucina afroamericana. Con ogni piatto onora le tradizioni del Sud, presentando nuovi sapori e tecniche che riflettono le influenze globali del nostro mondo interconnesso. Il libro inizia con l'introduzione alla storia e all'evoluzione della cucina meridionale, sottolineando l'importanza dei cuochi afroamericani nella formazione dell'identità culinaria della regione. Jernard conduce poi i lettori in un viaggio attraverso i tempi dell'anno, dimostrando come i piatti tradizionali possono essere adattati e elevati per corrispondere a qualsiasi periodo dell'anno o occasione.

Southern Inspired More Than 100 Delicious Cishes from My American Table To Yours In diesem faszinierenden Buch begibt sich der Autor und Koch Jernard Wells auf eine kulinarische Reise durch die reiche und vielfältige Landschaft der südlichen Küche und überwindet die Stufen von Generationen afroamerikanischer Köche, die seit den Tagen zum globalen Tisch beigetragen haben Sklaverei. Als gebürtiger Mississippi baut Jernard auf ihren Kindheitserinnerungen an traditionelle Gerichte und mutige Aromen auf, die das amerikanische Essen als Ganzes definieren, während sie ihnen ihre einzigartige Wendung und ihren internationalen Einfluss verleiht. Das Ergebnis ist eine köstliche und einfallsreiche Rezeptsammlung, die den kulinarischen Beitrag der Afroamerikaner feiert und die Grenzen der südlichen Küche neu definiert. Von klassischen Komfortprodukten wie Pasta und Käse, gebratenem Huhn und Collard Green bis hin zu modernen Kreationen wie scharf glasierten Garnelen und Schweinebauch sind die Rezepte von Jernard ein Zeugnis für das anhaltende Erbe der afroamerikanischen Küche. Mit jedem Gericht ehrt er die Traditionen des Südens und präsentiert neue Aromen und Techniken, die die globalen Einflüsse unserer vernetzten Welt widerspiegeln. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte und Entwicklung der südlichen Küche und unterstreicht die Bedeutung afroamerikanischer Köche bei der Gestaltung der kulinarischen Identität der Region. Jernard nimmt die ser dann mit auf eine Reise durch die Jahreszeiten und zeigt, wie traditionelle Gerichte angepasst und erhöht werden können, um zu jeder Jahreszeit oder Gelegenheit zu passen.

Southern Inspired More Than 100 pyszne Cishes From My American Table To Your W tej wciągającej książki, autor i szef kuchni Jernard Wells wyrusza w podróż kulinarną przez bogaty i zróżnicowany krajobraz kuchni południowej, nawigując kroki pokoleń afroamerykańskich kucharzy, którzy przyczynili się do globalnego stołu od czasu niewolnictwa. Jako ojczyzna Missisipi, Jernard czerpie ze swoich wspomnień z dzieciństwa tradycyjnych potraw i śmiałych smaków, które definiują amerykańskie jedzenie w ogóle, a jednocześnie zaszczepia w nich jej unikalny obrót i międzynarodowe wpływy. Rezultatem jest smaczna i wynalazcza kolekcja receptur świętujących kulinarny wkład Afroamerykanów i przedefiniowanie granic kuchni południowej. Od klasycznych pokarmów komfortowych, takich jak makaron i ser, smażonego kurczaka i kolendy zielone do nowoczesnych kreacji, takich jak ostre szkliwione krewetki i brzuch wieprzowy, przepisy Jernarda są świadectwem trwałej spuścizny afroamerykańskiego gotowania. Z każdym daniem honoruje tradycje Południa, wprowadzając nowe smaki i techniki, które odzwierciedlają globalne wpływy naszego połączonego świata. Książka zaczyna się od wprowadzenia do historii i ewolucji kuchni południowej, podkreślając znaczenie afrykańskich kucharzy w kształtowaniu kulinarnej tożsamości regionu. Jernard zabiera czytelników w podróż przez pory roku, pokazując, jak tradycyjne dania mogą być przystosowane i podnoszone do każdej pory roku lub okazji.

Southern Presented More Than 100 Dishes from My American Table To Your בספר זה, הסופר והשף ג 'רנרד וולס יוצאים למסע קולינרי דרך הנוף העשיר והמגוון של המטבח הדרומי, מנווטים את צעדיהם של דורות של שפים אפרו-אמריקאים שתרמו לשולחן העולמי מאז העבדות. בתור ילידת מיסיסיפי, ג 'רנרד שואבת על זכרונות ילדותה של תבשילים מסורתיים וטעמים נועזים המגדירים את המזון האמריקאי באופן כללי, תוך החדרת התור הייחודי שלה והשפעתה הבינלאומית. התוצאה היא אוסף מדהים של מתכונים החוגגים את תרומתם הקולינרית של האפרו-אמריקאים ומגדירים מחדש את גבולות המטבח הדרומי. ממזון נוחות קלאסי כמו פסטה וגבינה, עוף מטוגן וקולארד ירוק ליצירות מודרניות כמו שרימפס עם זיגוג חד ובטן חזיר, המתכונים של ג 'רנרד הם עדות למורשת המתמשכת של בישול אפרו-אמריקאי. בכל מאכל הוא מכבד את מסורות הדרום, ומציג טעמים וטכניקות חדשים המשקפים את ההשפעות הגלובליות של עולמנו המקושר. הספר מתחיל בהקדמה להיסטוריה ואבולוציה של המטבח הדרומי, ומדגיש את חשיבותם של השפים האפרו-אמריקאים בעיצוב הזהות הקולינרית של האזור. לאחר מכן, ג "רנרד לוקח את הקוראים למסע לאורך העונות, ומדגים כיצד ניתן להתאים את הכלים המסורתיים ולהגביה לכל זמן בשנה או אירוע.''

Southern Inspired My American Table To Yours'dan 100'den Fazla zzetli Balık Bu etkileyici kitapta, yazar ve şef Jernard Wells, Güney mutfağının zengin ve çeşitli manzarasında, kölelikten bu yana küresel masaya katkıda bulunan Afrikalı-Amerikalı şeflerin adımlarında gezinerek mutfak yolculuğuna çıkıyor. Bir Mississippi yerlisi olarak Jernard, Amerikan yemeklerini genel olarak tanımlayan geleneksel yemekler ve cesur lezzetlerin çocukluk anılarından yararlanırken, onlara eşsiz dönüş ve uluslararası etkisini aşılıyor. Sonuç, Afrikalı Amerikalıların mutfak katkılarını kutlayan ve Güney mutfağının sınırlarını yeniden tanımlayan lezzetli ve yaratıcı bir yemek tarifleri koleksiyonudur. Makarna ve peynir, kızarmış tavuk ve lahana yeşili gibi klasik rahat yiyeceklerden keskin sırlı karides ve domuz göbeği gibi modern kreasyonlara kadar, Jernard'ın tarifleri Afrika-Amerikan yemeklerinin kalıcı mirasının bir kanıtıdır. Her yemekte, Güney'in geleneklerini onurlandırır ve birbirine bağlı dünyamızın küresel etkilerini yansıtan yeni lezzetler ve teknikler sunar. Kitap, güney mutfağının tarihine ve evrimine bir giriş ile başlıyor ve Afro-Amerikan şeflerin bölgenin mutfak kimliğini şekillendirmedeki önemini vurguluyor. Jernard daha sonra okuyucuları mevsimler boyunca bir yolculuğa çıkarıyor ve geleneksel yemeklerin yılın herhangi bir zamanında veya vesilesiyle nasıl uyarlanabileceğini ve yükseltilebileceğini gösteriyor.

مستوحى من الجنوب أكثر من 100 خزانة لذيذة من طاولتي الأمريكية إلى طاولتك في هذا الكتاب المثير للاهتمام، يشرع المؤلف والطاهي جيرنارد ويلز في رحلة طهي عبر المناظر الطبيعية الغنية والمتنوعة للمطبخ الجنوبي، ويتنقل في خطوات أجيال من الطهاة الأمريكيين من أصل أفريقي الذين على الطاولة العالمية منذ الرق. بصفتها من مواليد ولاية ميسيسيبي، تعتمد جيرنارد على ذكريات طفولتها عن الأطباق التقليدية والأذواق الجريئة التي تحدد الطعام الأمريكي بشكل عام، بينما تغرس فيها دورها الفريد وتأثيرها الدولي. والنتيجة هي مجموعة لذيذة ومبتكرة من الوصفات التي تحتفل بمساهمات الطهي للأمريكيين الأفارقة وإعادة تعريف حدود المطبخ الجنوبي. من الأطعمة الكلاسيكية المريحة مثل المعكرونة والجبن والدجاج المقلي والأخضر إلى الإبداعات الحديثة مثل الروبيان المزجج حاد وبطن لحم الخنزير، تعد وصفات جيرنارد شهادة على الإرث الدائم للطهي الأمريكي الأفريقي. مع كل طبق، يكرم تقاليد الجنوب، ويقدم نكهات وتقنيات جديدة تعكس التأثيرات العالمية لعالمنا المترابط. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ وتطور المطبخ الجنوبي، مع التأكيد على أهمية الطهاة الأمريكيين من أصل أفريقي في تشكيل هوية الطهي في المنطقة. ثم يأخذ جيرنارد القراء في رحلة عبر المواسم، ويوضح كيف يمكن تكييف الأطباق التقليدية ورفعها لتناسب أي وقت من العام أو المناسبة.

남부는 My American Table To Yours에서 100 개 이상의 맛있는 요리를 영감을 얻었습니다.이 흥미 진진한 책에서 작가이자 요리사 인 Jernard Wells는 남부 요리의 풍부하고 다양한 풍경을 통해 요리 여행을 시작합니다. 노예 제도 이후 세계 테이후 미시시피 출신 인 Jernard는 전통 요리에 대한 어린 시절의 추억과 미국 음식을 일반적으로 정의하는 대담한 취향을 바탕으로 독특한 차례와 국제적 영향력을 심어줍니다. 그 결과 아프리카 계 미국인의 요리 공헌을 축하하고 남부 요리의 경계를 재정의하는 맛있고 독창적 인 요리법 모음이 만들어졌습니다. 파스타와 치즈와 같은 고전적인 안락한 음식, 프라이드 치킨과 콜라 드 그린에서 날카로운 유약 새우와 삼겹살과 같은 현대적인 창조물에 이르기까지 Jernard의 요리법은 아프리카 계 미국인 요리의 지속적인 유산에 대한 증거입니다. 각 요리를 통해 남쪽의 전통을 존중하며 상호 연결된 세계의 세계적 영향을 반영하는 새로운 맛과 기술을 소개합니다. 이 책은 남부 요리의 역사와 진화에 대한 소개로 시작하여이 지역의 요리 정체성을 형성하는 데있어 아프리카 계 미국인 요리사의 중요성을 강조합니다. 그런 다음 Jernard는 독자들에게 계절 내내 여행을 떠나 전통 요리를 연중 또는 행사에 맞게 어떻게 적응하고 높일 수 있는지 보여줍니다.

Southern Inspired My American Tableから100個以上の美味しいシッシュをあなたの目に留めてください奴隷時代から。ミシシッピ州出身のジャーナードは、アメリカ料理全般を定義する伝統的な料理と大胆な味の子供時代の思い出を描きながら、彼女のユニークなターンと国際的な影響を植え付けます。結果は、アフリカ系アメリカ人の料理の貢献を祝い、南部料理の境界を再定義するレシピのおいしいと独創的なコレクションです。パスタやチーズ、フライドチキン、コラードグリーンなどの古典的な快適食品から、シャープなガラス張りのエビや豚肉の腹のようなモダンな作品まで、Jernardのレシピは、アフリカ系アメリカ人の料理の永続的な遺産の証です。それぞれの料理で、それは南の伝統を尊重し、私たちの相互接続された世界のグローバルな影響を反映した新しい味と技術を紹介します。この本は、南部料理の歴史と進化の紹介から始まり、アフリカ系アメリカ人シェフがこの地域の料理のアイデンティティを形作ることの重要性を強調している。Jernardはその後、季節を通して読者を連れて行き、伝統的な料理がどのように適応され、どんな時期や機会にも合うように高められるかを実証します。

從我的美國餐桌到你的南方啟發更多100種美味魚在這本迷人的書中，作者兼廚師Gernard Wells踏上了穿越豐富多彩的南方美食景觀的烹飪之旅，克服了幾代非洲裔美國廚師的臺階，他們貢獻了自己的奴隸制以來對全球辦公桌的貢獻。作為密西西比州的本地人，傑納德（Jernard）借鑒了他童時代對傳統菜肴和大膽口味的回憶，這些菜肴和大膽的口味定義了整個美國美食，同時向他們灌輸了自己獨特的轉變和國際影響力。結果是美味而富有創造力的食譜集，慶祝非裔美國人的烹飪貢獻，並重新定義了南方美食的界限。從經典的舒適食品，如面食和奶酪，炸雞和科拉德綠色，到現代創作，如刺眼蝦和豬胸骨，傑納德食譜證明了非裔美國人烹飪的持久遺產。每道菜都通過展示反映我們相互聯系的世界全球影響的新口味和技術來紀念南方的傳統。這本書首先介紹了南部美食的歷史和演變，強調了非裔美國廚師在該地區烹飪身份形成中的重要性。然後，傑納德（Jernard）帶領讀者穿越代，展示了如何適應和崇高傳統菜肴以適應一中的任何時間或場合。