BOOKS - COOKING - Производство мясных полуфабрикатов
Производство мясных полуфабрикатов - Рогов И.А., Забашта А.Г., Ибрагимов Р.М., Забашта Л.К. 2001 PDF Колос-Пресс BOOKS COOKING
ECO~15 kg CO²

1 TON

Views
70407

Telegram
 
Производство мясных полуфабрикатов
Author: Рогов И.А., Забашта А.Г., Ибрагимов Р.М., Забашта Л.К.
Year: 2001
Pages: 336
Format: PDF
File size: 15.3 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Production of Meat Products" is a comprehensive guide that provides industry professionals with the tools they need to make informed decisions about the production of high-quality semi-finished meat products. The book covers all aspects of the production process, from raw material selection to final product quality control, and offers practical solutions to common challenges faced in the industry. The book begins by discussing the importance of understanding the evolution of technology and its impact on the development of modern knowledge. It emphasizes the need for a personal paradigm for perceiving the technological process as the basis for the survival of humanity and the unity of people in a warring state. This sets the stage for the rest of the book, which delves into the specifics of meat production and the various factors that influence its success. The first chapter focuses on the selection of raw materials, highlighting the critical role that quality plays in the production of high-quality semi-finished meat products.
Книга «Производство мясных продуктов» является всеобъемлющим руководством, которое предоставляет специалистам отрасли инструменты, необходимые для принятия обоснованных решений о производстве высококачественных мясных полуфабрикатов. Книга охватывает все аспекты производственного процесса, от выбора сырья до контроля качества готовой продукции, и предлагает практические решения общих проблем, с которыми сталкиваются в отрасли. Книга начинается с обсуждения важности понимания эволюции технологий и ее влияния на развитие современных знаний. В нем подчеркивается необходимость личностной парадигмы восприятия технологического процесса как основы выживания человечества и единства людей в воюющем государстве. Это закладывает основу для остальной части книги, которая углубляется в специфику производства мяса и различные факторы, влияющие на его успех. Первая глава посвящена выбору сырья, подчеркивая критическую роль, которую качество играет в производстве высококачественных мясных полуфабрикатов.
livre Fabrication de produits de viande est un guide complet qui fournit aux professionnels de l'industrie les outils dont ils ont besoin pour prendre des décisions éclairées sur la production de produits de viande semi-finis de haute qualité. livre couvre tous les aspects du processus de production, du choix des matières premières au contrôle de la qualité des produits finis, et propose des solutions pratiques aux problèmes communs rencontrés dans l'industrie. livre commence par discuter de l'importance de comprendre l'évolution de la technologie et son impact sur le développement des connaissances modernes. Il souligne la nécessité d'un paradigme personnel de la perception du processus technologique comme base de la survie de l'humanité et de l'unité des hommes dans un État en guerre. Cela jette les bases du reste du livre, qui est approfondi dans la spécificité de la production de viande et les différents facteurs qui influencent son succès. premier chapitre est consacré au choix des matières premières, soulignant le rôle crucial que joue la qualité dans la production de produits de viande semi-finis de haute qualité.
libro «Producción de productos cárnicos» es una guía integral que proporciona a los profesionales de la industria las herramientas necesarias para tomar decisiones informadas sobre la producción de productos semiacabados cárnicos de alta calidad. libro cubre todos los aspectos del proceso de producción, desde la selección de materias primas hasta el control de calidad de los productos terminados, y ofrece soluciones prácticas a los problemas comunes que enfrenta la industria. libro comienza discutiendo la importancia de entender la evolución de la tecnología y su impacto en el desarrollo del conocimiento moderno. Destaca la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico como la base de la supervivencia de la humanidad y la unidad de los seres humanos en un Estado en guerra. Esto sienta las bases para el resto del libro, que profundiza en las especificidades de la producción de carne y los diversos factores que influyen en su éxito. primer capítulo se centra en la selección de materias primas, destacando el papel crítico que desempeña la calidad en la producción de productos semiacabados de carne de alta calidad.
O livro «Produção de carne» é uma guia abrangente que fornece aos profissionais da indústria as ferramentas necessárias para tomar decisões razoáveis sobre a produção de carnes semimanufaturadas de alta qualidade. O livro abrange todos os aspectos do processo de produção, desde a escolha das matérias-primas até o controle da qualidade dos produtos finalizados, e oferece soluções práticas para os problemas comuns enfrentados no setor. O livro começa por discutir a importância de compreender a evolução da tecnologia e seus efeitos no desenvolvimento do conhecimento moderno. Ele enfatiza a necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico como base para a sobrevivência da humanidade e da unidade das pessoas num estado em guerra. Isso estabelece a base para o resto do livro, que se aprofunda nas especificidades da produção de carne e os diferentes fatores que influenciam o seu sucesso. O primeiro capítulo é dedicado à escolha de matérias-primas, enfatizando o papel crucial que a qualidade desempenha na produção de carnes semimanufaturadas de alta qualidade.
Il libro «Prodotti a base di carne» è una guida completa che fornisce ai professionisti del settore gli strumenti necessari per prendere decisioni giustificate sulla produzione di semilavorati a base di carne di alta qualità. Il libro comprende tutti gli aspetti del processo produttivo, dalla scelta delle materie prime al controllo della qualità dei prodotti finiti, e offre soluzioni pratiche ai problemi comuni affrontati nel settore. Il libro inizia discutendo l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia e il suo impatto sullo sviluppo della conoscenza moderna. Sottolinea la necessità di un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico come base della sopravvivenza dell'umanità e dell'unità umana in uno stato in guerra. Questo pone le basi per il resto del libro, che si approfondisce nella particolare produzione di carne e i vari fattori che influenzano il suo successo. Il primo capitolo è dedicato alla scelta delle materie prime, sottolineando il ruolo cruciale che la qualità svolge nella produzione di semilavorati di carne di alta qualità.
Das Buch „Manufacturing Meat Products“ ist ein umfassender itfaden, der Branchenexperten die Werkzeuge an die Hand gibt, die sie benötigen, um fundierte Entscheidungen über die Herstellung hochwertiger Fleischhalbzeuge zu treffen. Das Buch deckt alle Aspekte des Produktionsprozesses ab, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Qualitätskontrolle der fertigen Produkte, und bietet praktische Lösungen für die gemeinsamen Probleme der Branche. Das Buch beginnt mit einer Diskussion über die Bedeutung des Verständnisses der Entwicklung der Technologie und ihrer Auswirkungen auf die Entwicklung des modernen Wissens. Es betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas der Wahrnehmung des technologischen Prozesses als Grundlage für das Überleben der Menschheit und die Einheit der Menschen in einem kriegführenden Staat. Dies legt den Grundstein für den Rest des Buches, das sich mit den Besonderheiten der Fleischproduktion und den verschiedenen Faktoren, die ihren Erfolg beeinflussen, befasst. Das erste Kapitel widmet sich der Auswahl der Rohstoffe und betont die entscheidende Rolle, die die Qualität bei der Herstellung hochwertiger Fleischhalbzeuge spielt.
The Production of Meat Products Book to kompleksowy przewodnik, który zapewnia specjalistom branżowym narzędzia potrzebne do podejmowania świadomych decyzji dotyczących produkcji wysokiej jakości półproduktów mięsnych. Książka obejmuje wszystkie aspekty procesu produkcji, od doboru surowców po kontrolę jakości gotowych produktów i oferuje praktyczne rozwiązania wspólnych problemów w branży. Książka zaczyna się od omówienia znaczenia rozumienia ewolucji technologii i jej wpływu na rozwój nowoczesnej wiedzy. Podkreśla potrzebę osobistego paradygmatu postrzegania procesu technologicznego jako podstawy przetrwania ludzkości i jedności ludzi w stanie wojującym. Stanowi to podstawę dla reszty książki, która zagłębia się w specyfikę produkcji mięsa i różne czynniki wpływające na jego sukces. Pierwszy rozdział poświęcony jest wyborowi surowców, podkreślając kluczową rolę, jaką jakość odgrywa w produkcji półproduktów mięsnych wysokiej jakości.
The Production of Meat Productures Book הוא מדריך מקיף המספק לאנשי תעשייה את הכלים הדרושים להם כדי לקבל החלטות מושכלות לגבי ייצור מוצרי בשר באיכות גבוהה. הספר מכסה את כל היבטי תהליך הייצור, החל בבחירת חומרי גלם וכלה בבקרת איכות של מוצרים מוגמרים, ומציע פתרונות מעשיים לבעיות הנפוצות בתעשייה. הספר מתחיל בדיון בחשיבות הבנת התפתחות הטכנולוגיה והשפעתה על התפתחות הידע המודרני. הוא מדגיש את הצורך בפרדיגמה אישית של תפיסת התהליך הטכנולוגי כבסיס להישרדות האנושות ולאחדות בני האדם במדינה לוחמת. זה מניח את היסודות לשאר הספר, שמתעמק בפרטים של ייצור בשר ובגורמים השונים המשפיעים על הצלחתו. הפרק הראשון מוקדש לבחירת חומרי גלם, תוך הדגשת התפקיד הקריטי שהאיכות ממלאת בייצור מוצרי בשר באיכות גבוהה.''
Et Ürünlerinin Üretimi kitabı, endüstri profesyonellerine yüksek kaliteli et yarı mamul ürünlerinin üretimi hakkında bilinçli kararlar vermek için ihtiyaç duydukları araçları sağlayan kapsamlı bir kılavuzdur. Kitap, hammadde seçiminden bitmiş ürünlerin kalite kontrolüne kadar üretim sürecinin tüm yönlerini kapsar ve endüstride karşılaşılan yaygın sorunlara pratik çözümler sunar. Kitap, teknolojinin evrimini ve modern bilginin gelişimi üzerindeki etkisini anlamanın önemini tartışarak başlıyor. Teknolojik sürecin, insanlığın hayatta kalmasının ve savaşan bir devlette insanların birliğinin temeli olarak algılandığı kişisel bir paradigma ihtiyacını vurgulamaktadır. Bu, et üretiminin özelliklerini ve başarısını etkileyen çeşitli faktörleri inceleyen kitabın geri kalanı için zemin hazırlar. İlk bölüm, kalitenin yüksek kaliteli et yarı mamul ürünlerinin üretiminde oynadığı kritik rolü vurgulayarak hammadde seçimine ayrılmıştır.
كتاب إنتاج منتجات اللحوم هو دليل شامل يزود المتخصصين في الصناعة بالأدوات التي يحتاجونها لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن إنتاج منتجات اللحوم شبه المصنعة عالية الجودة. يغطي الكتاب جميع جوانب عملية الإنتاج، من اختيار المواد الخام إلى مراقبة جودة المنتجات النهائية، ويقدم حلولاً عملية للمشاكل المشتركة التي تواجه الصناعة. يبدأ الكتاب بمناقشة أهمية فهم تطور التكنولوجيا وتأثيرها على تطوير المعرفة الحديثة. وهو يشدد على الحاجة إلى نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية كأساس لبقاء البشرية ووحدة الشعوب في دولة متحاربة. هذا يضع الأساس لبقية الكتاب، والذي يتعمق في تفاصيل إنتاج اللحوم والعوامل المختلفة التي تؤثر على نجاحه. يخصص الفصل الأول لاختيار المواد الخام، مع التأكيد على الدور الحاسم الذي تلعبه الجودة في إنتاج منتجات اللحوم شبه المصنعة عالية الجودة.
육류 제품 생산 책은 업계 전문가에게 고품질 육류 반제품 제품 생산에 대한 정보에 근거한 결정을 내리는 데 필요한 도구를 제공하는 포괄적 인 안내서입니다. 이 책은 원자재 선택에서 완제품의 품질 관리에 이르기까지 생산 공정의 모든 측면을 다루며 업계에서 직면 한 일반적인 문제에 대한 실질적인 솔루션을 제공합니다. 이 책은 기술의 진화를 이해하는 것의 중요성과 현대 지식의 발전에 미치는 영향에 대해 논의함으로써 시작됩니다. 그것은 인류의 생존과 전쟁 상태에있는 사람들의 통일의 기초로서 기술 과정에 대한 인식의 개인적인 패러다임의 필요성을 강조한다. 이것은 육류 생산의 세부 사항과 성공에 영향을 미치는 다양한 요소를 탐구하는 나머지 책의 토대를 마련합니다. 첫 번째 장은 고품질 육류 반제품 생산에서 품질이 중요한 역할을하는 원자재 선택에 전념하고 있습니다.
The Production of Meat Products bookは、高品質の肉の半製品の生産に関する情報に基づいた決定を行うために必要なツールを業界の専門家に提供する包括的なガイドです。この本は、原材料の選択から完成品の品質管理まで、製造プロセスのすべての側面をカバーし、業界で直面している一般的な問題に対する実用的な解決策を提供しています。この本は、技術の進化と現代の知識の発展への影響を理解することの重要性を議論することから始まります。それは、人類の生存と戦争状態における人々の団結の基礎としての技術プロセスの認識の個人的パラダイムの必要性を強調しています。これは、食肉生産の詳細とその成功に影響を与える様々な要因を掘り下げる本の残りの部分の基礎を築いています。第1章では、高品質の肉の半製品の生産において品質が果たす重要な役割を強調し、原材料の選択に専念しています。
《肉類產品制造》一書是全面的指南,為行業專業人員提供所需的工具,以做出有關生產高質量肉類半成品的明智決策。該書涵蓋了生產過程的各個方面,從原材料的選擇到成品的質量控制,並為行業面臨的常見問題提供了可行的解決方案。本書首先討論了了解技術演變及其對現代知識發展的影響的重要性。它強調有必要以個人範式將技術過程視為人類生存和交戰國人民團結的基礎。這為本書的其余部分奠定了基礎,該部分深入探討了肉類生產的細節以及影響其成功的各種因素。第一章重點介紹了原材料的選擇,強調了優質肉類半成品生產中的關鍵作用。

You may also be interested in:

Производство мясных полуфабрикатов
Производство мясных полуфабрикатов
Технология производства мясных полуфабрикатов
Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
Технология полуфабрикатов из мяса птицы
Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья
Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов
Атлас ультраструктуры древесных полуфабрикатов, применяемые для производства бумаги
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Обработка мясных продуктов давлением
Биохимия мяса и мясных продуктов
Технология мясных и мясосодержащих консервов
Технология мяса и мясных продуктов
Реология мясных и молочных продуктов
Реология мясных и молочных продуктов
Большая книга мясных деликатесов
Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним
Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним
Технология производства мяса и мясных продуктов
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд
Методы исследования мяса и мясных продуктов
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов
365 рецептов вкусных мясных блюд
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть)
Куры мясных пород для себя и на продажу
Товароведение и экспертиза качества мясных и рыбных товаров
Книга рецептов по приготовлению фруктовой пастилы, фруктовых чипсов, мясных джерок
Книга рецептов по приготовлению фруктовой пастилы, фруктовых чипсов, мясных джерок
Книга рецептов по приготовлению фруктовой пастилы, фруктовых чипсов, мясных джерок
Книга рецептов по приготовлению фруктовой пастилы, фруктовых чипсов, мясных джерок
Куры яичных и мясных пород. Руководство для начинающих фермеров по содержанию и уходу
Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы
Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы
Скорняжное производство