The book includes beautiful photographs throughout demonstrating each step of the process. The book "French Boulangerie Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts" is a comprehensive guide for aspiring bakers who want to master the art of French boulangerie. This new cookbook focuses on bread and viennoiserie, which are traditionally enjoyed for breakfast, such as croissants and pain au chocolat. The culinary school's team of experienced chef instructors provides over 40 techniques that are explained in 220 step-by-step instructions, from making your own poolish or levain to kneading, shaping, and scoring various types of loaves. The book also covers laminating butter, braiding brioches, and more. The book is organized into four categories: traditional breads, specialty breads, viennoiserie, and sandwiches. There are 83 easy-to-follow recipes that offer sweet and savory options for breakfast or snacks, including country bread, grissini, pastrami bagels, and croquemons. Additionally, there are gluten-free, vegetarian, and vegan recipes available for everyone. The introduction of the book explains the fundamentals of bread and viennoiserie making, including key ingredients, the importance of gluten, and the steps of fermentation. The book also includes beautiful photographs throughout, demonstrating each step of the process.

В книгу включены красивые фотографии, демонстрирующие каждый этап процесса. Книга «Рецепты и приемы французского буланжери от школы кулинарного искусства Ferrandi» - это всеобъемлющее руководство для начинающих пекарей, желающих освоить искусство французского буланжери. Эта новая кулинарная книга посвящена хлебу и виеннуазери, которыми традиционно лакомятся на завтрак, например, круассаны и pain au chocolat. Команда опытных инструкторов кулинарной школы предлагает более 40 техник, которые объясняются в 220 пошаговых инструкциях, от создания собственного пула или левайна до замешивания, формования и оценки различных типов батонов. Книга также охватывает ламинирование сливочного масла, плетение бриошей и многое другое. Книга разделена на четыре категории: традиционный хлеб, особый хлеб, веннуазери и бутерброды. Существует 83 простых рецепта, которые предлагают сладкие и соленые варианты завтрака или закусок, включая сельский хлеб, гриссини, баранки пастрами и крокемоны. Кроме того, есть безглютеновые, вегетарианские и веганские рецепты, доступные для всех. Введение в книгу объясняет основы производства хлеба и виеннуазери, включая ключевые ингредиенты, важность глютена и этапы брожения. Книга также включает в себя красивые фотографии на всем протяжении, демонстрирующие каждый шаг процесса.

livre comprend de belles photos montrant chaque étape du processus. livre « Recettes et techniques de boulangerie française de l'école d'art culinaire Ferrandi » est un guide complet pour les boulangers débutants qui veulent apprendre l'art de la boulangerie française. Ce nouveau livre de cuisine est consacré au pain et à la viennoiserie, qui sont traditionnellement dégustés pour le petit déjeuner, comme les croissants et le pain au chocolat. L'équipe de formateurs expérimentés de l'école de cuisine offre plus de 40 techniques qui sont expliquées dans 220 instructions étape par étape, de la création de votre propre piscine ou levain au malaxage, moulage et évaluation de différents types de pains. livre couvre également la stratification du beurre, le tissage des brioches et bien plus encore. livre est divisé en quatre catégories : pain traditionnel, pain spécial, vennoiserie et sandwichs. Il y a 83 recettes simples qui offrent des options sucrées et salées pour le petit déjeuner ou les collations, y compris le pain rural, le grissini, l'agneau pastrami et le croquemone. De plus, il existe des recettes sans gluten, végétariennes et végétaliennes accessibles à tous. L'introduction au livre explique les bases de la production de pain et de viennoiserie, y compris les ingrédients clés, l'importance du gluten et les étapes de la fermentation. livre comprend également de belles photos tout au long, montrant chaque étape du processus.

libro incluye hermosas fotografías que muestran cada etapa del proceso. libro «Recetas y recetas de la bulangerie francesa de la Escuela de Arte Culinario Ferrandi» es una guía completa para los principiantes panaderos que desean dominar el arte de la bulangerie francesa. Este nuevo libro de cocina está dedicado al pan y la viennuazerie, que tradicionalmente se deleitan en el desayuno, por ejemplo, croissants y pain au chocolat. equipo de instructores experimentados de la escuela de cocina ofrece más de 40 técnicas que se explican en 220 instrucciones paso a paso, desde la creación de su propia piscina o levine hasta amasar, moldear y evaluar diferentes tipos de panes. libro también cubre la laminación de mantequilla, el tejido de brioches y más. libro se divide en cuatro categorías: pan tradicional, pan especial, vennuaserie y sándwiches. Hay 83 recetas simples que ofrecen opciones dulces y saladas para desayunos o aperitivos, incluyendo pan rural, grissini, carneros de pastrami y croquemones. Además, hay recetas sin gluten, vegetarianas y veganas disponibles para todos. Una introducción al libro explica los fundamentos de la producción de pan y viennuazeri, incluyendo los ingredientes clave, la importancia del gluten y las etapas de fermentación. libro también incluye hermosas fotos a lo largo de todo, mostrando cada paso del proceso.

O livro inclui belas fotos que mostram cada etapa do processo. O livro «Receitas e técnicas da Escola Francesa de Arte Culinária Ferrandi» é um guia abrangente para padeiros iniciantes que desejam aprender a arte do bulangeri francês. Este novo livro culinário é dedicado ao pão e à vinnuazeri, que tradicionalmente são comidos ao pequeno-almoço, como croissants e pain au chocolat. A equipe de instrutores experientes da escola de culinária oferece mais de 40 técnicos, que são explicados em 220 instruções passo a passo, desde a criação de seu próprio pulo ou levine até a participação, formação e avaliação de diferentes tipos de batons. O livro também abrange laminação de manteiga, moagem de briotes e muito mais. O livro é dividido em quatro categorias: pão tradicional, pão especial, venuazeri e sanduíches. Existem 83 receitas simples que oferecem opções doces e salgadas de café da manhã ou lanchonetes, incluindo pão rural, grissini, pastrami e crocemões. Além disso, há receitas sem glúten, vegetariana e vegana disponíveis para todos. A introdução ao livro explica os fundamentos da produção de pão e vinnuazeri, incluindo ingredientes essenciais, a importância do glúten e as etapas da fermentação. O livro também inclui belas fotos ao longo do processo, mostrando cada passo do processo.

Il libro include delle belle foto che mostrano ogni fase del processo. Il libro « ricette e le tecniche del bullangeri francese dalla Ferrandi School of Culinary» è una guida completa per aspiranti pasticceri che desiderano imparare l'arte del bullangeri francese. Questo nuovo libro di cucina è dedicato al pane e al viennuaseri, che tradizionalmente vengono abbelliti a colazione, come croissanti e pain au chocolat. Un team di istruttori esperti di scuola di cucina offre più di 40 tecnici che vengono spiegati in 220 istruzioni passo-passo, dalla creazione del proprio pool o levine fino a coinvolgere, formare e valutare diversi tipi di barrette. Il libro comprende anche la laminazione del burro, la stufa di brioche e molto altro ancora. Il libro è suddiviso in quattro categorie: pane tradizionale, pane speciale, vennuazeri e panini. Ci sono 83 semplici ricette che offrono varianti dolci e salate di colazione o snack, tra cui pane rurale, grissini, agnelli pastrami e croccemoni. Inoltre, ci sono ricette senza glutine, vegetariani e vegani accessibili a tutti. L'introduzione nel libro spiega le basi della produzione di pane e viennuaseri, inclusi gli ingredienti chiave, l'importanza del glutine e le fasi di fermentazione. Il libro include anche belle fotografie in tutto il corso che mostrano ogni passo del processo.

Das Buch enthält schöne Fotos, die jeden Schritt des Prozesses zeigen. Das Buch „Rezepte und Techniken der französischen Boulangerie von der Kochschule Ferrandi“ ist ein umfassender itfaden für angehende Bäcker, die die Kunst der französischen Boulangerie beherrschen möchten. Dieses neue Kochbuch konzentriert sich auf das Brot und die Viennuaserie, die traditionell zum Frühstück gegessen werden, wie Croissants und Pain au Chocolat. Ein Team erfahrener Kochschullehrer bietet über 40 Techniken an, die in 220 Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklärt werden, von der Erstellung eines eigenen Pools oder vine bis zum Kneten, Formen und Bewerten verschiedener Brotsorten. Das Buch behandelt auch das Laminieren von Butter, das Weben von Brioches und vieles mehr. Das Buch ist in vier Kategorien unterteilt: traditionelles Brot, Spezialbrot, Vennuaserie und Sandwiches. Es gibt 83 einfache Rezepte, die süße und herzhafte Optionen für Frühstück oder Snacks bieten, darunter Bauernbrot, Grissini, Pastrami Bagels und Krokemones. Darüber hinaus gibt es glutenfreie, vegetarische und vegane Rezepte für jedermann. Eine Einführung in das Buch erklärt die Grundlagen der Brot- und Viennuaserieproduktion, einschließlich der wichtigsten Zutaten, der Bedeutung von Gluten und der Fermentationsschritte. Das Buch enthält auch schöne Fotos, die jeden Schritt des Prozesses zeigen.

Książka zawiera piękne zdjęcia pokazujące każdy etap procesu. Książka „Recipes and Techniques of the French Boulangerie from the Ferrandi School of Culinary Arts” jest kompleksowym przewodnikiem dla aspirujących piekarzy pragnących opanować sztukę francuskiego Boulangerie. Ta nowa książka kucharska koncentruje się na chleb i wiedźmin tradycyjnie lubiany na śniadanie, takie jak rogaliki i ból au czekolada. Zespół doświadczonych instruktorów szkół kulinarnych oferuje ponad 40 technik, które są wyjaśnione w 220 instrukcji krok po kroku, od tworzenia własnego basenu lub lewiny do ugniatania, kształtowania i oceny różnych rodzajów bochenków. Książka obejmuje również laminowanie masła, tkanie brioche i wiele innych. Książka podzielona jest na cztery kategorie: tradycyjny chleb, specjalny chleb, wennoiserie i kanapki. Istnieją 83 proste przepisy, które oferują słodkie i pikantne śniadanie lub przekąski opcje, w tym chleb country, grissini, bagele pastrami i croquemones. Ponadto dostępne są bezglutenowe, wegetariańskie i wegańskie przepisy kulinarne. Wprowadzenie do książki wyjaśnia podstawy produkcji chleba i wiedźmina, w tym kluczowe składniki, znaczenie glutenu i etapy fermentacji. Książka zawiera również piękne zdjęcia w całym, prezentując każdy krok procesu.

הספר כולל תמונות יפות שמראות כל שלב בתהליך. הספר Produces and Technics of the French Boulangerie מבית הספר לאמנויות הקולינריות של פראנדי (Ferrandi School of Culinary Arts) הוא מדריך מקיף לאופים שאפתנים המבקשים לשלוט באמנות של בלנג 'רי הצרפתית. ספר בישול חדש זה מתמקד בלחם ובוויניסרי שבאופן מסורתי נהנו ממנו לארוחת בוקר, כמו קרואסונים ושוקולד פיין. צוות מדריכי בית הספר הקולינרי המנוסה מציע יותר מ-40 טכניקות שמוסברות ב-220 הוראות צעד אחר צעד, מיצירת בריכה או לוין משלך הספר עוסק גם באיסוף חמאה, אריגה בריונית ועוד. הספר מחולק לארבע קטגוריות: לחם מסורתי, לחם מיוחד, וסנדוויצ 'ים. ישנם 83 מתכונים פשוטים שמציעים ארוחות בוקר או חטיפים מתוקים, כולל לחם כפרי, גריסיני, בייגלה פסטרמה וקרוקומונים. בנוסף, יש מתכונים ללא גלוטן, צמחוני וטבעוני זמינים לכולם. ההקדמה לספר מסבירה את יסודות ייצור הלחם והווינואיסרי, כולל מרכיבי מפתח, חשיבותו של הגלוטן ושלבי התסיסה. הספר כולל גם תמונות יפות לאורך כל הדרך, ומציג כל שלב בתהליך.''

Kitap, sürecin her aşamasını gösteren güzel fotoğraflar içeriyor. "Ferrandi Mutfak Sanatları Okulu'ndan Fransız Boulangerie'nin Tarifleri ve Teknikleri" kitabı, Fransız Boulangerie sanatında ustalaşmak isteyen fırıncılar için kapsamlı bir rehberdir. Bu yeni yemek kitabı, kruvasan ve pain au chocolat gibi kahvaltıda geleneksel olarak tüketilen ekmek ve viennoiserie'ye odaklanıyor. Deneyimli mutfak okulu eğitmenleri ekibi, kendi havuzunuzu veya levininizi oluşturmaktan farklı somun türlerini yoğurmaya, şekillendirmeye ve değerlendirmeye kadar 220 adım adım talimatla açıklanan 40'tan fazla teknik sunar. Kitap ayrıca tereyağı laminasyon, brioche dokuma ve daha fazlasını kapsar. Kitap dört kategoriye ayrılmıştır: geleneksel ekmek, özel ekmek, vennoiserie ve sandviç. Ülke ekmeği, grissini, simit pastırması ve croquemones dahil olmak üzere tatlı ve tuzlu kahvaltı veya atıştırmalık seçenekleri sunan 83 basit tarif vardır. Ayrıca, herkes için glutensiz, vejetaryen ve vegan tarifler mevcuttur. Kitaba giriş, temel bileşenler, glutenin önemi ve fermantasyon aşamaları dahil olmak üzere ekmek ve viennoiserie üretiminin temellerini açıklar. Kitap ayrıca, sürecin her adımını sergileyen güzel fotoğraflar da içeriyor.

يتضمن الكتاب صورًا جميلة تظهر كل مرحلة من مراحل العملية. كتاب «وصفات وتقنيات بولانجيري الفرنسية من مدرسة فيراندي لفنون الطهي» هو دليل شامل للخبازين الطموحين الذين يتطلعون إلى إتقان فن بولانجيري الفرنسي. يركز كتاب الطبخ الجديد هذا على الخبز والفينوزيري الذي يتم الاستمتاع به تقليديًا على الإفطار، مثل الكرواسون وشوكولاتة الألم. يقدم فريق مدربي مدرسة الطهي ذوي الخبرة أكثر من 40 تقنية يتم شرحها في 220 تعليمًا خطوة بخطوة، من إنشاء مسبح خاص بك أو ليفين إلى العجن وتشكيل وتقييم أنواع مختلفة من الأرغفة. يغطي الكتاب أيضًا تصفيح الزبدة ونسج البريوش والمزيد. ينقسم الكتاب إلى أربع فئات: الخبز التقليدي والخبز الخاص والفينوزيري والسندويشات. هناك 83 وصفة بسيطة تقدم وجبة إفطار حلوة ولذيذة أو خيارات وجبات خفيفة، بما في ذلك الخبز الريفي والجريسيني وبسطرمة الخبز والكروكيمون. بالإضافة إلى ذلك، هناك وصفات نباتية ونباتية خالية من الغلوتين متاحة للجميع. توضح مقدمة الكتاب أساسيات إنتاج الخبز والفينوزيري، بما في ذلك المكونات الرئيسية وأهمية الغلوتين ومراحل التخمير. يتضمن الكتاب أيضًا صورًا جميلة طوال الوقت، تعرض كل خطوة في العملية.

이 책에는 프로세스의 각 단계를 보여주는 아름다운 사진이 포함되어 있습니다. "Ferrandi School of Culinary Arts의 프랑스 Boulangerie의 요리법과 기술" 이라는 책은 French Boulangerie의 예술을 습득하고자하는 야심 찬 베이커를위한 포괄적 인 가이드입니다. 이 새로운 요리 책은 크루아상 및 pain au chocolat와 같은 아침 식사를 위해 전통적으로 즐기는 빵과 viennoiserie에 중점을 둡니다. 숙련 된 요리 학교 강사 팀은 자신의 수영장이나 레빈을 만드는 것에서부터 다양한 유형의 덩어리를 반죽, 형성 및 평가하는 것에 이르기까지 220 단계별 지침으로 설명되는 40 가지 이상의 기술을 제공합니다. 이 책은 또한 버터 라미네이션, 브리오슈 직조 등을 다룹니다. 이 책은 전통 빵, 특수 빵, vennoiserie 및 샌드위치의 네 가지 범주로 나뉩니다. 컨트리 빵, grissini, 베이글 파스트 라미 및 크로케모네를 포함하여 달콤하고 풍미있는 아침 식사 또는 간식 옵션을 제공하는 83 가지 간단한 요리법이 있습니다. 또한 모든 사람이 이용할 수있는 글루텐 프리, 채식 및 완전 채식 요리법이 있습니다. 이 책에 대한 소개는 주요 성분, 글루텐의 중요성 및 발효 단계를 포함하여 빵과 viennoiserie 생산의 기본 사항을 설명합니다. 이 책에는 또한 프로세스의 모든 단계를 보여주는 아름다운 사진이 포함되어 있습니

この本には、プロセスの各ステージを示す美しい写真が含まれています。「Ferrandi School of Culinary Artsからのフランスのブーランジェリーのレシピとテクニック」は、フランスのブーランジェリーの芸術を習得しようとするパン職人を目指すための包括的なガイドです。この新しいクックブックは、伝統的にクロワッサンや痛みのauショコラなどの朝食で楽しむパンとウィーン料理に焦点を当てています。経験豊富な料理学校のインストラクターのチームは、独自のプールやレバインの作成から、さまざまなタイプのパンの練り、シェーピング、評価まで、220のステップバイステップで説明されている40以上のテクニックを提供します。本はまた、バターのラミネーション、ブリオッシュ織りなどをカバーしています。伝統的なパン、特別なパン、ヴェノワズリー、サンドイッチの4つのカテゴリに分かれています。カントリーパン、グリッシーニ、ベーグルパストラミ、クロケモネなど、甘くておいしい朝食やスナックオプションを提供する83のシンプルなレシピがあります。さらに、誰もが利用できるグルテンフリー、ベジタリアン、ビーガンのレシピがあります。この本の紹介では、主要な成分、グルテンの重要性、発酵段階など、パンとウィーンの生産の基本について説明しています。この本には、プロセスのすべてのステップを紹介する美しい写真も含まれています。

本書包含精美的照片，展示了過程的每個階段。這本書《費蘭迪烹飪藝術學院的法國面包店的食譜和技巧》是希望掌握法國面包店藝術的有抱負的面包師的綜合指南。這本新食譜著重於面包和viennoiseri，這些面包和viennoiseri傳統上是早餐的，例如羊角面包和pain au chocolat。烹飪學校經驗豐富的講師團隊提供40多種技術，這些技術在220個回合制指令中進行了解釋，從創建自己的池或levine到混合，成型和評估各種類型的面包。該書還涵蓋了黃油層壓，briosha編織等。這本書分為四類：傳統面包，特殊面包，vennoiseri和三明治。有83種簡單的食譜，提供甜味和鹹味的早餐或小吃選擇，包括鄉村面包，grissini，牧羊犬和鱷魚。此外，所有人都可以使用無麩質，素食和素食食譜。該書的簡介解釋了面包和viennoiseri生產的基礎，包括關鍵成分，面筋的重要性和發酵步驟。該書還包括整個過程的各個步驟的精美照片。