
BOOKS - Oui, chef!

Oui, chef!
Author: Marcus Samuelsson
Year: June 26, 2012
Format: PDF
File size: PDF 1.1 MB
Language: Swedish

Year: June 26, 2012
Format: PDF
File size: PDF 1.1 MB
Language: Swedish

The book is written in a simple and accessible text format, making it easy to understand for readers who may not be familiar with the culinary world. The plot of "Oui Chef" revolves around Marcus Samuelsson's life and his passion for cooking. Born in Ethiopia, he was adopted by a Swedish family and grew up in poverty in Gothenburg, Sweden. Despite his difficult childhood, Marcus found solace in cooking and spent hours helping his grandmother in the kitchen, learning the basics of traditional Ethiopian cuisine. His love for food and cooking led him to become one of the world's top chefs, working in some of the most prestigious restaurants in New York City. The book begins with Marcus's early years, describing how he would cycle to his grandmother's house to help her prepare meals. She taught him the importance of using fresh, local ingredients and the value of simplicity in cooking. These lessons became the foundation of his culinary philosophy and helped shape his approach to cooking. As he grew older, Marcus began experimenting with different cuisines, incorporating international flavors into his dishes.
Книга написана в простом и доступном текстовом формате, что позволяет легко понять ее читателям, которые могут быть не знакомы с кулинарным миром. Сюжет «Oui Chef» вращается вокруг жизни Маркуса Самуэльссона и его увлечения кулинарией. Родился в Эфиопии, был усыновлён шведской семьёй и рос в бедности в Гётеборге, Швеция. Несмотря на трудное детство, Маркус находил утешение в кулинарии и часами помогал бабушке на кухне, изучая основы традиционной эфиопской кухни. Его любовь к еде и кулинарии привела к тому, что он стал одним из лучших шеф-поваров в мире, работая в некоторых из самых престижных ресторанов Нью-Йорка. Книга начинается с ранних лет Маркуса, описывая, как он будет ездить на велосипеде в дом своей бабушки, чтобы помочь ей готовить еду. Она научила его важности использования свежих, местных ингредиентов и ценности простоты в кулинарии. Эти уроки стали основой его кулинарной философии и помогли сформировать его подход к кулинарии. По мере взросления Маркус начал экспериментировать с разными кухнями, включив в свои блюда интернациональные вкусы.
livre est écrit dans un format de texte simple et accessible, ce qui le rend facile à comprendre pour les lecteurs qui ne connaissent peut-être pas le monde culinaire. L'histoire « Oui Chef » tourne autour de la vie de Marcus Samuelsson et de sa passion pour la cuisine. Né en Éthiopie, il a été adopté par une famille suédoise et a grandi dans la pauvreté à Göteborg, en Suède. Malgré son enfance difficile, Marcus a trouvé du réconfort dans la cuisine et a aidé sa grand-mère pendant des heures à apprendre les bases de la cuisine éthiopienne traditionnelle. Son amour pour la nourriture et la cuisine l'a conduit à devenir l'un des meilleurs chefs au monde, travaillant dans certains des restaurants les plus prestigieux de New York. livre commence par les premières années de Marcus, décrivant comment il va faire du vélo chez sa grand-mère pour l'aider à cuisiner. Elle lui a appris l'importance d'utiliser des ingrédients frais et locaux et la valeur de la simplicité dans la cuisine. Ces leçons sont devenues la base de sa philosophie culinaire et ont contribué à façonner son approche de la cuisine. En grandissant, Marcus a commencé à expérimenter différentes cuisines en incorporant des goûts internationaux dans ses plats.
libro está escrito en un formato de texto sencillo y accesible, lo que facilita su comprensión a lectores que pueden no estar familiarizados con el mundo culinario. La trama de «Oui Chef» gira en torno a la vida de Marcus Samuelsson y su pasión por la cocina. Nacido en Etiopía, fue adoptado por una familia sueca y creció en la pobreza en Gotemburgo, Suecia. A pesar de su difícil infancia, Marcus encontró consuelo en la cocina y durante horas ayudó a su abuela en la cocina, aprendiendo los fundamentos de la cocina tradicional etíope. Su amor por la comida y la cocina le llevó a convertirse en uno de los mejores chefs del mundo, trabajando en algunos de los restaurantes más prestigiosos de Nueva York. libro comienza con los primeros de Marcus, describiendo cómo montaría su bicicleta en la casa de su abuela para ayudarla a preparar su comida. Ella le enseñó la importancia de usar ingredientes frescos, locales y el valor de la sencillez en la cocina. Estas lecciones se convirtieron en la base de su filosofía culinaria y ayudaron a dar forma a su enfoque de la cocina. A medida que crecía, Marcus comenzó a experimentar con diferentes cocinas, incorporando sabores internacionales en sus platos.
O livro foi escrito em um formato de texto simples e acessível, o que permite compreender facilmente os leitores que podem não estar familiarizados com o mundo culinário. «Oui Chef» gira em torno da vida de Marcus Samuelsson e de sua paixão pela culinária. Nascido na Etiópia, foi adotado por uma família sueca e cresceu na pobreza em Göteborg, Suécia. Apesar da infância difícil, Marcus encontrou conforto na culinária e ajudou a avó durante horas na cozinha, estudando os fundamentos da cozinha tradicional etíope. O seu amor por comida e culinária levou-o a ser um dos melhores chefs do mundo, trabalhando em alguns dos restaurantes mais prestigiados de Nova Iorque. O livro começa nos primeiros anos de Marcus, descrevendo como ele vai andar de bicicleta na casa de sua avó para ajudá-la a cozinhar. Ela ensinou-lhe a importância de usar ingredientes frescos, locais e o valor da simplicidade na culinária. Estas lições tornaram-se a base de sua filosofia culinária e ajudaram a criar a sua abordagem da culinária. Enquanto crescia, Marcus começou a experimentar diferentes cozinhas, incluindo sabores internacionais.
Il libro è scritto in un formato di testo semplice e accessibile che permette di comprendere facilmente i lettori che potrebbero non conoscere il mondo della cucina. Oui Chef ruota intorno alla vita di Marcus Samuelsson e alla sua passione per la cucina. Nato in Etiopia, è stato adottato da una famiglia svedese e cresciuto in povertà a Göteborg, in Svezia. Nonostante l'infanzia difficile, Marcus trovò conforto in cucina e aiutò la nonna per ore in cucina, studiando le basi della cucina tradizionale etiope. Il suo amore per il cibo e la cucina lo ha portato a diventare uno dei migliori chef al mondo, lavorando in alcuni dei ristoranti più prestigiosi di New York. Il libro inizia con i primi anni di Marcus, descrivendo come andrebbe in bicicletta a casa di sua nonna per aiutarla a cucinare. Gli ha insegnato l'importanza di utilizzare ingredienti freschi, locali e il valore della semplicità in cucina. Queste lezioni sono diventate la base della sua filosofia culinaria e hanno contribuito a formare il suo approccio alla cucina. Mentre cresceva, Marcus iniziò a sperimentare diverse cucine, inserendo i suoi gusti internazionali.
Das Buch ist in einem einfachen und zugänglichen Textformat geschrieben, das es sern, die mit der kulinarischen Welt nicht vertraut sind, leicht verständlich macht. Die Handlung von „Oui Chef“ dreht sich um Marcus Samuelssons ben und seine idenschaft fürs Kochen. Geboren in Äthiopien, wurde er von einer schwedischen Familie adoptiert und wuchs in Armut im schwedischen Göteborg auf. Trotz seiner schwierigen Kindheit fand Marcus Trost beim Kochen und half seiner Großmutter stundenlang in der Küche, während er die Grundlagen der traditionellen äthiopischen Küche lernte. Seine Liebe zum Essen und Kochen hat ihn zu einem der besten Köche der Welt gemacht und in einigen der renommiertesten Restaurants New Yorks gearbeitet. Das Buch beginnt in den frühen Jahren von Marcus und beschreibt, wie er mit dem Fahrrad zum Haus seiner Großmutter fahren würde, um ihr beim Kochen zu helfen. e brachte ihm die Bedeutung der Verwendung frischer, lokaler Zutaten und den Wert der Einfachheit beim Kochen bei. Diese ktionen wurden die Grundlage seiner kulinarischen Philosophie und haben seinen Ansatz zum Kochen mitgeprägt. Als Markus älter wurde, begann er, mit verschiedenen Küchen zu experimentieren und internationale Aromen in seine Gerichte aufzunehmen.
Książka jest napisana w prostym i dostępnym formacie tekstowym, co ułatwia czytelnikom, którzy mogą nie być zaznajomieni ze światem kulinarnym zrozumieć. Fabuła „Oui Chef” obraca się wokół życia Marcusa Samuelssona i jego pasji do gotowania. Urodzony w Etiopii, został adoptowany przez szwedzką rodzinę i dorastał w biedzie w Göteborgu w Szwecji. Pomimo trudnego dzieciństwa, Marcus znalazł komfort gotowania i spędził godziny pomagając babci w kuchni, ucząc się podstaw tradycyjnej kuchni etiopskiej. Jego zamiłowanie do jedzenia i gotowania doprowadziło go do stania się jednym z najlepszych kucharzy na świecie, pracując w niektórych z najbardziej prestiżowych nowojorskich restauracji. Książka zaczyna się od wczesnych lat Marcusa, opisując, jak miał jechać do domu swojej babci, aby pomóc jej przygotować posiłki. Nauczyła go znaczenia stosowania świeżych, lokalnych składników i wartości prostoty w gotowaniu. kcje te stały się podstawą jego filozofii kulinarnej i pomogły kształtować jego podejście do gotowania. Kiedy dorastał, Marcus zaczął eksperymentować z różnymi kuchniami, włączając międzynarodowe smaki do swoich potraw.
הספר נכתב בפורמט טקסט פשוט ונגיש, מה שמקל על הקוראים שאולי אינם מכירים את עולם הקולינריה. עלילת ”Oui Chef” סובבת סביב חייו של מרקוס סמואלסון ותשוקתו לבישול. הוא נולד באתיופיה, אומץ על ידי משפחה שבדית וגדל בעוני בגוטנבורג, שבדיה. למרות ילדותו הקשה, מצא מרקוס נחמה בבישול ובילה שעות בעזרה לסבתו במטבח ולמד את יסודות המטבח האתיופי המסורתי. אהבתו לאוכל ובישול הובילה לכך שהוא הפך לאחד השפים הטובים בעולם, ועבד בכמה מהמסעדות היוקרתיות ביותר בניו יורק. הספר מתחיל עם שנותיו הראשונות של מרקוס, ומתאר איך הוא היה מעגל לבית של סבתו כדי לעזור לה להכין ארוחות. היא לימדה אותו את החשיבות שבשימוש במרכיבים מקומיים טריים ואת ערך הפשטות בבישול. שיעורים אלה היוו את הבסיס לפילוסופיה הקולינרית שלו ועזרו לעצב את גישתו לבישול. ככל שהתבגר, החל מרקוס לערוך ניסויים במטבחים שונים ושילב טעמים בינלאומיים במנות שלו.''
Kitap, mutfak dünyasına aşina olmayan okuyucuların anlamasını kolaylaştıran basit ve erişilebilir bir metin formatında yazılmıştır. "Oui Chef'in konusu Marcus Samuelsson'un hayatı ve yemek pişirme tutkusu etrafında dönüyor. Etiyopya'da doğdu, İsveçli bir aile tarafından evlat edinildi ve İsveç'in Göteborg kentinde yoksulluk içinde büyüdü. Zor bir çocukluğa rağmen, Marcus yemek pişirmede rahatlık buldu ve geleneksel Etiyopya mutfağının temellerini öğrenerek mutfakta büyükannesine yardım etmek için saatler harcadı. Yemek ve yemek pişirme sevgisi, New York'un en prestijli restoranlarından bazılarında çalışarak dünyanın en iyi şeflerinden biri olmasına yol açtı. Kitap, Marcus'un ilk yıllarıyla başlıyor ve yemek hazırlamasına yardımcı olmak için büyükannesinin evine nasıl döneceğini anlatıyor. Ona taze, yerel malzemeler kullanmanın önemini ve yemek pişirmede sadeliğin değerini öğretti. Bu dersler mutfak felsefesinin temelini oluşturdu ve yemek pişirme yaklaşımını şekillendirmeye yardımcı oldu. Büyüdükçe Marcus, uluslararası lezzetleri yemeklerine dahil ederek farklı mutfaklarla denemeler yapmaya başladı.
الكتاب مكتوب بتنسيق نص بسيط ويمكن الوصول إليه، مما يسهل على القراء الذين قد لا يكونون على دراية بعالم الطهي فهمه. تدور حبكة «Oui Chef» حول حياة ماركوس سامويلسون وشغفه بالطهي. ولد في إثيوبيا، وتبنته عائلة سويدية ونشأ في فقر في غوتنبرغ، السويد. على الرغم من الطفولة الصعبة، وجد ماركوس الراحة في الطهي وقضى ساعات في مساعدة جدته في المطبخ، وتعلم أساسيات المطبخ الإثيوبي التقليدي. أدى حبه للطعام والطبخ إلى أن يصبح أحد أفضل الطهاة في العالم، حيث يعمل في بعض أرقى مطاعم نيويورك. يبدأ الكتاب بالسنوات الأولى لماركوس، واصفًا كيف كان يركب الدراجة إلى منزل جدته لمساعدتها في إعداد وجبات الطعام. علمته أهمية استخدام المكونات المحلية الطازجة وقيمة البساطة في الطهي. أصبحت هذه الدروس أساس فلسفته في الطهي وساعدت في تشكيل نهجه في الطهي. مع تقدمه في السن، بدأ ماركوس في تجربة المأكولات المختلفة، ودمج النكهات العالمية في أطباقه.
이 책은 간단하고 접근 가능한 텍스트 형식으로 작성되어 요리 세계에 익숙하지 않은 독자가 쉽게 이해할 수 있습니다. "Oui Chef" 의 음모는 Marcus Samuelsson의 삶과 요리에 대한 그의 열정을 중심으로 진행됩니다. 에티오피아에서 태어나 스웨덴 가족에 의해 입양되어 스웨덴 예테보리의 빈곤에서 자랐습니다. 어려운 어린 시절에도 불구하고 Marcus는 요리에 편안함을 느끼고 부엌에서 할머니를 돕고 전통적인 에티오피아 요리의 기초를 배우는 데 몇 시간을 보냈습니다. 음식과 요리에 대한 그의 사랑으로 인해 그는 뉴욕에서 가장 유명한 레스토랑에서 일하면서 세계 최고의 요리사 중 한 사람이되었습니다. 이 책은 마커스의 초기 몇 년 동안 시작하여 할머니의 집으로 가서 식사 준비를 돕는 방법을 설명합니다. 그녀는 그에게 신선하고 지역적인 재료를 사용하는 것의 중요성과 요리에서 단순성의 가치를 가르쳤다. 이 수업은 그의 요리 철학의 기초가되었으며 요리에 대한 그의 접근 방식을 형성하는 데 도움이되었습니다. 나이가 들어감에 따라 Marcus는 국제적인 맛을 요리에 통합하여 다양한 요리를 실험하기 시작했습니다.
本は簡単でアクセス可能なテキストフォーマットで書かれているので、料理の世界に精通していない読者にも理解しやすいです。「Oui Chef」のプロットは、Marcus Samuelssonの人生と彼の料理への情熱を中心に展開しています。エチオピアで生まれ、スウェーデン人の養子となり、スウェーデンのヨーテボリで貧困の中で育った。困難な子供時代にもかかわらず、マーカスは料理に快適さを見出し、キッチンで祖母を助け、伝統的なエチオピア料理の基本を学びました。彼の料理への愛情は、ニューヨークで最も権威のあるレストランで働いている世界最高のシェフの一人になった。この本はマーカスの初期の頃から始まり、祖母の家に向かい、彼女が食事を準備するのを手伝っていた。地元の新鮮な食材を使うことの大切さ、料理のシンプルさの大切さを教えてくれました。これらの教訓は彼の料理哲学の基礎となり、料理に対する彼のアプローチを形作るのに役立った。齢を重ねるにつれて、マーカスは様々な料理を試し始め、国際的な味を自分の料理に取り入れました。
本書以簡單易懂的文本格式編寫,使可能不熟悉烹飪世界的讀者很容易理解。「Oui Chef」的情節圍繞著Marcus Samuelsson的生活和他對烹飪的迷戀。他出生於埃塞俄比亞,被瑞典家庭收養,並在瑞典哥德堡長大。盡管童很艱難,但馬庫斯在烹飪中找到了安慰,並在廚房裏幫助祖母學習了傳統埃塞俄比亞美食的基礎知識。他對食物和烹飪的熱愛使他成為世界上最好的廚師之一,在紐約一些最負盛名的餐廳工作。這本書始於馬庫斯(Marcus)的早,描述了他將如何騎自行車到祖母的家中幫助她做飯。她教他使用新鮮的本地食材的重要性以及烹飪中的簡單性價值。這些課程成為他的烹飪哲學的基礎,並幫助塑造了他的烹飪方法。隨著他的成長,馬庫斯開始嘗試不同的美食,將國際風味融入他的菜肴中。
