Chop Suey Nation: The Legion Cafe and Other Stories from Canada's Chinese Restaurants In 2016, Globe and Mail reporter Ann Hui embarked on a cross-country journey to uncover the stories of Chinese restaurants in small towns across Canada, driven by two questions: "Why is there a Chinese restaurant in every small town?" and "Who are the families who run them?" What began as a personal exploration of her own family's history eventually became a comprehensive examination of the evolution of Chinese cuisine in Canada and its significance in shaping the country's cultural identity. Chop Suey Nation weaves together Hui's family history with those of dozens of Chinese restaurant owners, showcasing their resilience, entrepreneurial spirit, and deep love for family. Hui's journey begins in Vancouver, where she grew up with a strong sense of authenticity and a dismissive attitude towards smalltown Chinese food. However, as she travels from coast to coast, she discovers the rich history behind chop suey cuisine and the unique adaptations that have made it quintessentially Canadian. She meets the mayor of a small town who also runs a Chinese restaurant, the owner of a Thunder Bay curling rink, and the woman who operates a remote Fogo Island restaurant, each with their own distinct story to tell. Through her encounters with these restaurant owners, Hui learns about the values that drive their businesses: perseverance, hard work, and a fierce dedication to family.

Chop Suey Nation: The gion Cafe and Other Stories from Canada's Chinese Restaurants В 2016 году репортер Globe and Mail Энн Хуэй отправилась в путешествие по стране, чтобы раскрыть истории китайских ресторанов в небольших городах по всей Канаде, движимые двумя вопросами: «Почему в каждом маленьком городе есть китайский ресторан?» и «Кто такие семьи, которые ими управляют?» То, что началось как личное исследование истории ее собственной семьи, в конечном итоге стало всесторонним исследованием эволюции китайской кухни в Канаде и ее значения в формировании культурной идентичности страны. Chop Suey Nation сплетает семейную историю Хуэя с историей десятков китайских владельцев ресторанов, демонстрируя их стойкость, предприимчивость и глубокую любовь к семье. Путешествие Хуэй начинается в Ванкувере, где она выросла с сильным чувством подлинности и пренебрежительным отношением к китайской еде малых городов. Однако, путешествуя от побережья к побережью, она обнаруживает богатую историю, лежащую в основе кухни chop suey, и уникальные адаптации, которые сделали её типично канадской. Она встречает мэра небольшого городка, который также управляет китайским рестораном, владельца кёрлинг-катка «Тандер-Бей», и женщину, которая управляет удалённым рестораном «Остров Фого», каждый со своей отдельной историей, которую нужно рассказать. Благодаря своим встречам с этими владельцами ресторанов, Хуэй узнает о ценностях, которые движут их бизнесом: настойчивость, трудолюбие и яростная преданность семье.

Chop Suey Nation : The gion Cafe and Other Stories from Canada Chinese Restaurants En 2016, Anne Hui, journaliste au Globe and Mail, a fait un voyage à travers le pays pour révéler les histoires des restaurants chinois dans les petites villes du Canada, animées par deux questions : « Pourquoi chaque petite ville a un restaurant chinois ? » et « Qui sont les familles qui les gèrent ? » Ce qui a commencé comme une étude personnelle de l'histoire de sa propre famille est finalement devenu une étude complète de l'évolution de la cuisine chinoise au Canada et de son importance dans la formation de l'identité culturelle du pays. Chop Suey Nation raconte l'histoire familiale de Hui avec l'histoire de dizaines de restaurateurs chinois, démontrant leur résilience, leur esprit d'entreprise et leur amour profond pour la famille. voyage de Hui commence à Vancouver, où elle a grandi avec un fort sens de l'authenticité et un mépris pour la nourriture chinoise des petites villes. Cependant, en voyageant d'une côte à l'autre, elle découvre la riche histoire qui sous-tend la cuisine chop suey et les adaptations uniques qui en ont fait une cuisine typiquement canadienne. Elle rencontre le maire d'une petite ville qui gère également un restaurant chinois, le propriétaire de la patinoire de curling Thunder Bay, et la femme qui dirige le restaurant distant Island Fogo, chacun avec sa propre histoire à raconter. Grâce à ses rencontres avec ces restaurateurs, Hui découvre les valeurs qui animent leur entreprise : persévérance, travail acharné et dévouement acharné à la famille.

Chop Suey Nation: The gion Cafe and Other Stories from Canada's Chinese Restaurants En 2016, la reportera de Globe and Mail Ann Hui emprendió un viaje por el país para revelar historias de restaurantes chinos en ciudades pequeñas en todo Canadá, impulsados por dos preguntas: «Por qué cada pequeña ciudad tiene un restaurante chino?» y «Quiénes son las familias que los dirigen?». Lo que comenzó como un estudio personal de la historia de su propia familia, eventualmente se convirtió en un estudio exhaustivo de la evolución de la cocina china en Canadá y su importancia en la formación de la identidad cultural del país. Chop Suey Nation teje la historia familiar de Hui con la de decenas de propietarios de restaurantes chinos, demostrando su resiliencia, emprendimiento y profundo amor por la familia. viaje de Hui comienza en Vancouver, donde creció con un fuerte sentido de autenticidad y desprecio por la comida china de las pequeñas ciudades. n embargo, viajando de costa en costa, descubre la rica historia que subyace en la cocina chop suey y las singulares adaptaciones que la hicieron típicamente canadiense. Conoce al alcalde de un pequeño pueblo que también administra un restaurante chino, el propietario de la pista de patinaje curling «Thunder Bay», y a una mujer que dirige el restaurante remoto «Isla Fogo», cada uno con su propia historia separada que contar. A través de sus encuentros con estos dueños de restaurantes, Hui aprende sobre los valores que impulsan su negocio: la perseverancia, el trabajo duro y la dedicación feroz a la familia.

Chop Suey Nation: The gion Café and Other Stories from Canadá 's Chinese Restaurants Em 2016, a repórter do Globo and Mail, Anne Huei, viajou pelo país para revelar histórias de restaurantes chineses em cidades pequenas em todo o Canadá, impulsionadas por duas questões: «Quem são as famílias que as gerem?» O que começou como uma pesquisa pessoal sobre a história de sua própria família acabou por ser uma pesquisa completa sobre a evolução da culinária chinesa no Canadá e sua importância na formação da identidade cultural do país. Chop Suey Nation divulga a história familiar de Huei com a história de dezenas de proprietários chineses de restaurantes, mostrando sua resistência, empreendedorismo e profundo amor pela família. A viagem de Huei começa em Vancouver, onde cresceu com um forte sentimento de autenticidade e desprezo pela comida chinesa das cidades pequenas. No entanto, viajando da costa para a costa, ela descobre uma história rica na base da cozinha chop suey e adaptações únicas que a tornaram tipicamente canadiana. Ela conhece o Presidente da Câmara de uma pequena cidade que também administra um restaurante chinês, o dono do curling Tander Bay, e uma mulher que administra um restaurante remoto chamado Ilha de Fogo, cada um com uma história diferente para contar. Através dos seus encontros com esses donos de restaurantes, o Huei vai aprender sobre os valores que impulsionam o seu negócio: perseverança, trabalho duro e dedicação feroz à família.

Chop Suey Nation: The gion Cafe and Other Stories from Canad's Chinese Restaurants Nel 2016 la reporter di Globe and Mail Anne Huey ha intrapreso un viaggio attraverso il paese per rivelare le storie dei ristoranti cinesi in piccole città in Canada, guidate da due domande: «Perché ogni piccola città ha una piccola città?» «Chi sono le famiglie che li gestiscono?» Ciò che è iniziato come una ricerca personale sulla storia della sua stessa famiglia è stato alla fine un'indagine completa sull'evoluzione della cucina cinese in Canada e sul suo significato nella formazione dell'identità culturale del paese. Chop Suey Nation ripercorre la storia familiare di Huei con quella di decine di proprietari cinesi di ristoranti, dimostrando la loro fermezza, la loro intraprendenza e il loro profondo amore per la famiglia. Il viaggio di Huay inizia a Vancouver, dove è cresciuta con un forte senso di autenticità e trascuratezza verso il cibo cinese delle piccole città. Ma viaggiando da costa a costa, scopre la ricca storia alla base della cucina chop suey e gli adattamenti unici che la rendono tipicamente canadese. Incontra il sindaco di una piccola cittadina che gestisce anche un ristorante cinese, il proprietario della patina di curling Tander Bay, e una donna che gestisce un ristorante remoto, l'Isola di Fogo, ognuno con una storia separata da raccontare. Grazie ai suoi incontri con questi proprietari di ristoranti, Hway scoprirà i valori che spingono i loro affari: perseveranza, fatica e feroce dedizione alla famiglia.

Chop Suey Nation: The gion Cafe and Other Stories from Canada 's Chinese Restaurants Im Jahr 2016 unternahm Globe and Mail Reporterin Anne Hui eine Reise durch das Land, um Geschichten von chinesischen Restaurants in kleinen Städten in ganz Kanada zu enthüllen, angetrieben von zwei Fragen: „Warum jede kleine Stadt hat chinesisches Restaurant?“ und „Wer sind die Familien, die sie führen?“ Was als persönliche Auseinandersetzung mit der Geschichte der eigenen Familie begann, wurde schließlich zu einer umfassenden Auseinandersetzung mit der Entwicklung der chinesischen Küche in Kanada und ihrer Bedeutung für die kulturelle Identitätsbildung des Landes. Chop Suey Nation verwebt Huis Familiengeschichte mit der Geschichte Dutzender chinesischer Restaurantbesitzer und zeigt ihre Widerstandsfähigkeit, ihren Unternehmergeist und ihre tiefe Liebe zur Familie. Huis Reise beginnt in Vancouver, wo sie mit einem starken nn für Authentizität und Verachtung für das chinesische Essen der Kleinstädte aufgewachsen ist. Auf ihrer Reise von Küste zu Küste entdeckt sie jedoch die reiche Geschichte, die der Chop Suey-Küche zugrunde liegt, und die einzigartigen Anpassungen, die sie typisch kanadisch gemacht haben. e trifft den Bürgermeister einer kleinen Stadt, die auch ein chinesisches Restaurant betreibt, den Besitzer der Curling-Eisbahn „Thunder Bay“ und die Frau, die das abgelegene Restaurant „Fogo Island“ betreibt, jeweils mit einer eigenen Geschichte zu erzählen. Durch seine Treffen mit diesen Restaurantbesitzern lernt Hui die Werte kennen, die ihr Geschäft antreiben: Ausdauer, harte Arbeit und vehemente Hingabe an die Familie.

Chop Suey Nation: The gion Cafe and Other Stories from Canada's Chinese Restaurants W 2016, reporter globu i poczty Anne Hui wyruszył w podróż po całym kraju, aby odkryć historie chińskich restauracji w małych miastach w całej Kanadzie, na podstawie dwóch pytań: „Dlaczego każde małe miasteczko ma chińską restaurację?” i „Kim są rodziny, które je prowadzą?” To, co zaczęło się jako osobiste badanie historii własnej rodziny, stało się w końcu kompleksowym badaniem ewolucji kuchni chińskiej w Kanadzie i jej znaczenia dla kształtowania tożsamości kulturowej kraju. Chop Suey Nation tkwi rodzinną historię Hui z dziesiątkami chińskich właścicieli restauracji, demonstrując swoją odporność, przedsiębiorczość i głęboką miłość do rodziny. Podróż Hui rozpoczyna się w Vancouver, gdzie dorastała z silnym poczuciem autentyczności i lekceważącym stosunkiem do chińskiego jedzenia w małym mieście. Jednak, gdy podróżuje z wybrzeża do wybrzeża, odkrywa bogatą historię kuchni chop suey i unikalne adaptacje, które uczyniły ją zasadniczo kanadyjski. Spotyka burmistrza małego miasta, który prowadzi również chińską restaurację, właściciela lokalu curling Thunder Bay i kobietę, która prowadzi odległą restaurację na wyspie Fogo, każda z własną historią do opowiedzenia. Dzięki spotkaniom z właścicielami restauracji Hui dowiaduje się o wartościach, które napędzają ich działalność: wytrwałości, ciężkiej pracy i zaciętego oddania się rodzinie.

Chop Suey Nation: The gion Cafe and Other Stories From Canada of Canada's nese Studies ב-2016, כתבת גלוב ודואר אן הוי יצאה למסע חוצה-יבשתי כדי לחשוף את סיפוריהן של מסעדות סיניות בעיירות קטנות ברחבי קנדה, ”למה לכל עיירה קטנה יש מסעדה סינית?” ו ”מי המשפחות שמנהלות אותם?” מה שהחל כמחקר אישי של ההיסטוריה של משפחתה הפך בסופו של דבר לחקר מקיף של התפתחות המטבח הסיני בקנדה וחשיבותו בעיצוב זהותה התרבותית של המדינה. צ 'ופ סואי ניישן טווה את ההיסטוריה המשפחתית של הואי עם זה של עשרות בעלי מסעדות סיניים, המציג את עמידותם, יוזמתם ואהבתם העמוקה למשפחה. מסעה של הוי מתחיל בוונקובר, שם היא גדלה עם תחושה חזקה של אותנטיות וגישה מזלזלת כלפי אוכל סיני מעיירה קטנה. עם זאת, כשהיא נוסעת מחוף לחוף, היא מגלה את ההיסטוריה העשירה מאחורי המטבח של צ 'ופ סואי ואת העיבודים הייחודיים שהפכו אותה לקנדית במידה רבה. היא פוגשת את ראש העיר של עיירה קטנה שמנהלת גם מסעדה סינית, הבעלים של מגרש ההחלקה של מפרץ הרעם, והאישה שמנהלת את המסעדה המרוחקת באי פוגו, כל אחד עם סיפור משלו לספר. בפגישותיו עם בעלי מסעדות אלה לומד הוי על הערכים המניעים את עסקיהם: התמדה, עבודה קשה ומסירות עזה למשפחה.''

Chop Suey Nation: The gion Cafe and Other Stories from Canada's Chinese Restaurants In 2016, Globe and Mail muhabiri Anne Hui, Kanada'nın küçük kasabalarındaki Çin restoranlarının hikayelerini ortaya çıkarmak için iki soruyla yola çıktı: "Neden her küçük kasabada bir Çin restoranı var?'ve" Onları işleten aileler kimler? " Kendi ailesinin tarihinin kişisel bir araştırması olarak başlayan şey, sonunda Kanada'daki Çin mutfağının evriminin ve ülkenin kültürel kimliğini şekillendirmedeki öneminin kapsamlı bir araştırması haline geldi. Chop Suey Nation, Hui'nin aile geçmişini düzinelerce Çinli restoran sahibiyle örüyor ve onların dayanıklılığını, girişimini ve derin aile sevgisini gösteriyor. Hui'nin yolculuğu, güçlü bir özgünlük duygusu ve küçük kasaba Çin yemeklerine karşı küçümseyen bir tavırla büyüdüğü Vancouver'da başlıyor. Bununla birlikte, kıyıdan kıyıya seyahat ederken, chop suey mutfağının ardındaki zengin tarihi ve onu özünde Kanadalı yapan eşsiz uyarlamaları keşfeder. Aynı zamanda bir Çin restoranı işleten küçük bir kasabanın belediye başkanı, Thunder Bay curling pistinin sahibi ve her biri kendi hikayesini anlatacak olan uzak Fogo Adası restoranını işleten kadınla tanışır. Bu restoran sahipleriyle yaptığı toplantılar sayesinde Hui, işlerini yönlendiren değerleri öğrenir: azim, sıkı çalışma ve aileye şiddetli bağlılık.

Chop Suey Nation: The gion Cafe وقصص أخرى من مطاعم كندا الصينية في عام 2016، شرعت مراسلة Globe and Mail آن هوي في رحلة عبر البلاد للكشف عن قصص المطاعم الصينية في المدن الصغيرة في جميع أنحاء كندا، مدفوعة بسؤالين: «لماذا كل بلدة صغيرة بها مطعم صيني ؟» و «من هي العائلات التي تديرها ؟» ما بدأ كاستكشاف شخصي لتاريخ عائلتها أصبح في النهاية استكشافًا شاملاً لتطور المطبخ الصيني في كندا وأهميته في تشكيل الهوية الثقافية للبلاد. تنسج Chop Suey Nation تاريخ عائلة Hui مع تاريخ العشرات من أصحاب المطاعم الصينيين، مما يدل على مرونتهم ومشاريعهم وحبهم العميق للعائلة. تبدأ رحلة هوي في فانكوفر، حيث نشأت بإحساس قوي بالأصالة وموقف رافض تجاه الطعام الصيني في بلدة صغيرة. ومع ذلك، أثناء سفرها من الساحل إلى الساحل، تكتشف التاريخ الغني وراء مطبخ chop suey والتعديلات الفريدة التي جعلتها كندية جوهرية. تلتقي برئيس بلدية بلدة صغيرة تدير أيضًا مطعمًا صينيًا، وصاحب حلبة التزلج في خليج الرعد، والمرأة التي تدير مطعم جزيرة فوغو النائي، ولكل منها قصته الخاصة. من خلال اجتماعاته مع أصحاب المطاعم هؤلاء، يتعلم Hui القيم التي تدفع أعمالهم: المثابرة والعمل الجاد والتفاني الشرس للعائلة.

Chop Suey Nation: 캐나다 중국 식당의 gion Cafe 및 기타 이야기 2016 년, Globe and Mail 기자 Anne Hui는 캐나다 전역의 작은 마을에있는 중국 식당의 이야기를 발견하기 위해 크로스 컨트리 여행을 시작했습니다. "왜 모든 작은 마을에 중국 식당이 있습니까?" "그들을 운영하는 가족은 누구입니까?" 자신의 가족 역사에 대한 개인적인 탐구로 시작된 것은 결국 캐나다에서 중국 요리의 진화와 국가의 문화적 정체성을 형성하는 데있어 그 중요성에 대한 포괄적 인 탐구가되었습니다. Chop Suey Nation은 수십 명의 중국 식당 주인과 Hui의 가족 역사를 짜서 가족의 회복력, 기업 및 깊은 사랑을 보여줍니다. 후이의 여정은 밴쿠버에서 시작되며, 그녀는 강한 진정성 감각과 소도시 중국 음식에 대한 무시 무시한 태도로 자랐습니다. 그러나 해안에서 해안으로 여행 할 때, 그녀는 hop suey 요리의 풍부한 역사와 그녀의 전형적인 캐나다인이 된 독특한 적응을 발견합니다. 그녀는 중국 식당을 운영하는 작은 마을의 시장, Thunder Bay 컬링 링크의 소유자 및 원격 Fogo Island 식당을 운영하는 여성을 만납니다. Hui는이 식당 주인과의 만남을 통해 비즈니스를 이끄는 가치, 즉 인내, 노력 및 가족에 대한 치열한 헌신에 대해 배웁니다.

Chop Suey Nation： The gion Cafe and Other Stories from Canada's Chinese Restaurants 2016、Globe and Mail記者のAnne Huiは、カナダの小さな町にある中華料理店の物語を発見するためのクロスカントリーに乗り出しました。 「なぜすべての小さな町に中華料理店があるのですか？」そして「彼らを運営する家族は誰ですか？」彼女の家族の歴史の個人的な探求として始まったものは、最終的にカナダの中華料理の進化とその国の文化的アイデンティティを形作る上での重要性の包括的な探求になった。Chop Suey Nationは、中国のレストランのオーナー数十人のそれとHuiの家族の歴史を織り、彼らの回復力、企業、家族の深い愛を示しています。ホイの旅はバンクーバーで始まり、彼女は信憑性の強い感覚と小さな町の中華料理に対する退屈な態度で育ちました。しかし、海岸から海岸へと旅する彼女は、チョップスーイ料理の背後にある豊かな歴史と、彼女が典型的にカナダを作ったユニークな適応を発見します。彼女はまた、中国のレストランを経営する小さな町の市長、サンダーベイのカーリングリンクの所有者、およびリモートのフォゴアイランドレストランを経営する女性に会います。これらのレストランのオーナーとのミーティングを通して、Huiは彼らのビジネスを推進する価値、忍耐力、勤勉さ、そして家族への激しい献身について学びます。

Chop Suey Nation： The gion Cafe and Other Stories from Canada's Chinese Restaurants 2016，Globe and Mail記者Ann Hui在全國各地旅行，揭示加拿大小城市中國餐館的故事，由兩個問題驅動：鎮上有中餐館？"和"誰是經營他們的家庭？"最初是對自己家庭歷史的個人研究，最終成為對加拿大中國美食演變及其對塑造國家文化認同的重要性的全面研究。Chop Suey Nation將回族歷史與數十名中國餐館老板的歷史交織在一起，展示了他們的韌性、進取心和對家庭的深厚熱愛。回族的旅程始於溫哥華，在那裏她以強烈的真實感和對小城市中國美食的不屑一顧而成長。但是，從海岸到海岸，她發現了chop suey廚房背後的豐富歷史，以及使其成為加拿大典型的獨特改編。她遇到了一個小鎮的市長，該小鎮還經營著一家中國餐廳，桑德貝冰壺場的所有者，以及經營偏遠的Fogo Island餐廳的女人，每個都有自己的故事要講。通過與這些餐館老板的會面，回族了解了推動其業務的價值觀：毅力，勤奮和對家庭的熱愛。