The book "Daring Pairings: A Master Sommelier Matches Distinctive Wines with Recipes from His Favorite Chefs" by Evan Goldstein, is a comprehensive guide for wine enthusiasts who are looking to explore beyond the classic Chardonnay Riesling and Merlot pairings. The book delves into the world of less conventional grape varieties like Albarino, Grenache, Gruner Veltliner, Malbec, and Tempranillo, which are gaining popularity among those with curious palates and a taste for good value. With a foreword by renowned chef Thomas Keller, the book offers an insider's perspective on the art of pairing wines with food, making it an essential read for anyone looking to elevate their culinary experiences. Goldstein, a Master Sommelier and the author of the acclaimed "Perfect Pairings takes readers on a journey into the new frontiers of wine, exploring the flavors and pairing potential of thirty-six distinctive grapes from around the world. From Argentina to France, Italy to Greece, he provides an in-depth look at each variety, revealing their unique characteristics and how they can be paired with various dishes. Whether you're looking for everyday or special occasion wines, this guide has something for everyone. The book is divided into three parts: Part One focuses on the basics of pairing wine and food, providing a solid foundation for understanding the process of technology evolution.

Книга «Daring Pairings: A Master Sommelier Matches Distinctive Wines with Recipes from His Favorite Chefs» Эвана Гольдштейна (Evan Goldstein) - это всеобъемлющее руководство для любителей вина, которые хотят исследовать не только классические пары Шардоне Рислинг и Мерло. Книга углубляется в мир менее традиционных сортов винограда, таких как Albarino, Grenache, Gruner Veltliner, Malbec и Tempranillo, которые набирают популярность среди людей с любопытным вкусом и вкусом к хорошей цене. С предисловием известного шеф-повара Томаса Келлера книга предлагает взгляд инсайдера на искусство сочетания вин с едой, что делает ее важным чтением для всех, кто хочет повысить свой кулинарный опыт. Голдстайн, мастер-сомелье и автор знаменитой книги «Идеальные пары» («Perfect Pairings»), проводит читателей в путешествие по новым границам вина, исследуя вкусы и потенциал сочетания тридцати шести отличительных сортов винограда со всего мира. От Аргентины до Франции, Италии до Греции он дает углубленный взгляд на каждый сорт, раскрывая их уникальные характеристики и то, как их можно сочетать с различными блюдами. Независимо от того, ищете ли вы повседневные вина или вина для особых случаев, в этом руководстве есть что-то для всех. Книга разделена на три части: Часть первая посвящена основам сопряжения вина и еды, обеспечивая прочную основу для понимания процесса эволюции технологий.

livre « Daring Pairings : A Master Sommelier Matches with Recipes from His Favorite Chefs » d'Evan Goldstein est un guide complet pour les amateurs de vin qui veulent explorer non seulement les couples classiques Chardonnay Riesling et Merlot. livre s'enfonce dans le monde des cépages moins traditionnels comme Albarino, Grenache, Gruner Veltliner, Malbec et Tempranillo, qui gagnent en popularité parmi les gens avec un goût curieux et un goût pour un bon prix. Avec la préface du célèbre chef Thomas Keller, le livre offre un aperçu de l'art de combiner les vins avec la nourriture, ce qui en fait une lecture importante pour tous ceux qui veulent améliorer leur expérience culinaire. Goldstein, maître sommelier et auteur du célèbre livre « Perfect Pairings », emmène les lecteurs dans un voyage à travers les nouvelles limites du vin, explorant les goûts et le potentiel de combiner trente-six variétés de raisins distinctifs du monde entier. De l'Argentine à la France, de l'Italie à la Grèce, il donne un aperçu approfondi de chaque variété, révélant leurs caractéristiques uniques et la façon dont ils peuvent être combinés avec différents plats. Que vous soyez à la recherche de vins de tous les jours ou de vins pour des occasions spéciales, ce guide a quelque chose pour tout le monde. livre est divisé en trois parties : La première est consacrée aux bases de la combinaison du vin et de la nourriture, fournissant une base solide pour comprendre le processus de l'évolution de la technologie.

libro «Daring Pairings: A Master Sommelier Matches Distinative Wines with Recipes from His Favorite Chefs» de Evan Goldstein (Evan Goldstein) es un completo una guía para los amantes del vino que quieren explorar no sólo las parejas clásicas de Chardonnay Riesling y Merlo. libro profundiza en el mundo de las variedades de uva menos tradicionales como Albarino, Granache, Gruner Veltliner, Malbec y Tempranillo, que están ganando popularidad entre personas con un sabor curioso y gusto por el buen precio. Con el prefacio del afamado chef Thomas Keller, el libro ofrece la mirada de un internista sobre el arte de combinar los vinos con la comida, lo que lo convierte en una lectura importante para todo aquel que quiera potenciar su experiencia culinaria. Goldstein, maestro sommelier y autor del famoso libro «Perfectos pares» («Perfect Pairings»), lleva a los lectores a recorrer las nuevas fronteras del vino explorando los gustos y el potencial de la combinación de treinta y seis variedades de uva distintivas de todo el mundo. Desde Argentina a Francia, Italia a Grecia, ofrece una visión en profundidad de cada variedad, revelando sus características únicas y cómo se pueden combinar con diferentes platos. Ya sea que busques vinos cotidianos o vinos para ocasiones especiales, hay algo para todos en esta guía. libro se divide en tres partes: La primera parte trata de los fundamentos del maridaje entre el vino y la comida, proporcionando una base sólida para entender el proceso de evolución de la tecnología.

O livro «Daring Pairings: A Master Sommelier Matches Diversive with Recipes from His Favorite Chefs», de Evan Goldstein, é um guia abrangente para os amantes do vinho que querem explorar mais do que os clássicos casais Shadstein Ardone Risling e Merlot. O livro aprofunda-se no mundo de variedades de uvas menos tradicionais, como Albarino, Grenache, Gruner Veltliner, Malbec e Tempranillo, que vem ganhando popularidade entre as pessoas com um gosto curioso e bom preço. Com a introdução do renomado chef Thomas Keller, o livro oferece uma visão do insider sobre a arte de combinar vinhos com comida, tornando-o uma leitura importante para todos os que querem aumentar sua experiência culinária. Goldstein, um mestre-sommelier e autor do famoso livro «Perfect Pairings», leva os leitores a viajar pelos novos limites do vinho, explorando os gostos e o potencial da combinação de trinta e seis variedades diferentes de uvas de todo o mundo. Da Argentina à França, Itália à Grécia, ele oferece uma visão aprofundada de cada variedade, revelando suas características únicas e como podem ser combinadas com diferentes pratos. Quer estejas à procura de vinhos diários ou para ocasiões especiais, este manual tem algo para todos. O livro é dividido em três partes: a primeira parte é dedicada aos fundamentos da mistura de vinho e comida, fornecendo uma base sólida para compreender a evolução da tecnologia.

Il libro «Daring Pairings: A Master Sommelier Matches Wines with Recipes from His Favorite Chefs» di Evan Goldstein è un manuale completo per gli amanti del vino che vogliono esplorare non solo le coppie classiche di Shh Ardone Riesling e Merlot. Il libro si approfondisce nel mondo delle uve meno tradizionali come Albarino, Grenache, Gruner Veltliner, Malbec e Tempranillo, che guadagnano popolarità tra le persone con un gusto curioso e un gusto per il buon prezzo. Con la prefazione del famoso chef Thomas Keller, il libro offre uno sguardo dell'insider sull'arte di combinare i vini con il cibo, che lo rende una lettura importante per tutti coloro che vogliono migliorare la loro esperienza culinaria. Goldstein, maestro sommelier e autore del celebre libro Perfect Pairings, guida i lettori in un viaggio attraverso le nuove frontiere del vino, esplorando i gusti e le potenzialità della combinazione di trentasei varietà distintive di uve provenienti da tutto il mondo. Dall'Argentina alla Francia, dall'Italia alla Grecia, offre una visione approfondita di ogni varietà, rivelando le loro caratteristiche uniche e come possono essere combinate con piatti diversi. Che si sia alla ricerca di vini quotidiani o per occasioni speciali, in questo manuale c'è qualcosa per tutti. Il libro è suddiviso in tre parti: la prima è dedicata alle basi della blend tra vino e cibo, fornendo una solida base per comprendere l'evoluzione della tecnologia.

Das Buch „Daring Pairings: A Master Sommelier Matches Distinctive Wines with Recipes from His Favorite Chefs“ von Evan Goldstein ist ein umfassender itfaden für Weinliebhaber, die mehr als nur die klassischen Paare von Chardonnay Rison erkunden möchten Sling und Merlot. Das Buch taucht ein in die Welt der weniger traditionellen Rebsorten wie Albarino, Grenache, Gruner Veltliner, Malbec und Tempranillo, die bei Menschen mit kuriosem Geschmack und Geschmack für einen guten Preis an Popularität gewinnen. Mit einem Vorwort des berühmten Küchenchefs Thomas Keller bietet das Buch einen Insider-Blick auf die Kunst, Weine mit bensmitteln zu kombinieren, und ist damit eine wichtige ktüre für alle, die ihr kulinarisches Erlebnis verbessern möchten. Goldstein, Meistersommelier und Autor des berühmten Buches „Perfect Pairings“, nimmt die ser mit auf eine Reise durch die neuen Grenzen des Weins und erkundet den Geschmack und das Potenzial der Kombination von sechsunddreißig unverwechselbaren Rebsorten aus der ganzen Welt. Von Argentinien bis Frankreich, Italien bis Griechenland gibt er einen eingehenden Einblick in jede Sorte und enthüllt ihre einzigartigen Eigenschaften und wie sie mit verschiedenen Gerichten kombiniert werden können. Egal, ob e nach lässigen Weinen oder Weinen für besondere Anlässe suchen, dieser itfaden hat für jeden etwas zu bieten. Das Buch ist in drei Teile gegliedert: Teil eins widmet sich den Grundlagen der Verbindung von Wein und Essen und bietet eine solide Grundlage für das Verständnis des technologischen Evolutionsprozesses.

Książka „Odważne pary: mistrz Sommelier mecze charakterystyczne wina z receptur od jego ulubionych szefów kuchni” Evan Goldstein jest kompleksowym przewodnikiem dla miłośników wina, którzy chcą poznać więcej niż klasyczne pary Chardonnay Rif sling i Merlot. Książka zagłębia się w świat mniej tradycyjnych winogron, takich jak Albarino, Grenache, Gruner Veltliner, Malbec i Tempranillo, które zyskują popularność wśród osób o ciekawym smaku i smaku za dobrą cenę. Dzięki przedmowie słynnego szefa kuchni Thomasa Kellera książka oferuje poufne podejście do sztuki łączenia win z jedzeniem, dzięki czemu jest to ważna lektura dla każdego, kto chce zwiększyć swoje doświadczenie kulinarne. Goldstein, mistrz sommelier i autor słynnej książki Perfect Pairs, zabiera czytelników w podróż przez nowe granice wina, odkrywając smaki i potencjał łączenia trzydziestu sześciu charakterystycznych winogron z całego świata. Z Argentyny do Francji, Włoch do Grecji, daje dogłębne spojrzenie na każdą odmianę, ujawniając ich unikalne cechy i jak można je sparować z różnymi potrawami. Czy szukasz codziennych win lub win na specjalne okazje, jest coś dla każdego w tym przewodniku. Książka podzielona jest na trzy części: Część pierwsza dotyczy podstaw parowania wina i żywności, stanowiąc solidny fundament dla zrozumienia ewolucji technologii.

הספר ”Daring Pairings: A Master Sommelier Matches Indistrative With Protectes from His Favorite Chefs” מאת אוון גולדשטיין הוא מדריך מקיף לחובבי יין שרוצים לחקור יותר מהזוגות הקלאסיים של שרדונה ריף סלטה ומרלו. הספר מתעמק בעולם של ענבים פחות מסורתיים כגון אלברינו, גרנאש, גרונר ולטלינר, מלבק וטמפרנילו, אשר צוברים פופולריות בקרב אנשים בעלי טעם סקרן וטעם טוב למחיר. עם הקדמה של השף הנודע תומס קלר, הספר מציע לקח פנימי על האמנות של זיווג יינות עם אוכל, מה שהופך אותו לקריאה חשובה לכל מי שמחפש להגביר את החוויה הקולינרית שלהם. גולדשטיין, מאסטר סומלייה ומחבר הספר המפורסם זוגות מושלמים, לוקח את הקוראים למסע דרך גבולות היין החדשים, בוחן את הטעם והפוטנציאל של שילוב שלושים ושישה ענבים ייחודיים מרחבי העולם. מארגנטינה עד צרפת, איטליה עד יוון, זה נותן מבט מעמיק על כל מגוון, חושף את המאפיינים הייחודיים שלהם בין אם אתה מחפש יינות יומיומיים או יינות לאירועים מיוחדים, יש משהו לכל אחד במדריך הזה. הספר מחולק לשלושה חלקים: חלק ראשון עוסק ביסודות של זיווג יין-מזון, ומספק בסיס מוצק להבנת התפתחות הטכנולוגיה.''

Evan Goldstein'ın "Daring Pairings: A Master Sommelier Matches Distinctive Wines with Recipes from His Favorite Chefs'adlı kitabı Chardonnay Rif sling ve Merlot'un klasik çiftlerinden daha fazlasını keşfetmek isteyen şarap severler için kapsamlı bir rehber. Kitap, Albarino, Grenache, Gruner Veltliner, Malbec ve Tempranillo gibi daha az geleneksel üzümlerin dünyasına giriyor ve meraklı tadı ve tadı olan insanlar arasında iyi bir fiyata popülerlik kazanıyor. Ünlü şef Thomas Keller'ın önsözüyle kitap, şarapları yemekle eşleştirme sanatına içeriden bir bakış sunarak, mutfak deneyimlerini artırmak isteyen herkes için önemli bir okuma haline getiriyor. Usta bir sommelier ve ünlü Perfect Pairs kitabının yazarı olan Goldstein, okuyucuları şarabın yeni sınırlarında bir yolculuğa çıkarıyor, dünyanın dört bir yanından otuz altı farklı üzümü birleştirmenin tadını ve potansiyelini keşfediyor. Arjantin'den Fransa'ya, İtalya'dan Yunanistan'a, her çeşide derinlemesine bir bakış, benzersiz özelliklerini ve farklı yemeklerle nasıl eşleştirilebileceğini ortaya koyuyor. Özel günler için günlük şaraplar veya şaraplar arıyorsanız, bu kılavuzda herkes için bir şeyler var. Kitap üç bölüme ayrılmıştır: Birinci bölüm, teknolojinin evrimini anlamak için sağlam bir temel sağlayan şarap-gıda eşleştirmesinin temellerini ele almaktadır.

كتاب «أزواج جريئة: ساقي ماجستير يطابق النبيذ المميز مع وصفات من الطهاة المفضلين لديه» لإيفان غولدشتاين هو دليل شامل لمحبي النبيذ الذين يرغبون في استكشاف أكثر من الأزواج الكلاسيكيين لشاردوناي ريف سلاينج وميرلوت يتعمق الكتاب في عالم العنب الأقل تقليدية مثل Albarino و Grenache و Gruner Veltliner و Malbec و Tempranillo، والتي تكتسب شعبية بين الأشخاص ذوي الذوق الفضولي والذوق مقابل سعر جيد. مع مقدمة من قبل الشيف الشهير توماس كيلر، يقدم الكتاب وجهة نظر من الداخل حول فن إقران النبيذ بالطعام، مما يجعله قراءة مهمة لأي شخص يتطلع إلى تعزيز تجربة الطهي. يأخذ غولدشتاين، الساقي الرئيسي ومؤلف الكتاب الشهير Perfect Bairs، القراء في رحلة عبر الحدود الجديدة للنبيذ، ويستكشف أذواق وإمكانات الجمع بين ستة وثلاثين عنبًا مميزًا من جميع أنحاء العالم. من الأرجنتين إلى فرنسا وإيطاليا إلى اليونان، يلقي نظرة متعمقة على كل مجموعة متنوعة، ويكشف عن خصائصها الفريدة وكيف يمكن إقرانها بأطباق مختلفة. سواء كنت تبحث عن النبيذ اليومي أو النبيذ للمناسبات الخاصة، فهناك شيء للجميع في هذا الدليل. ينقسم الكتاب إلى ثلاثة أجزاء: يتناول الجزء الأول أساسيات الاقتران بين النبيذ والأطعمة، مما يوفر أساسًا صلبًا لفهم تطور التكنولوجيا.

Evan Goldstein의 "Daring Pairings: Master Sommelier는 자신이 가장 좋아하는 요리사의 요리법으로 독특한 와인을 일치시킵니다" 라는 책은 Chardonnay Rif Sling과 Merlot의 고전 커플 이상을 탐험하려는 와인 애호가이드입니다. 이 책은 Albarino, Grenache, Gruner Veltliner, Malbec 및 Tempranillo와 같은 덜 전통적인 포도의 세계를 탐구하며 호기심 많은 맛과 맛을 가진 사람들에게 좋은 가격으로 인기를 얻고 있습니다. 유명한 요리사 토마스 켈러 (Thomas Keller) 의 서문을 통해이 책은 와인과 음식을 짝짓는 기술에 대한 내부자의 취향을 제공하여 요리 경험을 높이고 자하는 사람에게 중요한 독서입니다. 마스터 소믈리에이자 유명한 책 퍼펙트 페어 (Perfect Pairs) 의 저자 인 골드 스타 인 (Goldstein) 은 독자들에게 새로운 와인의 개척지를 여행하며 전 세계에서 36 개의 독특한 포도를 결합 할 수있는 취향과 잠재력을 탐구합니다. 아르헨티나에서 프랑스, 이탈리아, 그리스에 이르기까지 각 품종에 대해 심층적으로 살펴보면 고유 한 특성과 다른 요리와 어떻게 짝을 이룰 수 있는지 알 수 있습니다. 특별한 경우를 위해 매일 와인이나 와인을 찾고 있든, 이 가이드에는 모든 사람을위한 무언가가 있습니다. 이 책은 세 부분으로 나뉩니다. 하나는 와인 식품 페어링의 기본 사항을 다루며 기술의 진화를 이해하기위한 견고한 토대를 제공합니다.

Evan Goldsteinの本「Daring Pairings： A Master Sommelier Matches Distinive Wines with His Favorite Chefs」は、シャルドネ・リフ・スリングとメルローの古典的なカップル以上のワイン愛好家のための包括的なガイドです。この本は、アルバリーノ、グルナッシュ、グルナーヴェルトライナー、マルベック、テンプラニーリョなどのあまり伝統的ではないブドウの世界を掘り下げています。著名なシェフ、トーマス・ケラーによる序文で、この本は、ワインと食べ物のペアリングの芸術についてのインサイダーのテイクを提供しています、それは彼らの料理経験を高めるために探している人のための重要な読書になります。有名な著書Perfect Pairsの著者であるソムリエであるGoldsteinは、世界中の36種類の特徴的なブドウを組み合わせた味と可能性を探求し、ワインの新境地を巡る旅に読者を連れて行きます。アルゼンチンからフランス、イタリア、ギリシャまで、それぞれの品種を詳細に見て、それぞれのユニークな特徴と異なる料理とどのようにペアリングできるかを明らかにします。毎日のワインや特別な日のワインを探しているかどうかにかかわらず、このガイドにはすべての人に何かがあります。本は3つの部分に分かれています。パート1はワインとフードのペアリングの基本を扱い、技術の進化を理解するための確かな基盤を提供します。

Evan Goldstein的書「Daring Pairings： A Master Sommelier Matches Distinctive Wines with Recipes from His Favorite Chefs」是為想要探索不僅僅是經典的Shashein夫婦的葡萄酒愛好者提供的綜合指南Ardone Risling和Merlo。該書深入研究了較不傳統的葡萄品種的世界，例如Albarino，Grenache，Gruner Veltliner，Malbec和Tempranillo，這些品種在具有好奇味道和品味的人中越來越受歡迎。這本書以著名廚師托馬斯·凱勒（Thomas Keller）的序言為特色，提供了內部人士對葡萄酒與食品相結合的藝術的看法，這對於任何希望提高烹飪體驗的人來說都是重要的閱讀。戈德斯坦（Goldstein）是侍酒師，也是著名著作《完美配對》（Perfect Pairings）的作者，他帶領讀者穿越葡萄酒的新界限，探索來自世界各地的36種獨特葡萄品種的口味和組合潛力。從阿根廷到法國，從意大利到希臘，他深入研究了每個品種，揭示了它們的獨特特征以及如何將它們與不同的菜肴相結合。無論您是在尋找日常葡萄酒還是特殊場合的葡萄酒，本指南都為每個人提供了一些東西。這本書分為三個部分：第一部分涉及葡萄酒和食品配對的基礎，為了解技術發展的過程提供了堅實的基礎。