
BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Лабораторный практикум по технологии отрасли (произв...

Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел)
Author: Мхитарьянц Л.А., Корнена Е.П., Мартовщук Е.В.
Year: 2013
Format: PDF
File size: 14 MB
Language: RU

Year: 2013
Format: PDF
File size: 14 MB
Language: RU

The book "Laboratory Practicum on the Technology of Vegetable Oil Production" is a comprehensive guide to understanding the process of technology evolution in the field of vegetable oil production. It provides a detailed overview of the various methods used to analyze the quality and safety indicators of oilseeds and their processing products, as well as structural diagrams and schemes of technochemical control of technological operations for the production of vegetable oils. The book also explores modern methods of vegetable oil identification, highlighting the need for a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the survival of the unification of people in a warring state. The book begins by discussing the importance of studying the technology of vegetable oil production, which has evolved significantly over the years to meet the growing demand for edible oils. The author emphasizes the need to understand the process of technology evolution and its impact on the quality and safety of oilseeds and their processing products. The book then delves into the various methods of analyzing the quality and safety indicators of oilseeds, including chemical analysis, physical testing, and sensory evaluation. These methods are essential for ensuring that the final product meets the required standards of purity and safety. The book also covers the various techniques used in the processing of oilseeds, such as pressing, solvent extraction, and refining. Each technique is described in detail, along with the advantages and disadvantages of each method.
Книга «Лабораторный практикум по технологии производства растительного масла» представляет собой комплексное руководство по пониманию процесса эволюции технологии в области производства растительного масла. В нем представлен подробный обзор различных методов, используемых для анализа показателей качества и безопасности масличных культур и продуктов их переработки, а также структурные схемы и схемы технохимического контроля технологических операций по производству растительных масел. Книга также исследует современные методы идентификации растительного масла, подчеркивая необходимость личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современного знания как основы выживания человечества и выживания объединения людей в воюющем государстве. Книга начинается с обсуждения важности изучения технологии производства растительного масла, которая с годами значительно эволюционировала, чтобы удовлетворить растущий спрос на пищевые масла. Автор подчеркивает необходимость понимания процесса эволюции технологии и его влияния на качество и безопасность масличных культур и продуктов их переработки. Затем в книге рассматриваются различные методы анализа показателей качества и безопасности масличных культур, включая химический анализ, физические испытания и сенсорную оценку. Эти методы необходимы для обеспечения того, чтобы конечный продукт соответствовал требуемым стандартам чистоты и безопасности. Книга также охватывает различные методы, используемые при обработке масличных семян, такие как прессование, экстракция растворителем и рафинирование. Каждая методика подробно описана, наряду с преимуществами и недостатками каждого способа.
livre « Atelier de laboratoire sur la technologie de production d'huile végétale » est un guide complet pour comprendre le processus d'évolution de la technologie dans le domaine de la production d'huile végétale. Il donne un aperçu détaillé des différentes méthodes utilisées pour analyser les indicateurs de qualité et de sécurité des oléagineux et de leurs produits de transformation, ainsi que des schémas structurels et des schémas de contrôle technochimique des opérations de transformation des huiles végétales. livre explore également les méthodes modernes d'identification de l'huile végétale, soulignant la nécessité d'un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement de la connaissance moderne comme base de la survie de l'humanité et de la survie de l'unification des hommes dans un État en guerre. livre commence par discuter de l'importance d'étudier la technologie de production d'huile végétale, qui a considérablement évolué au fil des ans pour répondre à la demande croissante d'huiles alimentaires. L'auteur souligne la nécessité de comprendre le processus d'évolution de la technologie et son impact sur la qualité et la sécurité des oléagineux et de leurs produits de transformation. livre examine ensuite diverses méthodes d'analyse des indicateurs de qualité et de sécurité des oléagineux, y compris l'analyse chimique, les essais physiques et l'évaluation sensorielle. Ces méthodes sont nécessaires pour garantir que le produit final respecte les normes de salubrité et de sécurité requises. livre couvre également diverses techniques utilisées dans le traitement des graines oléagineuses, telles que le pressage, l'extraction au solvant et le raffinage. Chaque technique est décrite en détail, ainsi que les avantages et inconvénients de chaque méthode.
libro «Taller de Laboratorio sobre Tecnología de Producción de Aceite Vegetal» es una guía integral para entender el proceso de evolución de la tecnología en el campo de la producción de aceite vegetal. Ofrece una visión general detallada de los diferentes métodos utilizados para analizar los indicadores de calidad y seguridad de las oleaginosas y sus productos de transformación, así como los esquemas estructurales y los esquemas de control tecnoquímico de las operaciones tecnológicas de producción de aceites vegetales. libro también explora los métodos modernos de identificación del aceite vegetal, destacando la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia de la humanidad y la supervivencia de la unión de las personas en un estado en guerra. libro comienza discutiendo la importancia de estudiar la tecnología de producción de aceite vegetal, que ha evolucionado considerablemente a lo largo de los para satisfacer la creciente demanda de aceites comestibles. autor subraya la necesidad de comprender el proceso de evolución de la tecnología y su impacto en la calidad y seguridad de las oleaginosas y sus productos procesados. A continuación, el libro examina diferentes métodos para analizar los indicadores de calidad y seguridad de las oleaginosas, incluyendo análisis químicos, ensayos físicos y evaluación sensorial. Estos métodos son necesarios para garantizar que el producto final cumple con los estándares de limpieza y seguridad requeridos. libro también cubre las diferentes técnicas utilizadas en el procesamiento de semillas oleaginosas, como el prensado, la extracción con disolvente y el refinado. Cada técnica se describe en detalle, junto con las ventajas y desventajas de cada método.
O livro «Laboratório de Tecnologia de Óleo Vegetal» é um guia completo para compreender a evolução da tecnologia de produção de óleo vegetal. Ele apresenta uma revisão detalhada dos diversos métodos utilizados para analisar os indicadores de qualidade e segurança das oleaginosas e seus produtos de processamento, bem como os esquemas estruturais e de controle tecnoquímico das operações de produção de óleos vegetais. O livro também explora técnicas modernas de identificação do óleo vegetal, enfatizando a necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência da humanidade e a sobrevivência da união das pessoas num estado em guerra. O livro começa discutindo a importância do estudo da tecnologia de produção de óleo vegetal, que evoluiu significativamente ao longo dos anos para atender à crescente demanda por óleos alimentares. O autor ressalta a necessidade de compreender a evolução da tecnologia e seus efeitos na qualidade e segurança das oleaginosas e seus produtos de processamento. Em seguida, o livro aborda várias técnicas de análise de indicadores de qualidade e segurança oleaginosas, incluindo análises químicas, testes físicos e avaliação sensorial. Estes métodos são necessários para garantir que o produto final atenda aos padrões de limpeza e segurança exigidos. O livro também abrange vários métodos usados no tratamento de sementes oleosas, tais como pressão, extração por solvente e refinamento. Cada metodologia é detalhada, juntamente com as vantagens e desvantagens de cada método.
Il libro «Laboratorio sulla tecnologia dell'olio vegetale» è una guida completa per comprendere l'evoluzione della tecnologia in materia di produzione di olio vegetale. Fornisce una panoramica dettagliata delle varie tecniche utilizzate per analizzare la qualità e la sicurezza delle colture oleose e i loro prodotti di trasformazione, nonché i circuiti strutturali e i circuiti di controllo tecnochimico delle operazioni tecnologiche per la produzione di oli vegetali. Il libro esplora anche i metodi moderni di identificazione dell'olio vegetale, sottolineando la necessità di un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base per la sopravvivenza dell'umanità e la sopravvivenza dell'unione delle persone in uno stato in guerra. Il libro inizia discutendo l'importanza di studiare la tecnologia di produzione di olio vegetale, che si è evoluta notevolmente nel corso degli anni per soddisfare la crescente domanda di oli alimentari. L'autore sottolinea la necessità di comprendere l'evoluzione della tecnologia e i suoi effetti sulla qualità e la sicurezza delle colture oleose e dei loro prodotti di trasformazione. Il libro affronta poi vari metodi per analizzare la qualità e la sicurezza delle colture olearie, tra cui analisi chimiche, prove fisiche e valutazione sensoriale. Questi metodi sono necessari per garantire che il prodotto finale soddisfi gli standard di pulizia e sicurezza richiesti. Il libro comprende anche diversi metodi utilizzati per la lavorazione dei semi oleosi, come la pressurizzazione, l'estrazione con solvente e la raffinazione. Ogni metodologia è descritta in dettaglio, insieme ai vantaggi e ai difetti di ogni metodo.
Das Buch „Laborpraktikum zur Pflanzenölherstellungstechnologie“ ist ein umfassender itfaden zum Verständnis des technologischen Evolutionsprozesses im Bereich der Pflanzenölherstellung. Es bietet einen detaillierten Überblick über die verschiedenen Methoden zur Analyse der Qualitäts- und cherheitsindikatoren von Ölsaaten und ihren Verarbeitungserzeugnissen sowie über Struktur- und technochemische Kontrollschemata für die technologischen Abläufe bei der Herstellung von Pflanzenölen. Das Buch untersucht auch moderne Methoden zur Identifizierung von Pflanzenöl und betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und das Überleben der Vereinigung von Menschen in einem kriegführenden Staat. Das Buch beginnt mit einer Diskussion über die Bedeutung der Erforschung der Pflanzenölproduktionstechnologie, die sich im Laufe der Jahre erheblich weiterentwickelt hat, um der wachsenden Nachfrage nach Speiseölen gerecht zu werden. Der Autor betont die Notwendigkeit, den Entwicklungsprozess der Technologie und ihre Auswirkungen auf die Qualität und cherheit von Ölsaaten und deren Verarbeitungsprodukten zu verstehen. Das Buch untersucht dann verschiedene Methoden zur Analyse der Qualitäts- und cherheitsindikatoren von Ölsaaten, einschließlich chemischer Analyse, physikalischer Tests und sensorischer Bewertung. Diese Techniken sind notwendig, um sicherzustellen, dass das Endprodukt die erforderlichen Sauberkeits- und cherheitsstandards erfüllt. Das Buch behandelt auch die verschiedenen Techniken, die bei der Verarbeitung von Ölsaaten verwendet werden, wie Pressen, Lösungsmittelextraktion und Raffination. Jede Technik wird detailliert beschrieben, zusammen mit den Vor- und Nachteilen jeder Methode.
Książka „Warsztaty laboratoryjne na temat technologii produkcji oleju roślinnego” jest kompleksowym przewodnikiem do zrozumienia rozwoju technologii w dziedzinie produkcji oleju roślinnego. Zawiera szczegółowy przegląd różnych metod stosowanych do analizy wskaźników jakości i bezpieczeństwa nasion oleistych i ich produktów przetworzonych, a także schematy strukturalne i schematy technochemicznej kontroli operacji technologicznych produkcji olejów roślinnych. Książka bada również nowoczesne metody identyfikacji oleju roślinnego, podkreślając potrzebę osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy przetrwania ludzkości i przetrwania zjednoczenia ludzi w stanie wojennym. Książka zaczyna się od omówienia znaczenia poszukiwania technologii produkcji oleju roślinnego, która ewoluowała znacząco w ciągu lat, aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu na oleje jadalne. Autor podkreśla potrzebę zrozumienia procesu ewolucji technologii i jej wpływu na jakość i bezpieczeństwo nasion oleistych i ich produktów przetworzonych. Następnie bada różne metody analizy wskaźników jakości i bezpieczeństwa nasion oleistych, w tym analizy chemicznej, badań fizycznych i oceny sensorycznej. Metody te są niezbędne do zapewnienia, że produkt końcowy spełnia wymagane normy czystości i bezpieczeństwa. Książka obejmuje również różne metody stosowane w obróbce nasion oleistych, takie jak prasowanie, ekstrakcja rozpuszczalnikiem i rafinacja. Każda procedura jest szczegółowo opisana, wraz z zaletami i wadami każdej metody.
הספר ”Laboratory Workshop on Vestable Oil Production Technology” הוא מדריך מקיף להבנת התפתחות הטכנולוגיה בתחום ייצור שמן צמחי. הוא מספק סקירה מפורטת של השיטות השונות המשמשות לניתוח סממני איכות ובטיחות של זרעי נפט ומוצריהם המעובדים, כמו גם תרשימים מבניים ותוכניות של בקרה טכנוכימית של פעולות טכנולוגיות לייצור שמני ירקות. הספר גם בוחן שיטות מודרניות לזיהוי שמן צמחי, ומדגיש את הצורך בפרדיגמה אישית של תפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות האנושות ולהישרדות של איחוד בני האדם במדינה לוחמת. הספר מתחיל בדיונים על החשיבות של חקר טכנולוגיית ייצור שמן צמחי, שהתפתחה באופן משמעותי במהלך השנים כדי לענות על הביקוש הגובר לשמנים אכילים. המחבר מדגיש את הצורך להבין את תהליך האבולוציה של הטכנולוגיה ואת השפעתה על איכות ובטיחות זרעי הנפט ומוצריהם המעובדים. הספר בוחן שיטות שונות לניתוח סממני איכות ובטיחות של זרעי נפט, לרבות ניתוח כימי, בדיקה גופנית והערכה חושית. שיטות אלו הכרחיות כדי להבטיח שהמוצר הסופי יעמוד בתקני הטוהר והבטיחות הנדרשים. הספר עוסק גם בשיטות שונות המשמשות לטיפול בזרעי נפט, כגון לחיצה, מיצוי ממס וזיקוק. כל הליך מתואר בפרוטרוט, יחד עם היתרונות והחסרונות של כל שיטה.''
"Bitkisel Yağ Üretim Teknolojisi Laboratuvar Atölyesi" kitabı, bitkisel yağ üretimi alanında teknolojinin evrimini anlamak için kapsamlı bir kılavuzdur. Yağlı tohumların ve işlenmiş ürünlerinin kalite ve güvenlik göstergelerini analiz etmek için kullanılan çeşitli yöntemlerin yanı sıra, bitkisel yağların üretimi için teknolojik işlemlerin teknokimyasal kontrolünün yapısal diyagramları ve şemaları hakkında ayrıntılı bir genel bakış sunar. Kitap aynı zamanda bitkisel yağları tanımlamanın modern yöntemlerini araştırıyor, insanlığın hayatta kalması ve savaşan bir durumda insanların birleşmesinin hayatta kalması için temel olarak modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin kişisel bir algı paradigmasına olan ihtiyacı vurguluyor. Kitap, yenilebilir yağlara olan artan talebi karşılamak için yıllar içinde önemli ölçüde gelişen bitkisel yağ üretim teknolojisini keşfetmenin önemini tartışarak başlıyor. Yazar, teknolojinin evrim sürecini ve bunun yağlı tohumların ve işlenmiş ürünlerinin kalitesi ve güvenliği üzerindeki etkisini anlama ihtiyacını vurgulamaktadır. Kitap daha sonra yağlı tohumların kalite ve güvenlik göstergelerini analiz etmek için kimyasal analiz, fiziksel test ve duyusal değerlendirme dahil olmak üzere çeşitli yöntemleri inceler. Bu yöntemler, nihai ürünün gerekli saflık ve güvenlik standartlarını karşıladığından emin olmak için gereklidir. Kitap ayrıca yağlı tohumların tedavisinde kullanılan presleme, solvent ekstraksiyonu ve rafine etme gibi çeşitli yöntemleri de kapsamaktadır. Her prosedür, her yöntemin avantajları ve dezavantajları ile birlikte ayrıntılı olarak açıklanmıştır.
كتاب «ورشة عمل المختبرات بشأن تكنولوجيا إنتاج الزيوت النباتية» هو دليل شامل لفهم تطور التكنولوجيا في مجال إنتاج الزيوت النباتية. وهو يقدم لمحة عامة مفصلة عن مختلف الأساليب المستخدمة لتحليل مؤشرات الجودة والسلامة للبذور الزيتية ومنتجاتها المصنعة، فضلا عن المخططات الهيكلية ومخططات الرقابة الكيميائية التكنولوجية للعمليات التكنولوجية لإنتاج الزيوت النباتية. يستكشف الكتاب أيضًا الأساليب الحديثة لتحديد الزيت النباتي، مع التأكيد على الحاجة إلى نموذج شخصي للإدراك للعملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة كأساس لبقاء البشرية وبقاء توحيد الناس في حالة حرب. يبدأ الكتاب بمناقشة أهمية استكشاف تقنية إنتاج الزيوت النباتية، والتي تطورت بشكل كبير على مر السنين لتلبية الطلب المتزايد على زيوت الطعام. ويشدد المؤلف على ضرورة فهم عملية تطور التكنولوجيا وأثرها على نوعية وسلامة البذور الزيتية ومنتجاتها المجهزة. ثم يفحص الكتاب طرقًا مختلفة لتحليل مؤشرات الجودة والسلامة للبذور الزيتية، بما في ذلك التحليل الكيميائي والاختبار الفيزيائي والتقييم الحسي. هذه الأساليب ضرورية لضمان استيفاء المنتج النهائي لمعايير النقاء والسلامة المطلوبة. يغطي الكتاب أيضًا طرقًا مختلفة تستخدم في علاج البذور الزيتية، مثل الضغط واستخراج المذيبات والتكرير. يتم وصف كل إجراء بالتفصيل، إلى جانب مزايا وعيوب كل طريقة.
"식물성 석유 생산 기술에 관한 실험실 워크샵" 책은 식물성 기름 생산 분야에서 기술의 진화를 이해하기위한 포괄적 인 가이드입니다. 식물성 오일 생산을위한 기술 작업의 구조적 다이어그램 및 기술 제어 체계뿐만 아니라 오일 종자 및 가공 제품의 품질 및 안전 지표를 분석하는 데 사용되는 다양한 방법에 대한 자세한 개요를 제공합니다. 이 책은 또한 식물성 기름을 식별하는 현대적인 방법을 탐구하며, 인류의 생존과 전쟁 상태에서 사람들의 통일의 생존의 기초로서 현대 지식 개발의 기술 과정에 대한 인식의 개인적인 패러다임의 필요성을 강조합니다.. 이 책은 식용유 생산 기술의 중요성에 대해 논의함으로써 시작됩니다.이 기술은 식용유 수요 증가에 따라 수년에 걸쳐 크게 발전해 왔습니다. 저자는 기술의 진화 과정과 오일 시드 및 가공 제품의 품질과 안전성에 미치는 영향을 이해해야 할 필요성을 강조합니다. 그런 다음이 책은 화학 분석, 물리적 테스트 및 감각 평가를 포함하여 유종의 품질 및 안전성 지표를 분석하는 다양한 방법을 검토합니다. 이러한 방법은 최종 제품이 필요한 순도 및 안전 표준을 충족하도록하기 위해 필요합니다. 이 책은 또한 압축, 용매 추출 및 정제와 같은 오일 시드 처리에 사용되는 다양한 방법을 다룹니다. 각 절차는 각 방법의 장단점과 함께 자세히 설명되어 있습니다.
本「植物油生産技術に関するラボラトリーワークショップ」は、植物油生産分野における技術の進化を理解するための包括的なガイドです。油種子およびその加工品の品質および安全性指標を分析するために使用される様々な方法の詳細な概要、ならびに植物油の生産のための技術的操作の構造図とスキームを提供します。この本はまた、植物油を識別する近代的な方法を探求し、人類の生存と戦争状態における人々の統一の生存の基礎としての近代的知識の発展の技術的プロセスの認識の個人的なパラダイムの必要性を強調している。この本は、食用油の需要の増加に対応するために長にわたって大幅に進化してきた植物油の生産技術を探求することの重要性を議論することから始まります。著者は、技術の進化のプロセスを理解する必要性を強調し、油の種子とその加工製品の品質と安全性への影響。次に、石油種子の品質と安全性指標を分析するための様々な方法を検討します。これらの方法は、最終製品が必要な純度と安全基準を満たしていることを確認するために必要です。また、プレス、溶剤抽出、精製など、油脂の処理に使用される様々な方法も網羅しています。各手順は、それぞれの方法の利点と欠点とともに、詳細に説明されています。
《植物油生產技術實驗室講習班》是了解植物油生產技術演變的綜合指南。它詳細概述了用於分析油籽及其加工產品的質量和安全指標的各種方法,以及植物油生產工藝操作的結構圖和技術化學控制圖。該書還探討了識別植物油的現代方法,強調了將現代知識的技術發展過程視為人類生存和人類在交戰國團結生存的基礎的個人範式的必要性。該書首先討論了研究植物油生產技術的重要性,該技術多來已大大發展以滿足對食用油不斷增長的需求。作者強調有必要了解技術的演變過程及其對油籽及其加工產品的質量和安全性的影響。該書隨後探討了分析油籽質量和安全指標的各種方法,包括化學分析,物理測試和感覺評估。這些技術對於確保最終產品達到所需的純度和安全性標準至關重要。該書還涵蓋了用於油籽加工的各種技術,例如壓制,溶劑提取和精煉。詳細介紹了每種技術,以及每種方法的優缺點。
