BOOKS - COOKING - Коктейли
Коктейли - Вейгелин Е.К., Федоров В.Д. 1969 FB2/EPUB Язык русский В книге приведены сведения об организации работы, оборудовании и оснащении винных баров BOOKS COOKING
ECO~11 kg CO²

1 TON

Views
72847

Telegram
 
Коктейли
Author: Вейгелин Е.К., Федоров В.Д.
Year: 1969
Pages: 77
Format: FB2/EPUB
File size: 10 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Cocktails" is a comprehensive guide to the world of mixology, offering a wealth of information on the organization of work, equipment, and technology of preparing various mixed drinks. With over 250 recipes included, this book is a must-have for anyone looking to explore the art of cocktail-making. From classic cocktails like the Old Fashioned and the Martini, to modern creations like the Pimm's Cup and the Cucumber Collins, there is something for everyone in this beautifully illustrated volume. As we delve into the world of cocktails, it becomes clear that the evolution of technology has played a crucial role in shaping the industry. From the early days of mixology to the present day, the tools and techniques used to create these delicious drinks have undergone significant changes. This book provides an in-depth look at the history of cocktails, highlighting the key milestones and innovations that have influenced the craft. One of the most important aspects of cocktail-making is the use of fresh ingredients.
Книга «Коктейли» - это исчерпывающий путеводитель по миру миксологии, предлагающий богатую информацию по организации работы, оборудованию, технологии приготовления различных смешанных напитков. Эта книга, включающая более 250 рецептов, является обязательной для всех, кто хочет исследовать искусство приготовления коктейлей. От классических коктейлей вроде Old Fashioned and the Martini до современных творений вроде Pimm's Cup и Cucumber Collins - в этом прекрасно иллюстрированном томе есть что-то для всех. По мере того, как мы углубляемся в мир коктейлей, становится ясно, что эволюция технологий сыграла важнейшую роль в формировании индустрии. С первых дней миксологии до наших дней инструменты и техники, используемые для создания этих вкусных напитков, претерпели значительные изменения. Эта книга дает глубокий взгляд на историю коктейлей, выделяя ключевые вехи и инновации, которые повлияли на ремесло. Одним из важнейших аспектов приготовления коктейлей является использование свежих ингредиентов.
livre Cocktails est un guide complet du monde de la mixologie, offrant une mine d'informations sur l'organisation du travail, l'équipement, la technologie de préparation de diverses boissons mixtes. Ce livre, qui comprend plus de 250 recettes, est un must pour tous ceux qui veulent explorer l'art de préparer des cocktails. Des cocktails classiques comme Old Fashioned and the Martini aux créations contemporaines comme Pimm's Cup et Cucumber Collins, il y a quelque chose pour tout le monde dans ce volume parfaitement illustré. Au fur et à mesure que nous nous enfonçons dans le monde des cocktails, il est clair que l'évolution de la technologie a joué un rôle crucial dans la formation de l'industrie. Depuis les premiers jours de la mixologie jusqu'à nos jours, les outils et techniques utilisés pour créer ces délicieuses boissons ont subi des changements importants. Ce livre donne un regard profond sur l'histoire des cocktails, soulignant les étapes clés et les innovations qui ont influencé l'artisanat. L'un des aspects les plus importants de la préparation des cocktails est l'utilisation d'ingrédients frais.
libro «Cócteles» es una guía exhaustiva del mundo de la mixología, ofreciendo una rica información sobre la organización del trabajo, el equipo, la tecnología de preparación de las diferentes bebidas mixtas. Este libro, que incluye más de 250 recetas, es obligatorio para cualquier persona que quiera explorar el arte de hacer cócteles. Desde cócteles clásicos como Old Fashioned and the Martini hasta creaciones contemporáneas como la Copa Pimm y Cucumber Collins... hay algo para todos en este volumen perfectamente ilustrado. A medida que nos adentramos en el mundo de los cócteles, se hace evidente que la evolución de la tecnología ha jugado un papel crucial en la formación de la industria. Desde los primeros días de la mixología hasta la actualidad, las herramientas y técnicas utilizadas para crear estas deliciosas bebidas han sufrido cambios significativos. Este libro ofrece una visión profunda de la historia de los cócteles, destacando los hitos e innovaciones clave que han influido en la artesanía. Uno de los aspectos más importantes de la preparación de cócteles es el uso de ingredientes frescos.
O livro «Cocktails» é um guia completo para o mundo da mixologia, oferecendo informações rígidas sobre a organização, o equipamento e a tecnologia de bebidas mistas. Este livro, que inclui mais de 250 receitas, é obrigatório para todos aqueles que querem explorar a arte de fazer coquetéis. Desde coquetéis clássicos como o Old Fashioned and the Martini até criações modernas como a Pimm's Cup e a Cucumber Collins - este volume perfeitamente ilustrado tem algo para todos. À medida que nos aprofundamos no mundo dos coquetéis, fica claro que a evolução da tecnologia tem sido fundamental para a formação da indústria. Desde os primeiros dias da mixologia até hoje, as ferramentas e técnicas usadas para criar estas bebidas deliciosas sofreram mudanças significativas. Este livro oferece um olhar profundo sobre a história dos coquetéis, destacando os eixos essenciais e inovações que influenciaram o ofício. Um dos aspectos mais importantes da preparação de coquetéis é o uso de ingredientes frescos.
Il libro dei cocktail è una guida completa al mondo della mixologia, che offre informazioni complete sull'organizzazione del lavoro, le attrezzature e le tecnologie per la preparazione di diverse bevande miste. Questo libro, con oltre 250 ricette, è obbligatorio per chiunque voglia esplorare l'arte del cocktail. Da cocktail classici come Old Fashioned and the Martini a creazioni moderne come Pimm's Cup e Cucumber Collins, in questo volume perfettamente illustrato c'è qualcosa per tutti. Mentre ci approfondiamo nel mondo dei cocktail, è chiaro che l'evoluzione della tecnologia ha avuto un ruolo fondamentale nella formazione dell'industria. Dai primi giorni di mixologia ad oggi, gli strumenti e le tecniche utilizzati per creare queste deliziose bevande hanno subito notevoli cambiamenti. Questo libro offre una visione profonda della storia dei cocktail, evidenziando le cardini chiave e le innovazioni che hanno influenzato l'artigianato. Uno degli aspetti più importanti della preparazione dei cocktail è l'uso di ingredienti freschi.
Das Buch „Cocktails“ ist ein umfassender itfaden für die Welt der Mixologie, der eine Fülle von Informationen über die Organisation der Arbeit, die Ausrüstung und die Technologie der Zubereitung verschiedener Mischgetränke bietet. Dieses Buch, das mehr als 250 Rezepte enthält, ist ein Muss für alle, die die Kunst der Zubereitung von Cocktails erkunden möchten. Von klassischen Cocktails wie Old Fashioned und the Martini bis hin zu modernen Kreationen wie Pimm's Cup und Cucumber Collins - dieser wunderschön illustrierte Band hat für jeden etwas zu bieten. Während wir tiefer in die Welt der Cocktails eintauchen, wird deutlich, dass die Entwicklung der Technologie eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Branche gespielt hat. Von den frühen Tagen der Mixologie bis heute haben sich die Werkzeuge und Techniken, mit denen diese köstlichen Getränke hergestellt werden, erheblich verändert. Dieses Buch gibt einen tiefen Einblick in die Geschichte der Cocktails und hebt die wichtigsten Meilensteine und Innovationen hervor, die das Handwerk beeinflusst haben. Einer der wichtigsten Aspekte bei der Zubereitung von Cocktails ist die Verwendung frischer Zutaten.
Książka „Koktajle” jest kompleksowym przewodnikiem po świecie miksologii, oferując bogate informacje na temat organizacji pracy, sprzętu, technologii przygotowywania różnych napojów mieszanych. W tym ponad 250 receptur, ta książka jest koniecznością dla każdego, kto chce zbadać sztukę produkcji koktajli. Od klasycznych koktajli, takich jak Old Fashioned i Martini, po współczesne kreacje, takie jak Puchar Pimma i Cucumber Collins, jest coś dla każdego w tym pięknie ilustrowanym tomie. Kiedy zagłębiamy się w świat koktajli, oczywiste jest, że ewolucja technologii odegrała kluczową rolę w kształtowaniu przemysłu. Od wczesnych dni miksologii do dnia dzisiejszego, narzędzia i techniki stosowane do tworzenia tych pysznych napojów uległy znacznym zmianom. Książka ta zawiera dogłębne spojrzenie na historię koktajli, podkreślając kluczowe kamienie milowe i innowacje, które wpłynęły na rzemiosło. Jednym z najważniejszych aspektów produkcji koktajli jest stosowanie świeżych składników.
הספר ”קוקטיילים” הוא מדריך מקיף לעולם המיקסולוגיה, המציע מידע עשיר על הארגון של עבודה, ציוד, טכנולוגיה להכנת משקאות מעורבים שונים. כולל יותר מ-250 מתכונים, הספר הזה הוא חובה לכל מי שרוצה לחקור את אמנות הכנת הקוקטיילים. מקוקטיילים קלאסיים כמו ”אולד פאשן” ו ”מרטיני” ליצירות עכשוויות כמו ”גביע פים” ו ”מלפפון קולינס”, יש משהו לכולם בכרך המאויר להפליא הזה. כשאנו מתעמקים בעולם הקוקטיילים, ברור שהאבולוציה של הטכנולוגיה מילאה תפקיד קריטי בעיצוב התעשייה. מימיה הראשונים של המיקסולוגיה ועד ימינו, הכלים והטכניקות המשמשים ליצירת משקאות טעימים אלה עברו שינויים משמעותיים. הספר הזה מספק מבט מעמיק על ההיסטוריה של הקוקטיילים, מדגיש אבני דרך והמצאות מרכזיות שהשפיעו על המלאכה. אחד ההיבטים החשובים ביותר בהכנת קוקטיילים הוא השימוש במרכיבים טריים.''
"Kokteyller" kitabı, çeşitli karışık içeceklerin hazırlanması için iş, ekipman, teknoloji organizasyonu hakkında zengin bilgi sunan, miksoloji dünyasına kapsamlı bir rehberdir. 250'den fazla tarif içeren bu kitap, kokteyl yapma sanatını keşfetmek isteyen herkes için bir zorunluluktur. Old Fashioned ve Martini gibi klasik kokteyllerden Pimm's Cup ve Cucumber Collins gibi çağdaş kreasyonlara kadar, bu güzel resimli ciltte herkes için bir şeyler var. Kokteyl dünyasına girdiğimizde, teknolojinin evriminin endüstriyi şekillendirmede kritik bir rol oynadığı açıktır. Miksolojinin ilk günlerinden günümüze kadar, bu lezzetli içecekleri oluşturmak için kullanılan araçlar ve teknikler önemli değişikliklere uğramıştır. Bu kitap, kokteyllerin tarihine derinlemesine bir bakış sunarak, zanaatı etkileyen önemli kilometre taşlarını ve yenilikleri vurgulamaktadır. Kokteyl yapmanın en önemli yönlerinden biri taze malzemelerin kullanılmasıdır.
كتاب «الكوكتيلات» هو دليل شامل لعالم المختلط، ويقدم معلومات غنية عن تنظيم العمل والمعدات والتكنولوجيا لإعداد العديد من المشروبات المختلطة. بما في ذلك أكثر من 250 وصفة، يعد هذا الكتاب أمرًا ضروريًا لأي شخص يتطلع إلى استكشاف فن صنع الكوكتيل. من الكوكتيلات الكلاسيكية مثل Old Fashioned و Martini إلى الإبداعات المعاصرة مثل Pimm's Cup و Cucumber Collins، هناك شيء للجميع في هذا المجلد المصور بشكل جميل. بينما نتعمق في عالم الكوكتيلات، من الواضح أن تطور التكنولوجيا قد لعب دورًا مهمًا في تشكيل الصناعة. منذ الأيام الأولى لعلم الخلط وحتى يومنا هذا، خضعت الأدوات والتقنيات المستخدمة في صنع هذه المشروبات اللذيذة لتغييرات كبيرة. يقدم هذا الكتاب نظرة متعمقة على تاريخ الكوكتيلات، ويسلط الضوء على المعالم والابتكارات الرئيسية التي أثرت على الحرفة. أحد أهم جوانب صنع الكوكتيلات هو استخدام المكونات الطازجة.
책 "칵테일" 은 다양한 혼합 음료를 준비하기위한 작업, 장비, 기술 구성에 대한 풍부한 정보를 제공하는 혼합학 세계에 대한 포괄적 인 가이드입니다. 250 가지가 넘는 요리법을 포함하여이 책은 칵테일 제작 기술을 탐구하려는 사람에게는 필수품입니다. Old Fashioned 및 Martini와 같은 클래식 칵테일부터 Pimm's Cup 및 Cucumber Collins와 같은 현대 작품에 이르기까지이 아름답게 묘사 된 볼륨의 모든 사람들을위한 무언가가 있습니다. 칵테일의 세계를 살펴보면 기술의 진화가 산업을 형성하는 데 중요한 역할을했다는 것이 분명합니다. 혼합학의 초기부터 현재까지, 이 맛있는 음료를 만드는 데 사용되는 도구와 기술은 상당한 변화를 겪었습니다. 이 책은 칵테일의 역사를 심층적으로 살펴보고 공예에 영향을 준 주요 이정표와 혁신을 강조합니다. 칵테일을 만드는 데있어 가장 중요한 측면 중 하나는 신선한 재료를 사용하는 것입니다.
本「カクテル」は、ミクソロジーの世界への包括的なガイドであり、様々な混合ドリンクを準備するための仕事、機器、技術の組織に関する豊富な情報を提供しています。250以上のレシピを含む、この本は、カクテル作りの芸術を探索している人のために必須です。Old FashionedやMartiniなどのクラシックなカクテルから、Pimm's CupやCucumber Collinsなどの現代的なクリエイションまで、この美しく描かれたボリュームには誰もが楽しめるものがあります。カクテルの世界を掘り下げていく中で、テクノロジーの進化が業界を形作る上で重要な役割を果たしてきたことは明らかです。ミクソロジーの初期から今日に至るまで、これらの美味しい飲み物を作るためのツールとテクニックは大きく変化しています。この本では、カクテルの歴史を詳しく調べ、クラフトに影響を与えた重要なマイルストーンと革新を強調しています。カクテルを作る最も重要な側面の1つは、新鮮な食材の使用です。
「雞尾酒」書是混合世界詳盡的指南,提供了有關各種混合飲料的組織,設備和制備技術的豐富信息。這本書包括250多種食譜,對任何想探索雞尾酒烹飪藝術的人都是強制性的。從像Old Fashioned和Martini這樣的經典雞尾酒到Pimm's Cup和Cucumber Collins這樣的現代創作在這個插圖精美的書中,每個人都有一些東西。隨著我們深入雞尾酒世界,很明顯,技術的進步在塑造行業方面發揮了關鍵作用。從混音學的早期到今天,用於制造這些美味飲料的工具和技術發生了重大變化。這本書深入了解了雞尾酒的歷史,突出了影響工藝的關鍵裏程碑和創新。制作雞尾酒最重要的方面之一是使用新鮮食材。

You may also be interested in:

Плодови и млечни коктейли за деца и възрастни./Фрукты и молочные коктейли для детей и взрослых.
Коктейли - студени и топли./Коктейли – холодное и горячее.
Кулинарни шедьоври и коктейли. Книга за всеки дом./Кулинарные шедевры и коктейли. Книга для каждого дома
Коктейли
Коктейли
Коктейли
Коктейли
Молочные коктейли
Коктейли и напитки
Коктейли. Справочник бармена
Коктейли. Упоительные сочетания
Освежающие напитки и коктейли
Очень вкусные коктейли
Согревающие напитки и коктейли
Delicatessen. Культовые коктейли + закуска
Соблазнительные коктейли на любой вкус
Коктейли. Гид домашнего бармена
Самые популярные и модные коктейли
Коктейли. Гид домашнего бармена
Смузи и коктейли для похудения
Легендарные и самые знаменитые коктейли мира
Серия "Коктейли. Теория и практика" в 3 книгах
Вина, напитки, коктейли в домашних условиях
Домашние вина, наливки, настойки и коктейли
Алкогольные коктейли в домашних условиях. 65 рецептов
Коктейли красоты Косметические свойства соков
Серия "Коктейли. Теория и практика" в 2 книгах
Брызги лета. Любимые коктейли в идеальных пропорциях
Живая кухня. Десерты и коктейли без сахара
Кофе Рецепты. Коктейли. Советы. Мастер-классы
Милан на вкус. Дамы, коктейли и золотое ризотто
Напитки погреться с мороза. Глинтвейны. Пунши. Коктейли
Мохито, коктейли, наливки и другие алкогольные напитки
Брызги лета. Любимые коктейли в идеальных пропорциях
Крепкие напитки. Самогон, настойки, коктейли, вина
Самые лучшие алкогольные напитки и коктейли мира
Коктейли для девушек. 100 самых популярных
Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях
Коктейли и напитки для фуршета, праздника и на каждый день
Библия бармена. Все спиртные напитки, вина и коктейли