
BOOKS - COOKING - Кабачки, баклажаны, капуста, огурцы, помидоры...

Кабачки, баклажаны, капуста, огурцы, помидоры
Author: Чернышева Т.(cост.)
Year: 2015
Pages: 192
Format: PDF
File size: 10 MB
Language: RU

Year: 2015
Pages: 192
Format: PDF
File size: 10 MB
Language: RU

The book "Кабачки баклажаны капуста огурцы помидоры" (Cabbage, Bell Peppers, Cucumbers, and Tomato) is a comprehensive guide to preserving vegetables for the winter season. The author, an experienced gardener and cook, shares her expertise on how to grow, harvest, and preserve a variety of vegetables using different methods such as canning, pickling, and freezing. The book is divided into four sections, each focusing on a specific type of vegetable. Section 1: Cabbage The first section of the book provides detailed information on growing and harvesting cabbage, including tips on soil preparation, planting, and pest management. The author also explains the process of making sauerkraut and kimchi, two popular fermented dishes that are rich in probiotics and can be stored for months. Section 2: Bell Peppers In the second section, the author explores the world of bell peppers, discussing their various colors, shapes, and flavors. She provides instructions on how to grow and care for bell peppers, as well as recipes for stuffed peppers, pepper soup, and other delicious dishes. Section 3: Cucumbers The third section is dedicated to cucumbers, covering their cultivation, harvesting, and preservation techniques. The author shows how to make pickles, refrigerator pickles, and even how to dry cucumbers for a crunchy snack. Section 4: Tomatoes The final section focuses on tomatoes, offering advice on growing, pruning, and preserving this versatile fruit. The author shares her favorite tomato-based recipes, such as tomato sauce, salsa, and tomato soup. Throughout the book, the author emphasizes the importance of understanding the technology evolution process and developing a personal paradigm for perceiving the technological advancements of modern knowledge.
книга «Кабачки баклажаны капуста огурцы помидоры» (Капуста, Болгарские перцы, Огурцы и Помидор) является подробным руководством по сохранению овощей в течение зимнего сезона. Автор, опытный садовник и повар, делится своими знаниями о том, как выращивать, собирать и сохранять различные овощи, используя различные методы, такие как консервирование, маринование и замораживание. Книга разделена на четыре раздела, каждый из которых посвящен определенному виду овощей. Раздел 1: Капуста В первом разделе книги представлена подробная информация о выращивании и уборке капусты, включая советы по подготовке почвы, посадке и борьбе с вредителями. Автор также объясняет процесс приготовления квашеной капусты и кимчи - двух популярных ферментированных блюд, которые богаты пробиотиками и могут храниться месяцами. Раздел 2: Bell Peppers Во втором разделе автор исследует мир болгарского перца, обсуждая его различные цвета, формы и вкусы. Она дает инструкции по выращиванию и уходу за болгарским перцем, а также рецепты фаршированного перца, перцового супа и других вкусных блюд. Раздел 3: Огурцы Третий раздел посвящен огурцам, охватывая методы их выращивания, сбора и консервации. Автор показывает, как приготовить соленья, охладить соленья и даже как просушить огурцы для хрустящей закуски. Раздел 4: Помидоры Последний раздел посвящен помидорам, предлагая советы по выращиванию, обрезке и сохранению этого универсального фрукта. Автор делится своими любимыми рецептами на основе томатов, такими как томатный соус, сальса и томатный суп. На протяжении всей книги автор подчеркивает важность понимания процесса эволюции технологий и разработки личной парадигмы восприятия технологических достижений современных знаний.
livre « Courgettes aubergines choux concombres tomates » (Choux, poivrons bulgares, concombres et tomates) est un guide détaillé pour la conservation des légumes pendant la saison hivernale. L'auteur, jardinier et cuisinier expérimenté, partage ses connaissances sur la façon de cultiver, de récolter et de conserver divers légumes en utilisant diverses méthodes telles que la conservation, la marinade et la congélation. livre est divisé en quatre sections, chacune consacrée à un certain type de légumes. Section 1 : Choux La première section du livre fournit des renseignements détaillés sur la culture et la récolte du chou, y compris des conseils sur la préparation du sol, la plantation et la lutte antiparasitaire. L'auteur explique également le processus de préparation de la choucroute et du kimchi - deux plats fermentés populaires qui sont riches en probiotiques et peuvent être conservés pendant des mois. Section 2 : Bell Peppers Dans la deuxième section, l'auteur explore le monde du poivre bulgare en discutant de ses différentes couleurs, formes et goûts. Elle donne des instructions pour la culture et le soin du poivre bulgare, ainsi que des recettes de poivre farci, soupe au poivre et autres plats délicieux. Section 3 : Concombres La troisième section est consacrée aux concombres, couvrant leurs méthodes de culture, de récolte et de conservation. L'auteur montre comment préparer des salines, refroidir les salines et même sécher les concombres pour une collation croustillante. Section 4 : Tomates La dernière section est consacrée aux tomates, offrant des conseils sur la culture, la taille et la conservation de ce fruit universel. L'auteur partage ses recettes préférées à base de tomates, telles que la sauce tomate, la salsa et la soupe tomate. Tout au long du livre, l'auteur souligne l'importance de comprendre l'évolution des technologies et de développer un paradigme personnel pour percevoir les progrès technologiques des connaissances modernes.
libro «Calabacín berenjena col pepinos tomates» (Kapusta, Pimientos búlgaros, Pepinos y Tomate) es una guía detallada para la conservación de las verduras durante la temporada de invierno. autor, un experimentado jardinero y cocinero, comparte sus conocimientos sobre cómo cultivar, cosechar y conservar diferentes hortalizas, utilizando diferentes técnicas como conservas, marinado y congelación. libro se divide en cuatro secciones, cada una dedicada a un tipo específico de verdura. Sección 1: Repollo La primera sección del libro proporciona información detallada sobre el cultivo y la limpieza de la col, incluyendo consejos sobre la preparación del suelo, la siembra y el control de plagas. autor también explica el proceso de preparación de col cuajada y kimchi, dos platos fermentados populares que son ricos en probióticos y que pueden almacenarse durante meses. Sección 2: Bell Peppers En la segunda sección, el autor explora el mundo del pimiento búlgaro discutiendo sus diferentes colores, formas y gustos. Da instrucciones sobre el cultivo y cuidado de la pimienta búlgara, así como recetas de pimienta rellena, sopa de pimienta y otros deliciosos platos. Sección 3: Pepinos La tercera sección está dedicada a los pepinos, cubriendo sus métodos de cultivo, recolección y conservación. autor muestra cómo preparar las salinas, enfriar las salinas e incluso cómo secar los pepinos para un aperitivo crujiente. Sección 4: Tomates La última sección está dedicada a los tomates, ofreciendo consejos sobre el cultivo, poda y conservación de esta fruta universal. autor comparte sus recetas favoritas a base de tomate, como salsa de tomate, salsa y sopa de tomate. A lo largo del libro, el autor destaca la importancia de entender el proceso de evolución de la tecnología y el desarrollo del paradigma personal de percepción de los avances tecnológicos del conocimiento moderno.
O livro «Garrafas de berinjela couve de pepino tomate» (Couve, Pimenta búlgara, Pepinos e Tomate) é um guia detalhado para a preservação de vegetais durante a temporada de inverno. O autor, um jardineiro experiente e cozinheiro, compartilha seus conhecimentos sobre como cultivar, coletar e preservar vários vegetais usando diferentes métodos, como conservação, marinagem e congelamento. O livro é dividido em quatro seções, cada uma sobre um tipo específico de vegetal. Secção 1: Repolho A primeira seção do livro fornece informações detalhadas sobre o cultivo e limpeza da couve, incluindo dicas para o solo, plantio e combate a pragas. O autor também explica o processo de preparação de couve quashen e kimchi, dois pratos fermentados populares que são ricos em probióticos e podem ser armazenados durante meses. Seção 2: Bell Peppers Na segunda seção, o autor explora o mundo do pimenta búlgaro, discutindo suas diferentes cores, formas e sabores. Ela fornece instruções para cultivar e cuidar do pimenta búlgaro, além de receitas de pimenta farpada, sopa de pimenta e outros pratos deliciosos. Secção 3: Pepinos A terceira seção é dedicada aos pepinos, abrangendo os seus métodos de cultivo, coleta e conservação. O autor mostra como cozinhar os palcos, arrefecer os palcos e até como secar os pepinos para um lanche crocante. Secção 4: Tomates A última seção é dedicada ao tomate, oferecendo dicas de cultivo, corte e preservação desta fruta universal. O autor compartilha suas receitas preferidas com base em tomate, como molho de tomate, salsa e sopa de tomate. Ao longo do livro, o autor ressalta a importância de compreender a evolução da tecnologia e desenvolver um paradigma pessoal de percepção dos avanços tecnológicos do conhecimento moderno.
Il libro «Zucchine di melanzana cavoli cetrioli di pomodoro» (Cavoli, Peperoncini bulgari, Cetrioli e Pomodoro) è una guida dettagliata per la conservazione delle verdure durante la stagione invernale. L'autore, un giardiniere esperto e cuoco, condivide le sue conoscenze su come coltivare, raccogliere e conservare diverse verdure, utilizzando vari metodi come conservazione, marinaggio e congelamento. Il libro è suddiviso in quattro sezioni, ognuna dedicata ad un certo tipo di verdura. Sezione 1: Cavoli Nella prima sezione del libro sono forniti dettagli sulla coltivazione e la pulizia dei cavoli, inclusi consigli per la preparazione del suolo, la piantagione e il controllo dei parassiti. L'autore spiega anche il processo di cottura di cavoli e kimchi, due piatti fermentati popolari che sono ricchi di probiotici e possono essere conservati per mesi. Sezione 2: Bell Peppers Nella seconda sezione l'autore esplora il mondo del peperoncino bulgaro discutendone i vari colori, forme e gusti. Fornisce istruzioni per la coltivazione e la cura del peperoncino bulgaro e ricette di peperoncino, zuppa di peperoncino e altri deliziosi piatti. Sezione 3: Cetrioli La terza sezione è dedicata ai cetrioli, coprendo le loro tecniche di coltivazione, raccolta e conservazione. L'autore mostra come preparare i pagliacci, raffreddare i salsicci e persino come asciugare i cetrioli per un pasto croccante. Sezione 4: Pomodori L'ultima sezione è dedicata ai pomodori, offrendo consigli per la coltivazione, il taglio e la conservazione di questo frutto universale. L'autore condivide le sue ricette preferite a base di pomodoro, come salsa di pomodoro, salsa e zuppa di pomodoro. Durante tutto il libro, l'autore sottolinea l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia e sviluppare un paradigma personale per la percezione dei progressi tecnologici delle conoscenze moderne.
Das Buch „Zucchini Auberginen Kohl Gurken Tomaten“ (Kohl, Paprika, Gurken und Tomaten) ist ein detaillierter itfaden für die Konservierung von Gemüse während der Wintersaison. Der Autor, ein erfahrener Gärtner und Koch, teilt sein Wissen über den Anbau, die Ernte und die Konservierung verschiedener Gemüsesorten mit verschiedenen Techniken wie Konserven, Marinieren und Einfrieren. Das Buch ist in vier Abschnitte unterteilt, von denen jeder einer bestimmten Art von Gemüse gewidmet ist. Abschnitt 1: Kohl Der erste Abschnitt des Buches enthält detaillierte Informationen über den Anbau und die Ernte von Kohl, einschließlich Tipps zur Bodenvorbereitung, zum Pflanzen und zur Schädlingsbekämpfung. Der Autor erklärt auch den Prozess der Zubereitung von Sauerkraut und Kimchi - zwei beliebte fermentierte Gerichte, die reich an Probiotika sind und monatelang gelagert werden können. Abschnitt 2: Bell Peppers Im zweiten Abschnitt untersucht der Autor die Welt der Paprika und diskutiert ihre verschiedenen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen. e gibt Anweisungen für den Anbau und die Pflege von Paprika sowie Rezepte für gefüllte Paprika, Pfeffersuppe und andere leckere Gerichte. Abschnitt 3: Gurken Der dritte Abschnitt konzentriert sich auf Gurken und deckt Methoden für deren Anbau, Ernte und Konservierung ab. Der Autor zeigt, wie man Gurken kocht, Gurken abkühlt und sogar Gurken für einen knusprigen Snack trocknet. Abschnitt 4: Tomaten Der letzte Abschnitt konzentriert sich auf Tomaten und bietet Tipps zum Anbau, Beschneiden und Konservieren dieser vielseitigen Frucht. Der Autor teilt seine Lieblingsrezepte auf Tomatenbasis wie Tomatensauce, Salsa und Tomatensuppe. Im Laufe des Buches betont der Autor, wie wichtig es ist, den Prozess der Technologieentwicklung zu verstehen und ein persönliches Paradigma für die Wahrnehmung der technologischen Fortschritte des modernen Wissens zu entwickeln.
''
"Kabak patlıcan lahana salatalık domates" (Lahana, Bulgar biber, salatalık ve domates) kitabı kış mevsiminde sebzeleri korumak için ayrıntılı bir kılavuzdur. Başarılı bir bahçıvan ve aşçı olan yazar, konserve, dekapaj ve dondurma gibi çeşitli teknikleri kullanarak çeşitli sebzelerin nasıl yetiştirileceği, hasat edileceği ve korunacağı konusundaki bilgilerini paylaşıyor. Kitap, her biri belirli bir sebze türüne adanmış dört bölüme ayrılmıştır. Bölüm 1: Lahana Kitabın ilk bölümü, toprak hazırlama, dikim ve haşere kontrolü ile ilgili ipuçları da dahil olmak üzere lahana yetiştirme ve hasat etme hakkında ayrıntılı bilgi sağlar. Yazar ayrıca lahana turşusu ve kimchi pişirme sürecini de açıklıyor - probiyotikler açısından zengin ve aylarca sürebilen iki popüler fermente yemek. Bölüm 2: Bell Peppers İkinci bölümde, yazar farklı renklerini, şekillerini ve lezzetlerini tartışarak dolmalık biber dünyasını araştırıyor. Dolmalık biberlerin yetiştirilmesi ve bakımı için talimatların yanı sıra dolma biber, biber çorbası ve diğer lezzetli yemekler için tarifler verir. Bölüm 3: Salatalık Üçüncü bölüm, salatalık yetiştirme, hasat etme ve koruma yöntemlerini kapsayan salatalıklara odaklanır. Yazar, turşu yapmayı, turşuları soğutmayı ve hatta gevrek bir atıştırmalık için salatalıkların nasıl kurutulacağını gösterir. Bölüm 4: Domates Son bölüm domateslere odaklanır ve bu çok yönlü meyvenin yetiştirilmesi, budanması ve korunması için ipuçları sunar. Yazar, domates sosu, salsa ve domates çorbası gibi en sevdiği domates bazlı tarifleri paylaşıyor. Kitap boyunca yazar, teknolojinin evrim sürecini anlamanın ve modern bilgideki teknolojik gelişmelerin algılanması için kişisel bir paradigma geliştirmenin önemini vurgulamaktadır.
كتاب «كوسة الباذنجان خيار الملفوف الطماطم» (الملفوف والفلفل البلغاري والخيار والطماطم) هو دليل مفصل للحفاظ على الخضار خلال فصل الشتاء. يشارك المؤلف، وهو بستاني وطباخ بارع، معرفته بكيفية زراعة وحصاد وحفظ الخضروات المختلفة باستخدام مجموعة متنوعة من التقنيات مثل التعليب والتخليل والتجميد. ينقسم الكتاب إلى أربعة أقسام، كل منها مخصص لنوع معين من الخضار. القسم 1: الملفوف يقدم القسم الأول من الكتاب معلومات مفصلة عن زراعة وجني الملفوف، بما في ذلك نصائح حول تحضير التربة والزراعة ومكافحة الآفات. يشرح المؤلف أيضًا عملية طهي مخلل الملفوف والكيمتشي - وهما طبقان مخمران شهيران غنيان بالبروبيوتيك ويمكن أن يستمرا لأشهر. القسم 2: جرس الفلفل في القسم الثاني، يستكشف المؤلف عالم الفلفل الحلو من خلال مناقشة ألوانها وأشكالها ونكهاتها المختلفة. تعطي تعليمات لزراعة ورعاية الفلفل الحلو، بالإضافة إلى وصفات الفلفل المحشو وحساء الفلفل والأطباق اللذيذة الأخرى. القسم 3: الخيار يركز القسم الثالث على الخيار الذي يغطي طرق زراعته وحصاده وحفظه. يوضح المؤلف كيفية صنع المخللات والمخللات الباردة وحتى كيفية تجفيف الخيار لتناول وجبة خفيفة مقرمشة. القسم 4: الطماطم يركز القسم الأخير على الطماطم، ويقدم نصائح لزراعة هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات وتقليمها والحفاظ عليها. تشارك المؤلفة وصفاتها المفضلة القائمة على الطماطم، مثل صلصة الطماطم والصلصة وحساء الطماطم. في جميع أنحاء الكتاب، يؤكد المؤلف على أهمية فهم عملية تطور التكنولوجيا وتطوير نموذج شخصي لتصور التقدم التكنولوجي في المعرفة الحديثة.
