
BOOKS - COOKING - Итальянская домашняя кухня

Итальянская домашняя кухня
Author: Войтенко А.
Year: 2009
Pages: 256
Format: DJVU
File size: 13.8 MB
Language: RU

Year: 2009
Pages: 256
Format: DJVU
File size: 13.8 MB
Language: RU

"Italian Home Kitchen" In this captivating book, we take you on a culinary journey through the heart of Italy, exploring the beloved dishes that have been passed down through generations of Italian families. From the simple yet flavorful pasta with basil fettuccine to the rich and savory ravioli with goat cheese, nut, and chicory, we invite you to experience the true essence of Italian home cooking. The book is divided into 20 chapters, each one dedicated to a different region of Italy, showcasing the unique and delicious recipes that are cherished by the locals. You'll discover the secrets behind making mouth-watering soups, delectable eggplant pies, tender baked calf legs, and the mysterious crostoli and moncoi. And of course, no Italian meal is complete without focaccia and polenta, risotto, and gnocchi - all of which are presented in detail. But it's not just about the recipes; our book also delves into the technology behind these dishes, providing you with a deep understanding of the techniques and ingredients used in their preparation. With this knowledge, you'll be able to recreate these culinary masterpieces in your own kitchen, impressing your family and friends with your newfound skills.
«Итальянская домашняя кухня» В этой увлекательной книге мы отправим вас в кулинарное путешествие по сердцу Италии, исследуя любимые блюда, которые передавались через поколения итальянских семей. От простой, но ароматной пасты с базиликовым фетуччином до насыщенных и соленых равиоли с козьим сыром, орехами и цикорием, мы приглашаем вас испытать истинную суть итальянской домашней кухни. Книга разделена на 20 глав, каждая из которых посвящена отдельному региону Италии, демонстрируя уникальные и вкусные рецепты, которые лелеют местные жители. Вы откроете для себя секреты приготовления аппетитных супов, восхитительных пирогов с баклажанами, нежных запеченных телячьих ног и таинственных кростоли и монкои. И конечно, ни одна итальянская еда не обходится без фокаччи и поленты, ризотто и ньокки - все это представлено подробно. Но дело не только в рецептах; наша книга также углубляется в технологию, лежащую в основе этих блюд, предоставляя вам глубокое понимание методов и ингредиентов, используемых при их приготовлении. Обладая этими знаниями, вы сможете воссоздать эти кулинарные шедевры на собственной кухне, впечатлив своих родных и друзей новообретенными навыками.
Book Description : « La cuisine italienne maison » Dans ce livre fascinant, nous vous emmènerons dans un voyage culinaire à travers le cœur de l'Italie, explorant les plats préférés qui ont été transmis à travers des générations de familles italiennes. De la pâte simple mais aromatique à la fétichine de basilic aux raviolis saturés et salés au fromage de chèvre, aux noix et à la chicorée, nous vous invitons à découvrir la vraie essence de la cuisine italienne. livre est divisé en 20 chapitres, chacun dédié à une région distincte de l'Italie, montrant les recettes uniques et délicieuses que les habitants chérissent. Vous découvrirez les secrets de la préparation de soupes appétissantes, de délicieuses tartes aux aubergines, de délicats pieds de veau cuits au four et de mystérieux crostoli et monkoi. Et bien sûr, aucune nourriture italienne n'est complète sans focacci et polenta, risotto et nyocca - tout cela est présenté en détail. Mais il ne s'agit pas seulement de recettes ; notre livre approfondit également la technologie qui sous-tend ces plats, vous offrant une compréhension approfondie des méthodes et des ingrédients utilisés dans leur préparation. Avec cette connaissance, vous pourrez recréer ces chefs-d'œuvre culinaires dans votre propre cuisine, impressionnant votre famille et vos amis avec des compétences nouvelles.
Book Descripción: «La cocina casera italiana» En este fascinante libro te enviaremos a un viaje culinario por el corazón de Italia, explorando los platos favoritos que se transmitieron a través de generaciones de familias italianas. Desde una pasta simple pero aromática con fetuccina basilica hasta ravioli saturado y salado con queso de cabra, nueces y achicoria, te invitamos a experimentar la verdadera esencia de la cocina casera italiana. libro está dividido en 20 capítulos, cada uno dedicado a una región separada de Italia, mostrando las recetas únicas y deliciosas que acarician los lugareños. Descubrirás los secretos de cocinar sopas apetecibles, deliciosos pasteles con berenjena, delicadas patas de ternera horneadas y misteriosos crostols y moncois. Y por supuesto, no hay comida italiana sin focacci y polenta, risotto y nyocki - todo esto se presenta en detalle. Pero no se trata sólo de recetas; nuestro libro también profundiza en la tecnología detrás de estos platos, brindándole una comprensión profunda de los métodos e ingredientes utilizados en su preparación. Con este conocimiento, podrá recrear estas obras maestras culinarias en su propia cocina, impresionando a sus familiares y amigos con habilidades recién descubiertas.
Book Descrição: «Cozinha Caseira Italiana» Neste livro fascinante, vamos enviá-lo para uma viagem culinária pelo coração da Itália, explorando os pratos preferidos que foram transmitidos através de gerações de famílias italianas. De uma pasta simples, mas aromática com fetuccina de basílico a raviólios saturados e salgados com queijo de cabra, nozes e cicoria, nós convidamos você para experimentar a verdadeira essência da cozinha caseira italiana. O livro é dividido em 20 capítulos, cada um dedicado a uma região diferente da Itália, mostrando as receitas únicas e deliciosas que os habitantes locais almejam. Você vai descobrir os segredos de fazer sopas apetitosas, tortas deliciosas com berinjelas, delicadas pernas de vitela assadas e crustóis misteriosos e moncoi. E, claro, nenhuma refeição italiana não tem foca, polenta, risoto e niqui - tudo isso é detalhado. Mas não se trata apenas de receitas; nosso livro também se aprofunda na tecnologia subjacente a estes pratos, fornecendo-lhe uma compreensão profunda dos métodos e ingredientes usados para prepará-los. Com este conhecimento, você pode recriar essas obras-primas culinárias na sua própria cozinha, impressionando seus familiares e amigos com habilidades recém-desenvolvidas.
Book Descrizione: «Italiano Home Kitchen» In questo affascinante libro vi invieremo in un viaggio culinario nel cuore dell'Italia, esplorando i vostri piatti preferiti che sono stati trasmessi attraverso generazioni di famiglie italiane. Dalla pasta semplice ma profumata con fetuccino di Basilica ai ravioli saturi e salati con formaggio di capra, nocciole e cicoria, vi invitiamo a sperimentare la vera essenza della cucina domestica italiana. Il libro è suddiviso in 20 capitoli, ciascuno dedicato a una singola regione d'Italia, mostrando ricette uniche e deliziose che la gente del posto adotta. Scoprirete i segreti della preparazione di zuppe appetitose, deliziose torte di melanzane, delicate gambe di vitello cotto e misteriose crostole e moncoi. E, naturalmente, nessun cibo italiano è privo di focaccia e polenta, risotto e nino - tutto questo è dettagliato. Ma non si tratta solo di prescrizioni; il nostro libro approfondisce anche la tecnologia alla base di questi piatti, fornendo una profonda comprensione dei metodi e degli ingredienti utilizzati per prepararli. Con queste conoscenze, potrete ricreare questi capolavori culinari nella vostra cucina, impressionando la vostra famiglia e i vostri amici con nuove abilità.
Buch Beschreibung: „Italienische Hausmannskost“ In diesem faszinierenden Buch nehmen wir e mit auf eine kulinarische Reise durch das Herz Italiens und erkunden die Lieblingsgerichte, die über Generationen italienischer Familien weitergegeben wurden. Von einer einfachen, aber aromatischen Pasta mit Basilikum-Fetuccin bis hin zu reichhaltigen und salzigen Ravioli mit Ziegenkäse, Nüssen und Chicorée laden wir e ein, die wahre Essenz der italienischen Hausmannskost zu erleben. Das Buch ist in 20 Kapitel unterteilt, die jeweils einer anderen Region Italiens gewidmet sind und einzigartige und köstliche Rezepte zeigen, die von den Einheimischen geschätzt werden. e werden die Geheimnisse der Zubereitung appetitlicher Suppen, köstlicher Auberginenkuchen, zart gebackener Kalbsfüße und mysteriöser Krostoli und Monkoi entdecken. Und natürlich kommt kein italienisches Essen ohne Focacci und Polenta, Risotto und Gnocchi aus - all das wird ausführlich dargestellt. Aber es geht nicht nur um Rezepte; unser Buch geht auch auf die Technologie hinter diesen Gerichten ein und vermittelt Ihnen ein tiefes Verständnis der Methoden und Zutaten, die bei der Zubereitung verwendet werden. Mit diesem Wissen können e diese kulinarischen Meisterwerke in Ihrer eigenen Küche nachbauen und Ihre Familie und Freunde mit neu gewonnenen Fähigkeiten beeindrucken.
Książka Opis: „Włoskie domowe gotowanie” W tej fascynującej książce, zabieramy cię w podróż kulinarną przez serce Włoch, zwiedzanie ulubionych potraw, które zostały przekazane przez pokolenia włoskich rodzin. Od prostego, ale pachnącego makaronu z fetucyny bazylii do bogatych i słonych ravioli z kozim serem, orzechami i cykorią, zapraszamy do doświadczenia prawdziwej istoty włoskiego domowego gotowania. Książka podzielona jest na 20 rozdziałów, z których każdy skupia się na innym regionie Włoch, prezentując unikalne i pyszne przepisy cenione przez mieszkańców. Odkryjesz sekrety do robienia zupy do podlewania ust, pyszne ciasta bakłażana, delikatne pieczone łydki i tajemnicze crostoli i monkoi. Oczywiście żadne włoskie jedzenie nie jest kompletne bez ogniskowania i polenta, risotto i gnocchi - wszystkie z nich są szczegółowo prezentowane. Ale nie chodzi tylko o przepisy; nasza książka zagłębia się również w technologię tych potraw, zapewniając głębokie zrozumienie metod i składników stosowanych w ich przygotowaniu. Dzięki tej wiedzy możesz odtworzyć te kulinarne arcydzieła we własnej kuchni, imponując rodziną i przyjaciółmi nowymi umiejętnościami.
תיאור ספר: למד ארדואינו מאפס חלק 1: מנוביס למומחה - התחלה עם ארדואינו ESP8266 תכנות ברוכים הבאים לעולם המרגש של ארדואינו! הספר הזה לוקח אתכם למסע של מחקר וגילוי, התעמקות בתחום המיקרו-בקרים והיכולות שלהם. כאשר נצא להרפתקה מרגשת זו, נחקור את התפתחות הטכנולוגיה ואת השפעתה על האנושות, וכיצד הבנת תהליך ההתפתחות הטכנולוגית יכולה להיות המפתח לפענוח סודות הידע המודרני. המטרה הסופית שלנו היא לתת לכם את הכישורים והידע שאתם צריכים כדי להיות מפתחים מקצועיים של ארדואינו שמסוגלים ליצור גאדג 'טים חדשניים ומפוצצים שיכולים לשנות את העולם. התחלה עם תכנות ESP8266 ארדואינו אנחנו מתחילים את המסע שלנו על ידי למידת היסודות של תכנות ארדואינו, התמקדות בגישה קלה להבנה שהופכת את הלמידה לכיף ונגישה. אנחנו נטבול בעולם של ארדואינו ננו, אונו ESP8266, בעזרת לוחות רב-תכליתיים אלה כדי לחבר את הפרויקטים שלנו לאינטרנט ולנהל אותם מרחוק.''
Kitap Açıklaması: "İtalyan Ev Yemekleri" Bu büyüleyici kitapta, sizi İtalyan ailelerin nesillerinden geçen favori yemekleri keşfederek, İtalya'nın kalbinde bir mutfak yolculuğuna çıkarıyoruz. Basit ama kokulu fesleğen fetuccine makarnadan keçi peyniri, fındık ve hindiba ile zengin ve tuzlu ravioli'ye, sizi İtalyan ev yemeklerinin gerçek özünü deneyimlemeye davet ediyoruz. Kitap, her biri İtalya'nın farklı bir bölgesine odaklanan ve yerel halk tarafından sevilen eşsiz ve lezzetli tarifleri sergileyen 20 bölüme ayrılmıştır. Ağız sulandıran çorbalar, lezzetli patlıcan turtaları, hassas pişmiş buzağı bacakları ve gizemli crostoli ve monkoi yapmanın sırlarını keşfedeceksiniz. Ve elbette, hiçbir İtalyan yemeği focaccia ve polenta, risotto ve gnocchi olmadan tamamlanmaz - hepsi ayrıntılı olarak sunulur. Ama bu sadece tariflerle ilgili değil; Kitabımız ayrıca, bu yemeklerin arkasındaki teknolojiyi de inceleyerek, hazırlanmalarında kullanılan yöntem ve malzemeleri derinlemesine anlamanızı sağlar. Bu bilgiyle, bu mutfak başyapıtlarını kendi mutfağınızda yeniden yaratabilir, ailenizi ve arkadaşlarınızı yeni keşfedilen becerilerle etkileyebilirsiniz.
وصف الكتاب: «الطبخ المنزلي الإيطالي» في هذا الكتاب الرائع، نأخذك في رحلة طهي عبر قلب إيطاليا، لاستكشاف الأطباق المفضلة التي انتقلت عبر أجيال من العائلات الإيطالية. من معكرونة الريحان البسيطة والرائحة إلى الرافيولي الغني والمالح مع جبن الماعز والمكسرات والهندباء، ندعوك لتجربة الجوهر الحقيقي للطهي المنزلي الإيطالي. ينقسم الكتاب إلى 20 فصلاً، يركز كل منها على منطقة مختلفة من إيطاليا، ويعرض وصفات فريدة ولذيذة يعتز بها السكان المحليون. ستكتشف أسرار صنع الحساء الذي يسقي الفم وفطائر الباذنجان اللذيذة وأرجل ربلة الساق المخبوزة الرقيقة وكروستولي ومونكوي الغامضة. وبالطبع، لا يكتمل أي طعام إيطالي بدون الفوكاتشيا وعصيدة من دقيق الذرة والريزوتو والجنوكي - وكلها معروضة بالتفصيل. لكن الأمر لا يتعلق فقط بالوصفات ؛ يتعمق كتابنا أيضًا في التكنولوجيا الكامنة وراء هذه الأطباق، مما يوفر لك فهمًا عميقًا للطرق والمكونات المستخدمة في تحضيرها. بهذه المعرفة، يمكنك إعادة إنشاء روائع الطهي هذه في مطبخك الخاص، مما يثير إعجاب عائلتك وأصدقائك بمهارات مكتشفة حديثًا.
책 설명: "이탈리아 가정 요리" 이 매혹적인 책에서, 우리는 여러 세대의 이탈리아 가족을 통해 내려온 좋아하는 요리를 탐험하면서 이탈리아 중심부를 통해 요리 여행을 떠납니다. 간단하면서도 향기로운 바질 페 투신 파스타부터 염소 치즈, 견과류 및 치커리를 곁들인 풍부하고 짠 라비올리에 이르기까지 이탈리아 가정 요리의 진정한 본질을 경험하도록 초대합니다. 이 책은 20 개의 챕터로 나뉘며 각 챕터는 이탈리아의 다른 지역에 중점을두고 있으며 현지인들이 소중히 여기는 독특하고 맛있는 요리법을 입에 물을주는 수프, 맛있는 가지 파이, 섬세한 구운 송아지 다리 및 신비한 크로스 톨리와 몽코이를 만드는 비밀을 발견하게됩니다. 물론, 포카 치아와 폴렌타, 리조또 및 뇨키가 없으면 이탈리아 음식이 완성되지 않습니다. 그러나 그것은 단지 요리법에 관한 것이 아닙니다. 우리의 책은 또한이 요리의 기술을 탐구하여 준비에 사용되는 방법과 재료에 대한 깊은 이해를 제공합니다. 이 지식을 통해 자신의 주방에서 이러한 요리 걸작을 재현하여 가족과 친구들에게 새로운 기술을 제공 할 수 있습니다.
Book Description: 「Italian Home Cooking」この魅力的な本では、イタリアの中心部を巡る料理の旅に連れて行きます。シンプルで香り高いバジルフェトゥチンパスタから、ヤギのチーズ、ナッツ、チコリを使った濃厚で塩辛いラビオリまで、イタリアの家庭料理の本質を体感することができます。この本は20の章に分かれており、それぞれがイタリアの別の地域に焦点を当て、地元の人々が大切にしているユニークでおいしいレシピを紹介しています。おいしいナスのパイ、繊細な焼きたての子牛の足、神秘的なクロストリとモンコイを作る秘訣を発見します。そしてもちろん、フォカッチャやポレンタ、リゾット、ニョッキがなくてもイタリア料理は完成していません。しかし、それはレシピだけではありません。私たちの本はまた、これらの料理の背後にある技術を掘り下げ、彼らの準備に使用される方法と材料の深い理解を提供します。この知識で、あなたはあなた自身の台所でこれらの料理の傑作を再現することができます、新しいスキルであなたの家族や友人に感銘を与える。
Book Description:「意大利家庭廚房」在這本引人入勝的書中,我們將引導你進入意大利心臟地帶的烹飪之旅,探索通過幾代意大利家庭傳播的最喜歡的菜肴。從簡單但香味的Basilic Fetuccin醬到飽和鹹味的山羊奶酪,堅果和獨木舟,我們邀請您體驗意大利家庭美食的真正本質。該書分為20章,每章專門介紹意大利的一個獨立地區,展示了當地人珍視的獨特而美味的食譜。你會發現準備食欲湯,美味的茄子餡餅,精致的烤小牛腿以及神秘的crostoli和monkoi的秘密。當然,沒有福卡奇和玉米餅,裏索托和尼奧卡,意大利的食物都是完整的-所有這些都是詳細介紹的。但這不僅僅是食譜;我們的書還深入研究這些菜肴背後的技術,讓你深入了解烹飪這些菜肴的方法和成分。有了這些知識,您可以通過新發現的技能給家人和朋友留下深刻的印象,在自己的廚房中重現這些烹飪傑作。
