Japanese Cuisine: A Journey Through Time and Flavors In the world of Japanese cuisine, there exists a deep-seated passion for tradition, innovation, and perfection. This culinary adventure begins with the protagonist, Yamaoka Shiro, on a quest to create the ultimate menu to commemorate the 100th anniversary of the Tozai Shimbun newspaper. As he embarks on this epic journey, he is joined by his female colleague, Kurita Yuko, who shares his love for the art of Japanese cooking. Together, they explore the rich history and evolution of Nihon Ryori, the traditional Japanese cuisine, which forms the basis of their search for the perfect menu. Volume 1: Dashi and the Art of Japanese Cooking The first volume takes us on a journey through the world of dashi, the broth that is one of the fundamental building blocks of Japanese cooking. Dashi is a flavorful liquid made from seaweed and dried fish, and it is the foundation of many Japanese dishes. Yamaoka and Kurita visit various regions in Japan to learn about the different methods of preparing dashi, each with its unique flavor profile.

Японская кухня: путешествие сквозь время и вкусы В мире японской кухни существует глубокая страсть к традициям, инновациям и совершенству. Это кулинарное приключение начинается с того, что главный герой, Ямаока Сиро, отправляется на квест по созданию окончательного меню в ознаменование 100-летия газеты «Тодзай симбун». Когда он отправляется в это эпическое путешествие, к нему присоединяется его коллега-женщина Курита Юко, которая разделяет его любовь к искусству японской кулинарии. Вместе они исследуют богатую историю и эволюцию Нихон Рёри, традиционной японской кухни, которая составляет основу их поиска идеального меню. Том 1: Даши и искусство японской кулинарии Первый том переносит нас в путешествие по миру даси, бульона, который является одним из фундаментальных строительных блоков японской кулинарии. Даши - это ароматная жидкость из морских водорослей и сушеной рыбы, она является основой многих японских блюд. Ямаока и Курита посещают различные регионы Японии, чтобы узнать о различных методах приготовления даси, каждый со своим уникальным вкусовым профилем.

Cuisine japonaise : un voyage à travers le temps et les goûts Dans le monde de la cuisine japonaise, il existe une passion profonde pour la tradition, l'innovation et l'excellence. Cette aventure culinaire commence par le fait que le personnage principal, Yamaoka Shiro, va à la quête de la création du menu final pour célébrer le 100ème anniversaire du journal Tozai Shimbun. Alors qu'il se lance dans ce voyage épique, il est rejoint par sa collègue féminine Kurita Yuko, qui partage son amour pour l'art culinaire japonais. Ensemble, ils explorent la riche histoire et l'évolution de Nihon Ryori, une cuisine japonaise traditionnelle qui constitue la base de leur recherche du menu idéal. Volume 1 : Dashi et l'art de la cuisine japonaise premier volume nous emmène dans un voyage à travers le monde du dashi, un bouillon qui est l'un des piliers fondamentaux de la cuisine japonaise. Dashi est un liquide parfumé d'algues et de poissons séchés, il est la base de nombreux plats japonais. Yamaoka et Kurita visitent différentes régions du Japon pour en apprendre davantage sur les différentes méthodes de préparation du dashi, chacune avec son propre profil gustatif.

Cocina japonesa: un viaje por el tiempo y los sabores En el mundo de la cocina japonesa existe una profunda pasión por la tradición, la innovación y la excelencia. Esta aventura culinaria comienza con el protagonista, Yamaoka Shiro, yendo a una búsqueda para crear un menú final para conmemorar el centenario del periódico «Tozai Shimbun». Cuando se embarca en este viaje épico, se le une su compañera de trabajo Kurita Yuko, quien comparte su amor por el arte de la cocina japonesa. Juntos exploran la rica historia y evolución de Nihon Ryori, la cocina tradicional japonesa que constituye la base de su búsqueda de un menú perfecto. Volumen 1: Dashi y el arte de la cocina japonesa primer volumen nos lleva a un viaje por el mundo del dashi, un caldo que es uno de los pilares fundamentales de la cocina japonesa. dashi es un líquido aromático hecho de algas marinas y peces secos, es la base de muchos platos japoneses. Yamaoka y Kurita visitan diferentes regiones de Japón para conocer los diferentes métodos de preparación del dashi, cada uno con su perfil de sabor único.

Cucina giapponese: viaggio attraverso il tempo e i sapori Nel mondo della cucina giapponese c'è una profonda passione per la tradizione, l'innovazione e la perfezione. Questa avventura culinaria inizia con il protagonista, Yamaoka Ciro, alla ricerca di un menù definitivo per celebrare il centenario di Todai mbun. Quando parte per questo viaggio epocale, si unisce alla sua collega donna Curita Yuko, che condivide il suo amore per l'arte della cucina giapponese. Insieme esplorano la ricca storia e l'evoluzione di Nihon Röri, la cucina tradizionale giapponese, che costituisce la base della loro ricerca del menù ideale. Volume 1: Dashi e l'arte della cucina giapponese Il primo volume ci trasporta in un viaggio nel mondo del dasi, brodo che è uno dei principali blocchi di costruzione della cucina giapponese. Dashi è un liquido profumato di alghe marine e pesce secco, è la base di molti piatti giapponesi. Yamaoka e Kurita visitano diverse regioni del Giappone per scoprire le diverse tecniche di preparazione del dasi, ognuno con il suo unico profilo gustativo.

Japanische Küche: Eine Reise durch Zeit und Geschmack In der Welt der japanischen Küche herrscht eine tiefe idenschaft für Tradition, Innovation und Perfektion. Dieses kulinarische Abenteuer beginnt mit der Hauptfigur Yamaoka Shiro, die sich auf die Suche nach dem ultimativen Menü zum 100-jährigen Jubiläum der Zeitung Tozai Shimbun macht. Als er sich auf diese epische Reise begibt, wird er von seiner weiblichen Kollegin Kurita Yuko begleitet, die seine Liebe zur Kunst des japanischen Kochens teilt. Gemeinsam erkunden sie die reiche Geschichte und Entwicklung von Nihon Ryori, der traditionellen japanischen Küche, die die Grundlage für ihre Suche nach dem perfekten Menü bildet. Band 1: Dashi und die Kunst des japanischen Kochens Der erste Band nimmt uns mit auf eine Reise durch die Welt des Dashi, der Brühe, die einer der grundlegenden Bausteine des japanischen Kochens ist. Dashi ist eine aromatische Flüssigkeit aus Algen und getrocknetem Fisch und ist die Grundlage vieler japanischer Gerichte. Yamaoka und Kurita besuchen verschiedene Regionen Japans, um sich über die verschiedenen Zubereitungsmethoden von Dashi zu informieren, jede mit ihrem eigenen einzigartigen Geschmacksprofil.

''

Japon Mutfağı: Zaman ve zzet İçinde Bir Yolculuk Japon mutfağı dünyasında gelenek, yenilik ve mükemmellik için derin bir tutku var. Bu mutfak macerası, kahramanı Yamaoka Shiro ile başlar ve "Tozai Shimbun" gazetesinin 100. yıldönümünü anmak için kesin bir menü oluşturma arayışına girer. Bu destansı yolculuğa çıkarken, Japon yemek pişirme sanatına olan sevgisini paylaşan kadın meslektaşı Kurita Yuko ona katılıyor. Birlikte, mükemmel menü arayışlarının temelini oluşturan geleneksel Japon mutfağı Nihon Ryori'nin zengin tarihini ve evrimini keşfediyorlar. Cilt 1: Dashi ve Japon Pişirme Sanatı İlk cilt bizi Japon mutfağının temel yapı taşlarından biri olan bir et suyu olan dashi dünyasında bir yolculuğa çıkarıyor. Dashi, deniz yosunu ve kurutulmuş balıkların kokulu bir sıvısıdır ve birçok Japon yemeğinin temelidir. Yamaoka ve Kurita, her biri kendine özgü lezzet profiline sahip farklı dashi pişirme yöntemleri hakkında bilgi edinmek için Japonya'nın farklı bölgelerini ziyaret ediyor.

المطبخ الياباني: رحلة عبر الزمن والذوق في عالم المطبخ الياباني، هناك شغف عميق بالتقاليد والابتكار والتميز. تبدأ مغامرة الطهي هذه مع بطل الرواية، ياماوكا شيرو، في محاولة لإنشاء قائمة نهائية للاحتفال بالذكرى المئوية لصحيفة «توزاي شيمبون». بينما يشرع في هذه الرحلة الملحمية، انضمت إليه زميلته كوريتا يوكو، التي تشارك حبه لفن الطبخ الياباني. يستكشفون معًا التاريخ الغني والتطور لنيهون ريوري، المطبخ الياباني التقليدي الذي يشكل أساس بحثهم عن القائمة المثالية. المجلد 1: Dashi and the Art of Japanese Cooking يأخذنا المجلد الأول في رحلة عبر عالم dashi، وهو مرق يعد أحد اللبنات الأساسية للطبخ الياباني. داشي هو سائل معطر من الأعشاب البحرية والأسماك المجففة، وهو أساس العديد من الأطباق اليابانية. يزور Yamaoka و Kurita مناطق مختلفة من اليابان للتعرف على طرق طهي dashi المختلفة، ولكل منها ملف تعريف نكهة فريد خاص به.