BOOKS - COOKING - Блюда эстонской кухни
Блюда эстонской кухни - Дружинина Л. 1973 PDF Планета BOOKS COOKING
ECO~11 kg CO²

1 TON

Views
47779

Telegram
 
Блюда эстонской кухни
Author: Дружинина Л.
Year: 1973
Pages: 33
Format: PDF
File size: 12,4 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book is written in Russian, but I can translate it into English if necessary. Book Description: "Блюда Эстонской Кухни" (Estonian Cuisine) is a vibrant and colorful culinary guide that showcases the unique and delicious dishes of Estonia. With over 100 pages of mouth-watering photographs, this book is a feast for the eyes as well as the taste buds. From traditional dishes like herring and potatoes to modern creations like rhubarb and elderflower sorbet, this book offers a comprehensive look at the diverse and flavorful cuisine of Estonia. The book begins with an introduction to the history and culture of Estonian cuisine, highlighting the importance of local ingredients and the role of food in everyday life. Each chapter focuses on a different aspect of Estonian cuisine, from soups and salads to meat and fish dishes, and ends with a selection of desserts and sweets. The photography is stunning, with each dish presented in a beautifully styled setting, complete with fresh flowers and rustic linens. One of the most interesting aspects of this book is the lack of recipes for some of the dishes. Instead, the Estonians have included a simple statement that the recipe is too complicated for home cooking, leaving readers to imagine and create their own interpretations of these dishes.
Книга написана на русском языке, но при необходимости я могу перевести ее на английский. «Блюда Эстонской Кухни» (Эстонская кухня) - яркий и красочный кулинарный гид, демонстрирующий уникальные и вкусные блюда Эстонии. С более чем 100 страницами аппетитных фотографий, эта книга является праздником для глаз, а также вкусовых рецепторов. От традиционных блюд вроде селедки и картофеля до современных творений вроде ревеня и сорбета из бузины, эта книга предлагает всесторонний взгляд на разнообразную и ароматную кухню Эстонии. Книга начинается с введения в историю и культуру эстонской кухни, подчеркивая важность местных ингредиентов и роль еды в повседневной жизни. Каждая глава посвящена разным аспектам эстонской кухни, от супов и салатов до мясных и рыбных блюд, а заканчивается подборкой десертов и сладостей. Фотография потрясающая, каждое блюдо представлено в красиво стилизованной обстановке, в комплекте с живыми цветами и деревенским постельным бельем. Один из самых интересных аспектов этой книги - отсутствие рецептов некоторых блюд. Вместо этого эстонцы включили простое утверждение о том, что рецепт слишком сложен для домашнего приготовления, оставив читателям возможность представить и создать свои интерпретации этих блюд.
livre est écrit en russe, mais si nécessaire, je peux le traduire en anglais. « Plats de la cuisine estonienne » (cuisine estonienne) est un guide culinaire brillant et coloré qui présente des plats uniques et délicieux de l'Estonie. Avec plus de 100 pages de photos appétissantes, ce livre est une fête pour les yeux et les papilles. De plats traditionnels comme le hareng et les pommes de terre à des créations modernes comme la rhubarbe et le sorbet de la grue, ce livre offre un aperçu complet de la cuisine variée et aromatique de l'Estonie. livre commence par une introduction à l'histoire et à la culture de la cuisine estonienne, soulignant l'importance des ingrédients locaux et le rôle de la nourriture dans la vie quotidienne. Chaque chapitre traite de différents aspects de la cuisine estonienne, des soupes et des salades aux plats de viande et de poisson, et se termine par une sélection de desserts et de bonbons. La photo est incroyable, chaque plat est présenté dans un cadre magnifiquement stylisé, avec des fleurs vivantes et des draps rustiques. L'un des aspects les plus intéressants de ce livre est l'absence de recettes pour certains plats. Au lieu de cela, les Estoniens ont inclus une simple affirmation que la recette est trop complexe pour être préparée à la maison, laissant aux lecteurs la possibilité de présenter et de créer leurs interprétations de ces plats.
libro está escrito en ruso, pero si es necesario puedo traducirlo al inglés. «Platos de la cocina estonia» (cocina estonia) es una guía culinaria vibrante y colorida que muestra los platos únicos y deliciosos de Estonia. Con más de 100 páginas de fotos apetecibles, este libro es una celebración para los ojos y también para las papilas gustativas. Desde platos tradicionales como el arenque y las patatas hasta creaciones modernas como el ruibarbo y el sorbete de buzina, este libro ofrece una visión completa de la variada y aromática cocina de Estonia. libro comienza con una introducción a la historia y cultura de la cocina estonia, destacando la importancia de los ingredientes locales y el papel de la comida en la vida cotidiana. Cada capítulo está dedicado a diferentes aspectos de la cocina estonia, desde sopas y ensaladas hasta platos de carne y pescado, y termina con una selección de postres y dulces. La fotografía es impresionante, cada plato se presenta en un entorno bellamente estilizado, completo con flores vivas y ropa de cama rústica. Uno de los aspectos más interesantes de este libro es la falta de recetas de algunos platos. En cambio, los estonios incluyeron la simple afirmación de que la receta es demasiado complicada para la preparación casera, dejando a los lectores la oportunidad de presentar y crear sus interpretaciones de estos platos.
O livro foi escrito em russo, mas, se necessário, posso traduzi-lo para inglês. A Cozinha Estoniana é um guia culinário brilhante e colorido que mostra pratos únicos e deliciosos da Estónia. Com mais de 100 páginas de fotos apetitosas, este livro é uma festa para os olhos e também receptores saborosos. Desde pratos tradicionais como arenito e batata até criações modernas como o ciúme e o sorbet de buzina, este livro oferece uma visão abrangente da cozinha variada e aromática da Estónia. O livro começa com a introdução na história e cultura da cozinha estoniana, enfatizando a importância dos ingredientes locais e o papel da comida na vida diária. Cada capítulo é dedicado a diferentes aspectos da cozinha estoniana, desde sopas e saladas até carne e peixes, e termina com uma seleção de sobremesas e doces. A fotografia é incrível, cada prato é apresentado em um ambiente belamente estilizado, com flores vivas e roupa de cama de aldeia. Um dos aspectos mais interessantes deste livro é a falta de receitas de alguns pratos. Em vez disso, os estonianos incluíram uma simples alegação de que a receita é muito difícil para cozinhar em casa, deixando aos leitores a oportunidade de apresentar e criar suas interpretações sobre esses pratos.
Il libro è scritto in russo, ma se necessario posso tradurlo in inglese. La cucina estone è una guida culinaria luminosa e colorata che mostra piatti unici e deliziosi in Estonia. Con più di 100 pagine di foto appetibili, questo libro è una festa per gli occhi e anche i recettori gustativi. Da piatti tradizionali come aringhe e patate a creazioni moderne come il gelosia e il sorbetto di busina, questo libro offre una visione completa della variegata e profumata cucina estone. Il libro inizia con l'introduzione alla storia e alla cultura della cucina estone, sottolineando l'importanza degli ingredienti locali e il ruolo del cibo nella vita quotidiana. Ogni capitolo è dedicato a diversi aspetti della cucina estone, dalle zuppe e insalate ai piatti di carne e pesce, e finisce con una selezione di dolci e dolci. La foto è fantastica, ogni piatto è rappresentato in un ambiente molto stilizzato, dotato di fiori viventi e lenzuola da campagna. Uno degli aspetti più interessanti di questo libro è la mancanza di ricette di alcuni piatti. Invece, gli estoni hanno inserito una semplice affermazione secondo cui la ricetta è troppo complessa per cucinare in casa, lasciando ai lettori la possibilità di presentare e creare le loro interpretazioni di questi piatti.
Das Buch ist in russischer Sprache geschrieben, aber bei Bedarf kann ich es ins Englische übersetzen. „Estnische Küche“ (Estnische Küche) ist ein heller und bunter kulinarischer Führer, der die einzigartigen und köstlichen Gerichte Estlands zeigt. Mit über 100 Seiten appetitlicher Fotos ist dieses Buch ein Fest für die Augen und auch die Geschmacksknospen. Von traditionellen Gerichten wie Hering und Kartoffeln bis hin zu modernen Kreationen wie Rhabarber und Holunderblüten-Sorbet bietet dieses Buch einen umfassenden Einblick in Estlands vielfältige und aromatische Küche. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte und Kultur der estnischen Küche und betont die Bedeutung lokaler Zutaten und die Rolle von bensmitteln im Alltag. Jedes Kapitel widmet sich verschiedenen Aspekten der estnischen Küche, von Suppen und Salaten bis hin zu Fleisch- und Fischgerichten, und endet mit einer Auswahl an Desserts und Süßigkeiten. Das Foto ist atemberaubend, jedes Gericht wird in einer schön stilisierten Umgebung präsentiert, komplett mit frischen Blumen und rustikaler Bettwäsche. Einer der interessantesten Aspekte dieses Buches ist das Fehlen von Rezepten für einige Gerichte. Stattdessen haben die Esten die einfache Behauptung aufgenommen, dass das Rezept zu kompliziert für die Hausmannskost ist, so dass die ser die Möglichkeit haben, ihre Interpretationen dieser Gerichte vorzustellen und zu erstellen.
Książka jest napisana w języku rosyjskim, ale w razie potrzeby mogę ją przetłumaczyć na angielski. Estońskie potrawy kuchenne (kuchnia estońska) to jasny i kolorowy przewodnik kulinarny, który pokazuje estońskie wyjątkowe i pyszne dania. Z ponad 100 stron zdjęć podlewania ust, ta książka jest ucztą dla oczu, a także pąki smakowe. Od tradycyjnych potraw, takich jak śledź i ziemniaki do nowoczesnych kreacji, takich jak rabarbar i sorbet elderflower, ta książka oferuje kompleksowe spojrzenie na estońską różnorodną i pachnącą kuchnię. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do historii i kultury kuchni estońskiej, podkreślając znaczenie lokalnych składników i rolę żywności w życiu codziennym. Każdy rozdział poświęcony jest różnym aspektom kuchni estońskiej, od zup i sałatek po dania z mięsa i ryb, a kończy się wyborem deserów i słodyczy. Fotografia jest oszałamiająca, z każdym daniem prezentowanym w pięknie stylizowanym otoczeniu, w komplecie ze świeżymi kwiatami i rustykalną pościelą. Jednym z najciekawszych aspektów tej książki jest brak przepisów na niektóre dania. Zamiast tego Estończycy zawarli proste stwierdzenie, że przepis jest zbyt skomplikowany do domowego gotowania, pozostawiając czytelnikom wyobrażanie sobie i tworzenie własnych interpretacji tych potraw.
הספר כתוב ברוסית, אבל אם יש צורך אני יכול לתרגם אותו לאנגלית. תבשילי המטבח האסטוני (באנגלית: Estonian Cuisine Dicks) הוא מדריך קולינרי בהיר וססגוני המדגים את המנות הייחודיות והטעימות של אסטוניה. עם יותר 100 עמודים של תמונות משקות פה, הספר הזה הוא משתה לעיניים כמו גם בלוטות הטעם. החל במנות מסורתיות כמו דג מלוח ותפוחי אדמה וכלה ביצירות מודרניות כמו ריבס וסורבה, הספר מציע מבט מקיף על המטבח המגוון והריחני של אסטוניה. הספר מתחיל במבוא להיסטוריה ולתרבות של המטבח האסטוני, ומדגיש את חשיבותם של המרכיבים המקומיים ואת תפקידו של המזון בחיי היומיום. כל פרק מוקדש להיבטים שונים של המטבח האסטוני, החל במרקים וסלטים וכלה במנות בשר ודגים, וכלה במבחר קינוחים וממתקים. הצילום מדהים, כאשר כל מנה מוצגת בסביבה סגנונית להפליא, עם פרחים טריים ומצעים כפריים. אחד ההיבטים המעניינים ביותר בספר זה הוא היעדר מתכונים לכמה מנות. במקום זאת, אסטונים כללו הצהרה פשוטה שהמתכון מסובך מדי לבישול ביתי, מה שהשאיר את הקוראים לדמיין וליצור פרשנויות משלהם למנות אלה.''
Kitap Rusça yazılmış, ama gerekirse İngilizceye çevirebilirim. Estonya Mutfağı Yemekleri (Estonya mutfağı), Estonya'nın eşsiz ve lezzetli yemeklerini gösteren parlak ve renkli bir mutfak rehberidir. 100 sayfadan fazla ağız sulandıran fotoğrafla, bu kitap gözler ve tat tomurcukları için bir şölen. Ringa balığı ve patates gibi geleneksel yemeklerden ravent ve mürver çiçeği şerbeti gibi modern kreasyonlara kadar, bu kitap Estonya'nın çeşitli ve hoş kokulu mutfağına kapsamlı bir bakış sunuyor. Kitap, Estonya mutfağının tarihine ve kültürüne giriş yaparak, yerel malzemelerin önemini ve yemeğin günlük yaşamdaki rolünü vurgulayarak başlıyor. Her bölüm, çorbalar ve salatalardan et ve balık yemeklerine kadar Estonya mutfağının farklı yönlerine ayrılmıştır ve çeşitli tatlılar ve tatlılarla sona erer. Fotoğraf, her yemeğin taze çiçekler ve rustik çarşaflarla tamamlanmış, güzel bir şekilde stilize edilmiş bir ortamda sunulmasıyla çarpıcı. Bu kitabın en ilginç yönlerinden biri, bazı yemekler için tariflerin olmamasıdır. Bunun yerine, Estonyalılar, tarifin ev yemekleri için çok karmaşık olduğu ve okuyucuların bu yemekler hakkında kendi yorumlarını hayal etmelerini ve yaratmalarını sağlayan basit bir ifade içeriyordu.
الكتاب مكتوب باللغة الروسية، ولكن إذا لزم الأمر يمكنني ترجمته إلى الإنجليزية. أطباق المطبخ الإستوني (المطبخ الإستوني) هو دليل طهي مشرق وملون يوضح أطباق إستونيا الفريدة واللذيذة. مع أكثر من 100 صفحة من الصور الشهية، يعد هذا الكتاب وليمة للعيون وكذلك براعم التذوق. من الأطباق التقليدية مثل الرنجة والبطاطس إلى الإبداعات الحديثة مثل الراوند وشربات زهرة المسنين، يقدم هذا الكتاب نظرة شاملة على مطبخ إستونيا المتنوع والرائح. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ وثقافة المطبخ الإستوني، مع التأكيد على أهمية المكونات المحلية ودور الطعام في الحياة اليومية. كل فصل مخصص لجوانب مختلفة من المطبخ الإستوني، من الحساء والسلطات إلى أطباق اللحوم والسمك، وينتهي بمجموعة مختارة من الحلويات والحلويات. التصوير مذهل، حيث يتم تقديم كل طبق في بيئة منمقة بشكل جميل، كاملة مع الزهور الطازجة والبياضات الريفية. أحد أكثر جوانب هذا الكتاب إثارة للاهتمام هو عدم وجود وصفات لبعض الأطباق. بدلاً من ذلك، أدرج الإستونيون بيانًا بسيطًا مفاده أن الوصفة معقدة للغاية بالنسبة للطهي المنزلي، مما يترك القراء يتخيلون ويخلقون تفسيراتهم الخاصة لهذه الأطباق.
이 책은 러시아어로 작성되었지만 필요한 경우 영어로 번역 할 수 있습니다. 에스토니아 요리 요리 (에스토니아 요리) 는 에스토니아의 독특하고 맛있는 요리를 보여주는 밝고 다채로운 요리 가이드입니다. 100 페이지가 넘는 물을 뿌린 사진이있는이 책은 미각뿐만 아니라 눈을위한 축제입니다. 청어와 감자와 같은 전통 요리부터 대황 및 엘더 플라워 셔벗과 같은 현대 작품에 이르기까지이 책은 에스토니아의 다양하고 향기로운 요리를 포괄적으로 볼 수 있습니다. 이 책은 에스토니아 요리의 역사와 문화에 대한 소개로 시작하여 현지 재료의 중요성과 일상 생활에서 음식의 역할을 강조합니다. 각 장은 수프와 샐러드에서 고기와 생선 요리에 이르기까지 에스토니아 요리의 다양한 측면에 전념하며 다양한 디저트와 과자로 끝납니다. 각 요리는 아름답고 양식화 된 분위기로 제공되며 신선한 꽃과 소박한 린넨으로 완성되어 있습니다. 이 책의 가장 흥미로운 측면 중 하나는 일부 요리에 대한 요리법이 부족하다는 것입니다. 대신 에스토니아 인들은 레시피가 가정 요리에 너무 복잡하다는 간단한 진술을 포함하여 독자들이이 요리에 대한 자신의 해석을 상상하고 만들 수있게했습니다.
本はロシア語で書かれていますが、必要に応じて英語に翻訳することができます。エストニア料理(エストニア料理)は、エストニアのユニークでおいしい料理を示す明るくカラフルな料理ガイドです。100ページ以上の口コミ写真で、この本は目だけでなく、味覚芽のためのごちそうです。ニシンやジャガイモなどの伝統的な料理から、ルバーブやエルダーフラワーのシャーベットなどのモダンな料理まで、エストニアの多様で香り高い料理を総合的に紹介しています。この本は、エストニア料理の歴史と文化の紹介から始まり、地元の食材の重要性と日常生活における食の役割を強調しています。各章は、スープやサラダから肉料理や魚料理まで、エストニア料理のさまざまな側面に捧げられており、デザートやスイーツの選択で終わります。写真は見事で、各料理は美しくスタイリッシュな設定で提示され、新鮮な花と素朴なリネンが付いています。この本の最も興味深い側面の1つは、いくつかの料理のレシピの欠如です。代わりに、エストニア人は、レシピが家庭料理には複雑すぎるという簡単な声明を含み、読者はこれらの料理の独自の解釈を想像して作成することができます。
本書是用俄語寫的,但如果需要,我可以將其翻譯成英文。「愛沙尼亞美食」(愛沙尼亞美食)是生動多彩的烹飪指南,展示了愛沙尼亞獨特而美味的菜肴。這本書有100多頁食欲照片,是眼神和味覺受體的盛宴。從傳統的菜肴,如鯡魚和土豆,到現代創作,如大黃和布茲納草皮,這本書提供了愛沙尼亞的多樣化和芳香美食的全面視角。這本書首先介紹了愛沙尼亞美食的歷史和文化,強調了當地食材的重要性以及食物在日常生活中的作用。每章都涉及愛沙尼亞美食的不同方面,從湯和沙拉到肉類和魚類菜肴,最後以精選的甜點和糖果結尾。這張照片令人驚嘆,每道菜都以風格精美的布置呈現,配有鮮花和質樸的床單。這本書最有趣的方面之一是缺乏某些菜肴的食譜。取而代之的是,愛沙尼亞人提出了一個簡單的說法,即食譜對於家庭烹飪來說太復雜了,讓讀者有機會介紹和創造他們對這些菜肴的解釋。

You may also be interested in:

50 рецептов китайской кухни
Секреты вологодской кухни
Рецепты греческой кухни
Ароматы заморской кухни
Энциклопедия русской кухни
Секреты крымчакской кухни
Кухни народов мира. Учебник
50 рецептов карельской и финской кухни
Секреты русской народной кухни
Домашние секреты посольской кухни
Национальные кухни наших народов
Рассказы о тайнах домашней кухни
Кухни & ванные комнаты
Практическая энциклопедия русской кухни
1000 рецептов старинной кухни
Лучшие рецепты домашней кухни
Особенности кухни народов мира
Практическая энциклопедия японской кухни
100 блюд армянской кухни
300 блюд еврейской кухни
100 рецептов еврейской кухни
Лучшие рецепты русской кухни
Основы классической французской кухни
Кухни народов мира Грузия
365 рецептов французской кухни
Гайд по техническому планированию кухни
Лучшие рецепты болгарской кухни
Рассказы о тайнах домашней кухни
Корея. Кухни народов мира
Кухни & ванные комнаты
365 рецептов грузинской кухни
50 десертов для домашней кухни
Кухни Закавказья и Средней Азии
Рецепты корейской и китайской кухни
Национальные кухни народов СССР
Лучшие рецепты домашней кухни
Лучшие рецепты европейской кухни
Лучшие рецепты европейской кухни
365 рецептов русской кухни
250 блюд китайской кухни