as well as the role food plays in these occasions From Suqur (breakfast) to Shabbat dinners and Passover Seders this book will transport you to the bustling streets of Aleppo and the intimate gatherings of the Aleppian Jewish diaspora. The book "Aromas of Aleppo" by Poopa Dweck offers a unique glimpse into the rich culinary heritage of the Aleppian Jewish community, which was brought to new York and Latin American cities in the early 20th century. The book is based on the author's personal experience as a first-generation Syrian-Jewish American, who has dedicated her life to preserving and celebrating the centuries-old legacy of her community. Through the lens of food, the author tells the story of the Aleppian Jewish community's history and culture, showcasing over 180 delicious and authentic recipes alongside vibrant photographs. The book begins with an introduction to the history of the Aleppian Jewish community, highlighting their traditions and customs observed during holidays and lifecycle events. It then delves into the various types of suqur (breakfast) that are eaten throughout the year, including sweet pastries like baklava and kunafeh, and savory dishes such as shakshuka and fattoush. These dishes are often made with locally sourced ingredients, reflecting the community's commitment to maintaining traditional practices while adapting to their new surroundings.

, а также роль, которую играет еда в этих случаях. От Сукура (завтрак) до ужинов Шаббат и Песах Седерс эта книга перенесет вас на шумные улицы Алеппо и интимные собрания еврейской диаспоры Алеппо. Книга «Ароматы Алеппо» Поопы Двек предлагает уникальный взгляд на богатое кулинарное наследие еврейской общины Алеппо, которое было привезено в Нью-Йорк и латиноамериканские города в начале XX века. Книга основана на личном опыте автора как американки сирийского еврейского происхождения в первом поколении, посвятившей свою жизнь сохранению и празднованию многовекового наследия своей общины. Сквозь призму еды автор рассказывает историю истории и культуры еврейской общины Алеппо, демонстрируя более 180 вкусных и аутентичных рецептов наряду с яркими фотографиями. Книга начинается с введения в историю еврейской общины Алеппо, освещающего их традиции и обычаи, соблюдаемые во время праздников и событий жизненного цикла. Затем он углубляется в различные виды сукура (завтрака), которые едят в течение года, включая сладкую выпечку, такую как пахлава и кунафе, и соленые блюда, такие как шакшука и фаттоуш. Эти блюда часто изготавливаются из местных ингредиентов, что отражает приверженность сообщества сохранению традиционных практик при адаптации к новому окружению.

, ainsi que le rôle joué par la nourriture dans ces cas. De Sukur (petit déjeuner) aux dîners Shabbat et Pesah Seders, ce livre vous emmènera dans les rues bruyantes d'Alep et les assemblées intimes de la diaspora juive d'Alep. livre « s parfums d'Alep » de Poopa Dwek offre un regard unique sur le riche patrimoine culinaire de la communauté juive d'Alep, qui a été apporté à New York et dans les villes d'Amérique latine au début du XXe siècle. livre est basé sur l'expérience personnelle de l'auteur en tant qu'Américaine d'origine juive syrienne dans la première génération qui a consacré sa vie à préserver et à célébrer le patrimoine séculaire de sa communauté. À travers le prisme de la nourriture, l'auteur raconte l'histoire et la culture de la communauté juive d'Alep, présentant plus de 180 recettes délicieuses et authentiques ainsi que des photos vives. livre commence par une introduction à l'histoire de la communauté juive d'Alep, qui met en lumière leurs traditions et coutumes observées pendant les fêtes et les événements du cycle de vie. Ensuite, il s'enfonce dans les différents types de sukura (petit déjeuner) qui sont mangés tout au long de l'année, y compris des pâtisseries sucrées telles que le pakhlava et le kunafe, et des plats salés tels que le shakshuka et le fattoush. Ces plats sont souvent fabriqués à partir d'ingrédients locaux, ce qui reflète l'engagement de la communauté à préserver les pratiques traditionnelles tout en s'adaptant à un nouvel environnement.

, así como el papel que juega la alimentación en estos casos. Desde Sukur (desayuno) hasta las cenas de Shabat y Pesah Seders, este libro te trasladará a las ruidosas calles de Alepo y a las reuniones íntimas de la diáspora judía Alepo. libro " sabores de Alepo ', de Poopa Dvek, ofrece una visión única del rico patrimonio culinario de la comunidad judía de Alepo, que fue traído a Nueva York y ciudades latinoamericanas a principios del siglo XX. libro se basa en la experiencia personal del autor como una estadounidense de origen judío sirio en la primera generación que dedicó su vida a preservar y celebrar el legado centenario de su comunidad. A través del prisma de la comida, el autor cuenta la historia y la cultura de la comunidad judía de Alepo, mostrando más de 180 deliciosas y auténticas recetas junto con vívidas fotografías. libro comienza con una introducción a la historia de la comunidad judía de Alepo, destacando sus tradiciones y costumbres observadas durante las fiestas y eventos del ciclo de vida. Luego se profundiza en los diferentes tipos de sukura (desayuno) que se comen durante todo el año, incluyendo pasteles dulces como el pahlava y el kunafe, y platos salados como el shakshuka y el fattoush. Estos platos suelen estar elaborados con ingredientes locales, lo que refleja el compromiso de la comunidad de mantener las prácticas tradicionales a la vez que se adaptan al nuevo entorno.

, bem como o papel que a comida desempenha nestas ocasiões. De Sukur (pequeno-almoço) aos jantares de Shabbat e Pesah Seders, este livro irá transportá-lo para as ruas ruidosas de Aleppo e reuniões íntimas da diáspora judaica de Aleppo. O livro «Os aromas de Aleppo», de Poop Dwek, oferece uma visão única do rico legado culinário da comunidade judaica de Aleppo, que foi trazido para Nova York e cidades latino-americanas no início do século XX. O livro é baseado na experiência pessoal da autora como americana de origem judaica síria na primeira geração, que dedicou sua vida à preservação e celebração do legado de séculos de sua comunidade. Através do prisma da comida, o autor conta a história e a cultura da comunidade judaica de Aleppo, mostrando mais de 180 receitas deliciosas e autênticas, juntamente com fotos brilhantes. O livro começa com a introdução na história da comunidade judaica de Aleppo, que ilumina suas tradições e costumes respeitados durante as festas e eventos do ciclo de vida. Em seguida, ele se aprofunda em vários tipos de sucure (café da manhã) que comem durante o ano, incluindo bolos doces como pahlava e kunafé, e pratos salgados, como shakshuka e fatouche. Estes pratos são muitas vezes feitos com ingredientes locais, refletindo o compromisso da comunidade em manter as práticas tradicionais na adaptação ao novo ambiente.

e il ruolo che il cibo svolge in questi casi. Da Sukur (colazione) alle cene di Shabbat e Pesah Seders, questo libro vi porterà nelle strade rumorose di Aleppo e le riunioni intime della diaspora ebraica di Aleppo. Il libro «I profumi di Aleppo» di Poope Dwek offre una visione unica della ricca eredità culinaria della comunità ebraica di Aleppo, portata a New York e nelle città ispaniche all'inizio del XX secolo. Il libro si basa sull'esperienza personale dell'autrice come americana di origine ebraica siriana nella prima generazione, che ha dedicato la sua vita alla conservazione e alla celebrazione di secoli di eredità della sua comunità. Attraverso il prisma del cibo, l'autore racconta la storia e la cultura della comunità ebraica di Aleppo, mostrando oltre 180 deliziose ed autentiche ricette insieme a fotografie vivaci. Il libro inizia con l'introduzione nella storia della comunità ebraica di Aleppo, che ne ripercorre le tradizioni e le abitudini seguite durante le festività e gli eventi del ciclo di vita. Poi si approfondisce in diversi tipi di sukura (colazione) che mangiano durante l'anno, tra cui dolci dolci come pahlava e kunaf, e piatti salati come shakshoooka e fattoush. Questi piatti sono spesso realizzati con ingredienti locali, che riflettono l'impegno della comunità a mantenere le pratiche tradizionali per adattarsi al nuovo ambiente.

sowie die Rolle, die das bensmittel in diesen Fällen spielt. Von Sukur (Frühstück) über Schabbat- und Pessah-Ceders-Dinner führt e dieses Buch in die geschäftigen Straßen von Aleppo und die intimen Versammlungen der jüdischen Diaspora von Aleppo. Das Buch „Die Düfte von Aleppo“ von Poopa Dwek bietet einen einzigartigen Einblick in das reiche kulinarische Erbe der jüdischen Gemeinde von Aleppo, das Anfang des 20. Jahrhunderts nach New York und in lateinamerikanische Städte gebracht wurde. Das Buch basiert auf der persönlichen Erfahrung des Autors als Amerikanerin syrischer jüdischer Herkunft in der ersten Generation, die ihr ben der Erhaltung und Feier des jahrhundertealten Erbes ihrer Gemeinde gewidmet hat. Durch das Prisma des Essens erzählt der Autor die Geschichte und Kultur der jüdischen Gemeinde von Aleppo und zeigt mehr als 180 köstliche und authentische Rezepte zusammen mit lebendigen Fotografien. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der jüdischen Gemeinde von Aleppo und beleuchtet ihre Traditionen und Bräuche, die während der Feiertage und Ereignisse des benszyklus beobachtet werden. Dann vertieft er sich in die verschiedenen Arten von Sukura (Frühstück), die das ganze Jahr über gegessen werden, darunter süßes Gebäck wie Baklava und Kunafe und herzhafte Gerichte wie Shakshuka und Fattosh. Diese Gerichte werden oft aus lokalen Zutaten hergestellt, was das Engagement der Gemeinschaft widerspiegelt, traditionelle Praktiken zu bewahren und sich an eine neue Umgebung anzupassen.

, a także rolę, jaką w tych przypadkach odgrywa żywność. Od Sukur (śniadanie) do kolacji Shabbat i Pesach Seders, ta książka zabiera cię na tętniące życiem ulice Aleppo i intymne spotkania żydowskiej diaspory Aleppo. Książka „Aromaty Aleppo” Popa Dweck oferuje wyjątkowe spojrzenie na bogate dziedzictwo kulinarne społeczności żydowskiej Aleppo, która została sprowadzona do Nowego Jorku i miast Ameryki Łacińskiej na początku XX wieku. Książka czerpie z osobistych doświadczeń autora jako pierwszego pokolenia syryjskiego Amerykanina żydowskiego, który poświęcił jej życie na zachowanie i świętowanie jej wspólnoty wiekowe dziedzictwo. Poprzez pryzmat jedzenia autor opowiada historię i kulturę społeczności żydowskiej Aleppo, pokazując ponad 180 smacznych i autentycznych receptur wraz z żywymi fotografiami. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do historii społeczności żydowskiej Aleppo, podkreślając ich tradycje i zwyczaje obserwowane podczas wakacji i wydarzeń cyklu życia. Następnie zagłębia się w różne rodzaje sukura (śniadanie) zjedzone przez cały rok, w tym słodkie ciasta, takie jak baklava i kunafe i słone dania, takie jak shakshuka i fattoush. Potrawy te są często wykonywane z lokalnych składników, co odzwierciedla zaangażowanie społeczności w utrzymanie tradycyjnych praktyk przy jednoczesnym dostosowaniu się do nowej okolicy.

, כמו גם את התפקיד שהמזון ממלא במקרים אלה. מסוקור (ארוחת בוקר) ועד ארוחות שבת ופסח, הספר הזה לוקח אתכם לרחובות החבשים של אלפו ומפגשים אינטימיים של הפזורה היהודית של אלפו. הספר ”Aromas of Aleppo” מאת פופה גמד מציע מבט ייחודי על המורשת הקולינרית העשירה של הקהילה היהודית של אלפו, שהובאה לערי ניו יורק ואמריקה הלטינית בתחילת המאה ה-20. הספר מתאר את החוויה האישית של המחברת כאמריקאית סורית דור ראשון שהקדישה את חייה לשימור ולחגיגת המורשת בת מאות השנים של קהילתה. דרך מנסרת המזון, הסופר מספר את ההיסטוריה והתרבות של קהילת אלפו, ומציג יותר מ-180 מתכונים טעימים ואותנטיים לצד תצלומים חיים. הספר מתחיל בהקדמה לתולדות קהילת אלפו היהודית, ומדגיש את מסורותיהם ומנהגיהם בתקופת החגים ומאורעות מחזור החיים. לאחר מכן הוא מתעמק בסוגים השונים של סוקורה (ארוחת בוקר) שנאכלו במשך כל השנה, כולל מאפים מתוקים כמו בקלאווה וקונפה ותבשילים מלוחים כגון שקשוקה ופטוש. מנות אלה מיוצרות לעתים קרובות עם מרכיבים מקומיים, המשקפים את מחויבות הקהילה לשמירה על מנהגים מסורתיים תוך הסתגלות לסביבה החדשה.''

hem de gıda bu durumlarda oynadığı rolü. Sukur'dan (kahvaltı) Şabat ve Pesah Seders yemeklerine kadar, bu kitap sizi Halep'in hareketli sokaklarına ve Halep'in Yahudi diasporasının samimi toplantılarına götürüyor. Popa Dweck'in "Aromas of Aleppo'adlı kitabı, 20. yüzyılın başında New York ve Latin Amerika şehirlerine getirilen Halep Yahudi cemaatinin zengin mutfak mirasına eşsiz bir bakış sunuyor. Kitap, yazarın, hayatını toplumunun asırlık mirasını korumaya ve kutlamaya adayan birinci nesil Suriyeli Yahudi Amerikalı olarak kişisel deneyimlerine dayanıyor. Yemek prizmasından, yazar Halep Yahudi cemaatinin tarihini ve kültürünü anlatıyor, canlı fotoğraflarla birlikte 180'den fazla lezzetli ve otantik tarif gösteriyor. Kitap, Halep Yahudi cemaatinin tarihine bir giriş yaparak, bayramlar ve yaşam döngüsü olayları sırasında gözlemlenen gelenek ve göreneklerini vurgulayarak başlıyor. Daha sonra baklava ve kunafe gibi tatlı hamur işleri ve shakshuka ve fattoush gibi tuzlu yemekler de dahil olmak üzere yıl boyunca yenen farklı sukura (kahvaltı) türlerini inceler. Bu yemekler genellikle yerel malzemelerle yapılır ve topluluğun yeni çevreye uyum sağlarken geleneksel uygulamaları sürdürme taahhüdünü yansıtır.

، وكذلك الدور الذي يلعبه الطعام في هذه الحالات. من Sukur (الإفطار) إلى عشاء Shabbat و Pesach Seders، يأخذك هذا الكتاب إلى شوارع حلب الصاخبة والتجمعات الحميمة للشتات اليهودي في حلب. يقدم كتاب «أروما حلب» لبوبا دويك نظرة فريدة على تراث الطهي الغني للمجتمع اليهودي في حلب، والذي تم إحضاره إلى نيويورك ومدن أمريكا اللاتينية في بداية القرن العشرين. يعتمد الكتاب على تجربة الكاتبة الشخصية كأمريكية يهودية سورية من الجيل الأول كرست حياتها للحفاظ على تراث مجتمعها الذي يعود تاريخه إلى قرون. من منظور الطعام، يروي المؤلف تاريخ وثقافة الجالية اليهودية في حلب، ويعرض أكثر من 180 وصفة لذيذة وأصلية إلى جانب صور حية. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ الجالية اليهودية في حلب، مع تسليط الضوء على تقاليدهم وعاداتهم التي لوحظت خلال الأعياد وأحداث دورة الحياة. ثم يتعمق في الأنواع المختلفة من السكورا (الإفطار) التي يتم تناولها على مدار العام، بما في ذلك المعجنات الحلوة مثل البقلاوة والكونا والأطباق المالحة مثل شكشوكة وفتوش. غالبًا ما يتم صنع هذه الأطباق بمكونات محلية، مما يعكس التزام المجتمع بالحفاظ على الممارسات التقليدية مع التكيف مع المحيط الجديد.

및 이러한 경우 음식의 역할. Sukur (아침 식사) 에서 Shabbat 및 Pesach Seders 저녁 식사에 이르기까지이 책은 알레포의 번화 한 거리와 알레포의 유대인 디아스포라의 친밀한 모임으로 안내합니다. Popa Dweck의 "Aromas of Aleppo" 책은 20 세기 초 뉴욕과 라틴 아메리카 도시로 가져온 Aleppo의 유태인 공동체의 풍부한 요리 유산을 독특하게 보여줍니다. 이 책은 지역 사회의 수백 년 된 유산을 보존하고 축하하는 데 헌신 한 1 세대 시리아 유태인 미국인으로서의 저자의 개인적인 경험을 바탕으로합니다. 저자는 음식의 프리즘을 통해 알레포의 유태인 공동체의 역사와 문화를 알려주며 생생한 사진과 함께 180 가지가 넘는 맛있고 정통 요리법을 보여줍니다. 이 책은 휴일과 수명주기 행사에서 관찰 된 전통과 관습을 강조하면서 알레포 유대인 공동체의 역사를 소개하는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 baklava 및 kunafe와 같은 달콤한 패스트리와 shakshuka 및 fattoush와 같은 짠 요리를 포함하여 일년 내내 먹는 다양한 종류의 sukura (아침 식사) 를 탐구합니다. 이 요리는 종종 현지 재료로 만들어지며 새로운 환경에 적응하면서 전통적인 관행을 유지하려는 지역 사회의 노력을 반영합니다.

と同様に、これらの場合に食品が果たす役割。Sukur（朝食）からShabbat、 Pesach Sedersのディナーまで、この本はアレッポの賑やかな通りとアレッポのユダヤ人ディアスポラの親密な集まりにあなたを連れて行きます。ポパ・ドウェックの著書「アレッポのアロマ」は、20世紀初頭にニューヨークとラテンアメリカの都市に持ち込まれたアレッポのユダヤ人コミュニティの豊かな料理遺産をユニークに紹介しています。この本は、彼女のコミュニティの何世紀にもわたる遺産を保存し、祝うために彼女の人生を捧げた第一世代のシリアのユダヤ系アメリカ人としての著者の個人的な経験に基づいています。食べ物のプリズムを通して、著者はアレッポのユダヤ人コミュニティの歴史と文化を語り、180以上のおいしい本格的なレシピと鮮やかな写真を見せます。この本は、アレッポのユダヤ人コミュニティの歴史の紹介から始まり、休日やライフサイクルイベント中に観察された彼らの伝統と習慣を強調しています。その後、バクラバやクナフェなどの甘いペストリーや、シャクシュカやファットーシュなどの塩辛い料理など、間を通して食べられる様々な種類のすくら（朝食）を掘り下げます。これらの料理は地元の食材で作られていることが多く、新しい環境に適応しながら伝統的慣行を維持することへのコミュニティのコミットメントを反映しています。

，以及食物在这些情况下发挥的作用。从Sukur（早餐）到Shabbat和Pesah Seders晚餐，这本书将把你带到阿勒颇喧闹的街道和阿勒颇犹太侨民的亲密聚会。Poopa Dwek撰写的《阿勒颇的风味》一书提供了对20世纪初带到纽约和拉丁美洲城市的阿勒颇犹太社区丰富的烹饪遗产的独特见解。这本书基于作者作为第一代叙利亚犹太裔美国人的个人经历，他一生致力于保护和庆祝其社区百历史的遗产。通过食物的棱镜，作者讲述了阿勒颇犹太社区的历史和文化故事，展示了180多种美味和真实的食谱以及生动的照片。该书首先介绍了阿勒颇犹太社区的历史，突出了他们在节日和生命周期事件中遵循的传统和习俗。然后，它深入研究全食用的各种苏库拉（早餐），包括甜糕点（例如pahlava和kunafe）以及咸菜（例如shakshuka和fattouche）。这些菜肴通常由当地食材制成，反映了社区在适应新环境时保持传统习俗的承诺。