BOOKS - COOKING - Вкусный домашний йогурт
Вкусный домашний йогурт - Братушева А. (отв. ред.) 2015 PDF Эксмо BOOKS COOKING
ECO~11 kg CO²

1 TON

Views
91501

Telegram
 
Вкусный домашний йогурт
Author: Братушева А. (отв. ред.)
Year: 2015
Pages: 20
Format: PDF
File size: 10 MB



Pay with Telegram STARS
Long detailed description of the plot: The book "Вкусный домашний йогурт" (Delicious Home Yogurt) takes the reader on a journey through the world of culinary delights, offering a comprehensive guide to creating delicious and healthy yogurt at home. The author, a renowned expert in the field of dairy technology, shares their extensive knowledge and experience to provide readers with a deep understanding of the process of yogurt-making, from the selection of ingredients to the final product. The book begins by exploring the history and evolution of yogurt, highlighting its importance in various cultures and cuisines around the world. The author then delves into the science behind yogurt production, explaining the biological processes that occur during fermentation and the role of bacteria in creating the perfect blend of taste and nutrition. This section provides a solid foundation for the rest of the book, allowing readers to appreciate the complexity and beauty of this ancient food. Next, the author presents a wide range of recipes for making yogurt at home, including traditional favorites like plain, flavored, and sweetened varieties, as well as more adventurous options like garlic, dill, and honey-infused yogurt. Each recipe is accompanied by step-by-step instructions and photographs, making it easy for readers to follow along and experiment with different flavors.
Подробное описание сюжета: Книга «Вкусный домашний йогурт» (Вкусный домашний йогурт) переносит читателя в путешествие по миру кулинарных изысков, предлагая исчерпывающее руководство по созданию вкусного и полезного йогурта в домашних условиях. Автор, известный эксперт в области молочных технологий, делится своими обширными знаниями и опытом, чтобы предоставить читателям глубокое понимание процесса изготовления йогурта, от выбора ингредиентов до конечного продукта. Книга начинается с изучения истории и эволюции йогурта, подчеркивая его важность в различных культурах и кухнях по всему миру. Затем автор углубляется в науку, лежащую в основе производства йогурта, объясняя биологические процессы, которые происходят во время брожения, и роль бактерий в создании идеального сочетания вкуса и питания. Этот раздел обеспечивает прочную основу для остальной части книги, позволяя читателям оценить сложность и красоту этой древней пищи. Далее автор представляет широкий спектр рецептов приготовления йогурта в домашних условиях, включая традиционные фавориты вроде простых, ароматизированных и подслащенных сортов, а также более авантюрные варианты вроде чеснока, укропа и йогурта с добавлением меда. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями и фотографиями, что позволяет читателям легко следовать за ним и экспериментировать с различными вкусами.
Description détaillée de l'histoire : livre « Yogourt maison délicieux » emmène le lecteur dans un voyage à travers le monde des délices culinaires, offrant un guide complet pour créer un yogourt délicieux et sain à la maison. L'auteur, un expert reconnu dans le domaine de la technologie laitière, partage ses connaissances et son expérience pour fournir aux lecteurs une compréhension approfondie du processus de fabrication du yogourt, du choix des ingrédients au produit final. livre commence par une étude de l'histoire et de l'évolution du yaourt, soulignant son importance dans les différentes cultures et cuisines du monde entier. L'auteur explore ensuite la science qui sous-tend la production de yogourt, en expliquant les processus biologiques qui se produisent pendant la fermentation et le rôle des bactéries dans la création d'une combinaison parfaite de goût et de nutrition. Cette section fournit une base solide pour le reste du livre, permettant aux lecteurs d'apprécier la complexité et la beauté de cette nourriture ancienne. L'auteur présente ensuite un large éventail de recettes de yaourt à la maison, y compris des favoris traditionnels comme les variétés simples, aromatisées et sucrées, ainsi que des options plus aventureuses comme l'ail, l'aneth et le yaourt avec de la miel ajouté. Chaque recette est accompagnée d'instructions pas à pas et de photos, ce qui permet aux lecteurs de la suivre facilement et d'expérimenter différents goûts.
Descripción detallada de la trama: libro «Delicioso yogur casero» transporta al lector a un viaje por el mundo de las delicias culinarias, ofreciendo una guía exhaustiva para crear un yogur sabroso y saludable en casa. autor, reconocido experto en tecnología láctea, comparte su amplio conocimiento y experiencia para ofrecer a los lectores una comprensión profunda del proceso de elaboración del yogur, desde la elección de los ingredientes hasta el producto final. libro comienza con un estudio de la historia y evolución del yogur, destacando su importancia en diversas culturas y cocinas de todo el mundo. A continuación, el autor profundiza en la ciencia detrás de la producción de yogur, explicando los procesos biológicos que se producen durante la fermentación y el papel de las bacterias en la creación de una combinación perfecta de sabor y nutrición. Esta sección proporciona una base sólida para el resto del libro, permitiendo a los lectores apreciar la complejidad y belleza de este alimento antiguo. A continuación, el autor presenta una amplia gama de recetas para preparar yogur en casa, incluyendo las favoritas tradicionales como variedades simples, aromatizadas y edulcoradas, así como variantes más aventureras como el ajo, el eneldo y el yogur con miel añadida. Cada receta va acompañada de instrucciones paso a paso y fotografías, lo que permite a los lectores seguirla fácilmente y experimentar con diferentes gustos.
Descrição detalhada da história: O livro «Delicioso iogurte caseiro» (Delicioso iogurte doméstico) leva o leitor a viajar pelo mundo da culinária, oferecendo uma guia exaustiva para criar um saboroso e útil iogurte em casa. O autor, um conhecido especialista em tecnologia láctea, compartilha seus vastos conhecimentos e experiências para fornecer aos leitores uma compreensão profunda do processo de fabricação do iogurte, desde a escolha dos ingredientes até o produto final. O livro começa com o estudo da história e evolução do iogurte, destacando sua importância em diferentes culturas e cozinhas em todo o mundo. Em seguida, o autor se aprofundou na ciência subjacente à produção de iogurte, explicando os processos biológicos que ocorrem durante a fermentação e o papel das bactérias na criação de uma combinação perfeita de sabor e alimentação. Esta seção fornece uma base sólida para o resto do livro, permitindo que os leitores avaliem a complexidade e a beleza deste antigo alimento. O autor apresenta uma ampla variedade de receitas de iogurte em casa, incluindo favoritos tradicionais como variedades simples, aromatizadas e adoçadas, além de opções mais aventureiras como alho, enxofre e iogurte. Cada receita é acompanhada de instruções e fotos passo a passo, permitindo aos leitores segui-lo facilmente e experimentar diferentes sabores.
Descrizione dettagliata della storia: Il delizioso yogurt domestico porta il lettore in un viaggio nel mondo della cucina, offrendo una guida completa per creare uno yogurt delizioso e utile in casa. L'autore, un noto esperto di tecnologia lattiero-casearia, condivide la sua vasta conoscenza e esperienza per fornire ai lettori una profonda comprensione del processo di produzione dello yogurt, dalla scelta degli ingredienti al prodotto finale. Il libro inizia studiando la storia e l'evoluzione dello yogurt, sottolineando la sua importanza in diverse culture e cucine in tutto il mondo. Poi l'autore approfondisce la scienza alla base della produzione di yogurt, spiegando i processi biologici che avvengono durante la fermentazione e il ruolo dei batteri nella creazione di una perfetta combinazione di gusto e alimentazione. Questa sezione fornisce una solida base per il resto del libro, permettendo ai lettori di valutare la complessità e la bellezza di questo antico cibo. L'autore presenta poi una vasta gamma di ricette per la preparazione di yogurt in casa, tra cui i favoriti tradizionali come varietà semplici, aromatizzate e sottovalutate, e varianti più avventurose come aglio, aceto e yogurt con l'aggiunta di miele. Ogni ricetta è accompagnata da istruzioni e fotografie passo-passo, che permettono ai lettori di seguirlo facilmente e sperimentare gusti diversi.
Ausführliche Beschreibung der Handlung: Das Buch „Delicious Home Yoghurt“ (Delicious Home Yoghurt) nimmt den ser mit auf eine Reise durch die Welt der kulinarischen Köstlichkeiten und bietet eine umfassende Anleitung zur Herstellung von leckerem und gesundem Joghurt zu Hause. Der Autor, ein bekannter Experte auf dem Gebiet der Milchtechnologie, teilt sein umfangreiches Wissen und seine Erfahrung, um den sern einen tiefen Einblick in den Prozess der Joghurtherstellung zu geben, von der Auswahl der Zutaten bis zum Endprodukt. Das Buch beginnt mit einer Untersuchung der Geschichte und Entwicklung von Joghurt und unterstreicht seine Bedeutung in verschiedenen Kulturen und Küchen auf der ganzen Welt. Der Autor geht dann tiefer in die Wissenschaft hinter der Joghurtproduktion ein und erklärt die biologischen Prozesse, die während der Gärung auftreten, und die Rolle von Bakterien bei der Schaffung der perfekten Kombination von Geschmack und Ernährung. Dieser Abschnitt bietet eine solide Grundlage für den Rest des Buches und ermöglicht es den sern, die Komplexität und Schönheit dieses alten Essens zu schätzen. Als nächstes stellt der Autor eine breite Palette von Rezepten für die Zubereitung von Joghurt zu Hause vor, darunter traditionelle Favoriten wie einfache, aromatisierte und gesüßte Sorten sowie abenteuerlichere Optionen wie Knoblauch, Dill und Joghurt mit Zusatz von Honig. Jedes Rezept wird von Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos begleitet, die es den sern leicht machen, ihm zu folgen und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren.
Działka Szczegóły: Książka "Pyszne domowe jogurt'(Pyszne domowe jogurty) zabiera czytelnika w podróż po świecie kulinarnych rozkoszy, oferując kompleksowy przewodnik po tworzeniu pysznego i zdrowego jogurtu w domu. Autor, znany ekspert w dziedzinie technologii mleczarskich, dzieli się swoją bogatą wiedzą i doświadczeniem, aby zapewnić czytelnikom głębokie zrozumienie procesu produkcji jogurtu, od wyboru składników po produkt końcowy. Książka zaczyna się od zbadania historii i ewolucji jogurtu, podkreślając jego znaczenie w różnych kulturach i kuchniach na całym świecie. Następnie autor zagłębia się w naukę o produkcji jogurtu, wyjaśniając procesy biologiczne zachodzące podczas fermentacji oraz rolę bakterii w tworzeniu idealnego połączenia smaku i odżywiania. Sekcja ta stanowi solidny fundament dla reszty książki, pozwalając czytelnikom docenić złożoność i piękno tego starożytnego jedzenia. Ponadto autor prezentuje szeroki wachlarz receptur na robienie jogurtu w domu, w tym tradycyjne ulubione, takie jak proste, smakowe i słodzone odmiany, a także bardziej przygodowe opcje, takie jak czosnek, koperek i jogurt z miodem. Każdy przepis jest wyposażony w instrukcje krok po kroku i zdjęcia, co ułatwia czytelnikom śledzenie i eksperymentowanie z różnymi smakami.
פרטים עלילתיים: הספר ”יוגורט תוצרת בית טעים” (Delicious Homemade יוגורט) לוקח את הקורא למסע בעולם התענוגות הקולינרי, ומציע מדריך מקיף ליצירת יוגורט טעים ובריא בבית. המחבר, מומחה ידוע לטכנולוגיית חלב, חולק את הידע והניסיון הנרחבים שלו כדי לספק לקוראים הבנה עמוקה של תהליך הכנת היוגורט, מבחירת מרכיבים למוצר הסופי. הספר מתחיל בבדיקת ההיסטוריה והאבולוציה של היוגורט, ומדגיש את חשיבותו בתרבויות ובמטבחים שונים ברחבי העולם. המחבר מתעמק במדע העומד מאחורי ייצור היוגורט ומסביר את התהליכים הביולוגיים המתרחשים בעת תסיסה ואת תפקידם של החיידקים ביצירת השילוב המושלם של טעם ותזונה. סעיף זה מספק בסיס מוצק לשאר הספר, ומאפשר לקוראים להעריך את המורכבות והיופי של מזון עתיק זה. בנוסף לכך, המחבר מציג מגוון רחב של מתכונים להכנת יוגורט בבית, כולל מועדפים מסורתיים כמו זנים פשוטים, טעמים וממותקים, כמו גם אפשרויות הרפתקניות יותר כמו שום, שמיר ויוגורט עם דבש. כל מתכון מגיע עם הוראות ותמונות של שלב אחר שלב, מה שמקל על הקוראים לעקוב ולהתנסות בטעמים שונים.''
Konu Ayrıntıları: "zzetli Ev Yapımı Yoğurt" (zzetli Ev Yapımı Yoğurt) kitabı, okuyucuyu evde lezzetli ve sağlıklı yoğurt oluşturmak için kapsamlı bir rehber sunan, mutfak lezzetleri dünyasında bir yolculuğa çıkarır. Ünlü bir süt teknolojisi uzmanı olan yazar, okuyuculara, bileşen seçiminden nihai ürüne kadar yoğurt yapım süreci hakkında derin bir anlayış sağlamak için kapsamlı bilgi ve deneyimini paylaşıyor. Kitap, yoğurdun tarihini ve evrimini inceleyerek, dünyadaki çeşitli kültür ve mutfaklardaki önemini vurgulayarak başlıyor. Yazar daha sonra yoğurt üretiminin arkasındaki bilime, fermantasyon sırasında meydana gelen biyolojik süreçleri ve bakterilerin tat ve beslenmenin mükemmel kombinasyonunu oluşturmadaki rolünü açıklıyor. Bu bölüm, kitabın geri kalanı için sağlam bir temel sağlar ve okuyucuların bu eski yiyeceğin karmaşıklığını ve güzelliğini takdir etmelerini sağlar. Ayrıca, yazar evde yoğurt yapmak için basit, aromalı ve tatlandırılmış çeşitler gibi geleneksel favorilerin yanı sıra sarımsak, dereotu ve ballı yoğurt gibi daha maceracı seçenekler de dahil olmak üzere çok çeşitli tarifler sunmaktadır. Her tarif, adım adım talimatlar ve fotoğraflar ile birlikte gelir ve okuyucuların farklı lezzetleri takip etmesini ve denemesini kolaylaştırır.
تفاصيل الحبكة: يأخذ كتاب «الزبادي اللذيذ محلي الصنع» (الزبادي اللذيذ محلي الصنع) القارئ في رحلة عبر عالم مسرات الطهي، ويقدم دليلاً شاملاً لصنع الزبادي اللذيذ والصحي في المنزل. يشارك المؤلف، وهو خبير مشهور في تكنولوجيا الألبان، معرفته وخبرته الواسعة لتزويد القراء بفهم عميق لعملية صنع الزبادي، من اختيار المكونات إلى المنتج النهائي. يبدأ الكتاب بفحص تاريخ وتطور الزبادي، مما يسلط الضوء على أهميته في مختلف الثقافات والمأكولات حول العالم. ثم يتعمق المؤلف في العلم وراء إنتاج الزبادي، موضحًا العمليات البيولوجية التي تحدث أثناء التخمير ودور البكتيريا في خلق مزيج مثالي من التذوق والتغذية. يوفر هذا القسم أساسًا متينًا لبقية الكتاب، مما يسمح للقراء بتقدير تعقيد وجمال هذا الطعام القديم. علاوة على ذلك، يقدم المؤلف مجموعة واسعة من الوصفات لصنع الزبادي في المنزل، بما في ذلك المفضلات التقليدية مثل الأصناف البسيطة والنكهة والمحلاة، بالإضافة إلى خيارات أكثر ميلًا إلى المغامرة مثل الثوم والشبت والزبادي مع العسل. تأتي كل وصفة مع تعليمات وصور خطوة بخطوة، مما يسهل على القراء متابعة وتجربة نكهات مختلفة.
음모 세부 사항: "Delicious Homemade Yogurt" (Delicious Homemade Yogurt) 책은 독자들에게 요리의 즐거움의 세계를 여행하며 집에서 맛있고 건강한 요구르트를 만드는 포괄적 인 가이드를 제공합니다. 유명한 유제품 기술 전문가 인 저자는 독자에게 성분 선택에서 최종 제품에 이르기까지 요구르트 제조 과정에 대한 깊은 이해를 제공하기 위해 광범위한 지식과 경험을 공유합니다. 이 책은 요구르트의 역사와 진화를 조사하여 전 세계의 다양한 문화와 요리에서 그 중요성을 강조합니다. 그런 다음 저자는 요구르트 생산의 과학을 탐구하여 발효 중에 발생하는 생물학적 과정과 맛과 영양의 완벽한 조합을 만드는 박테리아의 역할을 설명합니다. 이 섹션은 책의 나머지 부분에 대한 견고한 토대를 제공하여 독자들이이 고대 음식의 복잡성과 아름다움을 이해할 수 있도록합니다. 또한 저자는 단순하고 맛이 좋으며 달콤한 품종과 같은 전통적인 즐겨 찾기와 꿀을 곁들인 마늘, 딜 및 요구르트와 같은보다 모험적인 옵션을 포함하여 집에서 요구르트를 만들기위한 다양한 요리법을 제시합니다. 각 레시피에는 단계별 지침과 사진이 포함되어있어 독자가 다양한 맛을 쉽게 따르고 실험 할 수 있습니다.
プロット詳細:本「おいしい自家製ヨーグルト」(おいしい自家製ヨーグルト)は、家庭でおいしいと健康的なヨーグルトを作成するための包括的なガイドを提供し、料理の喜びの世界を通して旅に読者を取ります。著者は、著名な乳製品技術の専門家であり、成分の選択から最終製品まで、ヨーグルト製造プロセスについて深い理解を読者に提供するために、彼の広範な知識と経験を共有しています。この本は、ヨーグルトの歴史と進化を調べ、世界中の様々な文化や料理でその重要性を強調することから始まります。著者はヨーグルト生産の背後にある科学を掘り下げ、発酵中に起こる生物学的プロセスと、味と栄養の完璧な組み合わせを作り出すための細菌の役割を説明します。このセクションは、読者がこの古代の食べ物の複雑さと美しさを理解することを可能にする、本の残りの部分のための強固な基礎を提供します。さらに、著者は自宅でヨーグルトを作るためのレシピの広い範囲を提示します、シンプルのような伝統的なお気に入りを含みます、風味と甘い品種、だけでなく、蜂蜜とニンニク、ディルとヨーグルトのようなより冒険的なオプション。各レシピにはステップバイステップの指示と写真が付属しているので、読者はさまざまなフレーバーをフォローして実験することができます。
詳細的情節說明:美味的自制酸奶(美味的自制酸奶)一書帶給讀者穿越美食世界的旅程,為在家中制作美味有用的酸奶提供了詳盡的指導。作者是乳制品技術領域的著名專家,他分享了他豐富的知識和經驗,為讀者提供了從成分選擇到最終產品的酸奶制造過程的深刻見解。這本書首先研究酸奶的歷史和演變,強調酸奶在世界各地各種文化和美食中的重要性。然後,作者深入研究了酸奶生產背後的科學,解釋了發酵過程中發生的生物過程以及細菌在創造完美味道和營養組合中的作用。本節為本書的其余部分提供了堅實的基礎,使讀者能夠欣賞這種古老食物的復雜性和美麗。作者接著介紹了家庭烹飪酸奶的廣泛食譜,包括簡單、調味和甜味品種等傳統最愛,以及大蒜、口香糖和加入蜂蜜的酸奶等更具冒險精神的選擇。每個食譜都附有逐步的說明和照片,使讀者可以輕松跟隨並嘗試不同的口味。

You may also be interested in:

Вкусный домашний йогурт
Домашний сыр, творог, кефир и йогурт
Готовим дома творог, йогурт, кефир, ряженку
Йогурт и аналогичные кисломолочные продукты научные основы и технологии
Натуральные продукты. Готовим сами сыр, творог, кефир, йогурт
Натуральные продукты. Готовим сами сыр, творог, кефир, йогурт
Вкусный супчик
Выращиваем вкусный виноград
Вкусный праздничный стол
Вкусный погребок домашние заготовки
Рецепты от Оксаны. Вкусный салат
Рецепты от Оксаны. Вкусный салат
Вкусный кофе — это просто
Аюрведа. Вкусный путь к здоровью
Вкусный обед за копейки. Бюджетные рецепты
Печем дома вкусный хлеб и булочки
Вкусный день рождения. Очень тепло
Вкусный обед вегетарианца. 102 общедоступных блюда
Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизни
Самый вкусный Новый год. Сборник рецептов
Шоколад. Вкусный целитель и лекарство от 300 болезней
Вкусный гороскоп. Фантазии из помидора, оливки, яблока
Серия "Кулинария. Вкусный Новый год" (4 книги)
Выпечка и десерты. Жить, а не проживать Есть вкусный десерт, а не калории
Вкусный Понедельник. Готовим на раз-два! Быстрые рецепты за 30 минут
Вкусен хляб в домашна хлебопекарна. Вкусный хлеб из домашней хлебопечки.
Вкусный ЗОЖ. 50 полезных привычек на каждый день. Лайфхаки и рецепты
Вкусный Понедельник. Готовим на раз-два! Быстрые рецепты за 30 минут
Вкусный пост. Более 60 рецептов, которые вы будете готовить даже после поста
Домашний пир без лишних хлопот (Домашний пир без лишних затрат)
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний
Домашний