. Adapted from the original manuscript by renowned chef Mark Filatow and photographer/author Paul Yee, this beautifully illustrated book features over 75 recipes that showcase the unique flavors of Canada's rugged Pacific coastline. The recipes are inspired by the region's First Nations heritage and reflect the seasons and bounty of the wild West Coast. Join us on a journey of culinary discovery through the majestic rainforests, pristine beaches, and misty mountains of Clayoquot Sound, where the rhythms of nature dictate the pace of life and the food we eat. ' The Wickaninnish Cookbook Rustic Elegance on Nature’s Edge is an extraordinary culinary journey that highlights the unique flavors of Canada's rugged Pacific coastline. This beautifully illustrated cookbook features over 75 delectable recipes that capture the essence of the region's First Nations heritage and the seasonal bounty of the wild West Coast. The book takes readers on a sensory exploration of the majestic rainforests, pristine beaches, and misty mountains of Clayoquot Sound, where the rhythms of nature dictate the pace of life and the food we eat. The book is set in the breathtaking surroundings of the award-winning Relais Chteaux property in Tofino, British Columbia, and offers a glimpse into the world of renowned chef Mark Filatow and photographer/author Paul Yee. Their collaboration has resulted in a remarkable work that not only showcases the region's rich culinary traditions but also celebrates the unification of people in a warring state through the power of food. The book's focus on local and organic ingredients, as well as its emphasis on sustainable practices, makes it a must-read for anyone interested in the future of food and the survival of humanity.

.Адаптированная из оригинальной рукописи известного шеф-повара Марка Филатоу и фотографа/автора Пола Йи, эта прекрасно иллюстрированная книга содержит более 75 рецептов, которые демонстрируют уникальные вкусы сурового тихоокеанского побережья Канады. Рецепты вдохновлены наследием первых наций региона и отражают времена года и щедрость дикого Западного побережья. Присоединяйтесь к нам в путешествии кулинарных открытий по величественным тропическим лесам, нетронутым пляжам и туманным горам Clayoquot Sound, где ритмы природы диктуют темп жизни и еда, которую мы едим. Кулинарная книга Wickaninnish Rustic Elegance on Nature's Edge - это необычное кулинарное путешествие, которое подчеркивает уникальные вкусы сурового тихоокеанского побережья Канады. Эта прекрасно иллюстрированная кулинарная книга содержит более 75 восхитительных рецептов, которые отражают суть наследия коренных народов региона и сезонную щедрость дикого западного побережья. Книга берет читателей на сенсорное исследование величественных тропических лесов, нетронутые пляжи, и туманные горы Clayoquot Sound, где ритмы природы диктуют темп жизни и пищу, которую мы едим. Действие книги разворачивается в захватывающей дух обстановке отмеченного наградами отеля Relais Chteaux в Тофино, Британская Колумбия и предлагает заглянуть в мир известного шеф-повара Марка Филатоу и фотографа/автора Пола Йи. Их сотрудничество привело к замечательной работе, которая не только демонстрирует богатые кулинарные традиции региона, но и празднует объединение людей в воюющее государство через силу еды. Акцент книги на местных и органических ингредиентах, а также акцент на устойчивых практиках делает ее обязательной к прочтению для всех, кто интересуется будущим продуктов питания и выживанием человечества.

. Adapté du manuscrit original du célèbre chef Mark Filatow et du photographe/auteur Paul Yee, ce livre parfaitement illustré contient plus de 75 recettes qui mettent en valeur les goûts uniques de la côte Pacifique du Canada. s recettes s'inspirent du patrimoine des Premières Nations de la région et reflètent les saisons et la générosité de la côte Ouest sauvage. Rejoignez-nous pour un voyage de découvertes culinaires à travers les majestueuses forêts tropicales, les plages intactes et les montagnes brumeuses de Clayoquot Sound, où les rythmes de la nature dictent le rythme de vie et la nourriture que nous mangeons. livre de cuisine Wickaninnish Rustic Elegance on Nature's Edge est un voyage culinaire hors du commun qui met en valeur les goûts uniques de la côte du Pacifique du Canada. Ce livre de cuisine parfaitement illustré contient plus de 75 recettes délicieuses qui reflètent l'essence du patrimoine autochtone de la région et la générosité saisonnière de la côte ouest sauvage. livre emmène les lecteurs à l'exploration sensorielle des majestueuses forêts tropicales, des plages intactes et des montagnes brumeuses de Clayoquot Sound, où les rythmes de la nature dictent le rythme de vie et la nourriture que nous mangeons. L'action du livre se déroule dans le cadre à couper le souffle de l'Hôtel Relais Chteaux primé à Tofino, en Colombie-Britannique, et propose de découvrir le monde du célèbre chef Mark Filatow et du photographe/auteur Paul Yee. ur collaboration a donné lieu à un travail remarquable qui non seulement démontre les riches traditions culinaires de la région, mais célèbre également l'unification des gens dans un État en guerre par le pouvoir de la nourriture. L'accent mis sur les ingrédients locaux et biologiques, ainsi que sur les pratiques durables, rend obligatoire la lecture pour tous ceux qui s'intéressent à l'avenir de l'alimentation et à la survie de l'humanité.

.Adaptado del manuscrito original del famoso chef Mark Filatow y del fotógrafo/autor Paul Yee, este libro perfectamente ilustrado contiene más de 75 recetas que muestran los gustos únicos de la dura costa del Pacífico de Canadá. recetas están inspiradas en el legado de las primeras naciones de la región y reflejan las estaciones y la generosidad de la Costa Oeste salvaje. Únete a nosotros en un viaje de descubrimientos culinarios a través de majestuosos bosques tropicales, playas vírgenes y las montañas brumosas de Clayoquot Sound, donde los ritmos de la naturaleza dictan el ritmo de vida y la comida que comemos. libro de cocina Wickaninnish Rustic Elegance on Nature's Edge es un viaje culinario inusual que destaca los gustos únicos de la dura costa del Pacífico de Canadá. Este libro de cocina perfectamente ilustrado contiene más de 75 deliciosas recetas que reflejan la esencia del patrimonio indígena de la región y la generosidad estacional de la costa oeste salvaje. libro lleva a los lectores a una exploración sensorial de los majestuosos bosques tropicales, playas vírgenes, y las montañas nebulosas de Clayoquot Sound, donde los ritmos de la naturaleza dictan el ritmo de vida y la comida que comemos. libro está ambientado en el impresionante entorno del galardonado Relais Chteaux Hotel en Tofino, Columbia Británica y ofrece una mirada al mundo del famoso chef Marc Filatow y del fotógrafo/autor Paul Yee. Su colaboración ha dado lugar a una notable labor que no sólo demuestra las ricas tradiciones culinarias de la región, sino que celebra la unión de la gente en un estado en guerra a través del poder de la comida. énfasis del libro en los ingredientes locales y orgánicos, así como el énfasis en las prácticas sostenibles, lo hace obligatorio de leer para cualquier persona interesada en el futuro de los alimentos y la supervivencia de la humanidad.

Este livro perfeitamente ilustrado contém mais de 75 receitas que mostram as delícias únicas da dura costa do Pacífico do Canadá. As receitas são inspiradas no legado das primeiras nações da região e refletem a época do ano e a generosidade da Costa Oeste selvagem. Junte-se a nós em uma jornada de descobertas culinárias sobre as majestosas florestas tropicais, praias intactas e montanhas nebulosas de Clayokot Sound, onde os ritmos da natureza ditam o ritmo da vida e a comida que comemos. O livro de culinária Wickaninnish Rustic Elegance on Nature's Edge é uma viagem culinária incomum que destaca as delícias únicas da dura costa do Pacífico no Canadá. Este livro de culinária perfeitamente ilustrado contém mais de 75 receitas admiráveis que refletem a essência da herança indígena da região e a generosidade sazonal da costa oeste selvagem. O livro leva os leitores para uma pesquisa sensorial sobre as majestosas florestas tropicais, praias intactas, e os montes nebulosos de Clayokot Sound, onde os ritmos da natureza ditam o ritmo de vida e a comida que comemos. O livro desenrola-se em um ambiente emocionante, marcado pelos prêmios do Hotel Rex Chteaux, em Tofino, Columbia Britânica, e oferece uma visão do mundo do famoso chef Mark Filatow e do fotógrafo/autor Paul Yee. A colaboração deles resultou em um trabalho maravilhoso que não só demonstra as ricas tradições culinárias da região, como também celebra a união das pessoas em um estado em guerra através do poder da comida. A ênfase do livro nos ingredientes locais e orgânicos, bem como o foco nas práticas sustentáveis, torna-o obrigatório para todos os interessados no futuro dos alimentos e na sobrevivência da humanidade.

.Adattato dal manoscritto originale del celebre chef Mark Filatow e dal fotografo/autore Paul Yee, questo libro perfettamente illustrato contiene oltre 75 ricette che mostrano i gusti unici della rigida costa del Pacifico del Canada. ricette sono ispirate all'eredità delle prime nazioni della regione e riflettono le stagioni e la generosità della costa occidentale selvaggia. Unisciti a noi in un viaggio di scoperte culinarie attraverso le maestose foreste tropicali, le spiagge intatte e le nebulose montagne di Clayokot Sound, dove i ritmi della natura dettano il ritmo della vita e il cibo che mangiamo. Il libro di cucina Wickaninnish Rustic Elegance on Nature s Edge è un insolito viaggio culinario che mette in risalto i gusti unici della dura costa del Pacifico del Canada. Questo libro di cucina ben illustrato contiene oltre 75 deliziose ricette che riflettono l'essenza dell'eredità indigena della regione e la generosità stagionale della costa occidentale selvaggia. Il libro porta i lettori a una ricerca sensoriale sulle maestose foreste tropicali, le spiagge intatte e le montagne nebulose di Clayokot Sound, dove i ritmi della natura dettano il ritmo della vita e il cibo che mangiamo. Il libro si sviluppa in un ambiente affascinante, celebrato con i premi del Relais Chteaux Hotel di Tofino, British Columbia, e offre uno sguardo al mondo del famoso chef Mark Filatow e del fotografo/autore Paul Yee. La loro collaborazione ha portato a un lavoro eccezionale che non solo dimostra le ricche tradizioni culinarie della regione, ma celebra anche l'unione delle persone in uno stato in guerra attraverso il potere del cibo. L'accento del libro sugli ingredienti locali e biologici e l'accento sulle pratiche sostenibili lo rendono obbligatorio per tutti coloro che si interessano al futuro alimentare e alla sopravvivenza dell'umanità.

.Adaptiert aus dem Originalmanuskript des berühmten Kochs Mark Filatow und des Fotografen/Autors Paul Yee enthält dieses wunderschön illustrierte Buch mehr als 75 Rezepte, die den einzigartigen Geschmack der rauen Pazifikküste Kanadas zeigen. Die Rezepte sind vom Erbe der ersten Nationen der Region inspiriert und spiegeln die Jahreszeiten und die Großzügigkeit der wilden Westküste wider. Begleiten e uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die majestätischen Regenwälder, unberührten Strände und nebligen Berge des Clayoquot Sound, wo die Rhythmen der Natur das Tempo des bens und des Essens bestimmen. Das Kochbuch Wickaninnish Rustic Elegance on Nature's Edge ist eine außergewöhnliche kulinarische Reise, die den einzigartigen Geschmack der rauen Pazifikküste Kanadas hervorhebt. Dieses wunderschön illustrierte Kochbuch enthält mehr als 75 köstliche Rezepte, die die Essenz des indigenen Erbes der Region und die saisonale Großzügigkeit der wilden Westküste widerspiegeln. Das Buch nimmt die ser mit auf eine sensorische Erkundung der majestätischen Regenwälder, unberührten Strände und nebligen Berge des Clayoquot Sound, wo die Rhythmen der Natur das Tempo des bens und der Nahrung, die wir essen, bestimmen. Das Buch spielt in der atemberaubenden Umgebung des preisgekrönten Relais Chteaux in Tofino, British Columbia und bietet einen Einblick in die Welt des berühmten Kochs Mark Filatow und des Fotografen/Autors Paul Yee. Ihre Zusammenarbeit hat zu einem bemerkenswerten Werk geführt, das nicht nur die reichen kulinarischen Traditionen der Region zeigt, sondern auch die Vereinigung der Menschen in einem Kriegsstaat durch die Macht des Essens feiert. Die Betonung des Buches auf lokale und biologische Zutaten sowie die Betonung nachhaltiger Praktiken machen es zu einem Muss für alle, die sich für die Zukunft der bensmittel und das Überleben der Menschheit interessieren.

Przystosowany z oryginalnego rękopisu znanego szefa kuchni Marka Filatowa i fotografa/autora Paula Yee, ta pięknie ilustrowana książka zawiera ponad 75 receptur, które prezentują unikalne smaki kanadyjskiego wytrzymałego wybrzeża Pacyfiku. Przepisy są inspirowane dziedzictwem Pierwszych Narodów regionu i odzwierciedlają pory roku i hojność dzikiego zachodniego wybrzeża. Dołącz do nas w podróży odkrycia kulinarnego przez majestatyczne lasy deszczowe, dziewicze plaże i mgliste góry Clayoquot Sound, gdzie rytmy natury dyktują tempo życia i jedzenie, które jemy. Wickaninnish Rustic Elegance on Nature's Edge Cookbook to niezwykła podróż kulinarna, która podkreśla unikalny smak kanadyjskiego wytrzymałego wybrzeża Pacyfiku. Ta pięknie ilustrowana książka kucharska zawiera ponad 75 pysznych receptur, które chwytają istotę rodzimego dziedzictwa regionu i sezonową nagrodę dzikiego zachodniego wybrzeża. Książka zabiera czytelników na sensoryczną eksplorację majestatycznych lasów deszczowych, dziewiczych plaż i mglistych gór Clayoquot Sound, gdzie rytmy natury dyktują tempo życia i jedzenie, które jemy. W zapierającym dech w piersiach zestawie nagradzanego hotelu Relais Chteaux w Tofino, Kolumbia Brytyjska, książka oferuje spojrzenie na świat znanego szefa kuchni Marka Filatowa i fotografa/autora Paula Yee. Ich współpraca doprowadziła do niezwykłej pracy, która nie tylko prezentuje bogate tradycje kulinarne regionu, ale także świętuje zbliżenie ludzi w walczącym stanie poprzez potęgę żywności. Nacisk książki na składniki lokalne i organiczne, a także jego nacisk na zrównoważone praktyki, czyni ją koniecznym dla każdego, kto interesuje się przyszłością żywności i przetrwaniem ludzkości.

מותאם מתוך כתב היד המקורי על ידי השף הנודע מארק פילטאו והצלם/סופר פול יי, הספר המאויר להפליא הזה מכיל יותר מ-75 מתכונים המציגים את טעמו הייחודי של חוף האוקיינוס השקט המחוספס של קנדה. המתכונים מושפעים ממורשת האומות הראשונות של האזור ומשקפים את עונות השנה והנדיבות של החוף המערבי הפרוע. הצטרפו אלינו למסע של תגליות קולינריות דרך יערות הגשם המלכותיים, חופים טהורים והרים מעורפלים של צלילי קלייקוט, שם מקצבי הטבע מכתיבים את קצב החיים ואת המזון שאנו אוכלים. Wickanish Rastic Elegance on Nature's Edge Book הוא מסע קולינרי יוצא דופן המדגיש את טעמו הייחודי של חוף האוקיינוס השקט המחוספס של קנדה. ספר בישול מאויר להפליא זה מכיל יותר מ ־ 75 מתכונים טעימים הלוכדים את מהות המורשת המקומית של האזור ואת השפע העונתי של החוף המערבי הפרוע. הספר לוקח קוראים לחקר חושי של יערות גשם מלכותיים, חופים טהורים, ואת ההרים המעורפלים של צלילי קלייקוט, שם מקצבי הטבע מכתיבים את קצב החיים ואת המזון שאנו אוכלים. הספר מציג הצצה אל עולמם של השף הנודע מארק פילטאו (Mark Filatow) והצלם/סופר פול יי (Paul Yee). שיתוף הפעולה ביניהם הוביל לעבודה יוצאת דופן שלא רק מציגה לראווה את המסורות הקולינריות העשירות של האזור, אלא גם חוגגת איחודם של אנשים במדינה לוחמת באמצעות כוח המזון. הדגש של הספר על מרכיבים מקומיים ואורגניים, כמו גם הדגש שלו על פרקטיקות ברות קיימא, הופך אותו לקריאה חובה לכל מי שמעוניין בעתיד המזון והישרדות האנושות.''

Ünlü şef Mark Filatow ve fotoğrafçı/yazar Paul Yee'nin orijinal el yazmasından uyarlanan bu güzel resimli kitap, Kanada'nın engebeli Pasifik kıyılarının eşsiz lezzetlerini sergileyen 75'den fazla tarif içeriyor. Tarifler, bölgenin İlk Milletler mirasından ilham alıyor ve vahşi Batı Kıyısı'nın mevsimlerini ve cömertliğini yansıtıyor. Doğanın ritimlerinin yaşamın hızını ve yediğimiz yiyecekleri dikte ettiği görkemli yağmur ormanları, bozulmamış plajlar ve Clayoquot Sound'un puslu dağları boyunca mutfak keşif yolculuğuna katılın. Wickaninnish Rustic Elegance on Nature's Edge yemek kitabı, Kanada'nın engebeli Pasifik kıyılarının eşsiz lezzetlerini vurgulayan olağanüstü bir mutfak yolculuğudur. Bu güzel resimli yemek kitabı, bölgenin yerli mirasının özünü ve vahşi batı kıyısının mevsimsel cömertliğini yakalayan 75'ten fazla lezzetli tarif içeriyor. Kitap, okuyucuları görkemli yağmur ormanlarının, bozulmamış plajların ve doğanın ritimlerinin yaşamın hızını ve yediğimiz yiyecekleri dikte ettiği Clayoquot Sound'un puslu dağlarının duyusal bir keşfine götürüyor. Britanya Kolombiyası Tofino'daki ödüllü Relais Chteaux Hotel'in nefes kesen ortamında yer alan kitap, ünlü şef Mark Filatow ve fotoğrafçı/yazar Paul Yee'nin dünyasına bir bakış sunuyor. İşbirlikleri, sadece bölgenin zengin mutfak geleneklerini sergilemekle kalmayıp, aynı zamanda insanları yiyeceklerin gücüyle savaşan bir durumda bir araya getirmeyi de kutlayan olağanüstü çalışmalara yol açtı. Kitabın yerel ve organik içeriklere ve sürdürülebilir uygulamalara verdiği önem, onu gıdanın geleceği ve insanlığın hayatta kalması ile ilgilenen herkes için okunması gereken bir kitap haline getiriyor.

مقتبس من المخطوطة الأصلية للشيف الشهير مارك فيلاتو والمصور/المؤلف بول يي، يحتوي هذا الكتاب المصور بشكل جميل على أكثر من 75 وصفة تعرض الأذواق الفريدة لساحل المحيط الهادئ الوعر في كندا. الوصفات مستوحاة من تراث الأمم الأولى في المنطقة وتعكس مواسم وكرم الساحل الغربي المتوحش. انضم إلينا في رحلة اكتشاف الطهي عبر الغابات المطيرة المهيبة والشواطئ البكر والجبال الضبابية في Clayoquot Sound، حيث تملي إيقاعات الطبيعة وتيرة الحياة والطعام الذي نأكله. Wickaninnish Rustic Elegance on Nature's Edge Cookbook هو رحلة طهي غير عادية تسلط الضوء على الأذواق الفريدة لساحل المحيط الهادئ الوعر في كندا. يحتوي كتاب الطبخ المصور بشكل جميل هذا على أكثر من 75 وصفة لذيذة تجسد جوهر التراث الأصلي للمنطقة والمكافأة الموسمية للساحل الغربي المتوحش. يأخذ الكتاب القراء إلى الاستكشاف الحسي للغابات المطيرة المهيبة والشواطئ البكر وجبال كلايوكوت ساوند الضبابية، حيث تملي إيقاعات الطبيعة وتيرة الحياة والطعام الذي نأكله. يقع الكتاب في مكان مذهل لفندق Relais Chteaux الحائز على جوائز في توفينو، كولومبيا البريطانية، ويقدم لمحة عن عالم الشيف الشهير مارك فيلاتو والمصور/المؤلف بول يي. أدى تعاونهم إلى عمل رائع لا يعرض فقط تقاليد الطهي الغنية في المنطقة، ولكنه يحتفل أيضًا بجمع الناس معًا في حالة حرب من خلال قوة الطعام. تركيز الكتاب على المكونات المحلية والعضوية، بالإضافة إلى تركيزه على الممارسات المستدامة، يجعله ضروريًا للقراءة لأي شخص مهتم بمستقبل الغذاء وبقاء البشرية.

有名なシェフ、マーク・フィラトーと写真家/作家ポール・イェーによるオリジナル原稿から適応したこの美しく描かれた本には、カナダの険しい太平洋岸のユニークな味を紹介する75以上のレシピが含まれています。レシピは、地域の第一国家遺産に触発され、野生の西海岸の季節と寛大さを反映しています。雄大な熱帯雨林、手つかずのビーチ、そして自然のリズムが、私たちが食べる食べ物と生活のペースを左右するClayoquot Soundの霧の山々を通して、料理を発見する旅に参加してください。Wickaninnish Rustic Elegance on Nature's Edgeクックブックは、カナダの険しい太平洋沿岸のユニークな味を際立たせる、並外れた料理の旅です。この美しく描かれた料理本には、75以上のおいしいレシピが含まれており、この地域の先住民族の遺産の本質と野生の西海岸の季節の恵みを捉えています。この本は、雄大な熱帯雨林、手つかずのビーチ、そして自然のリズムが生活のペースと私たちが食べる食べ物を決めるClayoquot Soundの霧の山々の感覚的な探求に読者を連れて行きます。ブリティッシュコロンビア州トフィーノにある受賞歴のあるRelais Chteaux Hotelの息をのむような雰囲気の中で、有名なシェフMark Filatowと写真家/作家Paul Yeeの世界を垣間見ることができます。彼らのコラボレーションは、地域の豊かな料理の伝統を紹介するだけでなく、食べ物の力を通じて戦争状態に人々を集めることを祝う顕著な仕事につながっています。この本は、地元の食材や有機成分に重点を置いているだけでなく、持続可能な慣行に重点を置いているため、食べ物の未来と人類の生存に興味がある人には必読です。

.這本精美的插圖書摘自著名廚師Mark Filatow和攝影師/作家Paul Yee的原始手稿，其中包含75多種食譜，展示了加拿大嚴酷太平洋沿岸的獨特口味。食譜的靈感來自該地區原住民的遺產，反映了狂野的西海岸的季節和慷慨。與我們一起在雄偉的雨林、完好無損的海灘和霧蒙蒙的Clayoquot Sound山脈中探索烹飪的旅程，那裏的自然節奏決定了生活的節奏和我們吃的食物。Wickaninnish Rustic Elegance on Nature's Edge食譜是一個不尋常的烹飪之旅，突顯了加拿大嚴酷的太平洋海岸的獨特口味。這本插圖精美的食譜包含75多種令人愉悅的食譜，反映了該地區土著遺產的本質和狂野西海岸的季節性慷慨。這本書讓讀者對雄偉的雨林、完好無損的海灘和霧蒙蒙的Clayoquot Sound山脈進行了感官探索，那裏的自然節奏決定了生活的節奏和我們吃的食物。這本書設定在不列顛哥倫比亞省托菲諾屢獲殊榮的Relais Chteaux酒店的令人嘆為觀止的環境中，並提供了著名廚師Mark Filatow和攝影師/作家Paul Yee的世界觀。他們的合作導致了出色的工作，不僅展示了該地區豐富的烹飪傳統，而且還慶祝人們通過食物的力量團結成交戰國。這本書的重點是本地和有機成分，以及強調可持續的做法，使得它對於任何對食品未來和人類生存感興趣的人來說都是必不可少的。