. In this book we explore how food was grown, harvested and prepared in a time before refrigeration, before chemical pesticides and fertilizers, when meat was expensive and vegetables were abundant. It also examines the social implications of eating habits, including the class divisions between those who could afford a full course meal and those who had to make do with scraps and leftovers. The book is divided into sections that reflects the changing seasons and festivals of the year, beginning with springtime dishes made with fresh herbs and salads and ending with winter dishes cooked with stored root vegetables and preserved fruits. Throughout the book, the author offers insights into the lives of those who worked in the kitchen as well as those who sat at the table, revealing the complex hierarchies within the Tudor household and the ways in which food was used to assert power and status. At its heart, this is a story of human ingenuity and adaptability, and of how people have always found ways to feed themselves against the odds, even in times of scarcity and hardship. In addition, the book provides recipes for traditional dishes such as lamb pie, roast beef and plum pudding, as well as more exotic fare like venison pasties and quails stuffed with raisins, all of which can be prepared by modern home cooks. It also sheds light on the technological evolution of our culinary history, allowing us to understand how we got here and where we might go next with new technologies, giving us a deeper appreciation for the ingredients and techniques that underpin our meals. The book includes both historical illustrations and photographs of authentic period cookware and table settings, making it a visually stunning as well as informative volume.

. В этой книге мы исследуем, как продукты выращивались, собирались и готовились за время до охлаждения, до химических пестицидов и удобрений, когда мясо было дорогим, а овощи были в изобилии. В нем также рассматриваются социальные последствия привычек питания, включая классовое разделение между теми, кто мог позволить себе полноценное питание, и теми, кому приходилось обходиться объедками и остатками. Книга разделена на разделы, отражающие меняющиеся сезоны и фестивали года, начиная с весенних блюд из свежей зелени и салатов и заканчивая зимними блюдами, приготовленными с запасёнными корнеплодами и консервированными фруктами. На протяжении всей книги автор предлагает понимание жизни тех, кто работал на кухне, а также тех, кто сидел за столом, раскрывая сложные иерархии внутри семьи Тюдоров и способы, которыми пища использовалась для утверждения власти и статуса. В своей основе это история человеческой изобретательности и приспособляемости, а также того, как люди всегда находили способы прокормить себя, даже во времена дефицита и трудностей. Кроме того, в книге приводятся рецепты традиционных блюд, таких как бараний пирог, ростбиф и сливовый пудинг, а также более экзотических блюд вроде олениновых чебуреков и перепелов с начинкой из изюма, все это могут приготовить современные домашние повара. Это также проливает свет на технологическую эволюцию нашей кулинарной истории, позволяя нам понять, как мы пришли сюда и куда мы могли бы пойти дальше с новыми технологиями, давая нам более глубокую оценку ингредиентам и методам, которые лежат в основе наших блюд. Книга включает в себя как исторические иллюстрации, так и фотографии аутентичной посуды периода и настройки стола, что делает его визуально потрясающим, а также информативным объемом.

. Dans ce livre, nous étudions comment les produits ont été cultivés, récoltés et préparés dans le temps avant le refroidissement, avant les pesticides chimiques et les engrais, lorsque la viande était chère et que les légumes étaient abondants. Il examine également les conséquences sociales des habitudes alimentaires, y compris la division de classe entre ceux qui pouvaient se permettre une alimentation complète et ceux qui devaient se contenter de la nourriture et des restes. livre est divisé en sections qui reflètent les saisons changeantes et les festivals de l'année, allant des plats de printemps de verdure fraîche et de salades aux plats d'hiver préparés avec des racines et des fruits en conserve. Tout au long du livre, l'auteur offre une compréhension de la vie de ceux qui ont travaillé dans la cuisine, ainsi que de ceux qui étaient assis à table, révélant les hiérarchies complexes au sein de la famille Tudor et la façon dont la nourriture a été utilisée pour affirmer le pouvoir et le statut. C'est l'histoire de l'ingéniosité et de l'adaptabilité humaines, ainsi que la façon dont les gens ont toujours trouvé des moyens de se nourrir, même en temps de pénurie et de difficulté. En outre, le livre contient des recettes de plats traditionnels tels que la tarte à l'agneau, le rostbif et le pudding de prune, ainsi que des plats plus exotiques comme les chebureks et les cailles avec une farce de raisins secs, tout cela peut être préparé par des cuisiniers domestiques modernes. Il met également en lumière l'évolution technologique de notre histoire culinaire, nous permettant de comprendre comment nous sommes venus ici et où nous pourrions aller plus loin avec les nouvelles technologies, nous donnant une évaluation plus approfondie des ingrédients et des méthodes qui sous-tendent nos plats. livre comprend à la fois des illustrations historiques et des photos de la vaisselle authentique de l'époque et de la personnalisation de la table, ce qui en fait un volume visuellement incroyable et informatif.

. En este libro, investigamos cómo se cultivaban, recolectaban y preparaban los alimentos durante el tiempo antes del enfriamiento, antes de los pesticidas químicos y los fertilizantes, cuando la carne era cara y las verduras abundaban. También aborda las consecuencias sociales de los hábitos alimenticios, incluida la separación de clases entre quienes podían permitirse una alimentación completa y quienes tenían que hacer frente a los empanados y los residuos. libro se divide en secciones que reflejan las estaciones cambiantes y los festivales del año, comenzando con platos primaverales de verdura fresca y ensaladas, y terminando con platos de invierno preparados con raíces y frutas enlatadas. A lo largo del libro, el autor ofrece una comprensión de la vida de quienes trabajaron en la cocina, así como de quienes se sentaron a la mesa, revelando las complejas jerarquías dentro de la familia Tudor y las formas en que se usaba la comida para afirmar el poder y el estatus. En su base es una historia de ingenio y adaptabilidad humana, así como de cómo las personas siempre han encontrado maneras de alimentarse, incluso en tiempos de escasez y dificultad. Además, el libro cita recetas de platos tradicionales como tarta de cordero, rostbif y pudín de ciruela, así como platillos más exóticos como cheburecas de venado y codornices con relleno de pasas, todo ello lo pueden preparar los chefs caseros modernos. También arroja luz sobre la evolución tecnológica de nuestra historia culinaria, permitiéndonos entender cómo hemos llegado hasta aquí y hacia dónde podríamos ir más allá con las nuevas tecnologías, dándonos una valoración más profunda de los ingredientes y técnicas que sustentan nuestros platos. libro incluye tanto ilustraciones históricas como fotografías de auténticos utensilios de época y personalizaciones de mesa, lo que lo hace visualmente impresionante, así como un volumen informativo.

. Neste livro, investigamos como os alimentos foram criados, reunidos e preparados no tempo anterior à refrigeração, antes de pesticidas químicos e fertilizantes, quando a carne era cara e os vegetais eram abundantes. Ele também aborda os efeitos sociais dos hábitos alimentares, incluindo a divisão de classes entre aqueles que podiam pagar uma refeição completa e aqueles que tinham de ser custeados por desvios e sobras. O livro é dividido em seções que refletem a mudança de estações e festivais do ano, desde pratos primaveris de verde fresco e saladas até pratos de inverno feitos com raízes e frutas enlatadas. Ao longo do livro, o autor propõe a compreensão da vida dos que trabalhavam na cozinha e dos que se sentavam à mesa, revelando as complexas hierarquias dentro da família Tudor e as formas como o alimento era usado para afirmar o poder e o status. A sua base é a história da engenhosidade humana e da adaptabilidade, e como as pessoas sempre descobriram maneiras de se alimentar, mesmo em tempos de escassez e dificuldades. Além disso, o livro traz receitas de pratos tradicionais, como pastel de cordeiro, rosbife e pudim de ameixa, além de comidas mais exóticas como chebouras de ovino e codornas recheadas de passas, tudo isso feito por cozinheiros caseiros modernos. Isso também lança luz sobre a evolução tecnológica da nossa história culinária, permitindo-nos compreender como chegamos aqui e para onde poderíamos seguir com as novas tecnologias, dando-nos uma avaliação mais profunda dos ingredientes e técnicas que estão na base dos nossos pratos. O livro inclui tanto ilustrações históricas como fotos de utensílios autênticos do período e configurações da mesa, tornando-o visivelmente incrível, bem como um volume de informação.

. In questo libro studiamo come i prodotti sono stati coltivati, raccolti e preparati prima del raffreddamento, fino a pesticidi chimici e fertilizzanti, quando la carne era costosa e le verdure erano abbondanti. tratta anche degli effetti sociali delle abitudini alimentari, inclusa la divisione di classe tra coloro che potevano permettersi un pasto completo e coloro che dovevano essere trattati con scarti e residui. Il libro è suddiviso in sezioni che riflettono la variazione delle stagioni e dei festival dell'anno, dai piatti primaverili in verde fresco e insalate, ai piatti invernali preparati con radici e frutta in scatola. Durante tutto il libro, l'autore offre una comprensione della vita di coloro che hanno lavorato in cucina e di coloro che si sono seduti a tavola, rivelando le complesse gerarchie all'interno della famiglia Tudor e i modi in cui il cibo è stato utilizzato per affermare il potere e lo status. La sua base è la storia dell'ingegno e dell'adattabilità dell'uomo e il modo in cui le persone hanno sempre trovato modi per nutrirsi, anche in tempi di carenza e difficoltà. Inoltre, il libro fornisce ricette di piatti tradizionali, come la torta di agnello, il roast beef e il budino di prugna, e piatti più esotici come i cereali e le quaglie ripieni di uvetta, tutti preparati da cuochi moderni. Questo mette in luce anche l'evoluzione tecnologica della nostra storia culinaria, facendoci capire come siamo arrivati qui e dove potremmo andare oltre con le nuove tecnologie, fornendoci una valutazione più profonda degli ingredienti e dei metodi che sono alla base dei nostri piatti. Il libro comprende sia le illustrazioni storiche che le fotografie dei piatti autentici del periodo e la configurazione del tavolo, che lo rende visivamente sorprendente e anche un volume informativo.

. In diesem Buch untersuchen wir, wie bensmittel in der Zeit vor dem Abkühlen angebaut, gesammelt und zubereitet wurden, bis hin zu chemischen Pestiziden und Düngemitteln, als Fleisch teuer und Gemüse reichlich vorhanden war. Es befasst sich auch mit den sozialen Auswirkungen von Essgewohnheiten, einschließlich der Klassenaufteilung zwischen denen, die sich eine gute Ernährung leisten konnten, und denen, die mit Überresten und Resten auskommen mussten. Das Buch ist in Abschnitte unterteilt, die die wechselnden Jahreszeiten und Feste des Jahres widerspiegeln, von Frühlingsgerichten mit frischen Kräutern und Salaten bis hin zu Wintergerichten, die mit eingelagerten Wurzelgemüsen und konservierten Früchten zubereitet werden. Während des gesamten Buches bietet der Autor Einblicke in das ben derjenigen, die in der Küche gearbeitet haben, sowie derjenigen, die am Tisch saßen, und enthüllt die komplexen Hierarchien innerhalb der Tudor-Familie und die Art und Weise, wie bensmittel verwendet wurden, um Macht und Status zu behaupten. Im Kern geht es um die Geschichte des menschlichen Einfallsreichtums und der Anpassungsfähigkeit sowie darum, wie Menschen immer Wege gefunden haben, sich selbst zu ernähren, auch in Zeiten von Knappheit und Not. Darüber hinaus enthält das Buch Rezepte für traditionelle Gerichte wie Lammkuchen, Roastbeef und Pflaumenpudding sowie exotischere Gerichte wie Wildbret-Chebureks und mit Rosinen gefüllte Wachteln, die alle von modernen Hausköchen zubereitet werden können. Es wirft auch ein Licht auf die technologische Entwicklung unserer kulinarischen Geschichte und ermöglicht uns zu verstehen, wie wir hierher gekommen sind und wo wir mit neuen Technologien weiter gehen könnten, was uns eine tiefere Wertschätzung für die Zutaten und Methoden gibt, die unseren Gerichten zugrunde liegen. Das Buch enthält sowohl historische Illustrationen als auch Fotos von authentischem Geschirr aus der Zeit und Tischeinstellungen, was es sowohl visuell atemberaubend als auch informativ macht.

. W tej książce badamy, jak żywność była uprawiana, zbierana i gotowana w czasie przed chłodzeniem, przed chemicznymi pestycydami i nawozami, kiedy mięso było drogie i warzywa były obfite. Przygląda się również społecznym konsekwencjom nawyków żywieniowych, w tym podziałom klasowym między tymi, którzy mogli sobie pozwolić na dobry posiłek, a tymi, którzy musieli zrobić z resztek i skrawków. Książka podzielona jest na sekcje odzwierciedlające zmieniające się pory roku i święta, zaczynając od wiosennych potraw ze świeżych ziół i sałatek, a kończąc na zimowych potrawach przygotowanych z zapiekanych warzyw korzeniowych i owoców w puszkach. W całej książce autor oferuje wgląd w życie tych, którzy pracowali w kuchni, a także tych przy stole, ujawniając złożone hierarchie w rodzinie Tudorów i sposoby, w jakie żywność była wykorzystywana do zapewnienia władzy i statusu. W jego centrum jest historia ludzkiej pomysłowości i zdolności adaptacyjnych, i jak ludzie zawsze znajdowali sposoby na karmienie się, nawet w czasach niedoboru i trudności. Ponadto książka zawiera przepisy na tradycyjne potrawy, takie jak ciasto jagnięce, pieczona wołowina i pudding śliwkowy, a także bardziej egzotyczne dania, takie jak czepki z dziczyzny i przepiórki wypełnione rodzynkami, z których wszystkie mogą być przygotowane przez nowoczesnych kucharzy domowych. Świeci również światło na ewolucję technologiczną naszej historii kulinarnej, pozwalając nam zrozumieć, jak tu przybyliśmy i gdzie możemy następnym razem pójść z nową technologią, dając nam głębsze uznanie dla składników i technik, które stanowią podstawę naszych potraw. Książka zawiera zarówno historyczne ilustracje, jak i fotografie autentycznych stołowych i stołowych ustawień okresu, co czyni ją wizualnie oszałamiającą, a także pouczającą w tomie.

. בספר זה אנו חוקרים כיצד גידלו, קטפו ובישלו מזון בתקופה שלפני הקירור, לפני חומרי הדברה ודשנים כימיים, כאשר הבשר היה יקר והירקות היו בשפע. הוא גם בוחן את ההשלכות החברתיות של הרגלי האכילה, כולל מחלקות מעמדות בין מי שיכלו להרשות לעצמם ארוחה טובה לבין מי שנאלצו להסתפק בשאריות ושאריות. הספר מחולק לקטעים המשקפים את העונות והחגים המשתנים של השנה, החל במנות אביביות של עשבי תיבול וסלטים טריים וכלה במנות חורף המוכנות בירקות שורש מצוידים ופירות משומרים. לאורך כל הספר מציע המחבר תובנה על חייהם של אלה שעבדו במטבח, כמו גם של אלה שבשולחן, וחושף את ההיררכיות המורכבות במשפחת טיודור ואת הדרכים שבהן נעשה שימוש במזון כדי לתבוע כוח ומעמד. בעיקרו, זהו סיפור של כושר המצאה אנושי והסתגלות, ואיך אנשים תמיד מצאו דרכים להאכיל את עצמם, אפילו בזמנים של מחסור וקשיים. בנוסף לכך, הספר מספק מתכונים לתבשילים מסורתיים כגון פשטידת כבש, רוסטביף ופודינג שזיפים, כמו גם לתבשילים אקזוטיים יותר כמו צלעות בשר צבי ושליו מלאים בצימוקים, שכולם ניתנים להכנה על ידי טבחים ביתיים מודרניים. הוא גם מאיר אור על האבולוציה הטכנולוגית של ההיסטוריה הקולינרית שלנו, ומאפשר לנו להבין איך הגענו לכאן ולאן אנחנו יכולים ללכת עם טכנולוגיה חדשה, הספר כולל איורים היסטוריים ותצלומים של תוכנות לוח תקופתיות ואותנטיות, מה שהופך אותו למדהים ויזואלית כמו גם אינפורמטיבי בכרך.''

. Bu kitapta, gıdaların soğutmadan önceki zamanda, kimyasal böcek ilaçları ve gübrelerden önce, etin pahalı olduğu ve sebzelerin bol olduğu zamanlarda nasıl yetiştirildiğini, hasat edildiğini ve pişirildiğini araştırıyoruz. Ayrıca, iyi bir yemek yiyebilenler ile artıklar ve artıklarla uğraşmak zorunda kalanlar arasındaki sınıf bölünmeleri de dahil olmak üzere, yeme alışkanlıklarının sosyal sonuçlarına bakar. Kitap, yılın değişen mevsimlerini ve festivallerini yansıtan, taze otlar ve salataların bahar yemekleriyle başlayıp, stoklanmış kök sebzeler ve konserve meyvelerle hazırlanan kış yemekleriyle biten bölümlere ayrılmıştır. Kitap boyunca, yazar, mutfakta çalışanların yanı sıra masadakilerin yaşamları hakkında da fikir vererek, Tudor ailesi içindeki karmaşık hiyerarşileri ve yiyeceklerin güç ve statü elde etmek için nasıl kullanıldığını ortaya koyuyor. Özünde, insan yaratıcılığının ve uyumluluğunun bir hikayesi ve insanların kıtlık ve zorluk zamanlarında bile kendilerini beslemenin yollarını nasıl buldukları. Buna ek olarak, kitap kuzu turtası, biftek ve erikli puding gibi geleneksel yemeklerin yanı sıra, modern ev aşçıları tarafından hazırlanabilen kuru üzüm ile doldurulmuş geyik eti chebureks ve bıldırcın gibi daha egzotik yemekler için tarifler sunmaktadır. Aynı zamanda mutfak tarihimizin teknolojik evrimine ışık tutuyor, buraya nasıl geldiğimizi ve yeni teknolojiyle nereye gidebileceğimizi anlamamızı sağlıyor, yemeklerimizi destekleyen malzemeler ve teknikler için bize daha derin bir takdir veriyor. Kitap, hem tarihi illüstrasyonları hem de otantik dönem sofra takımlarının ve masa ayarlarının fotoğraflarını içerir, bu da görsel olarak çarpıcı ve hacim olarak bilgilendirici olmasını sağlar.

. في هذا الكتاب، نستكشف كيفية زراعة الأطعمة وحصادها وطهيها في الوقت الذي يسبق التبريد، قبل المبيدات الكيميائية والأسمدة، عندما تكون اللحوم باهظة الثمن والخضروات وفيرة. كما يبحث في العواقب الاجتماعية لعادات الأكل، بما في ذلك الانقسامات الطبقية بين أولئك الذين يمكنهم تحمل تكاليف وجبة جيدة وأولئك الذين اضطروا إلى الاكتفاء بالقصاصات وبقايا الطعام. ينقسم الكتاب إلى أقسام تعكس المواسم والمهرجانات المتغيرة لهذا العام، بدءًا من أطباق الربيع من الأعشاب والسلطات الطازجة وتنتهي بأطباق الشتاء المحضرة بالخضروات الجذرية والفواكه المعلبة. في جميع أنحاء الكتاب، يقدم المؤلف نظرة ثاقبة على حياة أولئك الذين عملوا في المطبخ، وكذلك أولئك الموجودين على الطاولة، ويكشف عن التسلسلات الهرمية المعقدة داخل عائلة تيودور والطرق التي تم بها استخدام الطعام لتأكيد القوة والمكانة. في جوهرها، إنها قصة براعة الإنسان وقدرته على التكيف، وكيف وجد الناس دائمًا طرقًا لإطعام أنفسهم، حتى في أوقات الندرة والمشقة. بالإضافة إلى ذلك، يقدم الكتاب وصفات للأطباق التقليدية مثل فطيرة لحم الضأن ولحم البقر المشوي وبودنغ البرقوق، بالإضافة إلى أطباق أكثر غرابة مثل شرائح لحم الغزال والسمان المليئة بالزبيب، والتي يمكن تحضيرها جميعًا من قبل الطهاة المنزليين المعاصرين. كما أنه يسلط الضوء على التطور التكنولوجي لتاريخ الطهي لدينا، مما يسمح لنا بفهم كيف أتينا إلى هنا وإلى أين يمكننا الذهاب بعد ذلك باستخدام التكنولوجيا الجديدة، مما يمنحنا تقديرًا أعمق للمكونات والتقنيات التي تدعم أطباقنا. يتضمن الكتاب كلاً من الرسوم التوضيحية التاريخية والصور الفوتوغرافية لأدوات المائدة الأصلية وإعدادات المائدة، مما يجعلها مذهلة بصريًا ومفيدة في الحجم.

. 이 책에서 우리는 냉장 전, 화학 살충제 및 비료, 고기가 비싸고 채소가 풍부한 시간에 어떻게 음식을 재배, 수확 및 요리했는지 살펴 봅니다. 또한 좋은 식사를 할 수있는 사람들과 스크랩과 남은 음식을 먹어야하는 사람들 사이의 계급 구분을 포함하여 식습관의 사회적 결과를 살펴 봅니다. 이 책은 신선한 허브와 샐러드의 봄 요리부터 시작하여 비축 된 뿌리 채소와 통조림 과일로 준비된 겨울 요리로 끝나는 올해의 변화하는 계절과 축제를 반영하는 섹션으로 나뉩니다. 이 책 전체에서 저자는 부엌에서 일한 사람들과 테이블에있는 사람들의 삶에 대한 통찰력을 제공하여 튜더 가족 내의 복잡한 계층 구조와 음식이 힘과 지위를 주장하는 데 사용되는 방식을 보여줍니다. 핵심은 인간의 독창성과 적응성에 대한 이야기이며 사람들이 항상 희소성과 어려움의시기에도 자신을 먹이는 방법을 찾은 방법입니다. 또한이 책은 양고기 파이, 로스트 비프 및 매실 푸딩과 같은 전통 요리법뿐만 아니라 건포도로 가득 찬 사슴 고기 치부 렉과 메추라기와 같은 이국적인 요리법을 제공합니다. 또한 요리 역사의 기술 진화에 빛을 비추어 우리가 어떻게 왔는지, 그리고 새로운 기술로 다음에 갈 수있는 곳을 이해할 수있게하여 요리를 뒷받침하는 재료와 기술에 대해 더 깊이 감사합니다. 이 책에는 역사적인 삽화와 정통 시대 식기 및 테이블 설정의 사진이 모두 포함되어있어 시각적으로 놀랍고 유익합니다.

.この本では、肉が高価で野菜が豊富だった化学農薬や肥料の前に、冷凍前の時代にどのように食べ物が栽培され、収穫され、調理されたかを調べます。また、食事に余裕のある人と、スクラップや食べ残しをしなければならなかった人の間のクラス分けを含む、食習慣の社会的影響にも注目しています。新鮮なハーブとサラダの春の料理から始まり、ストックされた根菜や缶詰の果物で準備された冬の料理で終わる、この本は、の変化する季節や祭りを反映したセクションに分かれています。本書を通して、著者は台所で働いていた人々とテーブルの人々の生活に関する洞察を提供し、チューダー家の複雑な階層と食糧が権力と地位を主張するために使用された方法を明らかにします。その中核となるのは、人間の創意工夫と適応性の物語であり、人々は希少性と苦難の時代でさえ、常に自分自身を養う方法を見つけてきました。さらに、この本はラムパイ、ローストビーフ、プラム・プリンなどの伝統的な料理のレシピを提供しています。また、私たちの料理の歴史の技術的進化に光を当てることで、私たちはどのようにしてここに来たのか、そして新しい技術で次に行くことができるのかを理解することができ、私たちの料理を支える食材や技術に深く感謝しています。本書には、歴史的なイラストと本物の時代の食器とテーブルの設定の写真の両方が含まれており、視覚的に素晴らしいだけでなく、ボリュームで有益です。

.在本书中，我们探讨了如何在冷却前、化学农药和化肥之前种植、收获和准备食物，当时肉类价格昂贵，蔬菜丰富。它还探讨了饮食习惯的社会影响，包括那些能够负担得起充分饮食的人与那些不得不绕过拥挤和残余的人之间的阶级分离。该书分为反映当季节和节日变化的部分，从新鲜蔬菜和沙拉的春季菜肴到用备用根茎和罐头水果制成的冬季菜肴。在整本书中，作者对那些在厨房工作的人以及坐在桌子旁的人的生活提供了见解，揭示了都铎家族内部的复杂等级制度以及食物用来主张权力和地位的方式。它的核心是人类独创性和适应性的故事，以及人们如何一直找到养活自己的方法，即使在短缺和困难时期也是如此。此外，该书还提供了传统菜肴的食谱，例如羊肉，烤面包和李子布丁，以及更多异国情调的菜肴，如鹿肉切布勒和用葡萄干填充的鹌鹑菜，所有这些都可以由现代家庭厨师烹饪。它还揭示了我们烹饪历史的技术演变，让我们了解我们是如何来到这里的，以及我们可以通过新技术进一步前进的地方，让我们更深入地了解支撑我们菜肴的成分和方法。该书包括历史插图和真实时期餐具的照片，以及桌子的设置，使其在视觉上令人惊叹且信息丰富。