
BOOKS - COOKING - The New Mrs Lee's Cookbook, Volume 2 Straits Heritage Cuisine

The New Mrs Lee's Cookbook, Volume 2 Straits Heritage Cuisine
Author: Chin Koon Lee
Year: 2019
Pages: 200
Format: PDF
File size: 62,9 MB
Language: ENG

Year: 2019
Pages: 200
Format: PDF
File size: 62,9 MB
Language: ENG

that became the legendary Mrs Lee s cookbook Volumes 1 and 2. The New Mrs Lees Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine is a sequel to the original Mrs Lees Cookbook which was published posthumously after the first volume was an instant success. The second volume focuses on the cuisine of the Strait of Malacca region where Mrs Lee spent much of her life and travelled widely to gather recipes from various cultures including Chinese, Malays, Indians, Eurasians and other communities who have contributed to the rich cultural heritage of the region. The book includes over 300 recipes ranging from spicy fish head curry to laksa lembu otak-otak and kueh salat tinggal gula. Each recipe comes with a story behind it as well as historical context and cultural significance. This book is a celebration of the diversity of Straits heritage and the culinary traditions of the region from its colonial past to modern-day Singapore. It is also a reminder of the importance of preserving our food heritage and the need for future generations to understand and appreciate their roots. The cookbook includes stories about Mrs Lees life and travels as well as photographs of her family and kitchen. It is a testament to the power of food to bring people together and transcend differences in culture religion and language. The New Mrs Lees Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine is written by Dr. Ken Hoo Kei Yong a food historian and academic who has researched extensively on the culinary history of Singapore and Malaysia. He has also written several books on the subject including The Food of Singapore and The Food of Malaysia. The foreword is contributed by Dr.
, которая стала легендарной Mrs e's cookbook Volumes 1 and 2. The New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine является продолжением оригинальной Mrs es Cookbook, которая была опубликована посмертно после того, как первый том имел мгновенный успех. Второй том посвящен кухне региона Малаккского пролива, где миссис Ли провела большую часть своей жизни и много путешествовала, чтобы собрать рецепты из различных культур, включая китайцев, малайцев, индийцев, евразийцев и других общин, которые внесли свой вклад в богатое культурное наследие региона. Книга включает в себя более 300 рецептов, начиная от острой рыбьей головы карри и заканчивая лакса лембу отак-отак и куэх салат тинггал гула. Каждый рецепт сопровождается историей, а также историческим контекстом и культурным значением. Эта книга - праздник разнообразия наследия Проливов и кулинарных традиций региона от его колониального прошлого до современного Сингапура. Она также является напоминанием о важности сохранения нашего продовольственного наследия и необходимости для будущих поколений понимать и ценить свои корни. Кулинарная книга включает в себя рассказы о жизни и путешествиях миссис Лис, а также фотографии её семьи и кухни. Это свидетельство силы пищи объединять людей и преодолевать различия в культуре, религии и языке. Кулинарная книга The New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine написана доктором Кен Ху Кей Ен (Ken Hoo Kei Yong), историком продуктов питания и академиком, который много занимался историей кулинарии Сингапура и Малайзии. Он также написал несколько книг на эту тему, включая The Food of ngapore и The Food of Malaysia предоставлено Dr.
, qui est devenu le légendaire Cookbook Volumes 1 et 2 de Mme e. The New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine est une suite de l'original Mrs es Cookbook, qui a été publié postmortem après que le premier volume a été un succès instantané. deuxième volume est consacré à la cuisine de la région du détroit de Malacca, où Mme e a passé la plus grande partie de sa vie et a beaucoup voyagé pour recueillir des recettes de différentes cultures, y compris des Chinois, des Malais, des Indiens, des Eurasiens et d'autres communautés qui ont contribué au riche patrimoine culturel de la région. livre comprend plus de 300 recettes, allant de la tête de poisson épicée au laque lembu otak-otak et à la salade de tinggal gula. Chaque recette est accompagnée d'une histoire ainsi que d'un contexte historique et d'une signification culturelle. Ce livre est une célébration de la diversité du patrimoine des détroits et des traditions culinaires de la région, de son passé colonial à ngapour moderne. Elle rappelle également l'importance de préserver notre patrimoine alimentaire et la nécessité pour les générations futures de comprendre et d'apprécier leurs racines. livre de cuisine comprend des histoires sur la vie et les voyages de Mme es, ainsi que des photos de sa famille et de sa cuisine. C'est un témoignage de la force de la nourriture à unir les gens et à surmonter les différences culturelles, religieuses et linguistiques. livre de cuisine The New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine a été écrit par le Dr Ken Hu Kay Yong (Ken Hoo Kei Yong), historien de l'alimentation et académicien qui a beaucoup travaillé sur l'histoire culinaire de ngapour et de la Malaisie. Il a également écrit plusieurs livres sur ce sujet, y compris The Food of ngapour et The Food of Malaysia avec la permission du Dr.
que se convirtió en el legendario Mrs e's cookbook Volúmenes 1 y 2. The New Mrs es Cookbook Volumen 2 Straits Heritage Cuisine es una secuela del original Mrs es Cookbook, que fue publicado póstumamente después de que el primer volumen fuera un éxito instantáneo. segundo volumen está dedicado a la cocina de la región del estrecho de Malaca, donde la señora Li pasó gran parte de su vida y viajó extensamente para recoger recetas de diversas culturas, incluyendo chinos, malayos, indios, eurasiáticos y otras comunidades que contribuyeron al rico patrimonio cultural de la región. libro incluye más de 300 recetas que van desde una cabeza de pez curry picante hasta laxa lembu otak-otak y cueh ensalada tinggal gula. Cada receta va acompañada de una historia, un contexto histórico y un significado cultural. Este libro es una celebración de la diversidad del patrimonio de los Estrechos y las tradiciones culinarias de la región desde su pasado colonial hasta el actual ngapur. También es un recordatorio de la importancia de preservar nuestro patrimonio alimentario y la necesidad de que las generaciones futuras entiendan y valoren sus raíces. libro de cocina incluye historias sobre la vida y los viajes de la Sra. es, así como fotografías de su familia y cocina. Es un testimonio del poder de la comida para unir a las personas y superar las diferencias en cultura, religión e idioma. libro de cocina The New Mrs es Cookbook Volumen 2 Straits Heritage Cuisine está escrito por el Dr. Ken Hoo Kei Yong, un historiador de alimentos y académico que ha hecho mucho sobre la historia de la cocina de ngapur y Malasia. También escribió varios libros sobre el tema, incluyendo The Food of ngapore y The Food of Malaysia cortesía del Dr.
, que se tornou a lendária Mrs. e's cookbook Volumes 1 e 2. The New Mrs es Cookbook Volume 2 Strais Heritage Cuisine é uma extensão do Mrs. es Cookbook original que foi publicado postumamente após o primeiro volume ter sido um sucesso instantâneo. O segundo volume é dedicado à cozinha da região do estreito de Malaca, onde a Sra. Li passou a maior parte de sua vida e viajou muito para reunir receitas de várias culturas, incluindo chineses, malaios, indianos, eurasianos e outras comunidades que contribuíram para o rico patrimônio cultural da região. O livro inclui mais de 300 receitas que vão desde a cabeça de peixe picante do curry até a laxe de lâmbu otaque e salada de tinggal gula. Cada receita é acompanhada por uma história e um contexto histórico e cultural. Este livro é uma celebração da diversidade do legado dos Estreitos e das tradições culinárias da região, desde o seu passado colonial até a Cingapura moderna. Ela também é um lembrete da importância de preservar a nossa herança alimentar e a necessidade de que as gerações futuras compreendam e valorizem suas raízes. O livro culinário inclui histórias sobre a vida e as viagens da Sra. Raposa, além de fotos de sua família e cozinha. É uma prova do poder da comida de unir as pessoas e superar as diferenças de cultura, religião e língua. O livro de culinária The New Mrs. es Cookbook Volume 2 Strais Heritage Cuisine foi escrito pelo Dr. Ken Hu Kei Yong, um historiador de alimentos e acadêmico que se dedicou muito à história da culinária de ngapura e Malásia. Ele também escreveu vários livros sobre o tema, incluindo The Food of ngapore e The Food of Malaysia fornecido por Dr..
, che è diventata la leggendaria Mrs 's cookbook Volume 1 and 2. The New Mrs es Cookbook Volume 2 Strates Heritage Cuisine è un'estensione del Mrs es Cookbook originale, pubblicato post mortem dopo che il primo volume ha avuto un successo immediato. Il secondo volume è dedicato alla cucina della regione dello Stretto di Malacca, dove la signora Li ha trascorso la maggior parte della sua vita e ha viaggiato molto per raccogliere ricette provenienti da diverse culture, tra cui cinesi, malesi, indiani, eurasiani e altre comunità che hanno contribuito al ricco patrimonio culturale della regione. Il libro comprende più di 300 ricette, dalla testa di pesce di curry affilata al lax di lemu di ottaco e insalata di tinggal gula. Ogni ricetta è accompagnata da storia, contesto storico e significato culturale. Questo libro è una celebrazione della diversità degli Stretti e delle tradizioni culinarie della regione, dal suo passato coloniale a ngapore moderno. È anche un richiamo all'importanza di preservare il nostro patrimonio alimentare e alla necessità per le generazioni future di comprendere e valorizzare le proprie radici. Il libro di cucina include le storie della vita e dei viaggi della signora Volpe e le foto della sua famiglia e della sua cucina. È la prova del potere del cibo di unire le persone e superare le differenze tra cultura, religione e lingua. Il libro culinario The New Mrs es Cookbook Volume 2 Strates Heritage Cuisine è scritto dal dottor Ken Hu Kei Yong, storico degli alimenti e accademico che si è occupato molto della storia della cucina di ngapore e Malesia. Ha anche scritto diversi libri su questo tema, tra cui The Food of ngapore e The Food of Malaysia fornito da Dr.
, die zum legendären Mrs. e 's Kochbuch Band 1 und 2 wurde. Das neue Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine ist eine Fortsetzung des ursprünglichen Mrs es Cookbook, das posthum veröffentlicht wurde, nachdem der erste Band ein sofortiger Erfolg war. Der zweite Band widmet sich der Küche der Region der Straße von Malakka, in der Frau e den größten Teil ihres bens verbracht hat und viel gereist ist, um Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu sammeln, darunter Chinesen, Malaien, Inder, Eurasier und andere Gemeinschaften, die zum reichen kulturellen Erbe der Region beigetragen haben. Das Buch enthält mehr als 300 Rezepte, die vom würzigen Fischkopf des Currys über Laksa lemba otak-otak bis zum Cueh-Salat Tinggal Gula reichen. Jedes Rezept wird von einer Geschichte sowie einem historischen Kontext und einer kulturellen Bedeutung begleitet. Dieses Buch ist eine Feier der Vielfalt des Vermächtnisses der Meerengen und der kulinarischen Traditionen der Region von ihrer kolonialen Vergangenheit bis zum heutigen ngapur. Es ist auch eine Erinnerung an die Bedeutung der Erhaltung unseres bensmittelerbes und die Notwendigkeit für zukünftige Generationen, ihre Wurzeln zu verstehen und zu schätzen. Das Kochbuch enthält Geschichten über das ben und die Reisen von Frau es sowie Fotos ihrer Familie und Küche. Es ist ein Beweis für die Kraft der Nahrung, Menschen zusammenzubringen und Unterschiede in Kultur, Religion und Sprache zu überwinden. The New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine wurde von Dr. Ken Hoo Kei Yong geschrieben, einem bensmittelhistoriker und Akademiker, der sich ausführlich mit der kulinarischen Geschichte ngapurs und Malaysias beschäftigt hat. Er hat auch mehrere Bücher zu diesem Thema geschrieben, darunter The Food of ngapore und The Food of Malaysia mit freundlicher Genehmigung von Dr.
, która stała się legendarną książką kucharską pani e Tomy 1 i 2. The New Mrs es Cookbook Volume 2 Cieśniny Dziedzictwo Kuchnia jest sequel oryginalnej pani es Cookbook, który został opublikowany pośmiertnie po pierwszym tomie był natychmiastowy sukces. Drugi tom skupia się na kuchni Cieśniny regionu Malakca, gdzie pani e spędziła większość swojego życia i wiele podróżowała, aby zebrać przepisy z różnych kultur, w tym Chińczyków, Malejów, Indian, Eurazjanów i innych społeczności, które przyczyniły się do bogatego dziedzictwa kulturowego regionu. Książka zawiera ponad 300 receptur, począwszy od pikantnych ryb curry głowy do laksa lembu otak-otak i kueh sałatka mrowienie gula. Każdemu przepisowi towarzyszy historia, kontekst historyczny i znaczenie kulturowe. Ta książka jest uroczystością różnorodności dziedzictwa Cieśnin i tradycji kulinarnych regionu od jego kolonialnej przeszłości do współczesnego ngapuru. Przypomina też, jak ważne jest zachowanie naszego dziedzictwa żywnościowego oraz potrzebę zrozumienia i doceniania ich korzeni przez przyszłe pokolenia. Książka kucharska zawiera historie o życiu i podróżach pani es, a także zdjęcia jej rodziny i kuchni. Jest to testament potęgi żywności, aby połączyć ludzi i pokonać różnice w kulturze, religii i języku. The New Mrs es Cookbook Volume 2 Kuchnia dziedzictwa cieśnin jest napisana przez dr Ken Hoo Kei Yong, historyk żywności i akademicki, który zrobił wiele historii kulinarnej w ngapurze i Malezji. Napisał również kilka książek na ten temat, w tym Jedzenie ngapuru i Jedzenie Malezji dzięki uprzejmości doktora.
, שהפך לספר הבישול האגדי של גברת לי כרכים 1 ו-2. The New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine הוא ספר המשך לספר הבישול המקורי של גברת ליס, שיצא לאור לאחר מותו. הכרך השני מתמקד במטבח אזור מצר מלאקה, שם בילתה גברת לי את רוב חייה ונסעה בהרחבה לאסוף מתכונים מתרבויות שונות, כולל סינים, מאלאים, אינדיאנים, אירואסיאנים וקהילות אחרות שתרמו למורשת התרבותית העשירה של האזור. הספר כולל יותר מ-300 מתכונים הנעים בין ראש דג חריף לקארי לאקסה למבו אלון אלון וסלט קואה טינגגל גולה. כל מתכון מלווה בהיסטוריה ובהקשר היסטורי ומשמעות תרבותית. ספר זה הוא חגיגה למגוון המורשת והמסורות הקולינריות של האזור מעברו הקולוניאלי ועד סינגפור המודרנית. היא גם תזכורת לחשיבות של שימור מורשת המזון שלנו והצורך של הדורות הבאים להבין ולהעריך את שורשיהם. ספר הבישול כולל סיפורים על חייה ומסעותיה של גברת לי, וכן תמונות של משפחתה והמטבח שלה. זוהי עדות לכוחו של המזון לאחד אנשים ולהתגבר על הבדלים בתרבות, בדת ובשפה. ספר הבישול החדש של גברת ליס Volume 2 Straits Heritage Cuisine נכתב על ידי ד "ר קן הו קיי יונג, היסטוריון מזון ואקדמאי שעשה היסטוריה קולינרית רבה בסינגפור ובמלזיה. הוא גם כתב מספר ספרים בנושא, כולל The Food of ngape ו-The Food of Malaysia באדיבות Dr.''
, efsanevi Bayan e'nin yemek kitabı Cilt 1 ve 2 oldu. The New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine (Türkçe: Yeni Bayan es Yemek Kitabı Cilt: Boğazlar Mirası Mutfağı), ölümünden sonra ilk cildi kısa sürede başarı ile yayımlanan Mrs. es Cookbook'un devamı niteliğindedir. İkinci cilt, Bayan e'nin hayatının çoğunu geçirdiği ve bölgenin zengin kültürel mirasına katkıda bulunan Çin, Malaylar, Hintliler, Avrasyalılar ve diğer topluluklar da dahil olmak üzere çeşitli kültürlerden yemek tarifleri toplamak için yoğun bir şekilde seyahat ettiği Malakka Boğazı bölgesinin mutfağına odaklanıyor. Kitapta baharatlı balık başı körisinden laksa lembu otak-otak ve kueh salatası tinggal gula'ya kadar 300'den fazla tarif yer alıyor. Her tarife tarih, tarihsel bağlam ve kültürel önem eşlik eder. Bu kitap, Boğazların mirasının çeşitliliğinin ve bölgenin kolonyal geçmişinden modern ngapur'a kadar uzanan mutfak geleneklerinin bir kutlamasıdır. Ayrıca, gıda mirasımızı korumanın önemini ve gelecek nesillerin köklerini anlama ve takdir etme ihtiyacını hatırlatıyor. Yemek kitabı, Bayan es'in hayatı ve seyahatleri ile ailesinin ve mutfağının fotoğrafları hakkında hikayeler içeriyor. İnsanları bir araya getirmek ve kültür, din ve dil farklılıklarının üstesinden gelmek için yemeğin gücünün bir kanıtıdır. The New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine, ngapur ve Malezya'da birçok mutfak tarihi yapmış bir yemek tarihçisi ve akademisyen olan Dr. Ken Hoo Kei Yong tarafından yazılmıştır. Ayrıca, The Food of ngapore ve The Food of Malaysia da dahil olmak üzere konuyla ilgili birkaç kitap yazdı.
، والذي أصبح كتاب الطبخ الأسطوري للسيدة لي المجلدين 1 و 2. The New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine هو تكملة لكتاب الطبخ الأصلي Mrs es، والذي تم نشره بعد وفاته بعد أن حقق المجلد الأول نجاحًا فوريًا. يركز المجلد الثاني على مطبخ منطقة مضيق ملقا، حيث أمضت السيدة لي معظم حياتها وسافرت على نطاق واسع لجمع الوصفات من ثقافات مختلفة، بما في ذلك الصينيين والماليزيين والهنود والأوراسيين والمجتمعات الأخرى التي ساهمت في التراث الثقافي الغني للمنطقة. يتضمن الكتاب أكثر من 300 وصفة تتراوح من كاري رأس السمك الحار إلى لاكسا ليمبو أوتاك أوتاك وسلطة كويه تينغال غولا. كل وصفة مصحوبة بالتاريخ وكذلك السياق التاريخي والأهمية الثقافية. هذا الكتاب هو احتفال بتنوع تراث المضائق وتقاليد الطهي في المنطقة من ماضيها الاستعماري إلى سنغافورة الحديثة. كما أنها تذكير بأهمية الحفاظ على تراثنا الغذائي وضرورة أن تفهم الأجيال القادمة جذورها وتقدرها. يتضمن كتاب الطبخ قصصًا عن حياة السيدة ليس ورحلاتها، بالإضافة إلى صور لعائلتها ومطبخها. إنها شهادة على قوة الغذاء للجمع بين الناس والتغلب على الاختلافات في الثقافة والدين واللغة. كتاب الطبخ الجديد للسيدة ليس المجلد 2 مطبخ تراث المضيق كتبه الدكتور كين هوو كي يونغ، مؤرخ الطعام والأكاديمي الذي حقق الكثير من تاريخ الطهي في سنغافورة وماليزيا. كما كتب العديد من الكتب حول هذا الموضوع، بما في ذلك The Food of ngapore و The Food of Malaysia بإذن من الدكتور.
, 이씨의 전설적인 요리 책 볼륨 1과 2가되었습니다. New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine은 최초의 Mrs es Cookbook의 속편으로, 첫 번째 책이 즉시 성공한 후 사후에 출판되었습니다. 두 번째 책은 말라카 해협 지역의 요리에 중점을두고 있는데, 이 부인은 대부분의 삶을 보냈으며 중국, 말레이, 인디언, 유라시아 및 풍부한 문화 유산에 기여한 기타 지역 사회를 포함한 다양한 문화에서 요리법을 수집하기 위해 광범위하게 여행했습니다. 지역의. 이 책에는 매운 생선 머리 카레에서 laksa lembu otak-otak 및 kueh 샐러드 tinggal gula에 이르기까지 300 가지가 넘는 요리법이 포함되어 있습니다. 각 레시피에는 역사적 맥락과 문화적 중요성뿐만 아니라 역사가 수반됩니다. 이 책은 식민지 시대부터 현대 싱가포르에 이르기까지이 지역의 해협 유산과 요리 전통의 다양성을 축하합니다. 그녀는 또한 우리의 식량 유산을 보존하는 것의 중요성과 미래 세대가 그들의 뿌리를 이해하고 이해해야 할 필요성을 상기시켜줍니다 요리 책에는 Mrs es의 삶과 여행에 관한 이야기와 가족과 부엌의 사진이 포함되어 있습니다. 사람들을한데 모으고 문화, 종교 및 언어의 차이를 극복하는 것은 음식의 힘에 대한 증거입니다. New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine은 싱가포르와 말레이시아에서 많은 요리 역사를 수행 한 음식 역사가이자 학자 인 Ken Hoo Kei Yong 박사가 작성했습니다. 그는 또한 싱가포르의 음식과 Dr.의 말레이시아 음식을 포함하여이 주제에 관한 몇 권의 책을 저술했습니다.
、これは伝説的なミセス・リーの料理本となったVolumes 1と2。『新しいミセス・リーズ・クックブック』第2巻『海峡遺産料理』は、第1巻が即座に成功した後に死後に出版されたオリジナルのミセス・リーズ・クックブックの続編である。第2巻はマラッカ海峡の料理に焦点を当てており、リー夫人は生涯の大半を過ごし、中国、マレー、インド、ユーラシアなど、地域の豊かな文化遺産に貢献した様々な文化からレシピを収集するために幅広く旅行しました。この本には、スパイシーな魚のヘッドカレーからlaksa lembu otak-otak、 kueh サラダtinggal gulaまで、300以上のレシピが含まれています。それぞれのレシピには歴史と歴史的文脈と文化的意義が伴います。この本は、植民地時代から現代のシンガポールまで、この地域の海峡遺産と料理の伝統の多様性を祝うものです。彼女はまた、私たちの食物遺産を保存することの重要性と将来の世代が彼らのルーツを理解し、感謝する必要性を思い出させます。料理の本には、リース夫人の人生や旅行に関する物語、家族や台所の写真が含まれています。人々を結集させ、文化、宗教、言語の違いを克服することは、食糧の力の証です。シンガポールとマレーシアで多くの料理史を行ってきた食歴史家で学問家のKen Hoo Kei Yong博士によって書かれた新しいMrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine。また、『シンガポールの食べ物』や『マレーシアの食べ物』(Dr。
,成為傳奇的e夫人的cookbook Volumes 1和2。New es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine是原始es Cookbook的續集,該書在第一卷獲得即時成功後死後出版。第二卷著重於馬六甲海峽地區的美食,李太太一生都在那裏度過了大部分時間,並廣泛旅行,收集了來自不同文化的食譜,包括中國人,馬來人,印度人,歐亞人和其他社區為該地區的豐富文化遺產做出了貢獻。這本書包括300多種食譜,從尖銳的咖喱魚頭到laxa lembu otak-otak和kueh salat tinggal gula。每個食譜都伴隨著歷史,歷史背景和文化意義。這本書是對海峽遺產多樣性和該地區從殖民時期到現代新加坡的烹飪傳統的慶祝。它還提醒我們,保護我們的糧食遺產的重要性,以及子孫後代理解和欣賞其根源的必要性。食譜包括有關es夫人的生活和旅行的故事,以及她的家人和廚房的照片。這證明了食物團結人們並克服文化,宗教和語言差異的力量。The New Mrs es Cookbook Volume 2 Straits Heritage Cuisine食譜由食品歷史學家兼學者Ken Hoo Kei Yong博士撰寫,他廣泛研究了新加坡和馬來西亞的烹飪歷史。他還撰寫了幾本有關該主題的書,包括《新加坡的食物》和《馬來西亞的食物》。
