BOOKS - COOKING - Технология производства колбасных оболочек...
Технология производства колбасных оболочек - Дергунова А.А., Шишкина Н.Н. 1973 PDF М. Пищевая промышленность BOOKS COOKING
ECO~14 kg CO²

1 TON

Views
44734

Telegram
 
Технология производства колбасных оболочек
Author: Дергунова А.А., Шишкина Н.Н.
Year: 1973
Pages: 248
Format: PDF
File size: 42 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book also describes the process of drying and smoking of finished products to preserve them for longer periods of time. Technology Evolution in the Production of Sausage Casings: A Key to Human Survival The book "Технология производства колбасных оболочек" (Technology of Sausage Casings) provides a comprehensive overview of the technological processes involved in the production of sausage casings, from the selection of raw materials to the final product. The author emphasizes the importance of understanding the evolution of technology in the industry and its impact on the survival of humanity. The book highlights the need for a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the unification of people in a warring state. Raw Materials and Equipment The book begins by discussing the raw materials used in the production of sausage casings, including the morphological and biochemical features of perishable intestinal raw materials. The author emphasizes the importance of immediate processing of these materials into a stable manufacturer's product to ensure their quality and longevity. The book also describes the equipment used in the production process, such as machines for filling shells with minced meat, and the various steps involved in the process.
В книге также описан процесс сушки и копчения готовых изделий для сохранения их в течение более длительных периодов времени. Технологическая Эволюция в Производстве Колбасных оболочек: Ключ к Человеческому Выживанию книга «Технология производства колбасных оболочек» (Технология Колбасных оболочек) предоставляет всесторонний обзор технологических процессов, вовлеченных в производство колбасных оболочек от выбора сырья к конечному продукту. Автор подчеркивает важность понимания эволюции технологий в отрасли и ее влияния на выживание человечества. В книге подчеркивается необходимость личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современного знания как основы выживания человечества и объединения людей в воюющем государстве. Сырье и оборудование Книга начинается с обсуждения сырья, используемого при производстве колбасных оболочек, включая морфологические и биохимические особенности скоропортящегося кишечного сырья. Автор подчеркивает важность немедленной переработки этих материалов в стабильный продукт производителя для обеспечения их качества и долговечности. В книге также описывается оборудование, используемое в процессе производства, например, машины для наполнения оболочек фаршем, и различные этапы, участвующие в процессе.
livre décrit également le processus de séchage et de fumage des produits finis pour les conserver pendant de plus longues périodes. L'évolution technologique dans la production de coques de saucisse : La clé de la survie humaine livre « Technologie de production de coques de saucisse » (Technologie des coques de saucisse) fournit un aperçu complet des processus technologiques impliqués dans la production de coques de saucisse du choix des matières premières au produit final. L'auteur souligne l'importance de comprendre l'évolution de la technologie dans l'industrie et son impact sur la survie de l'humanité. livre souligne la nécessité d'un paradigme personnel pour percevoir le processus technologique du développement de la connaissance moderne comme base de la survie de l'humanité et de l'unification des gens dans un État en guerre. Matières premières et équipement livre commence par discuter des matières premières utilisées dans la fabrication des coquilles de saucisse, y compris les caractéristiques morphologiques et biochimiques des matières premières intestinales périssables. L'auteur souligne l'importance de transformer immédiatement ces matériaux en un produit stable pour assurer leur qualité et leur durabilité. livre décrit également les équipements utilisés dans le procédé de fabrication, par example les machines de remplissage des coquilles de hachis, et les différentes étapes impliquées dans le procédé.
libro también describe el proceso de secado y ahumado de los productos terminados para conservarlos durante períodos de tiempo más largos. Evolución tecnológica en la producción de salchichas: La clave de la supervivencia humana libro «Tecnología de producción de salchichas» ofrece una visión general completa de los procesos de fabricación de salchichas desde la elección de la materia prima hasta el producto final. autor destaca la importancia de comprender la evolución de la tecnología en la industria y su impacto en la supervivencia de la humanidad. libro subraya la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia de la humanidad y la unión de las personas en un estado en guerra. Materias primas y equipos libro comienza con una discusión sobre las materias primas utilizadas en la producción de salchichas, incluyendo las características morfológicas y bioquímicas de las materias primas intestinales perecederas. autor destaca la importancia de reciclar inmediatamente estos materiales en un producto estable del fabricante para garantizar su calidad y durabilidad. libro también describe los equipos utilizados en el proceso de producción, por ejemplo, las máquinas de rellenar las cáscaras con carne picada, y las diferentes etapas involucradas en el proceso.
O livro também descreve o processo de secagem e defumação de produtos finos para preservá-los por períodos mais longos. Evolução Tecnológica na Produção de Cascas de Salsicha: A chave da Sobrevivência Humana é o livro «Tecnologia para a produção de salsichas» (Tecnologia de Cascas de Salsicha), que fornece uma visão completa dos processos tecnológicos envolvidos na produção de salsichas a partir da escolha da matéria-prima para o produto final. O autor ressalta a importância de compreender a evolução da tecnologia no setor e seus efeitos na sobrevivência humana. O livro enfatiza a necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência humana e a união das pessoas num estado em guerra. Matéria-prima e equipamento O livro começa por discutir a matéria-prima usada na produção de salsichas, incluindo as características morfológicas e bioquímicas da matéria-prima intestinal perecível. O autor ressalta a importância da reciclagem imediata desses materiais para um produto estável do fabricante para garantir sua qualidade e durabilidade. O livro também descreve os equipamentos utilizados durante o processo de produção, como máquinas para encher a farra e as diferentes etapas envolvidas no processo.
Il libro descrive anche il processo di essiccazione e affumicamento dei prodotti finiti per mantenerli per periodi di tempo più lunghi. Evoluzione tecnologica nella Produzione di salsicce: La chiave per la sopravvivenza umana è il libro «Tecnologia per la produzione di salsicce» (Tecnologia per le salsicce) che fornisce una panoramica completa dei processi che coinvolgono la produzione di salsicce dalla scelta della materia prima al prodotto finale. L'autore sottolinea l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia nel settore e il suo impatto sulla sopravvivenza dell'umanità. Il libro sottolinea la necessità di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base per la sopravvivenza dell'umanità e l'unione delle persone in uno stato in guerra. Materie prime e attrezzature Il libro inizia discutendo le materie prime utilizzate per la produzione di salsicce, comprese le caratteristiche morfologiche e biochimiche delle materie prime intestinali pervasive. L'autore sottolinea l'importanza di riciclare immediatamente questi materiali in un prodotto stabile del produttore per garantirne la qualità e la durata. Il libro descrive anche le apparecchiature utilizzate nel processo di produzione, ad esempio le macchine per il riempimento di gusci e le varie fasi coinvolte nel processo.
Das Buch beschreibt auch den Prozess des Trocknens und Räucherns der fertigen Produkte, um sie über längere Zeiträume zu konservieren. Technologische Entwicklung in der Wursthüllen-Produktion: Der Schlüssel zum menschlichen Überleben Das Buch „Technologie der Wursthüllen-Produktion“ (Wursthüllen-Technologie) bietet einen umfassenden Überblick über die technologischen Prozesse, die bei der Herstellung von Wursthüllen von der Rohstoffauswahl bis zum Endprodukt involviert sind. Der Autor betont, wie wichtig es ist, die Entwicklung der Technologie in der Branche und ihre Auswirkungen auf das Überleben der Menschheit zu verstehen. Das Buch betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas der Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und die Vereinigung der Menschen in einem kriegführenden Staat. Rohstoffe und Ausrüstung Das Buch beginnt mit einer Diskussion über Rohstoffe, die bei der Herstellung von Wursthüllen verwendet werden, einschließlich der morphologischen und biochemischen Merkmale verderblicher Darmrohstoffe. Der Autor betont die Bedeutung der sofortigen Verarbeitung dieser Materialien zu einem stabilen Produkt des Herstellers, um ihre Qualität und Haltbarkeit zu gewährleisten. Das Buch beschreibt auch die Ausrüstung, die im Produktionsprozess verwendet wird, zum Beispiel Maschinen zum Füllen von Schalen mit Hackfleisch, und die verschiedenen Schritte, die am Prozess beteiligt sind.
Książka opisuje również proces suszenia i palenia gotowych produktów, aby zachować je przez dłuższy czas. Ewolucja technologiczna w produkcji powłoki kiełbasy: klucz do przetrwania Kiełbasa Shell Technology (technologia kiełbasy) zapewnia kompleksowy przegląd procesów technologicznych związanych z produkcją muszli kiełbasowych od wyboru surowców do produktu końcowego. Autor podkreśla znaczenie zrozumienia ewolucji technologii w przemyśle i jej wpływu na przetrwanie ludzkości. Książka podkreśla potrzebę osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy przetrwania ludzkości i zjednoczenia ludzi w stanie wojennym. Surowce i sprzęt Książka rozpoczyna się dyskusją na temat surowców wykorzystywanych do produkcji osłonek kiełbasowych, w tym morfologicznych i biochemicznych cech łatwo psujących się surowców jelitowych. Autor podkreśla znaczenie natychmiastowego przetworzenia tych materiałów w stabilny produkt producenta, aby zapewnić ich jakość i trwałość. Książka opisuje również sprzęt wykorzystywany w procesie produkcyjnym, taki jak maszyny do napełniania muszli mielą oraz różne etapy procesu.
הספר מתאר גם את תהליך ייבוש ועישון המוצרים המוגמרים כדי לשמר אותם לפרקי זמן ארוכים יותר. Evolution Technology in Sausage Shell Production: Key to Human Survival The book Sausage Shell Production Technology (Sausage Shell Technology) מספק סקירה מקיפה של התהליכים הטכנולוגיים המעורבים העוסקים העוסקים העוסקים בייצור של קליפות נקניק. המחבר מדגיש את החשיבות של הבנת התפתחות הטכנולוגיה בתעשייה והשפעתה על הישרדות האנושות. הספר מדגיש את הצורך בפרדיגמה אישית של תפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות האנושות ולאיחוד בני האדם במדינה לוחמת. הספר מתחיל בדיון על חומרי גלם המשמשים לייצור תרמילי נקניק, כולל מאפיינים מורפולוגיים וביוכימיים של חומרי גלם מתכלים. המחבר מדגיש את החשיבות של עיבוד חומרים אלה באופן מיידי למוצר של יצרן יציב כדי להבטיח את איכותם ועמידותם. הספר מתאר גם את הציוד שבו נעשה שימוש בתהליך הייצור, כגון מכונות למילוי הקונכיות במפשעה, ואת הצעדים השונים הכרוכים בתהליך.''
Kitap ayrıca, bitmiş ürünleri daha uzun süre korumak için kurutma ve sigara içme sürecini de açıklamaktadır. Sausage Shell Üretiminde Teknolojik Evrim: İnsanın Hayatta Kalmasının Anahtarı "Sausage Shell Üretim Teknolojisi" (Sausage Shell Technology) kitabı, hammadde seçiminden nihai ürüne kadar sosis kabuklarının üretiminde yer alan teknolojik süreçlere kapsamlı bir genel bakış sunar. Yazar, endüstrideki teknolojinin evrimini ve insanlığın hayatta kalması üzerindeki etkisini anlamanın önemini vurgulamaktadır. Kitap, insanlığın hayatta kalmasının ve insanların savaşan bir durumda birleşmesinin temeli olarak modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin kişisel bir algı paradigmasına olan ihtiyacını vurgulamaktadır. Hammadde ve ekipman Kitap, bozulabilir bağırsak hammaddelerinin morfolojik ve biyokimyasal özellikleri de dahil olmak üzere sosis muhafazalarının üretiminde kullanılan hammaddelerin tartışılmasıyla başlar. Yazar, bu malzemelerin kalitesini ve dayanıklılığını sağlamak için derhal istikrarlı bir üreticinin ürününe işlenmesinin önemini vurgulamaktadır. Kitap ayrıca, kabukları kıyma ile doldurmak için kullanılan makineler ve işlemde yer alan çeşitli adımlar gibi üretim sürecinde kullanılan ekipmanı da açıklar.
يصف الكتاب أيضًا عملية تجفيف وتدخين المنتجات النهائية للحفاظ عليها لفترات أطول من الوقت. التطور التكنولوجي في إنتاج قشر النقانق: مفتاح بقاء الإنسان يقدم كتاب «تقنية إنتاج قشر النقانق» (تقنية قشرة النقانق) لمحة عامة شاملة عن العمليات التكنولوجية التي ينطوي عليها إنتاج أصداف النقانق من اختيار المواد الخام إلى المنتج النهائي. ويشدد المؤلف على أهمية فهم تطور التكنولوجيا في الصناعة وأثرها على بقاء البشرية. يؤكد الكتاب على الحاجة إلى نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة كأساس لبقاء البشرية وتوحيد الناس في دولة متحاربة. المواد الخام والمعدات يبدأ الكتاب بمناقشة المواد الخام المستخدمة في إنتاج أغلفة النقانق، بما في ذلك السمات المورفولوجية والكيميائية الحيوية للمواد الخام المعوية القابلة للتلف. يؤكد المؤلف على أهمية معالجة هذه المواد على الفور في منتج الشركة المصنعة المستقرة لضمان جودتها ومتانتها. يصف الكتاب أيضًا المعدات المستخدمة في عملية التصنيع، مثل آلات ملء الأصداف باللحم المفروم، والخطوات المختلفة التي تنطوي عليها العملية.
이 책은 또한 완제품을 건조시키고 흡연하여 장기간 보존하는 과정을 설명합니다. 소시지 쉘 생산의 기술 진화: 인간 생존의 열쇠 "소시지 쉘 생산 기술" (소시지 쉘 기술) 책은 원료 선택에서 최종 제품에 이르기까지 소시지 쉘 생산과 관련된 기술 프로세스에 대한 포괄적 인 개요를 제공합니다. 저자는 업계에서 기술의 진화를 이해하는 것의 중요성과 인류의 생존에 미치는 영향을 강조합니다. 이 책은 인류의 생존과 전쟁 상태에있는 사람들의 통일의 기초로서 현대 지식 개발의 기술 과정에 대한 인식의 개인적인 패러다임의 필요성을 강조한다. 원료 및 장비이 책은 부패하기 쉬운 장 원료의 형태 학적 및 생화학 적 특징을 포함하여 소시지 케이싱 생산에 사용되는 원료에 대한 토론으로 시작됩니다. 저자는 품질과 내구성을 보장하기 위해 이러한 재료를 안정적인 제조업체의 제품으로 즉시 처리하는 것의 중요성을 강조합 이 책은 또한 껍질을 말하다로 채우는 기계 및 공정과 관련된 다양한 단계와 같이 제조 공정에 사용 된 장비를 설명합니다.
この本では、完成品を長期間保存するための乾燥と喫煙のプロセスについても説明しています。ソーセージシェル生産における技術の進化:人間の生存への鍵「ソーセージシェル生産技術」(ソーセージシェル技術)は、原材料の選択から最終製品までソーセージシェルの生産に関わる技術プロセスの包括的な概要を提供します。著者は、業界における技術の進化と人類の生存への影響を理解することの重要性を強調しています。この本は、人類の生存と戦争状態における人々の統一の基礎としての近代的知識の発展の技術的プロセスの認識の個人的パラダイムの必要性を強調しています。原料と設備本書は、腐敗しやすい腸原料の形態学的および生化学的特徴を含むソーセージケーシングの製造に使用される原料についての議論から始まります。著者は、品質と耐久性を確保するために、これらの材料をすぐに安定したメーカーの製品に加工することの重要性を強調しています。また、貝殻をミンチで満たすための機械などの製造工程で使用される機器や、工程の様々な工程についても解説しています。
本書還描述了幹燥和熏制成品的過程,以將它們保存更長的時間。香腸殼生產中的技術演變:人類生存的關鍵書「香腸殼生產技術」(香腸殼技術)全面概述了香腸殼生產從原材料選擇到最終產品的過程。作者強調了了解該行業技術演變及其對人類生存的影響的重要性。該書強調了個人範式的必要性,即將現代知識發展的技術過程視為人類生存和交戰國人民團結的基礎。本書首先討論香腸殼生產中使用的原料,包括易腐爛的腸道原料的形態和生化特征。作者強調立即將這些材料加工成穩定的制造商產品的重要性,以確保其質量和耐用性。該書還描述了制造過程中使用的設備,例如用碎屑填充外殼的機器以及涉及該過程的各個步驟。

You may also be interested in:

Технология производства колбасных оболочек
Технология колбасных изделий
Технология колбасных изделий
Технология колбасных изделий
Технология детских антианемических колбасных изделий
Железобетонные пространственные покрытия (Методы разработки и проектирования цилиндрических оболочек, складок и оболочек положительной кривизны)
Технология строительного производства
Технология литейного производства
Технология производства мебели
Технология колбасного производства
Технология производства мебели
Технология сахарного производства
Технология хлебопекарного производства
Технология производства мебели
Технология хлебопекарного производства
Технология литейного производства
Технология ювелирного производства
Технология часового производства
Технология производства радиоаппаратуры
Технология строительного производства
Технология швейного производства
Технология производства урана
Технология кондитерского производства
Технология хлебопекарного производства
Технология производства мебели
Технология строительного производства
Технология ювелирного производства
Технология строительного производства
Технология лесопильного производства
Технология литейного производства
Технология спиртового производства
Технология часового производства
Технология производства мебели
Технология колбасного производства
Технология швейного производства
Технология и материалы швейного производства
Технология производства и ремонта автомобилей
Технология и механизация строительного производства
Технология и оборудование лесозаготовительного производства
Технология производства световых приборов