
BOOKS - COOKING - Самые вкусные заготовки. Овощи, ягоды, фрукты...

Самые вкусные заготовки. Овощи, ягоды, фрукты
Author: Братушева А.(ред.)
Year: 2015
Pages: 130
Format: PDF
File size: 26 MB
Language: RU

Year: 2015
Pages: 130
Format: PDF
File size: 26 MB
Language: RU

The book " Самые вкусные заготовки Овощи ягоды фрукты" (Homemade Preparations of Vegetables, Berries and Fruits) is a comprehensive guide to preserving the freshness of summer produce for the winter months through various homemade preparations. The book offers a wide range of recipes, from traditional pickling and jam-making to more innovative and creative canning techniques, allowing readers to experiment with different flavors and textures. The book begins by highlighting the importance of understanding the technology evolution process as the basis for survival in a warring state. It emphasizes the need to develop a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge, which is essential for humanity's survival. This paradigm involves recognizing the interconnectedness of all things and embracing change as an opportunity for growth and development. The first chapter focuses on the history of food preservation, tracing the evolution of homemade preparations from ancient times to the present day. It explores the various methods used throughout history, such as drying, smoking, and fermentation, and how they have contributed to the development of modern canning techniques. The second chapter delves into the science behind canning, explaining the principles of heat sterilization, acidification, and vacuum sealing.
книга «Самые вкусные заготовки Овощи ягоды фрукты» (Самодельные Приготовления Овощей, Ягод и Фруктов) является подробным руководством по сохранению свежести летней продукции в течение зимних месяцев посредством различных самодельных приготовлений. Книга предлагает широкий спектр рецептов, от традиционного маринования и приготовления варенья до более инновационных и креативных методов консервирования, позволяющих читателям экспериментировать с различными вкусами и текстурами. Книга начинается с того, что подчеркивается важность понимания процесса эволюции технологий как основы выживания в воюющем государстве. В нем подчеркивается необходимость выработки личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современного знания, необходимого для выживания человечества. Эта парадигма предполагает признание взаимосвязанности всех вещей и принятие изменений в качестве возможности для роста и развития. Первая глава посвящена истории сохранения пищи, прослеживая эволюцию домашних заготовок от древнейших времен до наших дней. В нем исследуются различные методы, используемые на протяжении всей истории, такие как сушка, курение и ферментация, а также то, как они способствовали развитию современных методов консервирования. Вторая глава углубляется в науку, лежащую в основе консервирования, объясняя принципы тепловой стерилизации, подкисления и вакуумной герметизации.
livre « s récoltes les plus délicieuses de fruits de baies de légumes » est un guide détaillé pour préserver la fraîcheur des produits d'été pendant les mois d'hiver à travers diverses préparations maison. livre propose un large éventail de recettes, allant de la marinerie traditionnelle et de la confiture à des méthodes de conservation plus innovantes et créatives, permettant aux lecteurs d'expérimenter différents goûts et textures. livre commence par souligner l'importance de comprendre le processus d'évolution de la technologie comme base de la survie dans un État en guerre. Il souligne la nécessité d'élaborer un paradigme personnel pour percevoir le processus technologique de développement des connaissances modernes nécessaires à la survie de l'humanité. Ce paradigme implique de reconnaître l'interdépendance de toutes les choses et d'accepter le changement comme une opportunité de croissance et de développement. premier chapitre est consacré à l'histoire de la conservation de la nourriture, qui suit l'évolution des récoltes domestiques depuis les temps les plus anciens jusqu'à nos jours. Il explore les différentes techniques utilisées au cours de l'histoire, telles que le séchage, le tabagisme et la fermentation, ainsi que la façon dont elles ont contribué au développement des techniques modernes de conservation. deuxième chapitre explore la science qui sous-tend la conservation en expliquant les principes de la stérilisation thermique, de l'acidification et de l'étanchéité sous vide.
libro « cosechas más sabrosas Verduras Frutas» es una guía detallada para preservar la frescura de los productos de verano durante los meses de invierno a través de una variedad de preparaciones caseras. libro ofrece una amplia gama de recetas, desde el marinado tradicional y la preparación de mermeladas hasta técnicas de conservación más innovadoras y creativas que permiten a los lectores experimentar con diferentes gustos y texturas. libro comienza subrayando la importancia de entender el proceso de evolución de la tecnología como base de supervivencia en un estado en guerra. Destaca la necesidad de generar un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico de desarrollo del conocimiento moderno necesario para la supervivencia de la humanidad. Este paradigma implica reconocer la interconexión de todas las cosas y aceptar el cambio como una oportunidad de crecimiento y desarrollo. primer capítulo trata de la historia de la conservación de los alimentos, trazando la evolución de las cosechas domésticas desde la antigüedad hasta la actualidad. Explora las diferentes técnicas empleadas a lo largo de la historia, como el secado, el tabaquismo y la fermentación, así como cómo han contribuido al desarrollo de técnicas modernas de conservación. segundo capítulo profundiza en la ciencia subyacente a la conservación, explicando los principios de esterilización térmica, acidificación y sellado al vacío.
O livro «As mais deliciosas peças de legumes frutas» (Cozinhar legumes caseiros, ervas e frutas) é um guia detalhado para preservar o frescor dos produtos de verão durante os meses de inverno através de vários preparativos caseiros. O livro oferece uma variedade de receitas, desde a marinagem tradicional e a geleia até técnicas de conservação mais inovadoras e criativas que permitem aos leitores experimentar diferentes sabores e texturas. O livro começa enfatizando a importância de compreender a evolução da tecnologia como base para a sobrevivência num estado em guerra. Ele enfatiza a necessidade de criar um paradigma pessoal para a percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno necessário para a sobrevivência humana. Este paradigma implica reconhecer a interconexão entre todas as coisas e aceitar as mudanças como uma oportunidade de crescimento e desenvolvimento. O primeiro capítulo é sobre a história da preservação da comida, traçando a evolução do trabalho doméstico desde os tempos mais antigos até aos dias de hoje. Ele explora várias técnicas usadas ao longo da história, como secagem, tabagismo e fermentação, e como elas contribuíram para o desenvolvimento de métodos modernos de conservação. O segundo capítulo é aprofundado na ciência subjacente à conservação, explicando os princípios da esterilização térmica, acidificação e hermetização a vácuo.
Il più delizioso libro frutta frutta frutta frutta verdura (Preparazioni artigianali verdure, erbe e frutta) è una guida dettagliata per mantenere la freschezza dei prodotti estivi durante i mesi invernali attraverso diverse preparazioni artigianali. Il libro offre una vasta gamma di ricette, dalla marineria tradizionale alla marmellata fino a tecniche di conservazione più innovative e creative, che permettono ai lettori di sperimentare sapori e texture differenti. Il libro inizia sottolineando l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia come base di sopravvivenza in uno stato in guerra. Essa sottolinea la necessità di sviluppare un paradigma personale della percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna necessaria per la sopravvivenza dell'umanità. Questo paradigma implica il riconoscimento dell'interconnessione tra tutte le cose e l'accettazione del cambiamento come opportunità di crescita e sviluppo. Il primo capitolo è dedicato alla storia della conservazione del cibo, tracciando l'evoluzione delle lavorazioni domestiche dai tempi antichi ai giorni nostri. In esso vengono esplorati vari metodi utilizzati nel corso della storia, come essiccare, fumare e fermentare, e come hanno contribuito allo sviluppo di moderne tecniche di conservazione. Il secondo capitolo si approfondisce sulla scienza alla base della conservazione, spiegando i principi di sterilizzazione termica, acidificazione e sigillatura a vuoto.
Das Buch „Die leckersten Rohlinge Gemüse Beeren Früchte“ (Hausgemachte Zubereitungen von Gemüse, Beeren und Früchten) ist eine detaillierte Anleitung zur Erhaltung der Frische von Sommerprodukten während der Wintermonate durch verschiedene hausgemachte Zubereitungen. Das Buch bietet eine breite Palette von Rezepten, von der traditionellen Marinierung und Zubereitung von Marmelade bis hin zu innovativeren und kreativeren Konservierungsmethoden, die es den sern ermöglichen, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren. Das Buch beginnt mit der Betonung der Bedeutung des Verständnisses des technologischen Evolutionsprozesses als Grundlage für das Überleben in einem kriegführenden Staat. Es betont die Notwendigkeit, ein persönliches Paradigma für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens zu entwickeln, das für das Überleben der Menschheit notwendig ist. Dieses Paradigma beinhaltet die Anerkennung der Vernetzung aller Dinge und die Akzeptanz von Veränderungen als Chance für Wachstum und Entwicklung. Das erste Kapitel widmet sich der Geschichte der Konservierung von bensmitteln und verfolgt die Entwicklung von hausgemachten Rohlingen von der Antike bis zur Gegenwart. Es untersucht die verschiedenen Techniken, die im Laufe der Geschichte verwendet wurden, wie Trocknen, Rauchen und Fermentation, und wie sie zur Entwicklung moderner Konservierungsmethoden beigetragen haben. Das zweite Kapitel befasst sich mit der Wissenschaft hinter der Konservierung und erklärt die Prinzipien der Hitzesterilisation, Ansäuerung und Vakuumversiegelung.
Najbardziej pyszne preparaty Warzywa Owoce jagody (domowe przygotowanie warzyw, jagód i owoców) to szczegółowy przewodnik po zachowaniu świeżości letnich produktów w miesiącach zimowych poprzez różne domowe preparaty. Książka oferuje szeroki wachlarz receptur, od tradycyjnego trawienia i produkcji dżemów po bardziej innowacyjne i kreatywne techniki puszkowania, dzięki czemu czytelnicy mogą eksperymentować z różnymi smakami i teksturami. Książka zaczyna się od podkreślenia znaczenia rozumienia ewolucji technologii jako podstawy do przetrwania w stanie wojennym. Podkreśla potrzebę opracowania osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy, niezbędnego do przetrwania ludzkości. Paradygmat ten polega na uznaniu wzajemnych powiązań wszystkich rzeczy i uwzględnieniu zmian jako szansy na wzrost i rozwój. Pierwszy rozdział poświęcony jest historii ochrony żywności, śledząc ewolucję domowych preparatów z czasów starożytnych do dziś. Bada różne metody stosowane w historii, takie jak suszenie, palenie i fermentacja, i jak przyczyniły się do rozwoju nowoczesnych metod puszkowania. Drugi rozdział zagłębia się w naukę o puszce, wyjaśniając zasady sterylizacji termicznej, zakwaszania i uszczelniania próżniowego.
”פירות יער הירקות הכי טעימים” (באנגלית: The Most Taily Presentations Greaties Bergies Feruits) הוא מדריך מפורט לשימור הרעננות של מוצרי הקיץ במהלך חודשי החורף באמצעות הכנות ביתיות שונות. הספר מציע מגוון רחב של מתכונים, החל מכלים וריבות מסורתיים וכלה בטכניקות שימורים חדשניות ויצירתיות יותר, המאפשרות לקוראים להתנסות בטעמים ומרקמים שונים. הספר מתחיל בכך שהוא מדגיש את החשיבות של הבנת התפתחות הטכנולוגיה כבסיס להישרדות במצב מלחמה. הוא מדגיש את הצורך לפתח פרדיגמה אישית לתפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני, ההכרחי להישרדות האנושות. פרדיגמה זו כרוכה בהכרה בקישוריות בין כל הדברים ובאימוץ השינוי כהזדמנות לצמיחה ולהתפתחות. הפרק הראשון מוקדש להיסטוריה של שימור המזון, תוך התחקות אחר התפתחות ההכנות הביתיות מימי קדם ועד ימינו. הוא בוחן שיטות שונות שבהן נעשה שימוש במהלך ההיסטוריה, כגון ייבוש, עישון ותסיסה, וכיצד הם תרמו להתפתחות שיטות השימורים המודרניות. הפרק השני מתעמק במדע שמאחורי השימורים, ומסביר את העקרונות של עיקור תרמי, חימצון ואיטום ואקום.''
En zzetli Preparatlar Sebzeler Meyveler Meyveler (Sebzelerin, Meyvelerin ve Meyvelerin Ev Yapımı Hazırlanması), kış aylarında yaz ürünlerinin tazeliğini çeşitli ev yapımı preparatlarla korumak için ayrıntılı bir kılavuzdur. Kitap, geleneksel dekapaj ve reçel yapımından daha yenilikçi ve yaratıcı konserve tekniklerine kadar geniş bir yelpazede yemek tarifleri sunarak okuyucuların farklı tatlar ve dokular denemelerine olanak tanır. Kitap, savaşan bir devlette hayatta kalmak için bir temel olarak teknolojinin evrimini anlamanın önemini vurgulayarak başlıyor. İnsanlığın hayatta kalması için gerekli olan modern bilginin teknolojik gelişim sürecinin algılanması için kişisel bir paradigma geliştirme ihtiyacını vurgular. Bu paradigma, her şeyin birbirine bağlılığını tanımayı ve değişimi büyüme ve gelişme için bir fırsat olarak benimsemeyi içerir. İlk bölüm, eski zamanlardan günümüze ev yapımı preparatların evrimini izleyerek gıda koruma tarihine ayrılmıştır. Tarih boyunca kullanılan kurutma, sigara içme ve fermantasyon gibi çeşitli yöntemleri ve modern konserve yöntemlerinin gelişimine nasıl katkıda bulunduklarını araştırıyor. İkinci bölüm, termal sterilizasyon, asitleştirme ve vakum sızdırmazlık ilkelerini açıklayan konserve arkasındaki bilimi araştırıyor.
الخضروات الأكثر شهية فواكه التوت (تحضير محلي الصنع للخضروات والتوت والفواكه) هو دليل مفصل للحفاظ على نضارة المنتجات الصيفية خلال أشهر الشتاء من خلال العديد من المستحضرات محلية الصنع. يقدم الكتاب مجموعة واسعة من الوصفات، من التخليل التقليدي وصنع المربى إلى تقنيات التعليب الأكثر ابتكارًا وإبداعًا، مما يسمح للقراء بتجربة النكهات والقوام المختلفة. يبدأ الكتاب بالتأكيد على أهمية فهم تطور التكنولوجيا كأساس للبقاء في حالة حرب. وهو يشدد على ضرورة وضع نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة، وهو أمر ضروري لبقاء البشرية. وينطوي هذا النموذج على الاعتراف بالترابط بين جميع الأشياء واعتماد التغيير كفرصة للنمو والتنمية. تم تخصيص الفصل الأول لتاريخ الحفاظ على الغذاء، وتتبع تطور الاستعدادات محلية الصنع من العصور القديمة إلى يومنا هذا. يستكشف العديد من الأساليب المستخدمة عبر التاريخ، مثل التجفيف والتدخين والتخمير، وكيف ساهمت في تطوير طرق التعليب الحديثة. يتعمق الفصل الثاني في العلم وراء التعليب، موضحًا مبادئ التعقيم الحراري والتحمض وإغلاق الفراغ.
가장 맛있는 준비 야채 딸기 과일 (야채, 딸기 및 과일의 수제 준비) 은 다양한 수제 준비를 통해 겨울 동안 여름 제품의 신선도를 보존하는 세부 안내서입니다. 이 책은 전통적인 피클링 및 잼 제작에서보다 혁신적이고 창의적인 통조림 기술에 이르기까지 다양한 레시피를 제공하여 독자가 다양한 맛과 질감을 실험 할 수 있도록합니다. 이 책은 전쟁 상태에서 생존의 기초로 기술의 진화를 이해하는 것의 중요성을 강조함으로써 시작됩니다. 그것은 인류의 생존에 필요한 현대 지식의 기술 개발 과정에 대한 인식을위한 개인적인 패러다임을 개발할 필요성을 강조한다. 이 패러다임에는 모든 것의 상호 연결성을 인식하고 성장과 발전의 기회로 변화를 수용하는 것이 포함됩니다. 첫 번째 장은 식량 보존의 역사에 전념하여 고대부터 현재까지 수제 준비의 진화를 추적합니다. 건조, 흡연 및 발효와 같은 역사 전반에 걸쳐 사용되는 다양한 방법과 현대 통조림 방법의 개발에 기여한 방법을 탐구합니다. 두 번째 장은 통조림의 과학을 탐구하여 열 멸균, 산성화 및 진공 밀봉의 원리를 설명합니다.
最もおいしい準備野菜ベリーフルーツ(野菜、ベリー、果物の自家製の準備)は、さまざまな手作りの準備を通じて冬の間の夏の製品の新鮮さを維持するための詳細なガイドです。伝統的なピクルスやジャム作りから、より革新的で創造的な缶詰技術まで、幅広いレシピを提供しています。この本は、戦争状態における生存の基礎としての技術の進化を理解することの重要性を強調することから始まる。それは、人類の生存のために必要な近代的知識の開発の技術的プロセスの認識のための個人的なパラダイムを開発する必要性を強調しています。このパラダイムは、すべてのものの相互接続性を認識し、成長と発展の機会として変化を受け入れることを含みます。第1章は、古代から現代にかけての自家製の製法の進化をたどる、食品保存の歴史に捧げられています。乾燥、喫煙、発酵など、歴史を通じて用いられてきた様々な方法や、現代の缶詰方法の発展にどのように貢献してきたかを探ります。第2章では、熱殺菌、酸性化、真空シールの原則を説明し、缶詰の背後にある科学について詳しく説明します。
書「最美味的收獲蔬菜漿果水果」(自制蔬菜,漿果和水果制備)是通過各種自制制備來保持冬季夏季產品新鮮度的詳細指南。該書提供了廣泛的食譜,從傳統的腌制和果醬制備到更具創新性和創造性的罐裝技術,使讀者可以嘗試不同的口味和質地。這本書首先強調了了解技術演變過程作為交戰國生存基礎的重要性。它強調有必要建立個人範式,認識到人類生存所需的現代知識的技術發展。這種範式涉及承認所有事物的相互聯系,並接受變革作為增長和發展的機會。第一章論述了食品保存的歷史,追溯了從古代到當今的家庭收獲的演變。它探討了整個歷史上使用的各種技術,例如幹燥,吸煙和發酵以及它們如何促進現代罐頭技術的發展。第二章通過解釋熱滅菌、酸化和真空密封的原理,深入探討了罐頭基礎科學。
