BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов...
Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов - Кац 3.А. 1984 - Изд. 2-е, перераб. и доп. PDF М. Легкая и пищевая пром-сть BOOKS PROFESSIONS AND CRAFTS
ECO~28 kg CO²

2 TON

Views
80182

Telegram
 
Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов
Author: Кац 3.А.
Year: 1984 - Изд. 2-е, перераб. и доп.
Format: PDF
File size: 13 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Production of Dried Vegetables and Fruits" is a comprehensive guide to the technology of producing dried vegetables and fruits, providing a detailed overview of the methods of raw material storage, the operating principles of machines and apparatuses used in the preparation and drying process, and the schemes for producing dried vegetable and fruit powders. The author emphasizes the importance of understanding the evolution of technology and its impact on the survival of humanity, highlighting the need for a personal paradigm that can help us navigate the rapidly changing world of modern knowledge. The book begins by discussing the significance of studying the technology of dried vegetables and fruits, not only from a practical perspective but also as a means of understanding the evolution of technology and its role in shaping our world. The author argues that this knowledge is essential for the survival of humanity and the unity of people in a warring state. The text then delves into the various methods of raw material storage, including the use of silos, warehouses, and refrigerators, and the importance of proper storage conditions to maintain the quality of the raw materials. Next, the book provides an in-depth look at the operating principles of machines and apparatuses used in the preparation and drying process, such as pulpers, crushers, and dryers. These machines are critical in ensuring the quality and consistency of the final product, and their design and functionality are carefully explained to ensure readers understand their importance.
Книга «Производство сушеных овощей и фруктов» представляет собой исчерпывающее руководство по технологии производства сушеных овощей и фруктов, дающее подробный обзор способов хранения сырья, принципов работы машин и аппаратов, используемых в процессе приготовления и сушки, и схем производства порошков сушеных овощей и фруктов. Автор подчеркивает важность понимания эволюции технологий и ее влияния на выживание человечества, подчеркивая необходимость личностной парадигмы, которая может помочь нам ориентироваться в быстро меняющемся мире современных знаний. Книга начинается с обсуждения важности изучения технологии сушеных овощей и фруктов не только с практической точки зрения, но и как средства понимания эволюции технологии и ее роли в формировании нашего мира. Автор утверждает, что эти знания необходимы для выживания человечества и единства людей в воюющем государстве. Затем в тексте рассматриваются различные методы хранения сырья, включая использование бункеров, складов и холодильников, а также важность надлежащих условий хранения для поддержания качества сырья. Далее в книге подробно рассматриваются принципы работы машин и устройств, используемых в процессе подготовки и сушки, таких как измельчители, дробилки и сушилки. Эти машины имеют решающее значение для обеспечения качества и согласованности конечного продукта, а их дизайн и функциональность тщательно объясняются, чтобы читатели понимали их важность.
livre « Production de légumes et de fruits séchés » est un guide complet de la technologie de production de légumes et de fruits séchés, donnant un aperçu détaillé des méthodes de stockage des matières premières, des principes de fonctionnement des machines et des appareils utilisés dans le processus de préparation et de séchage, et des schémas de production de poudres de légumes et de fruits séchés. L'auteur souligne l'importance de comprendre l'évolution de la technologie et son impact sur la survie de l'humanité, en soulignant la nécessité d'un paradigme personnel qui puisse nous aider à naviguer dans le monde en mutation rapide du savoir moderne. livre commence par discuter de l'importance d'étudier la technologie des légumes séchés et des fruits, non seulement d'un point de vue pratique, mais aussi comme moyen de comprendre l'évolution de la technologie et son rôle dans la formation de notre monde. L'auteur affirme que ces connaissances sont nécessaires à la survie de l'humanité et à l'unité des hommes dans un État en guerre. texte traite ensuite de diverses méthodes de stockage des matières premières, y compris l'utilisation de silos, d'entrepôts et de réfrigérateurs, ainsi que de l'importance de conditions de stockage appropriées pour maintenir la qualité des matières premières. livre décrit ensuite en détail les principes de fonctionnement des machines et des dispositifs utilisés dans le processus de préparation et de séchage, tels que les broyeurs, les concasseurs et les sécheurs. Ces machines sont essentielles pour assurer la qualité et la cohérence du produit final, et leur conception et leur fonctionnalité sont soigneusement expliquées afin que les lecteurs comprennent leur importance.
libro «Producción de verduras y frutas secas» es una guía exhaustiva sobre la tecnología de producción de verduras y frutas secas, que ofrece una visión detallada de los métodos de almacenamiento de materias primas, los principios de funcionamiento de las máquinas y aparatos utilizados en el proceso de cocción y secado, y los esquemas de producción de polvos de verduras y frutas secas. autor subraya la importancia de comprender la evolución de la tecnología y su impacto en la supervivencia de la humanidad, destacando la necesidad de un paradigma personal que nos pueda ayudar a navegar en un mundo de conocimiento moderno que cambia rápidamente. libro comienza con una discusión sobre la importancia de estudiar la tecnología de las verduras y frutas secas, no sólo desde un punto de vista práctico, sino también como un medio para entender la evolución de la tecnología y su papel en la formación de nuestro mundo. autor sostiene que este conocimiento es esencial para la supervivencia de la humanidad y la unidad de los seres humanos en un Estado en guerra. A continuación, el texto aborda diversas técnicas de almacenamiento de materias primas, entre ellas el uso de papeleras, almacenes y refrigeradores, así como la importancia de unas condiciones de almacenamiento adecuadas para mantener la calidad de las materias primas. A continuación, el libro examina en detalle los principios de funcionamiento de las máquinas y dispositivos utilizados en el proceso de preparación y secado, como trituradoras, trituradoras y secadoras. Estas máquinas son cruciales para garantizar la calidad y consistencia del producto final, y su diseño y funcionalidad se explican cuidadosamente para que los lectores entiendan su importancia.
O livro «A produção de verduras e frutas secas» é um guia abrangente sobre a tecnologia de vegetais secos e frutas, fornecendo uma visão detalhada das formas de armazenar as matérias-primas, os princípios de funcionamento das máquinas e máquinas usadas no processo de preparo e secagem e os esquemas de produção de vegetais secos e frutas. O autor ressalta a importância de compreender a evolução da tecnologia e seus efeitos na sobrevivência humana, enfatizando a necessidade de um paradigma pessoal que possa nos ajudar a navegar num mundo em rápida evolução do conhecimento moderno. O livro começa discutindo a importância de aprender a tecnologia de vegetais secos e frutas, não apenas do ponto de vista prático, mas também como um meio de compreender a evolução da tecnologia e seu papel na formação do nosso mundo. O autor afirma que este conhecimento é essencial para a sobrevivência da humanidade e para a unidade das pessoas num estado em guerra. Em seguida, o texto aborda vários métodos de armazenamento de matérias-primas, incluindo o uso de bunkers, armazéns e frigoríficos e a importância de condições adequadas de armazenamento para manter a qualidade da matéria-prima. A seguir, o livro descreve os princípios das máquinas e dispositivos usados no processo de preparação e secagem, tais como trituradores, fracionadores e secadores. Estas máquinas são essenciais para garantir a qualidade e a coerência do produto final, e seu design e funcionalidade são cuidadosamente explicados para que os leitores compreendam a sua importância.
Il libro «Produzione di verdure e frutta essiccate» è una guida completa per la produzione di verdure e frutta essiccate, fornendo una panoramica dettagliata delle modalità di conservazione delle materie prime, dei principi di funzionamento delle macchine e degli apparecchi utilizzati per la preparazione e l'essiccazione e dei metodi di produzione di polveri di verdure e frutta essiccate. L'autore sottolinea l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia e il suo impatto sulla sopravvivenza dell'umanità, sottolineando la necessità di un paradigma personale che possa aiutarci a orientarci in un mondo in rapida evoluzione della conoscenza moderna. Il libro inizia discutendo l'importanza di studiare la tecnologia della verdura e della frutta secca non solo dal punto di vista pratico, ma anche come mezzo per comprendere l'evoluzione della tecnologia e il suo ruolo nella formazione del nostro mondo. L'autore sostiene che questa conoscenza è necessaria per la sopravvivenza dell'umanità e dell'unità umana in uno stato in guerra. Il testo affronta poi diversi metodi di conservazione delle materie prime, tra cui l'uso di bunker, magazzini e frigoriferi, e l'importanza di condizioni di conservazione adeguate per mantenere la qualità delle materie prime. Il libro descrive in dettaglio i principi di funzionamento delle macchine e dei dispositivi utilizzati nel processo di preparazione e essiccazione, come trituratori, frazionatori e asciugatrici. Queste macchine sono fondamentali per garantire la qualità e la coerenza del prodotto finale, e il loro design e funzionalità sono accuratamente spiegati per far comprendere ai lettori la loro importanza.
Das Buch „Herstellung von getrocknetem Gemüse und Obst“ ist eine umfassende Anleitung zur Produktionstechnologie von getrocknetem Gemüse und Obst und gibt einen detaillierten Überblick über die Art und Weise, wie Rohstoffe gelagert werden, die Funktionsprinzipien der Maschinen und Apparate, die beim Kochen und Trocknen verwendet werden, und die Produktionsschemata für getrocknete Gemüse- und Obstpulver. Der Autor betont, wie wichtig es ist, die Entwicklung der Technologie und ihre Auswirkungen auf das Überleben der Menschheit zu verstehen, und betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas, das uns helfen kann, durch die sich schnell verändernde Welt des modernen Wissens zu navigieren. Das Buch beginnt mit einer Diskussion über die Bedeutung der Erforschung der Technologie von getrocknetem Gemüse und Obst, nicht nur aus praktischer cht, sondern auch als Mittel, um die Entwicklung der Technologie und ihre Rolle bei der Gestaltung unserer Welt zu verstehen. Der Autor argumentiert, dass dieses Wissen für das Überleben der Menschheit und die Einheit der Menschen in einem kriegführenden Staat unerlässlich ist. Der Text befasst sich dann mit den verschiedenen Methoden der Rohstofflagerung, einschließlich der Verwendung von los, Lagern und Kühlschränken, sowie der Bedeutung geeigneter Lagerbedingungen für die Aufrechterhaltung der Rohstoffqualität. Im Folgenden werden die Funktionsprinzipien der Maschinen und Geräte, die während des Vorbereitungs- und Trocknungsprozesses verwendet werden, wie Zerkleinerer, Brecher und Trockner, ausführlich beschrieben. Diese Maschinen sind entscheidend für die Qualität und Konsistenz des Endprodukts, und ihr Design und ihre Funktionalität werden sorgfältig erklärt, damit die ser ihre Bedeutung verstehen.
Książka „Produkcja suszonych warzyw i owoców” jest wyczerpującym przewodnikiem w dziedzinie technologii produkcji suszonych warzyw i owoców, zawierającym szczegółowy przegląd metod przechowywania surowców, zasad działania maszyn i aparatury wykorzystywanych w procesie gotowania i suszenia oraz schematów produkcji proszków suszonych warzyw i owoców. Autor podkreśla znaczenie zrozumienia ewolucji technologii i jej wpływu na przetrwanie człowieka, podkreślając potrzebę paradygmatu osobowości, który może nam pomóc w nawigacji szybko zmieniającego się świata nowoczesnej wiedzy. Książka zaczyna się od omówienia znaczenia studiowania technologii suszonych warzyw i owoców, nie tylko z praktycznego punktu widzenia, ale także jako środka zrozumienia ewolucji technologii i jej roli w kształtowaniu naszego świata. Autor przekonuje, że wiedza ta jest niezbędna dla przetrwania ludzkości i jedności ludzi w stanie wojującym. Następnie w tekście omówiono różne metody przechowywania surowców, w tym wykorzystanie silosów, magazynów i lodówek, a także znaczenie odpowiednich warunków przechowywania dla utrzymania jakości surowców. Poniższa książka opisuje działanie maszyn i urządzeń stosowanych w procesie przygotowywania i suszenia, takich jak rozdrabniacze, rozdrabniacze i suszarki. Maszyny te mają kluczowe znaczenie dla zapewnienia jakości i spójności produktu końcowego, a ich konstrukcja i funkcjonalność są dokładnie wyjaśnione, aby zapewnić czytelnikom zrozumienie ich znaczenia.
הספר ”הפקת ירקות ופירות מיובשים” ‏ הוא מדריך ממצה לטכנולוגיה של ייצור ירקות ופירות מיובשים, המעניק סקירה מפורטת של שיטות אחסון של חומרי גלם, עקרונות הפעולה של מכונות ומנגנון המשמשים בתהליך בישול וייבוש, ומזימות לייצור אבקות של ירקות ופירות מיובשים. המחבר מדגיש את החשיבות של הבנת התפתחות הטכנולוגיה והשפעתה על הישרדות האדם, ומדגיש את הצורך בפרדיגמת אישיות היכולה לעזור לנו לנווט את עולמו המשתנה במהירות של הידע המודרני. הספר מתחיל בכך שהוא דן בחשיבות של לימוד טכנולוגיית ירקות ופירות יבשים, לא רק מנקודת מבט מעשית, אלא גם כאמצעי להבנת התפתחות הטכנולוגיה ותפקידה בעיצוב עולמנו. המחבר טוען כי ידע זה הכרחי להישרדות האנושות ולאחדות האנשים במדינה לוחמת. הטקסט דן בשיטות אחסון שונות של חומרי גלם, לרבות שימוש במתקנים, מחסנים ומקררים, וכן בחשיבותם של תנאי אחסון נאותים לשמירה על איכות חומרי הגלם. הספר הבא מפרט את הפעלתן של מכונות ומכשירים המשמשים בתהליך ההכנה והייבוש, כגון פרכוסים, פרכוסים ומייבשים. מכונות אלו הן קריטיות כדי להבטיח את איכות ועקביות המוצר הסופי, ועיצובם ופונקציונליות מוסברים בקפידה כדי להבטיח לקוראים להבין את חשיבותם.''
"Kurutulmuş sebze ve meyve üretimi" kitabı Kurutulmuş sebze ve meyvelerin üretim teknolojisi için kapsamlı bir rehber olup, hammaddelerin depolanma yöntemleri, pişirme ve kurutma işleminde kullanılan makine ve aparatların çalışma prensipleri ve kurutulmuş sebze ve meyvelerin tozlarının üretimi için şemalar hakkında ayrıntılı bir genel bakış sunar. Yazar, teknolojinin evrimini ve insanın hayatta kalması üzerindeki etkisini anlamanın önemini vurgulayarak, hızla değişen modern bilgi dünyasında gezinmemize yardımcı olabilecek bir kişilik paradigmasına duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Kitap, kuru sebze ve meyve teknolojisini yalnızca pratik bir bakış açısıyla değil, aynı zamanda teknolojinin evrimini ve dünyamızı şekillendirmedeki rolünü anlamanın bir aracı olarak incelemenin önemini tartışarak başlıyor. Yazar, bu bilginin insanlığın hayatta kalması ve savaşan bir durumdaki insanların birliği için gerekli olduğunu savunuyor. Metin daha sonra siloların, depoların ve buzdolaplarının kullanımı da dahil olmak üzere çeşitli hammadde depolama yöntemlerini ve hammaddelerin kalitesini korumak için uygun depolama koşullarının önemini tartışmaktadır. Aşağıdaki kitap, hazırlık ve kurutma işleminde kullanılan kırıcılar, kırıcılar ve kurutucular gibi makine ve cihazların çalışmasını detaylandırmaktadır. Bu makineler, nihai ürünün kalitesini ve tutarlılığını sağlamak için kritik öneme sahiptir ve okuyucuların önemini anlamalarını sağlamak için tasarımları ve işlevsellikleri dikkatlice açıklanmaktadır.
كتاب «إنتاج الخضار والفواكه المجففة» دليل شامل لتكنولوجيا إنتاج الخضر والفواكه المجففة، يعطي لمحة عامة مفصلة عن طرق تخزين المواد الخام، ومبادئ تشغيل الآلات والأجهزة المستخدمة في عملية الطهي والتجفيف، ومخططات إنتاج مساحيق الخضار والفواكه المجففة. يؤكد المؤلف على أهمية فهم تطور التكنولوجيا وتأثيرها على بقاء الإنسان، ويسلط الضوء على الحاجة إلى نموذج شخصية يمكن أن يساعدنا في التنقل في عالم المعرفة الحديثة سريع التغير. يبدأ الكتاب بمناقشة أهمية دراسة تكنولوجيا الخضار والفواكه المجففة، ليس فقط من وجهة نظر عملية، ولكن أيضًا كوسيلة لفهم تطور التكنولوجيا ودورها في تشكيل عالمنا. ويقول صاحب البلاغ إن هذه المعرفة ضرورية لبقاء البشرية ووحدة الناس في دولة متحاربة. ثم يناقش النص مختلف طرق تخزين المواد الخام، بما في ذلك استخدام الصوامع والمستودعات والثلاجات، وكذلك أهمية ظروف التخزين المناسبة للحفاظ على جودة المواد الخام. يوضح الكتاب التالي تفاصيل تشغيل الآلات والأجهزة المستخدمة في عملية التحضير والتجفيف، مثل الكسارات والكسارات والمجففات. هذه الآلات ضرورية لضمان جودة واتساق المنتج النهائي، ويتم شرح تصميمها ووظائفها بعناية لضمان فهم القراء لأهميتها.
"말린 야채와 과일 생산" 책 건조 야채 및 과일 생산 기술에 대한 철저한 안내서로, 원료 저장 방법, 요리 및 건조 과정에 사용되는 기계 및 장치의 작동 원리, 생산 계획에 대한 자세한 개요를 제공합니다. 말린 야채 및 과일 분말. 저자는 기술의 진화와 인간 생존에 미치는 영향을 이해하는 것의 중요성을 강조하면서 빠르게 변화하는 현대 지식 세계를 탐색하는 데 도움이되는 성격 패러다임의 필요성을 강조합니다. 이 책은 실제 관점에서뿐만 아니라 기술의 진화와 세계를 형성하는 역할을 이해하는 수단으로 말린 야채 및 과일 기술을 연구하는 것의 중요성에 대해 논의함으로써 시작됩니다. 저자는이 지식이 인류의 생존과 전쟁 상태에있는 사람들의 통일성에 필요하다고 주장한다. 그런 다음 텍스트는 사일로, 창고 및 냉장고 사용뿐만 아니라 원자재의 품질을 유지하기위한 적절한 저장 조건의 중요성을 포함하여 다양한 원자재 저장 방법에 대해 설명합니다. 다음 책은 크러셔, 크러셔 및 건조기와 같은 준비 및 건조 공정에 사용되는 기계 및 장치의 작동에 대해 자세히 설명합니다. 이 기계는 최종 제품의 품질과 일관성을 보장하는 데 중요하며 독자가 자신의 중요성을 이해할 수 있도록 디자인과 기능을 신중하게 설명합니다.
書籍「乾燥野菜と果物の生産」 乾燥した野菜や果物の生産技術に関する徹底的なガイドであり、原材料の保管方法、調理や乾燥の過程で使用される機械や装置の動作の原則、乾燥した野菜や果物の粉末の生産のためのスキームの詳細な概要を提供します。著者は、テクノロジーの進化と人間の生存への影響を理解することの重要性を強調し、急速に変化する現代の知識の世界をナビゲートするのに役立つ人格パラダイムの必要性を強調しています。本書は、乾燥野菜や果物の技術を実践的な観点から研究することの重要性を議論することから始まります。著者は、この知識は、人類の存続と戦争状態における人々の団結のために必要であると主張しています。このテキストでは、サイロ、倉庫、冷蔵庫の使用、原材料の品質を維持するための適切な保管条件の重要性など、さまざまな原材料の保管方法について説明します。次の本では、粉砕機、粉砕機、乾燥機などの準備および乾燥プロセスで使用される機械および装置の動作について詳述しています。これらのマシンは、最終製品の品質と一貫性を確保するために不可欠であり、読者がその重要性を理解するために、その設計と機能が慎重に説明されています。
書「解釋波蘭對俄羅斯西部的案件的文章集」(解釋波蘭對俄羅斯西部的案件的文章集)是一本全面的論文集,深入探討了波蘭,烏克蘭,白俄羅斯和俄羅斯的復雜歷史幾個世紀以來塑造該地區的政治,社會和文化動態。這本書分為幾個部分,每個部分都涉及這些國家之間關系的特定方面,從其古老的根源到現代沖突。第1節:古代根源和文化交流本書的第一部分探討了斯拉夫民族的古代根源,將波蘭,烏克蘭和白俄羅斯文化的起源追溯到他們的共同祖先。它討論了這些國家之間的早期交流,包括貿易,宗教和藝術表達,以及這些互動如何為其共同的歷史奠定了基礎。本節還探討了外部影響(例如蒙古入侵以及隨後立陶宛大公國的崛起)對這些文化發展的影響。第2節:中世紀的沖突和國家形成第二部分深入探討了塑造該地區的中世紀沖突,包括各個公國和王國之間的權力和領土鬥爭。

You may also be interested in:

Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов
Современное промышленное производство овощей и картофеля с использованием систем капельного орошения
Фантазии из фруктов и овощей
Фантазии из овощей и фруктов
Домашние консервы из овощей и фруктов
Хранение и переработка овощей и фруктов
Оригинальные украшения из овощей и фруктов
Целебные свойства фруктов и овощей
Хранение картофеля, овощей и плодов
Шашлыки из мяса, рыбы, овощей и фруктов
Полезные и разнообразные блюда из овощей и фруктов
Фантазии из овощей и фруктов. Практическое руководство
Цветы, букеты и фигурки из овощей и фруктов
Украшения из овощей и фруктов. Праздничные фантазии
Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод
Энциклопедия консервирования овощей, фруктов, ягод
Лекарственные растения. Целебные свойства фруктов и овощей
Лекарственные свойства овощей и фруктов вашего участка
Как сохранить урожай фруктов, овощей и грибов
Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении
Как получить высокий урожай картофеля и овощей
Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении
Портреты фруктов и овощей. Практическое руководство по рисованию акварелью
Максимальное количество овощей, фруктов и ягод при минимальной нагрузке
Промышленное производство продуктов питания из картофеля
200 рецептов блюд на открытом воздухе гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов
Блюда во фритюре. Блюда из овощей, фруктов, мяса, сыра, мучные изделия, сладости
Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов
Десерты из фруктов и ягод
Консервирование и заготовка фруктов
Блюда из картофеля
Готовим из картофеля
Блюда из картофеля
Блюда из картофеля
Готовим из картофеля
Болезни картофеля
Салаты из картофеля
Домашние десерты из свежих фруктов
Машины для уборки фруктов
Возделывание раннего картофеля