BOOKS - COOKING - Приготовленiе эдамскаго или краснаго голландскаго сыра...
Приготовленiе эдамскаго или краснаго голландскаго сыра - Марiуца-Гринева М.Н. 1893 PDF Киев Типография Г.Т. Корчак-Новицкого BOOKS COOKING
ECO~11 kg CO²

1 TON

Views
61641

Telegram
 
Приготовленiе эдамскаго или краснаго голландскаго сыра
Author: Марiуца-Гринева М.Н.
Year: 1893
Pages: 34
Format: PDF
File size: 27 MB
Language: RU (pre-reform)
Genre: Кулинария



Pay with Telegram STARS
The cheese is made from cow's milk and has a fat content of 45% and more. The book "Приготовленiе эдамскаго или краснаго голландскаго сыра" (Preparation of Edam or Red Dutch Cheese) is a comprehensive guide to the art of cheese-making, specifically focusing on the traditional Dutch cheese known as Edam. This book provides a detailed overview of the process involved in creating this delicious and versatile cheese, from the selection of ingredients to the final product. The book begins by discussing the importance of understanding the evolution of technology and its impact on the development of modern knowledge. It emphasizes the need for individuals to develop their own personal paradigm for perceiving the technological process, as this will serve as the basis for survival in a rapidly changing world. The author argues that by studying and mastering the process of cheese-making, individuals can gain a deeper appreciation for the craftsmanship and dedication required to produce high-quality cheeses. The next section of the book delves into the specifics of Edam cheese production, providing a step-by-step guide on how to prepare this delicacy. From selecting the finest cow's milk to aging the cheese for optimal flavor and texture, the author offers practical tips and techniques for aspiring cheese-makers. The book also explores the various types of Edam cheese, including the well-known "Young Edam" and "Old Edam each with its unique characteristics and flavors.
Сыр изготовлен из коровьего молока и имеет жирность 45% и более. Книга «Приготовленiе эдамскаго или краснаго голландскаго сыра» (Подготовка Эдамского сыра или Красного голландского сыра) является подробным руководством по искусству сыроделия, конкретно сосредотачивающегося на традиционном голландском сыре, известном как Эдамский сыр. В этой книге представлен подробный обзор процесса, связанного с созданием этого вкусного и универсального сыра, от выбора ингредиентов до конечного продукта. Книга начинается с обсуждения важности понимания эволюции технологий и ее влияния на развитие современных знаний. В ней подчеркивается необходимость выработки индивидуумами собственной личностной парадигмы восприятия технологического процесса, так как это послужит основой выживания в быстро меняющемся мире. Автор утверждает, что, изучая и осваивая процесс сыроделия, люди могут получить более глубокую оценку мастерства и самоотверженности, необходимых для производства высококачественных сыров. Следующий раздел книги углубляется в специфику производства сыра Эдам, предоставляя пошаговое руководство по приготовлению этого лакомства. От выбора лучшего коровьего молока до старения сыра для оптимального вкуса и текстуры, автор предлагает практические советы и методы для начинающих сыроделов. Книга также исследует различные виды сыра Эдам, в том числе хорошо известные «Молодой Эдам» и «Старый Эдам», каждый со своими уникальными характеристиками и вкусами.
Fromage fabriqué à partir de lait de vache et a un taux de graisse de 45 % ou plus. livre « Préparez l'edamscago ou le fromage hollandais rouge » est un guide détaillé de l'art du fromage hollandais, qui se concentre spécifiquement sur le fromage néerlandais traditionnel connu sous le nom de fromage Edam. Ce livre donne un aperçu détaillé du processus de création de ce fromage savoureux et polyvalent, du choix des ingrédients au produit final. livre commence par discuter de l'importance de comprendre l'évolution de la technologie et son impact sur le développement des connaissances modernes. Il souligne la nécessité pour les individus de développer leur propre paradigme personnel de perception du processus technologique, car cela servira de base à la survie dans un monde en mutation rapide. L'auteur affirme qu'en étudiant et en maîtrisant le processus de fabrication du fromage, les gens peuvent obtenir une évaluation plus approfondie du savoir-faire et du dévouement nécessaires pour produire des fromages de haute qualité. La section suivante du livre se penche sur la spécificité de la production de fromage Edam, en fournissant un guide étape par étape pour préparer cette délicatesse. Du choix du meilleur lait de vache au vieillissement du fromage pour une saveur et une texture optimales, l'auteur propose des conseils pratiques et des méthodes pour les fromagers débutants. livre explore également les différents types de fromage Edam, y compris le bien connu « Jeune Edam » et « Vieux Edam », chacun avec ses propres caractéristiques et goûts uniques.
queso está hecho de leche de vaca y tiene una grasa igual o superior al 45%. libro «Cocina edamskago o queso holandés rojizo» (Preparación del Queso Edam o Queso Rojo Holandés) es una guía detallada sobre el arte de la quesería, centrándose específicamente en el queso tradicional holandés conocido como Queso Edama. Este libro ofrece una visión general detallada del proceso relacionado con la creación de este queso delicioso y versátil, desde la elección de los ingredientes hasta el producto final. libro comienza discutiendo la importancia de entender la evolución de la tecnología y su impacto en el desarrollo del conocimiento moderno. Destaca la necesidad de que los individuos desarrollen su propio paradigma personal para percibir el proceso tecnológico, ya que esto servirá de base para sobrevivir en un mundo que cambia rápidamente. autor sostiene que al estudiar y dominar el proceso de la quesería, las personas pueden obtener una apreciación más profunda de la habilidad y dedicación necesarias para producir quesos de alta calidad. La siguiente sección del libro profundiza en la especificidad de la producción de queso Edam, proporcionando una guía paso a paso para preparar esta delicia. Desde la elección de la mejor leche de vaca hasta el envejecimiento del queso para un sabor y textura óptimos, el autor ofrece consejos prácticos y técnicas para los quesos principiantes. libro también explora diferentes tipos de queso Edam, incluyendo el conocido «Joven Edán» y «Viejo Edán», cada uno con sus características y gustos únicos.
Queijo feito com leite de vaca e tem gordura de 45% ou mais. O livro «Preparando um edamscago ou um pormenor de queijo holandês» (Preparando queijo de Edã ou Queijo Vermelho Holandês) é um guia detalhado da arte do queijo, que se concentra especificamente no tradicional queijo holandês conhecido como queijo de Edã. Este livro apresenta uma visão detalhada do processo de criação deste queijo delicioso e versátil, desde a escolha dos ingredientes até o produto final. O livro começa discutindo a importância de compreender a evolução da tecnologia e seus efeitos no desenvolvimento do conhecimento moderno. Enfatiza a necessidade de os indivíduos desenvolverem seu próprio paradigma de personalidade para a percepção do processo tecnológico, pois isso servirá de base para a sobrevivência num mundo em rápida mudança. O autor afirma que, ao estudar e aprender o processo de crude, as pessoas podem obter uma avaliação mais profunda da habilidade e dedicação necessárias para produzir queijos de alta qualidade. A secção seguinte do livro aprofunda-se na especificidade da produção de queijo Edam, fornecendo um guia passo a passo para o preparo deste acervo. Desde a escolha do melhor leite de vaca até o envelhecimento do queijo para o melhor sabor e textura, o autor oferece dicas práticas e técnicas para queijos iniciantes. O livro também explora vários tipos de queijo Edam, incluindo os bem conhecidos Edam Jovem e Edam Velho, cada um com suas características e sabores exclusivos.
Il formaggio è fatto di latte di mucca e ha una grassa del 45% o più. Il libro «Preparando il formaggio Edam o il formaggio rosso olandese» è una guida dettagliata per l'arte del formaggio che si concentra sul formaggio tradizionale olandese conosciuto come formaggio Edam. Questo libro fornisce una panoramica dettagliata del processo associato alla creazione di questo delizioso e versatile formaggio, dalla scelta degli ingredienti al prodotto finale. Il libro inizia discutendo l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia e il suo impatto sullo sviluppo della conoscenza moderna. Essa sottolinea la necessità per gli individui di sviluppare il proprio paradigma personale di percezione del processo tecnologico, poiché questo costituirà la base della sopravvivenza in un mondo in rapida evoluzione. L'autore sostiene che, studiando e imparando il processo di crudeltà, le persone possono ottenere una valutazione più profonda dell'abilità e dell'impegno necessari per produrre formaggi di alta qualità. La sezione successiva del libro si approfondisce nella specialità della produzione di formaggio Edam, fornendo una guida passo passo per la preparazione di questa lecca. Dalla scelta del miglior latte di mucca all'invecchiamento del formaggio per sapori e texture ottimali, l'autore offre consigli e metodi pratici per formaggi emergenti. Il libro esplora anche diversi tipi di formaggio Edam, tra cui il Giovane Edam e il Vecchio Edam, ognuno con caratteristiche e gusti unici.
Käse aus Kuhmilch mit einem Fettgehalt von 45% oder mehr. Das Buch „Prepare Edamskago oder rötlich holländischer Käse“ (Herstellung von Edamkäse oder rotem holländischem Käse) ist ein detaillierter itfaden für die Kunst der Käseherstellung, der sich speziell auf den traditionellen holländischen Käse konzentriert, der als Edamkäse bekannt ist. Dieses Buch bietet einen detaillierten Überblick über den Prozess, der mit der Herstellung dieses köstlichen und vielseitigen Käses verbunden ist, von der Auswahl der Zutaten bis zum Endprodukt. Das Buch beginnt mit einer Diskussion über die Bedeutung des Verständnisses der Entwicklung der Technologie und ihrer Auswirkungen auf die Entwicklung des modernen Wissens. Es betont die Notwendigkeit, dass Individuen ihr eigenes persönliches Paradigma der Wahrnehmung des technologischen Prozesses entwickeln, da dies als Grundlage für das Überleben in einer sich schnell verändernden Welt dienen wird. Der Autor argumentiert, dass die Menschen durch das Studium und die Beherrschung des Käseherstellungsprozesses eine tiefere Wertschätzung für die Handwerkskunst und das Engagement erhalten können, die für die Herstellung von hochwertigem Käse erforderlich sind. Der nächste Abschnitt des Buches geht auf die Besonderheiten der Herstellung von Edam-Käse ein und bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung dieser Delikatesse. Von der Auswahl der besten Kuhmilch bis zur Alterung des Käses für optimalen Geschmack und Textur bietet der Autor praktische Tipps und Techniken für angehende Käsehersteller. Das Buch untersucht auch verschiedene Arten von Edam-Käse, darunter die bekannten „Young Edam“ und „Old Edam“, jeweils mit ihren eigenen einzigartigen Eigenschaften und Aromen.
Ser jest wytwarzany z mleka krowiego i ma zawartość tłuszczu 45% lub więcej. Książka „Prepared Edamscago or Red Dutch Cheese” (Przygotowanie sera edamskiego lub sera czerwonoholenderskiego) jest szczegółowym przewodnikiem po sztuce produkcji serów, koncentrując się w szczególności na tradycyjnym serze holenderskim znanym jako Edam Cheese. Książka zawiera szczegółowy przegląd procesu tworzenia tego pysznego i wszechstronnego sera, od wyboru składników po produkt końcowy. Książka zaczyna się od omówienia znaczenia rozumienia ewolucji technologii i jej wpływu na rozwój nowoczesnej wiedzy. Podkreśla potrzebę rozwijania przez jednostki własnego osobistego paradygmatu postrzegania procesu technologicznego, ponieważ będzie to podstawą do przetrwania w szybko zmieniającym się świecie. Autor przekonuje, że studiując i opanowując proces produkcji sera, ludzie mogą zyskać głębsze uznanie dla umiejętności i poświęcenia wymaganych do produkcji wysokiej jakości serów. Następna część książki odkłada się na specyfikę produkcji sera Edam, zapewniając krok po kroku przewodnik po wykonaniu tej obróbki. Od wyboru najlepszego mleka krowiego po starzenie się sera dla optymalnego smaku i faktury, autor oferuje praktyczne wskazówki i techniki dla serowarów po raz pierwszy. Książka bada również różne rodzaje sera Edam, w tym znane „Young Edam” i „Old Edam”, każdy z własnymi unikalnymi cechami i smakami.
גבינת | מיוצרת מחלב פרה ויש לה תכולת שומן של 45% או יותר. הספר Readed Edamscago או Red Dutch Cheese (הכנת גבינת אדאם או גבינה הולנדית אדומה) הוא מדריך מפורט לאמנות הגבינה, המתמקד במיוחד בגבינה ההולנדית המסורתית הידועה בשם גבינת אדאם. ספר זה מספק סקירה מפורטת של התהליך הכרוך ביצירת גבינה טעימה ורב-תכליתית זו, החל מבחירת המרכיבים ועד למוצר הסופי. הספר מתחיל בדיון בחשיבות הבנת התפתחות הטכנולוגיה והשפעתה על התפתחות הידע המודרני. הוא מדגיש את הצורך של יחידים לפתח פרדיגמה אישית של תפיסת התהליך הטכנולוגי, כיוון שזה ישמש בסיס להישרדות בעולם המשתנה במהירות. המחבר טוען כי על ידי לימוד ושליטה בתהליך הכנת הגבינה, אנשים יכולים לרכוש הערכה עמוקה יותר של המיומנות והמסירות הנדרשות כדי לייצר גבינות באיכות גבוהה. החלק הבא של הספר מתעמק בפרטים של ייצור גבינת אדאם, מספק מדריך צעד אחר צעד להכנת הפינוק הזה. החל בבחירת חלב הפרה הטוב ביותר וכלה בהזדקנות גבינה לטעם אופטימלי ומרקם, המחבר מציע עצות וטכניקות מעשיות עבור עושי גבינה בפעם הראשונה. הספר גם בוחן סוגים שונים של גבינת אדאם, כולל ”Edam Young” ו ”Edam Old Edam”, שלכל אחד מהם מאפיינים וטעמים ייחודיים משלו.''
Peynir inek sütünden yapılır ve %45 veya daha fazla yağ içeriğine sahiptir. "Prepared Edamscago or Red Dutch Cheese" (Edam Peyniri veya Kırmızı Hollanda Peyniri Hazırlanması) kitabı, özellikle Edam Peyniri olarak bilinen geleneksel Hollanda peynirine odaklanan peynircilik sanatına yönelik ayrıntılı bir rehberdir. Bu kitap, malzemelerin seçiminden nihai ürüne kadar bu lezzetli ve çok yönlü peynirin oluşturulmasında yer alan sürece ayrıntılı bir genel bakış sunmaktadır. Kitap, teknolojinin evrimini ve modern bilginin gelişimi üzerindeki etkisini anlamanın önemini tartışarak başlıyor. Bireylerin teknolojik sürecin kendi kişisel algı paradigmalarını geliştirmeleri gerektiğini vurgular, çünkü bu hızla değişen bir dünyada hayatta kalmanın temeli olarak hizmet edecektir. Yazar, peynir yapım sürecini inceleyerek ve ustalaşarak, insanların yüksek kaliteli peynirler üretmek için gereken beceri ve özveri hakkında daha derin bir takdir kazanabileceğini savunuyor. Kitabın bir sonraki bölümü, Edam peyniri üretiminin özelliklerini inceleyerek, bu muameleyi yapmak için adım adım bir rehber sunuyor. En iyi inek sütünü seçmekten, optimum lezzet ve doku için yaşlanan peynire kadar, yazar ilk kez peynir üreticileri için pratik ipuçları ve teknikler sunar. Kitap ayrıca, her biri kendine özgü özellikleri ve lezzetleri olan tanınmış "Genç Edam've" Eski Edam'da dahil olmak üzere çeşitli Edam peynirlerini araştırıyor.
الجبن مصنوع من حليب البقر ويحتوي على نسبة دهون تبلغ 45٪ أو أكثر. كتاب «جبن إدمسكاغو أو الجبن الأحمر الهولندي» (تحضير جبن إيدام أو الجبن الأحمر الهولندي) هو دليل مفصل لفن صناعة الجبن، ويركز بشكل خاص على الجبن الهولندي التقليدي المعروف باسم جبن إيدام. يقدم هذا الكتاب لمحة عامة مفصلة عن العملية التي ينطوي عليها ابتكار هذا الجبن اللذيذ والمتعدد الاستخدامات، من اختيار المكونات إلى المنتج النهائي. يبدأ الكتاب بمناقشة أهمية فهم تطور التكنولوجيا وتأثيرها على تطوير المعرفة الحديثة. وهو يشدد على ضرورة أن يطور الأفراد نموذجهم الشخصي لتصورهم للعملية التكنولوجية، لأن ذلك سيكون أساسا للبقاء في عالم سريع التغير. يجادل المؤلف بأنه من خلال دراسة وإتقان عملية صنع الجبن، يمكن للناس اكتساب تقدير أعمق للمهارة والتفاني المطلوبين لإنتاج أجبان عالية الجودة. يتعمق القسم التالي من الكتاب في تفاصيل إنتاج جبن إيدام، مما يوفر دليلًا خطوة بخطوة لعمل هذا العلاج. من اختيار أفضل حليب بقرة إلى الجبن المسن للحصول على النكهة والملمس الأمثل، يقدم المؤلف نصائح وتقنيات عملية لصانعي الجبن لأول مرة. يستكشف الكتاب أيضًا أنواعًا مختلفة من جبن إيدام، بما في ذلك «Young Edam'و» Old Edam'المعروفين، ولكل منهما خصائصه ونكهاته الفريدة.
치즈는 젖소로 만들어졌으며 지방 함량은 45% 이상입니다. "Prepared Edamscago 또는 Red Dutch 치즈" (Edam 치즈 또는 Red Dutch 치즈 준비) 책은 치즈 제조 기술, 특히 Edam 치즈로 알려진 전통적인 네덜란드 치즈에 중점을 둔 세부 안내서입니다. 이 책은 재료 선택에서 최종 제품에 이르기까지이 맛있고 다재다능한 치즈를 만드는 과정에 대한 자세한 개요를 제공합니다. 이 책은 기술의 진화를 이해하는 것의 중요성과 현대 지식의 발전에 미치는 영향에 대해 논의함으로써 시작됩니다. 그것은 빠르게 변화하는 세상에서 생존의 기초가 될 것이기 때문에 개인이 기술 프로세스에 대한 자신의 인식 패러다임을 개발할 필요성을 강조합니다. 저자는 치즈 제조 과정을 연구하고 마스터함으로써 사람들은 고품질 치즈를 생산하는 데 필요한 기술과 헌신에 대해 더 깊이 감사 할 수 있다고 주장합니다. 이 책의 다음 섹션은 Edam 치즈 생산의 세부 사항을 살펴보고이 치료법을 단계별로 안내합니다. 최고의 소의 우유를 선택하는 것부터 최적의 맛과 질감을 위해 노화 치즈에 이르기까지 저자는 최초의 치즈 메이커를위한 실용적인 팁과 기술을 제공합니다. 이 책은 또한 잘 알려진 "Young Edam" 과 "Old Edam" 을 포함하여 다양한 유형의 Edam 치즈를 탐구합니다.
チーズは牛乳で作られ、脂肪分は45%以上です。著書「Prepared Edamscago or Red Dutch Cheese」 (Edam CheeseまたはRed Dutch Cheeseの準備)は、エダムチーズと呼ばれる伝統的なオランダのチーズに焦点を当てた、チーズ製造の技術の詳細なガイドです。この本では、この美味しくて汎用性の高いチーズを作るためのプロセスの詳細な概要を説明します。この本は、技術の進化と現代の知識の発展への影響を理解することの重要性を議論することから始まります。これは、急速に変化する世界での生存の基礎となるので、個人が技術プロセスの認識の独自のパラダイムを開発する必要性を強調しています。著者は、チーズの製造過程を研究し習得することで、人々は高品質のチーズを生産するために必要なスキルと献身をより深く理解することができると主張しています。本の次のセクションでは、エダムチーズの生産の詳細を詳しく説明し、この治療法を作るためのステップバイステップのガイドを提供します。最高の牛乳を選ぶことから、最適な風味と食感のための熟成チーズまで、著者は初めてのチーズメーカーのための実用的なヒントとテクニックを提供しています。この本では、有名な「ヤングエダム」や「オールドエダム」など、それぞれ独自の特徴と味を持つさまざまな種類のエダムチーズも探求しています。
奶酪由牛奶制成,脂肪含量為45%或更多。這本書「準備的edamskago或krasnago荷蘭奶酪」(準備的Edam奶酪或紅荷蘭奶酪)是奶酪藝術的詳細指南,專門研究傳統的荷蘭奶酪,稱為Edam奶酪。本書詳細介紹了從成分選擇到最終產品的這種美味和通用的奶酪的制造過程。本書首先討論了了解技術演變及其對現代知識發展的影響的重要性。它強調個人有必要發展自己對技術過程的個人觀念,因為這將成為在迅速變化的世界中生存的基礎。作者認為,通過研究和掌握奶酪制作過程,人們可以更深入地評估生產高質量奶酪所需的技能和奉獻精神。本書的下一部分深入研究了Edam奶酪生產的細節,為準備這種美味提供了逐步的指導。從選擇最好的牛奶到老化奶酪以獲得最佳的風味和質地,作者為初學者奶酪制造商提供了實用的建議和方法。該書還探討了不同類型的Edam奶酪,包括著名的「Young Edam」和「Old Edam」,每種奶酪都有自己的獨特特征和口味。

You may also be interested in:

Приготовленiе эдамскаго или краснаго голландскаго сыра
Королева сыра, или Хочу по любви!
История мировой рекламы, или Старинные рецепты изготовления бесплатного сыра
Технология сыра
Блюда из сыра
Блюда из сыра
Технология сыра
Блюда из жареного сыра
Технология сыра-брынзы
Лучшие блюда из мягкого сыра
Необыкновенные блюда из творога и сыра
Технология сыра и других молочных продуктов
Рецепты от Оксаны. Блюда из сыра и творога
Технология сыра и продуктов переработки сыворотки
Производство сыра бакштейна по русскому способу
Блюда из яиц, творога и сыра в микроволновой печи
Технология и оборудование для производства натурального сыра
Технология и оборудование для производства натурального сыра
Технология и оборудование для производства натурального сыра
Ноль граммов бесплатного сыра. 4 секрета, которые изменят вашу жизнь в сторону 100% успеха
Вокруг хлеба и сыра. Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой, питой и лепешками
Блюда во фритюре. Блюда из овощей, фруктов, мяса, сыра, мучные изделия, сладости
Темная материя, или Космология для чайников, или Чайники в космологии
Павел I. Величие или забвение. Великий реформатор или безжалостный тиран
Суибне-гельт зверь или демон, безумец или изгой
Суибне-гельт зверь или демон, безумец или изгой
ЗамкнутаЯ, или психологические техники, чтобы не сойти с ума наедине с собой и/или другими
О костюмах или народном убранстве русинов или русских в Галичине и Северо-восточной Венгрии
Новый обжора или гурман, или Экономичное питание
Как спасти рядового россиянина после несчастного случая на дороге или производстве, после катастрофы или теракта
Хиромантия и физиогномика, или Искусство узнавать, при первом взгляде, характер и способности человека, его счастливую или несчастливую будущность, пороки и добродетели, изложенные согласно замечаний
Нестандартни лечения, или когато друго не помага - част 1. / Нетрадиционные методы лечения или там, где ничего не поможет - Часть 1
Кошелек или жизнь? Вы контролируете деньги или деньги контролируют вас
Язык Русский Олег Павлович Марьин - большой специалист по анаграммам, и не только по ним... Анаграмма – это два или более текстов (или слов), каждый из которых состоит из одного и того же набора букв.
Прививать или не прививать? или Ну, подумаешь, укол! Мифы о вакцинации
Дочь воина, или Кадеты не сдаются. Невеста воина. Жена воина, или Любовь на выживание
Кубарик и Томатик или Веселая математика и Приключения Кубарика и Томатика, или Веселая математика Часть 2. Как искали Лошарика
Детской атлас, или Новой удобной и доказательной способ к учению географии. Тома 1-4, 5 (часть 1), 6 (часть 1) / Детский атлас, или Новый удобный и доказательный способ к учению географии
Или - или
Зона 17 или...