The American Way of Eating Undercover at Walmart, Applebee's, Farm Fields, and the Dinner Table As an award-winning and working-class journalist, Tracie McMillan set out to explore the realities of America's food industry by going undercover in three jobs that feed the nation - in California fields, a Walmart produce aisle, and the kitchen of a New York City Applebee's. Her journey took her from the fields of California to the produce aisles of Walmart, and finally, to the kitchen of a New York City Applebee's, where she worked alongside Mexican garlic crews, Midwestern produce managers, and Caribbean line cooks. Through her experience, McMillan uncovers the national priorities that shape our food system and the impact they have on our daily lives. In this gripping and thought-provoking book, McMillan challenges readers to rethink their assumptions about food and class, revealing the complex web of factors that influence what we eat and how it is produced. She shows that good food is not just a luxury for the wealthy, but a basic human need that transcends geographical boundaries and socioeconomic status. With fearless reporting and beautiful prose, The American Way of Eating delves into the intricacies of the food industry, exposing the truth behind the glossy advertisements and celebrity chefs. The book begins with McMillan's experience in the fields of California, where she works alongside migrant laborers, picking tomatoes and bell peppers under the scorching sun.

Американский способ питания под прикрытием в Walmart, Applebee's, Farm Fields и Dinner Table Будучи отмеченным наградами и журналистом из рабочего класса, Трейси Макмиллан решила исследовать реалии пищевой промышленности Америки, работая под прикрытием на трех работах, которые кормят нацию - на калифорнийских полях Walmart производит проход и кухню нью-йоркского Applebee's. Ее путешествие привело ее с полей Калифорнии в производственные проходы Walmart, и, наконец, на кухню нью-йоркского Applebee's, где она работала вместе с мексиканскими чесночными бригадами, менеджерами по производству на Среднем Западе и карибскими поварами. Благодаря своему опыту Макмиллан раскрывает национальные приоритеты, которые формируют нашу продовольственную систему, и влияние, которое они оказывают на нашу повседневную жизнь. В этой захватывающей и заставляющей задуматься книге Макмиллан призывает читателей переосмыслить свои предположения о еде и классе, раскрывая сложную сеть факторов, которые влияют на то, что мы едим и как это производится. Она показывает, что хорошая еда - это не просто роскошь для богатых, а основная потребность человека, которая выходит за географические границы и социально-экономический статус. Бесстрашным репортажем и красивой прозой The American Way of Eating вникает в тонкости пищевой индустрии, разоблачая правду за глянцевой рекламой и звездных поваров. Книга начинается с опыта Макмиллан в областях Калифорнии, где она работает вместе с рабочими-мигрантами, собирая помидоры и болгарский перец под палящим солнцем.

American mode infiltré de Walmart, Applebee's, Farm Fields et Dinner Table En tant que journaliste primée de la classe ouvrière, Tracy MacMillan a décidé d'explorer les réalités de l'industrie alimentaire américaine en travaillant sous infiltration sur trois œuvres qui nourrissent la nation - dans les champs de la Californie Walmart produit un passage et la cuisine de l'Applebee's new-yorkais. Son voyage l'a amenée des champs de Californie aux passages de production de Walmart, et enfin à la cuisine du New York Applebee's, où elle a travaillé aux côtés des équipes d'ail mexicaines, des gestionnaires de production du Midwest et des cuisiniers des Caraïbes. Grâce à son expérience, McMillan révèle les priorités nationales qui façonnent notre système alimentaire et l'impact qu'elles ont sur notre vie quotidienne. Dans ce livre passionnant et réfléchissant, McMillan encourage les lecteurs à repenser leurs hypothèses alimentaires et de classe, révélant un réseau complexe de facteurs qui influencent ce que nous mangeons et comment il est produit. Elle montre que la bonne nourriture n'est pas seulement un luxe pour les riches, mais un besoin humain fondamental qui dépasse les frontières géographiques et le statut socioéconomique. Avec un reportage intrépide et une belle prose, The American Way of Eating plonge dans la subtilité de l'industrie alimentaire, exposant la vérité derrière la publicité brillante et les chefs étoilés. livre commence par l'expérience de McMillan dans les régions de Californie, où elle travaille aux côtés de travailleurs migrants, récoltant tomates et piments bulgares sous le soleil brûlant.

Modo americano de alimentación encubierta en Walmart, Applebee's, Farm Fields y Dinner Table endo galardonada y periodista de clase trabajadora, Tracy McMillan decidió explorar las realidades de la industria alimentaria de Estados Unidos trabajando encubierta en tres trabajos que alimentan nación - En los campos de California, Walmart produce el pasaje y la cocina del Applebee de Nueva York. Su viaje la llevó desde los campos de California a los pasillos de producción de Walmart, y finalmente a la cocina de Applebee en Nueva York, donde trabajó junto a brigadas de ajo mexicanas, gerentes de producción en el Medio Oeste y chefs caribeños. A través de su experiencia, McMillan revela las prioridades nacionales que configuran nuestro sistema alimentario y el impacto que tienen en nuestra vida cotidiana. En este libro emocionante y que hace pensar, McMillan anima a los lectores a replantearse sus suposiciones sobre la comida y la clase, revelando una compleja red de factores que influyen en lo que comemos y en cómo se produce. Demuestra que una buena comida no es solo un lujo para los ricos, sino una necesidad básica del ser humano que trasciende las fronteras geográficas y el estatus socioeconómico. Con un reportaje intrépido y una hermosa prosa, The American Way of Eating ahonda en los entresijos de la industria alimentaria, exponiendo la verdad detrás de anuncios brillantes y chefs estrella. libro comienza con la experiencia de McMillan en las áreas de California, donde trabaja junto a trabajadores migrantes, recolectando tomates y pimientos búlgaros bajo un sol abrasador.

Modalidade americana de alimentação disfarçada em Walmart, Applebee's, Farm Fields e Dinner Mesa Com o prémio e jornalista da classe trabalhadora, Tracy McMillan decidiu explorar as realidades da indústria alimentar americana, trabalhando sob cobertura em três trabalhos que alimentam a nação - nos campos da Califórnia, Walmart produz uma passagem e cozinha nova Applebee's de York. Sua viagem levou-a dos campos da Califórnia para as passagens de produção do Walmart, e, finalmente, para a cozinha da Applebee's, em Nova York, onde trabalhou com equipes de alho mexicanas, gerentes de produção no Meio-Oeste e cozinheiros caribenhos. Graças à sua experiência, McMillan revela as prioridades nacionais que formam o nosso sistema alimentar e o impacto que eles têm na nossa vida diária. Neste livro emocionante e que faz pensar, McMillan convida os leitores a repensar suas suposições sobre comida e sala de aula, revelando uma complexa rede de fatores que influenciam o que comemos e como é produzido. Ela mostra que comer bem não é apenas um luxo para os ricos, mas uma necessidade básica de uma pessoa que ultrapassa os limites geográficos e o status socioeconômico. A reportagem destemida e a lindo prosa do The American Way of Eating envolve as finezas da indústria alimentar, revelando a verdade por trás de anúncios brilhantes e cozinheiros estrelados. O livro começa com a experiência de McMillan em regiões da Califórnia, onde trabalha com trabalhadores migrantes, coletando tomates e pimenta búlgara sob o sol.

Modo americano di mangiare sotto copertura in Walmart, Applebe's, Farm Fields e Dinner Table Essendo stata premiata e giornalista della classe operaia, Tracy McMillan ha deciso di esplorare le realtà dell'industria alimentare americana lavorando sotto copertura in tre lavori che nutrono la nazione - nei campi californiani Walmart produce un passaggio e una cucina nuova Applebe's di York. Il suo viaggio l'ha portata dai campi della California ai passaggi di produzione di Walmart, e infine alla cucina dell'Applebe's di New York, dove ha lavorato insieme alle squadre di aglio messicane, ai responsabili di produzione del Midwest e ai cuochi caraibici. Grazie alla sua esperienza, MacMillan rivela le priorità nazionali che formano il nostro sistema alimentare e l'impatto che hanno sulla nostra vita quotidiana. In questo libro emozionante e riflettente, MacMillan invita i lettori a ripensare le loro ipotesi su cibo e classe, rivelando una complessa rete di fattori che influenzano ciò che mangiamo e come si produce. Dimostra che il buon cibo non è solo un lusso per i ricchi, ma un bisogno fondamentale di una persona che oltrepassa i confini geografici e lo status economico e sociale. Con un reportage senza paura e una bella prosa, The American Way of Eating si intravede nelle sottilità dell'industria alimentare, rivelando la verità dietro la pubblicità lucida e i cuochi stellari. Il libro inizia con l'esperienza di MacMillan nelle regioni della California, dove lavora con i lavoratori migranti, raccogliendo pomodori e pepe bulgaro sotto il sole.

Undercover American Way of Food bei Walmart, Applebee's, Farm Fields und Dinner Table Als preisgekrönte und Arbeiterjournalistin beschloss Tracy McMillan, die Realitäten der amerikanischen bensmittelindustrie zu erforschen, indem sie undercover an drei Jobs arbeitete, die die Nation ernähren - auf kalifornischen Feldern produziert Walmart den Gang und die Küche des New Yorker Applets ebee's. Ihre Reise führte sie von den Feldern Kaliforniens in die Produktionsgänge von Walmart und schließlich in die Küche von New Yorks Applebee, wo sie mit mexikanischen Knoblauchteams, Produktionsmanagern im Mittleren Westen und karibischen Köchen zusammenarbeitete. Durch seine Erfahrung deckt McMillan die nationalen Prioritäten auf, die unser Ernährungssystem prägen, und die Auswirkungen, die sie auf unser tägliches ben haben. In diesem spannenden und zum Nachdenken anregenden Buch ermutigt McMillan die ser, ihre Annahmen über Essen und Klassenzimmer zu überdenken, indem sie das komplexe Netzwerk von Faktoren aufdecken, die beeinflussen, was wir essen und wie es produziert wird. Es zeigt, dass gutes Essen nicht nur ein Luxus für die Reichen ist, sondern ein menschliches Grundbedürfnis, das über geografische Grenzen und den sozioökonomischen Status hinausgeht. Mit furchtloser Berichterstattung und schöner Prosa taucht The American Way of Eating in die Feinheiten der bensmittelindustrie ein und enthüllt die Wahrheit hinter Hochglanzwerbung und Sterneköchen. Das Buch beginnt mit McMillans Erfahrungen in kalifornischen Gebieten, wo sie zusammen mit Wanderarbeitern Tomaten und Paprika unter der sengenden Sonne pflückt.

''

Amerika'nın Walmart, Applebee's, Farm Fields ve Dinner Table'da Undercover Yeme Şekli Ödüllü ve işçi sınıfı bir gazeteci olarak Tracy McMillan, Amerika'nın gıda endüstrisinin gerçeklerini, ülkeyi besleyen üç işte gizli çalışarak keşfetmeye karar verdi - Kaliforniya'nın tarlalarında Walmart, New York'un koridorunu ve mutfağını üretiyor Applard Ebee'nin. Yolculuğu onu Kaliforniya tarlalarından Walmart'ın üretim koridorlarına ve son olarak New York'taki Applebee's'in mutfağına götürdü ve burada Meksikalı sarımsak ekipleri, Ortabatı üretim yöneticileri ve Karayip şefleriyle birlikte çalıştı. Tecrübesi sayesinde McMillan, gıda sistemimizi şekillendiren ulusal öncelikleri ve günlük yaşamlarımız üzerindeki etkilerini ortaya koyuyor. Bu heyecan verici ve düşündürücü kitapta Macmillan, okuyucuları ne yediğimizi ve nasıl üretildiğini etkileyen karmaşık faktörler ağını ortaya çıkararak, yiyecek ve sınıf hakkındaki varsayımlarını yeniden düşünmeye çağırıyor. İyi yemeğin sadece zenginler için bir lüks değil, coğrafi sınırları ve sosyoekonomik durumu aşan temel bir insan ihtiyacı olduğunu gösteriyor. Korkusuz raporlama ve güzel nesir ile, Amerikan Yemek Yeme Şekli, gıda endüstrisinin inceliklerini inceleyerek, parlak reklamların ve yıldız şeflerin ardındaki gerçeği ortaya koyuyor. Kitap, McMillan'ın Kaliforniya'nın göçmen işçilerle birlikte çalıştığı, kavurucu güneşte domates ve biber topladığı bölgelerdeki deneyimleriyle başlıyor.

طريقة الأكل السري في أمريكا في وول مارت، أبلبيز، حقول المزرعة وطاولة العشاء كصحفية حائزة على جوائز من الطبقة العاملة، قررت تريسي ماكميلان استكشاف حقائق صناعة الأغذية الأمريكية من خلال العمل متخفية في ثلاث وظائف تغذي الأمة - في حقول كاليفورنيا، تنتج وول مارت ممر ومطبخ أبلارد إيبي في نيويورك. أخذتها رحلتها من حقول كاليفورنيا إلى ممرات الإنتاج في وول مارت، وأخيراً إلى مطبخ أبلبيز في نيويورك، حيث عملت جنبًا إلى جنب مع أطقم الثوم المكسيكية ومديري الإنتاج في الغرب الأوسط والطهاة الكاريبيين. من خلال تجربته، يكشف ماكميلان عن الأولويات الوطنية التي تشكل نظامنا الغذائي وتأثيرها على حياتنا اليومية. في هذا الكتاب المثير والمثير للتفكير، يحث ماكميلان القراء على إعادة التفكير في افتراضاتهم حول الطعام والطبقة، وكشف عن شبكة معقدة من العوامل التي تؤثر على ما نأكله وكيفية إنتاجه. تظهر أن الطعام الجيد ليس مجرد ترف للأثرياء، ولكنه حاجة إنسانية أساسية تتجاوز الحدود الجغرافية والمكانة الاجتماعية والاقتصادية. مع التقارير الشجاعة والنثر الجميل، تتعمق The American Way of Eating في تعقيدات صناعة المواد الغذائية، مما يكشف الحقيقة وراء الإعلانات اللامعة والطهاة النجوم. يبدأ الكتاب بتجارب ماكميلان في مناطق من كاليفورنيا حيث تعمل جنبًا إلى جنب مع العمال المهاجرين، وتقطف الطماطم والفلفل الحار في الشمس الحارقة.