Il Dilemma dell'Onnivoro: Un Viaggio alla Ricerca della Verità Sull'Alimentazione Come facciamo noi a comprendere il nostro rapporto con l'alimentazione? Questo è il problema che Michael Pollan affronta nel suo saggio "Il dilemma dell'onnivoro", un viaggio alla ricerca della verità sulla nostra alimentazione quotidiana. Con un approccio ironico e brillante, Pollan ci invita a guardare con più attenzione le scelte alimentari che facciamo ogni giorno, e a chiedersi se queste scelte sono realmente il risultato di un'autentica libera scelta o se sono influenzate da interessi commerciali e manipolazione. In questo libro, Pollan esplora la catena alimentare e i suoi meccanismi di produzione, mostrando come l'uomo moderno abbia acquisito numerosi vantaggi rispetto alle altre specie, ma anche come sia stato esposto a una manipolazione quasi infinita da parte delle industrie alimentari. Per cambiare la nostra vita e quella del pianeta, dobbiamo capire come funziona il sistema alimentare e come possiamo modificarlo. Pollan inizia il suo viaggio alla ricerca della verità partendo dalle petti dei polli, biografie straordinarie riportate sulla confezione dei prodotti itali.

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