A Tiger in the Kitchen: A Memoir of Food and Family In this captivating memoir, Cheryl Lu-Lien Tan takes us on a journey of self-discovery and cultural preservation through the lens of food and family. Born in Singapore, Tan left home at eighteen to pursue a career in America, leaving behind the delicious dishes that defined her childhood. However, as she navigated her thirties in New York, the flavors of her native land began to call her back, drawing her on a quest to recreate the recipes of her grandmothers and aunties. This culinary exploration not only revealed cherished family secrets but also unearthed long-buried stories from past generations. Tan's journey begins in Singapore, where food played a central role in her upbringing. Her grandmothers and aunties ruled the kitchen with fierce passion, passing down recipes and techniques that had been perfected over generations. The scents of pineapple tarts and Teochew braised duck filled the air, transporting Tan to a world of comfort and familiarity. As she grew older, however, the allure of American life and the desire for independence led her to leave Singapore and establish a new life in New York. Despite the excitement of her new surroundings, something was missing – the flavors of home. In A Tiger in the Kitchen, Tan recounts her journey of rediscovering her cultural heritage through cooking with her family.

Тигр на кухне: мемуары о еде и семье В этих увлекательных мемуарах Шерил Лу-Льен Тан проводит нас в путешествие самопознания и сохранения культуры через призму еды и семьи. Родившись в Сингапуре, Тан ушла из дома в восемнадцать лет, чтобы продолжить карьеру в Америке, оставив после себя вкусные блюда, определившие её детство. Однако по мере того, как она ориентировалась на свои тридцатые годы в Нью-Йорке, вкусы родного края стали ей перезванивать, увлекая за собой квест по воссозданию рецептов бабушек и тетушек. Это кулинарное исследование не только раскрыло заветные семейные тайны, но и раскопало давно похороненные истории прошлых поколений. Путешествие Тан начинается в Сингапуре, где еда сыграла центральную роль в её воспитании. Ее бабушки и тетеньки правили кухней с лютой страстью, передавая отточенные поколениями рецепты и приемы. Ароматы ананасовых тартов и плетеной утки Teochew заполнили воздух, перенеся Тан в мир комфорта и знакомства. Однако по мере взросления привлекательность американской жизни и стремление к независимости привели к тому, что она покинула Сингапур и наладила новую жизнь в Нью-Йорке. Несмотря на волнение ее нового окружения, чего-то не хватало - вкусов дома. В фильме «Тигр на кухне» Тан рассказывает о своём путешествии, в котором она заново открывает своё культурное наследие через кулинарию со своей семьёй.

Tigre dans la cuisine : mémoires sur la nourriture et la famille Dans ces mémoires fascinantes, Cheryl Lou-n Tan nous emmène dans un voyage de connaissance de soi et de préservation de la culture à travers le prisme de la nourriture et de la famille. Née à ngapour, Tang a quitté la maison à l'âge de dix-huit ans pour poursuivre sa carrière en Amérique, laissant derrière elle de délicieux plats qui ont déterminé son enfance. Cependant, alors qu'elle se concentrait sur ses années trente à New York, les goûts de sa région natale ont commencé à la rappeler, captivant derrière elle la quête de recréer les recettes des grands-mères et des tantes. Cette étude culinaire a non seulement révélé les secrets de la famille, mais a également découvert les histoires longtemps enterrées des générations précédentes. voyage de Tang commence à ngapour, où la nourriture a joué un rôle central dans son éducation. Ses grands-mères et ses tantes gouvernaient la cuisine avec passion, transmettant des recettes et des techniques adaptées aux générations. s arômes de tartes d'ananas et de canard tressé Teochew ont rempli l'air, transférant Tang dans un monde de confort et de familiarité. Cependant, à mesure qu'elle grandissait, l'attrait de la vie américaine et le désir d'indépendance l'ont amenée à quitter ngapour et à s'installer à New York. Malgré l'excitation de son nouvel environnement, quelque chose manquait - les goûts de la maison. Dans le film « tigre dans la cuisine », Tang raconte son voyage dans lequel elle redécouvre son patrimoine culturel à travers la cuisine avec sa famille.

Tigre en la cocina: memorias sobre la comida y la familia En estas fascinantes memorias, Cheryl Lou-Lien Tan nos lleva a un viaje de autoconocimiento y preservación de la cultura a través del prisma de la comida y la familia. Nacida en ngapur, Tan dejó su casa a los dieciocho para seguir una carrera en América, dejando atrás los deliciosos platos que definieron su infancia. n embargo, a medida que se orientaba hacia sus treinta en Nueva York, los gustos de su tierra natal comenzaron a llamarla de nuevo, cautivando la búsqueda de recrear recetas de abuelas y tías. Este estudio culinario no solo ha revelado los preciados secretos familiares, sino que también ha desenterrado historias de generaciones pasadas enterradas desde hace mucho tiempo. viaje de Tan comienza en ngapur, donde la comida ha jugado un papel central en su crianza. Sus abuelas y tías gobernaron la cocina con férrea pasión, transmitiendo recetas y recetas refinadas por generaciones. sabores de las tartas de piña y el pato trenzado de Teochew llenaron el aire al trasladar a Tan al mundo de la comodidad y la familiaridad. n embargo, a medida que crecía, el atractivo de la vida estadounidense y el deseo de independencia la llevaron a abandonar ngapur y establecer una nueva vida en Nueva York. A pesar de la emoción de su nuevo entorno, algo que faltaba eran los gustos de la casa. En la película «Tigre en la cocina», Tan narra su viaje en el que redescubre su patrimonio cultural a través de la cocina con su familia.

Tigre na cozinha: Memórias sobre comida e família Em estas memórias fascinantes, Cheryl Lu-Lien Tang nos leva a uma viagem de auto-consciência e preservação cultural através da comida e da família. Nascido em Cingapura, Tang saiu de casa aos 18 anos para seguir carreira na América, deixando para trás os deliciosos pratos que determinaram sua infância. No entanto, enquanto se focava nos seus anos 30 em Nova York, os sabores da sua terra natal voltaram a ligar-lhe para tentar recriar as receitas das avós e tias. Este estudo culinário não só revelou segredos familiares, como também descobriu histórias enterradas de gerações passadas há muito tempo. A viagem de Tang começa em Cingapura, onde a comida teve um papel central na sua criação. As suas avós e tias governaram a cozinha com uma paixão, passando receitas e técnicas afinadas por gerações. Os aromas de tarte de ananás e pato cuspido de Teochew encheram o ar, levando Tang para um mundo de conforto e familiaridade. No entanto, enquanto a vida americana crescia, a atração e a busca pela independência levaram-na a sair de ngapura e a uma nova vida em Nova Iorque. Apesar da emoção do seu novo ambiente, faltava alguma coisa, os sabores da casa. Em «O Tigre na Cozinha», Tang fala da sua viagem, em que reinventa a sua herança cultural através da culinária com a sua família.

Tigre in cucina - memorie di cibo e famiglia In queste affascinanti memorie, Cheryl Lou-n Tang ci porta in un viaggio di auto-conoscenza e di conservazione della cultura attraverso il cibo e la famiglia. Nata a ngapore, Tang lasciò la sua casa a 18 anni per continuare la sua carriera in America, lasciando dietro di sé deliziosi piatti che hanno determinato la sua infanzia. Ma mentre si focalizzava sui suoi anni Trenta a New York, i sapori della sua terra d'origine cominciarono a richiamarla, appassionando la sua ricerca per ricreare le ricette delle nonne e delle zie. Questo studio culinario non solo ha rivelato i segreti della famiglia, ma ha anche scoperto le storie sepolte delle generazioni passate. Il viaggio di Tang inizia a ngapore, dove il cibo ha avuto un ruolo centrale nella sua educazione. sue nonne e le loro zie hanno gestito la cucina con passione, trasmettendo ricette e tecniche raffinate da generazioni. I profumi di tarte ananas e di anatra piumata Teochew hanno riempito l'aria trasportando Tang in un mondo di comfort e familiarità. Ma mentre cresceva, l'attrazione della vita americana e il desiderio di indipendenza l'hanno portata a lasciare ngapore e ad avere una nuova vita a New York. Nonostante l'emozione del suo nuovo ambiente, qualcosa mancava - i gusti della casa. In «Tigre in cucina», Tang racconta il suo viaggio, in cui riscopre il suo patrimonio culturale attraverso la cucina con la sua famiglia.

Tiger in der Küche: Memoiren über Essen und Familie In diesen faszinierenden Memoiren nimmt uns Cheryl Lu-Lien Tan mit auf eine Reise der Selbsterkenntnis und Bewahrung der Kultur durch die Linse von Essen und Familie. Die in ngapur geborene Tang verließ mit achtzehn Jahren ihr Zuhause, um eine Karriere in Amerika zu verfolgen, und hinterließ köstliche Gerichte, die ihre Kindheit bestimmten. Als sie sich jedoch auf ihre dreißiger Jahre in New York konzentrierte, riefen sie die Geschmäcker ihrer Heimat zurück und zogen die Suche nach den Rezepten von Großmüttern und Tanten mit sich. Diese kulinarische Recherche hat nicht nur die begehrten Familiengeheimnisse gelüftet, sondern auch lange verschüttete Geschichten vergangener Generationen ausgegraben. Tans Reise beginnt in ngapur, wo das Essen eine zentrale Rolle bei ihrer Erziehung spielte. Ihre Großmütter und Tanten regierten die Küche mit viel idenschaft und übergaben über Generationen geschliffene Rezepte und Techniken. Aromen von Ananas-Törtchen und geflochtener Teochew-Ente füllten die Luft und brachten Tang in eine Welt des Komforts und der Vertrautheit. Als sie älter wurde, führten die Attraktivität des amerikanischen bens und der Wunsch nach Unabhängigkeit dazu, dass sie ngapur verließ und ein neues ben in New York City aufbaute. Trotz der Aufregung ihrer neuen Umgebung fehlte etwas - der Geschmack des Hauses. In Tiger in the Kitchen erzählt Tan von ihrer Reise, auf der sie ihr kulturelles Erbe durch das Kochen mit ihrer Familie wiederentdeckt.

''

Tiger in the Kitchen: A Memoir of Food and Family Bu büyüleyici anı kitabında Cheryl Lu-lien Tan, bizi yemek ve aile merceğinden kendini keşfetme ve kültürel koruma yolculuğuna çıkarıyor. ngapur'da doğan Tan, Amerika'da kariyer yapmak için on sekiz yaşında evden ayrıldı ve çocukluğunu tanımlayan lezzetli yemekleri geride bıraktı. Ancak, New York'taki otuzlu yaşlarına odaklandığında, anavatanının lezzetleri onu geri çağırmaya başladı ve büyükannelerin ve teyzelerin tariflerini yeniden yaratma arayışını sürükledi. Bu mutfak çalışması sadece değerli aile sırlarını ortaya çıkarmakla kalmadı, aynı zamanda geçmiş nesillerin uzun süredir gömülü hikayelerini de ortaya çıkardı. Tan'ın yolculuğu, yemeklerin yetiştirilmesinde merkezi bir rol oynadığı ngapur'da başlıyor. Büyükanneleri ve teyzeleri mutfağı şiddetli bir tutkuyla yönettiler, nesiller boyu bilenmiş tarifleri ve teknikleri aktardılar. Teochew'un ananaslı tartlar ve örgülü ördek lezzetleri havayı doldurdu ve Tan'ı konfor ve aşinalık dünyasına taşıdı. Bununla birlikte, olgunlaştıkça, Amerikan yaşamının çekiciliği ve bağımsızlık arzusu, ngapur'u terk etmesine ve New York'ta yeni bir hayat kurmasına neden oldu. Yeni çevresinin heyecanına rağmen, bir şey eksikti - evin tadı. "Tiger in the Kitchen" filminde Tan, ailesiyle yemek pişirerek kültürel mirasını yeniden keşfettiği yolculuğunu anlatıyor.

Tiger in the Kitchen: A Memoir of Food and Family في هذه المذكرات الرائعة، تأخذنا Cheryl Lu-lien Tan في رحلة اكتشاف الذات والحفاظ على الثقافة من خلال عدسة الطعام والعائلة. ولدت تان في سنغافورة، وغادرت المنزل في الثامنة عشرة من عمرها لممارسة مهنة في أمريكا، تاركة وراءها أطباقًا لذيذة حددت طفولتها. ومع ذلك، عندما ركزت على الثلاثينيات من عمرها في نيويورك، بدأت أذواق وطنها في الاتصال بها مرة أخرى، متجاوزة السعي لإعادة إنشاء وصفات الجدات والعمات. لم تكشف دراسة الطهي هذه عن أسرار عائلية عزيزة فحسب، بل اكتشفت أيضًا قصصًا مدفونة منذ فترة طويلة للأجيال الماضية. تبدأ رحلة تان في سنغافورة، حيث لعب الطعام دورًا رئيسيًا في تربيتها. حكمت جداتها وخالاتها المطبخ بشغف شديد، حيث نقلوا وصفات وتقنيات مشحونة من الأجيال. ملأت نكهات تيوشيو من فطائر الأناناس والبط المضفر الهواء، مما نقل تان إلى عالم من الراحة والألفة. ومع ذلك، مع نضوجها، قادها جاذبية الحياة الأمريكية والرغبة في الاستقلال إلى مغادرة سنغافورة وتأسيس حياة جديدة في نيويورك. على الرغم من إثارة محيطها الجديد، كان هناك شيء مفقود - أذواق المنزل. في فيلم «Tiger in the Kitchen»، تتحدث تان عن رحلتها التي تعيد فيها اكتشاف تراثها الثقافي من خلال الطبخ مع عائلتها.